JP4873398B2 - 加熱調理器 - Google Patents

Description

本発明は、調理器本体の上面に被調理物を載置して加熱する耐熱ガラス製等の天板を装着し、かつこの天板の下方にラジエントヒータ等の電気加熱ヒータを配置した加熱調理器に関する。

調理器本体の天面に鍋等の被調理物を載置する耐熱ガラス製の天板を装着し、この天板の下方にラジエントヒータ等の電気加熱式ヒータ等の熱源を配設した加熱調理器では、例えば特許文献１に示される様に、ラジエントヒータ等で構成したヒータ２２の近傍にサーモスタット３７等の温度センサを配置し、このサーモスタットの温度が例えば約９０℃になると高温表示手段３５によりＬＥＤ３５ａを点灯し、注意表示を行なう様に構成している。
特開２００１−２２１４４３号公報

一方、上記の様に熱源に電気加熱式ヒータを用いた場合、調理器本体の上面を天板で被覆して密閉している為、長時間の使用により調理器本体内部の温度が上昇しやすく、ヒータに連続して例えば２０分間通電した場合にはヒータへの通電を強制的に停止することで、調理器本体内部の温度上昇や、調理器本体を組み込んだシステムキッチンのトッププレートの過熱による変色等を防止している。

然しながら、上記ヒータへの通電を停止した短時間後に再度通電され、かつ最大火力にて長時間使用された場合には、調理器本体の放熱が不足し、システムキッチンのトッププレート等が変色する恐れがあるという問題がある。

そこで本発明は、電気加熱ヒータの連続使用による調理器本体の過熱を確実に防止する事を目的とするものである。

本発明は、本体ケースの上面に天板を装着すると共に、この天板の下方に電気加熱ヒータを装着し、この電気加熱ヒータにて上記天板に載置した被調理物を加熱するものにおいて、上記電気加熱ヒータの温度を検出する温度センサと、上記電気加熱ヒータへの通電を制御する制御回路を設けると共に、上記制御回路は、上記温度センサの検出温度が所定温度以上に上昇するとタイマーのカウントを開始し、このカウント時間が予め設定した第１の所定時間に達すると最大設定火力を予め設定した所定の低火力に設定するように制御し、更に上記電気加熱ヒータの運転キーを有し、上記タイマーによる第１の所定時間のカウント中に上記運転キーのオン・オフ操作が行われても上記温度センサの検出温度が所定温度よりも低下しなければ上記タイマーによる第１の所定時間のカウントを継続することを特徴とする。

本発明の請求項１に記載の構成により、電気加熱ヒータへの通電を開始して電気加熱ヒータの温度が所定温度以上に上昇してから、予め設定した第１の所定時間経過すると、電気加熱ヒータの最大設定火力を所定の低火力に設定する様に構成したことで、電気加熱ヒータの温度が所定温度以上に上昇した状態で、電気加熱ヒータが第１の所定時間以上使用された場合には、強制的に設定火力を低火力に設定し、本体ケースや、本体ケースを組み込んだシステムキッチン等の温度上昇を防止し、これらの過熱による損傷や変色等を防止する事が出来るものである。

本発明による実施例を先ず図１に基づき説明すると、１は例えばシステムキッチンのトッププレート等にドロップイン方式にて組み込まれて使用される調理器本体で、上面を開口した有底箱状の本体ケース３内に、前後に一対のラジエントヒータ等の電気加熱ヒータ４，５を収納配置している。

６は上記本体ケース３の上面に着脱可能に装着した耐熱ガラス製の天板で、上記電気加熱ヒータ４，５の上方に対向位置して、調理鍋等の載置位置を示すリング７，８を印刷している。

又上記天板６は、フレーム枠９にて本体ケース３の上面に固定していると共に、フレーム枠９の前端部分に操作パネル１０を配置し、この操作パネルには、図２にても示す様に電源キー１１、前側の電気加熱ヒータ４の運転キー１２と火力設定キー１３，１３、後側の電気加熱ヒータ５の運転キー１４と火力設定キー１５，１５を配置している。

更に、上記天板６の操作パネル１０に近接した前端部には、ＬＥＤランプにて構成した電源ランプ１６や、複数の火力表示ランプ１７・・，１８・・を配置している。

図３は上記電気加熱ヒータ４，５等への通電を制御する回路ブロック図の要部を示すもので、商用電源（１００Ｖ或は２００Ｖ）２１にヒューズ２２を介して整流回路２３を接続していると共に、上記ヒューズ２２とリレー接点２４，２４を介して、上記電気加熱ヒータ４，５とヒータ駆動回路２５，２６の直列回路を接続している。

又上記リレー接点２４，２４はヒータ電源駆動回路２７にて開閉制御され、このヒータ電源駆動回路や上記ヒータ駆動回路２５，２６は、マイクロコンピュータにて構成する制御回路２８の出力とウォッチドッグ回路２９の出力の論理和にて出力するＡＮＤ回路３０・・の出力を接続し、何れからも出力がある場合に、電気加熱ヒータ４，５やリレー接点２４，２４に各々通電する様に構成している。

上記整流回路２３の出力は、電源回路３１を介して上記制御回路２８や、上記操作パネル１０の下に配置した操作基板３２等の電源に供給される。

一方、上記電気加熱ヒータ４，５の適所にはバイメタルスイッチや液体膨張式のサーモスイッチ等で構成した温度センサ３３，３４を各々装着していると共に、これら温度センサの出力をサーモ回路３５，３６を介して上記制御回路２８の入力ポートに接続している。

更に、上記操作基板３２には、上記の各操作キー１１〜１５や、電源ランプ１６、火力表示ランプ１７・・，１８・・を装着し、かつこの操作基板はキー入力回路３７を介して制御回路２８の入力ポートに接続し、上記ＬＥＤランプは表示ランプ駆動回路３８を介して制御回路２８の出力ポートに接続している。

尚、３９はブザーで、制御回路２８の出力ポートに接続したブザー駆動回路４０の出力に接続されている。

而して、電源キー１１をオン操作することで、この操作をキー入力回路３７を介して制御回路２８が検出し、表示ランプ駆動回路３８に駆動用の出力信号を出力して、電源ランプ１６を点灯する。

次いで、運転キー１２，１４がオン操作されると、これを制御回路２８が検出してヒータ電源駆動回路２７を駆動し、リレー接点２４，２４を閉じると共に、ヒータ駆動回路２５，２６を駆動してオン操作された電気加熱ヒータ４，５に通電し、天板６上に載置された鍋等の被調理物を加熱する。

又、上記運転キー１２，１４がオン操作された時には、電気加熱ヒータ４，５を例えば「中」の火力に設定して加熱を開始し、火力設定キー１３，１３、１５，１５の操作により火力を「弱」、「強」等に変更して使用し、設定火力は上記の火力表示ランプ１７・・，１８・・の点灯により確認する。

尚、上記実施例では運転キー１２，１４がオン操作されると「中」火力で加熱を開始する様に設定しているが、「強」や「弱」火力で加熱を開始しても良く、設定火力も、３段階に限定されることなく、５段階や８段階等に設定する様に構成しても良い。

一方、加熱を停止する場合には運転キー１２，１４のオフ操作により行い、制御回路２８はこの操作を検出してヒータ駆動回路２５，２６を制御し、電気加熱ヒータ４，５への通電を停止する。

更に上記制御回路２８は、電気加熱ヒータ４，５に通電を開始して温度センサ３３，３４の検出温度が予め設定した所定温度（例えば８０℃）以上に上昇して接点を閉じると、図４にても示す様に、これをサーモ回路３５，３６の出力により検出してタイマー手段４１のカウントを開始し、このカウント時間が予め設定した第１の所定時間Ｔ（例えば６０分）に到達すると、電気加熱ヒータ４，５の最大設定火力を所定の低火力（例えば「中」）に設定する。

これらの構成により、電気加熱ヒータ４，５に通電してこれらの温度が所定温度以上に上昇してから第１の所定時間以上経過すると、強制的に最大設定火力を所定の低下力に設定することで、本体ケース３やこれを組み込んだシステムキッチン等の過熱や異常温度上昇による変形、変色等の損傷、耐久性能の低下等を確実に防止する事が出来るものである。

尚、図４中のＴ１〜Ｔ２は運転キー１２，１４のオン・オフ操作によって電気加熱ヒータ４，５への通電が中断された時間で、この中断によっても温度センサ３３，３４の検出温度が所定温度よりも低下しなければタイマー手段４１によるカウントを継続し、これにより、上記の本体ケース３の過熱等を確実に防止する事が出来るものである。

一方、上記第１の所定時間の経過により最大設定火力を所定の低火力に設定した場合には、温度センサ３３，３４の検出温度が上記所定温度よりも低下（Ｔ３）しない限り、最大設定火力の制限を解除しない様に構成しており、これにより、本体ケース３の過熱による損傷等を確実に防止する。

図５は本発明の他の実施例を示すタイムチャートで、Ｔ４にて運転キー１２，１４のオン操作により電気加熱ヒータ４，５への通電を開始すると、上記タイマー手段４１によるカウントを開始し、このカウント時間が予め設定した第２の所定時間ＴＴ（例えば２０分）に到達すると、電気加熱ヒータ４，５の最大設定火力を所定の低火力（例えば「中」）に設定する同時（Ｔ５）に、安全タイマーのカウントを開始し、この安全タイマーのカウント時間が予め設定した安全時間（例えば５分間）に到達すると（Ｔ６）、上記最大設定火力の制限を解除する。

これらの構成により、電気加熱ヒータ４，５への通電を開始してから第２の所定時間ＴＴ以上経過すると、最大設定火力を制限して電気加熱ヒータ４，５の発熱量を制限することで、電気加熱ヒータ４，５の長時間の使用による本体ケース３内部の過熱を防止し、過熱による本体ケース３の損傷や、本体ケースを組み込んだシステムキッチン等の温度上昇による変色や変形等の損傷を確実に防止する事が出来るものである。

又、制御回路２８は、上記図５にて示す実施例において、第２の所定時間ＴＴの設定時間を、例えば「強」火力の場合には２０分、「中」火力の場合には２５分、「弱」火力の場合には３０分の様に、設定火力に応じて設定する様に構成しており、これにより、電気加熱ヒータ４，５の発熱量に応じて最大設定火力を制限する迄の第２の所定時間ＴＴを設定することで、本体ケース３の過熱による損傷を防止しながら、操作性への影響を極力防止する事が出来るものである。

尚、上記実施例では図４にて示す第１の所定時間のカウントと、図５にて示す第２の所定時間のカウントを個別にカウントする様にしているが、これらを並行して同時にカウントする様に構成しても良く、これにより、電気加熱ヒータ４，５の使用状況に応じて最大設定火力を適切に制限し、本体ケース３や、これを組み込んだシステムキッチン等の過熱による損傷を確実に防止する事が出来るものである。

本発明の実施例を示す斜視図である。 同じく操作パネルの周辺を示す平面図である。 同じく回路ブロック図の実施例である。 同じく動作説明用のタイムチャートである。 同じく他の実施例を示すタイムチャートである。

符号の説明

３ 本体ケース
４ 電気加熱ヒータ
５ 電気加熱ヒータ
６ 天板
２８ 制御回路
３３ 温度センサ
３４ 温度センサ

Claims (1)

1. 本体ケースの上面に天板を装着すると共に、この天板の下方に電気加熱ヒータを装着し、この電気加熱ヒータにて上記天板に載置した被調理物を加熱するものにおいて、
   上記電気加熱ヒータの温度を検出する温度センサと、上記電気加熱ヒータへの通電を制御する制御回路を設けると共に、
   上記制御回路は、上記温度センサの検出温度が所定温度以上に上昇するとタイマーのカウントを開始し、このカウント時間が予め設定した第１の所定時間に達すると最大設定火力を予め設定した所定の低火力に設定するように制御し、
   更に上記電気加熱ヒータの運転キーを有し、上記タイマーによる第１の所定時間のカウント中に上記運転キーのオン・オフ操作が行われても上記温度センサの検出温度が所定温度よりも低下しなければ上記タイマーによる第１の所定時間のカウントを継続することを特徴とする加熱調理器。

Images