KR940009064B1 - 조리기의 제어장치 - Google Patents

Abstract

내용 없음.

Description

조리기의 제어장치

제1도는 본 발명의 실시예를 나타내며 전기렌지대의 사시도.

제2도는 전기렌지대의 각 히터를 나타내기 위한 평단면도.

제3도는 조작패널을 나타내는 정면도.

제4도는 제어회로의 기능블록도.

제5도는 할로겐곤로 제어부에서의 기본작동을 나타내는 조리기의 제어장치.

제6도는 할로겐곤로 제어부에서의 기본작동을 나타내는 플로우챠트.

제7도는 할로겐곤로 제어부에서의 온도조절 제어를 나타내는 플로우챠트.

제8도는 할로겐곤로 제어부에서의 서미스터 이상 검지제어를 나타내는 플로우챠트.

제9도는 할로겐곤로 제어부에서의 초기이상검지제어를 나타내는 플로우챠트.

제10도는 할로겐곤로 제어부에서의 온도저하검지제어를 나타내는 플로우챠트.

제11도~제13도는 본 실시예의 제어장치에 따른 작동설명을 위한 타임챠트.

* 도면의 주요부분에 대한 부호의 설명

11 : 할로겐히터(가열수단) 120 : 제어회로(조리기의 제어장치)

121 : 할로겐히터제어부(제어수단) 126 : 서미스터(온도검지수단)

본 발명은 가열수단에 의해서 가열되는 피조리물의 온도를 온도센서에 의해서 검지하고, 그 검지온도에 의거하여 가열수단의 가열량을 제어하는 조리기의 제어장치에 관한 것이다.

종래에는 예를들면, 부엌용의 곤로로서 전기히터를 이용한 조리기에서는 전기히터의 가열량을 제어하기 쉽도록 전용의 조리용기 등의 내부에 온도센서를 끼워넣고, 조리용기내의 기름등의 온도를 검지하여, 피조리물의 온도를 희망하는 온도에서 유지되도록 전기히터의 가열량을 제어하는 것이다.

이러한 조리기에서는 필요에 따라 온도센서를 조리용기에 장착시킬 수 있으며, 또 조리용기를 세척하는 경우등에서는 온도센서를 떼어낼 수 있도록 하기 위해서 온도센서는 조리용기에 대하여 착탈가능하게 형성되어 있다.

그러나, 조리를 시작할 때 조리용기등에 온도센서의 장착을 잊어버렸을 경우나, 온도센서가 조리용기등에 대하여 언뜻 보기에 장착되어 있는 것처럼 보인다 하더라도, 튀김요리등을 하기 위해 조리용기내에 넣어져 있는 기름에 접촉되어 있지 않은 경우에는, 온도센서는 조리용기내의 기름등의 온도를 정확하게 검지할 수 없으며, 이러한 경우에는 실제의 조리용기내의 온도보다 낮은 온도, 예를들면, 온도센서가 방치된 장소의 실내분위기 온도등을 검출한다.

따라서, 조리용기안이 충분히 가열되어 있어도, 온도센서의 검지에 따른 전기히터의 가열량이 부족하다고 여겨 제어가 실행되기 때문에, 전기히터는 가열량이 크게 되도록 제어된다.

따라서, 조리용기내의 온도가 온도설정기등으로 설정된 희망하는 온도로 제어되어 있다고 생각하여 조리상태를 감시하지 않는다든지 하면, 피가열물의 온도가 접점상승하여 모르는 사이에 예상외의 온도까지 높아져버리며, 이러한 상태가 예를들면, 튀김요리를 할 경우에 발생하면 조리용기내의 기름온도가 상승하므로서, 발화, 화재등이 발생하는 등의 위험한 상태가 되기 쉽다.

또한, 온도센서를 일단 조리용기등에 장착한 경우에도, 조리중에 온도센서가 조리용기등에서 빠진다든지, 조리용기내의 기름등의 감소에 의해 기름등이 떨어진 경우에도 온도센서에 의한 정확한 온도를 검지할 수 없기 때문에, 상기와 마찬가지로 전기히터의 가열량이 크게 되도록 제어되어 위험한 상태가 되기 쉽다.

본 발명은 피조리물등의 온도를 검지하여 가열량을 제어하는 조리기에 있어서, 조리를 시작할 때에 온도센서의 장착을 잊어 버리거나, 올바르게 장착되어 있지 않은 경우, 또 조리중에 온도센서가 빠져버리는 등의 경우에, 피조리물이 가열되어 위험한 상태가 되지않는 안전기능을 가진 제어장치를 제공함을 목적으로 한다.

본 발명의 제1발명에서는 가열수단에 의해 가열되는 피가열물의 온도를 검지하기 위해서 상기 피가열물에 대하여 착탈이 자유롭게 형성된 온도검지수단을 구비하고, 이 온도검지수단의 검지온도에 의거하여 상기 가열수단의 가열상태를 제어하는 조리기의 제어장치에 있어서, 상기 가열수단이 작동을 개시하여 소정기간을 경과했을 때, 상기 온도검지수단의 검지온도가 소정온도 이상 상승하지 않았을 경우에, 상기 가열수단의 작동을 정지시키는 것을 기술적 수단으로 한다.

본 발명의 제2발명에서는, 가열수단에 의해 가열되는 피가열물의 온도를 검지하기 위해서, 상기 피가열물에 대하여 착탈이 자유롭게 형성된 온도 검지수단을 구비하고, 이 온도검지수단의 검지온도에 의거하여 상기 가열수단의 가열상태를 제어하는 조리기의 제어장치에 있어서, 상기 가열수단의 작동중에 상기 온도검지수단의 검지온도가 소정온도보다 낮아졌을 때, 소정시간 이내의 상기 온도검지수단의 검지온도가 상기 소정 온도 이상으로 오르지 않을 경우에, 상기 가열수단의 작동을 정지시키는 것을 기술적 수단으로 한다.

제1발명에서는, 가열수단이 작동개시로 부터 소정시간이내에 온도검지수단의 검지온도가 소정온도이상 상승하지 않으면 가열수단이 정지한다.

따라서, 조리등을 시작할 때에 온도검지수단을 피가열물에 장착시키는 것을 잊어버리거나 올바르게 장착되어 있지 않은 경우에, 온도검지수단이 분위기 온도를 검지하여, 가열수단의 가열부족 상태로서 가열수단이 가열량을 크게 하도록 제어했다 하더라도, 소정시간이 경과했을 때에 가열수단이 정지하기 때문에, 피가열물의 온도가 지나치게 상승하여 과열되는 일이 없다.

제2발명에서는, 가열수단이 작동하고 있을 경우에, 검지온도가 소정온도보다 낮아져서, 소정시간내에 소정온도 이상으로 되지 않으면 가열수단이 정지한다.

따라서, 조리중에 잘못하여 온도검지수단이 피가열물로서의 조리용기등에서 빠지거나, 조리용기내의 조리물로부터 떨어져 올바르게 온도를 검지할 수 없는 경우에는 소정시간이 경과했을 때에 가열수단이 정지하기 때문에 피가열물의 온도가 지나치게 상승하여 과열되는 일이 없다.

또한, 가열중에 조리용기안에 기름등을 추가하거나, 조리물을 넣었을 경우와 같이 일시적으로 검지온도가 낮아지는 경우에는, 그 후 소정시간 이내에 피가열물의 온도는 반드시 상승하기 때문에 가열 수단이 정지되지 않는다.

그러므로, 제1발명에서는 조리를 시작할 때에 온도검지수단이 올바르게 장착되지 않더라도, 소정시간이 경과하면 가열수단이 정지하기 때문에, 피가열물의 과열을 방지할 수 있어 발화등을 방지할 수 있으며, 안전을 확보할 수 있다.

제2발명에서는, 조리중에 온도검지수단의 장착상태에 이상이 발생하여 올바른 장착상태를 얻을 수 없게 되어도, 소정시간이 경과했을 때에 가열수단이 정지하기 때문에 피가열물의 과열을 방지할 수 있어, 안전을 확보할 수 있다.

또한, 조리에 따라서 발생하는 온도저하의 경우에는 가열수단는 정지하지 않기 때문에 조리에 지장이 없다.

이하, 본 발명을 실시예에 의거하여 설명한다.

제1도에 나타낸 전기렌지대(1)의 윗면(2)에는 내열성 유리에 의한 상판(3)이 형성되며, 그 하부에는 도시하지 않은 가리개판을 끼우고, 제2도에 나타낸 것과 같이 전기곤로로서의 할로겐곤로(10), 니크롬곤로(20), 보온곤로(30)가 곤로케이싱내에 형성되며, 또 그 하부에는 그릴(40)이 형성되어 있다.

또한, 상판(3)의 뒷부분에는 그릴배기구(41)가 형성되며, 그릴배기구(41)의 우측에는 후술하는 온도센서로서 형성되는 서미스터(126)를 접속하기 위한 잭(7)이 형성되어 있다. 이들 상판(3), 그릴배기구(14) 및 잭(7)은 유리틀(5)의 내측에 드리워져 있다.

상판(3)의 앞측에는 상판(3)을 통하여 점등을 표시하는 핫-램프(6)가 구비되어 있다.

할로겐곤로(10)는 3개의 할로겐램프로 이루어진 할로겐히터(11)를 발열원으로 하며, 열효율이 약 75%로 능력최대 소비전력 2000W를 가지며, 이들 할로겐히터(11)는 2개의 고정용쇠장식(12), (13)에 각각 양단을 끼워맞추어서 지지되어 있다.

고정용쇠장식(12), (13)사이에는 할로겐히터(11)에서 발생하는 열의 분산을 방지하기 위해 단원통형의 열유도부재(14)을 얹어놓고, 열유도부재(14)에서는 할로겐히터(11)에서 발생하는 열을 감지하기 위한 과열방지스위치(이하“OHS”라 함)(15)가 구비되어 있다.

OHS(15)는 온도상승에 따라 팽창하여 그 길이가 길어지게 되는 금속봉을 유리관내에 배치한 열감지부(15a)와, 열감지부(15a)의 금속봉이 팽창하여 소정의 길이 이상으로 되었을 때에 접점을 여는 스위치부(15b)로 이루어지며, 열감지부(15a)는 열유도부재(14)에 걸치게 되도록 하여 배치되며, 그 일단은 열유도부재(14)의 내측에 맞닿고, 타단은 열유도부재(14)를 가로질러 열유도부재(14)의 외측에 고정된 스위치부(15b)의 가동부를 금속봉이 구동하도록 되어 있다. 여기에서는 열감지부(15a)에 의해서 감지되는 온도가 약650℃이상인 경우에 스위치부(15b)는 그 접점을 연다.

또한, 열유도부재(14)에는 할로겐히터(11)의 발열온도를 검지하기 위한 서모커플(16)이 열유도부재(14)의 외측으로 부터 내측으로 관통하여 형성되며, 그 감지부로서의 선단은 열유도부재(14)의 내측을 향하여 돌출되어 있다.

또한, 할로겐곤로(10)에는 핫램프(6)의 점등용의 온도스위치(17)가 근접하여 형성되어 있다.

니크롬곤로(20)는 히터케이스(20a)의 내측에 형성된 코일상의 니크롬히터(21)를 발열원으로 하는 것이며, 니크롬히터(21)는 최대소비전력 1200W이 능력을 가진다.

니크롬히터(21)는 히터가이드(22)의 상부에 고정되며, 니크롬히터(21)에는 할로겐곤로(10)에서의 OHS(15)와 같은 구조의 과열방지스위치(OHS)(23)도 소정의 온도를 감지할 때에 접점을 연다. 또한, 니크롬히터(21)에는 핫램프(6)의 점등용의 온도스위치(24)가 구비되어 있다.

보온곤로(30)는 열유도부재를 겸한 단원통형의 히터케이스내에 발열체를 파묻은 시즈히터(31)에 의해여 40W의 일정한 가열량을 발생한다.

시즈히터(31)에는 과열방지스위치(OHS)(32)가 근접하게 구비되어 있음과 아울러, 또한 핫램프(6)의 점등용의 온도스위치(33)가 구비되어 있다.

또한, 각 온도스위치(17), (24), (33)는 감지온도가 약 60℃이상인 경우에 접점을 닫으며, 핫램프를 점등한다.

전기렌지대(1)의 정면(4)에는 그릴(40)의 도시하지 않은 그릴내박스안으로 수용되는 그릴팬에 고정된 보조쇠장식과 착탈가능하게 접속된 그릴문(42)과, 후술하는 제어장치(100)의 입력장치 및 표시장치로서의 조작패널(8)을 구비한 개폐박스(9)가 형성되어 있다.

그릴박스안의 상부에는 시즈히터에 의한 그릴히터(45)가 형성되며, 그릴히터(45)는 최대소비전력 1300W의 능력을 가진다.

조작패널(8)은 상기의 각 곤로(10), (20), (30) 및 그릴(40)에 있어서의 각 히터의 작동상태를 설정하기 위한 설정부로서의 스위치군(50)과 각 히터의 작동상태를 표시하기 위한 발광다이오드군(60) 및 표시 LED군(70)으로 이루어져 있다.

스위치군(50)은 제3도에 표시한 것과 같이, 각 곤로(10), (20), (30)및 그릴(40)에 각각 대응하여 할로겐곤로스위치(51), 니크롬곤로스위치(52), 보온곤로스위치(53), 그릴스위치(54)를 가지며, 또한 할로겐곤로스위치(51), 니크롬곤로스위치(52), 그릴스위치(54)에는 각 곤로 또는 그릴의 가열능력을 각각 강약의 2개의 방향으로 절환시키기 위한 능력절환 스위치(51A), (51B), (52A), (52B), (54A), (54B)가 각각 구비되어 있다.

또한, 조작패널(8)에는 할로겐곤로(10)만에 관계하여, 피조리물에 대한 가열온도를 일정온도로 하기 위한 온도제어를 지시하기 위한 온도조절스위치(55), 또 조리타이머를 세트하기 위한 타이머세트스위치(56), 그 가열시간을 설정하기 위한 스위치로서의 시간세트스위치(56A), 분세트스위치(56B)와, 또 설정시간 후에 부저(128)를 울리게 하기 위한 알림스위치(57)가 구비되어 있다.

이들 스위치는 1회 누름조작에 의해 ON 상태를 지시하며, ON상태에서 다시 1회 누름조작을 하면 OFF 상태를 지시할 수 있는 ON. OFF 겸용의 스위치이지만, 시간세트스위치(56A)와 분세트스위치(56B)에 관해서는 누름조작을 계속하면 세트시간 또는 분이 연속적으로 변화한다.

한편, 조작패널(8)에는 각 스위치(53), (55), (56), (57)의 ON 상태를 표시하기 위한 발광다이오드군(60)으로서, 각 스위치에 인접한 발광다이오드(63), (65), (66), (67)이 구비되어 있다.

또한, 할로겐곤로스위치(51), 니크롬곤로스위치(52), 그릴스위치(54)에는 가열능력을 단계적으로 표시하기 위해 각각 6개의 발광다이오드로 이루어진 능력표시 LED(71), (72), (74)가 근접하여 형성되어 있으며, 할로겐곤로(10)의 능력표시 LED(71)에는 단계제어 중인가 온도조절제어중인가를 표시하기 위한 작동표시 LED(71a), (71b)가 구비되어 있다.

또한, 시간세트스위치(56A), 분세트스위치(56B)에 의해서 설정되는 시간 및 분을 각각 액정에 의한 7세그먼트로 표시하는 시간 표시부(75a), (75b)가 구비되어 있다.

이들 시간표시부(75a), (75b)는 정상적인 상태와 다름을 검지한 경우에는 에러표시를 하기 위한 것으로도 사용된다.

이상 히터 및 조작부를 가지는 전기렌지대(1)는 개폐박스(9)의 후방의 전기렌지대(1)안에 배치된 제어장치(100)에 의해 제어된다.

제4도에 제어장치(100)의 개략회로도를 나타낸다.

제어장치(100)는 전원플러그(101)를 통하여 단상 200[V]콘센트에서 공급되는 전력에 의해 직접 작동하는 냉각팬회로(102), 핫램프회로(103)와 전원스위치(104)를 통하여 형성된 히터통전회로(110) 및 제어회로(120)로 이루어진다.

냉각팬회로(102)는 각 히터의 열로부터 제어회로(120)를 보호하기 위한 전기렌지대(1)안에 제어장치(100)의 후방에 구비된 냉각용팬(102a)과, 제어회로(120)부근의 온도가 50℃이상일 때, 그것을 감지하여 접점을 닫는 팬스위치(102b)로 이루어지며, 팬스위치(102b)는 전원스위치(104)와는 관계없이 회로를 개폐하여 냉각팬(102a)의 작동에 의해서 제어회로(120)등의 과열을 방지한다.

핫램프회로(103)는 서로 병렬접속된 상술한 온도스위치(17), (24), (33)와 이들에 직렬접속된 핫램프(6)로 이루어지며, 온도스위치(17), (24), (33)중 어느 하나에 의해서 80℃이상의 온도가 검지될 때에 핫램프(6)를 점등시켜서 상판(3)의 온도가 충분히 낮아지지 않았으므로, 만지면 위험하다는것을 알린다. 이 핫램프(6)도 전원스위치(104)와는 관계없이 점등한다.

전원스위치(104)는 2개의 연동식스위치(104a), (104b)로 이루어지며, 히터통전회로(110) 및 제어회로(120)로 전력을 공급한다.

전원스위치(104)는 전기렌지대(1) 정면(4)의 개폐박스(9)의 상부에 형성되며,전기렌지대(1)의 정면(4)에는 전원스위치(104)가 꺼져있다는 것을 표시하는 전원램프(105)가 구비되어 있다.

히터통전회로(110)는 각 히터(11), (21)(31), (45)와 각 OHS(15), (23)(32), (46)와를 제어회로(120)에 위해서 각각 제어되는 스위칭소자(111), (112), (113), (114)와 각각 직렬로 접속한 것이다.

여기에서 각 OHS(15), (23)(32), (46)가 감지하는 온도가 소정온도 이상인 경우에는 제어회로(120)의 제어상태와는 관계없이 각각의 접점을 열어 각 히터로의 통전을 정지한다.

제어회로(120)는 트랜스(107)를 통하여 공급되는 전력에 의해 작동하는 마이크로컴퓨터에 의한 것이며, 제5도에 나타낸 것과 같이, 각 히터를 각각 독립하여 제어하도록 각 히터에 대응한 할로겐히터 제어부(121), 니크롬히터제어부(122), 시즈히터제어부(123), 그릴히터제어부(124)로 이루어지며, 또 각 히터부를 총괄하는 시퀀스 제어부(125)가 형성되어 있다.

또한, 제어회로(120)에는 조리품의 온도를 검지하기 위해 남비등의 조리용기(P)내에 삽입되는 서미스터(126)가 구비되어 있으며, 할로겐곤로(10)에 관해서는 이 서미스터(126)에 의해서 검지되는 온도에 의거한 가열량의 제어도 행해진다.

또한, 제어회로(12)에는 이상작동이나 작동종료를 알리기 위한 부저(128)가 구비되어 있다.

그리고, 제어회로(120)에 있어서의 할로겐히터제어부(121)의 제어에 대해서 제6도~제10도의 각 플로우 챠트도를 참고하면서 설명한다.

할로겐히터제어부(121)는 제6도에 나타낸 것과같이, 온도조절 스위치(55)가 조작되어(스텝 1에 있어서의 YES), 할로겐곤로스위치(51)가 조작되면(스텝 2에 있어서의 YES), 능력표시 LED(71)를 검등함과 동시에, 할로겐히터(11)로의 통전을 개시한다(스텝 3). 이때, 할로겐히터(11)로의 돌입전류에 의한 오버슈트를 방지하기 위해서, 공급되는 정격전압 200[V]에 대하여 2초후에 200[V]가 되도록 서서히 변경한다.

통전 후 설정된 목표온도에 맞게 조리온도를 일정하게 하는 온도제어가 행해진다(스텝 4).

온도조절스위치(55)가 조작되지 않은 경우에(스텝 1에 있어서의 NO).할로겐곤로스위치(51)가 조작되면(스텝 5에 있어서의 YES), 할로겐히터(11)통전을 개시하며(스텝 6). 그 후 능력절환용 스위치(51A), (51B)가 조작되면(스텝 7에 있어서의 YES), 그 조작상태에 맞게 할로겐히터(11)로의 통전전류를 변경하고, 가열능력을 절환하여 100W~2000W 사이에서 6단계로 조절하며(스텝 8), 그 능력에 맞게 능력표시 LED(71)의 점등 갯수를 변경한다. 이 경우, 작동표시 LED(71a)가 점등하여 단계제어를 행하고 있는 것이 표시된다.

또한, 상술한 타이머세트 스위치(56), 시간세트스위치(56A), 분세트스위치(56B)에 의해서 가열시간을 미리 설정해 놓고, 그 시간의 가열이 끝나면 정지하는 조리타이머 기능이 있어, 조절된 능력에 있어서, 조리타이머가 세트되어 있는가 아닌가의 판별이 행해지며, 조리타이머가 세트되어 있는 경우에는(스텝 9에 있어서의 YES)조리타이머 기능에 의해서 설정된 시간만 가열되는 타이머제어가 행해지며(스텝 10), 설정시간이 경과하면 할로겐히터(11)로의 통전을 정지함과 동시에, 부저(128)에 의해서 조리의 종료를 알린다.

조리타이머가 세트되어 있지 않은 경우에는(스텝 9에 있어서의 NO), 그대로 가열이 계속되며, 할로겐곤로스위치(51)가 OFF으로 되면(스텝 11에 있어서의 YES)할로겐히터(11)로의 통전이 정지되며(스텝 12), 그 동작이 종료된다.

상기의 스텝 4에 있어서의 온도조절제어는 조리온도를 검지하기 위한 서미스터(126)의 검지온도 T에 의거하여 할로겐히터(11)의 가열온도를 제어하는 것이며, 이 온도조절제어를 다음 제7도를 참고하면서 설명한다.

온도조절제어가 시작되면, 서미스터(126)를 이용하여 온도제어를 하면서 필요한 몇가지의 체크를 하는 서미스터 이상 검지제어(스텝 13)가 행해진다. 이 체크를 끝나면 가열량의 변경을 위한 능력 절환용 스위치(51A), (51B)의 조작에 따른 설정온도의 변경이 있는가 없는가의 판별이 있으며, 능력절환용스위치(51A), (51B)가 조작된 경우에는(스텝 14에 있어서의 YES)설정온도가 변경된다(스텝 15).

본 실시예에서의 온도조절제어는, 주로 튀김요리를 하기 위한 적절한 온도관리가 행해지도록 되어 있으며, 설정온도로서는 140℃, 160℃, 170℃, 180℃,190℃,200℃의 6종류로서 온도를 선택할 수 있으며, 가열온도가 설정온도로 되어 있는 경우에 가열되지 않은 기름을 추가하거나 조리품으로서의 냉동식품을 조리용기 P안에 넣으므로서 온도가 낮아진 경우에는 가열량이 크게되어 재차 설정온도까지 가열된다.

온도조절제어중에 온도조절스위치(55)에 의해서 온도조절제어의 정지가 지시된 경우나(스텝 16에 있어서의 YES), 할로겐곤로스위치(51)에 의해서 할로겐히터(11)로의 통전정지가 지시되면(스텝 17에 있어서의 YES), 할로겐히터(11)로의 통전이 정지되며(스텝 18), 가열을 종료한다.

다음은 상기의 스텝(11)에 있어서의 서미스터 이상 검지제어를 제8도에 참고하면서 설명한다.

처음에, 서미스터(126)가 잭(7)에 접속되어 있는가 아닌가를 판별하여, 접속되어 있지 않을 경우에는(스텝 21에 있어서의 NO), 스텝 23,24로 이동하며, 부저(128)로 알림과 동시에, 할로겐히터(11)로의 통전을 정지한다.

서미스터(126)가 접속되어 있는 경우에는(스텝 21에 있어서의 YES), 단선검지가 행해지며, 단선이 검지되면(스텝 22에 있어서의 YES), 부저(128)를 울려서 사용자에게 알리며(스텝 23), 이상이 있음을 알림과 동시에, 할로겐히터(11)로의 통전을 정지한다(스텝 24).

단선이 검지되지 않은 경우에는(스텝 22에 있어서의 NO), 서미스터(126)가 조리용기 P에 올바르게 장착되어 있는가 아닌가를 판단하기 위한 초기 이상검지제어가 행해진다(스텝 25). 이 초기 이상검지제어는, 스텝 2에 있어서의 할로겐히터(11)이 통전개시로 부터 90초를 경과할 때까지의 사이에서 행해지며, 스텝 25에 있어서 이상이 검지되지 않은 경우에는 검지된 온도의 상승 정도에서 이상이 있는가 아닌가를 판별한다. 여기서는, 스텝 25에서의 초기이상검지 제어에 있어서 검지된 기준온도 to에 대한 상승온도 △T₁가, 가열개시 후 5분 경과할 때까지에서, 50deg이상인가 아닌가를 판단하여, 상승온도 △T₁가 50deg에 미치지 못한 경우에는(스텝 26에 있어서의 NO), 가열 개시후 5분경과 할 때까지의 사이에(스텝 27에 있어서의 NO), 스텝 21에서 스텝 27을 되풀이하며, 상승온도, △T₁이 50deg이상이 되는가 아닌가를 판별한다.

상승온도 △T₁이 가열개시 후 5분 경과 할 때까지에서 50deg에 미치지 못한 경우에는(스텝 26에 있어서의 NO, 스텝 27에 있어서의 YES), 서미스터(126)가 조리용기 P내에 삽입되어 있지 않을 경우, 또는 삽입되어 있더라도 조리용기 P내의 기름등의 피조리물에 올바르게 접촉되어 있지 않은 경우라고 생각되기 때문에, 서미스터(126)의 장착이상으로서 부저(128)로 알림과 동시에(스텝 23), 할로겐히터(11)로의 통전을 정지한다(스텝 24).

상승온도 △T₁이 50deg 이상인 경우에는 (스텝 26에 있어서의 YES) 서미스터(126)가 일단 정상으로 장착되어 있는 것으로 판단하지만, 2중의 안전을 고려하여 50deg이상 상승한 상승온도 △T₁을 기준온도 to에 대한 상승온도 △T₂로서, 상승온도 △T₂가 가열개시 후 8분 경과할 때까지에서 100deg 이상인가 아닌가를 판별한다.

가열개시후의 상승온도 △T₂가 100deg에 미치지 못한 경우에는 (스텝 28에 있어서의 No)가열개시후 8분 경과 할때까지의 사이에 (스텝 29에 있어서의 No), 스텝 21에서 스텝 29를 되풀이하며, 상승온도 △T₂가 100deg 이상이 되는가 아닌가를 판별한다.

가열개시후 8분이내의 상승온도 △T₂가 100deg에 미치지 못한 경우에는(스텝 28에 있어서의 No, 스텝 29에 있어서의 YES), 서미스터(126)의 장착이 불완전한 것등의 장착이상이 생각되기 때문에, 스텝 23, 스텝 24로 이동하여 부저(128)로서 알림과 동시에 할로겐 히터(11)로의 통전을 정지한다.

가열개시후 8분이내의 상승온도 △T₂가 100deg이상인 경우에는(스텝 28에 있어서의 YES)검지온도 T가 온도조절영역에 있는가 없는가를 판별한다.

여기서 온도조절영역은 설정온도 T set보다 20deg 낮으나, 하한온도 Tu보다 높은 케이스를 설정해 놓고, 검지온도 T가 하한온도 Tu인가, 이상이 아닌가의 판별이 행해진다.

검지온도 T가 온도조절영역에 도달한 경우에는 (스텝 30에 있어서의 YES)조리중에 서미스터(126)가 조리용기 P등에서 떨어진 것을 검지하기 위한 온도저하 검지제어를 하며(스텝 31), 그후는 과열방지를 위해서 검지온도 T가 250℃이상이 되어 있는가 아닌가를 판별한다.

검지온도 T가 250℃이상의 경우에는(스텝 32에서의 YES) 이상검지상태로서 스텝 23, 스텝 24로 이동하여 부저(128)로 알리며, 또한 할로겐히터(11)로의 통전을 정지한다.

검지온도 T가 온도조절영역에 미치지 못한 경우에는(스텝 30에 있어서의 No)상기 스텝31,32는 행해지지 않는다.

다음은 상기의 스텝 25에 있어서의 초기이상검지제어를 제9도를 참고하면서 설명한다.

초기이상 검지제어는, 주로 튀김요리를 할 경우에(조리용기 P내에 넣어지는 조리물로서의 기름의 량이 적어서 부적절하며, 조리중에 서미스터(126)가 기름에서 떨어져 올바른 온도검지를 할수없게 되어, 이로인해 기름이 과열하여 발화하지 않도록 하기위한 안전제어이며, 서미스터이상 검지제어에 있어서는, 상술한 것과 같이, 가열개시후 90초동안만 행해지는 것이다.

따라서, 초기이상검지제어에서는, 가열개시후 90초가 경과했는지 아닌지를 판별하여, 90초경과한 경우에는(스텝 41에서의 YES)다음에 하술하는 제어를 행하지 않고 스텝 26으로 이동한다.

가열개시후 90초가 경과하지 않은 경우에는(스텝 41에 있어서의 No)30초 경과할때까지 기다리며(스텝 42에서의 No), 30초 경과했을 때에(스텝 42에 있어서의 YES) 서미스터(126)에 검지된 온도를 이후의 제어에 있어서의 기준온도 to로서 검출한다(스텝 43).

이것은 서미스터(126)의 열시정수가 약 17초로 크기 때문에, 통전직후의 검지치를 기준온도 to로서 사용하면, 좋지 않은 상태가 발생하기 때문이다.

그후 다시 30초 경과할때까지 기다리며(스텝 44에 있어서의 No), 가열개시후 60초 경과했을때에(스텝 44에 있어서의 YES), 서미스터(126)에서 검지되는 온도를 제1초기온도로서 검지한다(스텝 45).

여기에서 제1초기온도와 기준온도 to와의 차를 구하고, 그 온도차 △t₁이 30deg 이상인 경우에는(스텝 46에 있어서의 YES), 조리용기 P안에 넣어진 기름의 량이 튀김요리를 하기에는 너무적어 적절하지 않으며, 조리중에 서미스터(126)의 검지부가 기름에서 떨어져버릴 가능성이 있는 것으로 판별되어 스텝 23으로 이동하여 부저(128)로 알리며, 할로겐히터(11)로의 통전을 정지한다(스텝 24).

온도차 △t₁이 30deg 이하의 경우에는(스텝 46에 있어서의 No)조리용기 P안의 기름량은 일단 적절한 것으로 판별되어, 다시 30초 경과할때까지 기다리며(스텝 47에 있어서의 No), 가열개시후 90초 경과했을때에(스텝 47에~YES), 서미스터(126)에서 검지되는 온도를 제2초기온도로서 검지한다(스텝 48).

여기서, 제2초기온도와 제1초기온도와의 온도차 △t₂를 구하고, 그 온도차 △t₂가 30deg 이상인 경우에는(스텝 49에 있어서의 YES)조리용기 P안에 넣어진 기름의 량이 튀김요리를 하기에는 너무적어 적절하지못한 것으로 판별되어 스텝 23, 24로 이동한다.

온도차 △t₂가 30deg 이하인 경우에는(스텝 49에 있어서의 No) 조리용기 P내의 기름의 량은 적절한 것으로 판별되어, 초기이상검지 제어를 종료하고 스텝 26으로 이동한다.

또한 여기에서는, 기름을 사용한 조리에 있어서, 서미스터(126)의 조리용기 P로의 장착을 전재로 하여 설명했지만, 서미스터(126)가 상판(3)위에 직접 놓여진 경우에도 초기이상을 검지할 수 있다.

다음은 상기 스탭 31에 있어서의 온도저하검지제어를 제10도를 참고하면서 설명한다.

상기 스탭 30에 있어서, 검지온도 T가 일단 온도조절영역에 도달한 후에도, 검지온도 T가 계속해서 온도조절영역에 있는가 아닌가를 판별하며, 온도조절영역에 있는 경우에는(스텝 51에 있어서의 YES)온도 저하검지제어에 있어서, 이하의 제어를 행하지 않고 스텝 32로 이동한다.

일단 온도조절영역에 도달한 후에, 검지온도 T가 낮아져서 온도조절영역보다 낮아진 경우에는(스텝 51에서 있어서의 No)타이머를 스타트시켜 계시(計時)함 (스텝 52)과 아울러, 다시 4분 경과할 때 까지의 사이에 온도조절영역이 되었는가 아닌가를 판별한다.

4분이내에 검지온도 T가 상승하여 온도조절영역으로 돌아온 경우에는(스텝 53에 있어서의 YES)타이머에 의한 계시를 정지하며 계시된 시간을 지우고(스텝 54)스텝 32로 이동한다.

검지온도 T가 온도조절영역보다 낮은 경우에는(스텝 53에 있어서의 No) 그 시간이 4분이 될때까지 기다리며(스텝 55에 있어서의 No)4분을 경과해도 검지온도 T가 온도조절영역으로 돌아오지 않는 경우에는(스텝 55에 있어서의 YES)스텝 23,24로 이동하여, 부저(128)로 알림과 동시에 할로겐 히터(11)로의 통전을 정지한다.

따라서 조리중에 기름을 추가하거나, 조리품을 기름속에 넣으므로서 일시적으로 온도조절영역보다 낮아지게 한 경우에는, 통상적으로는 4분이내에 다시 온도조절영역까지 온도가 상승하기 때문에 할로겐히터(11)로의 통전이 정지되지 않으나, 반대로 서미스터(126)의 장착이 떨어져 버린것과 같은 경우에는 검지온도 T가 다시 상승하지 않고 그대로 가열이 계속되면 기름의 과열에 의해서 위험한 상태가 발생하는 가능성이 있지만, 그러한 경우에는 할로겐히터(11)로의 통전이 정지되기 때문에 안전하다.

이상의 기능을 가지는 할로겐히터 제어부(121)에 있어서는 가열능력이 다른 히터에 비해 특히 큰 할로겐히터(11)를 제어하기 위해, 또, 서모커플(16)의 검지온도에 의한 안전정지기능이 있으며, 서모커플(16)의 검지온도가 580℃이상이 되었을때에, 출력을 반감하여 550℃이하가 되면 원래의 출력치로 되돌아간다.

따라서 할로겐히터(11)에 관해서는 OHS(15)와 이 서모커플(16)에 의거한 안전제어에 의해 이중안전이 확보된다.

니크롬히터 제어부(122)는, 니크롬곤로스위치(52)의 조작에 따르는 능력표시 LED(72)을 점등함과 동시에, 니크롬히터(21)의 통전을 개시하고, 또 니크롬히터(21)로의 통전시에는 능력절환용 스위치(52A)(52B)의 조작상태에 따라 니크롬히터(21)로의 통전전류를 변경하며, 그 능력을 55W~1,200W 사이에서 6단계로 조절함과 아울러, 능력표시 LED(72)의 점등갯수를 변경한다.

시즈히터 제어부(123)는, 보온곤로스위치(53)의 조작에 따르는 발광 다이오드(63)를 점등함과 동시에 시즈히터(31)의 통전을 개시한다.

그릴히터 제어부(124), 그릴곤로스위치(54)의 조작에 따르는 능력 표시 LED(74)를 점등함과 동시에 그릴히터(45)의 통전을 개시하며, 또 그릴히터(45)로의 통전시에는 능력절환용 스위치(54A), (54B)의 조작상태에 따르는 그릴히터(45)로의 통전전류를 변경하며, 그 능력을 55W~1,300W 사이에서 6단계로 조절함과 아울러 능력표시 LED(74)의 점등 갯수를 변경한다.

시퀀스제어부(125)는 일정시간, 예를들면 1시간을 넘어 스위치군(50)이 조작되지 않는 경우를 검지하며, 보온곤로(30)에 있어서의 시즈히터(31)와 그릴히터(45)를 제외하고, 통전이 행해지고 있는 상태에 있는 히터로의 통전을 정지하는 안전제어를 한다.

또한 그릴히터(45)에 있어서는, 통전개시시부터 30분후에 강제적으로 통전을 정지하는 안전제어를 한다.

또한, 조리타이머가 세트되어 있는 경우에는 시즈히터(31)와 할로겐히터(11)를 제외하고 니크롬히터(21)와 그릴히터(45)로의 통전을 정지한다.

따라서, 안전을 확보할 수 있음과 아울러 쓸데없는 전력을 소비하지 않는다.

다음은, 이상의 구성으로 된 본 실시예의 조리기에 있어서, 할로겐 곤로(10)를 사용하여 온도조절제어를 할 경우의 제어장치(100)의 작동을 설명한다.

사용자가 조작패널(8)의 할로겐곤로스위치(51)를 조작하면, 스위청소자(111)에 의해 할로겐 히터(11)로의 통전이 개시되며, 아울러 능력표시 LED(71)가 모두 점등하며, 이때 제어회로(120)에 있어서의 마이콘에 의한 타이머가 계시를 개시한다.

할로겐히터(11)로의 통전이 개시되어 30초가 경과하면, 서미스터(126)에 의해서 검지되는 온도가 기준온도 to로서 기억된다.

기준온도 to를 검지한 후, 다시 30초 및 60초를 경과했을때의 검지온도 T를 각각 제1초기온도, 제2초기온도로서 검지하고, 각 온도차 △t₁, △t₂가 각각 30deg 이상인가 아닌가를 판별한다.

이때, 서미스터(126)가 장착된 조리용기 P내의 기름의 량이 튀김요리를 하기에 적절하지 않은 적은 량인 경우에는, 제11도의 파선 M에 표시한 것과같이, 실선 L에서 표시한 적량의 경우와 비교하고, 검지온도 T의 상승이 발라져서, 온도차 △t₁혹은 온도차 △t₂가 30deg 이상이 되기 때문에, 그것이 검지되면 부저(128)로 알림과 동시에 할로겐히터(11)로의 통전이 정지된다.

초기검지이상제어에 있어서 이상이 검지되지 않을 경우에는, 다시 할로겐히터(11)로의 통전이 행해지며, 이때 능력절환용 스위치(51A), (51B)에 의해서 설정된 온도가 설정온도 Tset가 된다.

서미스터(126)가 조리용기 P에 올바르게 장착되어 있는 경우에는 통상은 제12도의 실선 N에 표시한 것과 같이, 기름의 온도에 대응하여 검지온도 T가 상승하지만, 서미스터(126)의 장착이 적절하지 않으면 파선 0에 표시한 것과 같이, 검지온도 T의 상승이 늦거나 혹은 적어지게 된다.

이와같이, 통전이 개시되어 5분을 경과할 때까지에서 상승온도 △T₁이 50deg가 되지 않는 경우, 혹은 통전이 개시되어 8분을 경과할 때까지에서 상승온도 △T₂가 100deg가 되지 않을 경우에는, 서미스터(126)가 조리용기 P에 올바르게 장착되어있지 않은 경우로 판별 되어, 그대로 온도조절제어가 행해지면 위험하기 때문에 부저(128)로 알리며, 또한 할로겐히터(11)로의 통전이 정지된다.

서미스터(126)가 올바르게 장착되어 있으며, 조리용기 P내의 온도가 온도조절영역에 도달한 후에 조리품을 조리용기 P내에 넣으므로서 기름의 온도가 낮아져도, 통상은 제13도의 실선 Q에 나타낸 것과같이, 4분 이내에 재차 온도조절영역으로 돌아가지만, 조리에 의해서 서미스터(126)가 빠지는 등의 장착에 좋지않은 상태가 발생하면, 파선 R에 표시한 것과 같이 검지온도 T가 온도조절영역보다 낮게되어, 4분을 경과해도 온도조절영역으로 돌아가지 않는다.

이러한 상태에서 조리를 계속하면, 조리용기 P내의 기름은 다시 가열되며, 과열되어 위험하게 되기때문에, 검지온도 T가 4분을 넘어서 온도조절영역보다 낮아졌을때에는, 부저(128)로 알리며, 또한 할로겐히터(11)로의 통전이 정지된다.

이상과 같이, 본실시예에서는 온도조절제어를 할 경우에 서미스터에 의한 검지온도 T에 의거하여 조리개시시나 조리중에 있어서의 서미스터의 장착불량이나, 조리용기내의 기름등의 량이 부적절함을 검지하여, 할로겐히터로의 통전을 정지하기 때문에, 온도조절제어가 실행되고 있다고 생각하여 조리상태의 감시를 소홀히 한다하더라도 안전을 확보할 수 있다.

또한, 서미스터를 사용하여 가열제어를 하는 경우에는, 서미스터가 접속되어 있지 않으면 가열이 개시되지 않으며, 또한 가열중에 접속불량이 된 경우에도 가열이 정지된다.

또, 서미스터를 조리품등에 고정하는 것을 잊어버렸을 경우에는, 부저로서 알리고, 이때 히터로의 통전이 정지되기 때문에 조리미스가 적어지며 적당한 온도제어를 할수 있다.

또한, 곤로사용중에 서미스터를 잘못하여 곤로위에 놓았을 경우에는 통전이 정지되기 때문에, 서미스터를 보호할 수 있음과 아울러 불필요한 통전을 없앨수 있다.

상기의 실시예에서는, 조리용기내에 튀김요리를 하기 위해 기름을 넣었을 경우에 대하여 설명했으나 카레나 비프스튜를 하는 경우와 같이 유동성 있는 끓이는 요리의 경우에도 좋다.

본 실시예에서는, 전열(電熱)에 의한 조리기를 나타냈지만 가스나 석유로 가열하는 조리기에도 좋다.

Claims (2)

1. 가열수단에 의해서 가열되는 피가열물의 온도를 검지하기 위해, 상기 피가열물에 대하여 붙이고 떼기가 자유롭게 형성된 온도검지 수단을 구비하고, 이 온도검지수단의 검지온도에 의거하여 상기 가열 수단의 가열상태를 제어하는 조리기의 제어장치에 있어서, 상기 가열 수단이 작동을 개시하여 소정시간이 경과했을 때, 상기 온도검지수단의 검지온도가 소정온도이상 상승하지 않을 경우에, 상기 가열수단의 작동을 정지하는 것을 특징으로 하는 조리기의 제어장치.
2. 가열수단에 의해서 가열되는 피가열물의 온도를 검지하기 위해, 상기 피가열물에 대하여 붙이고 떼기가 자유롭게 형성된 온도검지수단을 구비하고, 이 온도검지수단의 검지수단에 의거하여 상기 가열수단의 가열상태를 제어하는 조리기의 제어장치에 있어서, 상기 가열수단의 작동중에 상기 온도검지수단의 검지온도가 소정온도보다 낮아졌을때, 소정시간이내에 상기 온도검지수단의 검지온도가 상기 소정온도 이상으로 높아지지 않은 경우에, 상기 가열수단의 작동을 정지하는 것을 특징으로 하는 조리기의 제어장치.