KR102131341B1 - 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법 - Google Patents
탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법 Download PDFInfo
- Publication number
- KR102131341B1 KR102131341B1 KR1020200054456A KR20200054456A KR102131341B1 KR 102131341 B1 KR102131341 B1 KR 102131341B1 KR 1020200054456 A KR1020200054456 A KR 1020200054456A KR 20200054456 A KR20200054456 A KR 20200054456A KR 102131341 B1 KR102131341 B1 KR 102131341B1
- Authority
- KR
- South Korea
- Prior art keywords
- water
- powder
- grain
- fermented
- vegetable
- Prior art date
Links
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims abstract description 26
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims abstract description 42
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims abstract description 31
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract description 24
- 230000003779 hair growth Effects 0.000 claims abstract description 23
- 210000004761 scalp Anatomy 0.000 claims abstract description 16
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract description 7
- 230000006872 improvement Effects 0.000 claims abstract description 4
- 238000003756 stirring Methods 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 55
- 230000000694 effects Effects 0.000 claims description 45
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims description 40
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 22
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 20
- 240000007594 Oryza sativa Species 0.000 claims description 16
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 claims description 16
- 235000003130 Arctium lappa Nutrition 0.000 claims description 14
- 235000008078 Arctium minus Nutrition 0.000 claims description 14
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims description 14
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims description 14
- 240000005528 Arctium lappa Species 0.000 claims description 13
- 229910052736 halogen Inorganic materials 0.000 claims description 11
- 150000002367 halogens Chemical class 0.000 claims description 11
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 claims description 11
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 claims description 11
- 235000021329 brown rice Nutrition 0.000 claims description 10
- 241000512259 Ascophyllum nodosum Species 0.000 claims description 8
- 244000075850 Avena orientalis Species 0.000 claims description 8
- 235000007319 Avena orientalis Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000005979 Hordeum vulgare Species 0.000 claims description 8
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims description 8
- 235000006508 Nelumbo nucifera Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000002853 Nelumbo nucifera Species 0.000 claims description 8
- 240000004922 Vigna radiata Species 0.000 claims description 8
- 235000010721 Vigna radiata var radiata Nutrition 0.000 claims description 8
- 240000007124 Brassica oleracea Species 0.000 claims description 7
- 235000003899 Brassica oleracea var acephala Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000011301 Brassica oleracea var capitata Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000017647 Brassica oleracea var italica Nutrition 0.000 claims description 7
- 235000001169 Brassica oleracea var oleracea Nutrition 0.000 claims description 7
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 claims description 7
- 235000011469 Vigna radiata var sublobata Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000007654 immersion Methods 0.000 claims description 7
- 235000010523 Cicer arietinum Nutrition 0.000 claims description 6
- 244000045195 Cicer arietinum Species 0.000 claims description 6
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims description 6
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000009419 Fagopyrum esculentum Nutrition 0.000 claims description 6
- 240000008620 Fagopyrum esculentum Species 0.000 claims description 6
- 244000246386 Mentha pulegium Species 0.000 claims description 6
- 235000016257 Mentha pulegium Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000004357 Mentha x piperita Nutrition 0.000 claims description 6
- 241000218206 Ranunculus Species 0.000 claims description 6
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 claims description 6
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 claims description 6
- 235000001050 hortel pimenta Nutrition 0.000 claims description 6
- 206010007134 Candida infections Diseases 0.000 claims description 5
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 claims description 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 claims description 5
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 claims description 5
- 208000007027 Oral Candidiasis Diseases 0.000 claims description 5
- 241000287411 Turdidae Species 0.000 claims description 5
- 201000003984 candidiasis Diseases 0.000 claims description 5
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 claims description 5
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 235000001453 Glycyrrhiza echinata Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000006200 Glycyrrhiza glabra Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000017382 Glycyrrhiza lepidota Nutrition 0.000 claims description 4
- 235000006533 astragalus Nutrition 0.000 claims description 4
- 229940010454 licorice Drugs 0.000 claims description 4
- 239000008213 purified water Substances 0.000 claims description 4
- YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N schisandrol a Chemical compound C1[C@H](C)[C@@](C)(O)CC2=CC(OC)=C(OC)C(OC)=C2C2=C1C=C(OC)C(OC)=C2OC YEFOAORQXAOVJQ-RZFZLAGVSA-N 0.000 claims description 4
- 244000303040 Glycyrrhiza glabra Species 0.000 claims description 3
- 235000006484 Paeonia officinalis Nutrition 0.000 claims description 3
- 244000170916 Paeonia officinalis Species 0.000 claims description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 3
- 238000005406 washing Methods 0.000 claims description 3
- 241001061264 Astragalus Species 0.000 claims description 2
- 240000001972 Gardenia jasminoides Species 0.000 claims description 2
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 claims description 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 claims description 2
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 claims description 2
- 241000555745 Sciuridae Species 0.000 claims description 2
- 240000008866 Ziziphus nummularia Species 0.000 claims description 2
- 229940079593 drug Drugs 0.000 claims description 2
- 210000004233 talus Anatomy 0.000 claims description 2
- 240000003829 Sorghum propinquum Species 0.000 claims 1
- 244000013123 dwarf bean Species 0.000 claims 1
- 235000021331 green beans Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract description 11
- 235000012054 meals Nutrition 0.000 abstract description 5
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 4
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 abstract description 3
- 201000004384 Alopecia Diseases 0.000 description 27
- 230000003676 hair loss Effects 0.000 description 27
- 208000024963 hair loss Diseases 0.000 description 27
- HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N cholesterol Chemical compound C1C=C2C[C@@H](O)CC[C@]2(C)[C@@H]2[C@@H]1[C@@H]1CC[C@H]([C@H](C)CCCC(C)C)[C@@]1(C)CC2 HVYWMOMLDIMFJA-DPAQBDIFSA-N 0.000 description 20
- 210000004209 hair Anatomy 0.000 description 19
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 18
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 15
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 15
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 15
- 235000001465 calcium Nutrition 0.000 description 15
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 13
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 13
- 230000017531 blood circulation Effects 0.000 description 12
- 230000003405 preventing effect Effects 0.000 description 11
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 10
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 9
- 235000010627 Phaseolus vulgaris Nutrition 0.000 description 9
- 244000046052 Phaseolus vulgaris Species 0.000 description 9
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 9
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 9
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 9
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 9
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 9
- 230000003658 preventing hair loss Effects 0.000 description 8
- 210000003491 skin Anatomy 0.000 description 8
- 235000012000 cholesterol Nutrition 0.000 description 7
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 description 7
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 7
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 7
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 7
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 7
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 7
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 7
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 7
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 7
- 206010010774 Constipation Diseases 0.000 description 6
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- 201000010099 disease Diseases 0.000 description 6
- 208000037265 diseases, disorders, signs and symptoms Diseases 0.000 description 6
- 230000001737 promoting effect Effects 0.000 description 6
- 208000017520 skin disease Diseases 0.000 description 6
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 6
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 6
- 241000220225 Malus Species 0.000 description 5
- 206010028980 Neoplasm Diseases 0.000 description 5
- 240000006394 Sorghum bicolor Species 0.000 description 5
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 5
- 241000411851 herbal medicine Species 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 5
- 208000024891 symptom Diseases 0.000 description 5
- 206010003210 Arteriosclerosis Diseases 0.000 description 4
- 206010020772 Hypertension Diseases 0.000 description 4
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- XUMBMVFBXHLACL-UHFFFAOYSA-N Melanin Chemical compound O=C1C(=O)C(C2=CNC3=C(C(C(=O)C4=C32)=O)C)=C2C4=CNC2=C1C XUMBMVFBXHLACL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000002789 Panax ginseng Nutrition 0.000 description 4
- 230000001093 anti-cancer Effects 0.000 description 4
- 230000003110 anti-inflammatory effect Effects 0.000 description 4
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 4
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 4
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 4
- 208000011775 arteriosclerosis disease Diseases 0.000 description 4
- 230000036772 blood pressure Effects 0.000 description 4
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 4
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 4
- 230000006870 function Effects 0.000 description 4
- 230000036039 immunity Effects 0.000 description 4
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 4
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 4
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 4
- 238000005728 strengthening Methods 0.000 description 4
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 3
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 3
- 229920001202 Inulin Polymers 0.000 description 3
- 208000001132 Osteoporosis Diseases 0.000 description 3
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 3
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 3
- 230000009471 action Effects 0.000 description 3
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 3
- 230000032683 aging Effects 0.000 description 3
- 208000007502 anemia Diseases 0.000 description 3
- 201000011510 cancer Diseases 0.000 description 3
- 238000001784 detoxification Methods 0.000 description 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 description 3
- 229940011871 estrogen Drugs 0.000 description 3
- 239000000262 estrogen Substances 0.000 description 3
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 3
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 3
- 230000036541 health Effects 0.000 description 3
- 239000005556 hormone Substances 0.000 description 3
- 229940088597 hormone Drugs 0.000 description 3
- 230000001976 improved effect Effects 0.000 description 3
- 229940029339 inulin Drugs 0.000 description 3
- JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N inulin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)OC[C@]1(OC[C@]2(OC[C@]3(OC[C@]4(OC[C@]5(OC[C@]6(OC[C@]7(OC[C@]8(OC[C@]9(OC[C@]%10(OC[C@]%11(OC[C@]%12(OC[C@]%13(OC[C@]%14(OC[C@]%15(OC[C@]%16(OC[C@]%17(OC[C@]%18(OC[C@]%19(OC[C@]%20(OC[C@]%21(OC[C@]%22(OC[C@]%23(OC[C@]%24(OC[C@]%25(OC[C@]%26(OC[C@]%27(OC[C@]%28(OC[C@]%29(OC[C@]%30(OC[C@]%31(OC[C@]%32(OC[C@]%33(OC[C@]%34(OC[C@]%35(OC[C@]%36(O[C@@H]%37[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O%37)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%36)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%35)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%34)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%33)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%32)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%31)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%30)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%29)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%28)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%27)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%26)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%25)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%24)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%23)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%22)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%21)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%20)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%19)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%18)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%17)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%16)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%15)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%14)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%13)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%12)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%11)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O%10)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O9)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O8)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O7)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O6)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O5)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O4)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O2)O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 JYJIGFIDKWBXDU-MNNPPOADSA-N 0.000 description 3
- 230000003907 kidney function Effects 0.000 description 3
- 230000004060 metabolic process Effects 0.000 description 3
- 238000010298 pulverizing process Methods 0.000 description 3
- 230000001172 regenerating effect Effects 0.000 description 3
- 210000001732 sebaceous gland Anatomy 0.000 description 3
- 210000002374 sebum Anatomy 0.000 description 3
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 3
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 3
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 3
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 3
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 3
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N (±)-α-Tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000105624 Arachis hypogaea Species 0.000 description 2
- 201000001320 Atherosclerosis Diseases 0.000 description 2
- 241001107116 Castanospermum australe Species 0.000 description 2
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 2
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 2
- 206010009944 Colon cancer Diseases 0.000 description 2
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000001840 Dandruff Diseases 0.000 description 2
- 206010012442 Dermatitis contact Diseases 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 244000111489 Gardenia augusta Species 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 description 2
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 2
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 208000008589 Obesity Diseases 0.000 description 2
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008331 Pinus X rigitaeda Nutrition 0.000 description 2
- 241000018646 Pinus brutia Species 0.000 description 2
- 235000011613 Pinus brutia Nutrition 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 2
- 229930003270 Vitamin B Natural products 0.000 description 2
- 229930003451 Vitamin B1 Natural products 0.000 description 2
- 244000126002 Ziziphus vulgaris Species 0.000 description 2
- CZFNXFXZXWDYMZ-UHFFFAOYSA-N [5,7-dihydroxy-2-(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)-4-oxochromen-3-yl] hydrogen sulfate Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(C2=C(C(=O)C3=C(O)C=C(O)C=C3O2)OS(O)(=O)=O)=C1 CZFNXFXZXWDYMZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N all-trans beta-carotene Natural products CC=1CCCC(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 2
- 230000000844 anti-bacterial effect Effects 0.000 description 2
- 230000001754 anti-pyretic effect Effects 0.000 description 2
- 239000002221 antipyretic Substances 0.000 description 2
- 235000013734 beta-carotene Nutrition 0.000 description 2
- 239000011648 beta-carotene Substances 0.000 description 2
- TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N beta-carotene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=CCCCC2(C)C TUPZEYHYWIEDIH-WAIFQNFQSA-N 0.000 description 2
- UAHWPYUMFXYFJY-UHFFFAOYSA-N beta-myrcene Chemical compound CC(C)=CCCC(=C)C=C UAHWPYUMFXYFJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960002747 betacarotene Drugs 0.000 description 2
- 235000021279 black bean Nutrition 0.000 description 2
- 235000007215 black sesame Nutrition 0.000 description 2
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 2
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 2
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 2
- 230000032823 cell division Effects 0.000 description 2
- 210000001072 colon Anatomy 0.000 description 2
- 208000010247 contact dermatitis Diseases 0.000 description 2
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 2
- 238000011161 development Methods 0.000 description 2
- 230000018109 developmental process Effects 0.000 description 2
- 235000005686 eating Nutrition 0.000 description 2
- 210000004709 eyebrow Anatomy 0.000 description 2
- 230000012010 growth Effects 0.000 description 2
- 210000003780 hair follicle Anatomy 0.000 description 2
- 208000019622 heart disease Diseases 0.000 description 2
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 2
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 description 2
- 210000000936 intestine Anatomy 0.000 description 2
- CJWQYWQDLBZGPD-UHFFFAOYSA-N isoflavone Natural products C1=C(OC)C(OC)=CC(OC)=C1C1=COC2=C(C=CC(C)(C)O3)C3=C(OC)C=C2C1=O CJWQYWQDLBZGPD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008696 isoflavones Nutrition 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- 229920005610 lignin Polymers 0.000 description 2
- 230000003908 liver function Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 230000003020 moisturizing effect Effects 0.000 description 2
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 2
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 2
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 2
- 235000020824 obesity Nutrition 0.000 description 2
- 229940124595 oriental medicine Drugs 0.000 description 2
- 235000020232 peanut Nutrition 0.000 description 2
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 2
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 2
- 239000006187 pill Substances 0.000 description 2
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 2
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 2
- 239000000047 product Substances 0.000 description 2
- 239000001397 quillaja saponaria molina bark Substances 0.000 description 2
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 2
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 2
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 2
- 230000028327 secretion Effects 0.000 description 2
- 239000010865 sewage Substances 0.000 description 2
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 2
- 230000001256 tonic effect Effects 0.000 description 2
- 239000003053 toxin Substances 0.000 description 2
- 231100000765 toxin Toxicity 0.000 description 2
- 108700012359 toxins Proteins 0.000 description 2
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 2
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 2
- 235000019156 vitamin B Nutrition 0.000 description 2
- 239000011720 vitamin B Substances 0.000 description 2
- 235000010374 vitamin B1 Nutrition 0.000 description 2
- 239000011691 vitamin B1 Substances 0.000 description 2
- 150000003722 vitamin derivatives Chemical class 0.000 description 2
- GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N α-pinene Chemical compound CC1=CCC2C(C)(C)C1C2 GRWFGVWFFZKLTI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N β-Carotene Chemical compound CC=1CCCC(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C OENHQHLEOONYIE-JLTXGRSLSA-N 0.000 description 2
- FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N (2s,3r,4s,5s,6r)-2-[(2r,4r,5r,6s)-4,5-dihydroxy-2-(hydroxymethyl)-6-[(2r,4r,5r,6s)-4,5,6-trihydroxy-2-(hydroxymethyl)oxan-3-yl]oxyoxan-3-yl]oxy-6-(hydroxymethyl)oxane-3,4,5-triol Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1OC1[C@@H](CO)O[C@@H](OC2[C@H](O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]2O)CO)[C@H](O)[C@H]1O FYGDTMLNYKFZSV-URKRLVJHSA-N 0.000 description 1
- RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate Chemical compound CC1=NC=C(COP([O-])([O-])=O)C(C)=C1O RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 1-palmitoyl-2-arachidonoyl-sn-glycero-3-phosphocholine Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(=O)OC[C@H](COP([O-])(=O)OCC[N+](C)(C)C)OC(=O)CCC\C=C/C\C=C/C\C=C/C\C=C/CCCCC IIZPXYDJLKNOIY-JXPKJXOSSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 13-cis retinol Natural products OCC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 1S,5S-(-)-alpha-Pinene Natural products CC1=CC[C@@H]2C(C)(C)[C@H]1C2 GRWFGVWFFZKLTI-IUCAKERBSA-N 0.000 description 1
- GJJVAFUKOBZPCB-UHFFFAOYSA-N 2-methyl-2-(4,8,12-trimethyltrideca-3,7,11-trienyl)-3,4-dihydrochromen-6-ol Chemical compound OC1=CC=C2OC(CCC=C(C)CCC=C(C)CCC=C(C)C)(C)CCC2=C1 GJJVAFUKOBZPCB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000002874 Acne Vulgaris Diseases 0.000 description 1
- 235000009051 Ambrosia paniculata var. peruviana Nutrition 0.000 description 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 description 1
- 235000017060 Arachis glabrata Nutrition 0.000 description 1
- 235000010777 Arachis hypogaea Nutrition 0.000 description 1
- 235000018262 Arachis monticola Nutrition 0.000 description 1
- 244000294263 Arctium minus Species 0.000 description 1
- 235000003097 Artemisia absinthium Nutrition 0.000 description 1
- 240000001851 Artemisia dracunculus Species 0.000 description 1
- 235000017731 Artemisia dracunculus ssp. dracunculus Nutrition 0.000 description 1
- 235000003261 Artemisia vulgaris Nutrition 0.000 description 1
- 206010003645 Atopy Diseases 0.000 description 1
- 235000007558 Avena sp Nutrition 0.000 description 1
- 229920002498 Beta-glucan Polymers 0.000 description 1
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241001474374 Blennius Species 0.000 description 1
- 206010065687 Bone loss Diseases 0.000 description 1
- 208000024172 Cardiovascular disease Diseases 0.000 description 1
- 235000007354 Coix lacryma jobi Nutrition 0.000 description 1
- 244000077995 Coix lacryma jobi Species 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 208000001333 Colorectal Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 241000371652 Curvularia clavata Species 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010012289 Dementia Diseases 0.000 description 1
- 201000004624 Dermatitis Diseases 0.000 description 1
- 206010012735 Diarrhoea Diseases 0.000 description 1
- 102000009025 Endorphins Human genes 0.000 description 1
- 108010049140 Endorphins Proteins 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000004930 Fatty Liver Diseases 0.000 description 1
- 241000237858 Gastropoda Species 0.000 description 1
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 1
- 240000004670 Glycyrrhiza echinata Species 0.000 description 1
- 240000002045 Guettarda speciosa Species 0.000 description 1
- 235000001287 Guettarda speciosa Nutrition 0.000 description 1
- 206010019049 Hair texture abnormal Diseases 0.000 description 1
- 206010019133 Hangover Diseases 0.000 description 1
- 206010019708 Hepatic steatosis Diseases 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000008454 Hyperhidrosis Diseases 0.000 description 1
- 206010061218 Inflammation Diseases 0.000 description 1
- IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N Inositol-hexakisphosphate Chemical compound OP(O)(=O)O[C@H]1[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@H](OP(O)(O)=O)[C@@H]1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 241000758791 Juglandaceae Species 0.000 description 1
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 description 1
- UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N Lycopene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1C(=C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=C)CCCC2(C)C UPYKUZBSLRQECL-UKMVMLAPSA-N 0.000 description 1
- JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N Lycophyll Natural products OC/C(=C/CC/C(=C\C=C\C(=C/C=C/C(=C\C=C\C=C(/C=C/C=C(\C=C\C=C(/CC/C=C(/CO)\C)\C)/C)\C)/C)\C)/C)/C JEVVKJMRZMXFBT-XWDZUXABSA-N 0.000 description 1
- 244000081841 Malus domestica Species 0.000 description 1
- 208000005647 Mumps Diseases 0.000 description 1
- 206010028735 Nasal congestion Diseases 0.000 description 1
- 235000000365 Oenanthe javanica Nutrition 0.000 description 1
- 240000008881 Oenanthe javanica Species 0.000 description 1
- 206010033078 Otitis media Diseases 0.000 description 1
- 208000002193 Pain Diseases 0.000 description 1
- 241001579678 Panthea coenobita Species 0.000 description 1
- 241000199919 Phaeophyceae Species 0.000 description 1
- IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N Phytic acid Natural products OP(O)(=O)OC1C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C(OP(O)(O)=O)C1OP(O)(O)=O IMQLKJBTEOYOSI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000004713 Pisum sativum Species 0.000 description 1
- 235000010582 Pisum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 208000004880 Polyuria Diseases 0.000 description 1
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 208000015634 Rectal Neoplasms Diseases 0.000 description 1
- 206010039085 Rhinitis allergic Diseases 0.000 description 1
- 208000036071 Rhinorrhea Diseases 0.000 description 1
- 206010039101 Rhinorrhoea Diseases 0.000 description 1
- 241001092459 Rubus Species 0.000 description 1
- 235000017848 Rubus fruticosus Nutrition 0.000 description 1
- 240000005498 Setaria italica Species 0.000 description 1
- 235000007226 Setaria italica Nutrition 0.000 description 1
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 description 1
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 description 1
- 235000007230 Sorghum bicolor Nutrition 0.000 description 1
- 244000062793 Sorghum vulgare Species 0.000 description 1
- 208000007107 Stomach Ulcer Diseases 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 1
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N Thiamine Natural products CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N Vitamin A Natural products OC/C=C(/C)\C=C\C=C(\C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-BOOMUCAASA-N 0.000 description 1
- 229930003471 Vitamin B2 Natural products 0.000 description 1
- 229930003427 Vitamin E Natural products 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 206010000496 acne Diseases 0.000 description 1
- 230000003213 activating effect Effects 0.000 description 1
- 230000004913 activation Effects 0.000 description 1
- 210000000577 adipose tissue Anatomy 0.000 description 1
- FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N all-trans-retinol Chemical compound OC\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C1=C(C)CCCC1(C)C FPIPGXGPPPQFEQ-OVSJKPMPSA-N 0.000 description 1
- 201000010105 allergic rhinitis Diseases 0.000 description 1
- 208000004631 alopecia areata Diseases 0.000 description 1
- VYBREYKSZAROCT-UHFFFAOYSA-N alpha-myrcene Natural products CC(=C)CCCC(=C)C=C VYBREYKSZAROCT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MVNCAPSFBDBCGF-UHFFFAOYSA-N alpha-pinene Natural products CC1=CCC23C1CC2C3(C)C MVNCAPSFBDBCGF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 1
- 230000000922 anti-bactericidal effect Effects 0.000 description 1
- 230000002421 anti-septic effect Effects 0.000 description 1
- 230000002180 anti-stress Effects 0.000 description 1
- 230000000840 anti-viral effect Effects 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- 239000001138 artemisia absinthium Substances 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000010668 atopic eczema Diseases 0.000 description 1
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 1
- 238000003287 bathing Methods 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 1
- 230000000975 bioactive effect Effects 0.000 description 1
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 description 1
- 210000004204 blood vessel Anatomy 0.000 description 1
- 230000037182 bone density Effects 0.000 description 1
- 210000004556 brain Anatomy 0.000 description 1
- 231100000357 carcinogen Toxicity 0.000 description 1
- 239000003183 carcinogenic agent Substances 0.000 description 1
- 230000010261 cell growth Effects 0.000 description 1
- 229920002678 cellulose Polymers 0.000 description 1
- 239000001913 cellulose Substances 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 208000029742 colonic neoplasm Diseases 0.000 description 1
- 230000001595 contractor effect Effects 0.000 description 1
- 238000012258 culturing Methods 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 235000005911 diet Nutrition 0.000 description 1
- 230000037213 diet Effects 0.000 description 1
- 230000001882 diuretic effect Effects 0.000 description 1
- 235000006694 eating habits Nutrition 0.000 description 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 description 1
- 238000009713 electroplating Methods 0.000 description 1
- 230000037149 energy metabolism Effects 0.000 description 1
- 210000001339 epidermal cell Anatomy 0.000 description 1
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 230000029142 excretion Effects 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 208000010706 fatty liver disease Diseases 0.000 description 1
- 206010016766 flatulence Diseases 0.000 description 1
- 229940124600 folk medicine Drugs 0.000 description 1
- 210000002683 foot Anatomy 0.000 description 1
- 230000002431 foraging effect Effects 0.000 description 1
- 229960003692 gamma aminobutyric acid Drugs 0.000 description 1
- FODTZLFLDFKIQH-FSVGXZBPSA-N gamma-Oryzanol (TN) Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(\C=C\C(=O)O[C@@H]2C([C@@H]3CC[C@H]4[C@]5(C)CC[C@@H]([C@@]5(C)CC[C@@]54C[C@@]53CC2)[C@H](C)CCC=C(C)C)(C)C)=C1 FODTZLFLDFKIQH-FSVGXZBPSA-N 0.000 description 1
- BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N gamma-aminobutyric acid Chemical compound NCCCC(O)=O BTCSSZJGUNDROE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N gamma-tocopherol Natural products CC(C)CCCC(C)CCCC(C)CCCC1CCC2C(C)C(O)C(C)C(C)C2O1 WIGCFUFOHFEKBI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 210000001035 gastrointestinal tract Anatomy 0.000 description 1
- 230000002068 genetic effect Effects 0.000 description 1
- 229910052732 germanium Inorganic materials 0.000 description 1
- GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N germanium atom Chemical compound [Ge] GNPVGFCGXDBREM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 1
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 1
- 239000003163 gonadal steroid hormone Substances 0.000 description 1
- 235000009569 green tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000009499 grossing Methods 0.000 description 1
- 239000007952 growth promoter Substances 0.000 description 1
- 210000002768 hair cell Anatomy 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 229910001385 heavy metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000002439 hemostatic effect Effects 0.000 description 1
- 239000012676 herbal extract Substances 0.000 description 1
- 239000010903 husk Substances 0.000 description 1
- 230000002218 hypoglycaemic effect Effects 0.000 description 1
- 230000036737 immune function Effects 0.000 description 1
- 238000011534 incubation Methods 0.000 description 1
- 208000015181 infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 208000027866 inflammatory disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004054 inflammatory process Effects 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 230000003914 insulin secretion Effects 0.000 description 1
- PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N iodine Chemical compound II PNDPGZBMCMUPRI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GOMNOOKGLZYEJT-UHFFFAOYSA-N isoflavone Chemical compound C=1OC2=CC=CC=C2C(=O)C=1C1=CC=CC=C1 GOMNOOKGLZYEJT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 150000002515 isoflavone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 239000000787 lecithin Substances 0.000 description 1
- 229940067606 lecithin Drugs 0.000 description 1
- 235000010445 lecithin Nutrition 0.000 description 1
- 230000037356 lipid metabolism Effects 0.000 description 1
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 1
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 1
- 235000012680 lutein Nutrition 0.000 description 1
- 239000001656 lutein Substances 0.000 description 1
- 229960005375 lutein Drugs 0.000 description 1
- KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N lutein Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\[C@H]1C(C)=C[C@H](O)CC1(C)C KBPHJBAIARWVSC-RGZFRNHPSA-N 0.000 description 1
- ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCCC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C ORAKUVXRZWMARG-WZLJTJAWSA-N 0.000 description 1
- 235000012661 lycopene Nutrition 0.000 description 1
- 239000001751 lycopene Substances 0.000 description 1
- 229960004999 lycopene Drugs 0.000 description 1
- OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N lycopene Chemical compound CC(C)=CCC\C(C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C(\C)=C\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)\C=C\C=C(/C)CCC=C(C)C OAIJSZIZWZSQBC-GYZMGTAESA-N 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000002503 metabolic effect Effects 0.000 description 1
- 238000012986 modification Methods 0.000 description 1
- 230000004048 modification Effects 0.000 description 1
- 208000010805 mumps infectious disease Diseases 0.000 description 1
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 1
- 210000005036 nerve Anatomy 0.000 description 1
- 208000004296 neuralgia Diseases 0.000 description 1
- 239000002858 neurotransmitter agent Substances 0.000 description 1
- 210000002445 nipple Anatomy 0.000 description 1
- 231100000957 no side effect Toxicity 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 235000014571 nuts Nutrition 0.000 description 1
- 210000000056 organ Anatomy 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 230000002085 persistent effect Effects 0.000 description 1
- 229940068041 phytic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000000467 phytic acid Substances 0.000 description 1
- 235000002949 phytic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 1
- 235000021395 porridge Nutrition 0.000 description 1
- 230000000291 postprandial effect Effects 0.000 description 1
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 1
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 1
- 230000022558 protein metabolic process Effects 0.000 description 1
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 206010038038 rectal cancer Diseases 0.000 description 1
- 201000001275 rectum cancer Diseases 0.000 description 1
- 235000021067 refined food Nutrition 0.000 description 1
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 1
- 238000011160 research Methods 0.000 description 1
- 208000023504 respiratory system disease Diseases 0.000 description 1
- 206010039083 rhinitis Diseases 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 230000000630 rising effect Effects 0.000 description 1
- IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N rutin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N 0.000 description 1
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 1
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 1
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000013049 sediment Substances 0.000 description 1
- 238000004062 sedimentation Methods 0.000 description 1
- 230000001953 sensory effect Effects 0.000 description 1
- 239000002453 shampoo Substances 0.000 description 1
- 239000000377 silicon dioxide Substances 0.000 description 1
- 235000012239 silicon dioxide Nutrition 0.000 description 1
- 201000009890 sinusitis Diseases 0.000 description 1
- 206010041232 sneezing Diseases 0.000 description 1
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 1
- 231100000240 steatosis hepatitis Toxicity 0.000 description 1
- 210000000434 stratum corneum Anatomy 0.000 description 1
- 230000035882 stress Effects 0.000 description 1
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000001502 supplementing effect Effects 0.000 description 1
- 208000013460 sweaty Diseases 0.000 description 1
- 235000019605 sweet taste sensations Nutrition 0.000 description 1
- 230000002194 synthesizing effect Effects 0.000 description 1
- 239000001648 tannin Substances 0.000 description 1
- 235000018553 tannin Nutrition 0.000 description 1
- 229920001864 tannin Polymers 0.000 description 1
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 1
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- 210000001519 tissue Anatomy 0.000 description 1
- 229930003802 tocotrienol Natural products 0.000 description 1
- 239000011731 tocotrienol Substances 0.000 description 1
- 235000019148 tocotrienols Nutrition 0.000 description 1
- 231100000331 toxic Toxicity 0.000 description 1
- 230000002588 toxic effect Effects 0.000 description 1
- ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N trans-isorenieratene Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/c1c(C)ccc(C)c1C)C=CC=C(/C)C=Cc2c(C)ccc(C)c2C ZCIHMQAPACOQHT-ZGMPDRQDSA-N 0.000 description 1
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 1
- 150000003626 triacylglycerols Chemical class 0.000 description 1
- 230000002792 vascular Effects 0.000 description 1
- 230000006438 vascular health Effects 0.000 description 1
- 235000001366 vegetable intake Nutrition 0.000 description 1
- -1 viscosity Substances 0.000 description 1
- 235000019164 vitamin B2 Nutrition 0.000 description 1
- 239000011716 vitamin B2 Substances 0.000 description 1
- 235000019165 vitamin E Nutrition 0.000 description 1
- 239000011709 vitamin E Substances 0.000 description 1
- 229940046009 vitamin E Drugs 0.000 description 1
- 229940045997 vitamin a Drugs 0.000 description 1
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 1
- 235000020234 walnut Nutrition 0.000 description 1
- 239000002023 wood Substances 0.000 description 1
- FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N xanthophyll Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C=C(C)C(O)CC2(C)C FJHBOVDFOQMZRV-XQIHNALSSA-N 0.000 description 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L7/00—Cereal-derived products; Malt products; Preparation or treatment thereof
- A23L7/10—Cereal-derived products
- A23L7/198—Dry unshaped finely divided cereal products, not provided for in groups A23L7/117 - A23L7/196 and A23L29/00, e.g. meal, flour, powder, dried cereal creams or extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L11/00—Pulses, i.e. fruits of leguminous plants, for production of food; Products from legumes; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L19/00—Products from fruits or vegetables; Preparation or treatment thereof
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/065—Microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L3/00—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs
- A23L3/40—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution
- A23L3/54—Preservation of foods or foodstuffs, in general, e.g. pasteurising, sterilising, specially adapted for foods or foodstuffs by drying or kilning; Subsequent reconstitution using irradiation or electrical treatment, e.g. ultrasonic waves
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/13—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying using water or steam
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2200/00—Function of food ingredients
- A23V2200/30—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health
- A23V2200/318—Foods, ingredients or supplements having a functional effect on health having an effect on skin health and hair or coat
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/08—Denaturation, e.g. denaturation of protein
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/31—Mechanical treatment
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2300/00—Processes
- A23V2300/38—Multiple-step
Abstract
본 발명은 두피 개선 및 모발 생장의 필수 영양소를 함유하면서 영양적으로 균형된 식사대용품으로서 역할을 할 수 있는 건강 선식의 제조 방법을 개시한다.
이에, 본 발명에 따른 건강 선식 제조 방법은 곡물 혼합재를 준비하는 단계(S1), 곡물분말을 제조하는 단계(S2), 발효곡물분말을 제조하는 단계(S3), 야채 혼합재를 준비하는 단계(S4), 야채 분말을 제조하는 단계(S5), 및 발효곡물분말, 야채분말, 사과분말을 혼합한 후 교반하는 단계(S6)를 포함한다.
이에, 본 발명에 따른 건강 선식 제조 방법은 곡물 혼합재를 준비하는 단계(S1), 곡물분말을 제조하는 단계(S2), 발효곡물분말을 제조하는 단계(S3), 야채 혼합재를 준비하는 단계(S4), 야채 분말을 제조하는 단계(S5), 및 발효곡물분말, 야채분말, 사과분말을 혼합한 후 교반하는 단계(S6)를 포함한다.
Description
본 발명은 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 두피 개선 및 모발 생장의 필수 영양소를 함유하면서 영양적으로 균형된 식사대용품으로서 역할을 할 수 있는 건강 선식의 제조 방법에 관한 것이다.
일반적으로, 탈모 증상은 유전적인 원인이 대부분이었으나, 현대에 이르러서는 과거와 달리 식습관 및 생활습관, 스트레스, 샴푸 또는 린스의 사용 등이 원인으로 발생하는 탈모가 급격히 증가하고 있으며, 이는 남녀노소 전체에 걸쳐 나타나고 있다.
이에, 탈모 예방 및 발모 효과와 관련된 건강보조식품에 대한 다양한 연구가
이루어지고 있는 바, 대한민국 특허공개 제2004-0006704호에서는 8종 이상의 한약재 추출물, 유기 게르마늄(Ge-132), 정제된 심층수(선도액)를 혼합한 건강보조식품을 제시하고 있다.
또한, 대한민국 특허등록 제10-0733841호는 검은콩 40～50 중량%, 검은깨 20 중량%, 하수오 10 중량% 및 다시마 10 중량%에 솔잎, 구기자, 녹차, 호두 및 잣으로 이루어진 그룹 중에서 선택되는 하나 이상의 성분을 10～20 중량% 건조 분말화 하여 생식형태, 선식 또는 환으로 제조하는 건강보조식품을 얻고 이를 복용하여 탈모를 방지하고 발모를 용이하게 하는 노화방지 또는 탈모방지용 건강보조식품을 제시하고 있다.
또한, 대한민국 특허등록 제10-1039439호는 검은깨, 검은콩, 검은쌀을 볶은 후 분말화하여 환을 제조하고, 이를 복용할 경우 부작용이 전혀 없고, 소화흡수를 돕는 다른 장기의 활성화와 건강성을 함께 이루는 동시에, 탈모방지 및 발모촉진을 동시에 이룰 수 있는 탈모방지 및 발모촉진용 기능성 건강식품을 언급하고 있다.
그러나, 상기 종래 기술과 관련된 제품을 장기간 복용하면 탈모방지 및 발모
촉진 효과가 있다고 할 수는 있으나 그 효과가 매우 제한적이고 미미하여 탈모 증상이 있는 소비자의 요구를 충분히 충족시켜주지 못하는 실정이다.
이에 본 발명자는 꾸준하게 장시간 복용만 한다면 두피가 개선되어 탈모가 예방되고 나아가 발모 효과가 현저한 건강 선식을 개발하게 되었다.
본 발명은 상기 문제점을 해결하기 위해 안출된 것으로서, 본 발명은 두피 개선 및 모발 생장의 필수 영양소를 함유하면서 영양적으로 균형된 식사대용품으로서 역할을 할 수 있는 건강 선식의 제조 방법을 제공하는 것을 목적으로 한다.
상기 목적을 달성하기 위해, 본 발명에 따른 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법은 선식 제조 방법에 있어서, 쌀, 보리, 율무, 현미, 수수, 메주콩, 작두콩, 병아리콩, 메밀, 녹두, 및 귀리를 세척한 후 1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2의 중량비로 혼합하여 곡물 혼합재를 준비하는 단계(S1)와; 상기 단계(S1) 이후 상기 곡물 혼합재를 침적수에 12시간 동안 침적시킨 다음 건져내어 30분 동안 수증기로 증숙시킨 후 근적외선를 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기에 넣고 40℃에서 30분 동안 건조시킨 다음, 볶은 후 분말화하여 곡물분말을 제조하는 단계(S2)와; 상기 단계(S2) 이후 상기 곡물분말을 곡물 발효수에 넣고 24시간 동안 발효시킨 후 근적외선을 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기를 통해 40℃에서 1시간 동안 건조시켜 발효곡물분말을 제조하는 단계(S3)과; 당근, 우엉뿌리, 연뿌리, 계피, 미나리, 브로콜리, 다시마, 및 양배추를 세척하고 세절한 후 1 : 1 : 1 : 1 : 2 : 2 : 2 : 2의 중량비로 혼합하여 야채 혼합재를 준비하는 단계(S4)와; 상기 단계(S4) 이후 상기 야채 혼합재를 야채 발효수에 넣고 12시간 동안 발효시킨 후 근적외선을 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기를 통해 40℃에서 1시간 건조시킨 다음 분말화하여 야채분말을 제조하는 단계(S5)와; 상기 단계(S5) 이후 상기 발효곡물분말, 상기 야채분말, 및 사과분말을 3 : 2 : 0.1의 중량비로 혼합한 후 교반하는 단계(S6)를 포함한다.
바람직한 일 실시예로서, 상기 침적수는 황금, 황백, 서목태, 마치현, 어성초, 하수오, 당귀, 구기자, 감초, 소엽, 토사자, 숙지황, 복분자, 천궁, 오미자, 산약, 백출, 향부자, 조구등, 및 목단피를 일정 중량비로 정제수에 넣고 상온에서 24시간 동안 놓아둔 후 전탕하여 제조될 수 있다.
또한, 상기 곡물 발효수는 삼백초, 황기, 소엽, 보골지, 상백피, 석창포, 천문동, 치자, 및 대추를 일정 중량비로 물에 넣고 가열하여 우려낸 후 그 우려낸 물에 홍삼 분말과 설탕을 넣고 발효액을 첨가한 다음 15일 동안 발효시켜 제조되되 상기 발효액은 유산균, 효모균, 납두균을 혼합한 다음 35℃에서 10일 동안은 배지를 공급하면서 배양하다가 그 이후에는 배지의 공급을 중지한 상태로 25℃에서 20일 동안 배양시켜 제조될 수 있다.
또한, 상기 야채 발효수는 작약, 까마중, 박하, 개똥쑥, 및 소루쟁이를 일정 중량비로 물에 넣고 가열하여 우려낸 후 그 우려낸 물에 유산균을 첨가한 다음 15일 동안 발효시켜 제조될 수 있다.
본 발명에 의하면, 다음 효과가 현저하게 나타난다.
1) 본 발명에 따른 제조방법에 의해 제조된 선식을 6개월 이상 꾸준하게 복용하면 두피가 개선되면서 탈모 증상이 현저히 줄어들고 탈모가 발생한 두피에 건강한 새로운 모발이 현저하게 증가할 뿐만 아니라 흰머리 생성이 현격하게 줄어든다.
2) 또한, 본 발명에 따른 제조방법에 의해 제조된 선식은 현대인의 바쁜 생활에 보조를 맞추어 영양적으로 균형된 식사대용품으로 제공될 수 있을 뿐만 아니라 남녀노소 누구나 간편하고 용이하게 섭취할 수 있고, 기능적인 측면을 보완 강화하여 노약자의 영양공급용 선식으로 제공될 수 있음으로써 보건 증진에도 기여할 수 있다.
우선, 본 발명의 선식 제조 방법에 사용되는 성분들의 효능에 대해 상세히 설명한다.
본 발명에서 사용되는 쌀은 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 몸 속에 쌓인 노폐물과 독소를 배출시켜주고 원활한 혈액순환을 도와주어 미네랄, 아미노산 성분으로 인한 쌀 효능으로 탈모를 예방하는 기능이 있다.
본 발명에서 사용되는 보리는 구리와 철 성분을 함유하고 이 성분이 탈모예방에 도움이 되며, 티아민,니아신,프로시아니딘 등 같은 성분들이 모발성장에도 도움이 되는 것으로 알려져있다.
또한, 보리는 혈중 콜레스트롤 수치를 낮춰주고 섬유질이 혈압안정을 시켜주어 혈압이 안전하게 유지가되어 혈관 건강에 도움이 되고, 보리에 함유된 셀리륨이라는 성분이 암을 유발시키는 화학물을 몸에서 해독을 해주고 또한 종양 성장 속도를 늦추어 감염에 대한 면역력도 키워주는 역할을 한다.
본 발명에서 사용되는 율무(Coix lachryma-jobi var mayuen (ROMAN STAPF))는 벼과에 속하는 1년생 초본식물로, 동의보감에서 율무에 대해 머리를 검게 하고 탈모 예방에 효과적이라고 기록했다고 하며, 한방에서는 의이인(薏苡仁)이라고 하며 약으로 쓰이고 있다.
상기 율무는 탈모와 근력 강화에 도움을 주고, 비장과 위를 보해주는 효과가 있고, 몸속 인슐린 분비량을 촉진시키고 체내 혈당량을 낮춰 당뇨병 개선에 효과가 있다고 알려져 있다. 과거에는 곡물로 이용되었으며, 죽으로 많이 먹었다. 최근 성인병에 대한 효과 및 강장효과가 주목되어 율무차 등 가공식품으로 이용되고 있다.
본 발명에 사용되는 현미는 벼에서 겉 부분인 왕겨를 벗겨낸 것을 말한다. 따라서 현미에는 쌀눈과 미강이 그대로 남아있어 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 칼슘 등이 풍부한 완전식품이라 할 수 있으며, 완전식품인 현미를 통해 영양균형을 이루고 미강이 갖는 기능성 성분들을 통해 다양한 생리활성 효과를 기대할 수 있다. 특히 현미의 성분 중 식이섬유는 변비, 식후 혈당 상승 방지, 대장암 예방 효능이 있고, 토코트리에놀은 항산화작용, 자외선 보호작용, 콜레스테롤 증가 억제 효과를 나타낸다고 알려져 있다(한국생명과학회지, 제17권제8호, p 1141-1146, 2007년). 감마-오리자놀은 활성산소제거, 피지 분비 및 혈행촉진 효능이 있고, 피틴산은 지방연소 작용, 항암, 신장 및 간장 기능 강화, 빈혈방지, 고혈압 방지, 멜라닌 색소 생성 억제 능력이 있으며, 가바(GABA)는 혈행 개선, 중성 지방 억제, 비만 억제, 피부 개선, 혈압 개선, 소취, 신경 진정, 치매 예방과 개선의 효과를 나타낸다. 현미에 포함된 이노시톨은 지방간, 동맥경화 방지, 페루릭산은 활성산소 제거, 멜라닌 색소 생성억제, 옥타코사놀은 콜레스테롤 감소, 글리코겐 증가로 인한 피로회복, 비타민 B2는 세포 분열촉진, 비타민 B6는 표피세포 원료 단백 대사촉진, 비타민 E는 활성산소 해독, 칼륨은 고혈압 방지, 칼슘은 골다공증 방지, 아연은 동맥경화 방지, 마그네슘은 심장병 방지, 철은 빈혈방지 등의 효능이 있는 것으로 알려져 있다.
본 발명에 사용되는 수수는 (Sorghum bicolor MOENCH)는 벼과에 속하는 일년생 작물로, 상기 수수는 탄수화물, 지방, 단백질, 비타민, 미네랄 섬유질 효소가 풍부하고, 구리와 아연 성분이 많이 함유되어 있어 탈모 효소를 억제하고 발모를 촉진할 뿐만 아니라 위장을 보호해주고, 소화를 도와주어 설사를 멈추게 하고 정신을 안정시켜주는 것으로 알려져 있으며, 이외에도 몸속의 콜레스테롤을 제거하여 혈액순환을 좋게 하고 혈관을 튼튼히 하며 혈액을 맑게 하는 등 혈관계 질환이나 각종 성인병을 예방하는 효능이 있다.
본 발명에서 사용되는 메주콩은 레시틴, 사포닌, 이소플라본 등의 성분이 다량 함유되어 있어 항암작용, 콜레스테롤 저하, 다이어트, 변비예방, 성인병 예방 등의 효능을 갖고 있다. 또한, 메주콩은 혈중콜레스테롤수치 저하와 동맥경화방지 대장운동활성화와 변비예방이 가능하고, 다량으로 함유된 사포닌성분이 대사 촉진력이 뛰어나 혈액을 맑게하고 정화하는 효과가 있다.
특히, 콩에 들어있는 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 화학구조가 유사하여 식물성 에스트로겐의 작용을 한다. 따라서, 메주콩의 효능으로 뼈의 손실을 억제하는 효과를 나타내고 엔돌핀, 세타토닌 등의 뇌신경 전달호르몬이 상승하고 흡수율이 높아져서 갱년기 여성에게 많이 나타나는 심장병, 고혈압, 동맥경화등의 성인병이 예방되고 골다공증을 막아주며 노화방지에도 효과적이다.
그리고, 메주콩은 다른 콩에 비해 칼슘함량이 많고 칼슘의 체내이용을 저해하는 지질과 나트륨 함량이 낮아서 칼슘이용률이 높게 되어 다른 콩보다 골절이나 골다공증 예방효과가 크다. 게다가, 에스트로겐이 감소하는 폐경기 여성의 골밀도를 유지하는 데 좋다.
메주콩은 신경통 치료에도 효능을 갖고 있다. 식사 때마다 생메주콩 간 것을 큰 수저로 하나씩 1개월 정도 복용하면 통증이 멎으며 6개월 정도 장복하면 병을 근본적으로 치유할 수 있다는 것이다. 콩을 매일 30알 정도 먹으면 얼굴색이 좋아지며 백발이 검게 변하면서 노화를 방지하는 효과를 볼 수 있다.
본 발명에서 사용되는 작두콩은 본초강목에서 장과 위를 보호 하고 속을 따뜻하게 하고 신장기능을 강화하고 원기를 보호하고 종기나 치질 화농성 염증 질환에 효과가 있다고 언급되어 있다. 또한, 작두콩은 맛이 달고 그 성질은 따뜻하며, 비염, 알레르기성 비염, 감기, 축농증, 콧물, 재채기, 코막힘, 천식 등의 호흡기 질환에 효가가 탁월한 것으로 알려져 있다. 이 밖에 성장촉진을 시키고 뼈를 튼튼하게 할 수 있으므로 어린이 성장에 도움이 되며, 아토피, 여드름, 피부 보습 효과 때문에 피부질환에도 효과가 좋으며, 노폐물을 제거해 변비와 비만에 도움을 주고 장운동을 활발하게 해주며, 헛배부름 등의 증상에 좋다. 또한, 간이나 종기 등에 대한 염증에 탁월하고 구강염 중이염 등에도 좋으며, 혈액순환을 촉진시켜 주며, 면역력을 강화시키고, 체내 독소 배출 및 독성 해독 작용을 갖는 것으로 알려져 있다.
본 발명에 사용되는 병아리콩(Cicer arietinum)은 항산화물질 및 식이섬유가 풍부하고, 또한 칼슘과 비타민C가 풍부하여 빈혈과 면역력 증진에 좋다. 마그네슘, 나트륨 등 미네랄 성분의 함량이 높고, 아연이 함유되어 콜레스테롤 저하에 도움을 준다. 특히, 칼로리가 낮고 단백질 함량이 높다.
본 발명에 사용되는 메밀(Fagopyrum csculenium Monech)은 「루틴」성분이 함유되어 있는데, 상기 루틴은 혈중 나쁜 콜레스테롤(LDL)의 량을 낮추어, 몸전체의 혈액순환을 원활히 하여 정혈된 혈액으로부터 단백질, 비타민, 호르몬 등의 영양소를 모근(毛根)과 모낭(毛囊) 및 모유두(毛乳頭)와 피지선(皮脂腺)에 공급하여, 모발의 생성을 활성화하고 비대해진 피지선을 안정시켜 피지선으로부터 분비돼는 과다한 피지와 환원효소(還元酵素)의 분비를 억제시켜 모모기세포(毛母基細胞)의 분열 즉, 모발의 생성을 활성화 하여 탈모와 비듬을 방지하고 발모육모를 촉진시킨다.
본 발명에 사용되는 녹두는(Phaseolus Radiatus)는 강한 해열, 해독작용을 가지고 있어 한방에서 해열 해독제로 널리 사용되며, 피부 각질층에 피부 사상균이 침투하여 발생하는 황수창(부스럼), 용종(종기) 및 볼거리(유행성 이하선염) 등에서 녹두가 효과적으로 사용되어 왔다. 특히, 녹두는 식욕을 돋구는 구실을 하며 피부를 아름답게 하여 모발 및 피부에 적용시 피지제거, 청정효과, 영양공급, 모공수축, 보습효과가 있다.
본 발명에 사용되는 귀리(Avena sativa)는 쌀보다 2배 많은 단백질을 함유하였으며, 지방질과 섬유소는 현미보다도 많아 섭취시 소화가 쉽다. 또한 다당류의 일종인 베타글루칸(β-glucan)이라는 성분이 다량 함유되어 있어 혈당과 혈액 속의 콜레스테롤 수치를 낮춰 동맥경화와 같은 심혈관계 질환 예방에도 도움을 주는 것은 물론 지질대사를 개선하여 체지방 축적을 막아준다.
또한, 귀리는 뼈를 강하게 해주는 마그네슘과 체내흡수된 당질의 에너지 대사를 활발하게 해주는 비타민B1 그리고 장운동을 촉진시키는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있고, 콜린이라고 하는 신경전달에 작용하는 성분 역시 풍부하여 뇌 기능을 보다 활성화시켜줍니다. 그리고, 귀리에 들어있는 단백질은 일반적인 하얀쌀에 비해서 거의 2배이상 풍부하다.
본 발명에 사용되는 당근은 풍부하게 함유된 베타카로틴이 항산화 효과를 내고, 노화 방지 및 암 예방에 도움을 준다. 루테인, 리코펜 성분이 풍부하여 눈 건강에 효능이 있으며 면역력 향상, 고혈압, 동맥경화를 예방해준다.
본 발명에 사용되는 우엉뿌리는 우엉근으로서 우엉에는 당질이 많으며 그 대부분은 이눌린(inulin)으로 존재하고 있다. 또 섬유질이 많고 칼슘과 인이 많다. 옛날부터 민간약으로 널리 쓰였으며, 피부질환, 종기의 치료약으로 효과가 있고 또 정력증진효과가 있어 허약한 사람에게 좋은 것으로 알려져 있다.
최근에는 우엉뿌리에 포함된 리그닌이 항균작용을 하여 암세포의 발생을 억제하는 사실이 밝혀졌다. 또한 발암물질과 같은 유해한 물질을 배설하는 중요한 작용을 하기 때문에 대장, 직장암의 예방에도 효과가 있는 식물로 알려져 있다. 이눌린은 신장의 기능을 높이는 작용과 더불어 이뇨효과가 있으며 지속적인 혈당강하 작용이 있고 탄수화물 허용량 중대에 대한 독성이 낮은 것으로 알려져 있다.
우엉뿌리에 함유된 탄닌은 소염, 지혈, 제균작용을 하여 환부에 바르기도 하고 물에 타서 목욕을 하면, 벌에 쏘였거나 땀띠, 접촉성 피부염, 습진 등에 효과가 있다. 특히 우엉에 많이 들어 있는 셀룰로오스와 리그닌 등의 섬유는 수분을 흡수하여 변통을 촉진하고 장속의 획성 세균의 발생을 돕는 동시 비타민의 합성을 활발히 하는 성질이 있다. 우엉을 먹으면 혈액이 정화되고 피부가 부드러워진다. 이르기닌은 강정, 강장에 효과가 있으며 성호르몬 분비에 도움을 주고 있어, 주목되고 있다. 또 우엉에는 신진대사를 촉진시키고 혈액순환을 도와주어 오래된 피를 밖으로 내보내는 작용을 한다. 우엉의 주성분인 당질에는 다른 것과 달리 녹말이 적고 대부분이 이눌린이라는 성분으로 구성되어 있는데, 이 성분은 신장의 기운을 도와 몸에 쌓여 있는 노폐물의 배설을 순조롭게 한다. 또한 식물성 섬유가 많이 들어 있어 변비를 없애주므로 혈압이 올라가는 것을 방지한다. 이러한 성분들의 작용으로 몸의 신진대사가 이루어지고 혈액순환이 좋아져 중풍에도 효과가 있다.
우엉에는 비타민 B1, 비타민 B2, 니아신이 들어 있어 세포의 성장을 도와주며 조직의 일부에서 다른 부근의 산소를 치환하는 역할을 및 혈류 개선에 의한 신진대사의 기능을 돕는다.
본 발명에 사용되는 연뿌리는 연근(蓮根)으로서 연근의 주성분은 당질이며 그 주체는 녹말이며, 연근에는 뿌리채소로는 드물게 비타민C가 풍부하여 100g 중에 레몬 1개와 맞먹는 55mg의 비타민C가 들어있어 1일 필요량을 효율적으로 섭취할 수 있다. 더구나 연근 속의 비타민C는 녹말로 보호되어 있어 쉽게 파괴되지 않는 장점을 갖고 있어 항산화작용, 항암작용, 항 스트레스 작용 등에 탁월한 효과를 가지고 있다.
본 발명에 사용되는 계피는 두피를 청소하고 모공을 건강하게 해주며 향균, 소독, 항바이러스 성분이 두피의 플라그로 인한 비듬 등의 문제를 예방하고, 손상되고 건조한 머리를 재생시켜 줄 수 있다.
본 발명에 사용되는 미나리는 (Oenanthe stolonifera)는 비타민 A, B1, B2, C 등을 다량 함유하고 있고, 단백질, 철분, 칼슘, 인 등 무기질이 풍부하고 혈액의 산성화를 막아주며, 특유의 정유성분(이소람네틴, 페르시카린, 알파피넨, 미르센 등)과 철분을 함유하고 있어 정신을 맑게 하고 혈액을 보호하는 효과가 있으며 열을 깨끗이 내리게 하는 효과도 있다.
또한, 미나리는 해독 및 중금속 정화작용이 있고 변비에 효험이 있는 것으로 알려져 있다. 또한, 알코올의 분해를 빠르게 하여 간 기능 회복과 숙취 제거에 효과가 있다.
본 발명에 사용되는 브로콜리(broccoli)는 비타민 C, 베타카로틴 등의 항산화 물질이 풍부하다. 브로콜리에 함유되어있는 다량의 칼슘과 칼슘의 체내 흡수를 도와주는 비타민 C가 골다공증 예방에 도움이 된다. 브로콜리 100g에 비타민 C가 98㎎ 함유되어 있는데 이는 레몬의 2배, 감자의 7배에 해당하는 양이다.
본 발명에서 사용되는 다시마는 갈조류에 속하는 해조류로서 다시마에 풍부하게 들어 있는 칼슘은 뼈 및 이를 구성하는 주요 요소이며, 체내에서 칼슘활동을 증진시켜주는 마그네슘 역시 풍부하게 들어있어 뼈 및 이를 강화시키는데 효과적 이다. 다시마에는 머리카락을 구성하는 단백질, 비타민, 요오드, 아연, 유황, 칼슘, 철분 등이 다량 함유되어 있고 모발 발육 촉진제의 역할을 하는 옥소라는 성분도 함유되어 있기 때문에 탈모 치료에도 효과적이다.
본 발명에 사용되는 양배추는 겉잎에 비타민A와 철분, 칼슘이 풍부하고 하얀 속잎에는 비타민 B군과 비타민C 함량이 높다. 양배추의 비타민u 성분은 위궤양 치료의 효과가 있고 위장관 내 세포의 재생을 도와주는 역할을 한다.
또한, 양배추는 또한 항암 및 항산화 효능이 있고 식이섬유가 다량 함유되어 있어 장운동을 활발하게 할 수 있도록 도와주는 역할을 한다.
또한, 본 발명의 제조 방법에서 첨가될 수 있는 성분으로서 조(Setaria italica)는 식이섬유가 백미보다 5배가량 많이 함유되어 있고, 칼슘, 비타민B등이 다량 들어있어 원기 회복에 효과적이다. 또한, 차조에는 아밀로펙틴 성분이 들어있어 소화를 돕고 콜라겐의 원료가 되는 물질인 이산화규소가 풍부하여 두피 개선 및 탈모 방지 효능이 있다.
본 발명의 제조 방법에서 첨가될 수 있는 성분으로서 도두 씨앗은 작두콩의 씨앗으로서 비타민 성분이 풍부하고 한의학에서는 위, 대장 기능을 증진시키며 원기를 회복시킬 때 처방하는 것으로 알려져 있으며, 약리 실험에서 항산화 및 항종양 작용이 있는 것으로 보고되고 있다.
본 발명에 사용되는 사과는 과일 중에서 아연의 함유량이 높다. 아연이 부족하면 습진, 탈모, 손톱 기형, 면역 부전 등의 증상이 나타난다. 또한, 사과는 식이섬유와 비타민C 성분도 풍부하여 체내 콜레스테롤의 함량을 감소시고 피로회복, 해독 작용, 면역기능 강화 및 피부 미용에 탁월하다.
본 발명에 따른 선식 제조 방법은 상기 쌀, 보리, 율무, 현미, 수수, 메주콩, 작두콩, 병아리콩, 메밀, 녹두, 및 귀리 성분을 포함하는 곡물 혼합재를 탈모 치료에 효능이 있는 한방 약재들을 우려낸 물인 침적수에 일정 시간 침적시키는 과정을 포함한다.
본 발명에서 사용되는 침적수는 황금, 황백, 서목태, 마치현, 어성초, 하수오, 당귀, 구기자, 감초, 소엽, 토사자, 숙지황, 복분자, 천궁, 오미자, 산약, 백출, 향부자, 조구등, 목단피를 일정 중량비로 정제수에 넣고 상온에서 24시간 동안 놓아둔 후 전탕하여 제조되는 것으로서, 상기 한방 약재들은 두피 및 피부 질환을 개선하고, 열을 낮추며, 혈액 순환을 개선하고, 항염 작용과 재생 작용 등을 하여 이들을 복합 사용하면 탈모 치료와 발모 효능이 우수하다.
본 발명에서는 상기 곡물 혼합재를 상기 침적수에 장시간 침적시켜둠으로써 상기 한방 약재 성분이 곡물 혼합재에 침투되거나 함유될 수 있게 되는 것이다.
본 발명의 제조 방법은 건조 공정에서 근적외선을 발광하는 할로겐 램프를 사용하는데, 상기 할로겐 램프를 사용함으로써 건조 과정에서 유효 성분들의 성질을 최대한 유지시키면서 근적외선 효과를 활용하고 건조 효율도 높을 수 있다.
또한, 본 발명의 제조 방법은 상기 곡물 혼합재 또는 그것의 분말인 곡물분말을 곡물 발효수를 통해 발효시키는 과정을 포함한다.
본 발명에서 사용되는 곡물 발효수는 마찬가지로 탈모 치료에 효능이 있는 한방 약재 성분이 함유되고 인체에 유용한 미생물 또는 균이 함유된 것이다.
바람직한 실시예로서, 상기 곡물 발효수는 삼백초, 황기, 소엽, 보골지, 상백피, 석창포, 천문동, 치자, 대추를 일정 중량비로 물에 넣고 가열하여 우려낸 후 그 우려낸 물에 홍삼과 설탕을 넣고 발효액을 첨가한 다음 15일 동안 발효시켜 제조되되 상기 발효액은 유산균, 효모균, 납두균을 혼합한 다음 35℃에서 10일 동안 배지에서 배양한 이후에는 배지의 공급없이 25℃에서 20일 동안 배양시켜 제조될 수 있다.
상기 곡물 발효수에 함유되는 한방 약재들도 마찬가지로 두피 및 피부 질환을 개선하고, 열을 낮추며, 혈액 순환을 개선하고, 항염 작용과 재생 작용 등을 하므로 이들을 복합 사용하면 탈모 치료와 발모 효능이 우수하다.
또한, 상기 발효액에는 인체에 유익한 미생물(EM)인 유산균, 효모균, 납두균이루어져 발명의 제조 방법에 의해 제조된 선식 복용시 그에 따른 효능이 함께 발현될 수 있다. 그리고, 곡물 발효수에 홍삼 성분도 함께 함유되므로 탈모 치료 효능을 배가시킨다. 상기 유산균, 효모균, 납두균은 공지된 식용 가능한 재료로서 시중에서 용이하게 입수 가능한 것을 사용한다.
한편, 본 발명에 따른 선식 제조 방법은 상기 당근, 우엉뿌리, 연뿌리, 계피, 미나리, 브로콜리, 다시마, 및 양배추 성분을 포함하는 야채 혼합재를 야채 발효수를 통해 발효시키는 과정을 포함한다.
상기 야채 발효수는 작약, 까마중, 박하, 개똥쑥, 소루쟁이를 일정 중량비로 물에 넣고 가열하여 우려낸 후 그 우려낸 물에 유산균을 첨가한 다음 15일 동안 발효시켜 제조되는 것으로서, 상기 작약, 까마중, 박하, 개똥쑥, 소루쟁이도 두피 및 피부 질환을 개선하고, 열을 낮추며, 혈액 순환을 개선하고, 항염 작용과 재생 작용 등을 하므로 이들을 복합 사용하면 탈모 치료와 발모 효능이 우수하다.
본 발명에서는 상기 야채 혼합재를 작약, 까마중, 박하, 개똥쑥, 소루쟁이 성분과 유산균이 함유된 야채 발효수에 발효시킴으로써 야채 섭취 효능에 상기 약재 효능까지 배가될 수 있다.
본 발명에서는 곡물 혼합재(곡물 분말)과 야채 혼합재를 발효시킴으로써 유효 성분들의 인체 흡수율을 극대화시킬 수 있는 것이다.
이하에서 본 발명의 바람직한 일 실시예를 설명하고, 그 실시예에 의해 제조된 선식에 대한 효능을 확인해본다.
실시예
우선, 물에 깨끗이 세척한 쌀 50g, 보리 50g, 율무 50g, 현미 50g, 수수 50g, 메주콩 100g, 작두콩 100g, 병아리콩 100g, 메밀 100g, 녹두 100g, 및 귀리100g을 서로 혼합하여 곡물 혼합재를 준비한다.
한편, 정제수 3ℓ에 황금 30g, 황백 30g, 서목태 30g, 마치현 30g, 어성초 30g, 하수오 30g, 당귀 30g, 구기자 30g, 감초 30g, 소엽 30g, 토사자 25g, 숙지황 25g, 복분자 25g, 천궁 25g, 오미자 25g, 산약 25g, 백출 25g, 향부자 25g, 조구등 25g, 목단피 25g를 각각 넣고 상온에서 24시간 동안 놓아둔 후 불의 세기를 중불로 한 상태에서 가열하여 용액의 부피가 75%까지 줄어들 때까지 전탕하고 그 우려낸 용액을 수득하여 침적수를 제조한다.
이어서, 준비된 곡물 혼합재를 상온에서 상기 침적수에 12시간 동안 침적시킨 상태로 놓아둔 다음 건져내어 공지의 증숙기(찜기)에 넣고 30분 동안 증숙시킨다. 이어서, 근적외선을 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기에 넣고 40℃에서 30분 동안 건조시킨 다음, 원적외선 파장으로 볶는다. 볶는 과정은 공지의 원적외선 파장 발생기를 통해 공지의 방식을 이용하나 일 실시예로서 60℃에서 15분 동안 100 ~ 120㎛의 원적외선 파장으로 볶을 수 있다. 원적외선 파장으로 볶는 것이 열로 볶는 것 보다 유효 성분의 성질을 그대로 잘 유지할 수 있기 때문이다.
볶는 과정이 완료되면 공지의 분쇄기(분말 제조기)를 이용하여 곡물 혼합재를 160 ~ 200메쉬(mesh) 범위로 분쇄하여 분말화함으로써 곡물분말을 제조한다.
그 다음, 삼백초 50g, 황기 50g, 소엽 50g, 보골지 50g, 상백피 50g, 석창포 40g, 천문동 40g, 치자 40g, 대추 40g를 물 3ℓ에 넣고 가열하여 우려낸 후 그 우려낸 물 2ℓ에 홍삼 분말 90g과 설탕 10g을 넣고 발효액 30㏄를 첨가한 다음 15일 동안 발효시켜 곡물 발효수를 제조한다. 여기서 사용되는 상기 발효액은 유산균 50중량%, 효모균 25중량%, 납두균 25중량%를 혼합한 다음 35℃에서 10일 동안은 배지를 공급하면서 배양하다가 그 이후에는 배지의 공급을 중지한 상태로 25℃에서 20일 동안 배양시켜 제조한다.
상기 곡물 발효수가 제조되면 상기 곡물분말을 곡물 발효수에 넣고 24시간 동안 발효시킨 후 상기 근적외선을 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기를 통해 40℃에서 1시간 동안 건조시켜 발효곡물분말을 제조한다.
그리고, 물에 깨끗이 세척하고 소정 크기(0.5㎜ 이하)로 세절한(잘게 썰은) 당근 60g, 우엉뿌리 60g, 연뿌리 60g, 계피 60g, 미나리 120g, 브로콜리 120g, 다시마 120g, 및 양배추 120g를 혼합하여 야채 혼합재를 준비한다.
한편, 작약 100g, 까마중 100g, 박하 50g, 개똥쑥 50g, 소루쟁이 100g을 물 3ℓ에 넣고 가열하여 우려낸 후 그 우려낸 물 2ℓ에 유산균 배양액 20㏄을 첨가한 다음 15일 동안 발효시켜 야채 발효수를 제조한다.
이후, 야채 발효수 제조가 완료되면 상기 야채 혼합재를 야채 발효수에 넣고 12시간 동안 발효시킨 후 상기 근적외선을 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기를 통해 40℃에서 1시간 건조시킨 다음 공지의 분쇄기로 160 ~ 200메쉬(mesh) 범위로 분쇄하여 분말화함으로써 야채분말을 제조한다.
다음으로, 제조된 상기 발효곡물분말과 야채분말에 사과분말을 첨가하되 상기 발효곡물분말, 야채분말, 및 사과분말을 3 : 2 : 0.1의 중량비(일 실시예로 발효곡물분말 300g, 야채분말 200g, 사과분말 10g)로 혼합한 후 공지의 교반기에 10분 동안 교반하여 본 발명의 일 실시예 따른 선식 제조를 완료한다.
효능 실험
<실험예1>
본 발명에 따라 제조된 상기 실시예 선식과 시중에 판매되는 A사 제조의 비교예A 선식(주식회사 아람 더푸른 꽉찬 선식) 및 B사 제조의 비교예B 선식(태광식품(주) 곡물한끼 선식)을 복용했을 때, 탈모 및 발모 진행 정도를 육안으로 평가하였다.
탈모가 진행중인 대상자 10명을 선정하여, 실시예 선식과 비교예 선식을 2개월간 아침, 점심, 저녁 3포씩 매일 복용하도록 하고, 복용 후 2주 뒤 탈모 진행 상태와 발모 경과 상태를 육안으로 평가하였다.
| 구분 | 실시예 선식 | 비교예A 선식 | 비교예B 선식 |
| 38세 여성 | 10일 경과 후 갈색의 모발이 올라오기 시작했고 30일이 경과하자 많은 양의 모발이 생성. | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 45세 여성 | 30일이 경과하자 모발이 생성. | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 55세 남성 | 20일 경과 후 눈썹과 모발이 자라기 시작함. | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 59세 남성 | 25일 경화하자 두피 전체에서 모발이 새롭게 생성. | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 31세 남성 | 20일이 경과하자 모발이 생성되기 시작했고 2개월이 지나자 원형탈모증이 완전히 치유. | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 58세 여성 | 10일 경과후 손발이 따뜻해지고 20일 경과후 눈썹과 모발이 나기 시작함. | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 64세 여성 | 45일 이후부터 모발이 나기 시작. | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 45세 남성 | 30일 후 원형 탈모가 치유됨. | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 51세 남성 | 30일 후 탈모 진행이 멈춘 다음 1주일 경과후 정수리 부위에서 모발이 올라오기 시작함 | 효과 없음 | 효과 없음 |
| 68세 남성 | 45일 후 모발이 올라오기 시작함 | 효과 없음 | 효과 없음 |
상기 [표 1]에서 알 수 있는 바와 같이, 본 발명에 따른 제조 방법에 의해 제조된 선식을 꾸준히 복용하면 시중에 판매되는 선식과 달리 탈모 치료 및 발모 효과가 있음이 확인되었다.
<실험예2>
본 발명에 따라 제조된 실시예 선식과 시중에 판매되는 상기 A사 제조의 비교예A 선식 및 B사 제조의 비교예B 선식의 색(color), 맛(flavor), 점도(viscosity), 향(aroma) 및 전체적인 기호도(overall acceptance)에 대한 관능평가를 위해 김해시 20인의 평가원을 대상으로 하여 검사항목이 매우 좋으면 5점, 좋으면 4점, 보통이면 3점, 좋지 않으면 2점, 매우 좋지 않으면 1점으로 표현하여 수치화하였으며, 측정된 결과는 평균치와 표준오차로 계산하였다.
하기 [표2]에 나타낸 바와 같이, 색(color)에서는 거의 유의적인 차이가 없었으나 맛(flavor), 점도(viscosity), 향(aroma) 및 전체적인 기호도(overall acceptance)에서 본 발명의 실시예가 우수하게 나타났다.
| 실시예 선식 | 비교예A 선식 | 비교예B 선식 | |
| 색(color) | 3.6 | 3.5 | 3.5 |
| 맛(flavor) | 3.9 | 2.6 | 2.8 |
| 점도(viscosity) | 3.7 | 2.8 | 2.6 |
| 향(aroma) | 4.1 | 2.6 | 2.9 |
| 전체적인 기호도(overall acceptance) | 4.0 | 3.0 | 2.8 |
이상에서 본 발명의 바람직한 실시예를 설명하였으나, 본 발명은 그 기술적 사상의 범위를 벗어나지 않는 한도 내에서 여러 가지 변형이 가능함은 당해 분야의 통상의 지식을 가진 자에게 있어서 자명하다. 따라서, 상기 내용은 하기 특허청구범위에 의해 정해지는 본 발명의 범위를 한정하는 것이 아니다.
Claims (1)
- 선식 제조 방법에 있어서,
쌀, 보리, 율무, 현미, 수수, 메주콩, 작두콩, 병아리콩, 메밀, 녹두, 및 귀리를 세척한 후 1 : 1 : 1 : 1 : 1 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2 : 2의 중량비로 혼합하여 곡물 혼합재를 준비하는 단계(S1)와;
상기 단계(S1) 이후 상기 곡물 혼합재를 침적수에 12시간 동안 침적시킨 다음 건져내어 30분 동안 수증기로 증숙시킨 후 근적외선을 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기에 넣고 40℃에서 30분 동안 건조시킨 다음, 볶은 후 분말화하여 곡물분말을 제조하는 단계(S2)와;
상기 단계(S2) 이후 상기 곡물분말을 곡물 발효수에 넣고 24시간 동안 발효시킨 후 근적외선을 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기를 통해 40℃에서 1시간 동안 건조시켜 발효곡물분말을 제조하는 단계(S3)과;
당근, 우엉뿌리, 연뿌리, 계피, 미나리, 브로콜리, 다시마, 및 양배추를 세척하고 세절한 후 1 : 1 : 1 : 1 : 2 : 2 : 2 : 2의 중량비로 혼합하여 야채 혼합재를 준비하는 단계(S4)와;
상기 단계(S4) 이후 상기 야채 혼합재를 야채 발효수에 넣고 12시간 동안 발효시킨 후 근적외선을 발광하는 할로겐 램프가 구비된 건조기를 통해 40℃에서 1시간 건조시킨 다음 분말화하여 야채분말을 제조하는 단계(S5)와;
상기 단계(S5) 이후 상기 발효곡물분말, 상기 야채분말, 및 사과분말을 3 : 2 : 0.1의 중량비로 혼합한 후 교반하는 단계(S6)를 포함하고,
상기 침적수는 황금, 황백, 서목태, 마치현, 어성초, 하수오, 당귀, 구기자, 감초, 소엽, 토사자, 숙지황, 복분자, 천궁, 오미자, 산약, 백출, 향부자, 조구등, 및 목단피를 일정 중량비로 정제수에 넣고 상온에서 24시간 동안 놓아둔 후 전탕하여 제조되고,
상기 곡물 발효수는 삼백초, 황기, 소엽, 보골지, 상백피, 석창포, 천문동, 치자, 및 대추를 일정 중량비로 물에 넣고 가열하여 우려낸 후 그 우려낸 물에 홍삼 분말과 설탕을 넣고 발효액을 첨가한 다음 15일 동안 발효시켜 제조되되 상기 발효액은 유산균, 효모균, 납두균을 혼합한 다음 35℃에서 10일 동안은 배지를 공급하면서 배양하다가 그 이후에는 배지의 공급을 중지한 상태로 25℃에서 20일 동안 배양시켜 제조되고,
상기 야채 발효수는 작약, 까마중, 박하, 개똥쑥, 및 소루쟁이를 일정 중량비로 물에 넣고 가열하여 우려낸 후 그 우려낸 물에 유산균을 첨가한 다음 15일 동안 발효시켜 제조되는 것을 특징으로 하는 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020200054456A KR102131341B1 (ko) | 2020-05-07 | 2020-05-07 | 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법 |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| KR1020200054456A KR102131341B1 (ko) | 2020-05-07 | 2020-05-07 | 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법 |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| KR102131341B1 true KR102131341B1 (ko) | 2020-07-07 |
Family
ID=71602734
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| KR1020200054456A KR102131341B1 (ko) | 2020-05-07 | 2020-05-07 | 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법 |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| KR (1) | KR102131341B1 (ko) |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102347221B1 (ko) * | 2021-06-24 | 2022-01-03 | 유민경 | 서리태를 포함하는 건강기능식품 조성물 및 이의 제조방법 |
Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR950028634A (ko) * | 1994-04-09 | 1995-11-22 | 김영한 | 현미와 해조류를 주성분으로 한 건강식품의 제조방법 |
| KR20040006704A (ko) | 2002-07-13 | 2004-01-24 | 김우영 | 탈모방지 및 발모에 효과적인 건강보조식품 및 이의제조방법 |
| KR100733841B1 (ko) | 2005-09-22 | 2007-07-03 | 이영진 | 탈모방지용 건강보조식품의 제조방법 |
| KR20110045291A (ko) * | 2009-10-26 | 2011-05-04 | 이숙희 | 탈모예방용 또는 발모촉진용 건강 선식의 제조방법 |
| KR101039439B1 (ko) | 2008-09-23 | 2011-06-08 | 조신영 | 탈모방지 및 발모촉진용 건강식품 |
| KR20160044360A (ko) * | 2014-10-15 | 2016-04-25 | 장진영 | 탈모방지 또는 발모개선용 조성물 |
| KR20180110939A (ko) * | 2017-03-30 | 2018-10-11 | (주) 벤우코리아 | 식물 추출물을 유효성분으로 포함하는 탈모 방지 및 발모 촉진용 조성물 |
| KR20180137174A (ko) * | 2017-06-16 | 2018-12-27 | 김경일 | 발모 촉진, 탈모 완화 및 개선용 건강보조식품 |
-
2020
- 2020-05-07 KR KR1020200054456A patent/KR102131341B1/ko active IP Right Review Request
Patent Citations (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR950028634A (ko) * | 1994-04-09 | 1995-11-22 | 김영한 | 현미와 해조류를 주성분으로 한 건강식품의 제조방법 |
| KR20040006704A (ko) | 2002-07-13 | 2004-01-24 | 김우영 | 탈모방지 및 발모에 효과적인 건강보조식품 및 이의제조방법 |
| KR100733841B1 (ko) | 2005-09-22 | 2007-07-03 | 이영진 | 탈모방지용 건강보조식품의 제조방법 |
| KR101039439B1 (ko) | 2008-09-23 | 2011-06-08 | 조신영 | 탈모방지 및 발모촉진용 건강식품 |
| KR20110045291A (ko) * | 2009-10-26 | 2011-05-04 | 이숙희 | 탈모예방용 또는 발모촉진용 건강 선식의 제조방법 |
| KR20160044360A (ko) * | 2014-10-15 | 2016-04-25 | 장진영 | 탈모방지 또는 발모개선용 조성물 |
| KR20180110939A (ko) * | 2017-03-30 | 2018-10-11 | (주) 벤우코리아 | 식물 추출물을 유효성분으로 포함하는 탈모 방지 및 발모 촉진용 조성물 |
| KR20180137174A (ko) * | 2017-06-16 | 2018-12-27 | 김경일 | 발모 촉진, 탈모 완화 및 개선용 건강보조식품 |
Cited By (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| KR102347221B1 (ko) * | 2021-06-24 | 2022-01-03 | 유민경 | 서리태를 포함하는 건강기능식품 조성물 및 이의 제조방법 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| CN107173694A (zh) | 一种营养全面平衡的全素食代餐粉配方 | |
| CN102813120B (zh) | 海参防癌降糖面粉及制备方法 | |
| CN105285952A (zh) | 一种营养均衡的代餐粉及其制备方法 | |
| CN103999996A (zh) | 一种保健板栗及其制备方法 | |
| CN102524659A (zh) | 一种具有营养保健功能的粮食配方 | |
| CN108323719A (zh) | 一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉 | |
| CN101664174A (zh) | 一种天然五彩养脏杂粮瓜菜粥及制作方法 | |
| CN104351790A (zh) | 保健食品 | |
| CN102696967A (zh) | 老年型系列杂粮杂豆免煮面与其制备方法 | |
| CN106072527A (zh) | 一种排毒养颜的纳豆组方及其制备方法 | |
| CN108887564A (zh) | 一种硒蛋白杂粮粉配方及其制备方法 | |
| CN108991078A (zh) | 一种防控富贵病的桑叶食品及其制备方法 | |
| CN104738640A (zh) | 一种高丽红参膳食纤维大豆蛋白膨化粉的制备方法 | |
| CN104323391B (zh) | 一种植物保健固体饮料及其制备方法 | |
| CN103609701A (zh) | 一种适合脂肪肝患者饮用的酸奶及加工工艺 | |
| CN111184214A (zh) | 酵素胶原蛋白杂粮果蔬即食代餐粥及其制作方法 | |
| KR102131341B1 (ko) | 탈모 예방, 발모 촉진, 및 두피 개선 효과가 우수한 건강 선식 제조 방법 | |
| CN105594945A (zh) | 一种养肝护肝巧克力 | |
| CN107373312A (zh) | 一种调理养生粥粉 | |
| CN105794926A (zh) | 一种辣木低糖营养月饼及其制作方法 | |
| CN109730222A (zh) | 酵素复合液及其保健饮料 | |
| CN110638038A (zh) | 一种用于控制高血糖的医学配方营养代餐粉及其制备方法 | |
| CN103461817B (zh) | 一种含木鱼石粉的营养馒头 | |
| CN105942166A (zh) | 一种排毒护肝杂粮食品及其制备方法 | |
| CN104172376A (zh) | 芦荟蓝莓果粒饮料及其制备工艺 |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| A302 | Request for accelerated examination | ||
| E902 | Notification of reason for refusal | ||
| E701 | Decision to grant or registration of patent right | ||
| GRNT | Written decision to grant | ||
| J202 | Request for trial for correction [limitation] | ||
| J301 | Trial decision |
Free format text: TRIAL NUMBER: 2020105000111; TRIAL DECISION FOR CORRECTION REQUESTED 20201206 Effective date: 20201223 |