CN108323719A - 一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉 - Google Patents

Abstract

本发明公开了一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉，按重量份，包括以下原料：黑果枸杞1～5份、黄精1～10份、黑芝麻10～25份、黑米10～15份、黑豆1～30份、奇亚籽1～10份、黑木耳1～10份、黑桑葚1～10份。本发明选用8种黑色食材，经科学配伍组成，产品配方组成新颖，功能性显著，各原料均能够发挥其本身的功效，具有非常好的补肾乌发，补气补血，改善血液循环，增强免疫力，消肿下气，润肺、益胃、健脾等功效，而且还能起到改善睡眠，美容养颜的作用，另外，本发明食用方便，口感好，滋味佳，成本低，适于普通大众消费者，具有非常好的应用前景。

Description

一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉

技术领域

本发明涉及保健食品领域，具体地说涉及一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉。

背景技术

随着社会的进步以及人们生活水平的提高，人们的保健意识也在不断增强，食补调养在中国食品保健领域占有很大市场份额。

特别是进入中年后，身体会出现诸多不适，肾虚、气血不足、免疫力低下等现象日益突出，导致须发早白，腰腿酸软，容易疲劳，睡眠障碍，皮肤粗糙、干燥等，这些都严重影响中人们的生活质量。

目前市面上也有一些针对上述问题的保健品，但大多价格昂贵，而且原料处理工艺技术单一，成为制约粉类产品配方设计的重要因素。

发明内容

本发明所要解决的技术问题是为强化食补调养功能，提供一种制造成本低，具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉。

为了解决上述技术问题，本发明采用如下技术方案：一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉，按重量份，包括以下原料：黑果枸杞1～5份、黄精1～10份、黑芝麻10～25份、黑米10～15份、黑豆1～30份、奇亚籽1～10份、黑木耳1～10份、黑桑葚1～10份。

进一步地，其制备方法包括以下步骤：

(1)原料预处理

取新鲜黄精，洗净、去除根须、切片后进行冷冻干燥，之后将冻干的黄精置于黑豆水煮液中，并加入黑糖，煮沸进行熟化和着色，然后将经过熟化和着色的黄精取出，再次进行冷冻干燥，最后对再次冻干的黄精进行粉碎处理，得到黄精粉；

取黑果枸杞、黑木耳和黑桑葚，分别干燥至恒重后进行粉碎处理，得到黑果枸杞粉、黑木耳粉和黑桑葚粉；

取黑芝麻、黑米、黑豆和奇亚籽，分别炒熟后进行粉碎处理，得到黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉；

(2)配料

将黄精粉、黑果枸杞粉、黑木耳粉、黑桑葚粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉混合均匀，得到所述具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉。

黄精，黄精为百合科草本植物黄精、滇黄精、多花黄精的根茎。黄精味甘，性平。归脾、肺、肾经。具有补气健脾、养阴生津、润肺益肾之效。

黑果枸杞，即黑枸杞，被称为“软黄金”，具有补肾益精，改善循环、增强体质，养肝明目，补血安神，改善睡眠，美容养颜，润肺止咳等功效。

黑木耳，其性平味甘，人胃、大肠经。具有滋补、润燥、养血益胃、活血止血、润肺、润肠的作用。

黑桑葚，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。

黑芝麻，含有大量的脂肪和蛋白质，还含有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。有滋补肝肾，益血润肠，通便，通乳的功能。可降血压、乌发润发、养颜润肤、健胃、保肝、促进红细胞生长。

黑米，含蛋白质、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等营养元素，营养丰富，食、药用价值高，具有滋阴补肾，健脾暖肝，补益脾胃，益气活血，养肝明目等疗效。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。

黑豆，含有蛋白质、脂肪、维生素、微量元素等多种营养成分，同时又具有多种生物活性物质，如黑豆色素、黑豆多糖和异黄酮等。具有消肿下气、润肺清热、活血利水、祛风除痹、补血安神、明目健脾、补肾益阴、解毒的作用。用于水肿胀满、风毒脚气、黄疽浮肿、风痹痉挛、产后疼、口襟、痈肿疮毒，可解药毒，制风热而止盗汗，乌须黑发以及延年益寿。

奇亚籽，是薄荷类植物芡欧鼠尾草的种子，富含人体必需脂肪酸α-亚麻酸，多种抗氧化活性成分(绿原酸，咖啡酸，杨梅酮，槲皮素，山奈酚等)，是天然omega-3脂肪酸的来源，并含有丰富的膳食纤维、蛋白质，维生素，矿物质等。

本发明的有益效果体现在：

本发明选用8种黑色食材，经科学配伍组成，产品配方组成新颖，功能性显著，各原料均能够发挥其本身的功效，具有非常好的补肾乌发，补气补血，改善血液循环，增强免疫力，消肿下气，润肺、益胃、健脾等功效，而且还能起到改善睡眠，美容养颜的作用，另外，本发明食用方便，口感好，滋味佳，成本低，适于普通大众消费者，具有非常好的应用前景。

传统的中药黄精制作工艺不适合制粉，且入口性差，而本发明将黄精经过特殊熟化和着色，入口性好，颜色变黑，更适合食品对原料口感的要求，同时保证了产品的功效。

具体实施方式

下面结合实施例对本发明作进一步描述：

以下实施例所使用的各种原料，如未作特别说明，均为本领域公知的市售产品。

实施例1

一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉，按重量份，由以下原料制成：黑果枸杞1份、黄精1份、黑芝麻10份、黑米10份、黑豆1份、奇亚籽1份、黑木耳1份、黑桑葚1份；其制备方法包括以下步骤：

(1)原料预处理

取新鲜黄精，洗净、去除根须、切片后进行冷冻干燥，之后将冻干的黄精置于黑豆水煮液中，并按1g/50ml的料液比加入黑糖，煮沸进行熟化和着色，然后将经过熟化和着色的黄精取出，再次进行冷冻干燥，最后对再次冻干的黄精进行粉碎处理，得到黄精粉；

取黑果枸杞、黑木耳和黑桑葚，分别干燥至恒重后进行粉碎处理，得到黑果枸杞粉、黑木耳粉和黑桑葚粉；

取黑芝麻、黑米、黑豆和奇亚籽，分别炒熟后进行粉碎处理，得到黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉；

这里的黑豆水煮液是指黑豆与水混合，煮熟后，过滤得到的滤液，下同；这里的熟化和着色是指黄精煮熟和变黑，下同；

(2)配料

将黄精粉、黑果枸杞粉、黑木耳粉、黑桑葚粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉混合均匀，得到所述具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉。

实施例2

一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉，按重量份，由以下原料制成：黑果枸杞3份、黄精6份、黑芝麻18份、黑米13份、黑豆15份、奇亚籽5份、黑木耳6份、黑桑葚6份；其制备方法包括以下步骤：

(1)原料预处理

取新鲜黄精，洗净、去除根须、切片后进行冷冻干燥，之后将冻干的黄精置于黑豆水煮液中，并按2g/50ml的料液比加入黑糖，煮沸进行熟化和着色，然后将经过熟化和着色的黄精取出，再次进行冷冻干燥，最后对再次冻干的黄精进行粉碎处理，得到黄精粉；

取黑果枸杞、黑木耳和黑桑葚，分别干燥至恒重后进行粉碎处理，得到黑果枸杞粉、黑木耳粉和黑桑葚粉；

取黑芝麻、黑米、黑豆和奇亚籽，分别炒熟后进行粉碎处理，得到黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉；

(2)配料

将黄精粉、黑果枸杞粉、黑木耳粉、黑桑葚粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉混合均匀，得到所述具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉。

实施例3

一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉，按重量份，由以下原料制成：黑果枸杞5份、黄精10份、黑芝麻25份、黑米15份、黑豆30份、奇亚籽10份、黑木耳10份、黑桑葚10份；其制备方法包括以下步骤：

(1)原料预处理

取新鲜黄精，洗净、去除根须、切片后进行冷冻干燥，之后将冻干的黄精置于黑豆水煮液中，并按3g/50ml的料液比加入黑糖，煮沸进行熟化和着色，然后将经过熟化和着色的黄精取出，再次进行冷冻干燥，最后对再次冻干的黄精进行粉碎处理，得到黄精粉；

取黑果枸杞、黑木耳和黑桑葚，分别干燥至恒重后进行粉碎处理，得到黑果枸杞粉、黑木耳粉和黑桑葚粉；

取黑芝麻、黑米、黑豆和奇亚籽，分别炒熟后进行粉碎处理，得到黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉；

(2)配料

将黄精粉、黑果枸杞粉、黑木耳粉、黑桑葚粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉混合均匀，得到所述具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉。

实施例4

具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉的临床保健效果验证

受试者：中年人群，有明显的肾虚和须发早白，并伴有气血不足、免疫力低下、容易疲劳，腰腿酸软，睡眠障碍，肠胃功能下降等症状中的一项或多项。

用法用量：每日早饭和晚饭时，用开水冲泡50克食用。

疗效情况判定标准：1.治愈。不适症状(不包括容貌等无法完全恢复的症状)完全消失；2.有效。不适症状减轻或部分消失；3.无效。不适症状无变化。

试验结果见下表1。

表1具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉的临床保健效果试验结果

组别	食用人数	治愈人数	有效人数	无效人数	治愈率	总有效率
							实施例1	50	33	15	2	66％	96％
实施例2	50	37	12	1	74％	98％
							实施例3	50	34	14	2	68％	96％

典型试验例如下：

何某，男，35岁。少量头发变白，容易疲劳，食欲不振，经诊断为肾虚和气血不足，食用本发明具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉3个月后，白发根部变黑，食欲增加，气色改善，继续食用，一年后，头发黑亮，气色红润，后一直坚持食用至今，未见复发，未见任何副作用。

常某，男，42岁。头发花白，容易疲劳，腰腿酸软，睡眠障碍，免疫力下降，经诊断为肾虚和气血不足，食用本发明具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉半年后，渐生黑发，体力增加，睡眠改善，免疫力增强，继续食用，一年后，头发黑亮，不适症状完全消失，后一直坚持食用至今，未见复发，未见任何副作用。

应当理解本文所述的例子和实施方式仅为了说明，并不用于限制本发明，本领域技术人员可根据它做出各种修改或变化，凡在本发明的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本发明的保护范围之内。

Claims (2)

1.一种具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉，其特征在于，按重量份，包括以下原料：黑果枸杞1～5份、黄精1～10份、黑芝麻10～25份、黑米10～15份、黑豆1～30份、奇亚籽1～10份、黑木耳1～10份、黑桑葚1～10份。

2.如权利要求1所述的具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉，其特征在于，其制备方法包括以下步骤：

(1)原料预处理

取新鲜黄精，洗净、去除根须、切片后进行冷冻干燥，之后将冻干的黄精置于黑豆水煮液中，并加入黑糖，煮沸进行熟化和着色，然后将经过熟化和着色的黄精取出，再次进行冷冻干燥，最后对再次冻干的黄精进行粉碎处理，得到黄精粉；

取黑果枸杞、黑木耳和黑桑葚，分别干燥至恒重后进行粉碎处理，得到黑果枸杞粉、黑木耳粉和黑桑葚粉；

取黑芝麻、黑米、黑豆和奇亚籽，分别炒熟后进行粉碎处理，得到黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉；

(2)配料

将黄精粉、黑果枸杞粉、黑木耳粉、黑桑葚粉、黑芝麻粉、黑米粉、黑豆粉和奇亚籽粉混合均匀，得到所述具有补肾乌发功能的黑色杂粮粉。