KR100268401B1 - 소나무 추출물의 기호성 개선 방법 및 이 방법에 의하여 제조되는 경구 섭취물 - Google Patents

소나무 추출물의 기호성 개선 방법 및 이 방법에 의하여 제조되는 경구 섭취물 Download PDF

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Abstract

소나무 추출물의 송진 냄새와 쓴 맛, 떫은 맛을 해소하여 기호성이 우수하고 효능과 효과를 높인 소나무 추출물 함유 경구 섭취물의 확립을 목적으로 한다.
본 발명은 소나무 추출물의 기호성을 개선함에 있어서 소나무 추출물에 대하여 대나무 추출물과 매실 추출물을 고형물당 각각 0.1∼20배량 및 1∼200배량의 범위에서 함유시킴을 특징으로 하는 소나무 추출물의 기호성 개선 방법에 관한 것이며, 또한 이 방법에 의하여 제조되는 소나무 추출물 함유 경구 섭취물에 관한 것이다. 이 경구 섭취물은 건강 음식물, 양모제, 항감수성 질환제 등으로서 이용된다.

Description

[발명의 명칭]
소나무 추출물의 기호성 개선 방법 및 이 방법에 의하여 제조되는 경구 섭취물
[발명의 상세한 설명]
본 발명은 소나무 추출물 (pine extract)의 기호성(嗜好性) 개선 방법 및 이 방법에 의하여 제조되는 소나무 추출물 함유 경구 섭취물에 관한 것이다.
소나무 추출물은 여러가지 소나무, 예를 들자면 일본의 적송 (赤松) (Pinus densiflora), 일본의 흑송(黑松)(Pinus thunbergii), 오엽송(五葉松) (Pinus pentaphylla), 중국송 (支那松), (chinese pine) 및 한국송 (Pinus koraiensis) 등의 잎, 가지, 열매 및 솔방울 등을 물 또는 알코올둥으로 추출하여 제조하며, 여기에는 정유(精油) 플라보노이드 등이 함유되어 있어서, 옛날부터 민간 요법약으로서 경구 섭취에 의하여 이용되어 왔다.
이들 소나무 추출물의 주된 약리작용은 예컨대 혈액순환을 좋게하여 심장, 간장, 신장 등의 기능을 향상시키며, 고혈압이나 심근 경색을 예방하고, 식욕증진, 피로 회복 촉진, 면역 증강, 감염예방 등이다.
그러나 소나무 추출물은 강력한 송진 냄새가 있고, 또한 강렬한 쓴맛, 떫은 맛도 있어서 경구 섭취할 경우 큰 결점을 가지고 있다.
이러한 결점을 완화하는 방법으로서, 예를 들자면 일본국 특허 공고 소 42-3,821호 공보, 일본국 특허 공개 소 54-41,369호 공보, 특허 공개 소 61-282,059호 공보, 특허 공개 소 61-289,865호 공보 및 특허 공개 평 1-300,880호 공보등에서 제안되어 있는 발효방법이 있다. 이들 발효방법에 대하여 예의 검토를 계속한 결과 다음과 같은 결점이 있음이 판명되었다.
(1) 송진 냄새와 쓴맛, 떫은 맛 등이 일부 완화된다 하더라도 그 효과는 충분하지 않다.
(2) 발효중에 소나무 추출물의 유효 성분을 변질, 열화(劣化) 및 손실시키게 되어 소나무 추출물 본래의 효능과 효과가 감소된다.
(3) 발효가 끝난 액을 여과 정제하는 공정에서 소나무 추출물의 유효 성분이 균체(菌體) 등에 의하여 흡착되어 제거되므로 그 수율이 감소된다.
이와 같은 이유로 인하여 일반적으로는 소나무 추출물은 감미료로써 감미를 부여한 후 사용하는 정도인데, 송진 냄새나 쓴맛, 떫은 맛 등이 그대로 남아 있어 이것을 참아 가면서 이용하는 것이 현실정이다. 위와 같은 결점을 해소하여 기호성이 우수하고 효능과 효과를 높인 소나무 추출물 함유 경구 섭취물의 확립이 강력히 요망되고 있다.
본 발명은 위와 같은 결점을 해소하기 위하여 된 것이다.
본 발명자들은 소나무 추출물의 기호성을 개선하고 그 효능과 효과를 높인 소나무 추출물 함유 경구 섭취물의 확립을 목적으로 하여 민간 요법약으로 사용되고 있는 각종 식물 추출물을 배합하는데 착안하여 예의 연구를 계속하였다. 그 결과, 뜻밖에도 소나무 추출물과, 그 자체에서 강한 짚 냄새와 강한 쓴맛 및 떫은 맛을 가진 대나무 추출물 및 강한 눌은 냄새와 강한 쓴맛 및 떫은 맛을 가진 매실 추출물을 특정 비율로 혼합함으로써 본 발명의 목적을 달성할 수 있음을 발견하여 본 발명을 완성하였다.
즉, 소나무 추출물에 대하여 대나무 추출물과 매실 추출물을 고형물당 각각 0.1∼20배량 및 1∼200 배량 함유시킨 소나무 추출물 함유 경구 섭취물은 소나무 추출물의 기호성을 현저하게 향상시키는 외에도 소나무 추출물의 효능과 효과를 증강할 수 있음을 발견하여 본 발명을 완성하였다.
더욱이 이들 대나무 추출물과 매실 추출물외에도 수용성의 α-글리코실 루틴을 소나무 추출물과 병용함으로써 본 발명의 소나무 추출물 함유 경구 섭취물의 품질, 효능 및 효과를 한층 더 높일 수 있음을 발견하여 본 발명을 완성하였다.
본 발명에 사용되는 소나무 추출물로서는 소나무과 (科) 식물의 잎, 가지, 열매, 솔방울, 수피(樹皮) 및 이들의 조직 배향물등으로 부터 추출되는 추출물이 여기에 포함되는데, 그 추출 방법은 한정되지 않고 공지의 방법을 적절히 채용할 수 있다.
예를 들자면, 일본국 특허 공개 소 63-21,060호 공보에 개시되어 있는 물 또는 에탄올등의 친수성 유기 용매를 이용하는 방법과 일본국 특허 공개 평 1-238,532호 공보에 개시되어 있는 알칼리 수용액을 사용하는 방법등을 통상적으로 채용할 수 있다. 필요한 경우에는 일본국 특허 공개 소 62-172,096호 공보에 개시되어 있는 이산화탄소의 초임계 상태의 액체를 사용하는 방법을 채용하여도 좋다.
이와 같이 하여 제조되는 소나무 추출물은 액상, 페이스트상 또는 분말상인데, 그 형상은 목적에 따라 적절히 선택할 수 있다. 필요에 따라 시판되고 있는 솔잎 추출물을 사용하는 것도 유리하게 실시할 수 있다.
본 발명에 사용되는 대나무 추출물은 대나무, 조릿대류의 잎, 가지, 뿌리 등으로부터 추출되는 추출물이 여기에 포함되는데, 그 추출법은 한정되지 않고 소나무 추출물의 경우와 마찬가지로 공지의 방법을 적절히 채용할 수 있다. 필요에 따라 조릿대류의 추출물, 예컨대 얼룩 조릿대 (Sasa albo-marginata 종의 식물) 열수 (熱水) 추출 농축물등을 사용하는 것도 유리하게 실시할 수 있다.
본 발명에 사용되는 매실 추출물은 매실의 과육으로 부터 제조되는 추출물이 여기에 포함되는데, 그 제조방법은 한정되지 않고 공지의 방법을 적절히 채용할 수 있다.
필요에 따라 시판되고 있는 매실 추출물, 예를 들자면 매실 추출물 식품등을 사용하는 것도 유리하게 실시할 수 있다.
본 발명에 사용되는 α-글리코실 루틴은 루틴에 D-글루코오스 잔기가 등몰 이상 α-결합한 것으로서 수용성이 우수하고 경구 섭취되면 생체내에서 루틴과 D-글루코오스로 분해되어 루틴 본래의 생리효과를 발휘한다.
α-글리코실 루틴의 제조 방법은 일본국 특허 공개 평 3-58,790호 공보, 특허 공개 평 3-115,292호 공보등에 개시되어 있는 당전이 효소에 의한 효소 반응 방법을 채용하면 좋은데, 필요에 따라 시판되고 있는 α-글리코실 루틴을 사용하는 것도 유리하게 실시할 수 있다. 그리고 α-글리코실 루틴이 양모제로서 사용할 수 있다는 것은 일본국 특허 공개 평 4-46,112호 공보에 개시되어 있다.
본 발명의 소나무 추출물 함유 경구 섭취물은 본 발명의 목적을 달성할 수 있는 것이면 좋고, 그 형태로서는 시간에 쫓기는 비즈네스맨과 같은 사람도 쉽사리 섭취할 수 있는, 예컨대 드링크제, 과립, 정제등이 적당하다.
본 발명의 소나무 추출물 함유 경구 섭취물은 소나무 추출물은 물론이거니와 대나무 추출물, 매실 추출물, 더욱이는 α-글리코실 루틴을 소정량 배합하여 함유시킨 것이면 좋다.
그 양으로서는 소나무 추출물을 고형물당 0.01%(이하, 특히 별달리 명시하지 않는 한 본 명세서에서는 "w/w%"을 "%"으로 나타냄)이상, 바람직하게는 0.02∼5%의 범위로 함유시키는 것이 적당하다. 소나무 추출물의 양이 0.01% 미만이면 통상의 경구 섭취량으로 보아 소나무 추출물의 효능과 효과를 기대할 수 없고, 또한 5%를 초과하면 대나무 추출물과 매실 추출물에 의한 기호성의 개선이 불충분하게 된다. 그리고 소나무 추출물에 대한 대나무 추출물과 매실 추출물의 량은 고형물당 각각 0.1∼20배량, 바람직하게는 0.5∼10배량 및 1∼200배량, 바람직하게는 5∼200배량의 범위가 적합하다. 이 량은 소나무 추출물의 기호성을 향상시키는데 적당할 뿐만 아니라 소나무 추출물의 효능과 효과를 증강하는 점에서도 적당하다.
또한 소나무 추출물에 대한 α-글리코실 루틴의 량은 고형물당 0.1∼10배량의 범위가 경구 섭취물의 효능과 효과를 증강하는 외에도 보존 안전성을 높여 주며, 더욱이는 양모효과를 높여주는데 적당하다.
이상 설명한 특정 비율로 소나무 추출물과 대나무 추출물 및 매실 추출물을 함유시키면 수득한 제품은 통상 pH 약 2∼4.5의 범위에 들어가지만, 만일 이 pH 범위를 벗어나면 기호성의 점에서 적당한 pH 조정제를 첨가하여 이 pH 범위내로 조정하여 주는 것이 바람직하다.
본 발명에서 말하는 pH는 pH 미터로 측정한 값이고, (가) 경구 섭취물이 수용액인 경우는 pH 미터로 그래도 측정하며, (나) 고형물인 경우는 농도 10% 정도의 수용액으로 하여 측정한다.
그리고 지금까지 설명한 성분이외에 필요에 따라 적당한 첨가물, 예를 들자면 착향료, 착색료, 산미료, 감미료, 비타민, 미네랄, 동식물 추출물, 생리활성 물질, 증량제, 부형제 등의 한가지 또는 두가지 이상을 병용하여 본 발명의 소나무 추출물 함유 경구 섭취물의 기호성을 더욱 향상시킬 수 있고, 건강 유지와 증진, 각종 질환의 예방, 치료 및 회복 촉진을 더욱 증강할 수도 있다. 본 발명의 소나무 추출물 함유 경구 섭취물에 기타 첨가제를 함유시키는 방법으로서는 제품이 완성되기 까지의 공정에 있어서, 예컨대 혼화, 혼련, 용해, 침지, 산포, 주입 등 공지의 배합 방법을 적절히 선택한다.
이와 같이 하여 제조되는 본 발명의 소나무 추출물 함유 경구 섭취물은 종래의 소나무 추출물 함유 제품에 비하여 그 기호성이 향상되어 있을뿐만 아니라 앞서 설명한 소나무 추출물이 가진 본래의 약리작용외에도, 대나무 추출물이 가진 살균, 구취제거, 소염, 혈압강화, 진정, 항종양, 면역부활등의 작용, 더욱이는 매실 추출물이 가진 정장, 식욕증진, 피로회복, 혈액정화, 체질 개선 등의 작용이 상승적으로 가해지게 되어 건강 음식물로서는 물론이거니와 양모제, 항감수성 질환제로서 유리하게 사용할 수 있다.
본 발명에서 말하는 "항감수성 질환제"라 함은 감수성 질환을 위한 예방제와 치료제를 의미하고, "감수성 질환"이라 함은 본 발명의 소나무 추출물 함유 경구 섭취물에 의하여 예방 또는 치료되는 질환을 의미한다. 감수성 질환으로서는 예컨대 비루스, 세균 등에 의한 감염성 질환, 고혈압, 심근 경색등의 순환기질환, 스트레스 증후군등의 신경질환, 면역 질환, 악성 종양등이 있다.
투여량은 본 발명의 경구 섭취물중의 소나무 추출물의 함량과 섭취반도등에 따라 적절히 조절할 수 있다.
통상적으로 소나무 추출물 고형물로서 성인 1일당 약 0.001∼10g의 범위의 투여량이 적당하다.
그리고 본 발명의 소나무 추출물 함유 경구 섭취물은 짠맛, 떫은 맛, 감칠 맛등을 나타내는 각종 물질과 잘 조화하며, 정균 작용, 항산화 작용도 강하므로 특정 분야의 건강 음식물, 항감수성 질환제에 한정되지 않고 널리 일반 음식물, 예를 들자면 음료, 과자, 칼로리 보급제 등에 풍미개선, 저장기간 향상, 품질 안전 등의 목적으로 유리하게 이용할 수 있다.
이러한 음식물의 예로서는 간장, "후리카케", "마요네에즈, 드레싱,"산바이-주", "추카-노-모토", "탠쯔유"(튀김용 수우프), "멘쯔유"(일본식 국수용 수우프), 우스터 소오스, 켓찹, "야키니쿠-노-타레"(불고기용 수우프), 커리 루우, 스튜우 프리믹스, 스우프 프리믹스, "다시-노-모토", 혼합 조미료, "신-미린"(합성 미린), 테이블 슈거 및 커피 슈거등의 조미료; "오코시"(밥풀과자), "카린토"(튀긴 반죽 쿠우키), "규우히"(전분풀), 쌀풀, 만두, "우이로"(단맛의 쌀젤리), "안"(팥잼), "요오캉"(단맛의 팥 젤리), "미즈-요오캉"(연한 팥 젤리), "킹요쿠", 젤리, 카스텔라 및 "아메다마" [일본식 토피 (toffee)]등의 일본 과자류; 번(bun), 쿠우키, 파이, 푸딩, 크리임퍼프, 와플 (waffle), 스폰지 케이크, 도우넛, 초콜렛, 츄잉검, 캬라멜 및 캔디 등의 서양 과자류; 아이스 크리임 및 셔어벳; 과일 보존용 시럽 및 "카키-고리" (빙수); "푸쿠진-즈케" (썰은 야채의 간장 절임), "센마이-즈케" 및 "라코-즈케" (쪽파 절임)등의 절임 식품류; 햄, 소오세지등의 육류 식품; 어육 햄, 어육 소오세지, 어묵, "치쿠와" (竹輪) 및 "한펜" 등의 어육 식품류; "우니-소-시오카라" (섬게 창자 젓갈), "이카-노-시오카라" (오징어 창자 젓갈), "수-콘부", "사키-수루메" 및 "푸루-노-미린보시"등의 반찬류; 합성주, "조요-슈", 소주, 포도주 및 위스키등의 알코올성 음료; 커피, 코코아, 주우스, 탄산음료, 락트산 음료 및 락트산균 음료 등의 음료수 등이 있다.
더욱이 경구 섭취물을 가축, 가금, 꿀벌, 누에, 물고기등의 사육동물용의 사료와 이료등에 항균제, 정장제, 스트레스 해소제, 기호성 향상 등의 목적으로 배합하여 이용하는 것도 적당하다.
기타 경구 섭취물을 담배, 트로치, 설하제 (舌下劑), 구중(口中)향정, 구중청량제, 가아글제, 치약, 츄잉검 등 화장품 분야에서의 구중 사용물등으로서도 유리하게 이용할 수 있다.
이하, 본 발명을 실험에 의하여 설명한다.
[실험 1]
[소나무 추출물의 기호성에 미치는 각종 식물 추출물의 영향]
소나무 추출물의 냄새와 맛을 개선할 목적으로 소나무 추출물과 민간 요법약으로서 널리 사용되고 있는 각종 식물 추출물을 배합하여 그 기호성을 패널 테스트(panel test)에 의하여 평가하였다.
소나무 추출물은 통상의 방법으로 솔잎으로 부터 제조하여 그 농도를 0.1w/v%로 하였다. 기타의 식물 추출물은 시판품 또는 통상의 방법으로 제조하여 그 농도를 1.0w/v%로 하였다. 소나무 추출물과 기타 각종 식물 추출물 각각을 동일한 용량씩 혼합하였다. 대조로서 소나무 추출물에 동일한 용량의 물을 혼합하였다. 그리고 감미료로서 설탕을 각 혼합물에 용해하여 그 농도가 5w/v%가 되도록 하였다.
따라서 패널 테스트에 사용된 시료의 기본 배합은 소나무 추출물 0.05w/v%, 기타 식물 추출물 0.5w/v%, 설탕 5w/v%이었다. 패널 테스트에 동원된 사람은 16명(여자 6명, 남자 10명)이었고, 패널 테스트를 24℃에서 실시하였다.
그 결과는 표 1에 나와 있다.
표 1의 평가에 있어서 0 점은 강한 냄새와 역겨운 맛이 너무 많아 경구 섭취하기가 고통스러운 경우를 나타낸 사람의 수이고, 1점은 냄새와 맛이 만족스럽지는 못하나 경구 섭취가 충분히 가능한 것을 나타낸 사람의 수이며, 2점은 기호성이 우수하고 경구 섭취가 용이한 것을 나타낸 사람의 수이다.
표 1의 결과로 부터 명백한 바와 같이 소나무 추출물에 각종 식물 추출물을 병용한 결과 대나무 추출물과 매실 추출물은 각각 소나무 추출물에 있어서 현저한 기호성 개선 작용을 나타내었다.
[실험 2]
[소나무 추출물의 기호성에 미치는 대나무 추출물과 매실 추출물의 영향]
소나무 추출물에 대나무 추출물 및 매실 추출물을 함유시켜 이 혼합물의 기호성을 패널 테스트에 의하여 평가하였다.
패널 테스트에 사용된 시료로서는 소나무 추출물 0.05w/v%, 설탕 5w/v%의 경우와 소나무 추출물 0.2w/v%, 설탕 10w/v%의 경우의 2군을 만들고 각각의 경우에 대나무 추출물과 매실 추출물을 소나무추출물에 대하여 고형물당 각각 0.1∼20배량 및 1∼200배량을 함유시킨 것을 제조하였다.
대조로서 대나무 추출물과 매실 추출물을 함유시키지 않은 것을 제조하였다. 패널 테스트는 실험 1의 경우와 마찬가지로 실시하였다.
그 결과는 표 2에 나와 있다.
그리고 평가 기준은 표 1의 경우와 마찬가지로 하였다.
표 2의 결과로부터 명백한 바와 같이 소나무 추출물에 대나무 추출물과 매실 추출물을 병용한 결과, 소나무 추출물의 기호성이 현저하게 개선됨이 판명되었다. 그 효과는 소나무 추출물 0.05w/v%(A) 및 0.2w/v% (B)의 어느 경우에 있어서도 대나무 추출물과 매실 추출물을 소나무 추출물에 대하여 고형물당 각각 약 0.1∼20배량 및 약 1∼200배량 함유시킴으로써 발휘되고, 특히 0.5∼10배량 및 5∼100배량 함유시킴으로써 현저하게 발휘된다. 그리고 이들 시료액에 α-글리코실 루틴(일본국의주식회사 제조의 상품명 α-G Rutin)을 소나무 추출물에 대하여 고형물당 0.1배량∼5배량 함유시켜 마찬가지로 패널 테스트를 한 평가 결과는 표 2와 동일한 결과이었는데, 이로 부터 α-글리코실 루틴이 소나무 추출물의 기호성에 나쁜 영향을 미치지 않음이 판명되었음을 알 수 있다.
[실험 3]
[비루스 억제 효과]
시료의 비루스 억제 효과는 미리 소나무 추출물 함유 용액으로 처리한 비루스 VSV(수포성 구내명 비루스) 또는 HSV-1(단순 헤르페스 1형) 을 FL 세포에 감염시키는 50% 플라크 억제 투여량 (PDD50)으로 불리우는 플라크 반감법(plaque-reduction assay)에 의하여 조사하였다.
즉, 실험 2의 방법으로 표 2의 시료 No. 9 상당품(소나무 추출물 0.2w/v%, 설탕 10w/v%, 대나무 추출물 0.5w/v% 및 매실 추출물 5w/v%을 함유, 이후부터는 이것을 "시료 A"라 함)과 시료 A에 α-글리코실 루틴을 소나무 추출물에 대하여 고형물당 동일량 함유시킨 것(이하 "시료 B"라 함)을 제조하였다. 더욱이 소나무 추출물로서 표 2의 No.1 상당품(이하 "시료 G"라 함)을 제조하였다.
이들 시료를 행크 용액 (Hank's solution) (pH 7.4)으로 소나무 추출물을 1ml당 10 또는 50㎛이 되도록 희석하여 소나무 추출물 함유 용액을 제조하였다.
비루스 용액은 농도를 1ml당 약 102∼104플라크 형성 단위 함유 용액으로 하였다. 위에 나온 소나무 추출물 함유 용액 0.5ml와 비루스 용액 0.5ml를 혼합하고 37℃에서 1시간 처리한 것을 사용하여 FL 세포에 감염시켜 형성되는 플라크수를 측정하였다. 대조로서 소나무 추출물 무함유의 비루스 용액을 제조하고, 이 비루스 용액으로 위에서와 마찬가지로 FL 세포를 감염시켜 형성되는 플라크수를 측정하였다. 비루스 억제율 (%)은 다음식으로 구하였다.
시료 A,B 및 C의 소나무 추출물 농도 (㎍/ml)와 비루스 억제율 (%)의 관계는 표 3에 나와 있다.
표 3의 결과로부터 명백한 바와 같이 소나무 추출물 자체(시료 C)에 있어서도 비루스 억제 효과가 나타났는데 그 효과는 대나무 추출물과 매실 추출물의 병용(시료 A)에 의하여 증강되었다.
더욱이 α-글리코실 루틴의 병용 (시료 B)에 의하여 그 효과는 더욱 증강되었음이 판명되었다.
[실험 4]
[위궤양에 대한 억제 효과]
[실험 4-1]
[래트에 대한 스트레스 부하에 의해 유발된 위궤양에 대한 억제효과]
문헌 ["신약 개발을 위한 동물 모델 이용 집성",, 高橋良, 本田西男編, 제247∼254면 (1985년), R ＆ D 플래닝, 동경]에서 일본국의 松尾 등이 기재하고 있는 방법에 준하여 위스타 (Wistar) 계 수컷 래트(체중 280∼350g)를 금망제 스트레스 케이지 (stress cage) 속에 구속하고 물 온도 23℃에서 18시간 동안 침지함으로써 급성 위궤양을 유발시켰다.
[실험 4-2]
[스트레스에 의해 유발된 위궤양의 억제제의 경구투여]
스트레스에 의해 유발된 위궤양의 억제제로서 실험 3의 방법으로 제조한 시료 A,B 및 C를 각각 농도 0.3w/v% 용액이 되게 희석하여 래트에 투여하였다.
대조로서 증류수 또는 설탕을 소정 농도로 용해한 수용액을 투여하였다. 투여방법은 1군당 8 마리로 하여 1 마리당 음향 스트레스에 의한 위궤양에 대한 억제제 3ml씩을 스트레스 부하 개시 10분전에 래트의 위속으로 강제로 경구 투여하였다. 효과의 판정은, 스트레스 부하후 에테르를 흡입시켜 치사시킨 다음 해부하여 위점막위에 발생한 미란 (erosion)의 길이(mm)를 측정하고, 이것을 합계하여 래트 1마리당의 궤양 계수 (ulcer index)를 구하였다.
그 결과는 표 4에 나와 있다.
표 4의 결과로 부터 명백한 바와 같이 소나무 추출물 (시료 C)을 투여한 투여군 V는 궤양 계수가 35mm로서 대조의 투여군 I (증류수 투여군)의 궤양 지수 65mm에 대하여 궤양 계수가 약 54%로 감소하였고, 또한 소나무 추출물과 더불어 대나무 추출물 및 매실 추출물을 병용한 것(시료 A)을 투여한 투여군 Ⅲ은 궤양 계수가 26mm로서 약 40%로 감소하였으며, 더욱이 α-글리코실 루틴을 병용한 것(시료 B)을 투여한 투여군 Ⅳ의 궤양계수는 24mm로서 약 37%로 감소하고 있다.
이와 같은 결과로 부터 소나무 추출물은 스트레스에 의해 유발된 위궤양에 대한 억제효과를 가지고 있음과 아울러, 그 효과는 대나무 추출물과 매실 추출물의 병용에 의하여 증강되고, 더욱이 α-글리코실 루틴의 병용에 의하여 증강됨이 판명되었다.
[실험 5]
[대식세포 활성 효과]
실험 3의 방법으로 제조한 시료 A,B 및 C를 10ml Hepes 로 완충된 10v/v% 소혈청 및 RPMI 1640 배지로 100배량으로 각각 희석하여 pH 7.4로 한 각각의 용액을 대식세포 활성화제로 사용하였다.
대식 세포 할성 효과 측정은 통상의 방법으로 실시하였다.
즉, BALB/c 마우스의 복막으로 부터 대식세포를 채취하여 96 웰(well) 플라스틱제 마이크로타이터 접시(microtiter tray)에 옮기고 벽면에 부착시킨 다음, 이 웰 하나당 대식 세포 활성화제 0.1ml을 가한후 5% CO2대기압 조건하에서 37℃에서 배양하였다. 배양 개시 5시간 후 플레이트를 사진 촬영하여 전체 대식 세포의 수에 대한 활성, 증식된 대식 세포의 수의 백분율 (%)을 구하여 활성화된 대식 세포의 백분율 (%)로 하였다.
각 대신 세포 활성화제의 효과를 백분율 레벨 기준으로 하여 평가하였다. 대조로서 대식 세포 활성화제 대신 증류수를 사용하였다. 그 결과는 표 5에 나와 있다.
표 5의 결과로부터 명백한 바와 같이 소나무 추출물 (시료 C) 자체만으로 대식 세포 활성화 효과를 나타내었고, 그 효과는 대나무 추출물과 매실 추출물을 병용 (시료 A)했을 경우 증가되었고, 더욱이 위의 두가지 추출물에다 α-글리코실 루틴을 추가하여 사용함으로써 그 효과는 더욱 증가되었다.
[실험 6]
[급성독성 시험]
7 주령되는 dd 계 마우스를 사용하여 실험 3의 방법으로 제조한 시료 A
또는 B의 동결 건조품을 경구 투여하여 급성 독성을 시험한 결과, 어느 것이나 5g까지 사망예가 없었고, 그 이상의 투여는 곤란하였다. 따라서 이들 시료의 독성은 극히 낮았다. 본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 설명한다.
[실시예 1: 음료]
아래의 배합비율에 따라 물에 각각의 성분을 용해하고 불용물을 제거하여 멤브레인 여과한 다음 100ml 용량의 병에 무균 충전하고 마개로 닫아 소나무 추출물 함유 음료를 제조하였다.
배합물 고형분(%)
소나무 추출물 0.05
대나무 추출물 0.3
매실 추출물 3.0
이성화당
물
이 제품은 기호성이 우수한 소나무 추출물 함유 음료로서 건강 유지 및 증진에, 그리고 각종 질환의 예방, 치료 및 회복 촉진에 유리하게 이용할 수 있다.
[실시예 2: 음료]
아래의 배합 비율에 따라 실시예 1의 경우와 마찬가지로 소나무 추출물 함유 음료를 제조하였다.
배합물 고형분(%)
소나무 추출물 0.1
대나무 추출물 0.5
매실 추출물 2.0
시트르산 0.5
L-아스코르브산 0.5
가수 분해 전분 시럽 20.0
α-글리코실 루틴 0.1
물
이 제품은 기호성이 우수한 소나무 추출물 함유 음료로서 실시예 1의 경우와 마찬가지로 건강 유지 및 증진에, 그리고 양모제, 더욱이는 각종 질환의 예방, 치료, 회복촉진에 유리하게 이용할 수 있다.
[실시예 3: 분말제품]
페이스트상태의 소나무 추출물 1중량부에 페이스트상태의 대나무 추출물 3중량부와 페이스트 상태의 매실 추출물 7 중량부를 혼합하여 반죽하고, 여기에 시클로덱스트린 함유 가수 분해 전분 시럽의 분마룸 40 중량부와 무수 결정 말토오스 20중량부를 가하여 혼합한 다음 40℃에서 1시간 통풍건조한 후, 다시 무수 결정 말토오스 20중량부를 균일히 혼합하고, 이것을 라미네이트 알루미늄제 포장 용기에 1g씩 충전하여 밀봉하였다. 이 제품은 물에 대한 용해성이 양호하고 기호성이 우수하므로 건강 식품, 항비루스제, 항 스트레스제 등으로서 직접 경구 섭취가 가능할 뿐만 아니라, 기타 경구 섭취물, 예를 들자면 음료, 과자, 구중(口中) 사용물, 내복약 등의 배합재료로서 사용되며, 건강유지, 증진, 더욱이는 각종 질환의 예방, 치료, 회복촉진에 유리하게 이용할 수 있다.
[실시예 4: 정제 (錠劑)]
L-아스코르브산 1 중량부에 실시예 3의 방법으로 제조한 소나무 추출물 함유 경구 섭취물 분말품 10중량부, 옥수수 전분 2.5 중량부, 무수 결정 말토오스 분말 7.5 중량부 및 α-글리코실 루틴 0.5 중량부를 균일히 혼합한 후 직경 12mm, 20R 펀치를 사용하여 타정해서 정제를 제조하였다.
이 제품은 소나무 추출물, 대나무 추출물 및 매실 추출물 본래의 효과뿐만 아니라 L-아스코르브산, α-글리코실 루틴에 의한 복합 비타민 효과를 발휘할 수 있는 기호성이 우수한 정제이다.
이 제품은 건강 유지, 증진, 그리고 양모제, 더욱이는 각종 질환의 예방, 치료, 회복촉진에 유리하게 이용할 수 있다.
[실시예 5: 츄잉 검]
검 베이스 3 중량부를 유연하게 될 정도로 가열 용융하고, 여기에 실시예 3의 방법으로 제조한 소나무 추출물 함유 경구 섭취물 분말품 7 중량부와 약용 인삼 추출물 0.1중량부를 가한 다음 여기에 스테비아 감미료 0.1중량부와 적당량의 착색료, 착향료를 혼합하고, 통상의 방법에 따라 로울로 반죽하여 성형 포장해서 제품을 얻었다.
이 제품은 텍스쳐(texture), 풍미 모두가 양호한 츄잉 검으로서 충치를 거의 일으키지 않는다. 이 제품은 건강 유지, 증진, 더욱이는 각종 질환의 예방, 치료, 회복 촉진에 유리하게 이용할 수 있다.
[실시예 6 : 구미 캔디(Gummny Candy)]
환원 맥아당 물엿 (일본국의 주식회사 林原 상사 판매, 등록 상표 "MABIT") 90중량부에 실시예 3의 방법으로 제조한 소나무 추출물 함유 경구 섭취물 60중량부를 가열하여 균일히 혼합하고, 여기에 젤라틴 13중량부를 물 18 중량부에 용해한 용액 및 적당량의 착색료와 향료를 혼합하여 성형, 포장해서 구미 캔디를 얻었다.
이 제품은 텍스쳐, 풍미 모두가 양호한 구미 캔디이다. 또한 이 제품은 건강유지 및 증진, 더욱이는 각종 질환의 예방, 치료, 회복촉진 등에 유리하게 이용할 수 있다.
[실시예 7 : 버터 케이크]
염분이 함유되지 않은 버터 50 중량부, 쇼오트닝 50 중량부, 꿀 50중량부 및 설탕 130중량부를 균일히 혼합하고, 여기에 계란 150중량부를 가하여 혼합한 다음, 여기에 밀가루 135 중량부, 우유 75중량부, 탄산 수소 나트륨 4중량부 및 적당량의 바닐라를 가하여 혼합하였다. 이 혼합물을 통상의 방법으로 모울드에 부어넣고 구운 다음 실온으로 냉각하였다. 구워진 제품에다 실시예 1의 방법으로 제조한 음료 80 중량부, 매실 추출물 20중량부 및 코냑 20중량부를 혼합하여 만든 시럽을 솔질하여 도모함으로써 표제의 제품을 얻었다.
이 제품은 맛이 좋은 버터 케이크로서 간강 유지, 촉진과 각종 질환의 예방, 치료, 건강 회복 촉진 등에 유리하게 이용할 수 있다.
[실시예 8 : 아이스 크림]
우유 2000중량부에다 에그 요오크 (egg york) 200중량부, 계랸 50 중량부, 푸럭토오스 420 중량부, 가수분해 전분 시럽 30 중량부, 생크림 200중량부, 설탕이 없는 연유 20 중량부, 실시예 2의 방법으로 제조한 음료 300 중량부 및 젤라틴 분말 1 중량부를 약 60℃에서 첨가하고 혼합한 것을 75℃에서 15분간 살균한 다음 여기에 매실주 20 중량부를 가하면서 냉각한 후 용기에 옮겨 넣고 동결시켜 표제의 제품을 얻었다.
이 제품은 맛이 풍부한 아이스 크림으로서 건강 유지, 촉진과 각종 질환의 예방, 치료 및 건강 회복 촉진 등에 유리하게 이용할 수 있다.
이상 설명한 바와 같이 본 발명은 종래의 소나무 추출물이 가진 강열한 송진 냄새, 강한 쓴 맛과 떫은 맛의 결점을 생약으로서 유효한 대나무 추출물과 매실 추출물을 특정비율로 함유시킴으로써 해소하여 소나무 추출물의 기호성을 향상시킬 수 있을 뿐만 아니라 동시에 소나무 추출물의 효능과 효과를 현저하게 높일 수 있게 되었다. 따라서, 이것을 함유시킨 본 발명의 소나무 추출물을 함유하는 경구 섭취물을 건강 음식물, 양모제, 항감수성 질환제 등으로서 유리하게 이용할 수 있다.
이제까지 설명한 것은 본 발명의 바람직한 실시 태양으로서 현재 고려할 수 있는 것에 대한 것이었으나 여러가지 변경을 가할 수도 있으며 이러한 변경은 모두가 본 발명의 취지와 범위에 속하는 것이다.

Claims (5)

  1. 소나무 추출물의 기호성을 개선함에 있어서, 소나무 추출물에 대하여 대나무 추출물과 매실 추출물을 고형물당 각각 0.5∼10배량과 5∼100 배량의 범위에서 함유시키고, 소나무 추출물을 고형물당 0.01∼5w/w% 함유시킴을 특징으로 하는 소나무 추출물의 기호성 개선 방법.
  2. 소나무 추출물을 고형물당 0.01∼5 w/w% 함유시킴과 아울러 소나무 추출물에 대하여 대나무 추출물과 매실 추출물을 고형물당 각각 0.5∼10 배량과 5∼100배량의 범위에서 함유시킨 소나무 추출물 함유 경구 섭취물.
  3. 제2항에 있어서, 소나무 추출물에 대하여 α-글리코실 루틴을 고형물당 0.1∼10 배량의 범위에서 함유시킨 소나무 추출물 함유 경구 섭취물.
  4. 제2항에 있어서, 경구 섭취물이 건강 식품, 건강 식품, 건강 음료, 구중(口中) 사용물, 양모제 또는 함감수성 질환제로 사용되며, pH 범위가 약 2∼4.5인 것을 특징으로 하는 소나무 추출물 함유 경구 섭취물.
  5. 제4항에 있어서, 함감수성 질환제가 항감염제 또는 항신경 질환제이고, 그 투여량은 소나무 추출물 고형물로서 성인 1일당 약 0.001∼10g의 범위임을 특징으로 하는 소나무 추출물 함유 경구 섭취물.
KR1019930005589A 1992-04-02 1993-04-02 소나무 추출물의 기호성 개선 방법 및 이 방법에 의하여 제조되는 경구 섭취물 KR100268401B1 (ko)

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