JPS6214819A - 加圧注湯式のコ−ヒ−等の抽出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、業務用または一般家庭用あるいは自動販売機
等に使用され、操作および掃除の簡便な加圧注湯式のコ
ーヒー等の抽出装置に関するものである。

従来の技術 一般に加圧注湯式のコーヒー等の抽出においては、その
準備・抽出操作および抽出後の掃除等は大変煩わしいも
のである。したがってより簡便に取シ扱える抽出手段が
要望されていた。

このようなことから、従来の加圧注湯式のコーヒー抽出
装置は、第６図に示すように構成されていた。

すなわち、この第６図如おいて、１はヒーターブロック
で、アルミニウム等の熱良導体で形成されている。この
ヒーターブロック１には渦巻状の水路２が設けられ、か
つ裏面には渦巻状の発熱体３が埋設されている。さらに
その中央には前記水路２と連通して貫通孔４が設けられ
ている。５は前記ヒーターブロック１の下方に取シ付け
られた取付は金具で、この取付は金具５の中央には前記
貫通孔４とＯリングｅによシ水密的に連通した開孔７を
有する凹部８を設け、かっこの凹部８には前記開孔７を
閉塞する弁９と、この弁９を付勢する弁ばね１０を弁座
１１を螺着することにより設けている。１２は前記弁座
１１に取付ねじ１３で螺着された拡散板である。１４は
電磁式のポンプで、このポンプ１４を介して水容器１５
の底部で一方を開口させた吸上管１６と、前記ヒーター
ブロック１に設けられた水路２に連通ずる接続パイプ１
７とを連結している。

１８は前記取付は金具５の下部に設けられた中央開口の
フック板で、このフック板１８の中央開口周囲には、ハ
ンドル１９を備えだフィルターホルダー２０の上端周囲
に設けられた複数個の爪２１を遊嵌する複数個の切欠部
２２と、爪２１の遊嵌後にフィルターホルダー２ｏの回
動により爪２１と係合する複数個の係合片２３をそれぞ
れ設けている。２４はフィルターホルダー２ｏに収めら
れたフィルター、２５は取付は金具５に係止して前記フ
ィルター２４の上端部と気密的に当接するシールバッキ
ングである。なお、フィルターホルダー２０の下部には
、中心に向かうテーパ面の下端部に流出口２６を設けて
いる。

２７はこの種のコーヒーを入れるデミタスコーヒーカッ
プ２８を載せる多数の孔を備えた受板であり、２９は受
皿である。３ｏはコーヒー粉である。３１は前記ヒータ
ーブロック１に感熱的に備えられて発熱体３への通電を
制御する自動温度調節器である。

以上のように構成された抽出装置において、以下、その
動作を説明する。

まず、水容器１６に所要量の水を入れる。次に発熱体３
への通電を開始すると自動温度調節器３１により所定の
温度に制御される。そしてフィルターホルダー２０に納
めたフィルター２４に所定量のコーヒー粉３ｏを入れ、
フック板１８に回動係合させる。これでコーヒー抽出の
準備が完了する。

次にデミタスコーヒーカップ２８をフィルターホルダー
２ｏの流出口２θのほぼ真下である受板２７上にセット
し、ポンプ１４を作動させると、水容器１５内の水はポ
ンプ１４によシ吸上管１６、接続パイプ１７を介してヒ
ーターブロック１内に圧送される。このヒータープロ、
り１内に圧送された水は、渦巻状の水路２を通過する間
にヒーターブロック１からの伝熱により湯沸しされて熱
湯となり、この熱湯は貫通孔４を経て弁９を押圧して通
電、拡散板１２を経てコーヒー粉３ｏ内を通過し、コー
ヒー液を抽出するとともに、流出口２６から流出してデ
ミメスコーヒーカップ２８内に注がれ、コーヒーができ
あがる。

コーヒーの抽出が終わると、ハンドル１９をセットした
時とは逆の方向に回動させて係合片２３から爪２１を外
し、そしてフィルターホルダー２０内の抽出の終わった
コーヒー粉３０を捨て、フィルター２４とフィルターホ
ルダー２０と拡散板１２等を掃除するものである。

発明が解決しようとする問題点 上記従来の構成では、コーヒーの抽出を行なう毎にフィ
ルター２４をフィルターホルダー２０に納め、かつコー
ヒー粉３ｏを計量してこれを収納し、さらに、コーヒー
抽出後はコーヒー粉３ｏをフィルター２４から捨て、そ
してフィルター２４とフィルターホルダー２０と拡散板
１２等を掃除しなければならず、大変煩わしいといった
問題があった。

本発明は上記従来の問題点を解消するためになされたも
ので、コーヒー抽出の準備および抽出後の掃除といっだ
煩わしい操作をなくし、コーヒー等の抽出の準備および
抽出後の掃除の簡便化をはかった加圧注湯式のコーヒー
等の抽出装置を提供することを目的とする。

問題点を解決するだめの手段 上記問題点を解決するために本発明は、コーヒー粉の被
抽出物をカプセルに封入するとともに、このカプセルを
収納して加圧注湯する収納部の下方に、ガイド溝とこの
ガイド溝の上端に設けられ、かつカプセルの係止部が当
接して摺動する肩部とを有するカプセル台を設けたもの
である。

作　　用 上記構成によれば、カプセルの係止部をガイド溝の肩部
に当接させて収納部の下方まで摺動させるようにしてい
るため、カプセル底部の薄肉部がガイド溝の底部に接触
することはなく、しだがって、この薄肉部が破損するこ
とはなくなり、その結果、加圧注水手段によってカプセ
ル内の被抽出物に加圧注湯した場合は、充分に圧力が上
昇した後にカプセル底部の薄肉部が破れてコーヒー等が
抽出されるため、最初から充分に高い圧力での抽出が行
なえるものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を添付図面にもとづいて説明す
る。

第１図〜第５図は本発明の加圧注湯式のコーヒー等の抽
出装置を示したもので、第２図、第３図および第４図に
おいて、４１は沸湯しユニットを構成するヒーターブロ
ックで、このヒーターブロック４１はアルミニウムダイ
カスト等の熱良導体で形成されたヒーターブロック本体
４２と、略円柱状のヒーター４３を熱良導的に内装する
水管４４とを備えている。そしてこの水管４４には外周
面に一端から他端に連続した螺旋状の溝４５を設け、か
つその両端にはシールリング４６を備え、さらにヒータ
ーブロック本体４２内に気密的に挿入して螺旋状の水路
４７を形成している。４８は水路４７の先端に位置する
ヒーターブロック本体４２の底部に設けた流出口である
。４９はヒーター４の端子板である。

５ｏは前記流出口４８とＯリング６１で気密的に連通し
た開口６２を中央部に備えたリング板で、このリング板
５ｏは前記ヒーターブロック本体４２の下面にねじで螺
着されている。

６３は前記リング板５ｏを内装して略円筒状を成し、か
つその外方に操作用のノ・ンドル６４を伸設して亜鉛ダ
イカスト等で一体的に形成されたホルダーで、このホル
ダー６３はその上部を前記リング板５ｏの上部外周段部
５６と係合させることにより、回動自在に備えられてい
る。

６６は前記開口６２と連通してリング板６０に設けた段
付孔部５７のめねじ部に螺着するおねじ部６８によって
着脱自在に設けられたガイドリングで、このガイドリン
グ５６はステンレス鋼等で形成され、かつその中央上部
には、先端鋭角テーパ状の針先を有するとともにステン
レス鋼等で形成されたノズル６９を圧入し、かつこのノ
ズル５９を囲って略円錐台状の空洞とした収納部６ｏを
備えている。

また前記ノズル６９は下端部で２方向に分岐させ、かつ
前記テーパ面に開口したノズル孔６１を備え、そしてＯ
リング６２により、ガイドリング５６を螺着したときに
前記リング板５ｏの開口６２と気密的に連通させている
。

６３はシリコンゴム等で形成され、かつ前記段付孔部５
７の段部に備えた弁で、この弁６３はガイドリング５６
のおねじ部５８の中央口６４に備えた弁ばね６５によシ
前記開口５２を閉塞する方向に付勢されている。

６６は基台６７上にビスで螺着することにより設けられ
た支持金具で、その正面には支持棒６８に昇降自在に設
けられ、かつステンレス鋼板等で形成された昇降台６９
を備えている。そしてこの昇降台６９は中央に切欠孔７
０を備え、かつこの昇降台６９には前記切欠孔７ｏに下
降した傾斜面７１で開口した断面略Ｕ字状のガイド溝７
２と、このガイド溝７２の両側に位置して前記傾斜面７
１の反対側から中央部にかけて設けられた肩部７３とを
有し、アルミニウムダイカスト等で形成したカプセル台
７４を伸設している。さらにこのカプセル台７４の上面
には、前記ガイド溝７２の幅とほぼ同じ間隙をおいて、
亜鉛ダイカスト等で形成した左右一対のフック板７５を
固定している０またカプセル台７４の中央下部には、そ
の中央に吐出ロアロを備え、かつその周辺を凹状とし、
さらにその全周に前記ガイドリング６６の収納部６゜の
下端の直径より約２間小さい直径の咬めリブ７７を設け
てガイド溝７２の底部の一部を形成するステンレス鋼等
で形成された円板状のカプセル座７８を備えている。

前記一対のフック板７６はお互いに外方に突出したフッ
ク片７９を一体的に備えておシ、このフック片７９は昇
降台６９とともに上方に摺動し、かつ昇降台６９の摺動
範囲のほぼ上端に達した際に、前記ホルダー５３の中央
開口の周囲に設けられた切欠部８０を通過し、ホルダー
６３の回動により前記切欠部８ｏに隣接する係合部８１
と係合する。

８２はヒーターブロック４１を載置する取付金具８３の
側部に前後方向、すなわちヒーターブロック本体４２の
長手方向に摺動自在に設けられ、かつ鋼板等で形成され
たレバーで、このレバー８２は前記ホルダー６３のハン
ドル６４の付根付近で係合して、ホルダー６３の回動と
連動して摺動する。

８４は鋼板等で形成され、かつ前記レバー８２の先端に
当接させたリンクで、このリンク８４は略中央部を前記
支持金具６６の一方の側面に軸８５で軸支するとともに
、一端は前記昇降台６９に備えた保合軸８６に係合して
前記ホルダー５３の回動を昇降台６９の上下摺動に変換
している。８７はヒーターシロツク４１．の後方に設け
られた水容器で、この水容器８了の底部には、水容器８
７の下方の基台６７に備えた加圧注水手段である電磁式
のポンプ８８に連通した吸入口８９が設けられている。

９ｏは前記カプセル台７４の下方に備えた受皿、９１は
この種のコーヒー用のデミタスカップ９２を載置する受
板である。

９３は被抽出物であるコーヒー粉９４を密封したカプセ
ルで、このカプセル９３は先端部が鈍角の略円錐状のア
ルミニウム等の薄膜で形成したカプセル本体９６と、凸
球状でその略中央部に加圧膨張して開口する薄肉部より
なる弱練部９６を有し、かつアルミニウム等の薄膜で形
成した底部９７と、この底部９７と隙間を有して前記カ
プセル本体９６に封入したコーヒー粉９４を濾すのに適
切な開口を有するフィルター９８とを備え、かつ前記カ
プセル本体９５を伸張してこのカプセル９３の係止部で
ある外周リム９９を形成し、この外周リム９９と前記フ
ィルター９８および底部９７を圧着シームすることによ
シ構成している。

前記カプセル台７４とこのカプセル９３との寸法関係は
、カプセル９３の外周リム９９から底部９了の下端まで
の長さより、カプセル台７４の肩部７３から咬めリプ７
７の先端までの深さの方が長く、まだ、カプセル９３の
外周リム９９の直径はガイド溝７２の溝幅より大きく、
かつカプセル台７４の肩部７３間の長さより小さく構成
されている。したがってカプセル９３の外周リム９９を
カプセル台７４の肩部７３に係止して肩部７３上を外周
リム９９が摺動してもカプセル９３の弱練部９６は咬め
リプ７７の上端に接触することはない０ 上記構成において、次にその動作を説明する。

まず、水容器８７に所要量の水を入れ、ヒーター４３へ
の通電を開始する。所定の時間が経過するとヒーターブ
ロック４１は自動温度調節器（図示せず）により所定の
温度に制御され始める。

次に第３図に示すように、ホルダー５３のノ・ンドル５
４を手前方向（水容器８７と反対方向）に回動させてカ
プセル台７４を降下させ、第１図と第５図に示すように
カプセル９３の外周リム９９をカプセル台７４の一端（
水容器８７と反対側）の肩部７３に係止してカプセル９
３を摺動させる○この時、カプセル９３は外周リム９９
の外径より狭く、また略円錐状のカプセル本体９６の外
径より広い間隙をおいて備えだ一対のフック板７６０対
向した側面で左右方向のガイドがなされるとともに、外
周リム９９の外径よシ広幅な肩部７３の上方に備えられ
、かつ内方に突き出した前記一対のフック板７５の裏面
と前記肩部７３とで外周リム９９は上下方向にガイドさ
れ、そしてカプセル９３の底部９７は咬めリプ７７の上
端忙接触することなくほぼ直線的に水容器８７側へ移動
する。

カプセル９３がガイドリング５６の真下まで摺動すると
、外周りブ９９を受ける肩部７３は終了し、その結果、
カプセル９３はカプセル座７８の咬めリプ７７上に底部
９７の外周部を当接させて概略位置決めされる。

そしてハンドル５４を後方（水容器８７の方向）に押圧
回動させてレバー８２、す／り８４、昇降台６９を介し
てカプセル台７４を上げる。この時、カプセル台７４に
載置されたカプセル９３はカプセル本体９６と概略同形
状としたガイドリング５６の収納部６ｏにガイドされ、
針状のノズル６９でその先端を突き破り、カプセル９３
内にノズル孔６１を開口させる。

さらにハンドル５４を介してホルダー６３を回動させる
と、カプセル台７４は持ち上がり、カプセル座７８の咬
めリプ７７の上端に当接したカプセル１１０の外周リム
１１６が上方からガイドリング５６の下端で圧接されて
、ガイドリング５６の収納部６０の下端の直径より咬め
リプ７７の直径の方が小さいためにカプセル台７４がさ
らに持ち上げられると、咬めリプ７７が収納部６ｏに進
入しながらカプセル１１０の外周リム１１６を咬めてカ
プセル１１０を気密的に保持する。このようにしてカプ
セル１１０のセットが完了となる。

次にデミスカップ９２をカプセル座７８の吐出ロアロの
下方の受板９１上に載置し、ポンプ８８の作動を開始す
ると、水容器８７内の水はポンプ８８を経てポンプ８８
の排出管（図示せず）からヒーターブロック本体４２の
水管４４に圧送される。この水管４４に送られた水は螺
旋状の水路４７によりヒーター４３の外周近傍を循環し
、湯沸しされて熱湯になり流出口４８から出る。さらに
熱湯はポンプ８８からの吐出圧により弁６３を押圧し、
ノズル５９のノズル孔６１からカプセル９３内のコーヒ
ー粉９４に噴出散布される。そしてカプセル９３内に圧
送された熱湯はコーヒー粉９４を通過しフィルター９８
で濾過され、前記吐出圧で底部９７の弱線部９６を開放
して吐出ロアロからデミスカップ９２に注がれてコーヒ
ーができあがる。

次にカプセル９３を排除する場合は、ハンドル５４を手
前方向に回動させてホルダー６３の係合部８１とフック
片７９の係合を解くと同時に、レバー８２とリンク８４
の当接を離脱させ、かつカプセル台７４を降下させて行
なう。

さらに、コーヒーを続けて抽出する場合には、第６図に
示すように、抽出前の新カプセル９３ａを前記と同様に
肩部７３の端に新カプセル９３ａの外周リム１１６を当
接させてカプセル座７８まで挿入する。この時、抽出済
みのカプセル９３ｂは新カプセル９３ａに押圧されてガ
イド溝７２の奥の下降した傾斜面７１まで移動し、自重
で昇降台６９の切欠孔７Ｑから受皿９０内に落下して収
納される。以降は前記の繰り返しでコーヒーを抽出する
。

以上のように本実施例によれば、コーヒー抽出前にカプ
セル９３をカプセル白子８の肩部７３の一端に係止させ
てから挿入してカプセル座７８に載置し、コーヒー抽出
後に、抽出前の新カプセル９３ａを前記と同様に肩部７
３に係止させて挿入すると、抽出済みカプセル９３ｂは
新カプセル９３ａにより押圧されて傾斜面７１より落下
するため、コーヒー抽出の準備および抽出後の掃除を簡
便に行なうことができるとともに、カプセル９３の底部
９７の弱線部９６がガイド溝７２の底部およびカプセル
座７８の咬めリプ７７の上端に接触することなくカプセ
ル座７８に載置される。したがってコーヒー等の抽出前
に弱線部９６が破損するということはなく、コーヒー等
の抽出時にポンプ８８によってカプセル９３内の圧力が
高められた後にこの圧力によってカプセル９３の底部９
７の弱線部９６が破れて最初から高い圧力でコーヒー等
の抽出が行なわれるため、美味しいコーヒー等を得るこ
とができる。

なお、上記実施例では、ガイド溝７２を断面略Ｕ字状と
したが、肩部７３の代わりに鋼鉄線等の線材よりなるガ
イド棒を構成しても良く、要はカプセル９３の外周リム
９９をガイドリング５６の下方に順次誘導させることに
より順送ができ、かつカプセル９３の底部９７の弱線部
９６がガイド溝７２の底部およびカプセル座７８の咬め
リプ７了の上端に接触しなければ良いものである。

また、ガイド溝７２の方向は、カプセル９３が手前から
ガイドリング６６の下方を通過し、ガイド溝７２の奥の
傾斜面７１より落下するようにしたが、カプセル９３が
左右いずれかの方向から進入し、ガイドリンク５６の下
方を通過して他方へ落下するようにしても良く、要は、
カプセル９３さらに、断面略Ｕ字状のガイド溝７２は、
断面が同形状で手前側からガイドリング５６の下方を通
過して伸設したが、断面形状およびカプセル９３の通過
軌跡は上記趣旨を満たせば良く、要はカプセル９３がガ
イドリング５６の下方を通過すれば良い。

さらにまだ、ガイド溝７２の断面形状は略Ｕ字形状でな
くても良く、要は、カプセル９３を肩部７３に係止させ
て摺動したときにカプセル９３の底部９７の屑線部１１
３が他の部分に接触しなければ良いものである。

発明の効果 以上の説明から明らかなように本発明によれば、コーヒ
ー粉等の被抽出物を封入し、かつ外周に係止部を有し、
この係止部よシ下方の底部に部分的に薄肉部を設けたカ
プセルと、このカプセルを収納する収納部とを有し、前
記収納部の下方に、ガイド溝とこのガイド溝の上端に設
けられ、かつ前記カプセルの係止部が当接して摺動する
肩部とを有するカプセル台を設けているため、前記カプ
セルの係止部をガイド溝の肩部に係止してカプセルを収
納部下方まで誘導してもカプセル底部の薄肉部がガイド
溝の底部に接触することはなく、したがってコーヒー等
の抽出前に薄肉部が破損するということはなく、かつコ
ーヒー等の抽出時には加圧注水手段によってカプセル内
の圧力が高められた後にこの圧力によシカプセル底部の
薄肉部が破れて高い圧力でコーヒー等の抽出が行なわれ
るため、美味しいコーヒー液が得られるとともに、カプ
セルに封入したコーヒー粉等を使用するため、コーヒー
等の抽出の準備および抽出後の掃除も簡便に行なえるも
のである。

【図面の簡単な説明】

第１図は本発明の一実施例を示す加圧注湯式のコーヒー
等の抽出装置の要部拡大正面図、第２図は同抽出装置の
断面図、第３図は同要部拡大断面図、第４図は同要部拡
大斜視図、第５図は同要部拡大断面図、第６図は従来の
コーヒー等の抽出装置を示す断面図である。 ４１・・・・・・ヒーターブロック、４３・・・・・・
ヒーター、４７・・・・・・水路、５９・・・・・・ノ
ズル、６ｏ・・・・・・収納部、７２・・・・・・ガイ
ド溝、７３・・・・・・肩部、７４・・・・・・カプセ
ル台、９７・・・・・・ポンプ、１１０・・・・・・カ
プセル、１１１・・・・・・コーヒー粉、１１３・・・
・・・屑線部、１１４・・・・・・底部、１１６・・・
・・・外周リム。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名９３
−−一カブセル ４７−−−水躇 ５ｑ−一一ノスル 第４図 第５図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. コーヒー粉等の被抽出物を封入し、かつ外周に係止部を
   有し、この係止部より下方の底部に部分的に薄肉部を設
   けたカプセルと、このカプセルを収納する収納部と、こ
   の収納部に設けられ、かつ前記カプセル内の抽出物に開
   口するノズルと、加圧注水手段と、前記ノズルと加圧注
   水手段を連通させる途中の水路と、発熱体を内装した湯
   沸しユニットとを有し、前記収納部の下方に、ガイド溝
   とこのガイド溝の上端に設けられ、かつ前記カプセルの
   係止部が当接して摺動する肩部とを有するカプセル台を
   設けた加圧注湯式のコーヒー等の抽出装置。