JPS61284219A - コ−ヒ−等の抽出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー粉等の被抽出物に熱湯を加圧注入す
ることにより、その抽出液を得るようにしたコーヒー等
の抽出装置に関するものである。

従来の技術 従来のこの種のコーヒー等の抽出装置は、第３図に示す
ような構成となっていた。

すなわち、この第３図において、１はヒーターブロック
で、このヒーターブロック１はアルミニウム等の熱良導
体で形成され、かつその内部には渦巻状の水路２と、渦
巻状の発熱体３を相対向して備え、さらにその中央には
前記水路２と連通して貫通孔４を設けている。また貫通
孔４の下方には凹部５が開孔６を介して設けられ、かつ
この凹部５は前記貫通孔４と０リング７によシ水密的に
連通している。前記凹部５には前記開孔６を閉塞する弁
８と、この弁８を付勢する弁ばね９を設けており、これ
らは弁座１０を螺着することにより取付けている。１１
は前記弁座１０に取付ねじ１２により螺着された拡散板
である。

１３は加圧圧送装置を構成する電磁式のポンプで、この
ポンプ１３の一方は水容器１４の底部に伸設した吸上管
１６で開口し、かつ他方は前記水路２と接続パイプ１６
で連結して、水容器１４内と水路２とを連通させている
。

１７は前記ヒーターブロック１の下部に設けられた中央
開口のフック板で、このフック板１７の中央開口周囲に
は、ハンドル１８を備えたフィルターホルダー１９の上
端外周に設けられた複数個の爪２０が遊嵌する複数個の
切欠部２１と、爪２０が切欠部２１を通過した後フィル
ターホルダー１９の回動により爪２ｏと係合する複数個
の係合片２２をそれぞれ設けている。２３はフィルター
ホルダー１９に納められたフィルター、２４はヒーター
ブロック１の裏面に装着され、前記フィルター２３の上
端部と気密的に当接するシールバッキングである。前記
フィルターホルダー１９の下部には中心に向って降下す
るテーパ面１９１Ｌを設け、このテーパ面１９＆の中央
下端部には吐出口２６を設けている。２６はこの種のコ
ーヒーを入れるデミタスカップ２７を載せる受板、２８
は受皿、２９はヒーターブロック１に感熱的に設けられ
た自動温度調節器であり、３０はフィルター２２に収容
されたコーヒー粉である。

以上のように構成された抽出装置において、以下、その
動作について説明する。

まず、水容器１４に所要量の水を入れる。次に発熱体３
へ通電を開始し、しばらくすると自動温度調節器２９に
よシヒーターブロック１は所定の温度に制御され始める
。この間にフィルター２３に所定の粒度に粉砕したコー
ヒー粉３ｏを所要量入れ、これをフィルターホルダー１
９に納めて、フック板１７に回動により係合させる。こ
れでコーヒー抽出の準備が完了する。

次にデミタスカップ２７をフィルターホルダー１９の吐
出口２６のほぼ真下に位置する受板２６ニ載置し、ポン
プ１３を作動させる。この時、水容器１４内の水はポン
プ１３によシ吸上管１６、接続パイプ１６を介してヒー
ターブロック１内の水路２に圧送される。この水は渦巻
状の水路２を通過する間に、発熱体３の熱を蓄熱したヒ
ーターブロック１により湯沸しされて熱湯となり、そし
てこの熱湯は貫通孔４を経て弁８を弁ばね９の力に抗し
て下方に押圧することにより開孔６を開き、かつ拡散板
１１を経てコーヒー粉３０に達する。

そしてここでコーヒー液を抽出し、このコーヒー液は吐
出口２６から流出してデミメスカップ２フ内に注がれる
。そしてデミメスカップ２フ内のコーヒー量が所要量に
達したらポンプ１３を止めてコーヒーのでき上がりとな
る。

発明が解決しようとする問題点 しかしながら、このような従来の構成では、コーヒー粉
を抽出するたびにいちいち計量してフィルター２３に入
れなければならず、またフィルター２３のコーヒー液を
通す孔はコーヒー粉の通過を極力なくするために極力小
さくしているため、フィルター２３の汚れ、目づまりに
は十分気を付けなければならず、その結果、使用の度に
洗い流して常にきれいに保つ必要があった。さらに、こ
の種の抽出装置に使用するコーヒー粉は、コーヒー粉の
粒度によりその抽出圧力が決まり、おいしいコーヒーを
得るにはコーヒー粉の粒度管理が必要である等、非常に
使い勝手の悪いものであった。

本発明はこのような問題点を解決するもので、使い勝手
の良いコーヒー等の抽出装置を提供することを目的とす
るものである。

問題点を解決するだめの手段 上記問題点を解決するために本発明は、薄膜で形成され
た略円錐状のカプセル本体と、このカプセル本体に封入
したコーヒー粉等の被抽出物と、この被抽出物を濾過す
るのに適切な複数個の濾過孔を有するフィルターと、前
記被抽出物を封入する底板とにより構成され、かつ前記
カプセル本体の下端部を外方に延設して折り返し、さら
に、再度外方に折り返してリムを形成し、前記底板およ
びフィルターの外周縁部を圧着した気密構造のカプセル
と、ポンプ等の加圧圧送装置と連通して前記カプセル内
に開口するノズル孔を有するノズルと、このノズルを内
方上部に備え、かつ前記カプセルを収納するガイドリン
グと、このガイドリンクの開口端に前記カプセルのリム
を圧接させて前記カプセルを気密的に保持する当接面を
有し、かつ被抽出物の抽出液を吐出させる吐出口を有す
るホルダーとを備えて構成したものである。

作用 この構成によれば、コーヒー等の抽出を行なう場合、コ
ーヒー粉等を封入したカプセルをガイドリングに収納し
、かつこのガイドリングの開口端と当接面で前記カプセ
ルのリムを圧接保持しているため、加圧圧送装置による
圧力に耐えることができ、したがってリムの破損もなく
、常に確実な被抽出物の抽出を行なうことができ、しか
もコーヒー粉等の被抽出物のセット、排除、さらにはコ
ーヒー等の抽出部分の掃除もきわめて簡単に行なえ、し
たがってその使い勝手は非常に良好となるものである。

実施例 以下、本発明の一実施例を第１図および第２図にもとづ
いて説明する。図において、１はヒーターブロック、２
は水路、３は発熱体、４は貫通孔、６は凹部、６は開孔
、７は０リング、８は弁、９は弁ばね、１３は加圧圧送
装置を構成するポンプ、１４は水容器、１６は吸上管、
１６は接続パイプ、１７はフック板、２１は切欠部、２
２は係合片、２６は受板、２７はデミタスカップ、２８
は受皿、２９は自動温度調節器で、以上は従来例の構成
と同じものである。

３１は被抽出物であるコーヒー粉３２を密封したカプセ
ルで、このカプセル３１は先端部が鈍角である略円錐状
をなし、かつアルミニウム等の薄膜で形成されたカプセ
ル本体３３と、凸球状でその略中央部に加圧膨張して開
口する弱線部３４＆を有し、かつアルミニウム等の薄膜
で形成された底板３４と、この底板３４と隙間をおいて
前記カプセル本体３３に封入したコーヒー粉３２を濾過
するのに適切な複数個の濾過孔３６＆を有するフィルタ
ー３５とによ多構成し、そして前記カプセル本体３３の
下端部を外方に延設して折り返し、さらに、再度外方に
折り返して、前記底板３４およびフィルター３６の外周
縁部を圧着するリム３６を形成して気密構造としている
。

３７はガイドリングで、このガイドリング３アは凹部５
の雌ねじ部５＆に着脱自在な螺着部３７１Ｌを設けてい
る。３８はカプセル収納部で、このカプセル収納部３８
はガイドリング３７の略中央に設けられ、かつカプセル
３１の外形状に合わせて凹状に形成されてセリ、カプセ
ル３１の収納時にはガイドリンク３７の開口端３７ｂは
カプセル３１のリム３６に当接する。３９は前記カプセ
ル収納部３８の上部に装備したノズルで、このノズル３
９は、ガイドリング３７を第２の０リング４０ｉ介して
凹部６に装着した際に貫通孔４および開孔６と連通ずる
複数個のノズル孔３９１Ｌｆ：、先端鋭角な円錐面に設
けている。このノズル孔３９１Ｌはカプセル３１のガイ
ドリング３７への収納時にはカプセル３１内のコーヒー
粉３２の抽出状態が良好に得られる位置に開口する。

４１はガイドリング３７の外周段部３７０に上下摺動自
在に設けた排除リングで、この排除リング４１の下端部
４１１Ｌはガイドリング３７の開口端ａ７ｂに近接して
伸張し、排除リング４１の下降時においては開口端３ア
ｂより下方に位置する。

つまり、ガイドリンク３７に収納されたカプセル３１は
、ガイドリング３７の開口端３７ｂよシ外方へ突出した
リム３６に排除リング４１の下端部４１ａが当接して排
除リング４１の下方向への摺動によりカプセル収納部３
８から排出される構成となっている。４２はガイドリン
グ３７と排除リング４１間に備えられたコイルバネで、
このコイルバネ４２は前述した排除リング４１を常時カ
プセル３１の排出方向に付勢しているものである。

また４３は前記コイルバネ４２のストッパーで、このス
トッパー４３はガイドリング３了のカシメ部３７ｄを機
械的に変形させることにより、ガイドリング３７に一体
的に備えられている。

４４はハンドル４４＆’ｉ一体的に備えたホルダーで、
このホルダー４４の上端外周には従来例と同様に複数個
の爪４６を設けており、この爪４６はフック板１７の切
欠部２１を通過させて係合片２２に着脱自在に係合され
る。前記ホルダー４４の内方下部は前記ガイドリング３
７および排除リング４１が遊嵌されるように円筒状に形
成され、かつその底面はカプセル３１が収納されるのに
十分な径を有し、さらに内底面には前記ガイドリング３
７の開口端３７ｂの径より若干小径の断面山形状に突出
した当接面である円周リプ４６を備えており、この円周
リプ４６はカプセル３１をホルダー４４に収納する場合
の位置決めを行なうとともに、複数個の爪４６を係合片
２２に係合させてカプセル３１をガイドリング３７のカ
プセル収納部３８にセットした際に、ガイドリンク３Ｔ
の開口端３７ｂに設けた内側テーパ面３７６にカプセル
３１のリム３６をかしめシールしてカプセル３１を気密
的に保持する。４７はホルダー４４に設けられた吐出口
で、この吐出口４７はホルダー４４の中心に向って降下
するテーパ面４４＆の中央に設けられている。なお、４
１＆はカプセル３１の排除リング４１への係合を防ぐ複
数個のへこみ部である。

以上のように構成された抽出装置において、次にその動
作を説明する。・ 水の圧送経路および湯沸しについては従来例と同じであ
り、コーヒー粉の準備から説明する。

ホルダー４４にカプセル３１を入れる。この時、カプセ
ル３１の凸球状の底板３４とリム３６の内側に円周リプ
４６が当接して、カプセル３１は円周リプ４６によシ位
置決めされる。また、カプセル３１は円周リプ４６に載
置されるため、カプセル３１の底板３４が変形して屑線
部３４１Ｌが開口することはない。

次に、ホルダー４４に排除リング４１を遊嵌しながらガ
イドリング３７のカプセル収納部３８にカプセル３１を
挿入する。そしてこの挿入をさらに押し進めることによ
り、コイルバネ４２によシ下方に付勢された排除リング
４１をコイルバネ４２のパネカに抗して押圧し、そして
フック板１７の切欠部２１を通過させ、かつホルダー４
４を回動して係合片２２に係合させることにより、カプ
セル３１の装着は完了する。

ここで、従来と同様に係合片２２の上面と、ホルダー４
４の爪４６の下面は同一方向の傾斜面を有してお９、ホ
ルダー４４の回動によシ、カプセル３１のリム３６はガ
イドリング３７の開口端３７ｂの内側テーパ面３７６に
ホルダー４４の内側テーパ面３７６の径よりも小さい径
の円周リプ４６によってかしめシールされることになる
。つまシ、ガイドリング３７の開口端３７ｂの内側テー
パ面３７θの径はホルダー４４の円周リプ４６の径よシ
も大きいために、開口端３７ｂはリム３６の上面に当接
し、かつ円周リプ４６はリム３６の内側に当接し、ハン
ドル４４２Ｌの回動により開口端３７ｂと円周リプ４６
でリム３６をかしめシールすると、カプセル本体３３の
下端部を延設して折り返し、さらに外方に折り返したリ
ム３６部分は円周リプ４６により下方から押圧され、こ
れにより、リム３６の上面は開口端３７ｂで押圧される
形になり、その結果、リム３６は全周にわたって外方へ
傾斜しながらかしめシールされる。−このかしめシール
が完了する時点ではリム３６の上面はガイドリング３７
の開口端３７ｂの内側テーパ面３７ｅ５により上方から
押圧されるとともに、カプセル本体３３の下端部を延設
して折り返し、さらに外方に折り返したリム３６部分は
円周リプ４６により下方から押圧されることとなる。こ
れによ。

シ、カプセル３１は気密的に保持される。そして、ガイ
ドリング３７とホルダー４４でカプセル３１をかしめシ
ールした際に、カプセル本体３３の下端部を延設して折
り返し、さらに外方に折り返したリム３６部分は最も強
く押圧されるため、高圧抽出時においてもフィルター３
６が外れることはなく、さらにリム３６は円周リプ４６
を支点として外方に傾斜してかしめ保持されているため
、高圧抽出時においてフィルター３６が水圧により凹状
に変形するのを矯正することになシ、これにより、フィ
ルター３６の変形をできる限シ小さくすることができる
ため、適切な抽出が可能となるものである。

次に、従来と同じようにデミタスカップ２７を用意し、
ポンプ１３を作動さぜると、このポンプ１３によシ加圧
圧送された湯はノズル孔３９＆より加圧注入されて、カ
プセル３１の底板３４の弱線部３４ａを膨張させて開口
し、ホルダー４４の吐出口４７を経てコーヒーの抽出が
行なわれ、デミメスカップ２フ内にでき上がる。

また、カプセル３１を排除する場合は、ホルダー４４を
係合時と反対方向に回動させてフック板１７の係合片２
２からホルダー４４の爪４６を離脱させる。これにより
、ガイドリング３７のカプセル収納部３８にホルダー４
４の回動係合によシ圧入保持されていたカプセル３１は
、コイルバネ４２の復帰力によシ排除リング４１がカプ
セル３１のリム３６を押圧するため、自動的に排出され
、ホルダー４４内に落下する。

このような構成とすることにより、カプセル本体３３と
フィルター３５と底板３４との圧着部の気密性が増すた
め、被抽出物の酸化を防止して長期保存が可能になると
ともに、カプセル３１のセット時にガイドリンク３７の
開口端３７ｂと円周リブ４６でかしめシールする際に、
カプセル本体３３を延設して折り返し、さらに再度外方
に折り返したリム３６部分がかしめシールされるため、
カプセル３１を確実に気密的に保持することができ、こ
れにより、高圧抽出が可能となる。また、準備段階およ
び後始末も簡単でおるため、その使い物子は一段と向上
し、かつおいしいコーヒーが常に得られるものである。

なお、カプセル３１の装着時の保持およびシールは、ガ
イドリンク３７の開口端３７ｂとホルダー４４の円周リ
プ４６で行なうものについて説明したが、カプセル３１
、ガイドリング３７およびホルダー４４等の寸法精度が
十分に得られるのであれば、ホルダーのカプセル当接面
は平面でも可能であり、わざわざ円周リブ４６′ｔ−突
出させる必要はない。

発明の効果 以上のように本発明によれば、薄膜で形成された略円錐
状のカプセル本体と、このカプセル本体に封入したコー
ヒー粉等の被抽出物と、この被抽出物を濾過するのに適
切な複数個の濾過孔を有するフィルターと、前記被抽出
物を封入する底板とにより構成され、かつ前記カプセル
本体の下端部を外方に延設して折り返し、さらに、再度
外方に折り返してリムを形成し、前記底板およびフィル
ターの外周縁部を圧着した気密構造のカプセルと、ポン
プ等の加圧圧送装置と連通して前記カプセル内に開口す
るノズル孔を有するノズルと、このノズルを内方上部に
備え、かつ前記カプセルを収納するガイドリングと、こ
のガイドリンクの開口端に前記カプセルのリムを圧接さ
せて前記カプセルを気密的に保持する当接面を有し、か
つ被抽出物の抽出液を吐出させる吐出口を有するホルダ
ーとを備えた構成としているため、被抽出物の気密性は
高まり、したがって長期保存が可能となり、また、カプ
セルのセット時にリムをガイドリングの開口端と当接面
で圧接保持しているため、加圧圧送装置による圧力に耐
えることができ、したがってリムの破損も無く、常に確
実な被抽出物の抽出を可能とすることができ、しかもコ
ーヒー粉等の被抽出物のセット、排除、さらにはコーヒ
ー等の抽出部分の掃除もきわめて簡単に行なうことがで
きるものである。

【図面の簡単な説明】

図、第３図は従来のコーヒー抽出装置の側断面図である
。 １３・・・・・・ポンプ、３１・・川・カプセル、３２
・−・用コーヒー粉、３３・・・・・・カプセル本体、
３４・・曲底板、３５・・・・・・フィルター、３５ａ
・・・・・・濾過孔、３６・・・・・・リム、３７・・
・・・・ガイドリング、３７ｂ・・・・・・開口端、３
９・・・・・・ノズノペ３９＆・・・・・・ノズル孔、
４４・・・・・・ホルダー、４６・・・・・・円周リプ
、４７・・・・・・吐出口。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　はが１名第２
図 １３−　ボン１ 第３図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 薄膜で形成された略円錐状のカプセル本体と、このカプ
   セル本体に封入したコーヒー粉等の被抽出物と、この被
   抽出物を濾過するのに適切な複数個の濾過孔を有するフ
   ィルターと、前記被抽出物を封入する底板とにより構成
   され、かつ前記カプセル本体の下端部を外方に延設して
   折り返し、さらに、再度外方に折り返してリムを形成し
   、前記底板およびフィルターの外周縁部を圧着した気密
   構造のカプセルと、ポンプ等の加圧圧送装置と連通して
   前記カプセル内に開口するノズル孔を有するノズルと、
   このノズルを内方上部に備え、かつ前記カプセルを収納
   するガイドリングと、このガイドリングの開口端に前記
   カプセルのリムを圧接させて前記カプセルを気密的に保
   持する当接面を有し、かつ被抽出物の抽出液を吐出させ
   る吐出口を有するホルダーとを備えたコーヒー等の抽出
   装置。