JPS61119219A - コ−ヒ−等の抽出装置 - Google Patents

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー粉等の被抽出物に熱湯を加圧注入す
ることにより、その抽出液を得るようにしたコーヒー等
の抽出装置に関するものである。

従来例の構成とその問題点 一般にコーヒーの抽出は高温度φ短時間でさらには全体
から均一に抽出することが好ましいとされている。その
ため、従来からボンダ等で加圧して短時間にコーヒー液
を抽出するコーヒー抽出装置が見られる。

以下、図面を参照しながら、上述したような従来のコー
ヒー等の抽出装置について説明する。

第１図は従来のコーヒー等の抽出装置を示したもので、
この第１図において、１はヒーターブロックで、このヒ
ーターブロック１はブロック本体２と、上カバー３と、
下カバー４とから成り、アルミニウム等の熱良導体で形
成されている。ブロック本体２には表面に渦巻状の水路
用のｆａ５を形成し、かつ裏面には渦巻状の発熱体６が
埋設されている。さらにその中央には前記水路用の溝５
と連通して貫通孔７が設けられている。８はブロック本
体２の外周部に装備されたシールリングで、このシール
リング８を介して上カバー３を水密的に設けることによ
り、前記溝６の上面を塞いで水路５ａｔ−形成している
。下カッく−４には前記貫通孔７とｏリング９で水密的
に連通した開孔１０　ａを有する凹部１ｏを設け、この
凹部１ｏには前記開孔１０ａを閉塞する弁１１と、この
弁１１を付勢する弁ばね１２を弁座１３を螺着して設け
ている。１４は前記弁座１３に取付ねじ１５で螺着され
た拡散板である。

１６は電磁式のポンプであり、このポンプ１６を介して
水容器１７の底部で一方を開口させた吸上管１８と、前
記ブロック本体２の溝５で形成されるヒーターブロック
１の水路５ａに連通ずる接続パイプ１９とを連結してい
る。

２ｏは前記下カバー４の下部に設けられた中央開口のフ
ック板で、このフック板２ｏの中央開口周囲には、ハン
ドル２１を備えたフィルターホルダー２２の上端濁凹に
設けられた複数個の爪２３を遊嵌する複数個の切欠部２
４と、爪２３の遊嵌後フィルターホルダー２２の回動に
より爪２３と係合する複数個の保合片２５をそれぞれ設
けている。２６はフィルターホルダー２２に納められた
フィルター、２７は下カバー４に係止して前記フィルタ
ー２６の上端部と気密的に当接するシールバッキングで
ある。なお、フィルターホルダー２２の下部には中心に
向かうテーパ面の下端部に流出口２８を設けている。

２９はこの種のコーヒーを入れるデミタスコーヒーカフ
プ３ｏを載せる多数の孔を備えた受板であり、３１は受
皿である。また３２はブロック本体２に感熱的に設けら
れた自動温度調節器である。

以上のように構成された抽出装置において、以下、その
動作について説明する。

まず、水容器１７に所要量の水を入れる。次に発熱体６
への通電を開始すると自動温度調節器３２により所定の
温度に制御される。そしてフィルターホルダー２２１Ｃ
収めたフィルター２６内に所定量のコーヒー粉３３を入
れ、フック板２Ｑに回動係合させる。これでコーヒー抽
出の準備が完了する。

次にデミタスコーヒーカフプ３０をフィルターホルダー
２２の流出口２８のほぼ真下である受板２９上に＝フト
し、ポンプ１６を作動させると、水容器１７内の水はポ
ンプ１６によシ吸上管１８、接Ｅバイグ１９を介してブ
ロック本体２内に圧送される。このブロック本体２内に
圧送された水は、渦巻状の水路５ａを通過する間にヒー
ターブロック１かもの伝熱により湯沸しされて熱湯とな
シ、貫通孔Ｔを硅て弁１１を押圧して通電、拡散板１４
を経てコーヒー粉３３内を通過し、コーヒー液を抽出す
るとともに、流出口２８から流出してデミメスコーヒー
カップ３０内に注がれ、コーヒーができあがる。

しかしながら上記のような構成ではフィルター２６内に
いちいち計量したコーヒー粉を入れなければならず、ま
たフィルター２６は一度の抽出で汚れるため、抽出の度
に洗い流さなければおいしｂコーヒーが得られず、非常
に使い勝手の悪いものであった。

発明の目的 本発明は上記従来の欠点に鑑み、使い勝手の良いコーヒ
ー等の抽出装置を提供することを目的とする。

発明の構成 上記目的を達成するために本発明のコーヒー等の抽出装
置は、発熱体を有する湯洲しユニットを経て導かれた熱
湯をコーヒー粉等の被抽出物を封入したカブ七ル内に噴
比するノズルと、このノズルを装備し、かつカプセルを
収納するガイトリ、ングと、このガイドリングと対向し
てガイドリングに収納したカプセルを気密的に保持する
カプセル台と、前記ガイドリングとカプセル台のいずれ
か一方または両方の指動または回動機構およびカブ七ル
保持機構とを有し、前記ノズルまたはノズルを装備した
ガイドリングを着脱自在に構成したもので、この構成に
よれば、コーヒー粉等の被抽出物を封入したカプセルを
、ガイドリングとカプセル台間に簡単な操作で保持して
コーヒー等の抽出液が得られるとともに、ノズルを装備
したガイドリングを着脱自在としているため、その使い
勝手は非常に良好となるものである。

実施例の説明 以下、本発明の一実施例について、添付図面を参照しな
がら説明する。

第２図〜第８図は本発明の一実施例におけるコーヒー等
の抽出装置を示したもので、第２図および第４図におい
て、４１は湯沸しユニットでちるヒーターブロックで、
このヒーターブロック４１はアルミニウムダイカスト等
の熱良導体で形成されたヒーターブロック本体４２に、
電熱線４３ａを絶縁パウダー４３ｂで装填した略円柱状
のヒーター４３を熱良導的に内装する水管４４を備えて
いる。この水管４４には外周面に一端から他端に連続し
た螺旋状の＄４５を設け、その両端にはシールリング４
６を備え、ヒーターブロック本体４２内に気密的に挿入
して螺旋状の水路４７を形成している。４８は水路４７
の先端に位置するヒーターブロック本体４２の底部に設
けた流出口である。

なお、４９はヒーター４３の端子板、５０は水管４４を
ヒーターブロックＸ体４２に螺着する止めねじである。

第２図、第６図および第６図において、６１は前記流出
口４８とｏリング５２で気密的に連通した開口６３を中
央部に備えたリング板であり、複数個の取付ねじ６４に
よりヒーターブロック本体４２の下面に螺着されている
。

５５は前記リング板６１を内装して略円筒状を成し、そ
の外方に操作用のハンドル５６を伸設して亜鉛ダイカス
ト等で一体的く形成されたホルダーであり、その上部で
前記リング板６１の上部外周段部５７と係合して回動自
在に備えている。

５８は前記開口６３と連通してリング板５１に扮けた段
付孔部５９のぬねじ部に螺着するおねじ部６ｏによって
着脱自在に設けられたガイドリングであり、その中央上
部には先端鋭角テーパ状の針先を備えてステンレス鋼等
で形成したノズル６１を圧入し、このノズル６１を囲っ
て略円錐台状の空洞とした収納部５８ａを備え、かつそ
の周面中央には六角面５８ｂを備えてステンレス鋼等で
形成されている。また前記ノズル６１には下端部で２方
向に分岐させ、かつ前記テーパ状の面に開口したノズル
孔６２を備え、ｏリング６３にょシ、ガイドリング５８
を螺着した時に前記リング板５１の開口５３と気密的に
連通させている。

６４はシリ；ンゴム等で形成して前記段付孔部５９の段
部に備えた弁で、この弁６４はガイドリング５８のおね
じ部６０の中央開口６５に備えた弁ばね６６により前記
開口５３を閉基する方向に付勢されている。

６７は基台６８上にビスで螺着する等して備えられた支
持金具で、この支持金具６７は鋼板等で後方に開放した
略：字状に形成され、かつその正面には両端に備えた支
持棒６９を介して昇降自在としてステンレス鋼板等で形
成された昇降台Ｔ。

を備えている。この昇降台７０には中央に切欠孔７０ａ
を備えるとともに、この切欠孔７０ａに下降した傾斜面
７１ｂで開口した断面略Ｕ字状のガイド溝７１ａを備え
てアルミニウムダイカスト等で形成したカプセル台７１
を伸設している。さらにこのカプセル台７１の上面には
、前記ガイド溝７１ａのＵ字状の溝幅より狭い間隙で左
右一対のフック板７２を亜鉛ダイカスト等で形成して備
えている。またカプセル台７１の中央下部には、その中
央に吐出ロア３を備え、かつその周辺を凹状としてステ
ンレス鋼等で形成した円板状のカプセル座７４を備えて
いる。

前記一対のフック板７２はお互いに外方に突出したフッ
ク片７５を一体的に備えておシ、このフック片７５は昇
降台Ｔｏとともに上方に摺動し、昇降台７０ｃＩＮ動範
囲のほぼ上端に達した際に、前記ホルダー５５の中央開
口の周囲に設けられた切欠部７６を通過し、ホルダー５
５０回動により・前記切欠部７６に隣接する係合部７７
と係合する。

第３図および第６図において、７８は鋼板等で形成され
てヒータブロック４１を載置する第２図に示す取付金具
７９の側部に前後方向、すなわち、ヒーターブロック本
体４２の長手方向に摺動自在に設けられたレバーで、こ
のレバー７８は前記ホルダー６５のハンドル５６の付根
付近で係合して、ホルダー５５の回動と連動して摺動す
る。

８０は鋼板等で形成されてレバー７８の先端の凹部８１
に一方の端部を当接させたリンクで、このリンク８０は
前記支持金具６７の一方の側面に軸８２で軸支するとと
もに、他端には前記昇降台７０に備えた保合軸８３に係
合して前記ホルダー５６の回動を昇降台Ｔｏの上下摺動
に変換している。８４はレバー７８の凹部８１を形成す
る当接片で、この当接片８４は昇降台７ｏがほぼ上端に
摺動して前記の様にフック片７５がホルダー６６の回動
により係合部７７に係合する間、リンク８゜の端末部８
５に当接摺動してカプセル台７１をほぼ上端の位置に保
つ。前記当接片８４には第１の角孔８４ａおよび第２０
角孔８４ｂを備え、これ〈相対して前記端末部８５には
突起８５ａおよび階段突起ａｓｂを備えている。また７
８ａは前記当接片８４に隣接してレバー７８より突出し
て備えられた突出片であシ、Ｂｏａはリンク８ｏの上部
に設けられた係合片である。

８６はヒーターブロック４１の後方に設けられた水容器
であり、その底部には水容器８６の下方の基台６８に備
えた高価タイプの電ミ式のポンプ８アの吸入管８８と連
通プフシング８９で連通した第１の開口９０と、前記支
持金具６７の一方の側面に設けられたバルブ９１を介し
て前記カプセル台７１の下方に備えた前方引き抜き式の
受皿９２内に他方を開口した排水口９３と連通する第２
の開口９４を備えている。なお、第２の開口９４と連通
した排水口９３は通常パルプ９１で閉ざされている。９
５は水容器８６の底部に備えたフロートスイッチであり
、水容器８６に収納した水の水位検知を行なう。また９
０ａは前記Ｍ１の開口９０に備えたテトロンフィルター
である。

９６は側板で、こめ側板９６はゴム脚９アａを備えた裏
板９７と前記基台６８とともに前記受皿９２およびポン
プ８７を収納している。９８は前記パルプ９１の操作つ
まみ、９９は水容器８６の蓋、１ｏｏはこの種のコーヒ
ー用のデミタスカフプ１０１を置く多数の孔を備えた受
板、１０２はヒーターブロック４１の遮熱板、１０３は
そのカバーであり、１０４は操作パネル１０５に備えた
操作スイッチである。

１０８はコーヒー粉１０７を密封したカプセルであり、
先端部が鈍角の略円錐状にアルミニウム等の薄膜で形成
したカプセル本体１０８と、凸球状でその略中央部に加
圧膨張して開口する弱線部１０９ａを有してアルミニウ
ム等の薄膜で形成した底部１０９と、この底部１０９と
隙Ｖを有して前記カプセル本体１０８に封入したコーと
一扮１０７を濾すに適切な開口を有したフィルター１１
０とを前記カプセル本体１０Ｂを伸張して外周リム１１
１を形成し、圧着シームして構成している。なお、カプ
セル本体１０８の端部は前記外周リム１１１の下部で巻
き込んでシールされている。

以上のように構成されたコーヒー等の抽出装置において
、以下、その動作について説明する。

まず水容器８６に所要量の水を入れ、操作スイッチ１０
４を操作してヒーター４３への通電を開始する。所定の
時間が経過するとヒーターブロック４１は自動温度調節
器４１ａにより所定の温度に制御され始める。

次にホルダー５５のハンドル５６を手前方向（水容器８
６と反対方向）に回動してカプセル台７１を降下させ、
カプセル１０６の外周リム１１１の外径より広くしたカ
プセル台７１のガイド溝７１ａに沿わせてカプセル１０
６を挿入する。この時、カプセル１０６は外周リム１１
１の外径より狭く、また略円錐状のカプセル本体１０８
の外径より広い間隙を持って備えた一対の７フク板７２
０対向した側■で左右方向のガイドがされるとともに、
外周リム１１１の外径より広幅なガイド溝７１ａから内
方に突出した前記一対のフック板１２の裏面と前記ガイ
ド溝７１ａの底面で上下方向のガイドがされ、はぼ直線
的に挿入されるっカプセル１０６がガイドリング６８の
真下に位置するカプセル座７４まで挿入されると、カプ
セル１０６は凹状のカプセル呈ア４に凸球状の底部１０
９を係合して位置決めされ、カプセル座７４上に外周リ
ム１１１が当接してＳ！置される。

そして・・ンドル５６を後方（水容器８６方向）に押圧
回動してレバー７８、りンク８０、昇降台Ｔｏを介して
カプセル台７１を上げる。カプセル台７１に載置された
カプセル１０６はカプセル本体１０８と概略同形状とし
だガイドリング５８の収納部５８ａにガイドされ、針状
のノズル６１でその先端を突き破り、カプセル１０６内
にノズル孔６２を開口させる。

ハンドル５６の回動が進み、レバー７８の凹部８１がリ
ンク８０の端末部８４の突起８４ａにさしかかると、カ
プセル台７１は昇降台γ０とともに摺動する昇降範囲の
ほぼ上端に達し、さらにノ・７ドル５６を回動してもレ
バー７８は当接片８４で端末部８４／Ｃ当接摺動するの
みでリンク８ｏの回動けなく、従ってカプセル台７１の
上昇もない。

この時、カプセル台７１に設けたフック片７５は前述の
様にホルダー５５の切欠部７６から入り込んでいる。ハ
ンドル５６を介してホルダー５５をさらに回動すると、
フック片７５の裏面およびホルダー５６の保合部７７の
内面にそれぞれ設けられた傾斜面で当接しながら回動し
、カプセル台７１はさらに持ち上げられる。カプセル白
子１が持ち上がり、カプセル座７４に当接したカプセル
１０６の外周リム１１１が上方からガイドリング５８の
下端で圧接されてカプセル１０６を気密的に保持すると
カプセル１０６のセットが完了となる。一方レバー７８
とリンク８ｏにおいては、ハンドル５６の回動に連動し
てレバー７８はさらに後方に摺動する。この時、リンク
８０の端末部８５に備えた突起８５ａは、レバー７８の
当接片８４に備えた第１の角孔８４ａを通過して第２の
角孔８４ｂと係合するとともに、前記端末部８６０階段
突起ａ６ｂと前記第１０角孔８４ａと係合し、この陥設
突起ｓｓｂのそれぞれの階段部を第１の角孔８４ａの端
面が乗り越す度に音を発して前記カプセル１０６のカプ
セル座７４とガイドリング５８による保持状態を表わす
。

次にデミタスカップ１０１をカプセル座７４０壮出ロア
３の下方の受板１０ｏ上に載置し、操作スイッチ１０４
を操作してポンプ８７の作動を開始すると、水容器ｓθ
内の水はポンプ８了を経てポンプ８７の排出管（図示せ
ず）からヒータープロツク本体４２の流入口４２ａに備
えた逆上弁４２ｂに連通するパイプ４２Ｃを介して水管
４４に約９　Ｋｇ　ｆ　／ｄで圧送される。この水管４
４に送られた水は螺旋状の水路４７によりヒーター４３
の外周近傍を循環し、湯沸しされて熱湯になり流出口４
８から出る。さらにこの熱湯はポンプ８７からの吐出圧
により弁６４を押圧し、ノズル６１のノズル孔６２から
カプセル１０６内のコーヒー粉１０７に噴出散布される
。そしてカプセル１０６内に圧送された熱湯はコーヒー
粉１０７を通過しフィルター１１０で濾過され、前記吐
出圧で底部１０９の弱線部１０９ａを開放して吐出ロア
３からデミタスカソブ１０１内に注がれて約３０秒でコ
ーヒーができあがる。

次にカプセル１０６の排除について説明する。

まずハンドル５６を手前方向に回動し、ホルダー５５の
係合部７７とフック片７５の係合を解くと同時に、レバ
ー７８の当接片８５とリンク８ｏの端末部８ｏの当接を
離脱させると、カプセル台７１は自重により降下する。

しかし、ガイドリング５８内に収納したカプセル１０６
は抽出時にガイドリング５８の下端！と刀プ；ル座７４
の上ｆで圧接されるとともに、ガイドリング５８の収納
部５８ａの略円錐状のテーパ側壁に三人されて気密的に
保持される。そのため、カプセル１０６はガイドリング
５８に収納さｎたままで、単独に降下したカブミル台７
１はカブ１ル１０６の外周リム１１１にフック板７２の
端部を引掛けて止まる。この状態でさらにノ・ンドル６
６を手前方向に回動すると、待ち受けるリンク３ｏの係
合片８０ａにレバー７８の突出片７８ａが係合し、ハン
ドル５６０回動力でレバー７８、リンク８０、昇降台７
０を介してカプセル台γ１を下方に押し下げ、フック板
７２の端部をカプセル１０６の外周リム１１１に当接さ
せてガイドリング５８からカプセル１０６を離脱する。

さらにコーヒーを続けて抽出する際には、抽出前の新カ
プセル１０６を前記と同様にカプセル台７１のガイド溝
フ１ａと一対の７ツク板７２０間にカプセル１０６の外
周リム１１１を係合してカプセル座７４まで挿入する。

この時、抽出済みのカプセル１０６は新カプセル１０６
に押圧されてガイド＃＄７１ａの奥の下降した傾斜面７
１ｂまで移動し、自重で昇降台Ｔｏの切欠孔７０ａから
受皿９２内に落下し収納される。以降は前記の繰り返し
でコーヒーを抽出する。

次にガイドリング５８の着脱の手順について説明する。

使用頻度によりガイドリング５８のカプセル１０６の収
納ｓ　ｓ　ａ　ａおよびノズル６１はコーヒー粉等で汚
れて、カプセル１０６の収納を妨げたりコーヒーの味を
悪くする。そのため、収納部５８ａおよびノズル６１の
掃除をしなければならず、この場合、ガイドリング５８
を取シ外すことになる。

第６図に示すように、まず、ハンドル５６を手前に引い
てカプセル台７１を降下させ、ガイドリング５８の下端
とフック板ア５の上端間の隙間にガイドリング５８着脱
用のレンチ１１２の円板部１１３を差し込み、そしてガ
イドリング５８の下端から円板部１１３の六角開口１１
３ａに遊嵌し。

さらにガイドリング５８の局面中央の六角面５８ｂに六
角開口１１３ａを嵌合させる。次にレンチ１１２をガイ
ドリング６８のおねじ部６０がゆるむ方向に回動する。

この時、レンチ１１２は折り曲げ部１１４を備えている
ため、ガイドリング６８を囲むようにその外周に位置す
るホルダー５６に当接することはない。おねじ部６０が
リング板５１から離脱すると、ガイドリング５８はカプ
セル台７１のフック板７２間に抜は落ち、それと同時に
弁６４、弁ばね６６が外れる。また装着については上記
と反対の操作をすることとなる。

第９図は本発明の他の実施例におけるコーヒー等の抽出
装置の要部拡大断面図を示したもので、これは上記一実
施例のコーヒー等の抽出装置に、新たなノズル１６１を
備えたガイドリング１６８を着脱自在に装着したもので
ある。このノズル１６１は上記一実施例と同様にその先
端のテーパ面に一対のノズル孔１６２を備えているが、
ガイドリング１５８の収納部１５８ａに収納されるカプ
セル１０８に開口する高さは上記−実施例よシ低く設定
されている。そのため、同一のカプセルで、上記一実施
例で得られるコーヒー等の抽出液とは異なった味が得ら
れるものである。つまり、抽出条件に最も起因するノズ
ル孔のカプセルに対する高さ、その開口径の異なったノ
ズルを装備したガイドリングを種々取シ換えることによ
り、同一のカプセルで異なった味の抽出液が楽しめるも
のである。

なお、本実施例ではノズルを装備したガイドリングを着
脱自在にしたものについて説明したが、ガイドリングの
カプセルを収納する収納部の上部に備えたノズル単体を
前記ガイドリングに螺着により着脱するようにしても同
様の効果が得られるものである。

またガイドリングとカプセル台間へのカプセルの挿入お
よび保持機構は本実施例に限らず、エアーシリンダまた
は電磁プランジャー等の電気式のものでもよく、適宜設
計変更し得るものである。

さらにカプセルに封入する被抽出部はコーヒー粉に限ら
ないことは言うまでもない。

発明の効果 以上のように本発明によれば、発熱体を有する湯沸しユ
ニットを経て導かれた熱湯をコーヒー粉等の被抽出物を
封入したカプセル内に噴比するノスルト、このノズルを
装備し、かつ前記カプセルを収納するガイドリングと、
このガイドリングと対向してガイドリングに収納したカ
ブでルを気密的に保持するカプセル台と、前記ガイドリ
ングとカプセル台のいずれか一方または両方の摺動また
は回動機構およびカプセル保持機構とを有し、前記ノズ
ルまたはノズルを装備したガイドリングを着脱自在に構
成しているため、コーヒー抽出部分の掃除が簡単となり
、その結果、常に確実な被抽出物の抽出を行なわせるこ
とができるものである。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のコーヒー抽出装置の左側断面図、第２図
および第３図は本発明の一実施例を示すコーヒー抽出装
置の右側断面図、第４図は同要部の平面断面図、第６図
は同要部の拡大断面図、第６図は同要部の斜視図、第７
図は同要部の分解斜視図、第８図は同抽出装置の斜視図
、第９図は本発明の他の実施例を示すコーヒー等の抽出
装置の要部断面図である。 ４１・・・・・・ヒーターブロック、４３・・・・・・
ヒーター、６５・・・・・・ホルダー、６８・・・・・
・ガイドリング、６１、・・・・・ノズル、６６・・・
・・・おねじ部、Ｔｏ・・・・・・昇降台、Ｔ１・・・
・・・カプセル台、７８・・・・・・レバー、８０・・
・・・・リンク、１ｏ６・・・・・・カプセル。 代理人の氏名　弁理士　中　尾　敏　男　ほか１名第１
図 第　２　図 第３図 第　４　図 ４／Ｌ 第５図 萬　６　図 第　７　図 第８図 第　９　図

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. 発熱体を有する湯沸しユニットを経て導かれた熱湯をコ
   ーヒー粉等の被抽出物を封入したカプセル内に噴出する
   ノズルと、このノズルを装備し、かつ前記カプセルを収
   納するガイドリングと、このガイドリングと対向してガ
   イドリングに収納したカプセルを気密的に保持するカプ
   セル台と、前記ガイドリングとカプセル台のいずれか一
   方または両方の摺動または回動機構およびカプセル保持
   機構とを有し、前記ノズルまたはノズルを装備したガイ
   ドリングを着脱自在に構成したコーヒー等の抽出装置。