JPH0357764B2 - - Google Patents

Description

【発明の詳細な説明】 産業上の利用分野 本発明は、コーヒー粉等の被抽出物に熱湯を加
圧注入することにより、その抽出液を得るように
したコーヒー等の抽出装置に関するものである。

従来例の構成とその問題点 一般にコーヒーの抽出は高温度・短時間でさら
には全体から均一に抽出することが好ましいとさ
れている。そのため、従来からポンプ等で加圧し
て短時間にコーヒー液を抽出するコーヒー抽出装
置が見られる。

以下、図面を参照しながら、上述したような従
来のコーヒー等の抽出装置について説明する。

第１図は従来のコーヒー等の抽出装置を示した
もので、この第１図において、１はヒーターブロ
ツクで、このヒーターブロツク１はブロツク本体
２と、上カバー３と、下カバー４とから成り、ア
ルミニウム等の熱良導体で形成されている。ブロ
ツク本体２には表面に渦巻状の水路用の溝５を形
成し、かつ裏面には渦巻状の発熱体６が埋設され
ている。さらにその中央には前記水路用の溝５と
連通して貫通孔７が設けられている。８はブロツ
ク本体２の外周部に装備されたシールリングで、
このシールリング８を介して上カバー３を水密的
に設けることにより、前記溝５を上面を塞いで水
路５ａを形成している。下カバー４には前記貫通
孔７とＯリング９で水密的に連通した開孔１０ａ
を有する凹部１０を設け、この凹部１０には前記
開孔１０ａを閉塞する弁１１と、この弁１１を付
勢する弁ばね１２を弁座１３を螺着して設けてい
る。１４は前記弁座１３に取付ねじ１５で螺着さ
れた拡散板である。

１６は電磁式のポンプであり、このポンプ１６
を介して水容器１７の底部で一方を開口させた吸
上管１８と、前記ブロツク本体２の溝５で形成さ
れるヒーターブロツク１の水路５ａに連通する接
続パイプ１９とを連結している。

２０は前記下カバー４の下部に設けられた中央
開口のフツク板で、このフツク板２０の中央開口
周囲には、ハンドル２１を備えたフイルターホル
ダー２２の上端周囲に設けられた複数個の爪２３
を遊嵌する複数個の切欠部２４と、爪２３の遊嵌
後フイルターホルダー２２の回動により爪２３と
係合する複数個の係合片２５をそれぞれ設けてい
る。２６はフイルターホルダー２２に納められた
フイルター、２７は下カバー４に係止して前記フ
イルター２６の上端部と気密的に当接するシール
パツキングである。なお、フイルターホルダー２
２の下部には中心に向かうテーパ面の下端部に流
出口２８を設けている。

２９はこの種のコーヒーを入れるデミタスコー
ヒーカツプ３０を載せる多数の孔を備えた受板で
あり、３１は受皿である。また３２はブロツク本
体２に感熱的に設けられた自動温度調節器であ
る。

以上のように構成された抽出装置において、以
下、その動作について説明する。

まず、水容器１７に所定量の水を入れる。次に
発熱体６への通電を開始すると自動温度調節器３
２により所定の温度に制御される。そしてフイル
ターホルダー２２に納めたフイルター２６内に所
定量のコーヒー粉３３を入れ、フツク板２０に回
動係合させる。これでコーヒー抽出の準備が完了
する。

次にデミタスコーヒーカツプ３０をフイルター
ホルダー２２の流出口２８のほぼ真下である受板
２９上にセツトし、ポンプ１６を作動させると、
水容器１７内の水はポンプ１６により吸上管１
８、接続パイプ１９を介してブロツク本体２内に
圧送される。このブロツク本体２内に圧送された
水は、渦巻状の水路５ａを経過する間にヒーター
ブロツク１からの伝熱により湯沸しされて熱湯と
なり、貫通孔７を経て弁１１を押圧して通り、拡
散板１４を経てコーヒー粉３３内に通過し、コー
ヒー液を抽出するとともに、流出口２８から流出
してデミタスコーヒーカツプ３０内に注がれ、コ
ーヒーができあがる。

しかしながら上記のような構成ではフイルター
２６内にいちいち計量したコーヒー粉を入れなけ
ればならず、またフイルター２６は一度の抽出で
汚れるため、抽出の度に洗い流さなければおいし
いコーヒーが得られず、非常に使い勝手の悪いも
のであつた。

発明の目的 本発明は上記従来の欠点に鑑み、使い勝手の良
いコーヒー等の抽出装置を提供することを目的と
する。

発明の構成 上記目的を達成するために本発明のコーヒー等
の抽出装置は、発熱体を有する湯沸しユニツトを
経て導かれた熱湯をコーヒー粉等の被抽出物を封
入したカプセル内に噴出するノズルと、このノズ
ルを装備し、かつカプセルを収納するガイドリン
グと、このガイドリングと対向してガイドリング
に収納したカプセルを気密的に保持するカプセル
台と、前記ガイドリングとカプセル台のいずれか
一方または両方の摺動または回動機構およびカプ
セル保持機構とを有し、前記ノズルまたはノズル
を装備したガイドリングを着脱自在に構成したも
ので、この構成によれば、コーヒー粉等の被抽出
物を封入したカプセルを、ガイドリングとカプセ
ル台間に簡単な操作で保持してコーヒー等の抽出
液が得られるとともに、ノズルを装備したガイド
リングを着脱自在としているため、その使い勝手
は非常に良好となるものである。

実施例の説明 以下、本発明の一実施例について、添付図面を
参照しながら説明する。

第２図〜第８図は本発明の一実施例におけるコ
ーヒー等の抽出装置を示したもので、第２図およ
び第４図において、４１は湯沸しユニツトである
ヒーターブロツクで、このヒーターブロツク４１
はアルミニウムダイカスト等の熱良導体で形成さ
れたヒーターブロツク本体４２に、電熱線４３ａ
を絶縁パウダー４３ｂで装填した略円柱状のヒー
ター４３を熱良導的に内装する水管４４を備えて
いる。この水管４４には外周面に一端から他端に
連続した螺旋状の溝４５を設け、その両端にはシ
ールリング４６を備え、ヒーターブロツク本体４
２内に気密的に挿入して螺旋状の水路４７を形成
している。４８は水路４７の先端に位置するヒー
ターブロツク本体４２の底部に設けた流出口であ
る。なお、４９はヒーター４３の端子板、５０は
水管４４をヒーターブロツク本体４２に螺着する
止めねじである。

第２図、第５図および第６図において、５１は
前記流出口４８とＯリング５２で気密的に連通し
た開口５３を中央部に備えたリング板であり、複
数個の取付ねじ５４によりヒーターブロツク本体
２の下面に螺着されている。

５５は前記リング板５１を内装して略円筒状を
成し、その外方に操作用のハンドル５６を伸設し
て亜鉛ダイカスト等で一体的に形成されたホルダ
ーであり、その上部で前記リング板５１の上部外
周段部５７と係合して回動自在に備えている。

５８は前記開口５３と連通してリング板５１に
設けた段付孔部５９のめねじ部に螺着するおねじ
部６０によつて着脱自在に設けられたガイドリン
グであり、その中央上部には先端鋭角テーパ状の
針先を備えてステンレス鋼等で形成したノズル６
１を圧入し、このノズル６１を囲つて略円錐台状
の空洞とした収納部５８ａを備え、かつその周面
中央には六角面５８ｂを備えてステンレス鋼等で
形成されている。また前記ノズル６１には下端部
で２方向に分岐させ、かつ前記テーパ状の面に開
口したノズル孔６２を備え、Ｏリング６３によ
り、ガイドリング５８を螺着した時に前記リング
板５１の開口５３と気密的に連通させている。

６４はシリコンゴム等で形成して前記段付孔部
５９の段部に備えた弁で、この弁６４はガイドリ
ング５８のおねじ部６０の中央開口６５に備えた
弁ばね６６により前記開口５３を閉塞する方向に
付勢されている。

６７は基台６８上にビスで螺着する等して備え
られた支持金具で、この支持金具６７は鋼板等で
後方に開放した略コ字状に形成され、かつその正
面には両端に備えた支持棒６９を介して昇降自在
としてステンレス鋼板等で形成された昇降台７０
を備えている。この昇降台７０には中央に切欠孔
７０ａを備えるとともに、この切欠孔７０ａに下
降した傾斜面７１ｂで開口した断面略Ｕ字状のガ
イド溝７１ａを備えてアルミニウムダイカスト等
で形成したカプセル台７１を伸設している。さら
にこのカプセル台７１の上面には、前記ガイド溝
７１ａのＵ字状の溝幅より狭い間隙で左右一対の
フツク板７２を亜鉛ダイカスト等で形成して備え
ている。またカプセル台７１の中央下部には、そ
の中央に吐出口７３を備えかつその周辺を凹状と
してステンレス鋼等で形成した円板状のカプセル
座７４を備えている。

前記一対のフツク板７２はお互いに外方に突出
したフツク片７５を一体的に備えており、このフ
ツク片７５は昇降台７０とともに上方に摺動し、
昇降台７０の摺動範囲のほぼ上端に達した際に、
前記ホルダー５５の中央開口の周囲に設けられた
切欠部７６を通過し、ホルダー５５の回動により
前記切欠部７６に隣接する係合部７７と係合す
る。

第３図および第６図において、７８は鋼板等で
形成されてヒーターブロツク４１を載置する第２
図に示す取付金具７９の側部に前後方向、すなわ
ち、ヒーターブロツク本体４２の長手方向に摺動
自在に設けられたレバーで、このレバー７８は前
記ホルダー５５のハンドル５６の付根付近で係合
して、ホルダー５５の回動と連動して摺動する。

８０は鋼板等で形成されてレバー７８の先端の
凹部８１に一方の端部を当接させたリンクで、こ
のリンク８０は前記支持金具６７の一方の側面に
軸８２で軸支するとともに、他端には前記昇降台
７０の備えた係合軸８３に係合して前記ホルダー
５５の回動を昇降台７０の上下摺動に変換してい
る。８４はレバー７８の凹部８１を形成する当接
片で、この当接片８４は昇降台７０がほぼ上端に
摺動して前記の様にフツク片７５がホルダー５５
の回動により係合部７７に係合する間、リンク８
０の端末部８５に当接摺動してカプセル台７１を
ほぼ上端の位置に保つ。前記当接片８４には第１
の角孔８４ａおよび第２の角孔８４ｂを備え、こ
れに相対して前記末端部８５には突起８５ａおよ
び階段突起８５ｂを備えている。また７８ａは前
記当接片８４に隣接してレバー７８より突出して
備えられた突出片であり、８０ａはリンク８０の
上部に設けられた係合片である。

８６はヒーターブロツク４１の後方に設けられ
た水容器であり、その底部には水容器８６の下方
の基台６８に備えた高価タイプの電磁式のポンプ
８７の吸入管８８と連通ブツシング８９で連通し
た第１の開口９０と、前記支持金具６７の一方の
側面に設けられたバルブ９１を介して前記カプセ
ル台７１の下方に備えた前方引き抜き式の受皿９
２内に他方を開口した排水口９３と連通する第２
の開口９４を備えている。なお、第２の開口９４
と連通した排水口９３は通常バルブ９１で閉ざさ
れている。９５は水容器８６の底部に備えたフロ
ートスイツチであり、水容器８６に収納した水の
水位検知を行なう。また９０ａは前記第１の開口
９０に備えたテトロンフイルターである。

９６は側板で、この側板９６はゴム脚９７ａを
備えた裏板９７と前記基台６８とともに前記受皿
９２およびポンプ８７を収納している。９８は前
記バルブ９１の操作つまみ、９９は水容器８６の
蓋、１００はこの種のコーヒー用のデミタスカツ
プ１０１を置く多数の孔を備えた受板、１０２は
ヒーターブロツク４１の遮熱板、１０３はそのカ
バーであり、１０４は操作パネル１０５に備えた
操作スイツチである。

１０６はコーヒー粉１０７を密封したカプセル
であり、先端部が鈍角の略円錐状にアルミニウム
等の薄膜で形成したカプセル本体１０８と、凸球
状でその略中央部に加圧膨張して開口する弱線部
１０９ａを有してアルミニウム等の薄膜で形成し
た底部１０９と、この底部１０９と隙間を有して
前記カプセル本体１０８に封入したコーヒー粉１
０７を濾すに適切な開口を有したフイルター１１
０とを前記カプセル本体１０８を伸張して外周リ
ム１１１を形成し、圧着シームして構成してい
る。なお、カプセル本体１０８の端部は前記外周
リム１１１の下部で巻き込んでシールされてい
る。

以上のように構成されたコーヒー等の抽出装置
において、以下、その動作について説明する。

まず水容器８６に所要量の水を入れ、操作スイ
ツチ１０４を操作してヒーター４３への通電を開
始する。所定の時間が経過するとヒーターブロツ
ク４１は自動温度調節器４１ａにより所定の温度
に制御され始める。

次にホルダー５５のハンドル５６を手前方向
（水容器８６と反対方向）に回動してカプセル台
７１を降下させ、カプセル１０６の外周リム１１
１の外径より広くしたカプセル台７１のガイド溝
７１ａに沿わせてカプセル１０６を挿入する。こ
の時、カプセル１０６は外周リム１１１の外径よ
り狭く、また略円錐状のカプセル本体１０８の外
径より広い間隙を持つて備えた一対のフツク板７
２の対向した側面で左右方向のガイドがされると
ともに、外周リム１１１の外径より広幅なガイド
溝７１ａから内方に突出した前記一対のフツク板
１２の裏面と前記ガイド溝７１ａの底面で上下方
向のガイドがされ、ほぼ直線的に挿入される。カ
プセル１０６がガイドリング５８の真下に位置す
るカプセル座７４まで挿入されると、カプセル１
０６は凹状のカプセル座７４に凸球状の底部１０
９を係合して位置決めされ、カプセル座７４上に
外周リム１１１が当接して載置される。

そしてハンドル５６を後方（水容器８６方向）
に押圧回動してレバー７８、リンク８０、昇降台
７０を介してカプセル台７１を上げる。カプセル
台７１に載置されたカプセル１０６はカプセル本
体１０８と概略同形状としたガイドリング５８の
収納部５８ａにガイドされ、針状のノズル６１で
その先端を突き破り、カプセル１０６内にノズル
孔６２を開口させる。

ハンドル５６の回動が進み、レバー７８の凹部
８１がリンク８０の端末部８４の突起８４ａにさ
しかかると、カプセル台７１は昇降台７０ととも
に摺動する昇降範囲のほ上端に達し、さらにハン
ドル５６を回動してもレバー７８は当接片８４で
端末部８４に当接摺動するのみでリンク８０の回
動はなく、従つてカプセル台７１の上昇もない。
この時、カプセル台７１に設けたフツク片７５は
前述の様にホルダー５５の切欠部７６から入り込
んでいる。ハンドル５６を介してホルダー５５を
さらに回動すると、フツク片７５の裏面およびホ
ルダー５５の係合部７７の内面にそれぞれ設けら
れた傾斜面で当接しながら回動し、カプセル台７
１はさらに持ち上げられる。カプセル台７１が持
ち上がり、カプセル座７４に当接したカプセル１
０６の外周リム１１１が上方からガイドリング５
８の下端で圧接されてカプセル１０６を気密的に
保持するとカプセル１０６のセツトが完了とな
る。一方レバー７８とリンク８０においては、ハ
ンドル５６の回動に連動してレバー７８はさらに
後方に摺動する。この時、リンク８０の端末部８
５に備えた突起８５ａは、レバー７８の当接片８
４に備えた第１の角孔８４ａを通過して第２の角
孔８４ｂと係合するとともに、前記端末部８５の
階段突起８５ｂと前記第１と角孔８４ａと係合
し、この陥段突起８５ｂのそれぞれの階段部を第
１の角孔８４ａの端面が乗り越す度に音を発して
前記カプセル１０６のカプセル座７４とガイドリ
ング５８による保持状態を表わす。

次にデミタスカツプ１０１をカプセル座７４の
吐出口７３の下方の受板１００上に載置し、操作
スイツチ１０４を操作してポンプ８７の作動を開
始すると、水容器８６内の水はポンプ８７を経て
ポンプ８７の排出管（図示せず）からヒーターブ
ロツク本体４２の流入口４２ａに備えた逆止弁４
２ｂに連通するパイプ４２ｃを介して水管４４に
約９Kgｆ／cm²で圧送される。この水管４４に送ら
れた水は螺旋状の水路４７によりヒーター４３の
外周近傍を循環し、湯沸しされて熱湯になり流出
口４８から出る。さらにこの熱湯はポンプ８７か
らの吐出圧により弁６４を押圧し、ノズル６１の
ノズル孔６２からカプセル１０６内のコーヒー粉
１０７に噴出散布される。そしてカプセル１０６
内に圧送された熱湯はコーヒー粉１０７を通過し
フイルター１１０で濾過され、前記吐出圧で底部
１０９の弱線部１０９ａを開放して吐出口７３か
らデミタスカツプ１０１内に注がれて約30秒でコ
ーヒーができあがる。

次にカプセル１０６の排除について説明する。
まずハンドル５６を手前方向に回動し、ホルダー
５５の係合部７７とフツク片７５の係合を解くと
同時に、レバー７８の当接片８５とリンク８０の
端末部８０の当接を離脱させると、カプセル台７
１は自重により降下する。

しかし、ガイドリング５８内に収納したカプセ
ル１０６は抽出時にガイドリング５８の下端面と
カプセル座７４の上面で圧接されるとともに、ガ
イドリング５８の収納部５８ａの略円錐状のテー
パ側壁に圧入されて気密的に保持される。そのた
め、カプセル１０６はガイドリング５８に収納さ
れたままで、単独で降下したカプセル台７１はカ
プセル１０６の外周リム１１１にフツク板７２の
端部を引掛けて止まる。この状態でさらにハンド
ル５６を手前方向に回動すると、待ち受けるリン
ク８０の係合片８０ａにレバー７８の突出片７８
ａが係合し、ハンドル５６の回動力でレバー７
８、リンク８０、昇降台７０を介してカプセル台
７１を下方に押し下げ、フツク板７２の端部をカ
プセル１０６の外周リム１１１に当接してガイド
リング５８からカプセル１０６を離脱する。

さらにコーヒーを続けて抽出する際には、抽出
前に新カプセル１０６を前記と同様にカプセル台
７１のガイド溝７１ａと一対のフツク板７２の間
にカプセル１０６の外周リム１１１を係合してカ
プセル座７４まで挿入する。この時、抽出済みの
カプセル１０６は新カプセル１０６に押圧されて
ガイド溝７１ａの奥の下降した傾斜面７１ｂまで
移動し、自重で昇降台７０の切欠孔７０ａから受
皿９２内に落下し収納される。以降は前記の繰り
返しでコーヒーを抽出する。

次にガイドリング５８の着脱の手順について説
明する。使用頻度によりガイドリング５８のカプ
セル１０６の収納部５８ａおよびノズル６１はコ
ーヒー粉等で汚れて、カプセル１０６の収納を妨
げたりコーヒーの味を悪くする。そのため、収納
部５８ａおよびノズル６１の掃除をしなければな
らず、この場合、ガイドリング５８を取り外すこ
とになる。

第５図に示すように、まず、ハンドル５６を手
前に引いてカプセル台７１を降下させ、ガイドリ
ング５８の下端とフツク板７５の上端間の隙間に
ガイドリング５８着脱用のレンチ１１２の円板部
１１３を差し込み、そしてガイドリング５８の下
端から円板部１１３の六角開口１１３ａに遊嵌
し、さらにガイドリング５８の周面中央の六角面
５８ｂに六角開口１１３ａを嵌合させる。次にレ
ンチ１１２をガイドリング５８のおねじ部６０が
ゆるむ方向に回動する。この時、レンチ１１２は
折り曲げ部１１４を備えているため、ガイドリン
グ５８を囲むようにその外周に位置するホルダー
５５に当接することはない。おねじ部６０がリン
グ板５１から離脱すると、ガイドリング５８はカ
プセル台７１のフツク板７２間に抜け落ち、それ
と同時に弁６４、弁ばね６６が外れる。また操着
については上記と反対の操作をすることとなる。

第９図は本発明の他の実施例におけるコーヒー
等の抽出装置の要部拡大断面図を示したもので、
これは上記一実施例のコーヒー等の抽出装置に、
新たなノズル１６１を備えたガイドリング１５８
を着脱自在に装着したものである。このノズル１
６１は上記一実施例と同様にその先端のテーパ面
に一対のノズル孔１６２を備えているが、ガイド
リング１５８の収納部１５８ａに収納されるカプ
セル１０６に開口する高さは上記一実施例より低
く設定されている。そのため、同一のカプセル
で、上記一実施例で得られるコーヒー等の抽出液
とは異なつた味が得られるものである。つまり、
抽出条件に最も起因するノズル孔のカプセルに対
する高さ、その開口径の異なつたノズルを装置し
たガイドリングを種々取り換えることにより、同
一のカプセルで異なつた味の抽出液が楽しめるも
のである。

なお、本実施例ではノズルを装備したガイドリ
ングを着脱自在にしたものについて説明したが、
ガイドリングのカプセルを収納する収納部の上部
に備えたノズル単体を前記ガイドリングに螺着に
より着脱するようにしても同様の効果が得られる
ものである。

またガイドリングとカプセル台間へのカプセル
の挿入および保持機構は本実施例に限らず、エア
ーシリンダまたは電磁プランジヤー等の電気式の
ものでもよく、適宜設計変更し得るものである。
さらにカプセルに封入する被抽出部はコーヒー粉
に限らないことは言うまでもない。

発明の効果 以上のように本発明によれば、発熱体を有する
湯沸しユニツトを経て導かれた熱湯をコーヒー粉
等の被抽出物を封入したカプセル内に噴出するノ
ズルと、このノズルを装備し、かつ前記カプセル
を収納するガイドリングと、このガイドリングと
対向してガイドリングに収納したカプセルを気密
的に保持するカプセル台と、前記ガイドリングと
カプセル台のいずれか一方または両方の摺動また
は回動機構およびカプセル保持機構とを有し、前
記ノズルまたはノズルを装備したガイドリングを
着脱自在に構成しているため、コーヒー抽出部分
の掃除が簡単となり、その結果、常に確実な被抽
出物の抽出を行なわせることができるものであ
る。

【図面の簡単な説明】

第１図は従来のコーヒー抽出装置の左側断面
図、第２図および第３図は本発明の一実施例を示
すコーヒー抽出装置の右側断面図、第４図は同要
部の平面断面図、第５図は同要部の拡大断面図、
第６図は同要部の斜視図、第７図は同要部の分解
斜視図、第８図は同抽出装置の斜視図、第９図は
本発明の他の実施例を示すコーヒー等の抽出装置
の要部断面図である。 ４１……ヒーターブロツク、４３……ヒータ
ー、５５……ホルダー、５８……ガイドリング、
６１……ノズル、６６……おねじ部、７０……昇
降台、７１……カプセル台、７８……レバー、８
０……リンク、１０６……カプセル。

Claims (1)

【特許請求の範囲】
1. １ 発熱体を有する湯沸しユニツトを経て導かれ
   た熱湯をコーヒー粉等の被抽出物を封入したカプ
   セル内に噴出するノズルと、このノズルを装備
   し、かつ前記カプセルを収納するガイドリング
   と、このガイドリングと対向してガイドリングに
   収納したカプセルを気密的に保持するカプセル台
   と、前記ガイドリングとカプセル台のいずれか一
   方または両方の摺動または回動機構およびカプセ
   ル保持機構とを有し、前記ノズルまたはノズルを
   装備したガイドリングを着脱自在に構成したコー
   ヒー等の抽出装置。