JPH09194370A - 内服液剤 - Google Patents
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Landscapes
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
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Abstract
(57)【要約】
【目的】 製剤中のビタミンＣが経時的に安定なｐＨ２
〜４．５の滋養強壮用内服液剤を提供する。 【構成】 ビタミンＣ、ステビア抽出物および糖アルコ
ールを配合したｐＨ２〜４．５の内服液剤または食品飲
料。
〜４．５の滋養強壮用内服液剤を提供する。 【構成】 ビタミンＣ、ステビア抽出物および糖アルコ
ールを配合したｐＨ２〜４．５の内服液剤または食品飲
料。
Description
【０００１】
【産業上の利用分野】本発明は、ビタミンＣを含有する
内服液剤または食品飲料に関する。
内服液剤または食品飲料に関する。
【０００２】
【従来の技術及び発明が解決しようとする課題】ビタミ
ンＣはグァバ、イチゴ、レモンのような果実などから摂
取できる。あるいはビタミンＣを配合した滋養強壮用内
服液剤や食品飲料などからも摂取できる。滋養強壮用液
剤や食品飲料には通常、アミノ酸やビタミン、無機塩類
などを配合するが、これらは苦味や不快な味を呈するも
のが少なくない。このため、滋養強壮用液剤や食品飲料
には、呈味に代表される服用感を好ましいものとするた
めに甘味料や香料が常用されている。このため、果実や
滋養強壮用内服液剤、食品飲料には通常果糖や砂糖など
の糖類がかなりの量配合されており、これらから充分量
のビタミンＣを摂取するためにはかなりの糖類を摂取し
てしまう結果、カロリー過剰になり、成人病予防などの
観点から問題があった。
ンＣはグァバ、イチゴ、レモンのような果実などから摂
取できる。あるいはビタミンＣを配合した滋養強壮用内
服液剤や食品飲料などからも摂取できる。滋養強壮用液
剤や食品飲料には通常、アミノ酸やビタミン、無機塩類
などを配合するが、これらは苦味や不快な味を呈するも
のが少なくない。このため、滋養強壮用液剤や食品飲料
には、呈味に代表される服用感を好ましいものとするた
めに甘味料や香料が常用されている。このため、果実や
滋養強壮用内服液剤、食品飲料には通常果糖や砂糖など
の糖類がかなりの量配合されており、これらから充分量
のビタミンＣを摂取するためにはかなりの糖類を摂取し
てしまう結果、カロリー過剰になり、成人病予防などの
観点から問題があった。
【０００３】また、滋養強壮用内服液剤や食品飲料は、
口当りの改善や清涼感を与えるためにｐＨを２〜４．５
程度に設定するのが通常である。ところが、上記条件に
おいて滋養強壮用内服液剤や食品飲料にビタミンＣを配
合すると、速やかにビタミンＣが分解してしまいビタミ
ンＣとしての生理活性を有しない分解物に変換してしま
う。また、滋養強壮用内服液剤や食品飲料にビタミンＣ
とビタミンＢ類（特にビタミンＢ1 、その塩及びそれら
の誘導体）が同時に配合されている場合には、経時的に
独特な不快臭が強くなり、服用感の著しい低下をきたし
てしまう。本発明の目的は、これらの問題を解決した滋
養強壮用内服液剤または食品飲料を提供することにあ
る。
口当りの改善や清涼感を与えるためにｐＨを２〜４．５
程度に設定するのが通常である。ところが、上記条件に
おいて滋養強壮用内服液剤や食品飲料にビタミンＣを配
合すると、速やかにビタミンＣが分解してしまいビタミ
ンＣとしての生理活性を有しない分解物に変換してしま
う。また、滋養強壮用内服液剤や食品飲料にビタミンＣ
とビタミンＢ類（特にビタミンＢ1 、その塩及びそれら
の誘導体）が同時に配合されている場合には、経時的に
独特な不快臭が強くなり、服用感の著しい低下をきたし
てしまう。本発明の目的は、これらの問題を解決した滋
養強壮用内服液剤または食品飲料を提供することにあ
る。
【０００４】
【課題を解決するための手段】本発明者らは鋭意研究し
た結果、ビタミンＣを配合したｐＨ２〜４．５の滋養強
壮用液剤または食品飲料において、甘味料としてステビ
ア抽出物および糖アルコールを配合すると、問題を解決
できることを見いだし、本発明を完成した。すなわち、
本発明は、ビタミンＣ、ステビア抽出物および糖アルコ
ールを配合したｐＨ２〜４．５の内服液剤または食品飲
料である。
た結果、ビタミンＣを配合したｐＨ２〜４．５の滋養強
壮用液剤または食品飲料において、甘味料としてステビ
ア抽出物および糖アルコールを配合すると、問題を解決
できることを見いだし、本発明を完成した。すなわち、
本発明は、ビタミンＣ、ステビア抽出物および糖アルコ
ールを配合したｐＨ２〜４．５の内服液剤または食品飲
料である。
【０００５】本発明において、ビタミンＣとは、Ｌ−ア
スコルビン酸、その塩、そのエステル及びその誘導体を
指し、具体的にはアスコルビン酸ナトリウム、アスコル
ビン酸カリウム、アスコルビン酸モノステアレート、ア
スコルビン酸モノパルミテート、アスコルビン酸モノオ
レエートなどを挙げることができる。ビタミンＣの配合
量は０．０１〜１０重量％、好ましくは０．５〜６重量
％である。
スコルビン酸、その塩、そのエステル及びその誘導体を
指し、具体的にはアスコルビン酸ナトリウム、アスコル
ビン酸カリウム、アスコルビン酸モノステアレート、ア
スコルビン酸モノパルミテート、アスコルビン酸モノオ
レエートなどを挙げることができる。ビタミンＣの配合
量は０．０１〜１０重量％、好ましくは０．５〜６重量
％である。
【０００６】また、ステビア抽出物としては公知の各種
ステビア抽出物を使用できるが、具体的にはリバウデオ
サイドＡ、リバウデオサイドＢ、リバウデオサイドＣ、
リバウデオサイドＤ、リバウデオサイドＥ、ステビオサ
イド、ダルコサイドＡ、ダルコサイドＢ、ステビオール
などであり、これらは２種以上を混合して用いることも
できる。これらの中ではリバウデオサイドＡまたはステ
ビオサイドが最も好ましい。ステビア抽出物の配合量
は、０．００５〜０．１重量％である。製剤中にビタミ
ンＢ1のような不快な風味を呈する成分を配合する場合
には、その苦味の程度に応じて、苦味成分１．０重量％
に対して２．０〜１２．５重量％ずつ増量することがで
きる。
ステビア抽出物を使用できるが、具体的にはリバウデオ
サイドＡ、リバウデオサイドＢ、リバウデオサイドＣ、
リバウデオサイドＤ、リバウデオサイドＥ、ステビオサ
イド、ダルコサイドＡ、ダルコサイドＢ、ステビオール
などであり、これらは２種以上を混合して用いることも
できる。これらの中ではリバウデオサイドＡまたはステ
ビオサイドが最も好ましい。ステビア抽出物の配合量
は、０．００５〜０．１重量％である。製剤中にビタミ
ンＢ1のような不快な風味を呈する成分を配合する場合
には、その苦味の程度に応じて、苦味成分１．０重量％
に対して２．０〜１２．５重量％ずつ増量することがで
きる。
【０００７】さらに、糖アルコールとしてはマルチトー
ル、ソルビトール、キシリトール、エリスリトールなど
を挙げることができ、これらの１種または２種以上を配
合することができる。中でも好ましい糖アルコールはマ
ルチトールまたはエリスリトールである。糖アルコール
の配合量は、ステビア抽出物との配合比により決まり、
ステビア抽出物の甘味度を１としたときに０．１〜１０
の甘味度になる量を配合する。
ル、ソルビトール、キシリトール、エリスリトールなど
を挙げることができ、これらの１種または２種以上を配
合することができる。中でも好ましい糖アルコールはマ
ルチトールまたはエリスリトールである。糖アルコール
の配合量は、ステビア抽出物との配合比により決まり、
ステビア抽出物の甘味度を１としたときに０．１〜１０
の甘味度になる量を配合する。
【０００８】本発明においては、前記必須成分にビタミ
ンＢ類（特に不快な風味の強いビタミンＢ1、その塩お
よびそれらの誘導体）を配合した場合でも内服液剤また
は食品飲料の風味が良好であることが特徴である。ビタ
ミンＢ類とは、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ
6、ビタミンＢ12、それらの塩、それらのエステル及び
それらの誘導体（例えば、ビスイブチアミン、ジセチア
ミン、フルスルチアミン、ベンフォチアミンなど）を指
す。
ンＢ類（特に不快な風味の強いビタミンＢ1、その塩お
よびそれらの誘導体）を配合した場合でも内服液剤また
は食品飲料の風味が良好であることが特徴である。ビタ
ミンＢ類とは、ビタミンＢ1、ビタミンＢ2、ビタミンＢ
6、ビタミンＢ12、それらの塩、それらのエステル及び
それらの誘導体（例えば、ビスイブチアミン、ジセチア
ミン、フルスルチアミン、ベンフォチアミンなど）を指
す。
【０００９】本発明の内服液剤または食品飲料には、上
記成分の他、通常内服液剤または食品飲料に用いる成
分、例えば他の各種ビタミン（例えばビタミンＡ、ビタ
ミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＰおよびそれらの塩、エ
ステル、誘導体）、アミノ酸（例えばタウリン、Ｌ−ア
スパラギン酸、Ｌ−アルギニン、トリプトファン、リジ
ン）、生薬（例えばムイラプアマ、ニンジン、ジオ
ウ）、カフェイン、ローヤルゼリー、多価アルコール
（例えばプロピレングリコール）、有機酸（例えばクエ
ン酸、乳酸、コハク酸、リンゴ酸）、ｐＨ調整剤（例え
ばクエン酸ナトリウム）、カフェイン、香料、保存剤な
どを本発明の効果を損なわない範囲で配合することがで
きる。
記成分の他、通常内服液剤または食品飲料に用いる成
分、例えば他の各種ビタミン（例えばビタミンＡ、ビタ
ミンＤ、ビタミンＥ、ビタミンＰおよびそれらの塩、エ
ステル、誘導体）、アミノ酸（例えばタウリン、Ｌ−ア
スパラギン酸、Ｌ−アルギニン、トリプトファン、リジ
ン）、生薬（例えばムイラプアマ、ニンジン、ジオ
ウ）、カフェイン、ローヤルゼリー、多価アルコール
（例えばプロピレングリコール）、有機酸（例えばクエ
ン酸、乳酸、コハク酸、リンゴ酸）、ｐＨ調整剤（例え
ばクエン酸ナトリウム）、カフェイン、香料、保存剤な
どを本発明の効果を損なわない範囲で配合することがで
きる。
【００１０】
【実施例】以下、実施例、比較例および試験例を挙げて
本発明をさらに詳細に説明する。 実施例１ （成分） （配合量） ビタミンＢ1硝酸塩 ５ｍｇ アスコルビン酸 ５００ｍｇ マルチトール １５０００ｍｇ ビタミンＢ6 ５ｍｇ イノシトール ５０ｍｇ タウリン ２０００ｍｇ 無水カフェイン ５０ｍｇ クエン酸 ７００ｍｇ クエン酸ナトリウム 適量 安息香酸ナトリウム ７０ｍｇ ステビア抽出物 １５ｍｇ 香料 微量 精製水で１００ｍｌにする（ｐＨ＝３．５） 上記各成分を混合溶解することにより、内服液剤を得
た。
本発明をさらに詳細に説明する。 実施例１ （成分） （配合量） ビタミンＢ1硝酸塩 ５ｍｇ アスコルビン酸 ５００ｍｇ マルチトール １５０００ｍｇ ビタミンＢ6 ５ｍｇ イノシトール ５０ｍｇ タウリン ２０００ｍｇ 無水カフェイン ５０ｍｇ クエン酸 ７００ｍｇ クエン酸ナトリウム 適量 安息香酸ナトリウム ７０ｍｇ ステビア抽出物 １５ｍｇ 香料 微量 精製水で１００ｍｌにする（ｐＨ＝３．５） 上記各成分を混合溶解することにより、内服液剤を得
た。
【００１１】実施例２ （成分） （配合量） ビタミンＢ1硝酸塩 ５ｍｇ アスコルビン酸 ５００ｍｇ エリスリトール ８０００ ｇ ビタミンＢ6 ５ｍｇ イノシトール ５０ｍｇ タウリン ２０００ｍｇ 無水カフェイン ５０ｍｇ クエン酸 ７００ｍｇ クエン酸ナトリウム 適量 安息香酸ナトリウム ６９ｍｇ ステビア抽出物 ２５ｍｇ 香料 微量 精製水で１００ｍｌにする（ｐＨ＝３．５） 上記各成分を混合溶解することにより、内服液剤を得
た。
た。
【００１２】実施例３ （成分） （配合量） ビタミンＢ2 ５ｍｇ ビタミンＢ1硝酸塩 ２ｍｇ アスコルビン酸 １０００ｍｇ ソルビトール ２０００ｍｇ マルチトール ９０００ｍｇ ビタミンＢ6 ５ｍｇ ニコチン酸アミド ２０ｍｇ タウリン １０００ｍｇ クエン酸 ３００ｍｇ リンゴ酸 １００ｍｇ クエン酸ナトリウム 適量 安息香酸ナトリウム ７０ｍｇ ステビア抽出物 ２５ｍｇ 香料 微量 精製水で１００ｍｌにする（ｐＨ＝２．８） 上記各成分を混合溶解することにより、内服液剤を得
た。
た。
【００１３】実施例４ （成分） （配合量） ビタミンＢ2 ５ｍｇ ビタミンＢ1硝酸塩 ２ｍｇ アスコルビン酸ナトリウム １５００ｍｇ マルチトール ５０００ｍｇ タウリン １０００ｍｇ クエン酸 ４００ｍｇ リンゴ酸 １００ｍｇ クエン酸ナトリウム 適量 安息香酸ナトリウム ６０ｍｇ ニパブチ ２ｍｇ ステビア抽出物 １５ｍｇ 香料 微量 精製水で１００ｍｌにする（ｐＨ＝４．０） 上記各成分を混合溶解することにより、内服液剤を得
た。
た。
【００１４】比較例１ 実施例１において、マルチトール１５０００ｍｇおよび
ステビア抽出物１５ｍｇのかわりに砂糖１２ｇを用いた
他は実施例１と同様にして内服液剤を得た。
ステビア抽出物１５ｍｇのかわりに砂糖１２ｇを用いた
他は実施例１と同様にして内服液剤を得た。
【００１５】比較例２ 実施例１において、マルチトール１５０００ｍｇのかわ
りに果糖１１ｇを用いた他は実施例１と同様にして内服
液剤を得た。
りに果糖１１ｇを用いた他は実施例１と同様にして内服
液剤を得た。
【００１６】比較例３ 実施例１において、クエン酸ナトリウムを用いてｐＨを
３．５から５．３にした他は実施例１と同様にして内服
液剤を得た。
３．５から５．３にした他は実施例１と同様にして内服
液剤を得た。
【００１７】試験例１［官能試験］ 実施例１および実施例２で得られた内服液剤および比較
例１および２で得られた内服液剤について、１１名のパ
ネルにより、内服液剤としての官能試験を行った。各試
料２０ｍｌを少量ずつ交互に服用し、服用後（２〜３
分）の印象を相対的に評価した。官能試験項目として、
ビタミンＣのイメージ、低カロリー感、飲みやすさにつ
いて下記の５段階評価基準（表１）で評価し、平均点を
算出した。結果を表２に示す。
例１および２で得られた内服液剤について、１１名のパ
ネルにより、内服液剤としての官能試験を行った。各試
料２０ｍｌを少量ずつ交互に服用し、服用後（２〜３
分）の印象を相対的に評価した。官能試験項目として、
ビタミンＣのイメージ、低カロリー感、飲みやすさにつ
いて下記の５段階評価基準（表１）で評価し、平均点を
算出した。結果を表２に示す。
【００１８】
【表１】
【００１９】
【表２】
【００２０】試験例２［ビタミンＣの安定性試験］ 実施例１および実施例２で得られた内服液剤および比較
例１〜３で得られた内服液剤を、６５℃に保存してビタ
ミンＣの安定性について比較した。ビタミンＣの定量は
高速液体クロマトグラフ法により行った。結果を表３に
示す。
例１〜３で得られた内服液剤を、６５℃に保存してビタ
ミンＣの安定性について比較した。ビタミンＣの定量は
高速液体クロマトグラフ法により行った。結果を表３に
示す。
【００２１】
【表３】
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.6 識別記号 庁内整理番号 ＦＩ 技術表示箇所 Ａ６１Ｋ 47/26 Ａ６１Ｋ 47/46 Ｌ 47/46 Ａ２３Ｌ 2/00 Ｆ //(Ａ６１Ｋ 31/375 31:51 31:525 31:44 31:455） (72)発明者 水谷 卓 東京都豊島区高田３丁目24番１号 大正製 薬株式会社内
Claims (2)
- 【請求項１】 ビタミンＣ、ステビア抽出物および糖ア
ルコールを配合したｐＨ２〜４．５の内服液剤または食
品飲料。 - 【請求項２】 ビタミンＢ類、ビタミンＣ、ステビア抽
出物および糖アルコールを配合したｐＨ２〜４．５の内
服液剤または食品飲料。
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP30260196A JP4726269B2 (ja) | 1995-11-16 | 1996-11-14 | 内服液剤 |
Applications Claiming Priority (4)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| JP1995298185 | 1995-11-16 | ||
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