JPH0415158Y2

JPH0415158Y2 -

Info

Publication number: JPH0415158Y2
Application number: JP1987035398U
Authority: JP
Priority date: 1987-03-11
Filing date: 1987-03-11
Publication date: 1992-04-06
Also published as: JPS63143247U; KR900005717Y1; GB2202970A; GB2202970B; GB8805840D0; KR880017154U; US4836683A

Description

【考案の詳細な説明】［考案の目的］（産業上の利用分野）本考案は主材料に補助材料を混入させてこれら
を混練する混練器に関する。

（従来の技術）混練機能を有するパン製造機は、マイクロコン
ピユータからなる制御装置のスタート操作部たる
スタートキーを操作することにより、容器内に収
納された主材料たる砂糖、塩を混入した小麦粉及
び水並びに補助材料たるイースト菌等を混練して
パン生地を生成する混練行程、パン生地を醗酵さ
せる醗酵行程及び醗酵完了したパン生地を焼上げ
る焼上げ行程を自動的に行なうものであり、混練
行程の開始から焼上げ行程の終了までのパン製造
動作は３時間程度の時間を要する。ところで、最
近では朝食をパンにする家庭が多くなつてきて、
朝に焼立てのパンを得ることができるパン製造器
が望まれており、このため、マイクロコンピユー
タからなる制御装置にタイマー機能をもたせ、例
えば夜に制御装置のタイマー操作部たるタイマー
キーを操作することにより所望のパン焼上り時刻
をセツトしてスタートキーを操作すると、パン焼
上り時刻より３時間程度前にパン製造動作が開始
されて、翌朝に焼立てのパンが得られるようにし
たものが開発されている。ところが、このように
すると、前夜において容器内に主材料と補助材料
とを収納しておく必要があるが、補助材料たるイ
ースト菌は主材料の一部たる水と接触すると醗酵
が進行する性質があるので、混練行程までに長時
間そのまま放置されると、醗酵が進行し過ぎてそ
の後に混練しても変質したパン生地になつてしま
う。

従つて、従来では、主材料の一部たる水と補助
材料たるイースト菌とをこれらが接触しないよう
に分離収納し、混練行程の開始による混練用の駆
動モータの回転に基づいてこれらを混入させるよ
うに種々の工夫がなされている。

（考案が解決しようとする問題点）しかしながら、従来のように種々の工夫がなさ
れていても、例えばタイマーキーを操作すること
を忘れてスタートキーを誤操作すると、直ちに混
練用の駆動モータが駆動されて分離されていた水
とイースト菌とが混合されてしまうことになり、
初期の目的が達成されなくなる問題があつた。

本考案は上記事情に鑑みてなされたものであ
り、その目的は、スタート操作部が誤操作されて
も主材料と補助材料とが混練されることがない混
練器を提供するにある。

［考案の構成］（問題点を解決するための手段）本考案の混練器は、制御装置のスタート操作部
の操作に基づいて所定の待機時間の経過後に混練
用の駆動モータを駆動させるように待機時間中に
表示手段にその旨を表示させるようにした構成に
特徴を有する。

（作用）本考案の混練器によれば、スタート操作部を操
作しても直ちには混練用の駆動モータが駆動され
ないので、スタート操作部の操作が誤まりであつ
た時には駆動モータが駆動開始されるまでの待機
時間中に取消し操作を行なうことができるのであ
る。

（実施例）以下本考案の一実施例につき図面を参照しなが
ら説明する。

まず、第２図及び第３図に従つて全体の構成に
つき述べる。１は外ケースであり、その内部下部
には混練用の駆動モータ２が配設されている。３
は外ケース１に内設された内ケースであり、その
底部には受け器４が取付けられている。５は有底
円筒状の容器であり、その底部には係合具６が取
付けられている。この係合具６を前記受け器４に
バヨネツト係合により着脱可能に装着することに
よつて、容器５が内ケース３内に収納されるよう
になつている。７は前記内ケース３内の底部に配
設されたヒータ例えばシーズヒータである。８は
前記外ケース１の上面開口部を閉塞する着脱可能
な蓋である。そして、前記駆動モータ２の上方に
突出する回転軸２ａは受け器４及び係合具６の中
央部を貫通して容器５内に突出するようになつて
おり、その突出端部には混練部材たる混練翼９が
着脱可能に装着されている。１０は前記外ケース
１の側壁に取付けられた制御装置であり、その操
作パネル１１には時間及び分を表示する表示器１
２、タイマー操作部たるタイマーキー１３、スタ
ート操作部たるスタートキー１４、取消し操作部
たる取消しキー１５、タイマー表示用発光ダイオ
ード１６、混練表示用及び待機時間表示用表示手
段たる発光ダイオード１７、発酵表示用発光ダイ
オード１８、焼上げ表示用発光ダイオード１９及
び完了表示用発光ダイオード２０が付設されてい
る。

さて、第１図に従つて制御装置１０の電気的構
成について述べるに、この第１図には混練行程に
関する部分のみに示されていて他の行程の部分に
ついては省略している。即ち、２１はマイクロコ
ンピユータであり、これは周知のようにパン製造
動作を制御する機能を有するとともにタイマー機
能を有するものである。そして、このマイクロコ
ンピユータ２１において、その入力ポートＩには
スタートキー１４の押圧操作に基づいてスタート
スイツチ２２から出力されるスタート信号S₂₂が
与えられ、出力端子Oaからは駆動信号S₂₁ａが出
力され、出力端子Obからは表示信号S₂₁ｂが出力
されるようになつている。そして、出力端子Oa
からの駆動信号S₂₁ａは駆動回路２３に与えられ
てこれにより駆動モータ２が駆動されるようにな
つており、又、出力端子Obからの表示信号S₂₁ｂ
は混練表示用発光ダイオード１７に与えられてこ
れを後述するように発光表示させるようになつて
いる。

次に、本実施例の作用につき第４図をも参照し
ながら説明する。

先ず、容器５内には、第２図で示すように、主
材料たる砂糖、塩を混入した小麦粉２４が山形状
に成形されて収納され、その小麦粉２４の周囲部
に位置して主材料たる水２５が収納されており、
更に、山形状の小麦粉２４の頂部には凹部２４ａ
が形成されていて、この凹部２４ａに補助材料た
るイースト菌２６が収納されている。この結果、
水２５とイースト菌２６とは分離収納されてこれ
らが接触することはない。

而して、タイマーキー１３を操作してマイクロ
コンピユータ２１のタイマー機能部にパン焼上り
の所望時刻をセツトすると、このマイクロコンピ
ユータ２１の動作により表示器１２にそのセツト
された時間及び分が表示される。その後、スター
トキー１４を操作すると、マイクロコンピユータ
２１のタイマー機能部が計時作動を開始する。こ
の時、マイクロコンピユータ２１によりタイマー
表示用発光ダイオード１６が発光動作される。そ
して、マイクロコンピユータ２１のタイマー機能
部がセツトされた時刻の一定時間例えば３時間前
まで計時作動を行なうと、該マイクロコンピユー
タ２１はパン製造動作を開始させる。即ち、この
パン製造動作は、周知のように、駆動モータ２を
駆動させることにより混練翼９を回転させて小麦
粉２４、水２５及びイースト菌２６を混練しパン
生地を生成する混練行程と、その後にシーズヒー
タ７を低温度で発熱させてパン生地を発酵させる
発酵行程と、発酵後のパン生地をシーズヒータ７
を高温度で発熱させて焼上げる焼上げ行程とを自
動的に行なわれるものであり、セツトされた時刻
に焼立てのパンが製造完了するものである。尚、
マイクロコンピユータ２１の動作により上述の混
練行程、発酵行程、焼上げ行程及び完了に対応し
て発光ダイオード１７，１８，１９及び２０が順
次発光動作を行なうことになる。

さて、第２図に示すように小麦粉２４、水２５
及びイースト菌２６にセツトした状態において、
タイマーキー１３を操作せずに直ちにスタートキ
ー１４を操作した場合について述べる。スタート
キー１４を操作すると、第４図ａで示すようにス
タート信号S₂₂がハイレベルとなり、マイクロコ
ンピユータ２１は、これ以前にタイマーキー１３
が操作されていないことにより直ちには駆動信号
S₂₁ａは出力せず、代りに、第４図ｃで示すよう
にハイレベル、ロウレベルを繰返す表示信号S₂₁
ｂを出力する。これにより、混練表示用発光ダイ
オード１７は断続的に発光表示するようになる。
その後、所定時間が経過すると、マイクロコンピ
ユータ２１は、第４図ｂで示すようにハイレベル
の駆動信号S₂₁ａを出力するようになり、駆動モ
ータ２が駆動されて前述と同様のパン製造運転が
開始されることになる。従つて、スタート信号
S₁₄がハイレベルとなつた時点から駆動信号S₂₁ａ
がハイレベルとなるまでの時間が待機時間Ｔとな
るものであり、この待機時間Ｔ中は発光ダイオー
ド１７は断続的に発光動作することになる。そし
て、マイクロコンピユータ２１は駆動信号S₂₁ａ
がハイレベルとすると同時に表示信号S₂₁ｂを連
続的にハイレベルとするようになり、発光ダイオ
ード１７は連続的に発光動作して混練行程が開始
された旨の表示を行なうようになる。尚、前述し
たしような待機時間Ｔ中において取消しキー１５
が操作された場合には、マイクロコンピユータ２
１はスタート信号S₂₂が入力されたことを取消し、
待機時間Ｔの計時動作を停止してその後にパン製
造運転が開始されることを停止するものである。

このように本実施例によれば、容器５内に小麦
粉２４、水２５及びイースト菌２６をセツト収納
した状態でタイマーキー１３を操作せずに直ちに
スタートキー１４を操作した場合には、駆動モー
タ２が駆動されずに発光ダイオード１７が断続発
光動作を行なつて待機時間Ｔ中である旨を表示す
るようにしたので、タイマー動作を行なわせる時
に誤まつてタイマーキー１３を操作せずにスター
トキー１４を操作した場合には、その待機時間Ｔ
中に取消しキー１５を操作してパン製造運転の取
消しを行なえばよいのであり、従つて、水２５と
イースト菌２６とが不必要に混入接触することを
防止することができ、タイマー機能により翌朝に
焼立ての美味なパンを得るようにするという所期
の目的を充分に達成することができる。

尚、上記実施例では小麦粉２４の頂部の凹部２
４ａにイースト菌２６を収納することにより水２
５とイースト菌２６とを互いに接触しないように
分離収納するようにしたが、代りに、例えば駆動
モータ２の駆動に基づく振動を利用してイースト
菌２６が容器５内に落下投入されるようにしても
よい。

その他、本考案は上記し且つ図面に示す実施例
にのみ限定されるものではなく、例えば混練開始
まで主材料或いはその一部と補助材料とが接触混
合されては不具合のある材料を扱う混練器全般に
適用し得る等、要旨を逸脱しない範囲内で適宜変
形して実施し得ることは勿論である。

［考案の効果］本考案の混練器は以上説明したように、スター
ト操作部が操作されても待機時間をもたせるよう
にしたので、スタート操作部が誤操作されてもこ
の待機時間中に取消しを行なうことができ、主材
料と補助材料とが不必要に混練されることを防止
することができるという実用的効果を奏するもの
である。

【図面の簡単な説明】

図面は本考案の一実施例を示し、第１図は制御
装置の要部の電気的構成のブロツク線図、第２図
は全体の構成の縦断側面図、第３図は制御装置の
正面図、第４図は作用説明図の信号波形図であ
る。図面中、２は駆動モータ、５は容器、７はシー
ズヒータ、９は混練翼、１０は制御装置、１３は
タイマーキー、１４はスタートキー（スタート操
作部）、１５は取消しキー、１７は発光ダイオー
ド（表示手段）、２１はマイクロコンピユータを
示す。

Claims

【実用新案登録請求の範囲】

容器内に収納された主材料に混練用の駆動モー
タの駆動に応じて補助材料を混入させてこれらを
混練させるようにしたものにおいて、前記駆動モ
ータによる混練動作を制御するように設けられた
スタート操作部の操作に基づいて所定の待機時間
の経過後に前記駆動モータを駆動させる機能を有
する制御装置を具備したことを特徴とする混練
器。