JP6838311B2 - 加熱調理器 - Google Patents
加熱調理器 Download PDFInfo
- Publication number
- JP6838311B2 JP6838311B2 JP2016161970A JP2016161970A JP6838311B2 JP 6838311 B2 JP6838311 B2 JP 6838311B2 JP 2016161970 A JP2016161970 A JP 2016161970A JP 2016161970 A JP2016161970 A JP 2016161970A JP 6838311 B2 JP6838311 B2 JP 6838311B2
- Authority
- JP
- Japan
- Prior art keywords
- pressure
- container
- pot
- path
- shaped container
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims description 93
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 75
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 claims description 38
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims description 37
- 230000006837 decompression Effects 0.000 claims description 14
- 230000001276 controlling effect Effects 0.000 claims description 6
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 description 47
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 45
- 238000009423 ventilation Methods 0.000 description 44
- 239000000463 material Substances 0.000 description 21
- 238000000034 method Methods 0.000 description 21
- 239000012466 permeate Substances 0.000 description 13
- 238000012856 packing Methods 0.000 description 12
- 238000007730 finishing process Methods 0.000 description 10
- 230000015654 memory Effects 0.000 description 10
- 230000002265 prevention Effects 0.000 description 7
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 6
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 6
- 238000010586 diagram Methods 0.000 description 6
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 5
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 4
- 230000006870 function Effects 0.000 description 4
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 4
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 3
- 230000000903 blocking effect Effects 0.000 description 3
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 3
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 description 2
- 235000019688 fish Nutrition 0.000 description 2
- 239000004973 liquid crystal related substance Substances 0.000 description 2
- 230000002093 peripheral effect Effects 0.000 description 2
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 2
- 235000011299 Brassica oleracea var botrytis Nutrition 0.000 description 1
- 235000017647 Brassica oleracea var italica Nutrition 0.000 description 1
- 240000003259 Brassica oleracea var. botrytis Species 0.000 description 1
- 102000008186 Collagen Human genes 0.000 description 1
- 108010035532 Collagen Proteins 0.000 description 1
- 239000004278 EU approved seasoning Substances 0.000 description 1
- 206010034203 Pectus Carinatum Diseases 0.000 description 1
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229920001436 collagen Polymers 0.000 description 1
- 239000002131 composite material Substances 0.000 description 1
- 230000007423 decrease Effects 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 238000007599 discharging Methods 0.000 description 1
- 230000005674 electromagnetic induction Effects 0.000 description 1
- 235000012041 food component Nutrition 0.000 description 1
- 239000005417 food ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 230000003287 optical effect Effects 0.000 description 1
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 1
- 230000035515 penetration Effects 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 238000007789 sealing Methods 0.000 description 1
- 239000003566 sealing material Substances 0.000 description 1
- 239000004065 semiconductor Substances 0.000 description 1
Images
Landscapes
- Cookers (AREA)
Description
また、本発明に係る加熱調理器は、容器と、容器を加熱する加熱装置と、容器内の空間と外気とを繋ぐ経路を遮断または開放する調圧装置と、加熱装置及び調圧装置を制御する制御手段と、容器内を減圧する減圧装置と、を備える。制御手段は、調圧装置に経路を遮断させて加熱装置に容器を加熱させる。制御手段は、容器内の圧力が大気圧を超えた状態で加熱装置に容器を加熱させる。制御手段は、加熱装置に容器を加熱させた後、減圧装置に容器内の圧力を0.5atm以下にさせ、容器内の圧力が0.5atm以下の状態で調圧装置に容器内の空間と外気とを繋ぐ経路を開放させる。
図1は、実施の形態1の加熱調理器100を模式的に示す断面図である。加熱調理器100は、本体1及び鍋状容器2を備える。本体1は、カバー3、加熱コイル4、温度センサ5及び圧縮バネ6を有する。本体1は、例えば図1に示すように、上方に開口した凹型の形状をしている。
Claims (8)
- 容器と、
前記容器を加熱する加熱装置と、
前記容器内の空間と外気とを繋ぐ経路を遮断または開放する調圧装置と、
前記加熱装置及び前記調圧装置を制御する制御手段と、
を備え、
前記制御手段は、前記調圧装置に前記経路を遮断させて前記加熱装置に前記容器を加熱させ、前記容器内の圧力が大気圧を超えた状態で前記加熱装置に前記容器を加熱させた後、前記調圧装置に前記経路を遮断させたまま維持させ、前記容器内を密閉したまま放冷することで前記容器内の圧力が0.5atm以下の状態になった後、前記容器内の圧力が0.5atm以下の状態で前記調圧装置に前記経路を開放させる加熱調理器。 - 前記制御手段は、前記加熱装置に前記容器を加熱させた後、前記容器内の圧力が大気圧を超えた状態で前記調圧装置に前記経路を開放させる請求項1に記載の加熱調理器。
- 前記容器内の圧力を検出する圧力検出手段を更に備え、
前記制御手段には、0.5atm以下の一定圧力が記憶され、
前記制御手段は、前記圧力検出手段によって検出された圧力が前記一定圧力以下になると前記調圧装置に前記経路を開放させる請求項1または請求項2に記載の加熱調理器。 - 容器と、
前記容器を加熱する加熱装置と、
前記容器内の空間と外気とを繋ぐ経路を遮断または開放する調圧装置と、
前記加熱装置及び前記調圧装置を制御する制御手段と、
前記容器内を減圧する減圧装置と、
を備え、
前記制御手段は、前記調圧装置に前記経路を遮断させて前記加熱装置に前記容器を加熱させ、前記容器内の圧力が大気圧を超えた状態で前記加熱装置に前記容器を加熱させた後、前記減圧装置に前記容器内の圧力を0.5atm以下にさせ、前記容器内の圧力が0.5atm以下の状態で前記調圧装置に前記経路を開放させる加熱調理器。 - 前記制御手段は、前記加熱装置に前記容器を加熱させる前に、前記減圧装置に前記容器内の圧力を大気圧未満にさせてから前記調圧装置に前記経路を開放させる請求項4に記載の加熱調理器。
- 前記制御手段は、前記加熱装置に前記容器を加熱させた後に前記容器内の圧力が0.5atm以下の状態で前記調圧装置に前記経路を開放させると、前記調圧装置に前記経路を再び遮断させてから前記減圧装置に前記容器内の圧力を大気圧未満に維持させる請求項4または請求項5に記載の加熱調理器。
- 前記制御手段は、前記加熱装置に前記容器を加熱させた後に前記容器内の圧力が0.5atm以下の状態で前記調圧装置に前記経路を開放させると、前記調圧装置に前記経路を再び遮断させてから前記減圧装置に前記容器内の圧力を大気圧未満にさせ、前記容器内の圧力が大気圧未満の状態で前記加熱装置に前記容器を加熱させる請求項4または請求項5に記載の加熱調理器。
- 前記制御手段には、一定温度が記憶され、
前記制御手段は、前記加熱装置に前記容器を加熱させた後に前記容器内の圧力が0.5atm以下の状態で前記調圧装置に前記経路を開放させると、前記容器内の被調理物の温度が前記一定温度以上で維持されるように前記加熱装置に前記容器を加熱させる請求項1から請求項7の何れか1項に記載の加熱調理器。
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2016161970A JP6838311B2 (ja) | 2016-08-22 | 2016-08-22 | 加熱調理器 |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
JP2016161970A JP6838311B2 (ja) | 2016-08-22 | 2016-08-22 | 加熱調理器 |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
JP2018029652A JP2018029652A (ja) | 2018-03-01 |
JP6838311B2 true JP6838311B2 (ja) | 2021-03-03 |
Family
ID=61303917
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
JP2016161970A Active JP6838311B2 (ja) | 2016-08-22 | 2016-08-22 | 加熱調理器 |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
JP (1) | JP6838311B2 (ja) |
Families Citing this family (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN110786732A (zh) * | 2018-08-02 | 2020-02-14 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及其控制方法 |
CN110960098A (zh) * | 2018-09-30 | 2020-04-07 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 烹饪器具及烹饪器具的控制方法、装置 |
US11083913B2 (en) | 2018-10-25 | 2021-08-10 | Elekta, Inc. | Machine learning approach to real-time patient motion monitoring |
US10803987B2 (en) * | 2018-11-16 | 2020-10-13 | Elekta, Inc. | Real-time motion monitoring using deep neural network |
JP7492264B2 (ja) * | 2021-07-15 | 2024-05-29 | シロカ株式会社 | 加熱調理器、及び、プログラム |
Family Cites Families (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP4605542B2 (ja) * | 2005-11-24 | 2011-01-05 | 三浦工業株式会社 | 蒸気調理装置 |
JP4967632B2 (ja) * | 2006-12-08 | 2012-07-04 | パナソニック株式会社 | 炊飯器 |
JP2011133489A (ja) * | 2011-03-18 | 2011-07-07 | Toshiba Home Technology Corp | 炊飯器 |
JP2013031787A (ja) * | 2012-11-22 | 2013-02-14 | Toshiba Home Technology Corp | 炊飯器 |
-
2016
- 2016-08-22 JP JP2016161970A patent/JP6838311B2/ja active Active
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
JP2018029652A (ja) | 2018-03-01 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
JP6838311B2 (ja) | 加熱調理器 | |
KR101857841B1 (ko) | 압력 밥솥의 제어 방법 및 이 방법을 실행하기 위한 압력 밥솥 | |
TW201841580A (zh) | 低壓烹飪方法和適用於該方法的炊具容器 | |
CN108338657B (zh) | 烹饪器具 | |
JP6910159B2 (ja) | 調理器 | |
KR100781674B1 (ko) | 전기압력밥솥 및 이의 제어방법 | |
KR20130137644A (ko) | 압력 밥솥의 제어 방법 및 이 방법을 실행하기 위한 압력 밥솥 | |
JP6058076B2 (ja) | 加圧加熱調理器 | |
KR20170109208A (ko) | 인덕션 조리가 가능한 즉석식품 제조방법과 그 즉석식품 조리방법 및 그 즉석식품 가열조리장치 | |
JP7097231B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2016036606A (ja) | 調理器 | |
JP7134655B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JPH0274219A (ja) | 加減圧調理器 | |
JP6921017B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP7278462B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP6419009B2 (ja) | 調理器及び調理方法 | |
JP2015000159A (ja) | 加圧加熱調理器 | |
JP6836943B2 (ja) | 炊飯器 | |
JP2019080753A (ja) | 加熱調理器 | |
JP2012176144A (ja) | 蒸煮装置 | |
JP7229147B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP7337241B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP7390864B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP6142910B2 (ja) | 加熱調理器 | |
JP2021194233A (ja) | 加熱調理器 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
A621 | Written request for application examination |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A621 Effective date: 20190618 |
|
A977 | Report on retrieval |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A971007 Effective date: 20200603 |
|
A131 | Notification of reasons for refusal |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A131 Effective date: 20200616 |
|
A521 | Request for written amendment filed |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A523 Effective date: 20200805 |
|
TRDD | Decision of grant or rejection written | ||
A01 | Written decision to grant a patent or to grant a registration (utility model) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A01 Effective date: 20210112 |
|
A61 | First payment of annual fees (during grant procedure) |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: A61 Effective date: 20210125 |
|
R150 | Certificate of patent or registration of utility model |
Ref document number: 6838311 Country of ref document: JP Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R150 |
|
R250 | Receipt of annual fees |
Free format text: JAPANESE INTERMEDIATE CODE: R250 |