KR101857841B1 - 압력 밥솥의 제어 방법 및 이 방법을 실행하기 위한 압력 밥솥 - Google Patents

Abstract

본 발명은, 뚜껑(12)에 의해 폐쇄되는 하우징(10)을 포함하는 압력 밥솥의 제어 방법에 관한 것으로서, 하우징(10)은, 가열 수단들(17, 18, 19)과, 제어식 감압 밸브(20)와, 온도 센서(15)를 구비하는, 압력 밥솥의 제어 방법이며, 상기 감압 밸브(20)가 개방 위치로 유지되고, 30분 내지 1시간 30분 사이의 소정의 스티핑 지속 시간 동안 60 내지 85℃ 사이의 온도에서 상기 용기(11)를 유지하도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는 스티핑 단계와; 상기 소정의 스티핑 지속 시간 종료시에 개시되며, 상기 용기(11)의 내부에서 100 내지 120℃ 사이의 소정의 공칭 온도에 도달되도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는 가열 단계; 및 상기 공칭 온도에 도달되는 대로 개시되며, 20분 내지 40분 사이의 소정의 지속 시간 동안 상기 공칭 온도에서 상기 용기(11)를 유지하도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는 취사 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

Description

압력 밥솥의 제어 방법 및 이 방법을 실행하기 위한 압력 밥솥{METHOD FOR CONTROLLING A RICE PRESSURE COOKER AND RICE PRESSURE COOKER FOR IMPLEMENTING SUCH A METHOD}

본 발명은 압력 밥솥을 제어하는 방법 및 이 방법을 실행하기 위한 밥솥에 관한 것이다. 본 발명에 따른 방법은 특히 쌀 속에 함유된 비타민들을 보존하기 위한 현미의 취사를 위하여 적용된다.

식품의 조리는 본래 음식물 내의 비타민 함량을 감소시킨다는 것이 공지되어 있다. 이러한 효과를 제한할 수 있게 하는 조리 방법들이 공지되어 있다. 그러나, 쌀과 같은 몇몇 식품에 있어서는, 비타민의 함량만이 고려해야할 유일한 파라미터이어서는 안 된다. 실제로, 밥의 점도가 섭취하기에 적절해야한다는 것 또한 중요하다.

본 발명의 목적은 쌀의 질감이 거칠지 않은 밥이 되도록 보장하면서 쌀 속에 존재하는 비타민 함량의 보존을 확실히 개선하는 단순한 압력 밥솥의 제어 방법을 제안하는 것이다.

이러한 목적은 뚜껑에 의해 폐쇄되는 하우징을 포함하는 압력밥솥의 제어 방법에 의하여 이루어지는데, 그 하우징은, 가열 수단들과, 제어식 감압 밸브와, 온도 센서를 구비하고, 그 제어 방법은:

- 감압 밸브는 개방 위치로 유지되고, 30분 내지 1시간 30분 사이의 소정의 스티핑(steeping) 지속 시간 동안, 60℃ 내지 85℃ 사이의 온도로 용기를 유지하도록 가열 수단들을 제어하는 스티핑 단계;

- 소정의 스티핑 지속 시간 종료시에 개시되며, 용기의 내부에서 100 내지 120℃ 사이의 소정의 공칭 온도에 도달되도록 가열 수단들을 제어하는 가열 단계; 및

- 그 공칭 온도에 도달되는 대로 개시되며, 20분 내지 40분 사이의 소정의 지속 시간 동안 그 공칭 온도에서 용기를 유지하도록 가열 수단들을 제어하는 취사 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

다른 변형 실시예들에 따르면:

- 감압 밸브는 가열 단계 동안 폐쇄 위치로 유지되고, 취사 단계 동안에는 적어도 주기적으로 폐쇄 위치로 유지되고, 취사 단계 종료시에, 감압 밸브는 하우징의 내부와 외부 사이의 압력차가 거의 제로가 될 때까지 간헐적으로 개방된다.

- 감압 밸브의 간헐적 개방 주기는 약 1분이고 수초 간의 폐쇄 주기가 뒤따른다.

- 스티핑 단계는, 가열 수단들이 45분 내지 1시간 15분 사이, 통상 1시간인, 제1 스티핑 과정의 소정의 지속 시간 동안, 60℃ 내지 70℃ 사이의 온도로 용기를 유지하도록 제어되는 제1 스티핑 과정; 및 5분 내지 15분 사이, 통상 10분인, 제2 스티핑 과정의 소정의 지속 시간 동안, 70℃ 내지 85℃ 사이, 특히 80℃ 내지 85℃ 사이의 온도로 용기를 유지하도록 가열 수단들을 제어하는 제2 스티핑 과정을 포함한다.

- 스티핑 단계는, 가열 수단들이 40분 내지 50분 사이, 통상 45분인, 스티핑 과정의 소정의 지속 시간 동안, 70℃ 내지 85℃ 사이, 특히 80℃ 내지 85℃ 사이의 온도로 용기를 유지하도록 제어되는 스티핑 과정을 포함한다.

- 취사 단계는, 가열 수단들이 5분 내지 10분 사이의 제1 취사 과정의 소정의 지속 시간 동안, 110℃ 내지 120℃ 사이, 특히 114℃ 내지 118℃ 사이의 온도로 용기를 유지하도록 제어되는 제1 취사 과정; 및 가열 수단들이 15분 내지 25분 사이, 통상 20분인 제2 취사 과정의 소정의 지속 시간 동안, 100℃ 내지 105℃ 사이, 특히 102℃의 온도로 용기를 유지하도록 제어되는 제2 취사 과정을 포함한다.

- 취사 단계는, 제1 및 제2 취사 과정 사이에, 감압 밸브가 간헐적으로 개방되는 감압 과정을 포함한다.

- 감압 과정에서, 감압 밸브는 하우징의 내부 및 외부 사이의 압력 차이가 거의 제로가 될 때까지 간헐적으로 개방된다.

- 감압 과정에서, 감압 밸브는 12초마다 약 8초 동안 개방된다.

- 취사 단계는, 25분 내지 40분 사이, 통상 30분 내지 35분 사이인, 취사 과정의 소정의 지속 시간 동안, 100℃ 내지 105℃ 사이, 특히 102℃의 온도로 용기를 유지하도록 가열 수단들을 제어하는 취사 과정을 포함한다.

- 가열 수단들 중 뚜껑을 가열하기 위한 가열 소자는 스티핑 단계 동안 작동이 정지된다.

본 발명은 또한 본 발명에 따른 방법을 실행하기 위하여 특별히 적용된 압력 밥솥의 제어 장치 및 이 제어 장치를 포함하는 압력 밥솥에 관한 것이다.

본 발명의 다른 특징 및 장점들은 한정적이지 않은 예시로서 제시되고 첨부된 도면을 참조하여 이하 명시될 실시예들의 상세한 설명에 상술될 것이다.

도 1은 본 발명에 따른 방법을 실행할 수 있게 하는 압력 밥솥을 개략적으로 도시한 단면도.
도 2는 본 발명에 따른 제어 방법의 제1 실행 모드에 해당하는 시간에 따른 온도 및 압력 그래프.
도 3은 본 발명에 따른 제어 방법의 제2 실행 모드에 해당하는 시간에 따른 온도 및 압력 그래프.
도 4는 본 발명에 따른 제어 방법의 제3 실행 모드에 해당하는 시간에 따른 온도 및 압력 그래프.

본 발명에 따른 방법을 실행하기에 적절한 압력 밥솥의 실시예는 도 1을 참조하여 이하 명시될 것이다.

본 발명에 따른 압력 밥솥(1)의 본 실시예는 쌀을 익히기 위한 내부 용기(11)가 내부에 삽입되어 있는 룸(room)을 포함하는 메인 본체 또는 하우징(10)을 포함한다. 하우징(10)은 그 하우징 상에 관절연결로 장착된 뚜껑(12)을 구비하고 있어서, 메인 본체의 상부가 뚜껑(12)에 의해 개방되거나 폐쇄된다. 밥솥(1)의 제어 공정을 보장하는 제어 장치(13) 또한 하우징(10)에 구비된다.

밥솥(1)은 또한 용기 내의 온도, 특히 용기(11)의 하부 온도를 감지하기 위한 제1 센서(15)를 포함한다. 제1 센서(15)는 예를 들어 용기의 바닥부 근방에 장착된다. 뚜껑(12)의 내부면의 온도를 감지하기 위한 제2 센서(16)는 뚜껑 상에 장착된다. 제1 센서 및 제2 센서는 제어 장치(13)에 연결된다.

밥솥(1)의 가열 수단들은 밥솥의 용기(11) 내에서 취사 공정과 보온 공정을 주도하도록 열원을 제공하는 통칭 메인 가열 수단(17)과, 용기(11)의 상측 에지를 가열하는 수단(18)과, 뚜껑(12)의 내부 면을 가열하는 수단(19)을 포함한다.

압력 밥솥(1)은 또한 제어 장치(13)에 의해 조정되는 감압 밸브(20), 예를 들어 전자밸브를 포함한다. 이미 알려져 있는 바와 같이, 감압 밸브(20)는 뚜껑(12) 상에 장착된다.

이미 알려져 있는 바와 같이, 밥솥(1)은 하우징(10) 내부에서 압력이 지나치게 상승하지 못하도록 밥솥을 보호하는 안전 밸브(21)를 포함할 수 있다.

하우징(10) 및 뚜껑은 예를 들어 플라스틱 재질이다.

제어 장치(13)는 메인 본체(10) 상에, 예를 들어 메인 본체의 내부 측면에 장착된다. 제어 장치(13)는 또한 사용자가 밥솥을 프로그래밍할 수 있게 하는 제어 버튼(22)들에 접속된다.

한편, 제어 장치(13)는 사용자가 선택한 취사 프로그램에 의해 정의된 상황에 따라 가열 수단들(17, 18, 19)을 작동하거나 작동정지하기 위하여 그 가열 수단들(17, 18, 19)에 접속된다. 그 상황들 중 어떤 상황은 센서(15, 16)들 중 하나 및/또는 나머지에 의한 온도 측정을 포함한다.

변형 실시예에 따르면, 메인 가열 소자(17)는 인덕션 타입인 반면, 용기(11)의 상측 에지를 가열하는 소자(18)와 뚜껑(12)을 가열하는 소자(19)는 저항 타입이다.

본 발명에 따르면, 그 밥솥의 제어 방법은 질감이 부드러운 밥이 되도록 하면서 비타민을 보존할 수 있게 한다. 실제로, 어떤 민족들은, 특히 한국에서는 현미가 백미에 비해 지나치게 단단하므로 선호되지 않는다. 반면에, 그들은 현미가 건강에 유익하다는 것을 인지하고 있다. 따라서, 시중의 다른 밥솥으로 취사한 백미 밥과 같은 정도로 부드러운, 나아가 더욱 부드러운 현미 밥을 지을 수 있게 하면서, 현미의 영양소는 보존하는 현미(또는 흑미 또는 적미) 취사 방법을 구해야 하는 많은 필요성이 있다.

이를 위하여, 본 제어 방법은 낮은 취사 온도로, 예를 들어 약 100 내지 110℃의 온도로 조절한다. 현미는 온도 및 익힘 정도에 따른 특정한 스티핑 단계를 통합하는 단계들에 의해 취사된다. 그 스티핑 단계는 여러 다른 변형예에 따라 상이할 수 있으며, 그 경우 취사 단계는 스티핑 단계에 따른다.

스티핑 단계(A)에서는, 전분이 젤라틴화되는 온도, 예를 들어 65℃ 내지 80℃ 사이의 온도 이상의 온도에서 쌀을 스티핑한다. 그 목적은, 본래 의미의 취사 단계 이전에 쌀을 익히기 시작하고 쌀 속에 물을 침투시키기 시작하는 것이다. 온도가 높을수록 더 많은 물이 쌀알 속으로 스며든다. 본 단계의 지속 시간은 온도에 따르는데, 이는 불균일하게 익는 것을 피하기 위하여 스티핑의 말기에 물이 남아 있을 필요가 있기 때문이고: 스티핑의 말기에 밥솥 내의 수위는 쌀의 높이보다 높아야 한다.

취사 단계에서, 온도는 비타민의 함량, 특히 비타민 B1의 함량을 보존하기 위하여 자발적으로 제한된다.

본 발명에 따른 제어 방법은 조리 사이클 동안 사용자의 개입 없이 밥솥 내에서 현미의 스티핑과 취사를 실시할 수 있게 한다.

도 2는 본 발명에 따른 제어 방법의 제1 실행 모드를 실행할 때의 시간에 따른 온도 및 압력 그래프이다.

스티핑 단계 동안, 감압 밸브(20)는 개방 위치이거나 폐쇄 위치일 수 있다. 실제로, 온도가 증기를 발생시키기에는 충분하지 않으므로, 용기(11) 내에서 대기압이 우세하다. 한편, 제1 스티핑 과정에서는, 전부 또는 일부의 가열 수단들(17, 18, 19)이 용기(11) 내부 온도를 약 70℃로, 예를 들어 60℃ 내지 70℃ 사이로 유지하기 위하여 작동된다. 제2 스티핑 과정에서는, 전부 또는 일부의 가열 수단들(17, 18, 19)이 용기(11) 내부 온도를 약 85℃로, 예를 들어 75℃ 내지 85℃ 사이로 유지하기 위하여 작동된다. 다시 말하자면, 용기(11)의 바닥부에 위치한 제1 온도 센서(15)의 신호에 따라 가열 수단들(17, 18, 19)의 제어 루프(loop)가 실행된다. 스티핑 단계의 제1 과정의 지속 시간은 약 1시간이다. 스티핑 단계의 제2 과정의 지속 시간은 약 10분이다. 변형 실시예에 따르면, 뚜껑에 위치된 가열 소자(19)는 스티핑 단계 동안 내내 작동이 정지된다. 제2 스티핑 과정은 취사 단계 이전에 쌀을 더욱 부드럽게 할 수 있게 한다.

스티핑 단계의 종료시에, 가열 단계(B)가 자동으로 개시된다. 가열 단계는 용기(11) 내부에서 100℃를 초과하도록 설정된 공칭 온도에 도달하는 것으로 구성된다. 이를 위하여, 제어 장치(13)는 뚜껑(12) 내에 위치한 제2 센서(16)의 신호가 공칭 온도를 표시하지 않는 한, 밥솥(1)의 모든 가열 수단들(17, 18, 19)을 작동시킨다.

바람직하게는, 본 가열 단계는 감압 밸브(20)를 폐쇄 위치에 두고 실행할 수 있다.

가열 단계의 공칭 온도가 도달되는 대로, 취사 단계(C)가 제어 장치(13)에 의해 실행된다. 그 단계는 25분 내지 30분 사이의 소정의 지속 시간 동안 온도를 유지하는 것으로 구성된다. 따라서, 취사 단계는 뚜껑(12)의 제2 온도 센서(16)의 신호에 따른 가열 수단들(17, 18, 19)의 하나의 제어 루프로 구성된다. 취사 지속 시간이 경과하는 대로 가열 수단들(17, 18, 19)은 작동 정지된다.

취사 단계는 여러 다른 과정들을 포함한다. 제1 취사 과정에서는, 전부 또는 일부의 가열 수단들(17, 18, 19)이 용기(11) 내부 온도를 약 118℃로, 예를 들어 115℃ 내지 120℃ 사이로 유지하기 위하여 작동된다. 그 제1 취사 과정은 약 5분 내지 10분간 지속된다. 그 가압 과정은 취사의 종료시에 쌀의 윤기를 개선할 수 있게 한다. 제2 취사 과정에서는, 감압 밸브(20)는 감압을 실행하기 위하여 간헐적으로 개방된다. 감압 밸브는 하우징의 내부와 외부 사이의 압력 차이가 거의 제로가 될 때까지 간헐적으로 개방된다. 예를 들어, 감압 밸브는 약 2분 동안 매 12초마다 약 8초간 개방된다. 제3 취사 과정에서는, 전부 또는 일부의 가열 수단들(17, 18, 19)이 용기(11) 내부 온도를 약 105℃와 동일하게, 예를 들어 100℃ 내지 105℃ 사이로 유지하기 위하여 작동된다. 그 제3 취사 과정은 약 20분간 지속된다.

제1 취사 과정은 쌀알들이 분열될 수 있게 하고(따라서 부드럽게 되도록 하고) 밥에 윤기가 돌 수 있게 한다. 118℃에서의 그 과정은 비타민들을 파괴하지 않도록 매우 신속해야한다.

취사 단계가 폐쇄 위치에 있는 감압 밸브(20)로 실행되면, 취사의 지속 시간이 경과되는 대로 감압 밸브는 간헐적으로 개방된다. 이러한 간헐적 개방은 연속적인 증기방출 소음을 피할 수 있게 한다. 일례로, 간헐적 개방은 감압 밸브(20)의 개방 사이클과 폐쇄 사이클의 반복으로 구성된다. 개방 사이클은 약 1분간 지속되는 반면 폐쇄 사이클은 수 초간만 지속되고, 그와 같이 연이어 용기(11)의 내부 압력이 상압과 평형을 이룰 때까지 또는 뚜껑의 센서가 새로운 공칭 온도를 감지할 때까지 반복된다. 따라서 감압 단계는 불규칙적으로 실행된다. 이는 소음을 감소시킬 수 있게 하고, 특히 물이 넘치는 것을 피할 수 있게 한다. 실제로, 전분으로 가득 찬 취사용 물이 남아 있는 경우, 밸브를 한번에 연속해서 개방한다면 넘칠 위험이 있다.

도 3은 본 발명에 따른 제어 방법의 제2 실시예를 실행할 때의 시간에 따른 온도 및 압력 그래프이다.

제2 실행 모드는 스티핑 단계 및 취사 단계에 있어서 제1 실행 모드와 상이하다.

실제로, 제2 실행 모드에서는, 스티핑 단계 동안, 용기(11) 내에서 대기압이 우세하게 되도록 감압 밸브(20)가 개방 위치 또는 폐쇄 위치에 있다. 한편, 전부 또는 일부의 가열 수단들(17, 18, 19)이 용기(11) 내부 온도를 약 85℃와 동일하게, 예를 들어 75℃ 내지 85℃ 사이로 유지하기 위하여 작동된다. 그 스티핑 단계의 지속 시간은 약 45분간이다.

취사 단계(C)는 온도를 약 105℃로, 예를 들어 100℃ 내지 105℃ 사이로 30분 정도로 설정된 지속 시간 동안 유지하는 것으로 구성된다.

도 4는 본 발명에 따른 제어 방법의 제3 실시예를 실행할 때의 시간에 따른 온도 및 압력 그래프이다.

제3 실행 모드는 취사 단계에 있어서 제1 실행 모드와 상이하다.

실제로, 제3 실행 모드에서는, 취사 단계(C)는 온도를 약 105℃로, 예를 들어 100℃ 내지 105℃ 사이로 35분 정도로 설정된 지속 시간 동안 유지하는 것으로 구성된다. 그 제3 실행 모드에서, 스티핑 단계 및 취사 단계는 저온에서 실행되고, 따라서 취사 단계의 시간이 제일 길다(약 35분). 그러므로 본 실행 모드가 3개의 실행 모드 중 시간이 가장 길다(총 약 2시간).

본 발명은 또한 본 발명에 따른 방법을 실행하도록 특별히 적용된 제어 장치(13)에 관한 것이다. 본 발명에 따른 제어 장치는, 가열 수단들과, 센서들과, 감압 밸브에 접속되어 있고 본 발명에 따른 방법의 실행에 해당되는 여러 다른 프로그램 시퀀스를 저장하기 위한 메모리를 포함한다.

한편, 본 발명은 이 제어 장치를 구비한 밥솥에 관한 것이다.

본 발명은 또한, 본 발명의 목적인 제어 방법의 단계들을 실행하는 컴퓨터 프로그램 코드 수단들을 포함하는 컴퓨터 프로그램이 저장되어 있는 컴퓨터에 의해 판독가능한 데이터 저장 매체에 관한 것이다.

끝으로 본 발명은 본 발명이 목적하는 제어 방법의 단계들을 실현하도록 적용된 컴퓨터 프로그램 코드 수단을 포함하는 컴퓨터 프로그램에 관한 것이다.

Claims (13)

1. 뚜껑(12)에 의해 폐쇄되는 하우징(10)을 포함하는 압력 밥솥의 제어 방법으로서, 상기 하우징(10)은, 가열 수단들(17, 18, 19)과, 제어식 감압 밸브(20)와, 온도 센서(15)를 구비하는, 압력 밥솥의 제어 방법이며,
   상기 감압 밸브(20)가 개방 위치로 유지되고, 30분 내지 1시간 30분 사이의 소정의 스티핑 지속 시간 동안, 60℃ 내지 85℃ 사이의 온도에서 용기(11)를 유지하도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는 스티핑 단계(A);
   상기 소정의 스티핑 지속 시간 종료시에 개시되며, 상기 용기(11)의 내부에서 100 내지 120℃ 사이의 소정의 공칭 온도에 도달되도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는 가열 단계(B); 및
   상기 공칭 온도에 도달되는 대로 개시되며, 5분 내지 10분 사이의 소정의 지속 시간에 걸쳐서 110℃ 내지 120℃ 사이의 온도에 상기 용기(11)가 유지되도록, 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는 제1 취사 단계와,
   15분 내지 25분 사이의 소정의 지속 시간에 걸쳐서 100℃ 내지 105℃ 사이의 온도에 상기 용기(11)가 유지되도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는 제2 취사 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
2. 제1항에 있어서,
   상기 감압 밸브(20)는 상기 가열 단계 동안 폐쇄 위치로 유지되고, 상기 취사 단계 동안 상기 감압 밸브(20)는 적어도 주기적으로 폐쇄 위치로 유지되며, 상기 취사 단계의 종료시에, 상기 감압 밸브(20)는 상기 하우징(10)의 내부와 외부 사이의 압력 차이가 거의 제로가 될 때까지 간헐적으로 개방되는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
3. 제2항에 있어서,
   상기 감압 밸브(20)의 간헐적 개방 주기는 약 1분간이고 수 초간의 폐쇄 주기가 뒤따르는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
4. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 스티핑 단계는,
   45분 내지 1시간 15분 사이인, 제1 스티핑 과정의 소정의 지속 시간 동안, 60℃ 내지 70℃ 사이의 온도로 상기 용기(11)를 유지하도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는, 제1 스티핑 과정; 및
   - 5분 내지 15분 사이인, 제2 스티핑 과정의 소정의 지속 시간 동안, 70℃ 내지 85℃ 사이의 온도로 상기 용기(11)를 유지하도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는, 제2 스티핑 과정을 포함하는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
5. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 스티핑 단계는, 40분 내지 50분 사이인, 스티핑 과정의 소정의 지속 시간 동안, 70℃ 내지 85℃ 사이의 온도로 상기 용기(11)를 유지하도록 상기 가열 수단들(17, 18, 19)을 제어하는 스티핑 과정을 포함하는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
6. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 취사 단계는, 상기 제1 취사 과정 및 제2 취사 과정 사이에, 상기 감압 밸브(20)가 간헐적으로 개방되는 감압 과정을 포함하는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
7. 제6항에 있어서,
   상기 감압 과정에서, 상기 감압 밸브(20)는 상기 하우징(10)의 내부 및 외부 사이의 압력 차이가 거의 제로가 될 때까지 간헐적으로 개방되는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
8. 제6항에 있어서,
   상기 감압 과정에서, 상기 감압 밸브(20)는 매 12초마다 약 8초 동안 개방되는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
9. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 있어서,
   상기 가열 수단들 중 상기 뚜껑(12)을 가열하기 위한 가열 소자(19)는 상기 스티핑 단계 동안 작동 중지되는 것을 특징으로 하는, 압력 밥솥의 제어 방법.
10. 제1항 내지 제3항 중 어느 한 항에 따른 방법을 실행하기 위하여 적용된 압력 밥솥의 제어 장치(13).
11. 제10항에 따른 제어 장치를 포함하는 압력 밥솥.
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