RU2659882C2 - Способ управления рисоваркой, работающей под давлением, и рисоварка, работающая под давлением, для осуществления такого способа - Google Patents
Способ управления рисоваркой, работающей под давлением, и рисоварка, работающая под давлением, для осуществления такого способа Download PDFInfo
- Publication number
- RU2659882C2 RU2659882C2 RU2015119213A RU2015119213A RU2659882C2 RU 2659882 C2 RU2659882 C2 RU 2659882C2 RU 2015119213 A RU2015119213 A RU 2015119213A RU 2015119213 A RU2015119213 A RU 2015119213A RU 2659882 C2 RU2659882 C2 RU 2659882C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- stage
- cooking
- temperature
- heating
- bowl
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 35
- 241000209094 Oryza Species 0.000 title abstract description 44
- 235000007164 Oryza sativa Nutrition 0.000 title abstract description 44
- 235000009566 rice Nutrition 0.000 title abstract description 44
- 238000010411 cooking Methods 0.000 claims abstract description 53
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims abstract description 53
- 238000002791 soaking Methods 0.000 claims abstract description 29
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 abstract description 8
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- AHLPHDHHMVZTML-BYPYZUCNSA-N L-Ornithine Chemical compound NCCC[C@H](N)C(O)=O AHLPHDHHMVZTML-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N L-Proline Chemical compound OC(=O)[C@@H]1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- AHLPHDHHMVZTML-UHFFFAOYSA-N Orn-delta-NH2 Natural products NCCCC(N)C(O)=O AHLPHDHHMVZTML-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- UTJLXEIPEHZYQJ-UHFFFAOYSA-N Ornithine Natural products OC(=O)C(C)CCCN UTJLXEIPEHZYQJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N Proline Natural products OC(=O)C1CCCN1 ONIBWKKTOPOVIA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N glutamine Natural products OC(=O)C(N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229960003104 ornithine Drugs 0.000 description 2
- ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N L-glutamine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CCC(N)=O ZDXPYRJPNDTMRX-VKHMYHEASA-N 0.000 description 1
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 1
- 239000000853 adhesive Substances 0.000 description 1
- 230000001070 adhesive effect Effects 0.000 description 1
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 1
- 230000007613 environmental effect Effects 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 230000006698 induction Effects 0.000 description 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 description 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 description 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
- A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
- A47J27/00—Cooking-vessels
- A47J27/08—Pressure-cookers; Lids or locking devices specially adapted therefor
- A47J27/0802—Control mechanisms for pressure-cookers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L5/00—Preparation or treatment of foods or foodstuffs, in general; Food or foodstuffs obtained thereby; Materials therefor
- A23L5/10—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying
- A23L5/17—General methods of cooking foods, e.g. by roasting or frying in a gaseous atmosphere with forced air or gas circulation, in vacuum or under pressure
Landscapes
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Cookers (AREA)
- Induction Heating Cooking Devices (AREA)
Abstract
Изобретение относится к способу управления рисоваркой, работающей под давлением, имеющей корпус (10), закрываемый крышкой, причем корпус (10) содержит основной нагревательный элемент (17), чашу (11), помещенную в корпус (10), нагревательный элемент (18) для нагрева верхнего края чаши (11), нагревательный элемент (19) для нагрева крышки (12), клапан (20) с регулируемым сбросом давления, первый температурный датчик (15), помещенный около днища чаши (11), и второй температурный датчик (16), помещенный в крышке (12), включающий в себя следующие этапы: этап (А) замачивания, на котором управляют нагревательными элементами (17, 18, 19) таким образом, чтобы поддерживать в чаше (11) в течение 10-40 минут заданную температуру в пределах от 65 до 85°C; этап (В) нагрева, начинающийся по истечении заданного времени замачивания, при этом клапан (20) с регулируемым сбросом давления находится в закрытом положении, а нагревательными элементами (17, 18, 19) управляют таким образом, чтобы установить в чаше (11) заданную температуру в пределах от 115 до 120°C; этап варки, включающий в себя первую стадию (С), начинающуюся сразу по достижении заданной температуры, на которой клапан (20) с регулируемым сбросом давления находится в закрытом положении, а нагревательными элементами (17, 18, 19) управляют таким образом, чтобы поддерживать в чаше (11) заданную температуру в течение заданного времени от 2 до 6 мин. 5 з.п. ф-лы, 3 ил.
Description
Настоящее изобретение относится к способу управления рисоваркой, работающей под давлением, и к рисоварке, работающей под давлением, для осуществления этого способа. Предлагаемый способ особенно подходит для варки шлифованного риса с сохранением входящих в его состав аминокислот и органолептических свойств риса.
Задача изобретения состоит в разработке такого способа управления рисоваркой, работающей под давлением, с помощью которого обеспечивалась бы возможность увеличения количества, по меньшей мере, одной из аминокислот в вареном шлифованном рисе.
Для решения указанной задачи предложен способ управления рисоваркой, работающей под давлением, имеющей корпус, закрываемый крышкой, причем корпус содержит основной нагревательный элемент, чашу, помещенную в корпус, нагревательный элемент для нагрева верхнего края чаши, нагревательный элемент для нагрева крышки, клапан с регулируемым сбросом давления, первый температурный датчик, помещенный около днища чаши, и второй температурный датчик, помещенный в крышке, включающий в себя следующие этапы:
этап (А) замачивания, на котором управляют нагревательными элементами таким образом, чтобы поддерживать в чаше в течение 10-40 минут заданную температуру в пределах от 65 до 85°C;
этап (В) нагрева, начинающийся по истечении заданного времени замачивания, при этом клапан с регулируемым сбросом давления находится в закрытом положении, а нагревательными элементами управляют таким образом, чтобы установить в чаше заданную температуру в пределах от 115 до 120°C;
этап варки, включающий в себя первую стадию (С), начинающуюся сразу по достижении заданной температуры, на которой клапан (20) с регулируемым сбросом давления находится в закрытом положении, а нагревательными элементами управляют таким образом, чтобы поддерживать в чаше заданную температуру в течение заданного времени от 2 до 6 мин.
В соответствии с другим вариантом осуществления, способ включает в себя вторую стадию (D) этапа варки, на которой управляют нагревательными элементами таким образом, чтобы поддерживать в чаше заданную температуру ниже температуры варки на первой стадии этапа варки в течение заданного времени от 10 до 20 мин.
В соответствии с еще одним вариантом осуществления, способ включает в себя этап ожидания, на котором клапан сброса давления удерживают в открытом положении, нагревательные элементы выключают, а крышку удерживают в закрытом положении в течение времени от 2 до 5 мин.
В соответствии со следующим вариантом осуществления, заданная температура на первой стадии этапа варки составляет от 116 до 118°C, а ее длительность равна около 3 мин.
В соответствии со следующим вариантом осуществления, заданная температура на этапе замачивания составляет 70°C, а длительность этапа замачивания равна около 26 мин.
В соответствии со следующим вариантом осуществления, заданная температура на второй стадии этапа варки составляет 105°C, а ее длительность равна 15 мин.
Предметом изобретения являются также устройство управления рисоваркой, работающей под давлением, которое специально предназначено для осуществления предлагаемого способа, и сама рисоварка, работающая под давлением, которая содержит устройство управления согласно изобретению.
Остальные особенности и преимущества настоящего изобретения понятны из нижеследующего описания отдельных вариантов его осуществления, которые приводятся в качестве примеров, не имеющих ограничительного характера, и иллюстрируются с помощью приложенных чертежей, на которых:
фиг. 1 представляет собой схематическое изображение рисоварки, работающей под давлением, с помощью которой осуществляется предлагаемый способ,
фиг. 2 представляет собой график изменения температуры во времени при использовании предлагаемого способа управления,
фиг. 3 представляет собой график изменения давления во времени при использовании предлагаемого способа управления.
Ниже со ссылками на фиг. 1 приведено описание рисоварки, работающей под давлением, с помощью которой осуществляют способ согласно изобретению.
В соответствии с изобретением, рисоварка 1, работающая под давлением, содержит основной корпус 10, имеющий полость, в которую вставляется внутренняя чаша 11 для варки риса. Этот корпус снабжен крышкой 12, которая шарнирно крепится на корпусе 10 таким образом, чтобы верхняя часть основного корпуса могла открываться и закрываться этой крышкой 12. В корпусе 10 предусмотрено также устройство 13 управления, с помощью которого выполняются операции управления работой рисоварки 1.
Кроме того, в состав рисоварки 1 включен первый датчик 15 для определения температуры нижней части чаши 11. Этот первый датчик 15 помещен возле днища чаши. На крышке установлен второй датчик 16 для определения температуры внутренней поверхности крышки 12. Указанные первый и второй датчики соединены с устройством 13 управления.
Входящие в состав рисоварки 1 нагревательные средства включают в себя так называемый «основной» нагревательный элемент 17, вырабатывающий энергию нагрева, необходимую для инициирования операций замачивания/варки и поддержания нужной температуры в чаше 11 рисоварки, а также нагревательный элемент 18 для нагрева верхнего края чаши 11 и элемент 19 для нагрева внутренней поверхности крышки 12.
Рисоварка 1, работающая под давлением, содержит также клапан 20 сброса давления, регулируемый с помощью специального устройства 13 управления. Этот клапан 20 сброса давления установлен на крышке 12 так же, как во всех подобных известных системах.
Рисоварка 1 может также включать в себя, как во всех традиционных аппаратах, предохранительный клапан 21, обеспечивающий защиту рисоварки от чрезмерного повышения давления в корпусе 10.
Корпус 10 и его крышка могут быть изготовлены, например, из пластика.
Устройство 13 управления устанавливается на внутренней стороне основного корпуса 10. Это устройство 13 управления соединяется также с кнопками управления 22, с помощью которых пользователь может программировать работу рисоварки.
Кроме того, устройство 13 управления соединено с нагревательными элементами 17, 18, 19, что позволяет активировать или деактивировать их в зависимости, во-первых, от выбранной пользователем программы варки и, во-вторых, от показаний температуры на датчиках 15, 16.
В соответствии с одним из вариантов осуществления, в качестве основного нагревательного элемента 17 используется элемент индукционного типа, тогда как нагревательный элемент 18 для нагрева верхнего края крышки 11 и нагревательный элемент 19 для нагрева крышки 12 - это элементы резистивного типа.
Благодаря предлагаемому способу управления рисоваркой 1 обеспечивается варка шлифованного риса, при которой удается сохранить в вареном шлифованном рисе, по меньшей мере, одну аминокислоту. Как показали испытания, проведенные заявителями, имело место увеличение содержания трех аминокислот - глутамина, орнитина и пролина - по сравнению с традиционным способом варки шлифованного риса.
Таким образом, заявители обнаружили, что применение способа согласно изобретению позволяет увеличить примерно в два раза количество глутамина и пролина в шлифованном рисе по сравнению с традиционным способом варки. Что касается количества орнитина, то оно выросло, как минимум, в три раза.
Заявители обнаружили также, что увеличение содержания аминокислот в рисе происходит в том случае, если варке предшествует стадия замачивания. Благодаря этой стадии замачивания удается модифицировать на этапе замачивания структуру крахмаловых комплексов, повышая тем самым температуру их плавления на стадии варки и, следовательно, ограничивая их гидролиз на стадии варки.
Продолжительность этапа замачивания выбрана довольно незначительной. Это связано с тем, что при слишком длительной стадии замачивания ухудшаются органолептические характеристики риса. Дело в том, что на стадии замачивания рис поглощает воду. Если на этапе варки уровень воды в чаше будет ниже уровня риса, то часть риса окажется проваренной ненадлежащим образом. Таким образом, ограничивая длительность замачивания шлифованного риса, удается сохранить такие его органолептические свойства, как удовлетворительная мягкость и клейкая консистенция.
Способ варки включает в себя этап варки, состоящий из двух стадий. Параметры варки (температура и длительность) первой стадии задают таким образом, чтобы получить рис, который выглядел бы блестящим.
Кроме того, на второй стадии этапа варки для защиты аминокислот температуру варки выбирают более низкой, чем та, которая используется обычно при варке шлифованного риса.
На фиг. 2 и 3 представлены графики изменения во времени, соответственно, температуры и давления на этапе замачивания предлагаемого способа.
Способ управления согласно изобретению позволяет выполнять замачивание и варку шлифованного риса в рисоварке без вмешательства пользователя в процесс приготовления.
Для приготовления шлифованного риса с сохранением нужного содержания аминокислот пользователь помещает в чашу рисоварки, работающей под давлением, некоторое определенное количество риса и воды. Эти количества могут указываться, например, в виде уровней, обозначенных на внутренней поверхности чаши. Кривые, представленные на фиг. 2 и 3, построены применительно к количеству риса, равному 600 г, и количеству воды 700 г.
Основным этапом предлагаемого способа является этап А замачивания. На этом этапе клапан 20 сброса давления может находиться в открытом или закрытом положении. Дело в том, что при выбранной температуре замачивания не происходит выделения пара либо выделяется очень незначительное его количество, а следовательно, нет и повышения температуры. Таким образом, на клапан сброса давления не поступает практически никаких сигналов.
Кроме того, все нагревательные элементы 17, 18, 19 или некоторые из них активируются таким образом, чтобы в чаше 11 поддерживалась температура в пределах от 65 до 85°C. Иначе говоря, используется особый контур регулирования нагревательных элементов 17, 18, 19 по сигналу от первого температурного датчика 15, помещенного на дне чаши 11. Длительность этапа замачивания ограничена 40 минутами при ее минимальном значении, равном 10 мин. В соответствии с другим вариантом осуществления, на протяжении всего этапа замачивания выключается нагревательный элемент 19, находящийся в крышке. В соответствии с предпочтительным вариантом осуществления предлагаемого способа, температура замачивания составляет 70°C, а длительность замачивания - 26 мин.
По окончании этапа замачивания, то есть по истечении выбранного пользователем времени замачивания, автоматически включается этап В нагрева. Этот этап нагрева предусматривает необходимость достижения в чаше 11 заданной температуры, которая составляет от 116 до 118°C. Для этого устройство 13 управления активирует все нагревательные элементы 17, 18, 19 рисоварки 1 в течение всего времени, пока сигнал от второго датчика 16, находящегося в крышке 12, не выдаст информацию о достижении заданного значения температуры.
Рассматриваемый этап нагрева выполняется с удержанием клапана 20 сброса давления в закрытом положении. Скорость подъема температуры может составлять, например, от 3 до 7°C/мин.
По достижении заданной температуры начинается первая стадия С этапа варки. Длительность этой первой стадии С этапа варки является небольшой по сравнению с суммарной продолжительностью варочного цикла. В соответствии с изобретением, заданную температуру первой стадии варки поддерживают в течение времени от 2 до 6 минут. Как установили заявители, для достижения оптимального блеска риса длительность первой стадии С этапа варки должна составлять порядка 3 мин.
Процесс собственно варки осуществляется на второй стадии D этапа варки. Эта вторая стадия D этапа варки начинается сразу по истечении времени первой стадии С. Температура варки на второй стадии D ниже, чем на первой стадии С этапа варки. В соответствии с изобретением, заданная температура второй стадии D этапа варки составляет порядка 105°C.
Для достижения заданной температуры второй стадии варки нагревательные элементы 17, 18, 19 деактивируют до тех пор, пока температура не понизится до нужного значения. После этого включают контур регулирования нагревательных элементов 17, 18, 19 по сигналу от второго датчика 16 температуры крышки 12 с целью поддержания заданной температуры. На протяжении всей второй стадии D этапа варки осуществляют такое управление клапаном 20 сброса давления, чтобы обеспечить поддержание уровня давления выше атмосферного, но ниже давления на первой стадии С этапа варки. Для этого указанный клапан 20 сброса давления переводят прерывистым образом из открытого положения в закрытое.
Можно также достичь заданной температуры второй стадии варки, предусмотрев прерывистый сброс давления в варочной камере. Этот сброс давления осуществляют путем прерывистого приведения в действие клапана 20 сброса давления.
Вторую стадию D этапа варки продолжают проводить в течение времени от 10 до 20 минут, предпочтительно в течение 15 минут. По истечении времени варки нагревательные элементы 17, 18, 19 отключают.
В случае, когда этап варки проводится при закрытом клапане 20 сброса давления, этот клапан начинают прерывисто открывать сразу после истечения времени варки. Такое прерывистое открытие позволяет предотвратить возникновение непрерывного шума от выпуска пара и, в дополнение к этому, переполнение чаши 11. Цикл открытия длится примерно одну минуту, а цикл закрытия - всего лишь несколько секунд, и так далее, до тех пор, пока давление в чаше 11 не уравновесится с давлением окружающей среды.
После полного сброса давления в варочной камере, перед открытием крышки 12, включается этап ожидания, который длится несколько минут, предпочтительно 3 мин. Этот этап ожидания позволяет произвести выдержку риса.
Предметом изобретения является также устройство 13 управления, обеспечивающее осуществление предлагаемого способа. Это устройство 13 управления соединено с нагревательными элементами, с датчиками и с клапаном сброса давления. В его состав входит также запоминающее устройство для хранения различных программных последовательностей, необходимых для выполнения способа согласно изобретению.
Изобретение относится также к рисоварке, снабженной таким устройством управления.
Изобретение не ограничивается описанным выше примером его осуществления. Так, в частности, датчики температуры могут располагаться в рисоварке по-другому. Кроме того, передаваемые датчиками сигналы можно использовать с равным успехом для регулирования заданной температуры как варки, так и замачивания. Различие между двумя рабочими режимами заключается в интерполяции, осуществляемой устройством управления для определения температуры в чаше.
Claims (8)
1. Способ управления рисоваркой, работающей под давлением, имеющей корпус (10), закрываемый крышкой, причем корпус (10) содержит основной нагревательный элемент (17), чашу (11), помещенную в корпус (10), нагревательный элемент (18) для нагрева верхнего края чаши (11), нагревательный элемент (19) для нагрева крышки (12), клапан (20) с регулируемым сбросом давления, первый температурный датчик (15), помещенный около днища чаши (11), и второй температурный датчик (16), помещенный в крышке (12), включающий в себя следующие этапы:
этап (А) замачивания, на котором управляют нагревательными элементами (17, 18, 19) таким образом, чтобы поддерживать в чаше (11) в течение 10-40 минут заданную температуру в пределах от 65 до 85°C; этап (В) нагрева, начинающийся по истечении заданного времени замачивания, при этом клапан (20) с регулируемым сбросом давления находится в закрытом положении, а нагревательными элементами (17, 18, 19) управляют таким образом, чтобы установить в чаше (11) заданную температуру в пределах от 115 до 120°C;
этап варки, включающий в себя первую стадию (С), начинающуюся сразу по достижении заданной температуры, на которой клапан (20) с регулируемым сбросом давления находится в закрытом положении, а нагревательными элементами (17, 18, 19) управляют таким образом, чтобы поддерживать в чаше (11) заданную температуру в течение заданного времени от 2 до 6 мин.
2. Способ по п. 1, отличающийся тем, что включает в себя вторую стадию (D) этапа варки, на которой управляют нагревательными элементами (17, 18, 19) таким образом, чтобы поддерживать в чаше заданную температуру ниже температуры варки на первой стадии этапа варки в течение заданного времени от 10 до 20 мин.
3. Способ по п. 2, отличающийся тем, что заданная температура на второй стадии (D) этапа варки составляет 105°С, а ее длительность равна 15 мин.
4. Способ по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что он включает в себя этап ожидания, на котором клапан (20) сброса давления удерживают в открытом положении, нагревательные элементы (17, 18, 19) выключают, а крышку удерживают в закрытом положении в течение времени от 2 до 5 мин.
5. Способ управления по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что заданная температура на первой стадии (С) этапа варки составляет от 116 до 118°C, а ее длительность равна около 3 мин.
6. Способ по любому из пп. 1-3, отличающийся тем, что заданная температура на этапе замачивания составляет 70°С, а длительность этапа замачивания составляет около 26 мин.
Applications Claiming Priority (3)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
FR1260149 | 2012-10-24 | ||
FR1260149A FR2996986B1 (fr) | 2012-10-24 | 2012-10-24 | Procede de commande d'un cuiseur a riz sous pression et cuiseur a riz sous pression pour la mise en œuvre d'un tel procede |
PCT/FR2013/052514 WO2014064378A1 (fr) | 2012-10-24 | 2013-10-21 | Procédé de commande d'un cuiseur a riz sous pression et cuiseur a riz sous pression pour la mise en œuvre d'un tel procédé |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015119213A RU2015119213A (ru) | 2016-12-20 |
RU2659882C2 true RU2659882C2 (ru) | 2018-07-04 |
Family
ID=47557265
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015119213A RU2659882C2 (ru) | 2012-10-24 | 2013-10-21 | Способ управления рисоваркой, работающей под давлением, и рисоварка, работающая под давлением, для осуществления такого способа |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
EP (1) | EP2911556B1 (ru) |
JP (1) | JP2015532193A (ru) |
KR (1) | KR20150074116A (ru) |
CN (1) | CN104754992A (ru) |
CA (1) | CA2888679A1 (ru) |
ES (1) | ES2751401T3 (ru) |
FR (1) | FR2996986B1 (ru) |
RU (1) | RU2659882C2 (ru) |
WO (1) | WO2014064378A1 (ru) |
Families Citing this family (21)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
FR3028720B1 (fr) * | 2014-11-25 | 2016-12-02 | Seb Sa | Procede de commande d'un cuiseur a riz et cuiseur a riz pour la mise en œuvre d'un tel procede |
FR3040614B1 (fr) * | 2015-09-09 | 2017-10-06 | Seb Sa | Procede de commande d'un cuiseur a riz et cuiseur a riz pour la mise en œuvre d'un tel procede |
KR102389578B1 (ko) * | 2015-12-15 | 2022-04-25 | 주식회사 위니아 | 전기 압력밥솥 |
FR3055201B1 (fr) * | 2016-08-30 | 2018-09-07 | Seb S.A. | Procede de commande d’un appareil de cuisson de graines et appareil de cuisson pour la mise en oeuvre d’un tel procede |
CN109788863B (zh) * | 2016-09-28 | 2021-08-20 | 皇家飞利浦有限公司 | 电压力炊具及其控制方法 |
CN108244995B (zh) * | 2016-12-29 | 2021-01-19 | 佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司 | 压力锅及其控制方法 |
FR3062559B1 (fr) | 2017-02-03 | 2021-06-11 | Seb Sa | Procede de cuisson avec modele predictif |
CN108784323B (zh) * | 2017-05-05 | 2022-02-15 | 浙江绍兴苏泊尔生活电器有限公司 | 烹饪器具 |
WO2019032876A1 (en) | 2017-08-09 | 2019-02-14 | Sharkninja Operating Llc | COOKING DEVICE AND COMPONENTS THEREOF |
USD914436S1 (en) | 2018-06-19 | 2021-03-30 | Sharkninja Operating Llc | Air diffuser with food preparation pot |
USD903413S1 (en) | 2018-08-09 | 2020-12-01 | Sharkninja Operating Llc | Cooking basket |
USD934027S1 (en) | 2018-08-09 | 2021-10-26 | Sharkninja Operating Llc | Reversible cooking rack |
USD883014S1 (en) | 2018-08-09 | 2020-05-05 | Sharkninja Operating Llc | Food preparation device |
USD883015S1 (en) | 2018-08-09 | 2020-05-05 | Sharkninja Operating Llc | Food preparation device and parts thereof |
US11751710B2 (en) | 2019-02-25 | 2023-09-12 | Sharkninja Operating Llc | Guard for cooking system |
US11033146B2 (en) | 2019-02-25 | 2021-06-15 | Sharkninja Operating Llc | Cooking device and components thereof |
USD982375S1 (en) | 2019-06-06 | 2023-04-04 | Sharkninja Operating Llc | Food preparation device |
USD918654S1 (en) | 2019-06-06 | 2021-05-11 | Sharkninja Operating Llc | Grill plate |
DE102019211284A1 (de) * | 2019-07-30 | 2021-02-04 | BSH Hausgeräte GmbH | Küchenmaschine und Verfahren zum Betrieb einer Küchenmaschine |
US11647861B2 (en) | 2020-03-30 | 2023-05-16 | Sharkninja Operating Llc | Cooking device and components thereof |
CN113331678B (zh) * | 2021-06-18 | 2023-04-25 | 南京以禾电子科技有限公司 | 一种高平原自适应燃油蒸箱 |
Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2000308571A (ja) * | 1999-04-28 | 2000-11-07 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 炊飯方法 |
JP2004321215A (ja) * | 2003-04-21 | 2004-11-18 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 電気調理器 |
KR100662890B1 (ko) * | 2005-07-18 | 2006-12-28 | 주식회사 부방테크론 | 전기압력보온밥솥의 가바 현미밥 취사공정 제어방법 |
FR2966711A1 (fr) * | 2010-10-27 | 2012-05-04 | Seb Sa | Procede de commande d'un cuiseur a riz sous pression et cuiseur a riz sous pression pour la mise en œuvre d'un tel procede |
Family Cites Families (11)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2002045294A (ja) * | 2000-08-04 | 2002-02-12 | Zojirushi Corp | 炊飯器及び炊飯制御方法 |
JP2003290032A (ja) * | 2002-04-02 | 2003-10-14 | Sanyo Electric Co Ltd | 電気炊飯器 |
JP2005046492A (ja) * | 2003-07-31 | 2005-02-24 | Toshiba Home Technology Corp | 炊飯器 |
JP2006263146A (ja) * | 2005-03-24 | 2006-10-05 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 炊飯器 |
JP4021913B2 (ja) * | 2005-09-06 | 2007-12-12 | 治 三宅 | 炊飯器 |
JP5049667B2 (ja) * | 2007-06-20 | 2012-10-17 | 三洋電機株式会社 | 電気炊飯器 |
KR101213901B1 (ko) * | 2008-02-07 | 2012-12-20 | 산요덴키 콘슈머 일렉트로닉스 가부시키가이샤 | 전기취반기 및 취반방법 |
JP2010004918A (ja) * | 2008-06-24 | 2010-01-14 | Sanyo Electric Co Ltd | 炊飯器 |
CN101606819B (zh) * | 2009-07-20 | 2012-03-14 | 广东格兰仕集团有限公司 | 一种用于糙米发芽和蒸煮的电饭煲及其控制方法 |
JP5208152B2 (ja) * | 2010-04-12 | 2013-06-12 | 三菱電機株式会社 | 炊飯器 |
FR2966710B1 (fr) * | 2010-10-27 | 2012-12-14 | Seb Sa | Procede de commande d'un cuiseur a riz sous pression et cuiseur a riz sous pression pour la mise en oeuvre d'un tel procede |
-
2012
- 2012-10-24 FR FR1260149A patent/FR2996986B1/fr not_active Expired - Fee Related
-
2013
- 2013-10-21 EP EP13789873.0A patent/EP2911556B1/fr active Active
- 2013-10-21 ES ES13789873T patent/ES2751401T3/es active Active
- 2013-10-21 CA CA2888679A patent/CA2888679A1/fr not_active Abandoned
- 2013-10-21 CN CN201380054850.3A patent/CN104754992A/zh active Pending
- 2013-10-21 JP JP2015538531A patent/JP2015532193A/ja active Pending
- 2013-10-21 RU RU2015119213A patent/RU2659882C2/ru not_active Application Discontinuation
- 2013-10-21 WO PCT/FR2013/052514 patent/WO2014064378A1/fr active Application Filing
- 2013-10-21 KR KR1020157013232A patent/KR20150074116A/ko not_active Application Discontinuation
Patent Citations (4)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
JP2000308571A (ja) * | 1999-04-28 | 2000-11-07 | Matsushita Electric Ind Co Ltd | 炊飯方法 |
JP2004321215A (ja) * | 2003-04-21 | 2004-11-18 | Tiger Vacuum Bottle Co Ltd | 電気調理器 |
KR100662890B1 (ko) * | 2005-07-18 | 2006-12-28 | 주식회사 부방테크론 | 전기압력보온밥솥의 가바 현미밥 취사공정 제어방법 |
FR2966711A1 (fr) * | 2010-10-27 | 2012-05-04 | Seb Sa | Procede de commande d'un cuiseur a riz sous pression et cuiseur a riz sous pression pour la mise en œuvre d'un tel procede |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
FR2996986B1 (fr) | 2015-12-04 |
EP2911556A1 (fr) | 2015-09-02 |
KR20150074116A (ko) | 2015-07-01 |
JP2015532193A (ja) | 2015-11-09 |
WO2014064378A1 (fr) | 2014-05-01 |
CN104754992A (zh) | 2015-07-01 |
FR2996986A1 (fr) | 2014-04-25 |
EP2911556B1 (fr) | 2019-09-18 |
ES2751401T3 (es) | 2020-03-31 |
RU2015119213A (ru) | 2016-12-20 |
CA2888679A1 (fr) | 2014-05-01 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2659882C2 (ru) | Способ управления рисоваркой, работающей под давлением, и рисоварка, работающая под давлением, для осуществления такого способа | |
JP6081915B2 (ja) | 圧力炊飯器の制御方法およびこの方法を実施するための圧力炊飯器 | |
KR101841796B1 (ko) | 압력 밥솥의 제어 방법 및 이 방법을 실행하기 위한 압력 밥솥 | |
CN101779917B (zh) | 连续烹饪器具、相应系统以及相应方法 | |
KR101902027B1 (ko) | 압력 밥솥의 제어 방법 및 이 방법을 실행하기 위한 압력 밥솥 | |
KR20130129378A (ko) | 압력 밥솥의 제어 방법 및 그와 연관된 밥솥 | |
AU2015352278B2 (en) | Method for controlling a rice cooker and rice cooker for implementation of such a method | |
CN109965667B (zh) | 烹饪器具的煮饭方法及煮饭系统 | |
JP2005253647A (ja) | 炊飯器 | |
JP2013541387A5 (ru) | ||
JP2011078533A (ja) | 圧力式炊飯器 | |
CN111214122A (zh) | 一种烹饪器具的控制方法 | |
JP2011224167A (ja) | 電気炊飯器 | |
JP6782459B2 (ja) | 圧力式炊飯器 | |
KR101617301B1 (ko) | 전기 압력 밥솥의 죽 조리 방법 | |
JP5328221B2 (ja) | 炊飯器 | |
JP4214904B2 (ja) | 炊飯器 | |
CN108937529A (zh) | 蒸煮方法及计算机可读介质、控制器和蒸煮器具 | |
JP5531543B2 (ja) | 電気炊飯器 | |
KR102389578B1 (ko) | 전기 압력밥솥 | |
JP2011019711A (ja) | 炊飯器 | |
JP2017035322A (ja) | 炊飯器 | |
JP2005168546A5 (ru) | ||
JP2007151648A (ja) | 炊飯器 | |
JP2016055076A (ja) | 炊飯器 |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
FA92 | Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted) |
Effective date: 20180207 |
|
FZ9A | Application not withdrawn (correction of the notice of withdrawal) |
Effective date: 20180207 |