JP5909642B2 - 自動製パン機 - Google Patents
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Description
図1〜図4を用いて本発明の実施の形態1の自動製パン機を説明する。
図6、図7、図8を用いて、本発明の実施の形態2の自動製パン機の説明をする。 図6は、本発明の実施の形態2の自動製パン機の角食パン専用パンケースとパンケース蓋のセット時の要部断面図である。図7は、本発明の実施の形態2の自動製パン機の焼成工程における角食パン専用パンケースとパンケース蓋近傍断面図である。図8は、本発明の実施の形態2の自動製パン機の焼成工程における受け部に外周リブを備えた角食パン専用パンケースとパンケース蓋近傍断面図である。
図9、図10、図11、図12を用いて、本発明の実施の形態3の自動製パン機の説明をする。図9は、本発明の実施の形態3の自動製パン機の角食パン専用パンケースとパンケース蓋のセット時の要部断面図である。図10は、本発明の実施の形態3の自動製パンきのパンケース蓋のフック部の要斜視図である。(a)は、フック部のロック前、(b)は、フック部のロック後の状態を示している。図11は、本発明の実施の形態3の自動製パン機の焼成工程における角食パン専用パンケースとパンケース蓋近傍断面図である。図12は、本発明の実施の形態3の自動製パン機の焼成工程におけるフランジ部に外周リブを備えた角食パン専用パンケースとパンケース蓋近傍断面図である。
図13、図14を用いて、本発明の実施の形態4の自動製パン機の説明をする。 図13は、本発明の実施の形態4の自動製パン機の角食パン専用パンケースとパンケース蓋のセット時の要部断面図である。図14は、本発明の実施の形態4の自動製パン機の焼成工程における角食パン専用パンケースとパンケース蓋近傍断面図である。
3 モーター
4 焼成室
6 パン材料(生地)
7 パンケース
8 ヒーター
14 蓋体
18 制御手段
20 角食パン専用パンケース
21 パンケース蓋
21a 側壁
21b 側壁
22 フランジ部
23 受け部
26 凹部
29 フック部
31 フック係止部
32a リブ
32b リブ
Claims (8)
- 内部に焼成室が設けられた自動製パン機本体と、
前記焼成室の上面を開閉自在に覆う蓋体と、
前記焼成室内に着脱自在に収納され、パン材料を収容するパンケースと、
前記パンケース内に設けられ、パン材料を混練する練り羽根と、
前記練り羽根を回転駆動するモーターと、
前記パンケース外側に設けられたヒーターと、
前記焼成室内に着脱自在に収納され、前記パンケース内で混練されたパン材料を収容可能な角食パン専用パンケースと、
前記角食パン専用パンケースの上面を着脱自在に覆うパンケース蓋と、
前記モーターと前記ヒーターを制御する制御手段とを備え、
前記パンケースの底部の平面部と側面部が交差する稜線半径が20mm以上であり、
前記角食パン専用パンケースは、底面部と側面部が交差する4角および4角に連なる稜線の角の半径が5mm〜20mmである略四角柱形状であり、
前記制御手段は、角食パンを製パンする角食パン工程を有し、前記角食パン工程は、混練工程終了後に、報知し、所定時間経過後に、発酵工程に移行する、
自動製パン機。 - パンケース蓋は、角食パン専用パンケースの上部外側側面を覆い且つ昇降自在に形成し、前記パンケース蓋の最上面が内蓋と接触した場合に、前記パンケース蓋の最下面が前記角食パン専用パンケースの最上面より下方に位置するように形成したことを特徴とする請求項1に記載の自動製パン機。
- パンケース蓋に、角食パン専用パンケースの内部側面に収まる凹部を形成したことを特徴とする請求項1または2記載の自動製パン機。
- 角食パン専用パンケースに、パンケース蓋の最下面より下方に受け部を形成したことを特徴とする請求項1、2、3のいずれか1項に記載の自動製パン機。
- 角食パン専用パンケースの上面にフランジ部を形成したことを特徴とする請求項1〜4の
いずれか1項に記載の自動製パン機。 - パンケース蓋には、回動する複数個のフック部と、角食パン専用パンケース角食の内部側面に収まる凹部とを備え、前記角食パン専用パンケースのフランジ部に、前記パンケース蓋を前記角食パン専用パンケースに設置した時の前記フック部の位置の上方に前記フック部と部分的にオーバーラップするフック係止部を形成したことを特徴とする請求項1記載の自動製パン機。
- 角食パン専用パンケースに、フック部の最下部より下方に受け部を形成したことを特徴とする請求項6記載の自動製パン機。
- 角食パン専用パンケースのフランジ部にパンケース蓋の側壁の内側と対向するリブと、前記パンケース蓋の側壁の外側と対向するリブを有することを特徴とする請求項1〜5のいずれか1項に記載の自動製パン機。
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