JP5877861B2 - 圧力型炊飯器 - Google Patents
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Description
(イ)上記特許文献1、2の炊飯器は、いずれも圧力弁の開放時に鍋内の圧力が大気圧近傍まで降下するので、この降下に伴って、鍋内温度、すなわち炊飯物の温度も低下し、その結果、鍋内の炊飯物の一部に温度差が発生して、温度が低い部分の米のアルファー化が遅れて、芯ができてしまい炊きムラが発生することがあること。
(ロ)鍋内の温度が一度低下してしまうと、再度、ヒートアップして元の沸騰状態に戻すのに、大きな電力が必要となって、省エネルギー化の障害となること。
(ハ)このような炊飯器が標高の高いところで使用されると、標高の高い場所では、気圧が低下し沸騰温度が100℃以下となるので、上記(イ)、(ロ)の影響が更に大きくなること。
前記内圧調整装置は、
前記炊飯鍋内を大気圧を超える第1の圧力に保持する非閉鎖ロック状態と、前記第1の圧力を超える圧力に保持する閉鎖ロック状態と、に調整することができるものであり、
前記制御装置は、
前記炊飯工程において、前記内圧調整装置を制御して、前記炊飯鍋内の内圧を前記第1の圧力と前記第1の圧力を超える圧力とに調整して前記炊飯工程を実行し、
前記炊飯工程の沸騰維持工程において、前記内圧調整装置を閉塞ロック状態にして前記炊飯鍋内を前記第1の圧力を超える圧力に加圧した後に、前記内圧調整装置を所定単位時間単位で少なくとも1回間歇的に非閉鎖ロック状態とすることにより前記炊飯鍋内に突沸現象を起こさせることを特徴とする。
(a)第一の調圧弁非閉塞ロック状態
この非閉塞ロック状態では、駆動装置46の電磁コイルが無励磁状態にある。図5Aに示すように、シリンダ47が伸張コイルバネ49の伸長力により、スライド台50aをロック・解除作動部材39の揺動アーム42の下方端42bに当接すると共に、バネ体44のバネ力に打ち勝って、この揺動アーム42の上方42aで押圧棒40を下方へ押し下げることがない。その結果、押圧棒40は、密閉パッキン41で上方へ持上げられて、第一の調圧弁25は調圧ボール28の自重により弁口26a'が閉塞される。弁口26a'が調圧ボール28で閉塞されると、炊飯中は、鍋内の圧力が閉塞力、すなわち、設定値1.05気圧以下になることがない。
(b)第一の調圧弁閉塞ロック状態
この状態は、駆動装置46の電磁コイルが励磁される。図5Bに示すように、シリンダ47が伸張コイルバネ49の伸長力に抗して引かれると共に、揺動アーム42がバネ体44の付勢力により図5Bの時計方向へ回動する。揺動アーム42の回動により、その上方端42aで押圧棒40を下方へ押下げて、調圧ボール28に当接させて押圧し、この調圧ボールを弁口26a'に押し付けて、閉塞状態を保持、すなわち、ロックする。その結果、第一の調圧弁25は、設定値(1.05気圧)を超えても開成されることなく鍋の内圧が上昇する。なお、鍋内の圧力が上昇しても、第二の調圧弁29が閉成されているので、この内圧は第二の調圧弁29の閉塞保持圧力まで上昇する。
(c)第一の調圧弁閉塞ロック状態の解除
駆動装置46の電磁コイルへの励磁が無くなると、シリンダ47が伸張コイルバネ49の伸長力により、その先端部が揺動アーム42の下方端42bに当接して、バネ体44により揺動アーム42が図5の反時計方向へ回動する。これにより、押圧棒40が密閉パッキン41の復元力により持上げられて、調圧ボール28から離れて、上記(a)の非閉塞ロック状態となる。その結果、鍋内の圧力が設定値1.05気圧より高いと、この内圧により第一の調圧弁25が開成される。また、鍋内の圧力が設定値1.05気圧を超えないと、閉塞状態が保持される。このロック解除は、沸騰維持工程において、炊飯メニューに応じて、所定の回数実施される。なお、この第1の内圧調整装置PV1は、駆動装置46と第一の調圧弁閉塞ロック機構38とが緩衝機構を介して連結されているので、駆動装置と第一の調圧弁閉塞ロック機構との連結・調節が容易になるとともに、第一の調圧弁の開成乃至閉成をスムーズに行える。
11 炊飯器本体
12 外部ケース
13 内部ケース
14a、14b ヒータ
15 鍋底温度センサ(鍋底温度検出手段)
17 鎖錠爪
18 解除釦
21 蓋体
22 内蓋
25 第一の調圧弁
26 弁座
26a 弁口
28 調圧ボール
29 第二の調圧弁
30 調圧ボール
30a' 弁口
33 中蓋
38 第一の調圧弁閉塞ロック機構
39 ロック・解除作動部材
42 揺動アーム
46 駆動装置
50a スライド台
51 細金属線(緩衝装置)
56 スライド枠体
58 外蓋
59 制御パネル
60 おねば貯留タンク
61b メニュー設定キー
62 制御装置
PV1 第1の内圧調整装置
PV2 第2の内圧調整装置
Claims (2)
- 炊飯物を入れる炊飯鍋と、前記炊飯鍋を加熱する加熱手段と、前記炊飯鍋内の内圧を調整する内圧調整装置と、前記加熱手段及び内圧調整装置を制御して炊飯工程を実行する制御装置とを含む圧力型炊飯器において、
前記内圧調整装置は、前記炊飯鍋内を大気圧を超える第1の圧力に保持する非閉鎖ロック状態と、前記第1の圧力を超える圧力に保持する閉鎖ロック状態と、に調整することができるものであり、
前記制御装置は、
前記炊飯工程において、前記内圧調整装置を制御して、前記炊飯鍋内の内圧を前記第1の圧力と前記第1の圧力を超える圧力とに調整して前記炊飯工程を実行し、
前記炊飯工程の沸騰維持工程において、前記内圧調整装置を閉塞ロック状態にして前記炊飯鍋内を前記第1の圧力を超える圧力に加圧した後に、前記内圧調整装置を所定単位時間単位で少なくとも1回間歇的に非閉鎖ロック状態とすることにより前記炊飯鍋内に突沸現象を起こさせることを特徴とする圧力型炊飯器。 - 前記第1の圧力は、1.05気圧以上1.075気圧以下の範囲であって、前記第1の圧力と前記第2の圧力との圧力差は0.13〜0.95気圧の範囲にあることを特徴とする請求項1に記載の圧力型炊飯器。
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