JP3922837B2 - 炊飯器 - Google Patents

Description

【０００１】
【発明の属する技術分野】
本発明は、炊飯釜が装着される筒状のケーシングと、前記炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在に前記ケーシングに支持されかつ外部に連通する外部連通孔を備えている蓋と、前記炊飯釜を加熱する加熱手段とが備えられている炊飯器に関する。
【０００２】
【従来の技術】
上記のような炊飯器において、炊飯釜内の上端部の温度を検出する温度センサを設け、炊飯のために加熱手段を制御しながら、温度センサの検出情報に基づいておねばの吹き上がりを検出したとき、すなわち温度センサの検出温度が沸点から下がったときには、おねばの吹き上がりを防止するように加熱手段を制御する（例えば、加熱手段による加熱量を減少させる制御を行う）ことによって、炊飯釜の水量を誤っても、炊飯に伴って炊飯釜から発生するおねばが外部に吹き出すのを防止するものが知られている（例えば、特開平１０−５１３０号公報）。
【０００３】
【発明が解決しようとする課題】
しかしながら、上記従来の炊飯器では、炊飯のために加熱手段を制御するとともに、温度センサの検出情報に基づいておねばの吹き上がりを検出したときには、おねばの吹き上がりを防止するように加熱手段を制御しているので、おねばの外部への吹き出しを防止するために、加熱手段を特別に制御する必要があり、その分だけ制御が複雑になり、炊飯器の構成が複雑化するという不利があった。
【０００４】
本発明は、かかる点に着目してなされたものであり、その目的は、おねばの外部への吹き出しを防止するとともに、加熱手段の制御を容易にして炊飯器の構成を容易にすることが可能となる炊飯器を提供する点にある。
【０００５】
【課題を解決するための手段】
この目的を達成するために、請求項１に記載の発明によれば、炊飯釜が装着される筒状のケーシングと、炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在にケーシングに支持されかつ外部に連通する外部連通孔を備えている蓋と、炊飯釜を加熱する加熱手段とが備えられている炊飯器において、
炊飯に伴って炊飯釜から発生するおねばに対して、それが外部連通孔を通して外部に漏出する前に作用して、おねばに形成されている泡を潰す泡破壊手段が備えられ、
前記蓋が、その内方側に、内蓋部を備えて構成され、
前記内蓋部が、前記蓋と自己との間に形成される蓋内部空間と前記炊飯釜の内部とを連通する釜連通孔を備えるとともに、前記蓋にて前記炊飯釜の上部を閉じる状態において下方を向くように前記蓋から延設されている取付け部に装着され、
前記取付け部に上下動可能に装着されて、自重により下方側へ移動した状態において前記内蓋部の前記釜連通孔を閉じる移動体が設けられ、
前記泡破壊手段が、泡破壊用の作用部を前記移動体に備えさせて構成され、
前記内蓋部における前記釜連通孔の存在箇所から離れた箇所であって前記移動体の外周部の下方に対応する箇所に、前記蓋内部空間と前記炊飯釜の内部を連通する内蓋連通孔が形成され、かつ、前記内蓋連通孔の形成箇所が、前記蓋にて前記炊飯釜の上部を閉じる状態において前記釜連通孔の存在箇所よりも低くなるように構成され、
前記内蓋部に前記移動体の外周を側方から覆う覆い部が形成されている。
つまり、炊飯に伴って炊飯釜から発生するおねばには、水蒸気を含む液体、すなわち泡が形成されるが、その泡を泡破壊手段にて潰すことによって、おねばが外部連通孔を通して外部に漏出する前におねばを液体成分と水蒸気とに分解することができ、その分解された水蒸気は外部連通孔を通して外部に排出されることになるので、おねばを分解された液体成分のみとすることができ、おねばの容積を減少させることができる。
したがって、泡破壊手段にておねばに形成されている泡を潰すことによって、おねばが外部連通孔を通して外部に漏出する前におねばの容積を減少させることができるので、おねばの外部への吹き出しを防止するために加熱手段を特別に制御することもなく、加熱手段の制御を容易にして炊飯器の構成を容易にするとともに、おねばの外部への吹き出しを防止することが可能となる。
【０００６】
また、泡破壊手段を備えることによって、おねばの外部への吹き出しを防止することが可能となるので、炊飯釜の容量を比較的大きなものとする構成をとくに必要とせず、おねばの外部への吹き出しを防止することができ、結果的に炊飯器の小型化を図ることも可能となる。
【０００７】
又、請求項１に記載の発明によれば、蓋が、その内方側に、内蓋部を備えて構成され、内蓋部が、蓋と自己との間に形成される蓋内部空間と炊飯釜の内部とを連通する釜連通孔を備えるとともに、蓋にて炊飯釜の上部を閉じる状態において下方を向くように蓋から延設されている取付け部に装着され、取付け部に上下動可能に装着されて、自重により下方側へ移動した状態において内蓋部の釜連通孔を閉じる移動体が設けられ、泡破壊手段が、泡破壊用の作用部を移動体に備えさせて構成されている。
つまり、炊飯釜から発生するおねばは、釜連通孔を閉じている移動体を上方へ押圧作用して釜連通孔を開いて蓋内部空間に噴出することになるが、おねばに形成されている泡を破壊する泡破壊手段が泡破壊用の作用部を移動体に備えてさせて構成されているので、泡破壊手段を移動体とは別体で構成するものに比べて、蓋の構成を利用して泡破壊手段の設置が容易になるとともに、泡破壊用の作用部を釜連通孔を通して蓋内部空間に噴出するおねばに対して的確に作用させることが可能となり、おねばの外部への吹き出しを的確に防止することができる。
又、請求項１に記載の発明によれば、内蓋部における釜連通孔の存在箇所から離れた箇所に、蓋内部空間と炊飯釜の内部を連通する内蓋連通孔が形成され、かつ、内蓋連通孔の形成箇所が、蓋にて炊飯釜の上部を閉じる状態において釜連通孔の存在箇所よりも低くなるように構成されている。
つまり、移動体に備えられている泡破壊用の作用部にておねばを液体成分と水蒸気とに分解されるが、内蓋連通孔を通して分解された液体成分を炊飯釜の内部に戻すことが可能となる。
したがって、蓋内部空間に泡破壊用の作用部にて分解された液体成分が貯留するのを防止することができ、おねばの外部への吹き出しを確実に防止することが可能となる。
【０００８】
請求項２に記載の発明によれば、泡破壊用の作用部が、おねばとの接触により移動体を取付け部に沿う軸心周りに回転させるように回転力を付与する翼状部を備えて構成されている。
つまり、泡破壊用の作用部がおねばと接触することによって、翼状部が移動体を取付け部に沿う軸心周りに回転させるように回転力を付与するので、移動体がおねばに形成されている泡と接触した状態で取付け部に沿う軸心周りに回転することになり、その泡に対して移動体の回転方向の外力を与えることが可能となり、おねばに形成されている泡を確実に潰すことが可能となる。
また、移動体を回転させたときの回転力を利用することにより、おねばに対して外力を与えることができるので、移動体の下面側に突状部を備えて突状部がおねばと接触することによりおねばに形成されている泡を潰すものよりも、おねばに形成されている泡に対して回転力を利用して大きな外力を与えることが可能となる。
【０００９】
請求項３に記載の発明によれば、泡破壊用の作用部が、おねばとの接触によりおねばに形成されている泡を潰す突状部を備えて構成されている。
つまり、突状部が、おねばと接触することによって、おねばに形成されている泡に対して外力を与えることが可能となり、おねばに形成されている泡を確実に潰すことが可能となる。
また、突状部とおねばが接触することによりおねばに形成されている泡を潰すことができるので、おねばとの接触により移動体を回転させる翼状部を備えて移動体の回転力を利用しておねばに形成されている泡を潰すものよりも、おねばに形成されている泡に対して確実に外力を与えることが可能となる。
【００１１】
【発明の実施の形態】
本発明にかかる炊飯器を図面に基づいて説明する。
この炊飯器は、都市ガスやプロパンガスなどのガス燃焼式のものであって、図１〜３に示すように、炊飯釜１が挿脱自在に装着される筒状のケーシング２と、炊飯釜１の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在にケーシング２に枢支されかつ外部に連通する外部連通孔３を備えている蓋４と、ケーシング２に装着された炊飯釜１を加熱する加熱手段としてのバーナ５と、炊飯のためにバーナ５の燃焼を制御する制御部Ｈと、その制御部Ｈに制御情報を指令する操作部Ｔとから構成されている。
【００１２】
前記ケーシング２は、筒状の外枠６、その外枠６の底部側に設置されている下枠７、および、外枠６と自己との間における空間のうち上端部分を閉じる状態で外枠６の内側に間隔を隔てて挿入される内胴８から構成され、下枠７には、炊飯釜を加熱するバーナ５が設けられている。
そして、ケーシング２に装着された炊飯釜１と内胴８との間の空間が、バーナ５による燃焼排ガスを外部に排出する排気路９として形成されている。
【００１３】
前記蓋４は、その内方側に、内蓋部１０を備えて構成され、この内蓋部１０が、炊飯釜１の上部を閉じる状態において下方を向くように蓋４から延設されている棒状の取付け部１１に取付けパッキン１１ａを介して着脱自在に装着されるとともに、蓋４と自己との間に形成される蓋内部空間１２と炊飯釜１の内部とを連通する釜連通孔１３を備えて構成されている。
また、取付け部１１に着脱自在にかつ上下動可能に装着されて、自重により下方側へ移動した状態において、内蓋部１０の釜連通孔１３を閉じる移動体としてのフロート１４が設けられている。
【００１４】
そして、図４および５に示すように、炊飯に伴って炊飯釜１から発生するおねばに対して、それが外部連通孔３を通して外部に漏出する前に作用して、おねばに形成されている泡を潰す泡破壊手段が、泡破壊用の作用部をフロート１４に備えさせて構成されている。
つまり、泡破壊用の作用部が、おねばとの接触によりフロート１４を取付け部１１に沿う軸心周りに回転させるように回転力を付与する翼状部としてのフィン１５を備えて構成されている。
したがって、フロート１４がおねばに形成されている泡を潰す泡破壊手段として作用し、そのフロート１４に泡破壊用の作用部として作用するフィン１５を備えさせている。
【００１５】
説明を加えると、炊飯に伴って炊飯釜１から発生するおねばが、自重により釜連通孔１３を閉じているフロート１４を上方へ押し上げて、釜連通孔１３を開いて蓋内部空間１２に噴出されることになるが、そのときに、おねばがフロート１４のフィン１５に接触することによりフロート１４がおねばと接触した状態で取付け部１１に沿う軸心周りで回転させるようにしている。
そして、フロート１４の回転力を利用しておねばに対してフロート１４の回転方向に外力を与えて、おねばに形成されている泡、すなわち水蒸気を含む液体を、液体成分と水蒸気とに分解するようにしている。
このようにして、フロート１４の回転により分解された水蒸気と液体成分のうち、水蒸気は外部連通孔３を通して外部に排出されることになり、蓋内部空間１２には分解された液体成分のみが残り、おねばの容量を減少させることができ、おねばの外部への吹き出しを防止することが可能となる。
【００１６】
また、内蓋部１０には、蓋内部空間１２と炊飯釜１の内部とを連通する内蓋連通孔１６が、内蓋部１０における釜連通孔１３の存在箇所から離れた箇所に形成されるとともに、その内蓋連通孔１６の形成箇所が、蓋４にて炊飯釜１の上部を閉じる状態において釜連通孔１３の存在箇所よりも低くなるように構成されている。
つまり、フロート１４の回転により分解された液体成分を釜連通孔１３の存在箇所から離れた内蓋連通孔１６の形成箇所に案内して、内蓋連通孔１６を通して蓋内部空間１２から炊飯釜１の内部に戻すようにしている。
このようにして、フロート１４の回転により分解された液体成分を炊飯釜１の内部に戻すことによって、その液体成分が極力蓋内部空間１２に貯留しないようにして、おねばの外部への吹き出しをより確実に防止することが可能となる。
【００１７】
なお、内蓋部１０の形成部材が屈曲形成にてフロート１４の外周を覆うように構成され、この内蓋部１０の形成部材の屈曲形成により釜連通孔１３を通して蓋内部空間１２に噴出するおねばがフロート１４に確実に接触するようにしている。また、この内蓋部１０の形成部材にてフロート１４の外周を覆うように形成する構成を、内蓋部１０の形成部材とは別の部材で形成するようにしてもよい。
【００１８】
前記バーナ５に対して燃焼ガスを供給する燃料供給路１７には、バーナの燃焼量を調整する電磁操作式の比例弁１８と、燃料供給を断続する電磁操作式の２個の開閉弁１９が設けられ、バーナ５の近くには、バーナ５に点火するイグナイタ２０、バーナ５に着火したことを検出するフレームロッド２１がそれぞれ設けられている。
また、炊飯釜の底の温度を検出する温度センサ２２が、炊飯釜１をケーシング２に装着した状態で炊飯釜１の底外面に接当するように設けられている。
【００１９】
前記操作部Ｔは、保温動作のＯＮ／ＯＦＦを指令する保温キー２３、予約時刻や現在時刻をセットするときにＯＮ操作する予約キー２４、予約時刻や現在時刻をセットする時・分キー２５、白米、炊き込み、おかゆ、玄米などのメニューを選択するメニューキー２６、キー操作の取り消しや予約・炊飯・保温の停止を指令する停止キー２７、炊飯・タイマー炊飯を行うときにＯＮ操作する炊飯キー２８、燃焼状態、選択されたメニュー、異常状態などを表示する表示部２９のそれぞれが備えられている。
【００２０】
前記制御部Ｈは、マイクロコンピュータを利用して、前記操作部Ｔの制御指令に基づいて、炊飯のためにバーナ５の燃焼を制御して、炊飯工程、予約炊飯工程、保温工程のそれぞれの工程を実行するように構成されている。
つまり、制御部Ｈは、基本的には、炊飯の開始が指令されると、開閉弁１９を開弁させ、イグナイタ２０にてバーナ５の点火動作を行い、フレームロッド２１によってバーナ５の着火を確認する。そして、炊飯中には、それぞれの燃焼条件に基づいて比例弁１８の開度を調整して、バーナ５の燃焼量を調整し、炊飯が終了すると、比例弁１８および開閉弁１９を閉弁させてバーナ５の燃焼を停止させるように構成されている。
【００２１】
各工程について説明すると、炊飯工程は、予備炊き工程、本炊き工程、および、蒸らし工程を順に行って炊飯完了後に自動的に保温工程を実行する。そして、予備炊き工程は、予約時刻の４５分までにバーナ５に点火させて、炊飯工程にて炊飯を行い予約時刻後に自動的に保温工程を実行する。また、保温工程は、炊飯釜の底の温度を検出する温度センサ２２の検出温度が保温用設定温度になるように、図外の電気式ヒータを作動させて保温する。
【００２２】
前記予備工程においては、温度センサ２２の検出温度が予め設定されている予備炊き用設定温度になるように比例弁１８にてバーナ５の燃焼量が調整され、このバーナ５の燃焼量の調整を予備炊き用設定時間の間継続するように構成されている。
また、本炊き工程においては、予め設定されている本炊き用燃焼条件、例えば、温度センサ２２の検出温度が予め設定されている温度カーブになるように、比例弁１８にてバーナ５の燃焼量が調整され、温度センサ２２の検出温度が加熱停止用設定温度以上になると、比例弁１８および開閉弁１９を閉弁させてバーナ５の燃焼を停止させるように構成されている。
前記蒸らし工程は、本炊き工程の終了後、予め設定されている蒸らし用設定時間の間継続するように構成されている。
【００２４】
〔別実施形態〕
（１）上記実施形態では、泡破壊用の作用部がおねばとの接触によりフロート１４が回転するように構成されているが、フロート１４を強制的に回転駆動させる電動モータなどを備えるようにしてもよい。
つまり、炊飯中において、電動モータによりフロート１４を回転駆動させて、その回転力によりフィン１５に接触しているおねばに対して外力を与えて、おねばに形成されている泡を水蒸気と液体成分とに分解するようにしている。
【００２５】
また、上記構成に代えて、図６に示すように、フロート１４の下面部に、おねばとの接触によりおねばに形成されている泡を潰す突状部３０を備えるようにしてもよい。
説明を加えると、炊飯に伴って炊飯釜１から発生するおねばが、自重により釜連通孔１３を閉じているフロート１４を上方へ押し上げて、釜連通孔１３を開いて蓋内部空間１２に噴出されることになるが、そのときに、おねばがフロート１４の突状部３０と接触することによって、おねばに形成されている泡に対して外力を与えて、おねばを液体成分と水蒸気とに分解するようにしている。なお、突状部３０は、フロート１４の下面部の全面部または一面部に備えるようにしてもよく、さらに、フロート１４の側周部にも備えてもよい。
なお、上述のように、突状部３０を備えたフロート１４を強制的に回転駆動させる電気モータを備えて、炊飯中に電気モータによりフロート１４を回転駆動させるようにしてもよい。
【００２６】
また、上記構成に代えて、フロート１５に上述のフィン１５とそのフィン１５に上述の突状部３０とを備えるようにしてもよく、あるいは、フィン１５と突状部３０を備えるフロート１４を強制的に回転駆動させる電気モータなどを備えて、炊飯中に電気モータによりフロート１４を回転駆動させるようにしてもよい。
【００２７】
つまり、泡破壊用の作用部は、おねばに形成されている泡を水蒸気と液体成分に分解することができるものであればよく、その構成については、上述のように適宜変更が可能である。
【００２９】
（２）上記実施形態では、保温機能や予約炊飯機能などを備えた炊飯器を例示しているが、これに限ることなく、例えば、単に炊飯を行うだけのものでもよい。
また、上記実施形態において、炊飯釜１を加熱するバーナ５に加え、保温工程やむらし工程を行うための電気ヒータをケーシング２の底部側や蓋内部空間１２に設けるようにしてもよい。
【００３０】
（３）上記実施形態では、加熱手段をガス燃焼式のバーナを用いて、ガス燃焼式の炊飯器に適応した例を示しているが、コイルへの電流供給により炊飯釜を加熱する電気炊飯釜、あるいは、灯油などを用いたその他の燃焼式炊飯器に適応することも可能である。
【図面の簡単な説明】
【図１】炊飯器の斜視図
【図２】炊飯器の正面断面図
【図３】炊飯器の側面断面図
【図４】炊飯器の要部拡大図
【図５】移動体の斜視図
【図６】別実施形態における炊飯器の要部拡大図
【符号の説明】
１ 炊飯釜
２ ケーシング
３ 外部連通孔
４ 蓋
５ 加熱手段
１０ 内蓋部
１１ 取付け部
１２ 蓋内部空間
１３ 釜連通孔
１４ 泡破壊手段を備えさせた移動体
１５ 泡破壊用の作用部としての翼状部
１６ 内蓋連通孔
３０ 泡破壊用の作用部としての突状部

Claims (3)

1. 炊飯釜が装着される筒状のケーシングと、前記炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉自在に前記ケーシングに支持されかつ外部に連通する外部連通孔を備えている蓋と、前記炊飯釜を加熱する加熱手段とが備えられている炊飯器であって、
   炊飯に伴って前記炊飯釜から発生するおねばに対して、それが前記外部連通孔を通して外部に漏出する前に作用して、前記おねばに形成されている泡を潰す泡破壊手段が備えられ、
   前記蓋が、その内方側に、内蓋部を備えて構成され、
   前記内蓋部が、前記蓋と自己との間に形成される蓋内部空間と前記炊飯釜の内部とを連通する釜連通孔を備えるとともに、前記蓋にて前記炊飯釜の上部を閉じる状態において下方を向くように前記蓋から延設されている取付け部に装着され、
   前記取付け部に上下動可能に装着されて、自重により下方側へ移動した状態において前記内蓋部の前記釜連通孔を閉じる移動体が設けられ、
   前記泡破壊手段が、泡破壊用の作用部を前記移動体に備えさせて構成され、
   前記内蓋部における前記釜連通孔の存在箇所から離れた箇所であって前記移動体の外周部の下方に対応する箇所に、前記蓋内部空間と前記炊飯釜の内部を連通する内蓋連通孔が形成され、かつ、前記内蓋連通孔の形成箇所が、前記蓋にて前記炊飯釜の上部を閉じる状態において前記釜連通孔の存在箇所よりも低くなるように構成され、
   前記内蓋部に前記移動体の外周を側方から覆う覆い部が形成されている炊飯器。
2. 前記泡破壊用の作用部が、前記おねばとの接触により前記移動体を前記取付け部に沿う軸心周りに回転させるように回転力を付与する翼状部を備えて構成されている請求項１に記載の炊飯器。
3. 前記泡破壊用の作用部が、前記おねばとの接触により前記おねばに形成されている泡を潰す突状部を備えて構成されている請求項１または２に記載の炊飯器。

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