JP5826080B2

JP5826080B2 - 加熱調理器

Info

Publication number: JP5826080B2
Application number: JP2012062289A
Authority: JP
Inventors: 源基田中
Original assignee: Sharp Corp
Current assignee: Sharp Corp
Priority date: 2012-03-19
Filing date: 2012-03-19
Publication date: 2015-12-02
Anticipated expiration: 2032-03-19
Also published as: JP2013192704A

Description

本発明は加熱調理器に関する。

従来、加熱調理器の一例である炊飯器としては、内鍋を収納する炊飯器本体と、炊飯器本体の上部に取り付けられた開閉可能な蓋体と、この蓋体と内鍋との間に回転可能に配置された回転部と、この回転部に折り畳み可能に取り付けられた攪拌体とを備えたものがある(特開平７−２８９４２４号公報(特許文献１)参照)。この攪拌体は、内鍋内の米を攪拌するときに開き、回転部と共に回転する。

特開平７−２８９４２４号公報

しかしながら、上記従来の炊飯器では、炊飯時、内鍋内から御粘が噴きこぼれてしまうという問題がある。

そこで、本発明の課題は、加熱容器からの噴きこぼれを低減できる加熱調理器を提供することにある。

上記課題を解決するため、本発明の加熱調理器は、
上面に開口が設けられ、上記開口を通して被加熱物を収容する加熱容器と、
上記被加熱物を加熱するための加熱手段と、
上記加熱容器上に設けられた天井部と、
上記天井部と上記加熱容器との間に回転可能に配置された回転部と
を備え、
上記回転部は、広幅部を一端部に有すると共に、上記広幅部よりも幅が狭くなってくびれている細幅部を回転中心近傍に有し、
上記広幅部および上記細幅部と径方向において隣り合うように設けられ、上記細幅部との間に隙間を有する壁部を備え、
上記壁部は、上記回転部に上下に揺動可能に取り付けられて上記回転体と一体に回転する攪拌体であることを特徴としている。
ここで、上記隙間とは、径方向および周方向に広がっている空間であり、かつ、ユーザの指を抜き差し可能な程度の空間である。

上記構成によれば、上記回転部は、広幅部を一端部に有すると共に、広幅部よりも幅が狭くなってくびれている細幅部を回転中心近傍に有するので、加熱容器内で発生する気泡が回転部から逃げにくくなる。したがって、上記回転部を回転させることにより、気泡を高効率で破壊して、加熱容器からの噴きこぼれを低減できる。

また、上記細幅部と壁部との間に隙間があることによって、この隙間で気泡をホールドすることができるので、気泡を破壊する効率がさらに高くなる。

また、上記壁部は上下に揺動可能な攪拌体であるので、攪拌体を上下に揺動させて、被加熱物において攪拌する領域を変更して、被加熱物を均一に攪拌することができる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記回転部は上記天井部に着脱可能である。

上記実施形態によれば、上記回転部は天井部に着脱可能であるので、天井部から回転部を取り外すことにより、回転部を容易に清掃できるし、天井部の回転部の着脱箇所も容易に清掃できる。

また、上記天井部に回転部を着脱する場合、回転部は、広幅部を一端部に有すると共に、広幅部よりも幅が狭くなってくびれている細幅部を回転中心近傍に有するので、細幅部を掴んで回転部の着脱を行える。したがって、上記回転部の着脱性を非常に良好なものにできる。

一実施形態の加熱調理器では、
上記回転部は、上記加熱容器内で発生する気泡を破壊する。

上記実施形態によれば、上記加熱容器内で発生する気泡を回転部で破壊することにより、加熱容器からの噴きこぼれを確実に低減できる。

本発明の加熱調理器は、上面に開口が設けられ、開口を通して被加熱物を収容する加熱容器と、被加熱物を加熱するための加熱手段と、加熱容器上に設けられた天井部と、天井部と加熱容器との間に回転可能に配置された回転部とを備え、回転部は、広幅部を一端部に有すると共に、広幅部よりも幅が狭くなってくびれている細幅部を回転中心近傍に有するので、加熱容器内で発生する気泡が回転部から逃げにくくなる。したがって、上記回転部を回転させることにより、気泡を高効率で破壊して、加熱容器からの噴きこぼれを低減できる。

図１は本発明の一実施形態の炊飯器の蓋体閉鎖時の概略斜視図である。図２は上記炊飯器の蓋体開放時の概略斜視図である。図３は上記炊飯器の回転体の概略下面図である。図４は第１，第２攪拌アームの攪拌状態を説明するための概略斜視図である。

以下、本発明を図示の実施形態により詳細に説明する。

図１は、本発明の一実施形態の炊飯器を斜め上方から見た概略斜視図である。

上記炊飯器は、炊飯器本体１と、この炊飯器本体１に開閉可能に取り付けられた蓋体２とを備え、炊飯以外にも、煮物、シチュー、蒸し物およびお菓子などの調理に使用できるようになっている。なお、蓋体２は天井部の一例である。

上記炊飯器本体１の前面には、蓋体２を開けるための開ボタン３を設けている。一方、炊飯器本体１の後面からは電源コード４の先端部が突き出ている。この電源コード４の大部分は、炊飯器本体１内のコードリール(図示せず)に引き出し可能に巻き付けられている。

上記蓋体２の上面の前部には、炊き方や調理名などを表示する液晶表示部５と、複数の操作ボタン６，６，…とを設けている。また、内鍋７(図２参照)の蒸気は、蓋体２の上面の後部の蒸気排出口２ａから排出されるようになっている。なお、内鍋７は加熱容器の一例である。

図２は、上記蓋体２を開いた状態の炊飯器の概略斜視図である。

上記炊飯器本体１には、上面に開口が設けられた内鍋７が収納されており、被加熱物の一例としての米や水などが内鍋７内に入る。また、炊飯器本体１の上面の前部には被係止部８を設けている。この被係止部８には、蓋体２の下面の前部に設けられた係止部２３が解除可能に係止する。また、炊飯器本体１内には、蓋体２をロックするロック機構９を設けている。このロック機構９が蓋体２をロックしていないときには、開ボタン３を押すと、被係止部８が後方に移動して、被係止部８に対する係止部２３の係止は解除される。一方、ロック機構９が蓋体２をロックしているときは、開ボタン３を押しても、被係止部８が後方に移動せず、被係止部８に対する係止部２３の係止は解除されない。また、炊飯器本体１内には内鍋７を誘導加熱するための誘導加熱コイル１０を設置している。なお、誘導加熱コイル１０は加熱手段の一例である。

上記内鍋７は、例えばアルミニウムなどの高熱伝導部材で形成され、その外面に加熱効率を向上させる例えばステンレス等の磁性体を貼り付ける一方、内面に被加熱物の付着を防ぐためのフッ素樹脂をコーティングしている。

上記蓋体２は、蓋体２を閉じたときに内鍋７側とは反対側に位置する外蓋２１と、蓋体２を閉じたときに内鍋７側に位置する内蓋２２とを有している。この外蓋２１の後部の右側角部内には駆動モータ２４を設置している。また、外蓋２１の中央部内には回転可能に連結軸(図示せず)を設置している。この連結軸は、駆動モータ２４が発生した回転駆動力を、プーリ(図示せず)やベルト(図示せず)を介して受けて回転する。

また、上記炊飯器本体１と蓋体２との間には回転体１１を回転可能に配置している。この回転体１１は蓋体２に着脱可能に取り付けられている。より詳しくは、回転体１１の蓋体２側の部分からは回転軸１５の一方の端部が突出している(図４参照)。この回転軸１５は、外蓋２１の上記連結軸に着脱可能に連結されて、上記連結軸と一体に回転するものである。また、回転軸１５は回転体１１に対して回転可能となっている。なお、回転体１１は回転部の一例である。

上記回転体１１に第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを取り付けている。この第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂは、夫々、径方向において回転体１１と隣り合って、内鍋７内の米などに接触した攪拌状態と、内鍋７内の米などから乖離した非攪拌状態とをとることが可能になっている。すなわち、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂは、一方の端部が回転体１１に回動可能に取り付けられて、他方の端部が、回転体１１から離れたり、回転体１１に近づいたりすることが可能になっている。なお、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂは、壁部の一例であり、攪拌体の一例でもある。

図３は、上記回転体１１を内鍋７側から見た概略図である。

上記回転体１１は、蓋体側部材１３と、この蓋体側部材１３の内鍋７側の表面に着脱可能に取り付けられた内鍋側部材１４とを有している。蓋体側部材１３と内鍋側部材１４の間には、第１，第２攪拌アーム兼用傘ギア３０と、第１攪拌アーム用傘ギア３１Ａ，３２Ａ，３３Ａと、第２攪拌アーム用傘ギア３１Ｂ，３２Ｂ，３３Ｂとを配置している。回転軸１５の回転駆動は、第１，第２攪拌アーム兼用傘ギア３０および第１攪拌アーム用傘ギア３１Ａ，３２Ａ，３３Ａを介して第１攪拌アーム用回動軸３４Ａに伝わると共に、第１，第２攪拌アーム兼用傘ギア３０および第２攪拌アーム用傘ギア３１Ｂ，３２Ｂ，３３Ｂを介して第２攪拌アーム用回動軸３４Ｂに伝わる。これにより、回転軸１５が回転すれば、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを第１，第２攪拌アーム用回動軸３４Ａ，３４Ｂを中心に回動させて、図２，図３に示す非攪拌状態から図４に示す攪拌状態に切り替えたり、上記攪拌状態から上記非攪拌状態に切り替えたりすることが可能になっている。

また、図３に示すように、回転体１１の内鍋７側の部分は、細幅部１１ａを回転中心近傍に有すると共に、細幅部１１ａよりも幅広になっている広幅部１１ｂ，１１ｃを端部に有している。この細幅部１１ａは広幅部１１ｂ，１１ｃよりも幅が狭くなってくびれている。すなわち、回転体１１の内鍋７側の部分は、ひょうたんを扁平にしたような形状となっている。また、上記回転体１１の内鍋７側の部分は、第１攪拌アーム１２Ａ側に平面視円弧状の第１湾曲面１６Ａを有する一方、第２攪拌アーム１２Ｂ側に平面視円弧状の第２湾曲面１６Ｂを有している。これにより、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂは、上記非攪拌状態のときに、回転体１１と径方向において隣り合って、回転体１１との間に隙間Ｓ１，Ｓ２を有することになる。

上記広幅部１１ｂには第１攪拌アーム１２Ａの一方の端部を第１攪拌アーム用回動軸３４Ａを介して取り付けている一方、広幅部１１ｃには第２攪拌アーム１２Ｂの一方の端部を第２攪拌アーム用回動軸３４Ｂを介して取り付けている。

なお、図４では、攪拌状態の第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを視認できるように、炊飯器本体１および蓋体２の図示を省略している。

上記構成の炊飯器によれば、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂが図３の非攪拌状態になっている場合、駆動モータ２４によって回転軸１５を正回転(蓋体２側から見て時計回り)させることにより、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを回動させて、図４の攪拌状態にすることができる。さらに、回転軸１５を正回転させ続けることによって、攪拌状態の第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを回転体１１と一体に回転させることができる。その結果、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂで内鍋１０内の例えば米および水を攪拌できる。

一方、上記第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂが図４の攪拌状態になっている場合、駆動モータ２４によって回転軸１５を逆回転(蓋体２側から見て反時計回り)させることにより、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを回動させて、図２，図３の非攪拌状態にすることができる。これにより、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂが蓋体２の開閉を阻害するのを防げる。

このように、１つの駆動モータ２４によって第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂの回動と回転体１１の回転とを行うことができる。

また、上記回転体１１は蓋体２に着脱可能に取り付けられているので、蓋体２から回転体１１を取り外すことにより、蓋体２の回転体１１の着脱箇所の清掃が簡単になる。したがって、蓋体２の回転体１１の着脱箇所を容易に清潔に保つことができる。

また、上記蓋体２から回転体１１を取り外すことにより、回転体１１および第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂの清掃も簡単になる。したがって、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂおよびその周辺部を容易に清潔に保つことができる。

また、上記蓋体２から回転体１１を取り外す場合、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを非攪拌状態にした後、蓋体２を開けて、回転体１１の取り外しを行う。このとき、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂは、回転体１１と径方向において隣り合って、回転体１１との間に隙間Ｓ１，Ｓ２を有するので、その隙間Ｓ１，Ｓ２に指を挿入して回転体１１を掴むことができる。すなわち、上記回転体１１のひょうたんを扁平にしたような形状となっている部分を把手として利用できる。したがって、蓋体２から回転体１１を取り外す作業は非常に容易である。

また、上記炊飯器で炊飯すると、内鍋７内で御粘の泡が発生する。このとき、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを被攪拌状態にして、回転体１１を回転させることにより、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂの径方向外側の表面で御粘の泡を物理的に破壊できる。その結果、上記御粘の噴きこぼれを低減でき、御飯のアルファ化を促進させることができる。

また、上記第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを被攪拌状態にして、回転体１１を回転させたとき、回転体１１の隙間Ｓ１，Ｓ２に面する第１，第２湾曲面１６Ａ，１６Ｂでも御粘の泡を物理的に破壊できる。したがって、回転体１１の回転速度を遅くしても、上記御粘の噴きこぼれを低減できる。

また、上記御粘の泡を物理的に破壊するとき、広幅部１１ｂ，１１ｃよりも幅が狭くなってくびれている細幅部１１ａがあることにより、御粘の泡が回転体１１から逃げにくくなる。したがって、上記御粘の泡の破壊効率を高くすることができる。

また、上記細幅部１１ａと第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂとの間に隙間Ｓ１，Ｓ２があることによって、この隙間Ｓ１，Ｓ２で上記御粘の泡をホールドすることができるので、上記御粘の泡の破壊効率をさらに高くすることができる。

また、上記第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂは上下に揺動可能であるので、第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂを上下に揺動させて、米や水などにおいて攪拌する領域を変更して、米や水などを均一に攪拌することができる。

また、上記広幅部１１ｂには第１攪拌アーム１２Ａの一方の端部を第１攪拌アーム用回動軸３４Ａを介して取り付けている一方、広幅部１１ｃには第２攪拌アーム１２Ｂの一方の端部を第２攪拌アーム用回動軸３４Ｂを介して取り付けているので、回転体１１の回転が不安定になるのを防ぐことができる。

上記実施形態では、誘導加熱コイル１０を加熱手段の一例として用いていたが、抵抗加熱ヒータを加熱手段の一例として用いてもよい。

上記実施形態では、回転体１１に第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂの一方の端部を回動可能に取り付けていたが、回転体１１に第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂのうちの一つだけの一方の端部を回動可能に取り付けてもよい。すなわち、本発明では、攪拌体の本数は２本でなくても、例えば１本にしてもよい。

上記実施形態では、回転体１１は、非攪拌状態の第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂに対向する平面視円弧状の第１，第２湾曲面１６Ａ，１６Ｂを有していたが、例えば、非攪拌状態の第１，第２攪拌アーム１２Ａ，１２Ｂに対向する平面視コ字または平面視逆コ字の屈曲面を有するようにしてもよい。

上記実施形態では、炊飯器に本発明を適用した一例について説明したが、レンジやオーブンレンジなどの加熱調理器にも本発明を適用してもよい。

１…炊飯器本体
２…蓋体
１０…誘導加熱コイル
１１…回転体
１１ａ…細幅部
１１ｂ，１１ｃ…広幅部
１２Ａ…第１攪拌アーム
１２Ｂ…第２攪拌アーム
１６Ａ…第１湾曲面
１６Ｂ…第２湾曲面
２４…駆動モータ
Ｓ１，Ｓ２…隙間

Claims

上面に開口が設けられ、上記開口を通して被加熱物を収容する加熱容器と、
上記被加熱物を加熱するための加熱手段と、
上記加熱容器上に設けられた天井部と、
上記天井部と上記加熱容器との間に回転可能に配置された回転部と
を備え、
上記回転部は、広幅部を一端部に有すると共に、上記広幅部よりも幅が狭くなってくびれている細幅部を回転中心近傍に有し、
上記広幅部および上記細幅部と径方向において隣り合うように設けられ、上記細幅部との間に隙間を有する壁部を備え、
上記壁部は、上記回転部に上下に揺動可能に取り付けられて上記回転体と一体に回転する攪拌体であることを特徴とする加熱調理器。
請求項１に記載の加熱調理器において、
上記回転部は上記天井部に着脱可能であることを特徴とする加熱調理器。
請求項１または２に記載の加熱調理器において、
上記回転部は、上記加熱容器内で発生する気泡を破壊することを特徴とする加熱調理器。