JP6258961B2 - 蒸し調理用のバスケットを有する加工用容器を備える食品調理用の家庭用器具 - Google Patents

Description

本発明は、モータ式の回転器具を受け入れる下部を有する加工用容器と、加工用容器の内容物を加熱する加熱装置とを備える食品調理用の電気用具における総括的な技術分野に属し、より詳細には、加工用容器内で回転器具の上方に載る蒸し調理用バスケットを有する電気用具である。

既知の技術は、仏国特許出願公開第２３２６１７１号公報（特許文献１）であり、調理機器は、モータによって回転可能に駆動される器具を密閉する加工用容器を含み、加工用容器は、加工用容器の下部における加熱用抵抗体と、蒸し調理用バスケットとを備える。

しかし、そのような装置は、器具が容器の下部に取り付けられるので使用者が容器の下部を容易に洗浄できず、使用者によって容易に取り外すことができないという点で不便である。また、取り外せない器具を有するそのような装置は、使用者が、その器具を他の種類の料理を調理するのにより適した他の器具に、取り換えできないという不便さも有する。

また、本発明の１つの目的は、これらの不便さを解消し、人間工学的で、簡単であり、製造上経済的である食品調理用家庭用器具を提案することである。

仏国特許出願公開第２３２６１７１号公報

この目的のために、本発明は、食品調理用家庭用器具に関し、モータ式の回転器具を受け入れる下部と、材料が加工用容器に加えられ得る開口上端とを含む加工用容器と、加工用容器の内容物を加熱するように設計された加熱装置と、加工用容器内で回転器具の上方に、載る蒸し調理用バスケットとを含む食品調理用家庭用器具において、回転器具が、加工用容器から取り外し可能とされ、バスケットは、バスケットが加工用容器の内側にある場合、回転器具把持機構によって通過される開口部を有する下部を含むことを特徴とする。

「取り外し可能な器具」は、器具を使用することなく使用者による簡単な操作を通じて容器の下部から取り外され得る器具を意味する。

そのような特徴は、加工用容器の開口上端の方へ延びるという利点を有する把持機構を保持することによって回転器具が容易に取り外されて交換または洗浄されることを可能にするという利点を有する。

本発明の他の特徴によれば、開口部は、可動であり、即ち、形状が変化され得るシャッタを含み、シャッタは、シャッタがバスケット開口部を少なくとも部分的に覆う静止位置にあり得る。

そのようなシャッタは、バスケットが加工用容器から取り出される場合、バスケット内の食品が開口部を通って落下するのを防止する。

本発明の他の特徴によれば、シャッタは、静止位置にある場合、バスケット開口部全体を覆う。

本発明の他の特徴によれば、シャッタは、それが把持機構によって押されない場合、静止位置へ自動的に移動する。

本発明のさらに他の特徴によれば、シャッタは、回転器具把持機構が通過することができる細長い隙間を含む可撓性膜からなり、可撓性膜は、把持機構が細長い隙間を進むと変形する。

本発明のさらに他の特徴によれば、シャッタは、エラストマから作られる。

本発明の他の特徴によれば、開口部は、バスケットの下部から突出するファネルの頂部上に配置される。

本発明の他の特徴によれば、開口部は、幅２ｃｍより大きい。

本発明の他の特徴によれば、開口部は、バスケットの中央に位置決めされる。

本発明の他の特徴によれば、回転器具は、少なくとも１つの切刃を有する。

そのような特徴は、加工用容器の下部で切り刻み、または、混ぜ合わせによる調理を可能にするという利点を有する。

本発明の他の特徴によれば、加工用容器は、バスケットは、加工用容器内に配置される場合、バスケットが載るこぶを有する周壁を含む。

本発明の他の特徴によれば、バスケットの下部は、幅２ｍｍ未満のいくつかの孔を含む。

本発明の他の特徴によれば、把持機構は、回転器具ハブの上部によって形成され、ハブは、加工用容器の高さの半分までを越えて延び、好ましくは、加工用容器の高さの３分の２を越えて延びる。

そのような特徴により、回転器具のより容易な把持が可能となり、回転器具が容器の混合容積の上方に大きく延びるという利点を有し、その結果、回転器具が、容器の下部にあり得る如何なる液体にも接触せず、回転器具は、より低い温度になる。

本発明の目的、一面、および利点は、添付図面を参照することによって非限定的な例としての本発明の特有の以下の実施例にもたらされる説明を使用することにより、理解することがより容易になる。

本発明の１つの特有の実施例における調理機器の分解側面図である。 加工用容器が回転器具、および、開いた状態で示されているカバーを有するバスケットを備える図１における機器の図である。 回転器具、および、閉じた状態にあるカバーを有するバスケットを備える図１における機器の縦方向の図である。

本発明を理解するのに必要な要素のみが、示されている。図面の理解を容易にするために、同一の要素は、各図において同一の参照記号が記載されている。

図１乃至図３は、ハウジング１と、ハウジング１のベース１０に載っている取り外し可能な加工用容器２とを含む調理機器を示す。加工用容器２は、材料が加工用容器２に加えられ得る開口上端を有し、高さ約１５ｃｍおよび直径２０ｃｍの円筒形の囲いで構成されている。この開口上端は、取り外し可能なカバー３によって閉じられ得る。

加工用容器２は、好ましくは、ステンレス鋼で作られ、図３にのみ見えるモータ１２に運動連鎖によって接続されたガイド１１を支持する下部を含む。ベース１０は、加工用容器２の内容物を加熱する強化された抵抗体である抵抗体１４を有する加熱板１３を備える。

ガイド１１により、互いに１８０°となる位置にあるステンレス鋼の二枚の湾曲した刃４１を支持する中央のハブ４０を有する刃物４が、加工用容器２の下部に配置された食品を切り刻むことができ、ハブ４０は、プラスチック材で覆われ、ガイド１１に取り外し可能に連結される。

抵抗体１４およびモータ１２は、ハウジング１の前面における制御パネル１６の下に配置された回路基板１５によって既知の方法で制御される。推奨される温度で加工用容器２の内容物を維持するように、温度検出器によって測定された温度が、抵抗体１４への電流を調整するこの回路基板に入力される。

また、その装置は、加工用容器２内で刃物４の上方に置かれ、加工用容器２から取り外され得る蒸し調理用多孔バスケット５を含む。バスケット５は、高さ約８ｃｍであり、バスケット５の上方に延び、図１に示されるように、垂直位置にできるとともに、ハンドル５０がバスケット５の内側に水平位置にとなる図２および図３に示されるように、倒される位置にできる、掴むのに適した旋回するハンドル５０を有する。

バスケット５は、蒸気が通過可能となるように、複数の孔５３および孔５４を有する下部５１および周壁５２を含む。これらの複数の孔は、バスケット５内の固形の材料がバスケット５内に留まり、孔５３および孔５４を通過しないことを確実にする大きさに作られている。例えば、バスケット５の下部内の複数の孔は、バスケット内で放射状に延びる幅２ｍｍ未満の細長い隙間５３からなり、バスケット５の周壁内の複数の孔は、直径２ｍｍ未満の円形の孔５４からなる。

図３に応じて、バスケットの周壁５２は、加工用容器２の円筒形の囲いの内面におけるこぶ２０に載る肩部５２Ａを含む。こぶ２０は、バスケット５が加工用容器２の下部から一定の距離、約６ｃｍのところに留まり、バスケットの下に２リットルに満たない混合容積を作ることを確実にする。

図２および図３に応じて、バスケットの下部５１は、バスケットが加工用容器２の内側にある場合、刃物４のハブ４０の周りに取り付く高さ約２ｃｍの中央の切頭ファネル５１Ａを含む。刃物のハブの上部は、加工用容器２の上部開口に対し軸方向に延び、拡大した先端を有するステムによって形成された把持機構４０Ａを含み、刃物のハブの上部は、ファネル５１Ａの頂部に取り付けられた直径約３ｃｍの開口部５５を覆う。

好ましくは、刃物４のハブ４０は、加工用容器２の高さの２分の１を越えて、好ましくは、加工用容器２の高さの３分の２を越えて延び、それで、刃物４が加工用容器２の下部に位置決めされた場合、把持機構４０Ａの上端は、概して、加工用容器２の上部半分を越えて延びる。

図１に応じて、バスケット５の開口部５５は、好ましくは、開口部がハブ４０の上部によって覆われていない場合、開口部５５を覆うシャッタ６を備え、シャッタ６は、使用者が加工用容器２からバスケット５を取り外した場合、バスケット５内に配置された食品が開口部５５を通って落下するのを防止する。図示されている特有の実施例では、このシャッタは、開口部５５の縁部に取り付けられ外縁を構成するビード６０を有するシリコーン膜６であって、互いに９０°をなして延びる４個の細長い隙間を有する中央部６１を含むシリコーン膜からなり、把持機構４０Ａが膜６の中央部６１の弾性変形によって通過できる。

これから、装置の動作が説明される。

使用者が、固形の塊でスープを調理しようとする場合、彼は、刃物４をガイド１１に配置し、混合されるべき液体および固形材料を加工用容器２の下部内へ注ぎ込む。それから、彼は、バスケットが、図２および図３に示されるように、こぶに載るように、加工用容器内にバスケット５を配置し、それから、把持機構４０Ａの上端が、膜６の中央部６１の柔軟な部分を押すことによって、開口部５５を介しバスケット５を貫通する。

次に、使用者は、混ぜ合わされずに調理されるべき固形材料をバスケット５内へ配置し、それから、装置の制御パネル１６のボタンを押し、回路基板１５内に組み込まれている自動調理プログラムを開始する。それから、制御プログラムが、抵抗体１４に電気を供給して初期の調理段階を完了し、それから、刃物４を回転させ、加工用容器２の下部半分に配置されている調理済みの食品を切り刻むように、モータ１２を誘導する。

そのプログラムが終了した場合、使用者は、ハンドル５０を使用してそれを持ち上げることによって、加工用容器２からバスケット５を取り外すことができ、それから、膜６は、自動的に図１に示される載置位置を呈し、膜が、開口部５５を覆い、バスケット内の食品がこの開口部５５内へ落下するのを防止する。

それから、使用者は、刃物を取り外し、調味液に触れないように加工用容器２の上部半分に配置される利点を有し、容易に手が届き、冷却器でもある把持機構４０Ａを掴むことによって洗浄し得る。従って、使用者は、加工用容器２の高温部分、特に加工用容器２のうち加熱板１３付近に配置された部分に接触するという危険もなく、この動作を容易に完了することができる。

従って、そのような調理機器は、具入りスープが自動的に調理可能とされるという利点を有し、その結果、使用者は、バスケット５を使用して調理済みの食品の塊を、加工用容器２の下部内に混合することにより作られた滑らかなスープに、加えるだけでよい。

さらに、そのような装置は、また、洗浄を簡略化し、使用者が所望の調理にとって適当な器具に刃物４を取り換えることを可能にする取り外し可能な刃物４を有するという利点を有している。刃物４は、例えば、ソースを作るために乳化用器具に取り換えられ得る。

最後に、装置は、また、刃物４なしの加工、例えば、混合なしの食品の調理という利点を有する。刃物４を取り外すことが、容器および蒸しバスケットの容積を最大活用することとなる。

勿論、本発明は、一例としてのみもたらされた図示され説明された実施例に限定される方法に限られない。他の変更は、特に、本発明の範囲を逸脱することなく、様々な要素を組み合わせ、または、均等の技術に取り代えることにより、可能である。

従って、図示されていない実施例においては、シャッタが、バスケットが加工用容器内へ挿入される場合、把持機構によって押されるとき、取り外されるバスケットの端部で旋回するように装着されるフラップからなるものでもよい。そのフラップは、ハブの把持機構が開口部から取り外される場合、フラップが、重力、または、復元用スプリングにより、その開口部を覆う静止位置に自動的に移動せしめられる。

Claims (13)

1. モータ（１２）によって回転可能に駆動される回転器具（４）を保持する下部と、材料が加工用容器（２）に加えられ得る開口上端と、を含む加工用容器（２）と、該加工用容器（２）の内容物を加熱するように設計された加熱装置（１４）と、前記回転器具（４）の上方にあり、前記加工用容器（２）の内容物を蒸し調理するためのバスケット（５）とを含む食品調理用家庭用器具において、
   前記回転器具（４）は、前記加工用容器（２）から取り外し可能とされ、前記バスケット（５）は、該バスケット（５）が前記加工用容器（２）の内側に配置される場合、前記回転器具（４）の把持機構（４０Ａ）により覆われる開口部（５５）を有する下部（５１）を含むことを特徴とする食品調理用家庭用器具。
2. 前記開口部（５５）は、可動であり変化し得る形状であるシャッタ（６）を含み、該シャッタ（６）が前記バスケット（５）の前記開口部（５５）を少なくとも部分的に覆う静止位置にあり得ることを特徴とする請求項１に記載の食品調理用家庭用器具。
3. 前記シャッタ（６）は、前記シャッタが前記静止位置にある場合、前記バスケット（５）におけるほぼ全開口部（５５）を覆うことを特徴とする請求項２に記載の食品調理用家庭用器具。
4. 前記シャッタ（６）は、該シャッタが前記把持機構（４０Ａ）により、押されない場合、静止位置へ自動的に移動せしめられることを特徴とする請求項２または請求項３に記載の食品調理用家庭用器具。
5. 前記シャッタ（６）は、前記回転器具の前記把持機構（４０Ａ）を通過させるための細長い隙間を含む可撓性膜からなり、前記可撓性膜（６）は、前記把持機構（４０Ａ）が前記細長い隙間を進むとき、形状を変化させることを特徴とする請求項２乃至請求項４のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。
6. 前記シャッタ（６）は、エラストマから作られることを特徴とする請求項２乃至請求項５のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。
7. 前記開口部（５５）が、前記バスケット（５）の前記下部から突出するファネル（５１Ａ）の頂部に配置されることを特徴とする請求項１乃至請求項６のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。
8. 前記開口部（５５）は、２ｃｍを超える幅を有することを特徴とする請求項１乃至請求項７のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。
9. 前記開口部（５５）は、前記バスケット（５）の中央に配置されることを特徴とする請求項１乃至請求項８のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。
10. 前記回転器具（４）は、少なくとも１つの切刃（４１）を有することを特徴とする請求項１乃至請求項９のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。
11. 前記加工用容器（２）は、前記バスケットが該加工用容器（２）内に配置される場合、バスケット（５）が載るこぶ（２０）を備える周壁を有することを特徴とする請求項１乃至請求項１０のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。
12. 前記バスケット（５）の前記下部（５１）は、幅２ｍｍ未満の複数の孔（５３）を有することを特徴とする請求項１乃至請求項１１のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。
13. 前記把持機構（４０Ａ）は、前記回転器具（４）のハブ（４０）の上部によって形成され、前記ハブ（４０）は、前記加工用容器（２）の高さの半分を越えるまで延び、好ましくは、前記加工用容器（２）の高さの３分の２を越えて延びることを特徴とする請求項１乃至請求項１２のうちのいずれか一項に記載の食品調理用家庭用器具。