CN202104804U

CN202104804U - 一种面食加工机

Info

Publication number: CN202104804U
Application number: CN2011201709144U
Authority: CN
Inventors: 朱泽春; 廖朝正; 曾繁亮
Original assignee: Joyoung Co Ltd
Current assignee: Joyoung Co Ltd
Priority date: 2011-05-26
Filing date: 2011-05-26
Publication date: 2012-01-11
Anticipated expiration: 2021-05-26

Abstract

本实用新型涉及一种面食加工机，包括以及放置在内锅内的蒸屉，该蒸屉包括支撑臂以及设置有蒸汽孔的底板，支撑臂的一端与底板固定连接，另一端与内锅可分离地连接。如此，仅需要一台面食加工机即可以制作面包，又可以制作馒头，节约了用户购买成本，且节省了厨房的空间。并且，通过内置蒸屉的方式实现馒头的制作，制作馒头后仅需要清洗该蒸屉，结构简单，方便用户的使用。

Description

一种面食加工机

技术领域

本实用新型涉及一种食品加工机，尤其涉及一种面食加工机。

背景技术

目前市场上的面食主要有面包机、馒头机。

用户需要制作面包时，使用面包机；制作馒头时又需要使用另外的馒头机。一方面，两种机器购买增加了用户的费用；另外一方面，馒头机为实现和面、成型、切割以及蒸制等过程需要设置大量复杂的结构，复杂的结构导致馒头机制作馒头后清洗较为困难。

此外，面包机及馒头机的存放、使用占据了大量的厨房空间，使得厨房拥挤，不美观。

实用新型内容

有鉴于此，有必要提供一种结构简单，即可以制作馒头又可以制作面包的面食加工机。

本实用新型是通过以下技术方案实现的：

一种面食加工机，包括内锅、扣合内锅的锅盖、放置在内锅内的蒸屉以及蒸汽发生装置，该蒸屉包括支撑臂以及开设有孔的底板，所述支撑臂设有蒸汽通道，对应的锅盖上设有连通至蒸汽发生装置的蒸汽出口，底板、支撑臂及内锅底部形成蒸汽加热空间，该蒸汽通道与孔连通该蒸汽加热空间与蒸汽出口。

所述面食加工机还包括搅拌刀、贯穿内锅底部的第一回转轴、加热内锅内部空间空气的加热装置、驱动第一回转轴及搅拌刀旋转的电机。

所述底板贯穿设有与第一回转轴联动的第二回转轴，该底板上还设有启闭孔的盖板。

所述盖板包括密封孔的硅胶密封垫。

所述面食加工机还包括启闭盖板的驱动机构。

所述盖板贯通开设套设在第二回转轴上的通孔。

所述驱动机构包括设置在锅盖上的电磁铁、设置在支撑臂内的连杆、与连杆联动的曲柄拨杆以及曲柄拨杆的固定座，盖板上开设有与曲柄拨杆一端相契合的槽，曲柄拨杆的另外一端抵顶连杆，固定座上设置有曲柄拨杆的转轴，电磁铁带动连杆运动，连杆驱动曲柄拨杆围绕转轴转动，曲柄拨杆通过与槽的契合面驱动盖板围绕第二回转轴转动。

所述驱动机构包括盖板的离合器，该离合器位于通孔内。

所述驱动机构包括设置在锅盖上的电磁铁、设置在支撑臂内的连杆、复位弹簧、与连杆联动的曲柄拨杆以及曲柄拨杆的固定座，底板还设有固定盖板的卡扣，曲柄拨杆的一端抵顶卡扣，另外一端抵顶连杆，复位弹簧的一端连接卡扣，另外一端抵顶曲柄拨杆的固定座，固定座上设置有曲柄拨杆的转轴，曲柄拨杆套装在转轴上，电磁铁驱动连杆运动，连杆驱动曲柄拨杆转动，曲柄拨杆带动卡扣克服复位弹簧的弹性滑动。

本实用新型的有益效果是：

本实用新型所述面食加工机通过搅拌刀在内锅内搅拌面粉，实现和面的效果；通过加热壳体内部空间空气的加热装置实现对内锅内的面团进行烘烤，实现面包的制作；该面食加工机还包括放置在内锅内的蒸屉及向上述内锅提供蒸汽的蒸汽发生装置。当需要制作馒头时，内锅内放置蒸屉，面团放置在蒸屉上，蒸汽发生装置向内锅提供蒸汽，实现对面团的蒸制。如此，仅需要一台面食加工机即可以制作面包，又可以制作馒头，节约了用户购买成本，且节省了厨房的空间。并且，通过内置蒸屉的方式实现馒头的制作，制作馒头后仅需要清洗该蒸屉，结构简单，方便用户的使用。另外，本实用新型为保证蒸汽蒸制馒头的效果，在蒸屉的底板开设蒸汽孔。

本实用新型所述面食加工机的蒸屉底板上设置有与第一回转轴联动的第二回转轴，搅拌刀套设在第二回转轴上端。如此，当需要制作馒头时，可直接在蒸屉内和面。避免另外设置和面的复杂结构或人工和面的复杂劳动。

本实用新型通过在蒸屉底板上设置启闭蒸汽孔的盖板以及驱动该盖板启闭的驱动机构，当该面食加工机处于和面状态是，驱动机构驱动盖板密封蒸汽孔，避免面粉由蒸汽孔漏入内锅，导致清洗困难的弊端；当该面食加工机处于蒸制状态时，驱动机构驱动盖板开启蒸汽孔，将蒸汽的导入。通过简单的盖板闭合，达到蒸汽孔密封及导入蒸汽的双重目的，结构简单易于实现。另外，为保证盖板密封蒸汽孔的效果，本实用新型还设置有密封蒸汽孔的硅胶密封垫。

进一步地，驱动机构包括设置在锅盖上的电磁铁及连杆，连杆一端抵顶电磁铁，另一端抵顶盖板上的卡扣。如此，当电磁铁工作时，驱动连杆使得卡扣脱离，盖板脱离蒸汽孔，打开蒸汽孔；当电磁铁不工作时，卡扣卡持盖板，密封蒸汽孔。

进一步地，本实用新型所述驱动机构还包括复位弹簧、与连杆联动的曲柄拨杆以及曲柄拨杆的转轴。如此，当电磁铁工作时，连杆驱动曲柄拨杆围绕转轴拉动复位弹簧，复位弹簧拉动卡扣，使得卡扣脱离，盖板脱离蒸汽孔，打开蒸汽孔；当电磁铁不工作时，复位弹簧受自身弹性拉动卡扣，卡持盖板，密封蒸汽孔。

附图说明

以下结合附图对本实用新型作进一步详细说明。

图1是本实用新型面食加工机的整体透视图；

图2是本实用新型面食加工机的局部分解图；

图3是本实用新型面食加工机第一较佳实施方式的局部分解图；

图4是本实用新型面食加工机第二较佳实施方式的局部分解图；

图5是本实用新型面食加工机第三较佳实施方式的局部分解图；

图中部件名称对应的标号如下：

10、面食加工机；11、壳体；12、搅拌刀；13、内锅；14、锅盖；141、蒸汽出口；142、电磁铁；15、第一回转轴；16、加热装置；17、蒸汽发生装置；18、电机；19、控制装置；20、蒸屉；21、支撑臂；22、孔；23、底板；24、第二回转轴；25、蒸汽通道；26、盖板；261、通孔；262、槽；27、硅胶密封垫；281、连杆；282、曲柄拨杆；283、固定座；284、转轴；30、蒸屉；31、离合器；40、蒸屉；41、复位弹簧；42、曲柄拨杆；43、固定座；431、转轴；44、卡扣。

具体实施方式

下面结合附图及实施例对本实用新型作进一步的详述：

实施方式一：

请一并参阅图1及图2所示，本实用新型所述面食加工机包括壳体11、搅拌刀12、可拆卸地安装在壳体11内的内锅13、扣合内锅13的锅盖14、贯穿内锅13底部且带动搅拌刀12的第一回转轴15、加热壳体内部空间空气的加热装置16、向上述内锅13提供蒸汽的蒸汽发生装置17、驱动第一回转轴15旋转的电机18、控制装置19以及放置在内锅13内的蒸屉20。该控制装置19电连接蒸汽发生装置17及电机18。

所述锅盖14上设有连通至蒸汽发生装置17的蒸汽出口141。

请参阅图3所示的本实用新型面食加工机的第一较佳实施方式，所述蒸屉20包括支撑臂21以及设置有孔22的底板23。该底板23上设有与第一回转轴15联动的第二回转轴24。

所述支撑臂21设有蒸汽通道25。该底板23、支撑臂21及内锅13底部形成蒸汽加热空间。该蒸汽通道25与孔22连通该蒸汽加热空间与锅盖14上的蒸汽出口141。

所述底板23上还设有启闭孔22的盖板26。该盖板26贯通开设套设在第二回转轴24上的通孔261。

所述面食加工机10还包括启闭盖板26的驱动机构。该驱动机构包括设置在锅盖14上的电磁铁142、设置在支撑臂21内的连杆281、与连杆281联动的曲柄拨杆282以及曲柄拨杆282的固定座283。该曲柄拨杆282为弧形结构，弧形结构的中部设有支点（图未视），该曲柄拨杆282的两端可围绕支点转动。固定座283上设有曲柄拨杆282的转轴284，曲柄拨杆282的支点套设在转轴284上。盖板26上开设有与曲柄拨杆282一端相契合的槽262，曲柄拨杆282的另外一端抵顶连杆281。该槽262与曲柄拨杆282具有契合面。电磁铁142带动连杆281运动时，连杆281驱动曲柄拨杆281围绕转轴284转动，曲柄拨杆282通过与槽262的契合面驱动盖板26围绕第二回转轴24转动，而使盖板26脱离孔22。

使用该面食加工机10制作面包时：首先，将内锅13放置在壳体11内，搅拌刀12套设在第一回转轴15上；其次，在内锅13内放入面粉及水等物料，扣合锅盖，启动控制装置19；随后，控制装置19控制电机18进行和面搅拌，以及控制加热装置16适当加热内锅13内的空气；最后，和面结束后，控制装置19控制加热装置16对内锅13内的面团进行烘烤，实现面包的制作。当然，为防止烘烤的面包焦糊，控制装置也可以控制蒸汽发生装置17对内锅适当加湿，以提高面包制作效果。

使用该面食加工机10制作馒头时：首先，将内锅13放置在壳体11内，蒸屉20放置在内锅13内，第二回转轴24套设在第一回转轴15上，搅拌刀12套设在第二回转轴24上；其次，在蒸屉20内放入面粉及水等物料，扣合锅盖，启动控制装置19；随后，控制装置19控制电机18带动搅拌刀12进行和面搅拌，以及控制加热装置16适当对内锅13及蒸屉20内的空气；然后，控制装置19控制电磁铁142带动连杆281向下运动，连杆281驱动曲柄拨杆282围绕固定座283的转轴284转动，曲柄拨杆282通过与盖板26的槽261的契合面驱动盖板26围绕第二回转轴24转动，使盖板26脱离孔22；最后，控制装置19控制蒸汽发生装置17产生蒸汽，蒸汽由锅盖14上蒸汽出口141进入蒸屉支撑臂21的蒸汽通道25，随后进入由底板23、支撑臂21及内锅13底部形成蒸汽加热空间，并由底板23上的孔22蒸煮底板23上的面团，实现蒸制馒头的操作。

本实用新型的食加工机10即可以制作面包又可以蒸制馒头，一机多用，节约了用户购买成本，且节省了厨房的空间。那么这种本实用新型非本质的变化，那么也在本实用新型保护范围之内。

实施方式二：

请参阅图4所示的本实用新型面食加工机的第二较佳实施方式，该面食加工机与面食加工机10的不同点在于：所述驱动机构包括盖板26的离合器31。该离合器31位于盖板26的通孔261内，随盖板26一起套设在第二回转轴24上。电机18正转驱动第二回转轴224旋转，电机18反转驱动离合器31，离合器31驱动盖板26脱离底板23的孔22。

使用该面食加工机制作馒头时：首先，将内锅13放置在壳体11内，蒸屉30放置在内锅13内，第二回转轴24套设在第一回转轴15上，搅拌刀12套设在第二回转轴24上；其次，在蒸屉30内放入面粉及水等物料，扣合锅盖，启动控制装置19；随后，控制装置19控制电机18正转带动搅拌刀12进行和面搅拌，以及控制加热装置16适当对内锅13及蒸屉30内的空气，和面结束后；然后，控制装置19控制电机18反转，驱动离合器31，使得盖板26向下运动，脱离孔22；最后，控制装置19控制蒸汽发生装置17产生蒸汽，蒸汽由锅盖14上蒸汽出口141进入蒸屉支撑臂21的蒸汽通道25，随后进入由底板23、支撑臂21及内锅13底部形成蒸汽加热空间，并由底板23上的孔22蒸煮底板23上的面团，实现蒸制馒头的操作。

本实施方式，利用离合器31及电机18实现对盖板26闭合孔22的控制，简化了结构，节省成本。

可以理解，所述盖板上也可以设置有密封孔的硅胶密封垫。那么这种本实用新型非本质的变化，那么也在本实用新型保护范围之内。

实施方式三：

请参阅图5所示的本实用新型面食加工机的第三较佳实施方式，该面食加工机与面食加工机10的不同点在于：所述盖板26上还固定安装有硅胶密封垫27，该硅胶密封垫27随盖板26启闭孔22。所述驱动机构包括设置在锅盖14上的电磁铁142、设置在支撑臂21内的连杆281、复位弹簧41、与连杆281联动的曲柄拨杆42以及曲柄拨杆42的固定座43。底板23还设有固定盖板26的卡扣44。曲柄拨杆42的一端挂接卡扣44，另外一端抵顶连杆281。复位弹簧41的一端连接卡扣44，另外一端抵顶曲柄拨杆42的固定座43。固定座43上设置有曲柄拨杆42的转轴431，曲柄拨杆42的中部套装在转轴431上。固定座43设置在固定在底板23上。电磁铁142驱动连杆281向下运动，连杆281驱动曲柄拨杆42围绕中部的转轴431转动，带动卡扣44克服复位弹簧41的弹性滑动，使盖板26脱离孔22。

所述复位弹簧41抵顶卡扣44，避免盖板26脱离孔22。

所述该曲柄拨杆42为弧形结构，弧形结构的中部设有支点（图未视），该曲柄拨杆42的两端可围绕支点转动。该支点套设在固定座43的转轴431上。

所述固定座43安装在底板23上，其开设有供卡扣44滑动的槽（图未视）。复位弹簧41安装在槽内。当曲柄拨杆42围绕中部的转轴431转动时，与其挂接的卡扣44克服复位弹簧41的弹性沿固定座得槽滑动，盖板26的固定卡扣44脱离，使得盖板26受其自重力，而脱离孔22。

所述卡扣44可活动的安装在固定座43的槽内，包括挂接曲柄拨杆42的挂接部（图未视）以及抵顶弹簧的抵持部。

使用该面食加工机制作馒头时：首先，将内锅13放置在壳体11内，蒸屉40放置在内锅13内，第二回转轴24套设在第一回转轴15上，搅拌刀12套设在第二回转轴24上；其次，在蒸屉40内放入面粉及水等物料，扣合锅盖，启动控制装置19；随后，控制装置19控制电机18正转带动搅拌刀12进行和面搅拌，以及控制加热装置16适当对内锅13及蒸屉40内的空气，和面结束后；然后，控制装置19控制电磁铁142带动连杆281向下运动，连杆281驱动曲柄拨杆42围绕固定座43的转轴431转动，曲柄拨杆42转动拉动与其挂接的卡扣44，卡扣44克服复位弹簧41的弹性沿固定座得槽滑动，盖板26的固定卡扣44脱离，盖板26受其自重力，使得盖板26及硅胶密封垫27脱离孔22；最后，控制装置19控制蒸汽发生装置17产生蒸汽，蒸汽由锅盖14上蒸汽出口141进入蒸屉支撑臂21的蒸汽通道25，随后进入由底板23、支撑臂21及内锅13底部形成蒸汽加热空间，并由底板23上的孔22蒸煮底板23上的面团，实现蒸制馒头的操作。

本实施方式中，其余结构和有益效果均与实施方式一一致，这里不再一一赘述。

Claims

1.一种面食加工机，包括内锅、扣合内锅的锅盖、放置在内锅内的蒸屉以及蒸汽发生装置，该蒸屉包括支撑臂以及开设有孔的底板，其特征在于：所述支撑臂设有蒸汽通道，对应的锅盖上设有连通至蒸汽发生装置的蒸汽出口，底板、支撑臂及内锅底部形成蒸汽加热空间，该蒸汽通道与孔连通该蒸汽加热空间与蒸汽出口。

2.如权利要求1所述的面食加工机，其特征在于：所述面食加工机还包括搅拌刀、贯穿内锅底部的第一回转轴、加热内锅内部空间空气的加热装置、驱动第一回转轴及搅拌刀旋转的电机。

3.如权利要求2所述的面食加工机，其特征在于：所述底板贯穿设有与第一回转轴联动的第二回转轴，该底板上还设有启闭孔的盖板。

4.如权利要求3所述的面食加工机，其特征在于：所述盖板包括密封孔的硅胶密封垫。

5.如权利要求3所述的面食加工机，其特征在于：所述面食加工机还包括启闭盖板的驱动机构。

6.如权利要求5所述的面食加工机，其特征在于：所述盖板贯通开设套设在第二回转轴上的通孔。

7.如权利要求6所述的面食加工机，其特征在于：所述驱动机构包括设置在锅盖上的电磁铁、设置在支撑臂内的连杆、与连杆联动的曲柄拨杆以及曲柄拨杆的固定座，盖板上开设有与曲柄拨杆一端相契合的槽，曲柄拨杆的另外一端抵顶连杆，固定座上设置有曲柄拨杆的转轴，电磁铁带动连杆运动，连杆驱动曲柄拨杆围绕转轴转动，曲柄拨杆通过与槽的契合面驱动盖板围绕第二回转轴转动。

8.如权利要求6所述的面食加工机，其特征在于：所述驱动机构包括盖板的离合器，该离合器位于通孔内。

9.如权利要求5所述的面食加工机，其特征在于：所述驱动机构包括设置在锅盖上的电磁铁、设置在支撑臂内的连杆、复位弹簧、与连杆联动的曲柄拨杆以及曲柄拨杆的固定座，底板还设有固定盖板的卡扣，曲柄拨杆的一端抵顶卡扣，另外一端抵顶连杆，复位弹簧的一端连接卡扣，另外一端抵顶曲柄拨杆的固定座，固定座上设置有曲柄拨杆的转轴，曲柄拨杆套装在转轴上，电磁铁驱动连杆运动，连杆驱动曲柄拨杆转动，曲柄拨杆带动卡扣克服复位弹簧的弹性滑动。