TWI602532B - Heating conditioner - Google Patents

Description

加熱調理器

本發明係關於一種可攪拌被加熱物之加熱調理器。

先前，作為加熱調理器，有具備加熱調理器本體、與可開閉地安裝於該加熱調理器本體之上部之蓋體者(例如參照日本專利特開2008-278924號公報(專利文獻1))。於該蓋體之加熱調理器本體側之部分可旋轉地安裝有攪拌體。上述內鍋內之被加熱物之攪拌藉由使攪拌體旋轉而進行。

[先前技術文獻] [專利文獻]

[專利文獻1]日本專利特開2008-278924號公報

然而，於上述先前之加熱調理器中，於將用以製作馬鈴薯燉肉、筑前煮等之食材、水、及調味料之混合物作為被加熱物之一例放入內鍋內進行加熱調理之情形時，即便以攪拌體攪拌內鍋內之混合物，攪拌體亦僅通過內鍋內之固定區域。因此，由於上述攪拌體難以與內鍋內較多之食材碰觸，故無法充分地進行混合物之攪拌。其結果，當上述混合物內之調味料較少時，導致產生無法使調味量遍及內鍋內整體之問題。

因此，本發明之課題在於提供一種即便調味料較少，亦可使調 味量遍及內鍋內整體之加熱調理器。

為了解決上述課題，本發明之加熱調理器之特徵在於具備：內鍋，其容納被加熱物；加熱調理器本體，其收納上述內鍋；加熱部，其配置於上述加熱調理器本體內，且用以加熱上述被加熱物；蓋體，其可開閉地安裝於上述加熱調理器本體之上部；旋轉體，其可正反旋轉地配置於上述內鍋與上述蓋體之間；攪拌體，其可變更姿勢地安裝於上述旋轉體，且攪拌上述內鍋內之上述被加熱物；及驅動部，其用以旋轉驅動上述旋轉體；且上述攪拌體相對於上述旋轉體之旋轉軸之姿勢係在上述旋轉體正轉時與上述旋轉體反轉時互不相同，於以上述攪拌體攪拌上述內鍋內之上述被加熱物時，以上述旋轉體正轉時之旋轉角大於上述旋轉體反轉時之旋轉角之方式，使上述旋轉體正反旋轉。

於一實施形態之加熱調理器中，上述攪拌體於上述旋轉體正轉時，成為沿著與上述旋轉體之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢，另一方面，於上述旋轉體反轉時，成為沿著與上述旋轉體之旋轉軸非平行之方向延伸之姿勢。

於一實施形態之加熱調理器中，上述被加熱物具有肉、魚、蔬菜中至少一者之塊狀食材及液體湯。

此處，「塊狀食材」不限定於將肉、魚、蔬菜分切為易於食用之尺寸之成塊之食材等，亦包含洋蔥、牛蒡等之切片。

於一實施形態之加熱調理器中，於上述旋轉體正轉時之旋轉角達到360°之前，上述旋轉體反轉。

於一實施形態之加熱調理器中，於上述旋轉體正轉時及反轉時中之至少上述旋轉體正轉時，上述攪拌體使上述內鍋內之上述被加熱物於周向移動，且於切換上述旋轉體之旋轉方向時，使上述內鍋內之上述被加熱物於與徑向平行之方向移動。

本發明之加熱調理器藉由以攪拌體攪拌上述內鍋內之被加熱物，即便調味料較少，亦可使調味量遍及內鍋內整體，進而可防止食材過度煮爛。

1‧‧‧加熱調理器本體

1a‧‧‧凹部

1b‧‧‧凹部

2‧‧‧蓋體

3‧‧‧內鍋

4‧‧‧攪拌單元

10‧‧‧旋轉軸

11‧‧‧操作按鈕群

12‧‧‧液晶顯示部

13‧‧‧蒸汽排出口

14‧‧‧開蓋按鈕

15‧‧‧卡止部

20‧‧‧連結部

21‧‧‧外蓋

21a‧‧‧開口

22‧‧‧內蓋

23‧‧‧襯墊

24‧‧‧驅動馬達(驅動部之一例)

25‧‧‧蒸汽通路

31‧‧‧鍋本體

32A‧‧‧把手

32B‧‧‧把手

94A‧‧‧第1攪拌臂用轉動軸

94B‧‧‧第2攪拌臂用轉動軸

41‧‧‧旋轉體

42A‧‧‧第1攪拌臂(攪拌體之一例)

42B‧‧‧第2攪拌臂(攪拌體之一例)

43‧‧‧蓋體側構件

44‧‧‧內鍋側構件

51‧‧‧控制裝置

51a‧‧‧攪拌控制部

61‧‧‧鎖定機構

62‧‧‧溫度感測器

63‧‧‧感應加熱線圈用變流器電路

64‧‧‧感應加熱線圈(加熱部之一例)

65‧‧‧揚聲器

90‧‧‧第1、第2攪拌臂兼用傘齒輪

91A‧‧‧第1攪拌臂用傘齒輪

91B‧‧‧第2攪拌臂用傘齒輪

92A‧‧‧第1攪拌臂用傘齒輪

92B‧‧‧第2攪拌臂用傘齒輪

93A‧‧‧第1攪拌臂用傘齒輪

93B‧‧‧第2攪拌臂用傘齒輪

100‧‧‧塊狀食材(被加熱物之一例)

101‧‧‧液體湯(被加熱物之一例)

251‧‧‧控制裝置

251a‧‧‧無水加熱調理控制部

351‧‧‧控制裝置

351a‧‧‧食材投入定時通報部

451‧‧‧控制裝置

451a‧‧‧攪拌控制部

451b‧‧‧剩餘時間顯示控制部

圖1係本發明第1實施形態之加熱調理器之蓋體關閉時之概略立體圖。

圖2係上述加熱調理器之蓋體開放時之概略立體圖。

圖3係上述加熱調理器之攪拌單元之概略仰視圖。

圖4係用以說明上述加熱調理器之攪拌單元之攪拌狀態的概略立體圖。

圖5係上述加熱調理器之控制方塊圖。

圖6係上述加熱調理器之攪拌單元之正轉狀態之模式剖視圖。

圖7係表示驅動馬達之正反旋轉方向之轉矩與加熱時間之關係的圖表。

圖8係本發明第2實施形態之加熱調理器之控制方塊圖。

圖9係本發明第3實施形態之加熱調理器之控制方塊圖。

圖10係本發明第4實施形態之加熱調理器之控制方塊圖。

以下，藉由圖示之實施形態對本發明之加熱調理器詳細地進行說明。

[第1實施形態]

圖1係自斜上方觀察本發明第1實施形態之電鍋之蓋體關閉時之狀態的概略立體圖。

上述加熱調理器具備：加熱調理器本體1、與可開閉地安裝於該加熱調理器本體1之上部之蓋體2。

上述蓋體2於上表面具有操作按鈕群11及液晶顯示部12。使用者藉由對操作按鈕群11進行操作，可自複數個調理選單選擇所期望之調理選單。又，與上述調理選單相關之資訊亦顯示於液晶顯示部12。

又，於較上述蓋體2上表面之操作按鈕群11更後側設置有蒸汽排出口13，內鍋3(圖2所示)內產生之蒸汽通過蒸汽通路25(圖6所示)自蒸汽排出口13向外部排出。另一方面，於較蓋體2之上表面之操作按鈕群11更前側設置有開蓋按鈕14。當按壓該開蓋按鈕14時，如圖2所示，藉由彈簧(未圖示)之賦能力將蓋體2打開。

圖2係自斜上方觀察上述電鍋之蓋體開放時之狀態之概略立體圖。

上述加熱調理器具備收納於加熱調理器本體1內之內鍋3，且以覆蓋該內鍋3之方式關閉蓋體2。

上述內鍋3具有容納被加熱物之鍋本體31、與耐熱樹脂製之把手32A、32B。

上述鍋本體31為了取出放入被加熱物而上端開口，且呈有底圓筒形狀。更詳細而言，鍋本體31例如以鋁等高熱傳導構件形成，且於該高熱傳導構件之外表面貼附提高加熱效率之例如不鏽鋼等磁性體，另一方面，於內表面塗佈用以防止被加熱物附著之氟樹脂。

上述把手32A、32B安裝於內鍋3之上側之開口緣部，且於徑向互 相對向。又，藉由使把手32A、32B嵌合於加熱調理器本體1上表面之凹部1a、1b，可使內鍋3定位於加熱調理器本體1。

上述蓋體2具備：外蓋21，其可轉動地支持於加熱調理器本體1；及內蓋22，其可裝卸地安裝於該外蓋21之下表面。於該內蓋22之外周緣部，可裝卸地安裝有環狀之耐熱橡膠製之襯墊23。當關閉蓋體2時，襯墊23密著於內鍋3之上側之開口緣部，藉此密封內鍋3與內蓋22之間。

又，於上述加熱調理器本體1之上表面之前部設置有卡止部15。該卡止部15插通於設置於外蓋21之下表面之前部之開口21a。此時，卡止部15之前端部可解除地卡止於開口21a之周緣部。又，卡止部15之前端部之卡止藉由按壓開蓋按鈕14可解除。

又，於上述內蓋22之內表面，可旋轉地安裝有耐熱樹脂製之攪拌單元4。該攪拌單元4具有旋轉體41、及配置於該旋轉體41兩側之2條第1、第2攪拌臂42A、42B。再者，第1、第2攪拌臂42A、42B為攪拌體之一例。

上述旋轉體41藉由關閉蓋體2，可正反旋轉地配置於蓋體2與內鍋3之間。又，當關閉蓋體2時，旋轉體41之內鍋3側之部分係兩端部之寬度寬於中央部之寬度。即，在旋轉體41中關閉蓋體2時成為下側之部分係水平方向之中央部為較細之形狀。

上述第1、第2攪拌臂42A、42B可變更姿勢地安裝於旋轉體41。更詳細而言，第1攪拌臂42A之基端部可於上下方向轉動地安裝於旋轉體41之一端部，另一方面，第2攪拌臂42B之基端部可於上下方向轉動地安裝於旋轉體41之另一端部。藉此，於不以第1、第2攪拌臂42A、42B攪拌被加熱物時，第1攪拌臂42A之基端部與第2攪拌臂42B之前端部位於旋轉體41之另一端部側，且第1攪拌臂42A之前端部與第2攪拌臂42B之基端部位於旋轉體41之一端部側。

圖3係自下表面側觀察旋轉體41之概略圖。此處，上述下表面係指於關閉蓋體2時位於內鍋3底部側之表面。

上述旋轉體41具有：蓋體側構件43及內鍋側構件44，該內鍋側構件44可裝卸地安裝於該蓋體側構件43之內鍋3側表面。於該蓋體側構件43與內鍋側構件44之間，配置有第1、第2攪拌臂兼用傘齒輪90、第1攪拌臂用傘齒輪91A、92A、93A、及第2攪拌臂用傘齒輪91B、92B、93B。旋轉軸10之旋轉力經由第1、第2攪拌臂兼用傘齒輪90及第1攪拌臂用傘齒輪91A、92A、93A傳遞至第1攪拌臂用轉動軸94A，並且經由第1、第2攪拌臂兼用傘齒輪90及第2攪拌臂用傘齒輪91B、92B、93B傳遞至第2攪拌臂用轉動軸94B。

於使上述旋轉軸10正轉(自下方觀察逆時針地旋轉)時，第1、第2攪拌臂42A、42B以第1、第2攪拌臂用轉動軸94A、94B為中心轉動，且自圖2之非攪拌狀態(倒伏狀態)切換為圖4之攪拌狀態(倒立狀態)。其後，若旋轉軸10之正轉繼續，則旋轉體41與上述攪拌狀態之第1、第2攪拌臂42A、42B成為一體地以旋轉軸10為中心正轉。此時，內鍋3之被加熱物於周向移動。此處，第1、第2攪拌臂42A、42B於攪拌狀態時，為沿著與旋轉體41之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢。

另一方面，當上述旋轉軸10反轉時，將上述攪拌狀態之第1、第2攪拌臂42A、42B切換為上述非攪拌狀態。此時，內鍋3之被加熱物於平行於徑向之方向移動。其後，若旋轉軸10之反轉繼續，則旋轉體41與上述非攪拌狀態之第1、第2攪拌臂42A、42B成為一體且以旋轉軸10為中心反轉。此處，第1、第2攪拌臂42A、42B於非攪拌狀態時，為沿著與旋轉體41之旋轉軸非平行、即垂直之方向延伸之姿勢。

又，上述旋轉軸10可裝卸地連結於設置於外蓋21之中央部之連結部20(圖6所示)。

再者，於圖4中，為能目視第1、第2攪拌臂42A、42B而省略圖示 加熱調理器本體1、蓋體2、及內鍋3之一部分。

圖5係上述電鍋之控制方塊圖。於該圖5中，僅圖示主要之構成部，省略其他構成部之圖示。

上述加熱調理器具備包含微電腦與輸入輸出電路等之控制裝置51。該控制裝置51基於來自操作按鈕群11、鎖定機構61、溫度感測器62之信號，控制液晶顯示部12、驅動馬達24、感應加熱線圈用變流器電路63等。再者，驅動馬達24為驅動部之一例。

上述驅動馬達24為用以旋轉驅動旋轉體41者。更詳細而言，驅動馬達24設置於外蓋21內，且產生用以使旋轉體41正反旋轉之驅動力。該驅動力例如經由滑輪(未圖示)或皮帶(未圖示)傳遞至連結部20。藉此，連結部20與旋轉軸10一體地正反旋轉。

上述鎖定機構61係於加熱調理中鎖定蓋體2。即，在被加熱物之加熱過程中，即便按壓開蓋按鈕14，蓋體2亦不會打開。

上述溫度感測器62可與內鍋3之底部接觸地設置於加熱調理器本體1，並將表示內鍋3之溫度之信號發送至控制裝置51。

上述感應加熱線圈用變流器電路63為使設定於加熱調理器本體1內之感應加熱線圈64(圖6所示)產生交變磁場者。再者，感應加熱線圈64為加熱部之一例。

又，上述控制裝置51具有包含軟體之攪拌控制部51a。該攪拌控制部51a於以第1、第2攪拌臂42A、42B攪拌內鍋3內之被加熱物時，控制驅動馬達24，且以旋轉體41正轉時之旋轉角大於旋轉體41反轉時之旋轉角之方式，使旋轉體41正反旋轉。藉此，例如，於旋轉體41正轉時達到360°之前，旋轉體41反轉。此時，例如，旋轉體41正轉時之旋轉角進入359°~180°(半周以上未達1周)之範圍內，另一方面，旋轉體41反轉時之旋轉角進入1°~179°之範圍內。作為一例，將旋轉體41正轉時之旋轉角設定為180°，將旋轉體41反轉時之旋轉角設定為5°。

圖6係表示上述加熱調理器之攪拌單元4之旋轉狀態之剖面模式圖。

於以上述加熱調理器製作例如咖哩之情形時，把將肉或蔬菜分切為易於食用之尺寸之塊即塊狀食材100、與以調味料調味之液體湯101之混合物作為被加熱物之一例放入內鍋3內，並以第1、第2攪拌臂42A、42B攪拌。

於上述構成之加熱調理器中，於將塊狀食材100與液體湯101之混合物放入內鍋3內加熱調理之情形時，攪拌控制部51a控制驅動馬達24，藉此旋轉體41交替地進行正轉與反轉。此時，第1、第2攪拌臂42A、42B相對於旋轉體41之旋轉軸之姿勢在旋轉體41正轉時與旋轉體41反轉時互不相同。藉此，第1、第2攪拌臂42A、42B於旋轉體41反轉時，自旋轉體41之前正轉時碰觸之塊狀食材100離開。因此，於上述旋轉體41之下一次正轉時，第1、第2攪拌臂42A、42B跟與旋轉體41之前正轉時所碰觸之塊狀食材100不同之塊狀食材100碰觸。於反覆此種動作之情形時，由於第1、第2攪拌臂42A、42B與較多之塊狀食材100碰觸，故即便不提高第1、第2攪拌臂42A、42B之旋轉速度，亦可使較多之塊狀食材100於內鍋3內大幅移動。因此，即便液體湯101中之調味料較少，亦可使調味量遍及內鍋3內整體。

又，由於上述旋轉體41正轉時之旋轉角大於旋轉體41反轉時之旋轉角，故可於旋轉體41之前之正轉時所產生之混合物之流動完全停止之前，開始旋轉體41之下一次正轉。因此，於旋轉體41之下一次正轉時，驅動馬達24之旋轉驅動力可相對較小。其結果，可降低驅動馬達24之消耗電力。

又，由於即便不提高上述第1、第2攪拌臂42A、42B之旋轉速度，亦可使較多之塊狀食材100於內鍋3內大幅移動，故可降低第1、第2攪拌臂42A、42B之旋轉速度，可防止塊狀食材100煮爛。

又，於上述第1、第2攪拌臂42A、42B持續碰觸特定之塊狀食材100之情形時，有時該特定之塊狀食材100之一部分未浸於液體湯101而直接結束加熱調理。

相對於此，由於上述第1、第2攪拌臂42A、42B與各種塊狀食材100碰觸，故不會產生一部分未浸於液體湯101之塊狀食材100。因此，可使調味料滲入到各塊狀食材100整體。

又，由於於上述旋轉體41反轉時，第1、第2攪拌臂42A、42B為沿著與旋轉體41之旋轉軸垂直之方向延伸之姿勢，故可使第1、第2攪拌臂42A、42B確實地自旋轉體41之前正轉時所碰觸之塊狀食材100離開。

又，由於於上述旋轉體41正轉時，第1、第2攪拌臂42A、42B為沿著與旋轉體41之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢，故可確實地攪拌內鍋3之底部側之塊狀食材100等。

又，由於可使調味量遍及上述內鍋3內整體，故可使其遍及塊狀食材整體。

又，由於於上述旋轉體41正轉時之旋轉角達到360°之前旋轉體41反轉，故可以適當之速度使上述混合物移動。即，不會使上述混合物之移動速度過度提高。因此，可提高防止塊狀食材100煮爛之效果。

又，於使上述旋轉體41正反旋轉時，可使塊狀食材100及液體湯101於周向移動，並且亦可於平行於徑向之方向移動。因此，第1、第2攪拌臂42A、42B之攪拌能力提高。

於上述第1實施形態中，於將塊狀食材100與液體湯101之混合物放入內鍋3內加熱調理時，使旋轉體41正反旋轉，但亦可於僅將塊狀食材100放入內鍋3內加熱調理時，使旋轉體41正反旋轉。即，旋轉體41之正反旋轉可以馬鈴薯燉肉、筑前煮、咖哩等各種調理選單進行。

於上述實施形態1中，於旋轉體41反轉時，第1、第2攪拌臂 42A、42B為沿著與旋轉體41之旋轉軸垂直之方向延伸之姿勢，但第1、第2攪拌臂42A、42B亦可為沿著相對於旋轉體41之旋轉軸傾斜之方向延伸之姿勢。例如，於旋轉體41與第1、第2攪拌臂42A、42B設置磁鐵，於將第1、第2攪拌臂42A、42B設為沿著與旋轉體41之旋轉軸垂直之方向延伸之姿勢時，以上述磁鐵之磁力保持該姿勢，於將第1、第2攪拌臂42A、42B設為沿著與旋轉體41之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢時，遮斷上述磁鐵之磁力、或以使旋轉體41旋轉時產生之力，變更第1、第2攪拌臂42A、42B之姿勢。於如此之情形時，於旋轉體41正轉時第1、第2攪拌臂42A、42B為沿著與旋轉體41之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢，於旋轉體41反轉時，根據內鍋3內被加熱物之狀態之趨勢第1、第2攪拌臂42A、42B為沿著相對於旋轉體41之旋轉軸傾斜之方向延伸。

於上述第1實施形態中，於旋轉體41正轉時，第1、第2攪拌臂42A、42B為沿著與旋轉體41之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢，但第1、第2攪拌臂42A、42B亦可為相對於旋轉體41之旋轉軸傾斜之方向延伸之姿勢。此時，第1、第2攪拌臂之姿勢係較佳較反轉時而正轉時相對於旋轉體41之旋轉軸傾斜之角度更小。

於上述第1實施形態中，被加熱物之攪拌以2條第1、第2攪拌臂42A、42B進行，但亦可以1條或3條以上之攪拌臂進行。

於上述第1實施形態中，攪拌控制部51a包含軟體，但亦可包含硬體。

於上述第1實施形態中，亦可於旋轉體41正轉時，對驅動馬達24實施反饋控制，另一方面，於旋轉體41反轉時，不對驅動馬達24實施反饋控制。於如此之情形時，旋轉體41亦可僅於特定時間反轉。

於上述第1實施形態中，在加熱調理中複數次反覆進行1次旋轉體41之正轉後，進行1次旋轉體41之反轉之循環，但例如亦可於加熱 調理中複數次反覆間歇地進行5次旋轉體41之正轉後，進行1次旋轉體41之反轉的循環。於如此之情形時，旋轉體41正轉時之旋轉角例如亦可設定為180°。於該情形時，例如驅動馬達24正轉方向之轉矩、與驅動馬達24反轉方向之轉矩亦可為如圖7所示之關係。此處，驅動馬達24產生正轉方向之轉矩之時間為驅動馬達24產生反轉方向之轉矩之時間的大約3倍。

然而，於上述先前之加熱調理器中，於進行不將湯等液體放入內鍋內，而例如將蔬菜與調味料放入內鍋內並加熱之無水加熱調理之情形時，於清洗時之水附著於蔬菜時，與內鍋接觸之蔬菜表面之水蒸發並可利用於加熱。

然而，由於無法使未與上述內鍋接觸之蔬菜表面之水蒸發，故有時內鍋內之蒸汽量不足，引起蔬菜燒焦。

因此，下述第2實施形態之加熱調理器為於進行無水加熱調理時，可抑制將被加熱物燒焦者。

[第2實施形態]

圖8係本發明第2實施形態之加熱調理器之控制方塊圖。於該圖8中，對與上述第1實施形態之加熱調理器之構成部相同之構成部，標註與上述第1實施形態之加熱調理器之構成部之參照編號相同的參照編號。又，於以下之說明中，與上述第1實施形態之構成部相同之構成部亦標註與上述第1實施形態之構成部之參照編號相同的參照編號。

上述第2實施形態之加熱調理器在具備具有無水加熱調理控制部251a之控制裝置251之方面與上述第1實施形態不同。

上述無水加熱調理控制部251a包含軟體，且於進行無水加熱調理時，控制驅動馬達24及感應加熱線圈64。更詳細而言，無水加熱調理控制部251a在使用者對操作按鈕群11進行操作而選擇無水加熱調理 時，於特定時間進行內鍋3之感應加熱之後，繼續內鍋3之感應加熱，並使旋轉體41與第1、第2攪拌臂42A、42B一同正轉。此時，例如旋轉體41及第1、第2攪拌臂42A、42B之正轉僅於特定時間進行。

根據上述構成之加熱調理器，於無水加熱調理作為被加熱物之一例之肉時，藉由無水加熱調理控制部251a控制驅動馬達24，使倒立狀態之第1、第2攪拌臂42A、42B以旋轉軸10為中心旋轉。其結果，由於使原先未與內鍋3接觸之肉表面與內鍋3接觸，故可使該肉表面之水蒸發。因此，可增加內鍋3內之蒸汽量，並抑制肉燒焦。

又，假設不預熱上述內鍋3，而開始無水加熱調理，只要適當地設定使第1、第2攪拌臂42A、42B及旋轉體41正轉之時間，亦可使內鍋3內產生蒸汽。因此，由於省去內鍋3之預熱時間，故可縮短無水加熱調理所需之時間。

又，由於上述無水加熱調理並非加壓調理，故由於使用者無需經歷用於加壓調理之程序，因而可輕鬆地享受無水加熱調理。

於上述第2實施形態中，無水加熱調理控制部251a由軟體構成，但亦可由硬體構成。

[第3實施形態]

圖9係本發明第3實施形態之加熱調理器之控制方塊圖。於該圖9中，對與上述第1實施形態之加熱調理器之構成部相同之構成部，標註與上述第1實施形態之加熱調理器之構成部之參照編號相同的參照編號。又，於以下之說明中，與上述第1實施形態之構成部相同之構成部亦標註與上述第1實施形態之構成部之參照編號相同的參照編號。

上述第3實施形態之加熱調理器在具備具有食材投入定時通報部351a之控制裝置351之方面與上述第1實施形態不同。又，於控制裝置351，連接有上述第1實施形態中省略說明之揚聲器65。

上述食材投入定時通報部351a由軟體構成，並以到達應向內鍋3內投入食材之定時前鳴響通報音之方式控制揚聲器65。更詳細而言，例如於選擇於內鍋3內之液體沸騰之後，向內鍋3投入食材之調理選單之情形時，若以溫度感測器62檢測到自與該調理選單預先建立對應之食材投入溫度減去10℃之溫度時，藉由控制食材投入定時通報部351a，使揚聲器65輸出通報音。又，於選擇應於加熱開始起經特定時間後投入食材之自動調理選單之情形時，當到達上述特定時間之例如10分鐘前，藉由控制食材投入定時通報部351a，使揚聲器65輸出通報音。

於上述構成之加熱調理器中，藉由控制食材投入定時通報部351a，於到達應向內鍋3內投入食材之定時前，使揚聲器65輸出通報音，因此使用者可準備向內鍋3投入食材。因此，由於使用者可將食材於適當時機投入於內鍋3，故可提高使用者之滿足度。

於上述第3實施形態中，上述通報音可鳴響特定時間後自動停止，亦可為只要使用者不進行特定操作便不停止。

於上述第3實施形態中，於到達應向內鍋3內投入食材之定時前，使通報音鳴叫，但亦可使文字顯示於液晶顯示部12，或使液晶顯示部12等閃爍。於如此之情形時，例如到達鳴響上述通報音之定時時，可將調理剩餘時間與至食材投入之時間交替地顯示於液晶顯示部12。再者，可使上述通報音之輸出繼續，或使液晶顯示部12背光之顏色變化。

又，即便於應向上述內鍋3內投入食材之時間，亦可對使用者進行通報音等之通報。

於上述第3實施形態中，食材投入定時通報部351a由軟體構成，但亦可由硬體構成。

[第4實施形態]

圖10係本發明第4實施形態之加熱調理器之控制方塊圖。於該圖10中，對與上述第1實施形態之加熱調理器之構成部相同之構成部，標註與上述第1實施形態之加熱調理器之構成部之參照編號相同的參照編號。又，於以下之說明中，與上述第1實施形態之構成部相同之構成部亦標註與上述第1實施形態之構成部之參照編號相同的參照編號。

上述第4實施形態之加熱調理器在具備具有攪拌控制部451a及剩餘時間顯示控制部451b之控制裝置451之方面與上述第1實施形態不同。

上述攪拌控制部451a包含軟體，並基於來自溫度感測器62之信號，以直至內鍋3內之液體沸騰為止以第1、第2攪拌臂42A、42B攪拌內鍋3內之被加熱物之方式，控制驅動馬達24。

上述剩餘時間顯示控制部451b包含軟體，並基於來自溫度感測器62之信號，以當檢測到內鍋3內之液體沸騰時，將至加熱調理結束為止之剩餘時間顯示於液晶顯示部12之方式，控制液晶顯示部12。再者，當檢測到內鍋3內之液體沸騰時，維持該液體之沸騰狀態。

於上述構成之加熱調理器中，藉由控制攪拌控制部451a，於內鍋3內之液體沸騰前，以第1、第2攪拌臂42A、42B攪拌內鍋3內之被加熱物，因此，可縮短加熱調理之開始至沸騰所花費之時間。

然而，於進行煮食、煮蔬菜、蒸食、煮麵等加熱調理之情形時，加熱調理之開始至沸騰所需之時間因食材之量而大幅變化，但沸騰至加熱調理結束之時間所需之時間受食材之量之影響較小。

因此，藉由控制上述剩餘時間顯示控制部451b，至加熱調理結束為止之剩餘時間直至檢測到內鍋3內之液體沸騰前不顯示於液晶顯示部12，而自檢測到內鍋3內之液體沸騰後顯示於液晶顯示部12。其結果，由於使用者可瞭解至加熱調理結束為止之正確剩餘時間，故可 提高使用性。

再者，於進行醱酵、點心等加熱調理之情形時，由於加熱調理之開始至沸騰所需之時間不因食材之量而大幅變化，故不進行如上述之顯示控制。即，將自上述加熱調理之開始至加熱調理結束為止之剩餘時間顯示於液晶顯示部12。

於上述第4實施形態中，攪拌控制部451a及剩餘時間顯示控制部451b包含軟體，但至少任一者亦可包含硬體。

對本發明具體之實施形態進行了說明，但本發明並非限定於上述第1~第4實施形態者，於本發明之範圍內可進行各種變更並實施。 例如，亦可將適當組合上述第1~第4實施形態所記載之內容者作為本發明之一實施形態。又，本發明不限定於以感應加熱來加熱內鍋者，亦可為以熱傳導加熱內鍋者。

若總結以上，則本發明之加熱調理器之特徵在於具備：內鍋3，其容納作為被加熱物之塊狀食材100與液體湯101；加熱調理器本體1，其收納上述內鍋3；感應加熱線圈64，其配置於上述加熱調理器本體1內，且用以加熱上述塊狀食材100與液體湯101；蓋體2，其可開閉地安裝於上述加熱調理器本體1之上部；旋轉體41，其可正反旋轉地配置於上述內鍋3與上述蓋體2之間；攪拌體42A、42B，其可變更姿勢地安裝於上述旋轉體41，並攪拌上述內鍋3內之上述塊狀食材100與液體湯101；及驅動部24，其用以旋轉驅動上述旋轉體41；且上述攪拌體42A、42B相對於上述旋轉體41之旋轉軸之姿勢在上述旋轉體41正轉時與上述旋轉體41反轉時互不相同，於以上述攪拌體42A、42B攪拌上述內鍋3內之上述塊狀食材100 與液體湯101時，以上述旋轉體41正轉時之旋轉角大於上述旋轉體41反轉時之旋轉角之方式，使上述旋轉體41正反旋轉。

根據上述構成，於以攪拌體42A、42B攪拌上述內鍋3內之塊狀食材100與液體湯101時，旋轉體41正反旋轉。此時，藉由上述旋轉體41反轉，攪拌體42A、42B相對於旋轉體41之旋轉軸之姿勢變化，因此攪拌體42A、42B自旋轉體41之前正轉時所碰觸之塊狀食材100與液體湯101離開。其後，當上述旋轉體41正轉時，攪拌體42A、42B跟與上述塊狀食材100與液體湯101不同之塊狀食材100與液體湯101碰觸。於反覆此種動作之情形時，攪拌體42A、42B與塊狀食材100與液體湯101之大部分碰觸，故內鍋3內塊狀食材100與液體湯101之大部分在內鍋3內大幅移動。因此，即便上述塊狀食材100與液體湯101中之調味料較少，亦可使調味量遍及內鍋3內整體。

於一實施形態之加熱調理器中，上述攪拌體42A、42B於上述旋轉體41正轉時，為沿著與上述旋轉體41之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢，另一方面，於上述旋轉體41反轉時，為沿著不與上述旋轉體41之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢。

根據上述實施形態，於使上述旋轉體41反轉時，可使攪拌體42A、42B確實地自旋轉體41之前正轉時所碰觸之塊狀食材100與液體湯101離開。

於一實施形態之加熱調理器中，上述塊狀食材100與液體湯101具有肉、魚、蔬菜中至少一者之塊狀食材100與液體湯101。

此處，「塊狀食材」不限定於將肉、魚、蔬菜分切為易於食用之尺寸之成塊之食材等，亦包含洋蔥、牛蒡等之切片。

根據上述實施形態，藉由使上述旋轉體41正反旋轉，可使液體湯101中之調味料遍及塊狀食材100整體。

於一實施形態之加熱調理器中，特徵在於：於上述旋轉體41正轉時之旋轉角達到360°之前上述旋轉體41反轉。

根據上述實施形態，由於於上述旋轉體41正轉時之旋轉角達到360°之前上述旋轉體41反轉，故可以適當之速度使塊狀食材100與液體湯101移動。因此，可提高防止上述塊狀食材100與液體湯101煮爛之效果。

於一實施形態之加熱調理器中，在上述旋轉體41正轉時及反轉時中，至少於上述旋轉體41正轉時，上述攪拌體42A、42B使上述內鍋3內之上述塊狀食材100與液體湯101於周向移動，且於切換上述旋轉體41之旋轉方向時，使上述內鍋3內之上述塊狀食材100與液體湯101於平行於徑向之方向移動。

根據上述實施形態，由於於使上述旋轉體41正反旋轉時，可使塊狀食材100與液體湯101於複數個方向移動，故可提高攪拌體42A、42B之攪拌性能。

1‧‧‧加熱調理器本體

1a‧‧‧凹部

1b‧‧‧凹部

2‧‧‧蓋體

3‧‧‧內鍋

4‧‧‧攪拌單元

15‧‧‧卡止部

21‧‧‧外蓋

21a‧‧‧開口

22‧‧‧內蓋

23‧‧‧襯墊

31‧‧‧鍋本體

32A‧‧‧把手

32B‧‧‧把手

41‧‧‧旋轉體

42A‧‧‧第1攪拌臂

42B‧‧‧第2攪拌臂

Claims (9)

1. 一種加熱調理器，其特徵在於包含：內鍋，其容納被加熱物；加熱調理器本體，其收納上述內鍋；加熱部，其配置於上述加熱調理器本體內，且用以加熱上述被加熱物；蓋體，其可開閉地安裝於上述加熱調理器本體之上部；旋轉體，其可正反旋轉地配置於上述內鍋與上述蓋體之間；攪拌體，其可變更姿勢地安裝於上述旋轉體，且攪拌上述內鍋內之上述被加熱物；及驅動部，其用以旋轉驅動上述旋轉體；且上述攪拌體相對於上述旋轉體之旋轉軸之姿勢係在上述旋轉體正轉時與上述旋轉體反轉時互不相同，於以上述攪拌體攪拌上述內鍋內之上述被加熱物時，以上述旋轉體正轉時之旋轉角大於上述旋轉體反轉時之旋轉角之方式，使上述旋轉體正反旋轉。
2. 如請求項1之加熱調理器，其中上述攪拌體於上述旋轉體正轉時，成為沿著與上述旋轉體之旋轉軸平行之方向延伸之姿勢，另一方面，於上述旋轉體反轉時，成為沿著與上述旋轉體之旋轉軸非平行之方向延伸之姿勢。
3. 如請求項1或2之加熱調理器，其中上述被加熱物具有肉、魚、蔬菜中至少一者之塊狀食材及液體湯。
4. 如請求項1或2之加熱調理器，其中 於上述旋轉體正轉時之旋轉角達到360°之前，上述旋轉體反轉。
5. 如請求項3之加熱調理器，其中於上述旋轉體正轉時之旋轉角達到360°之前，上述旋轉體反轉。
6. 如請求項1或2之加熱調理器，其中於上述旋轉體正轉時及反轉時中之至少上述旋轉體正轉時，上述攪拌體使上述內鍋內之上述被加熱物於周向移動，且於切換上述旋轉體之旋轉方向時，使上述內鍋內之上述被加熱物於平行於徑向之方向移動。
7. 如請求項3之加熱調理器，其中於上述旋轉體正轉時及反轉時中之至少上述旋轉體正轉時，上述攪拌體使上述內鍋內之上述被加熱物於周向移動，且於切換上述旋轉體之旋轉方向時，使上述內鍋內之上述被加熱物於平行於徑向之方向移動。
8. 如請求項4之加熱調理器，其中於上述旋轉體正轉時及反轉時中之至少上述旋轉體正轉時，上述攪拌體使上述內鍋內之上述被加熱物於周向移動，且於切換上述旋轉體之旋轉方向時，使上述內鍋內之上述被加熱物於平行於徑向之方向移動。
9. 如請求項5之加熱調理器，其中於上述旋轉體正轉時及反轉時中之至少上述旋轉體正轉時，上述攪拌體使上述內鍋內之上述被加熱物於周向移動，且於切換上述旋轉體之旋轉方向時，使上述內鍋內之上述被加熱物於與徑向平行之方向移動。