JP2001008816A

JP2001008816A - 炊飯器

Info

Publication number: JP2001008816A
Application number: JP11187650A
Authority: JP
Inventors: Hideki Matsubara; 秀樹松原; Tamotsu Enomoto; 有榎本; Toshimichi Obara; 敏道小原; Kanji Kawarabayashi; 幹治河原林; Machiko Abe; 真千子阿部
Original assignee: Osaka Gas Co Ltd
Current assignee: Osaka Gas Co Ltd
Priority date: 1999-07-01
Filing date: 1999-07-01
Publication date: 2001-01-16
Anticipated expiration: 2019-07-01
Also published as: JP3922837B2

Abstract

(57)【要約】【課題】おねばの外部への吹き出しを防止するととも
に、加熱手段の制御を容易にして炊飯器の構成を容易に
することが可能となる炊飯器の提供。【解決手段】炊飯釜１が装着される筒状のケーシング
２と、炊飯釜１の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉
自在にケーシング２に支持されかつ外部に連通する外部
連通孔３を備えている蓋４と、炊飯釜１を加熱する加熱
手段とが備えられている炊飯器であって、炊飯に伴って
炊飯釜１から発生するおねばに対して、それが外部連通
孔３を通して外部に漏出する前に作用して、おねばに形
成されている泡を潰す泡破壊手段１４が備えられている
炊飯器。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、炊飯釜が装着され
る筒状のケーシングと、前記炊飯釜の上部を閉じる状態
と開く状態とに開閉自在に前記ケーシングに支持されか
つ外部に連通する外部連通孔を備えている蓋と、前記炊
飯釜を加熱する加熱手段とが備えられている炊飯器に関
する。

【０００２】

【従来の技術】上記のような炊飯器において、炊飯釜内
の上端部の温度を検出する温度センサを設け、炊飯のた
めに加熱手段を制御しながら、温度センサの検出情報に
基づいておねばの吹き上がりを検出したとき、すなわち
温度センサの検出温度が沸点から下がったときには、お
ねばの吹き上がりを防止するように加熱手段を制御する
（例えば、加熱手段による加熱量を減少させる制御を行
う）ことによって、炊飯釜の水量を誤っても、炊飯に伴
って炊飯釜から発生するおねばが外部に吹き出すのを防
止するものが知られている（例えば、特開平１０−５１
３０号公報）。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】しかしながら、上記従
来の炊飯器では、炊飯のために加熱手段を制御するとと
もに、温度センサの検出情報に基づいておねばの吹き上
がりを検出したときには、おねばの吹き上がりを防止す
るように加熱手段を制御しているので、おねばの外部へ
の吹き出しを防止するために、加熱手段を特別に制御す
る必要があり、その分だけ制御が複雑になり、炊飯器の
構成が複雑化するという不利があった。

【０００４】本発明は、かかる点に着目してなされたも
のであり、その目的は、おねばの外部への吹き出しを防
止するとともに、加熱手段の制御を容易にして炊飯器の
構成を容易にすることが可能となる炊飯器を提供する点
にある。

【０００５】

【課題を解決するための手段】この目的を達成するため
に、請求項１に記載の発明によれば、炊飯釜が装着され
る筒状のケーシングと、炊飯釜の上部を閉じる状態と開
く状態とに開閉自在にケーシングに支持されかつ外部に
連通する外部連通孔を備えている蓋と、炊飯釜を加熱す
る加熱手段とが備えられている炊飯器において、炊飯に
伴って炊飯釜から発生するおねばに対して、それが外部
連通孔を通して外部に漏出する前に作用して、おねばに
形成されている泡を潰す泡破壊手段が備えられている。
つまり、炊飯に伴って炊飯釜から発生するおねばには、
水蒸気を含む液体、すなわち泡が形成されるが、その泡
を泡破壊手段にて潰すことによって、おねばが外部連通
孔を通して外部に漏出する前におねばを液体成分と水蒸
気とに分解することができ、その分解された水蒸気は外
部連通孔を通して外部に排出されることになるので、お
ねばを分解された液体成分のみとすることができ、おね
ばの容積を減少させることができる。したがって、泡破
壊手段にておねばに形成されている泡を潰すことによっ
て、おねばが外部連通孔を通して外部に漏出する前にお
ねばの容積を減少させることができるので、おねばの外
部への吹き出しを防止するために加熱手段を特別に制御
することもなく、加熱手段の制御を容易にして炊飯器の
構成を容易にするとともに、おねばの外部への吹き出し
を防止することが可能となる。

【０００６】また、泡破壊手段を備えることによって、
おねばの外部への吹き出しを防止することが可能となる
ので、炊飯釜の容量を比較的大きなものとする構成をと
くに必要とせず、おねばの外部への吹き出しを防止する
ことができ、結果的に炊飯器の小型化を図ることも可能
となる。

【０００７】請求項２に記載の発明によれば、蓋が、そ
の内方側に、内蓋部を備えて構成され、内蓋部が、蓋と
自己との間に形成される蓋内部空間と炊飯釜の内部とを
連通する釜連通孔を備えるとともに、蓋にて炊飯釜の上
部を閉じる状態において下方を向くように蓋から延設さ
れている取付け部に装着され、取付け部に上下動可能に
装着されて、自重により下方側へ移動した状態において
内蓋部の釜連通孔を閉じる移動体が設けられ、泡破壊手
段が、泡破壊用の作用部を移動体に備えさせて構成され
ている。つまり、炊飯釜から発生するおねばは、釜連通
孔を閉じている移動体を上方へ押圧作用して釜連通孔を
開いて蓋内部空間に噴出することになるが、おねばに形
成されている泡を破壊する泡破壊手段が泡破壊用の作用
部を移動体に備えてさせて構成されているので、泡破壊
手段を移動体とは別体で構成するものに比べて、蓋の構
成を利用して泡破壊手段の設置が容易になるとともに、
泡破壊用の作用部を釜連通孔を通して蓋内部空間に噴出
するおねばに対して的確に作用させることが可能とな
り、おねばの外部への吹き出しを的確に防止することが
できる。

【０００８】請求項３に記載の発明によれば、泡破壊用
の作用部が、おねばとの接触により移動体を取付け部に
沿う軸心周りに回転させるように回転力を付与する翼状
部を備えて構成されている。つまり、泡破壊用の作用部
がおねばと接触することによって、翼状部が移動体を取
付け部に沿う軸心周りに回転させるように回転力を付与
するので、移動体がおねばに形成されている泡と接触し
た状態で取付け部に沿う軸心周りに回転することにな
り、その泡に対して移動体の回転方向の外力を与えるこ
とが可能となり、おねばに形成されている泡を確実に潰
すことが可能となる。また、移動体を回転させたときの
回転力を利用することにより、おねばに対して外力を与
えることができるので、移動体の下面側に突状部を備え
て突状部がおねばと接触することによりおねばに形成さ
れている泡を潰すものよりも、おねばに形成されている
泡に対して回転力を利用して大きな外力を与えることが
可能となる。

【０００９】請求項４に記載の発明によれば、泡破壊用
の作用部が、おねばとの接触によりおねばに形成されて
いる泡を潰す突状部を備えて構成されている。つまり、
突状部が、おねばと接触することによって、おねばに形
成されている泡に対して外力を与えることが可能とな
り、おねばに形成されている泡を確実に潰すことが可能
となる。また、突状部とおねばが接触することによりお
ねばに形成されている泡を潰すことができるので、おね
ばとの接触により移動体を回転させる翼状部を備えて移
動体の回転力を利用しておねばに形成されている泡を潰
すものよりも、おねばに形成されている泡に対して確実
に外力を与えることが可能となる。

【００１０】請求項５に記載の発明によれば、内蓋部に
おける釜連通孔の存在箇所から離れた箇所に、蓋内部空
間と炊飯釜の内部を連通する内蓋連通孔が形成され、か
つ、内蓋連通孔の形成箇所が、蓋にて炊飯釜の上部を閉
じる状態において釜連通孔の存在箇所よりも低くなるよ
うに構成されている。つまり、移動体に備えられている
泡破壊用の作用部にておねばを液体成分と水蒸気とに分
解されるが、内蓋連通孔を通して分解された液体成分を
炊飯釜の内部に戻すことが可能となる。したがって、蓋
内部空間に泡破壊用の作用部にて分解された液体成分が
貯留するのを防止することができ、おねばの外部への吹
き出しを確実に防止することが可能となる。

【００１１】

【発明の実施の形態】本発明にかかる炊飯器を図面に基
づいて説明する。この炊飯器は、都市ガスやプロパンガ
スなどのガス燃焼式のものであって、図１〜３に示すよ
うに、炊飯釜１が挿脱自在に装着される筒状のケーシン
グ２と、炊飯釜１の上部を閉じる状態と開く状態とに開
閉自在にケーシング２に枢支されかつ外部に連通する外
部連通孔３を備えている蓋４と、ケーシング２に装着さ
れた炊飯釜１を加熱する加熱手段としてのバーナ５と、
炊飯のためにバーナ５の燃焼を制御する制御部Ｈと、そ
の制御部Ｈに制御情報を指令する操作部Ｔとから構成さ
れている。

【００１２】前記ケーシング２は、筒状の外枠６、その
外枠６の底部側に設置されている下枠７、および、外枠
６と自己との間における空間のうち上端部分を閉じる状
態で外枠６の内側に間隔を隔てて挿入される内胴８から
構成され、下枠７には、炊飯釜を加熱するバーナ５が設
けられている。そして、ケーシング２に装着された炊飯
釜１と内胴８との間の空間が、バーナ５による燃焼排ガ
スを外部に排出する排気路９として形成されている。

【００１３】前記蓋４は、その内方側に、内蓋部１０を
備えて構成され、この内蓋部１０が、炊飯釜１の上部を
閉じる状態において下方を向くように蓋４から延設され
ている棒状の取付け部１１に取付けパッキン１１ａを介
して着脱自在に装着されるとともに、蓋４と自己との間
に形成される蓋内部空間１２と炊飯釜１の内部とを連通
する釜連通孔１３を備えて構成されている。また、取付
け部１１に着脱自在にかつ上下動可能に装着されて、自
重により下方側へ移動した状態において、内蓋部１０の
釜連通孔１３を閉じる移動体としてのフロート１４が設
けられている。

【００１４】そして、図４および５に示すように、炊飯
に伴って炊飯釜１から発生するおねばに対して、それが
外部連通孔３を通して外部に漏出する前に作用して、お
ねばに形成されている泡を潰す泡破壊手段が、泡破壊用
の作用部をフロート１４に備えさせて構成されている。
つまり、泡破壊用の作用部が、おねばとの接触によりフ
ロート１４を取付け部１１に沿う軸心周りに回転させる
ように回転力を付与する翼状部としてのフィン１５を備
えて構成されている。したがって、フロート１４がおね
ばに形成されている泡を潰す泡破壊手段として作用し、
そのフロート１４に泡破壊用の作用部として作用するフ
ィン１５を備えさせている。

【００１５】説明を加えると、炊飯に伴って炊飯釜１か
ら発生するおねばが、自重により釜連通孔１３を閉じて
いるフロート１４を上方へ押し上げて、釜連通孔１３を
開いて蓋内部空間１２に噴出されることになるが、その
ときに、おねばがフロート１４のフィン１５に接触する
ことによりフロート１４がおねばと接触した状態で取付
け部１１に沿う軸心周りで回転させるようにしている。
そして、フロート１４の回転力を利用しておねばに対し
てフロート１４の回転方向に外力を与えて、おねばに形
成されている泡、すなわち水蒸気を含む液体を、液体成
分と水蒸気とに分解するようにしている。このようにし
て、フロート１４の回転により分解された水蒸気と液体
成分のうち、水蒸気は外部連通孔３を通して外部に排出
されることになり、蓋内部空間１２には分解された液体
成分のみが残り、おねばの容量を減少させることがで
き、おねばの外部への吹き出しを防止することが可能と
なる。

【００１６】また、内蓋部１０には、蓋内部空間１２と
炊飯釜１の内部とを連通する内蓋連通孔１６が、内蓋部
１０における釜連通孔１３の存在箇所から離れた箇所に
形成されるとともに、その内蓋連通孔１６の形成箇所
が、蓋４にて炊飯釜１の上部を閉じる状態において釜連
通孔１３の存在箇所よりも低くなるように構成されてい
る。つまり、フロート１４の回転により分解された液体
成分を釜連通孔１３の存在箇所から離れた内蓋連通孔１
６の形成箇所に案内して、内蓋連通孔１６を通して蓋内
部空間１２から炊飯釜１の内部に戻すようにしている。
このようにして、フロート１４の回転により分解された
液体成分を炊飯釜１の内部に戻すことによって、その液
体成分が極力蓋内部空間１２に貯留しないようにして、
おねばの外部への吹き出しをより確実に防止することが
可能となる。

【００１７】なお、内蓋部１０の形成部材が屈曲形成に
てフロート１４の外周を覆うように構成され、この内蓋
部１０の形成部材の屈曲形成により釜連通孔１３を通し
て蓋内部空間１２に噴出するおねばがフロート１４に確
実に接触するようにしている。また、この内蓋部１０の
形成部材にてフロート１４の外周を覆うように形成する
構成を、内蓋部１０の形成部材とは別の部材で形成する
ようにしてもよい。

【００１８】前記バーナ５に対して燃焼ガスを供給する
燃料供給路１７には、バーナの燃焼量を調整する電磁操
作式の比例弁１８と、燃料供給を断続する電磁操作式の
２個の開閉弁１９が設けられ、バーナ５の近くには、バ
ーナ５に点火するイグナイタ２０、バーナ５に着火した
ことを検出するフレームロッド２１がそれぞれ設けられ
ている。また、炊飯釜の底の温度を検出する温度センサ
２２が、炊飯釜１をケーシング２に装着した状態で炊飯
釜１の底外面に接当するように設けられている。

【００１９】前記操作部Ｔは、保温動作のＯＮ／ＯＦＦ
を指令する保温キー２３、予約時刻や現在時刻をセット
するときにＯＮ操作する予約キー２４、予約時刻や現在
時刻をセットする時・分キー２５、白米、炊き込み、お
かゆ、玄米などのメニューを選択するメニューキー２
６、キー操作の取り消しや予約・炊飯・保温の停止を指
令する停止キー２７、炊飯・タイマー炊飯を行うときに
ＯＮ操作する炊飯キー２８、燃焼状態、選択されたメニ
ュー、異常状態などを表示する表示部２９のそれぞれが
備えられている。

【００２０】前記制御部Ｈは、マイクロコンピュータを
利用して、前記操作部Ｔの制御指令に基づいて、炊飯の
ためにバーナ５の燃焼を制御して、炊飯工程、予約炊飯
工程、保温工程のそれぞれの工程を実行するように構成
されている。つまり、制御部Ｈは、基本的には、炊飯の
開始が指令されると、開閉弁１９を開弁させ、イグナイ
タ２０にてバーナ５の点火動作を行い、フレームロッド
２１によってバーナ５の着火を確認する。そして、炊飯
中には、それぞれの燃焼条件に基づいて比例弁１８の開
度を調整して、バーナ５の燃焼量を調整し、炊飯が終了
すると、比例弁１８および開閉弁１９を閉弁させてバー
ナ５の燃焼を停止させるように構成されている。

【００２１】各工程について説明すると、炊飯工程は、
予備炊き工程、本炊き工程、および、蒸らし工程を順に
行って炊飯完了後に自動的に保温工程を実行する。そし
て、予備炊き工程は、予約時刻の４５分までにバーナ５
に点火させて、炊飯工程にて炊飯を行い予約時刻後に自
動的に保温工程を実行する。また、保温工程は、炊飯釜
の底の温度を検出する温度センサ２２の検出温度が保温
用設定温度になるように、図外の電気式ヒータを作動さ
せて保温する。

【００２２】前記予備工程においては、温度センサ２２
の検出温度が予め設定されている予備炊き用設定温度に
なるように比例弁１８にてバーナ５の燃焼量が調整さ
れ、このバーナ５の燃焼量の調整を予備炊き用設定時間
の間継続するように構成されている。また、本炊き工程
においては、予め設定されている本炊き用燃焼条件、例
えば、温度センサ２２の検出温度が予め設定されている
温度カーブになるように、比例弁１８にてバーナ５の燃
焼量が調整され、温度センサ２２の検出温度が加熱停止
用設定温度以上になると、比例弁１８および開閉弁１９
を閉弁させてバーナ５の燃焼を停止させるように構成さ
れている。前記蒸らし工程は、本炊き工程の終了後、予
め設定されている蒸らし用設定時間の間継続するように
構成されている。

【００２３】〔別実施形態〕（１）上記実施形態では、泡破壊手段が泡破壊用の作用
部をフロート１４に備えさせて構成されているが、例え
ば、おねばに形成されている泡を潰す泡破壊部材を炊飯
釜１の内部に設置するなど、泡破壊手段の設置箇所につ
いては適宜変更が可能である。

【００２４】（２）上記実施形態では、泡破壊用の作用
部がおねばとの接触によりフロート１４が回転するよう
に構成されているが、フロート１４を強制的に回転駆動
させる電動モータなどを備えるようにしてもよい。つま
り、炊飯中において、電動モータによりフロート１４を
回転駆動させて、その回転力によりフィン１５に接触し
ているおねばに対して外力を与えて、おねばに形成され
ている泡を水蒸気と液体成分とに分解するようにしてい
る。

【００２５】また、上記構成に代えて、図６に示すよう
に、フロート１４の下面部に、おねばとの接触によりお
ねばに形成されている泡を潰す突状部３０を備えるよう
にしてもよい。説明を加えると、炊飯に伴って炊飯釜１
から発生するおねばが、自重により釜連通孔１３を閉じ
ているフロート１４を上方へ押し上げて、釜連通孔１３
を開いて蓋内部空間１２に噴出されることになるが、そ
のときに、おねばがフロート１４の突状部３０と接触す
ることによって、おねばに形成されている泡に対して外
力を与えて、おねばを液体成分と水蒸気とに分解するよ
うにしている。なお、突状部３０は、フロート１４の下
面部の全面部または一面部に備えるようにしてもよく、
さらに、フロート１４の側周部にも備えてもよい。な
お、上述のように、突状部３０を備えたフロート１４を
強制的に回転駆動させる電気モータを備えて、炊飯中に
電気モータによりフロート１４を回転駆動させるように
してもよい。

【００２６】また、上記構成に代えて、フロート１５に
上述のフィン１５とそのフィン１５に上述の突状部３０
とを備えるようにしてもよく、あるいは、フィン１５と
突状部３０を備えるフロート１４を強制的に回転駆動さ
せる電気モータなどを備えて、炊飯中に電気モータによ
りフロート１４を回転駆動させるようにしてもよい。

【００２７】つまり、泡破壊用の作用部は、おねばに形
成されている泡を水蒸気と液体成分に分解することがで
きるものであればよく、その構成については、上述のよ
うに適宜変更が可能である。

【００２８】（３）上記実施形態では、内蓋部１０に内
蓋連通孔１６を形成するようにしているが、この内蓋連
通孔１６を形成しなくてもよい。

【００２９】（４）上記実施形態では、保温機能や予約
炊飯機能などを備えた炊飯器を例示しているが、これに
限ることなく、例えば、単に炊飯を行うだけのものでも
よい。また、上記実施形態において、炊飯釜１を加熱す
るバーナ５に加え、保温工程やむらし工程を行うための
電気ヒータをケーシング２の底部側や蓋内部空間１２に
設けるようにしてもよい。

【００３０】（５）上記実施形態では、加熱手段をガス
燃焼式のバーナを用いて、ガス燃焼式の炊飯器に適応し
た例を示しているが、コイルへの電流供給により炊飯釜
を加熱する電気炊飯釜、あるいは、灯油などを用いたそ
の他の燃焼式炊飯器に適応することも可能である。

【図面の簡単な説明】

【図１】炊飯器の斜視図

【図２】炊飯器の正面断面図

【図３】炊飯器の側面断面図

【図４】炊飯器の要部拡大図

【図５】移動体の斜視図

【図６】別実施形態における炊飯器の要部拡大図

【符号の説明】

１炊飯釜２ケーシング３外部連通孔４蓋５加熱手段１０内蓋部１１取付け部１２蓋内部空間１３釜連通孔１４泡破壊手段を備えさせた移動体１５泡破壊用の作用部としての翼状部１６内蓋連通孔３０泡破壊用の作用部としての突状部

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (72)発明者小原敏道大阪府大阪市中央区平野町四丁目１番２号大阪瓦斯株式会社内 (72)発明者河原林幹治大阪府大阪市中央区平野町四丁目１番２号大阪瓦斯株式会社内 (72)発明者阿部真千子大阪府大阪市中央区平野町四丁目１番２号大阪瓦斯株式会社内Ｆターム(参考） 4B055 AA02 BA53 CA01 CA09 CA22 CA24 CA61 CA71 CA73 CB03 CB08 CB13 CB27 CC52 CC58 CC61 CD59

Claims

【特許請求の範囲】

【請求項１】炊飯釜が装着される筒状のケーシング
と、前記炊飯釜の上部を閉じる状態と開く状態とに開閉
自在に前記ケーシングに支持されかつ外部に連通する外
部連通孔を備えている蓋と、前記炊飯釜を加熱する加熱
手段とが備えられている炊飯器であって、炊飯に伴って前記炊飯釜から発生するおねばに対して、
それが前記外部連通孔を通して外部に漏出する前に作用
して、前記おねばに形成されている泡を潰す泡破壊手段
が備えられている炊飯器。
【請求項２】前記蓋が、その内方側に、内蓋部を備え
て構成され、前記内蓋部が、前記蓋と自己との間に形成される蓋内部
空間と前記炊飯釜の内部とを連通する釜連通孔を備える
とともに、前記蓋にて前記炊飯釜の上部を閉じる状態に
おいて下方を向くように前記蓋から延設されている取付
け部に装着され、前記取付け部に上下動可能に装着されて、自重により下
方側へ移動した状態において前記内蓋部の前記釜連通孔
を閉じる移動体が設けられ、前記泡破壊手段が、泡破壊用の作用部を前記移動体に備
えさせて構成されている請求項１に記載の炊飯器。
【請求項３】前記泡破壊用の作用部が、前記おねばと
の接触により前記移動体を前記取付け部に沿う軸心周り
に回転させるように回転力を付与する翼状部を備えて構
成されている請求項２に記載の炊飯器。
【請求項４】前記泡破壊用の作用部が、前記おねばと
の接触により前記おねばに形成されている泡を潰す突状
部を備えて構成されている請求項２または３に記載の炊
飯器。
【請求項５】前記内蓋部における前記釜連通孔の存在
箇所から離れた箇所に、前記蓋内部空間と前記炊飯釜の
内部を連通する内蓋連通孔が形成され、かつ、前記内蓋
連通孔の形成箇所が、前記蓋にて前記炊飯釜の上部を閉
じる状態において前記釜連通孔の存在箇所よりも低くな
るように構成されている請求項２〜４のいずれか１項に
記載の炊飯器。