JP3081841B1 - 多機能鍋 - Google Patents

Abstract

【要約】 【課題】 食卓上等に簡便に置いて、加熱調理食品が冷
えないようにして食用するのに使用したり、食材の炭火
焼きコンロとして多機能に使用できる多機能鍋を提供す
る。 【解決手段】 周壁６の上半部分を切欠いた周壁開口部
７を直径上に対にして設けた上方開口有底円筒体の外鍋
体２と、その外鍋体２の凹陥部４へ入出自在にセットす
る上方開口有底円筒体の内鍋体３との組合せからなり、
その内鍋体３は通液孔９を散設した液通壁にして、外鍋
体２の週壁６の上縁に掛け止めできる掛止部１０を突設
し、かつ、外鍋体２の概ね半分の浅底形状を有し、掛止
部１０を外鍋体２の上縁に掛け止めすることによって内
鍋体３を外鍋体２の上半部分に収納セットし、掛止部１
０を周壁開口部７へ入れることによって内鍋体３を外鍋
体２の下半部分に収納セットする構造の多機能鍋１が特
徴である。

Description

【発明の詳細な説明】

【０００１】

【発明の属する技術分野】本発明は、各種の食材を煮焚
き・蒸し・加熱調理する調理鍋として使用したり、各種
食材を炭火焼き調理する炭火焼きコンロとして多機能に
使用する多機能鍋に関するものである。

【０００２】

【従来の技術】古くから広く使用されている調理鍋は、
食材を入れる凹陥部を備えた鍋本体かなる基本形態にし
て、その鍋本体に各種の食材を入れて煮焚き調理するよ
うになっている。

【０００３】

【発明が解決しようとする課題】以上の従来の調理鍋
は、凹陥形状の鍋本体からなる単純構造にして食材を入
れて底部加熱する単機能に過ぎないので、例えば「湯豆
腐・うどん」等の加熱調理食品を食用に供するときは、
加熱調理鍋から食器に移し変えて食卓に置いて食用する
ことになる。しかし、その加熱調理食品が冷えてまずく
なると再び加熱調理鍋へ戻して加熱調理をせざるを得な
いので手数がかかって面倒な為、つい冷えたまままずい
思いをして食べてしまうことが多い不具合がある。

【０００４】一方、炭火焼き調理しながら即食用する調
理方法は、独特の雰囲気があって美味とされるため広く
普及しているものの、その炭火焼きコンロは大形にして
運搬しづらく「火の元安全の格別の配慮」が必要なた
め、通常家庭等の食卓上では調理し難い難点がる。本発
明は、以上の従来技術の難点を解消する多機能鍋を提供
するものである。

【０００５】

【課題を解決するための手段】以上の技術課題を解決す
る本発明の多機能鍋は「周壁の上半部分を方形状に切欠
いた周壁開口部を対称に設けた液密壁の外鍋体と、該外
鍋体の概ね半分深さの浅底形状にして該外鍋体へ入出自
在にセットする内鍋体との組合せに成し、該内鍋体は、
底壁が多孔形状の液通壁にして、かつ、前記外鍋体の周
縁上縁へのフランジ状の掛止部を外周に突設し、該掛止
部を前記外鍋体の周壁上縁に掛け止めすることによっ
て、前記外鍋体の上半部分に前記内鍋体を収納セット
し、該掛止部を前記周壁開口部へ入れることによって前
記外鍋体の下半部分に前記内鍋体を収納セットする前記
内鍋体の昇降セット手段を備えた構造」になっている。

【０００６】即ち、本発明の多機能鍋は、通常の鍋形態
の外鍋体とその外鍋体の概ね半分の深さにして多孔底壁
の内鍋体との組合せから成り、その内鍋体を外鍋体の下
半部分へ収納セットすることによって外鍋体に入れた液
体によって加熱調理すると共に、その内鍋体を外鍋体の
上半部分へ引き上げセットすることによって、内鍋体内
の調理食品を液切り（湯切り）してそのまま食用可能に
した構造が特徴である。

【０００７】そして、その内鍋体に各種食材を入れて通
常鍋と同様に使用すると共に、水を入れた外鍋体の上半
部分に「炭火を入れた内鍋体」を保持し、内鍋体の上に
金網・陶板等を置いて炭火焼きコンロとして使用可能に
構成されている。そして、その外鍋体と内鍋体は食卓上
等への座りを良くするために「上方開口有底の円筒体形
状」の態様が採択される。

【０００８】

【作用】以上の構成の本発明の多機能鍋は、例えば「湯
豆腐・うどん」等の加熱調理食材を入れた内鍋体を外鍋
体の下半部分にセットして加熱調理すると共に、その加
熱調理終了後はその内鍋体を引き上げて外鍋体の上半部
分に持ち上げセットして液切り（湯切り）することがで
きる。従って、加熱調理後の多機能鍋を食卓上等に置い
て、前記の湯切り状態の加熱食品を下方に存在する外鍋
体内の熱い調理液や湯によって冷えるのを防止しながら
食用できると共に、若し冷えた場合は内鍋体を外鍋体の
下半部分へ下げ戻してワンタッチ的に再加熱することが
できる。

【０００９】そして、前記説明の炭火焼きコンロとして
使用すると、外鍋体の上半部分に保持された内鍋体内の
炭火の輻射熱によって、外鍋体内の水面が加熱されて水
蒸気を発生するので、その水蒸気が炭火の赤熱した炭素
に接触して水性ガスを発生作用する。従って、その内鍋
体の炭火は活発に燃焼して高性能コンロとして機能し、
食卓上等において効果的な炭火焼き調理ができる。そし
て、その炭火の下方には広い表面積の外鍋体内の水槽が
存在するので、炭火による火の元安全が的確に確保でき
る。

【００１０】

【発明の実施の形態】以下、本発明一実施例の多機能鍋
１を図１〜図４を参照して詳しく説明する。即ち、この
実施例の多機能鍋１は全体が陶製にして、鍋体としての
凹陥部４を有する上方開口有底の円筒形状の外鍋体２
と、この外鍋体２の凹陥部４に出し入れする上方開口有
底の円筒形状にして、かつ、外鍋体３の概ね半分深さの
凹陥部４を有する内鍋体３の別体２個の鍋体の組合せに
なっている。

【００１１】詳しくは、外鍋体２は底壁５・周壁６のい
ずれも液密壁にして、周壁６の上半部分を長方形状に切
欠いた周壁開口部７が直径上に位置して対向一対に設け
られている。そして、周壁６の外周に握み部８が突設さ
れ、この握み部８によって単体で持ち運びすると共に、
底壁５を加熱することによって凹陥部４内の食材１２や
調理液１３が加熱できる。

【００１２】一方、内鍋体３は外鍋体２と同様な上方開
口円筒形状にして、底壁５と周壁６は液通孔９を多数個
穿設した液通壁によって構成され、周壁６の上縁に外向
き突設したフランジ状の掛止部１０を有し、この掛止部
１０によって単体で持ち運びできると共に凹陥部４に任
意の食材１２を入れて外鍋体２の内側に組合せセットで
きる。

【００１３】即ち、（図２（Ａ）（Ｂ）参照）、外鍋体
２の周壁開口部７と内鍋体３の掛止部１０は、段落００
０５に示した「内鍋体３の昇降セット手段」を構成する
ものにして、その外鍋体２の中へ内鍋体３を入れて組合
せて掛止部１０を周壁開口部７に入れると、掛止部１０
が周壁開口部７の下縁に掛け止めされて内鍋体３が外鍋
体２の凹陥部４の下半部分に収納されると共に、外鍋体
２と内鍋体３の周壁６の間に若干の遊隙Ｃ１と、外鍋体
２と内鍋体３の底壁５間に若干の遊隙Ｃ２を有して保持
される。そして、外鍋体２の下半部分に入れた調理用水
・湯等の調理液１３に内鍋体３内の食材１２が浸漬して
加熱調理できる構造を有している。

【００１４】そして、その内鍋体３の掛止部１０を握ん
で引き上げて概ね９０°回して下げると、掛止部１０が
外鍋体２の周縁６の上縁に掛け止めされて、内鍋体３が
外鍋体２の上半部分に引き上げ収納定置され、内鍋体３
の底壁５が外鍋体２の調理液１３の液面から遊離して浮
上支承されて調理液１３の液切りができると共に、その
内鍋体３の加熱調理食品１４が外鍋体２の調理液１３の
液温によって保温され、そのまま取り出して食用できる
ようになっている。

【００１５】なお、この実施例の加熱料理鍋１は、外鍋
体２が「外直径＝約２４５粍、深さ＝約１２８粍、周壁
開口部７の深さ＝約４８粍」、内鍋体３が「外直径＝約
２０３粍、深さ＝約７５粍」の寸法諸元である。

【００１６】以上の図１実施例のものは前記の作用があ
り、外鍋体２の下半部分へ沈めた内鍋体３に入れた食材
１２を通常形態の調理鍋と同様に加熱調理して、その調
理後に内鍋体３をワンタッチ的に引き上げセットして内
鍋体３内の調理食品１４を液切りすると共に外鍋体２の
調理液１３による保温作用によって冷えないようにして
食用できる。そして、その食品１４が冷えてまずくなっ
たら内鍋体３をワンタッチ的に外鍋体２の調理液１３に
沈めて再加熱して美味に食用できる。

【００１７】さらに、前記実施例の多機能鍋１は外鍋体
２・内鍋体３のいずれも「中空円筒体形状」であること
から食卓上への座りが良く、調理場で加熱調理した後に
そのまま食卓上に置いて前記の作用を享受することがで
きる。

【００１８】さらに、図１実施例の多機能鍋１は（図２
（Ｃ）参照）、湯・水１７を入れた外鍋体２と炭火１５
を入れた内鍋体３を組合せてその内鍋体３を外鍋体２の
上半部分に支承保持して炭火焼きコンロ２０として使用
する。そして、このコンロ２０の上部に置いた陶板１６
等に食材１２を載せて炭火焼きすると、前記作用による
水性ガスの発生によって強い燃焼が得られ、家庭の食卓
上に炭火焼きコンロ２０を簡便に定置して美味な炭火焼
き料理をすることができる。

【００１９】そして、前記実施例の外鍋体２は単体鍋と
して当然使用可能であり、また内鍋体３は単体として野
菜類等の水切り用具としても使用できる。

【００２０】なお、本発明の多機能鍋は前記の実施例に
限定されず、内鍋体３・外鍋体２のいずれか、または、
いずれもが金属製であっても良く、また、通常形態の鍋
のように球面底形状等であっても良い。

【００２１】

【発明の効果】以上の説明のとおり、本発明の多機能鍋
は「湯豆腐・うどん」等の加温状態で食用するものの調
理に極めて適し、食卓上等に簡便にて位置して加熱調理
食品の冷えるのを防止しながら食用可能になると共に、
若し冷えてもワンタッチ的に即再加熱暖めができるの
で、それ等加熱食品の調理と食用が一段と便利にでき
る。

【００２２】さらに、食卓上等に定置して「炭火焼きコ
ンロ」として安全高性能コンロとして使用可能にして、
広く一般の加熱食品調理と食生活の一段の便宜向上を図
ることができる。

【図面の簡単な説明】

【図１】本発明一実施例の多機能鍋の構成部材の斜視図

【図２】図１実施例の多機能鍋の使用方法と作用を示
し、（Ａ）（Ｂ）（Ｃ）ともその使用状態の正面断面図

【図３】図１実施例の多機能鍋の６面図を示し、（Ａ）
は正面図（背面図は正面図と同一にあらわれる）、
（Ｂ）は右側面図（左側面図は右側面図と同一にあらわ
れる）、（Ｃ）は平面図、（Ｄ）は底面図

【図４】図１実施例の多機能鍋の内鍋体の６面図を示
し、（Ａ）は正面図（背面図は正面図と同一にあらわれ
る）、（Ｂ）は右側面図（左側面図は右側面図と同一に
あらわれる）、（Ｃ）は平面図、（Ｄ）は底面図

【符号の説明】

１ 多機能鍋 ２ 外鍋体 ３ 内鍋体 ４ 凹陥部 ５ 底壁 ６ 周壁 ７ 周壁開口部 ８ 握み部 ９ 液通孔 １０ 掛止部 １２ 食材 １３ 調理液 １４ 加熱食品 １５ 炭火 １６ 陶板 ２０ 炭火焼きコンロ

───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (58)調査した分野(Int.Cl.⁷，ＤＢ名) A47J 27/00 101 A47J 27/13

Claims (2)

(57)【特許請求の範囲】
1. 【請求項１】 周壁の上半部分を方形状に切欠いた周壁
   開口部を対称に設けた液密壁の外鍋体と、該外鍋体の概
   ね半分深さの浅底形状にして該外鍋体へ入出自在にセッ
   トする内鍋体との組合せに成し、該内鍋体は、底壁が多
   孔形状の液通壁にして、かつ、前記外鍋体の周縁上縁へ
   のフランジ状の掛止部を外周に突設し、該掛止部を前記
   外鍋体の周壁上縁に掛け止めすることによって、前記外
   鍋体の上半部分に前記内鍋体を収納セットし、該掛止部
   を前記周壁開口部へ入れることによって前記外鍋体の下
   半部分に前記内鍋体を収納セットする前記内鍋体の昇降
   セット手段を備えた構造を特徴とする多機能鍋。
2. 【請求項２】 外鍋体と内鍋体のいずれもが、上方開口
   有底の中空円筒体形状からなる請求項１の多機能鍋。