KR200279278Y1 - 개량된 찜통 - Google Patents

Abstract

본 고안은 개량된 찜통에 관한 것으로, 몸체 중간 높이에 내주연이 좁혀지게 형성된 걸림턱사면과, 몸체 바닥판 하단면의 두께가 대략 2.5mm정도로 두텁게 형성되어 열전도율을 높이는 열분사판부와, 원형판으로 중심측에는 고리가 절첩되게 고정되고 하측으로 대수개의 유통공이 형성되어 몸체 내측 중간 높이의 걸림턱사면에 걸림 고정되는 시루원판 및 몸체의 상단에 얹혀지는 뚜껑을 구비하여 하나의 몸체로 이루어져 틈새를 별도로 막을 필요가 없고 적은 양의 물로도 많은 양의 음식물 등을 보다 짧은 시간에 익힐 수 있어 연료의 낭비를 줄일 수 있으며 조리된 음식물을 짧은 시간에 적당히 식혀 시식할 수 있기 때문에 바쁜 현대인의 취향에도 맞출 수 있는 특징이 있다.

Description

개량된 찜통{improved steamer}

본 고안은 개량된 찜통에 관한 것으로서, 보다 상세하게는 하나의 몸체로 이루어져 틈새를 별도로 막을 필요가 없고 적은 양의 물로도 많은 양의 음식물 등을 보다 짧은 시간에 익힐 수 있어 연료의 낭비를 줄일 수 있으며 조리된 음식물을 짧은 시간에 적당히 식혀 시식할 수 있기 때문에 바쁜 현대인의 취향에도 맞출 수 있는 개량된 찜통에 관한 것이다.

일반적으로, 찜통(steamer)은 음식을 수증기로 익히게 만든 조리기구로, 음식을 찌는 그릇으로 한국에서는 오래 전부터 시루가 사용되었다. 이것은 흙을 구워 만든 그릇으로, 밑에 수증기가 통하도록 큰 구멍이 6∼7개 뚫려 있으며, 그 위에는 음식재료가 새지 않도록 시루밑을 칡덩굴 등으로 깔게 되어 있다. 이것을 물솥 위에 걸고 불을 지펴서 피어오르는 수증기를 이용하여 찐다.

근래에는 알루미늄 제품의 조리기구가 다양하게 만들어져 시중에 나오는데, 둥글고 깊은 원통형의 알루미늄 찜통을 흔히 볼 수 있다. 찜통의 크기는 한 말들이와 두 말들이가 보통이나 더 작은 것도 있으며, 반원형의 손잡이가 가로질러 걸렸다.

찜통 밑에 바로 물을 넣게 되어 있으며 밑에서 5∼7 cm 되는 높이에 전이 있어 그 위에 작은 구멍이 많이 뚫린 알루미늄판, 즉 시루밑이 얹혀 있다. 이 위에 음식재료를 놓고 직접 불 위에 올려놓고 찐다. 떡집에서나 대중음식점에서는 떡가루를 찌거나 밥을 지을 때, 높이가 나즈막하고 네모지게 만든 알루미늄통을 사용한다. 밑바닥에는 수증기가 통하도록 작은 구멍이 촘촘히 뚫려져 있는데, 그 위에 베보자기 등을 깔고서 찐다.

시루(earthenware steamer)는 떡이나 쌀 등을 찔 때 쓰는 한국 고유의 찜기로, 한국에서 시루를 쓰기 시작한 것은 청동기시대 ·초기 철기시대로 알려졌고, 오늘날도 쓰고 있는데, 구조나 모양이 별로 달라지지는 않았다. 다만 상고시대 시루의 바닥 구멍은 꽃잎 모양으로 뚫려 있고 쇠뿔 모양의 손잡이가 달려 있다.

시루는 바닥에 구멍이 여러 개 뚫려 있어 물솥에 올려놓고 불을 때면 뜨거운 수증기가 구멍 속으로 들어가 시루 안의 것이 익는다. 또한 김이 잘 오르고 가루가 구멍으로 새어 나가지 않도록 칡덩굴 등을 요철(凹凸) 모양으로 엮어서 만든 시루밑을 깐다.

시루 바닥의 크기와 무쇠솥의 지름은 대체로 같으며 큰 시루는 큰솥에, 중시루는 중솥에 걸고 아주 작은 시루는 놋쇠옹에 적합하였다. 대형 시루는 쌀가루 2말들이까지 있고 5홉들이 작은 것도 있는데, 고사(告祀)를 지낼 때 큰 시루는 성주시루, 중시루는 터주시루로 썼고, 작은시루는 백설기를 쪄서 다락에 놓았다고 한다. 재료별로는 도제 ·질그릇 ·동제 등이 있고, 중부 지방에서는 질그릇 시루를 많이 쓰고 남부 지방에서는 도제 시루를 많이 쓴다.

도 3은 종래 찜통의 상단에 시루통을 얹은 모습을 보인 측단면도로, 종래의 찜통(100)은 골이 깊은 통체로, 그 상단에는 골이 깊은 시루통(200)의 하단을 얹어 놓는다.

시루통(200)의 하단부에는 걸림턱(210)이 외부로 돌출되어 시루통(200)이 찜통(100)의 상단에 걸려 고정되도록 한다.

이런 종래의 찜통(100)과 시루통(200)은, 먼저 찜통(100)의 내측에 적당량의 물의 넣은 후, 찜통(100)의 상단에 시루통(200)을 올려 놓는다. 시루통(200)의 하단 외주연에는 걸림턱(210)이 형성되어 시루통(200)이 찜통(100) 내측으로 더 이상 내려오지 못하도록 고정시킨다. 시루통(200)의 상단에는 뚜껑(300)이 얹혀진다.

시루통(200)의 하단에는 다수개의 통공(220)이 형성되어 찜통(100)의 뜨거운 수증기가 시루통(200) 내부로 유입되는 통로 역할을 하게 된다.

이 상태에서 사용자가 찜통(100)의 하단에 불을 점화시키면, 일정 시간이 흐른후, 찜통(100) 내부의 물은 끓게 되고, 끓은 뜨거운 수증기는 시루통(200) 하단의 통공(210)을 통해 시루통(200) 내부의 음식물을 익히게 된다. 시루통(200) 상단은 뚜껑(300)에 의해 밀폐된다.

그러나, 이런 종래의 찜통(100)과 시루통(200)은 서로 별개로 사용시 찜통 (100)상단에 시루통(200)을 올려 놓아 고정시키는 것으로, 찜통(100)과 시루통(200) 걸림턱(210)의 접지부에는 많은 틈새가 발생하게 되고 이 틈새로 뜨거운 수증가 외부로 방출되기 때문에 사용자는 행주나 밀가루 반죽 등으로 그 틈새를 막아야 되는 작업상 번거로운 문제점이 있었다.

또한, 찜통(100)의 골이 깊고 찜통(100)의 물과 시루통(200) 하단 통공(220)과의 거리가 길기 때문에 찜통(100) 내부에는 많은 양의 물을 놓고 끓여야 뜨거운 증기가 통공(220)을 통해 시루통(200) 내부로 유입될 수 있어 많은 양의 물이 소비되는 문제점이 있었고, 그 많은 물을 끓을 때 까지 오랜시간을 끓여야 되기 때문에 연료가 낭비되며 시루통(200)의 음식물 등을 익히기 까지의 시간이 오래 소요되는문제점이 있었다.

또한, 시루통(200)에서 익힌 음식물을 먹기 위해서는 적당한 온도로 음식물이 식혀져야 하는 바, 음식물이 식기까지는 오랜 시간이 경과하여야 되기 때문에, 바쁜 현대인의 취향에 맞지 않아 거부감을 일으키게 되고 외면당하게 되는 문제점이 있었다.

본 고안은 상기와 같은 종래의 문제점을 해결하기 위한 것으로서, 하나의 몸체로 이루어져 틈새를 별도로 막을 필요가 없고 적은 양의 물로도 많은 양의 음식물 등을 보다 짧은 시간에 익힐 수 있어 연료의 낭비를 줄일 수 있으며 조리된 음식물을 짧은 시간에 적당히 식혀 시식할 수 있기 때문에 바쁜 현대인의 취향에도 맞출 수 있는 개량된 찜통을 제공함에 그 목적이 있다.

이와 같은 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 찜통에 있어서;

몸체 중간 높이에 내주연이 좁혀지게 형성된 걸림턱사면과;

몸체 바닥판 하단면의 두께가 대략 2.5mm정도로 두텁게 형성되어 열전도율을 높이는 열분사판부와;

원형판으로 중심측에는 고리가 절첩되게 고정되고 하측으로 다수개의 유통공이 형성되어 몸체 내측 중간 높이의 걸림턱사면에 걸림 고정되는 시루원판 및

몸체의 상단에 얹혀지는 뚜껑을 구비하는 특징을 갖는다.

찜통몸체와 시루원판은 가볍고 녹슬지 않는 스테인레스 합금으로 구성시킴이바람직하나, 가볍고 녹슬지 않으며 쉽게 타거나 녹지 않고 단단한 재질이면 어떤 재질이든지 무방하다.

몸체 바닥판 저부의 열분사판부는 알루미늄으로 구성시킨 특징을 갖는다.

도 1은 본 고안 실시예의 결합된 모습을 보인 측단면도,

도 2는 본 고인 실시예의 조리 후 시루원판을 들어 올린 모습을 보인 사용상태 측단면도,

도 3은 종래 찜통의 상단에 시루통을 얹은 모습을 보인 측단면도.

*도면의 주요 부분에 대한 부호의 설명*

1,100 : 찜통 10 : 몸체

11 : 바닥판 12 : 걸림턱사면

14 : 열분사판부 20 : 시루원판

22 : 유통공 24 : 고리

30,300 : 뚜껑 200 : 시루통

210 : 걸림턱 220 : 통공

이하, 본 고안을 첨부된 도면에 의해 보다 상세하게 설명하면 다음과 같다.

도 1은 본 고안 실시예의 결합된 모습을 보인 측단면도이고, 도 2는 본 고인 실시예의 조리 후 시루원판을 들어 올린 모습을 보인 사용상태 측단면도로, 본 고안의 찜통(1)은 몸체(10)의 중간 높이부위에서 내측으로 사선 절곡된 걸림턱사면(12)과, 몸체(10) 바닥판(11)에서 하부로 두께를 2.5mm로 두껍게 형성하여 열전도율을 높인 열분사판부(14)와, 유통공(22)과 고리(24)를 갖고 몸체(10)의 걸림턱사면(12)에 걸림 고정되는 시루원판(20)과, 몸체(10)의 상단에 얹혀지는 뚜껑(30)으로 구성된다.

찜솥(1)의 몸체(10)는 녹슬지 않는 스테인레스 합금 재질로 형성함이 바람직하다.

걸림턱사면(12)은 몸체(10)가 내측으로 절곡되어 몸체(10)의 내경이 줄어 든 것으로, 후술되는 시루원판(20)이 걸림 고정되는 것이다.

열분사판(14)은 알루미늄 재질로, 바닥판(11) 저면에 스포트 용접된 것으로, 몸체(10)의 바닥판(11) 하부에 형성된 대략 2.5mm 두께의 판체로, 바닥판(11)에 가해지는 열에너지를 보다 많게 높여 바닥판(11)의 열전도율을 보다 높이기 위한것이다.

시루원판(20)은 원형판체로, 중심측에는 고리(24)가 절첩가능하게 고정되고 상하방향으로 다수개의 유통공(22)이 형성되며, 상단에는 익히기 위한 대상물인 음식물 등이 올려진다.

뚜껑(30)은 몸체(10)의 상단을 폐쇄시켜 증기압 및 내부온도을 보다 높이기 위한 것으로, 뚜껑(30)이 안착되는 몸체(10)의 상단에는 끝단이 상측으로 절곡되게 형성되어 끓는 물 등이 몸체(10) 상단부에 위치되면 수막을 형성시킴으로써 뚜껑(30)과 몸체(10)의 틈새를 막게 된다..

이와 같은 본 고안의 사용상태를 설명하면 다음과 같다.

먼저, 사용자가 몸체(10)의 내부에 대략 50∼70mm 정도의 높이로 적당량 물을 부은 후, 몸체(10)를 화로나 가스불 위에 올려 놓고 몸체(10) 내부의 걸림턱사면(12)에 시루원판(20)을 안착시킨 다음, 시루원판(20) 상단에 익힐 음식물을 놓은 후, 불을 점화시킨다.

음식물이 놓여진 시루원판(20)은 몸체(10) 내부의 물이 끓은 후 몸체(10) 내부에 안착시킬 수도 있고, 물이 끓기 전에 미리 몸체(10) 내부에 안착시킨 후 물을 끓여도 된다.

시간이 흐름에 따라 몸체(10) 내부의 물을 끓고, 찜통(1) 내부의 온도는 높아가면서 높은 온도를 갖는 수증기는 시루원판(20)의 유통공(22)을 통해 몸체(10) 내부에서 상승하면서 시루원판(20)에 올려진 음식물 등을 증기압과 온도로 익히게 된다.

몸체(10) 바닥판(11)의 저부에 스포트 용접된 2.5mm 두께의 열분사판부(14)는 두께만큼 전달된 열량을 비축하여 높은 열로 몸체(10)의 바닥판(11)을 달구게 되고, 이런 바닥판(11)은 짧은 시간 동안에 높고 많은 열량를 받아 몸체(10) 내부의 물을 최대한 빠른 시간에 끓도록 가열하게 된다.

이렇게 몸체(10) 내부가 뚜껑(30)에 의해 밀폐된 상태에서 일정시간 높은 온도가 유지되면 시루원판(20) 상단의 음식물은 빨리 익혀지게 되고, 이때 사용자는 몸체(10)의 상단에서 뚜껑(30)을 분리시킨 후, 시루원판(20) 중심측의 고리(24)를 잡고 몸체(10) 내부에서 시루원판(20)을 들어 올리게 된다.

몸체(10) 내부에서 들어 올려진 시루원판(20) 상단의 음식물이 대기중에서 빠른 시간에 냉각되어 먹기 적당한 온도가 되면 사용자나 시식자가 먹으면 된다.

이렇게 본 고안의 개량된 찜솥(1)은 몸체(10) 내부에 소량의 물이 들어가 끓기까지의 시간이 빠르게 단축되고, 익힌 음식물만이 담긴 시루원판(20)만이 대기중에서 식기 때문에 빠른 시간에 적당한 온도로 음식물의 온도가 내려가게 되어 바쁜 현대인의 취향에 알맞게 찝솥(1)을 이용한 음식물을 제공할 수 있게 된다.

이와 같이, 본 고안은 하나의 몸체로 이루어져 틈새를 별도로 막을 필요가 없고 적은 양의 물로도 많은 양의 음식물 등을 보다 짧은 시간에 익힐 수 있어 연료의 낭비를 줄일 수 있으며 조리된 음식물을 짧은 시간에 적당히 식혀 시식할 수 있기 때문에 바쁜 현대인의 취향에도 맞출 수 있는 효과가 있다.

본 고안은 상술한 특정의 바람직한 실시예에 한정되지 아니하며, 청구범위에서 청구하는 본 고안의 요지를 벗어남이 없이 당해 고안이 속하는 기술분야에서 통상의 지식을 가진 자라면 누구든지 다양한 변형 실시가 가능한 것은 물론이고, 그와 같은 변경은 청구범위 기재의 범위 내에 있게 된다.

Claims (3)

1. 찜통에 있어서;

   몸체(10) 중간 높이에 내주연이 좁혀지게 형성된 걸림턱사면(12)과;

   몸체(10) 바닥판(11) 하단면의 두께가 대략 2.5mm정도로 두텁게 형성되어 열전도율을 높이는 열분사판부(14)와;

   원형판으로 중심측에는 고리(24)가 절첩되게 고정되고 하측으로 다수개의 유통공(22)이 형성되어 몸체(10) 내측 중간 높이의 걸림턱사면(12)에 걸림 고정되는 시루원판(20) 및

   몸체(10)의 상단에 얹혀지는 뚜껑(30)을 구비함을 특징으로 하는 개량된 찜통.
2. 제 1 항에 있어서;

   찜통몸체(10)와 시루원판(20)은 가볍고 녹슬지 않는 스테인레스 합금으로 구성시킴을 특징으로 하는 개량된 찜통.
3. 제 1 항에 있어서;

   몸체(10) 바닥판(11) 저부의 열분사판부(14)는 알루미늄으로 구성시킴을 특징으로 하는 개량된 찜통.