KR200455209Y1

KR200455209Y1 - 찌기와 끓이기용 조리 포트

Info

Publication number: KR200455209Y1
Application number: KR2020080011453U
Authority: KR
Inventors: 찡홍 짱
Original assignee: 찡홍 짱
Priority date: 2007-08-27
Filing date: 2008-08-27
Publication date: 2011-08-23
Also published as: KR20090002276U; TWM325797U; JP3146206U; US20100139498A1; SG150484A1

Abstract

본 고안은 찌기와 끓이기에 적합한 조리 포트를 개시하며, 조리 포트는 내부에 제1수용 공간을 형성하는 깊은 포트 몸체, 포트 몸체의 제1수용 공간 내에 일단부가 위치하고 타단부는 개구를 가지며 그 내부에 제2수용 공간을 가지는 굴뚝형 용기 및, 굴뚝형 용기의 개구에 위치하고 제2수용 공간을 향하는 증기 용기를 포함한다. 일단 포트 몸체가 가열되면 굴뚝형 용기의 제2수용 공간 내의 물은 끓어 수증기를 생성함으로써 증기 용기 내의 음식을 조리한다.

Description

찌기와 끓이기용 조리 포트{A COOKING POT FOR BOTH STEAMING AND BOILING}

본 고안은 포트에 관한 것으로서, 더욱 상세하게는 찌기와 끓이기용 조리포트에 관한 것이다.

중국 요리는 다양하고 깊이가 있다. 중국 음식을 준비하는 방법에는 끓이기(boiling), 찌기(steaming), 굽기(roasting), 저온 끓이기(stewing), 가열(heating), 부치기(frying), 빠르게 튀기기(saute'ing), 빠르게 볶고 소량의 물로 익히기(braising)를 포함한 많은 방법이 있다. 그러나 아무리 중국 요리가 준비하기 복잡하더라도, 요리를 효과적으로 준비하기 위해 편리하고 유용한 조리기구를 필요로 한다. 이런 관점에서 관련 산업의 사람들은 보기 좋고 맛좋은 음식을 만들 수 있는 새롭고 효과적인 조리 기구 세트를 생산하는데 헌신하고, 그런 조리기구 세트를 사용함으로써 식당의 요리사는 고객의 요구를 만족시킬 수 있고 명성을 얻게 된다.

예를 들어, 열 포트 식당에서 열 포트 요리로 유명한 방식은 현재 "열 포트 BBQ"와 "원앙(鴛鴦) 포트"이다. "열 포트 BBQ"는 열 포트 영역과 BBQ 그릴 영역을 가져 사용자가 그 음식을 끓이거나 BBQ 할 수 있다. "원앙 포트"는 동일 포트 내에 마련된 상이한 맛의 상이한 음식을 조리할 수 있는 구획된 포트이다.

그러나 상술한 열 포트 조리 이외에도 고객은 호기심과 스스로 조리하는 즐거움을 위한 다른 열 포트 조리법을 기대한다. 따라서 식당 경영자는 새 포트가 개발될 때 다른 현대식 열 포트 조리 시장을 주도할 수 있다.

따라서 본 고안이 해결하고자 하는 과제는 "열 포트 BBQ"와 "원앙 포트"와는 다른 옵션을 제공하는 찌기와 끓이기용 조리 포트를 제공하는 것이다.

상술한 과제를 달성하기 위해 본 고안은 포트 몸체, 굴뚝형 용기 및 적어도 하나의 증기 용기를 포함하는 찌기와 끓이기용 조리 포트를 제공하며, 여기서 상기 포트 몸체는 내부에 깊은 제1수용 공간을 가지고, 상기 굴뚝형 용기는 일단이 상기 제1수용 공간에 위치하고 타단이 개구를 가지며 상기 개구에 연결되는 상기 굴뚝형 용기 내부에 제2수용 공간을 가지며; 상기 증기 용기는 상기 굴뚝형 용기의 상기 개수 상에 위치하며 상기 제2수용 공간을 향한다. 일단 상기 포트 몸체가 가열되면 상기 굴뚝형 용기의 상기 제2수용 공간 내의 물이 끓게 되고 상기 증기 용기 내의 음식을 조리하도록 상기 증기 용기를 향해 흐르는 증기를 생성한다.

본 고안의 바람직한 실시예에서, 상기 증기 용기는 상기 제1수용 공간 내 상기 포트 몸체의 상기 내부 중심면 상에 위치한다. 만약 상기 증기 용기 개수가 하나 이상이면 상기 증기 용기는 상기 개구 위에 서로 쌓일 수 있다.

본 고안의 다른 바람직한 실시예에 따르면, 지지부는 상기 굴뚝형 용기의 상기 개구부를 덮고 상기 제2수용 공간으로 떨어지는 것을 막기 위해 상기 제2수용 공간을 향한다. 상기 지지부는 동일 간격으로 관통하는 다수의 공동을 가진다. 각 공동은 상기 증기 용기 중 하나를 고정할 수 있다. 따라서, 만약 하나 이상의 증기 용기가 있으면 상기 증기 용기는 상기 굴뚝형 용기의 상기 개구 상에 수평으로 위치할 수 있다.

상술한 실시예와 더불어, 열 전도층은 전기적으로 전도성이며 상기 굴뚝형 용기의 반대쪽에 상기 포트 몸체의 외면에 위치한다. 상기 열 전도층은 전기적으로 전도성인 금속으로 이루어졌기 때문에, 상기 포트 몸체는 고른 열 전도를 달성하기 위해 열 전도층을 사용하는 전기를 열로 전환하는 장치(예를 들어 전자기 조리기구)에 위치할 수 있다.

종합하면, 본 고안은 새로운 열 포트 조리를 기대하는 고객을 만족시키기 위해 새로운 방식의 찌기와 끓이기용 열 포트를 개시한다.

상이한 특징을 보이도록 하나 이상의 바람직한 실시예를 다음에 설명한다. 구성요소와 배열에 대한 특정 예들은 본 고안을 간단히 하도록 설명된다. 물론 이는 단순히 일 예일 뿐이며 이에 한정하지 않는다. 또한 본 실시예에서 다양한 예에 참조부호와 문자를 반복하여 사용한다. 이러한 반복은 간단 명료하게 하기 위한 것이며 그 자체로 다양한 구현예 및/또는 여기서 소개된 실시예 사이의 관계를 말하지는 않는다.

도 1 및 도 2를 참조한다. 도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 찌기와 끓이기용 조리 포트의 사이도이며, 도 2는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 분할판을 가지는 조리 포트의 평면도이다. 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 "찌기와 끓이기용 조리 포트"는 포트 몸체(100), 굴뚝형 용기(200) 및 적어도 하나의 증기 용기(300)(예를 들어 나무 또는 대나무 찜기)를 포함한다. 포트 몸체(100)은 그 한 내면에 제1수용 공간(101)을 가진다. 제1수용 공간(101)은 열 포트 수프, 재료 및 음식물을 함유하는데 사용된다. 또한, 일부 분할판(103)이 제1수용 공간(101) 내에 배치되고 굴뚝형 용기(200)과 연결되어 각 두 분할판(103) 사이마다 공간(105)가 각각 형성된다. 따라서, 각 공간(105)은 뜨거운 매운 수프 또는 커리 수프와 같은 상이한 맛의 수프로 채워질 수 있다.

바람직한 실시예에서, 굴뚝형 용기(200)은 제1수용 공간(101) 내에 포트 몸체(100)의 내부 중심면 상에 세워지고 포트 몸체(100)의 내부 중심면에 연결되는 일단과 개구(201)을 가지는 타단 및 개구(201)에 연결되는 굴뚝형 용기(200) 내 제2수용 공간(203)을 가진다. 제2수용 공간(203)은 고객이 고기/음식 스트링(string)(예를 들어 BBQ 치킨 스트링 또는 몽고 끓인 양고기)를 소스 또는 수프에 적실 수 있도록 소스(예를 들어, 치즈 및 초코렛 소스) 또는 수프(예를 들어 뜨거운 매운 수프 또는 커리 수프)로 채워진다. 제2수용 공간(203)은 개구(201) 위에 위치하는 증기 용기(300)를 찌도록 소스 또는 수프보다는 물로 채워질 수 있다. 일단 포트 몸체(100)가 가열되면, 굴뚝 용기(200)의 제2수용 공간(203) 내의 물은 끓어 증기를 생성한다. 증기는 증기 용기(300)를 향해 흘러가고 증기 용기(300) 내부의 모든 음식(예를 들어 달걀 또는 해산물)을 조리한다.

상술한 실시예의 굴뚝 용기(300)는 개구(201) 위의 증기 용기(300)를 하나 고정할 수 있으며, 여기서 증기 용기(300)는 그 외면에 주변 테두리(301)를 가진 다. 증기 용기(300)는 그 주변 테두리(301)에 의해 굴뚝형 용기(200)에 고정될 수 있어 증기 용기(300)가 제2수용 공간(203)으로 떨어지는 것을 방지한다.

만약 하나 이상의 증기 용기(300)가 사용된다면, 증기 용기(300)는 개구(201) 상에 각자의 위에 쌓아 올려질 수 있다. 그러나, 증기 용기(300)의 윗부분은 그 내부에 증기와 음식을 받아들일 수 없어 조리 또는 가열이 되지 않을 것이다. 따라서, 증기 용기(300)의 윗부분에도 증기 유입에 따른 충분한 열을 공급할 수 있도록 적어도 하나의 통풍구(205)를 가지는 위 뚜껑(204)는 개구(201)를 덮는다. 고압력 증기 흐름은 제2수용 공간(203) 내 물이 끓는 동안, 통풍구(205)로부터 증기 용기(300)의 윗부분까지 분출되어 충분한 열을 제공한다.

상기 실시예의 굴뚝형 용기(200)는 각자의 위에 쌓아 올려지는 몇 개의 증기 용기(300)만을 고정시킬 수 있어, 증기 용기(300)는 안전성을 확보하기 위해 한정된 높이까지만 쌓아 올려질 수 있고 고객은 굴뚝형 용기(200) 위의 몇 개가 조리될 때까지 다른 증기 용기(300)를 찌기할 수 있도록 기다려야 한다. 따라서 시간 소모가 되고 이는 고객을 만족시키지 못할 것이다.

도 3을 참조한다. 도 3은 본 고안의 다른 실시예에 따른 찌기와 끓이기용 조리 포트의 사시도이다. 본 고안의 다른 실시예에 따르면 지지부(400)는 굴뚝형 용기(200)의 개구(201) 위를 덮고 제2수용 공간(201)을 향한다. 지지부(400)는 동일 간격으로 이격된 몇 개의 공동(401)을 가진다. 각 공동(401)은 하나의 증기 용기(300)을 수용하고 고정시킬 수 있으며, 집중된 증기 흐름을 받아들일 수 있다. 따라서, 더 많은 증기 용기(300)가 굴뚝형 용기(200) 상에 수평으로 위치할 수 있 어 굴뚝형 용기(200) 상의 증기 용기(300)의 조리가 이루어지기 전까지의 대기 시간을 감소시킬 수 있다.

또한 전기적으로 전도성 금속(예를 들어 스테인레스 스틸, 크롬 및 철)로 이루어진 열 전도층(107)이 굴뚝형 용기(200)의 반대쪽에 있는 포트 몸체(100)의 외면에 배치된다. 포트 몸체(100)이 열 전도층(107)에 의해 전기를 열로 전환하는 장치(예를 들어 전자기 조리기구) 상에 위치할 때, 포트 몸체(100)와 열 전도층(107)은 포트 몸체(100)에 균일한 열 분포를 제공한다. 다음으로 굴뚝형 용기(200)의 제2수용 공간(203) 내 위치하는 물이 가열되어 끓는다. 제2수용 공간(203)의 끓는 물 증기는 증기 용기(300)를 향해 흘러 내부의 음식을 조리한다.

결론적으로 본 고안의 실시예에 따른 "찌기와 끓이기용 조리 포트"는 새롭고 진보적인 것이다. 고객은 새로운 방식으로 열 포트 조리를 할 수 있는 본 고안에 신선한 인상을 받을 것이다. 따라서 본 고안은 특허권을 수여받을 수 있다.

비록 몇몇 바람직한 실시예를 참조하여 상세히 설명되었으나 다른 실시예에서 굴뚝형 용기(200)를 포트 몸체(100)의 내부 중심면에만 두지 않고 포트 몸체(100)의 내면의 가장자리에 근접하여 굴뚝형 용기(200)를 배치할 수 있다. 따라서 본 청구범위의 보호범위는 포함된 바람직한 실시예에 한정하지 않는다.

본 업계의 당업자는 본 고안의 보호 범위를 벗어나지 않고 본 고안의 구조에 수정예 및 변형예를 만들 수 있을 것이다. 상술한 관점에서 본 고안은 청구범위와 균등물의 범위 내에서 본 고안의 수정예와 변형예를 모두 포괄하도록 의도된다.

상술한 과제를 달성하기 위한 본 고안의 구조와 제공되는 기술적 수단과 다른 목적들은 바람직한 실시예와 다음 첨부된 도면을 참조한 상세한 설명으로부터 이해될 수 있다.

도 1은 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 찌기와 끓이기용 조리 포트의 사시도.

도 2는 본 고안의 바람직한 실시예에 따른 분할판을 가진 조리 포트의 평면도.

도 3은 본 고안의 다른 바람직한 실시예에 따른 찌기와 끓이기용 조리 포트의 사시도.

Claims

제1수용 공간(101)을 가지는 포트 몸체(100);

상기 제1수용 공간(101) 내에 밀폐되게 위치하는 일단부와, 개구(201)를 가지는 반대쪽 타단부 및, 상기 개구(201)와 연결되는 제2수용 공간(203)을 가지는 굴뚝형 용기(200); 및

상기 굴뚝형 용기(200)의 상기 개구(201)에 위치하고 상기 제2수용 공간(203)을 향하는 적어도 하나의 증기 용기(300);

를 포함하고, 상기 증기 용기(300)는 상기 제2수용 공간(203)과 소통하는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제1항에 있어서,

상기 굴뚝형 용기(200)는 상기 제1수용 공간(101) 내 상기 포트 몸체(100)의 내부 중심면에 설치되는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제1항에 있어서,

상기 굴뚝형 용기(200)는 상기 제1수용 공간(101) 내 상기 포트 몸체(100)의 가장자리에 근접하여 설치되는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제2항에 있어서,

둘 이상의 상기 증기 용기(300)가 상기 개구(201) 위에 서로 쌓아 올려지는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제4항에 있어서,

상기 개구(201) 상에 적어도 하나의 통풍구(205)를 가지는 위 뚜껑(204)이 덮이는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제4항에 있어서,

상기 굴뚝형 용기(200)의 상기 개구(201)를 덮는 지지부(400)를 더 포함하고, 상기 지지부(400)는 상기 증기 용기(300)를 수용하고 고정하도록 적어도 하나의 관통하는 공동(401)을 가지는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제3항에 있어서,

둘 이상의 상기 증기 용기(300)가 상기 개구(201) 위에 서로 쌓아 올려지는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제7항에 있어서,

상기 개구(201) 상에 적어도 하나의 통풍구(205)를 가지는 위 뚜껑(204)이 덮이는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제7항에 있어서,

상기 굴뚝형 용기(200)의 상기 개구(201)를 덮는 지지부(400)를 더 포함하고, 상기 지지부(400)는 상기 증기 용기(300)를 고정하도록 적어도 하나의 관통하는 공동(401)을 가지는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제2항에 있어서,

상기 제1수용 공간(101) 내 상기 포트 몸체(100)의 내부면에 다수의 분할판(103)이 배치되고 두 분할판(103) 사이마다 공간(105)이 형성되는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제3항에 있어서,

상기 제1수용 공간(101) 내 상기 포트 몸체(100)의 내부면에 다수의 분할판(103)이 배치되고 두 분할판(103) 사이마다 공간이 형성되는 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제5항에 있어서,

상기 증기 용기(300)는 나무 또는 대나무로 이루어진 찜기인 찌기와 끓이기용 조리 포트.
제1항에 있어서,

상기 굴뚝형 용기(200)의 반대쪽에 있는 상기 포트 몸체(100)의 외면 상에 전기적으로 전도성인 열 전도층(107)이 위치하는 찌기와 끓이기용 조리 포트.