JP3146206U - 蒸煮料理を提供することが可能な鍋 - Google Patents

Abstract

【課題】「火カオ両吃」および「鴛鴦鍋」以外の別の料理方法として、蒸煮料理を提供することが可能な鍋を提供する。
【解決手段】蒸煮料理を提供することが可能な鍋は、第１の収納空間１０１が中に設けられた鍋体１００と、第２の収納空間２０３が中に設けられ、一方の端部が第１の収納空間１０１内に設けられ、他方の端部が第２の収納空間２０３に連通した開口２０１を有する柱状容器２００と、開口２０１の第２の収納空間２０３に面した箇所に設けられた少なくとも１つの蒸煮容器３００と、を備える。
【選択図】図１

Description

本考案は、鍋に関し、特に、蒸煮料理を提供することが可能な鍋に関する。

例えば、煮る、蒸す、炙る、煮込む、焼く、揚げる、炒める、餡かけ、煮詰めるなどの中華料理の多様な調理方法には、便利で耐久性のある炊事用具を料理に使用する必要があった。そのため、調理者は使い易くて便利な炊事用具を愛用していた。現在、飲食に対する人々の要求が高まってきている。そのため、飲食業者は、消費者の期待に応えるために、より珍しくて便利な料理が提供できるように日々努力している。鍋料理を提供する飲食業者を例に挙げると、現在流行している料理には、「火カオ両吃」および「鴛鴦鍋」というものがある。「火カオ両吃」とは、同一の鍋上で鍋料理と焼肉料理との２種類の料理を同時に行う食べ方である。これは、鍋料理用の鍋に焼肉用の領域が加えられているため、鍋料理の食材と焼肉料理の食材とを同時に食べることができる料理方法である。「鴛鴦鍋」とは、鍋が複数の領域に分けられ、各領域内に異なる味のスープを入れ、様々な味を選択して味わうことができる料理方法である。

しかし、消費者の味に対する要求は次第に高くなっており、このような「火カオ両吃」や「鴛鴦鍋」などだけでは、新鮮な食べ方を試したい消費者を満足させることができなくなってきた。そのため、同一の鍋で複数の料理を提供することが可能で消費者にとって新鮮な鍋が求められていた。

本考案の目的は、「火カオ両吃」および「鴛鴦鍋」以外の別の料理方法として、蒸煮料理を提供することが可能な鍋を提供することにある。

上述の目的を達成するため、本考案の請求項１に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、第１の収納空間が中に設けられた鍋体と、第２の収納空間が中に設けられ、一方の端部が前記第１の収納空間内に設けられ、他方の端部が前記第２の収納空間に連通した開口を有する柱状容器と、前記開口の前記第２の収納空間に面した箇所に設けられた少なくとも１つの蒸煮容器と、を備えることを特徴とする。

本考案の請求項２に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、前記柱状容器は、前記鍋体の内面の中央部分に設けられることを特徴とする。

本考案の請求項３に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、前記柱状容器は、前記鍋体の内面の周縁に隣接した箇所に設けられることを特徴とする。

本考案の請求項４に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、２個以上の前記蒸煮容器は、前記開口上に積層配置されることを特徴とする。

本考案の請求項５に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、前記柱状容器は、少なくとも１つの空気孔が穿設され、前記開口を覆うことが可能なトップカバーを有することを特徴とする。

本考案の請求項６に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、前記柱状容器は、前記開口の前記第２の収納空間に面した箇所に支持フレームが係合され、前記支持フレームには、前記蒸煮容器をそれぞれ配置させることが可能な少なくとも１つの切欠きが設けられることを特徴とする。

本考案の請求項７に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、前記鍋体の内側には、それぞれの間に仕切り空間が形成された複数の隔板が配置されていることを特徴とする。

本考案の請求項８に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、前記蒸煮容器は蒸籠であることを特徴とする。

本考案の請求項９に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋によると、前記鍋体には、前記柱状容器と反対側の面に導電可能な加熱層が設けられていることを特徴とする。
（考案の効果）

本考案の蒸煮料理を提供することが可能な鍋は、「火カオ両吃」および「鴛鴦鍋」以外に、別の料理方法を行うことができる。

以下、本考案の実施形態を図面に基づいて説明する。なお、これにより本考案が限定されるものではない。

（一実施形態）
本考案の一実施形態による蒸煮料理を提供することが可能な鍋は、図１および図２に示すように、鍋体１００、柱状容器２００および少なくとも１つの蒸煮容器３００（例えば、蒸籠）を含む。鍋体１００は、内側が深くなっており、鍋料理用のスープと食材を入れるために用いる第１の収納空間１０１が形成されている。また、鍋体１００の第１の収納空間１０１内には、鍋体１００の内壁から柱状容器２００に向かって複数の隔板１０３が設けられている。これら任意の２つの隔板１０３の間には、異なる味のスープ（例えば、カレースープまたはチリスープ）を入れる仕切り空間１０５がそれぞれ形成されている。

本実施形態では、鍋体１００の第１の収納空間１０１内の中央箇所に柱状容器２００が配置されている。柱状容器２００は、一方の端部が鍋体１００の内面に接触され、他方の端部に開口２０１が設けられている。柱状容器２００内には、第２の収納空間２０３が設けられている。第２の収納空間２０３は、ソース（例えば、チーズソースまたはチョコレートソースなど）またはスープ（例えば、カレースープまたはチリスープ）を入れるために用い、串刺しされた食材（例えば、鶏肉の串刺しまたはしゃぶしゃぶ用羊肉）を柱状容器２００中に入れて煮ることができる。柱状容器２００内の第２の収納空間２０３に、他のソースやスープを入れないときは、替わりに清水を入れて蒸煮容器３００内にある食材（卵やエビなど）を煮てもよい。

本実施形態では、柱状容器２００の開口２０１上に、上述の蒸煮容器３００だけが置かれている。第２の収納空間２０３に面する位置には、蒸煮容器３００の周囲外壁にフランジ３０１が環設されている。そのため、柱状容器２００上に蒸煮容器３００が置かれると、蒸煮容器３００のフランジ３０１が開口２０１と係合し、蒸煮容器３００が第２の収納空間２０３内に落ちることを防ぐことができる。本実施形態では、蒸煮容器３００が２個以上ある場合、開口２０１上に各蒸煮容器３００を積層させ、一番上に置かれた蒸煮容器３００が蒸気熱エネルギーを十分に得られるようにする。柱状容器２００には、開口２０１の箇所を覆うトップカバー２０４が設けられている。このトップカバー２０４には、空気孔２０５が穿設され、第２の収納空間２０３内の清水を沸騰させると、第２の収納空間２０３内の高圧蒸気が各空気孔２０５から噴出し、一番上に置かれた蒸煮容器３００に十分な熱エネルギーを与えることができる。

しかし、本実施形態において、柱状容器２００の開口２０１に置く蒸煮容器３００は、安全面から積層させて高くすることができないため、一度に１つしか置くことができなかった。そのため、蒸煮容器３００内の食材が蒸し終わるまで、次に蒸す蒸煮容器３００と交換することができなかった。このため、調理時間が無駄となり、消費者のニーズに応えることができなかった。

（他の実施形態）
本考案の他の実施形態では、図３に示すように、柱状容器２００上に多数の蒸煮容器３００が水平に配置されている。多数の蒸煮容器３００は、柱状容器２００の開口２０１の箇所に配置され、第２の収納空間２０３の位置に面して支持フレーム４００と係止されているため、第２の収納空間２０３内に落ちることを防ぐことができる。この支持フレーム４００には、多数の切欠き４０１が等間隔で配置されている。これら切欠き４０１のそれぞれには、蒸煮容器３００が配置され、上昇した蒸気を集中させることにより、柱状容器２００に設置する蒸煮容器３００の数を多くすることができる。そのため、蒸煮容器３００内の食材が蒸し終わるのを待ってから別の蒸煮容器３００と交換する必要がなくなる。

また、上述の実施形態において、鍋体１００には、柱状容器２００と反対側の面に加熱層１０７が設けられている。この加熱層１０７は、導電金属（例えば、ステンレス、クロム、鉄など）からなり、鍋体１００が電気により熱エネルギーを発生させる装置（例えば、電磁調理器）上に置かれたときに、均一に熱伝導を行うことができる。そのため、柱状容器２００の第２の収納空間２０３へ清水を注入すると、第２の収納空間２０３内の清水が加熱されて沸騰し、発生した蒸気が第２の収納空間２０３内で少なくとも１つの蒸煮容器３００に向かって移動し、各蒸煮容器３００内の食材を蒸すことができる。上述したことから分かるように、本考案の鍋が提供する蒸煮料理機能は、消費者にとって新鮮である。

当業者であれば分かるように、柱状容器２００の位置は、鍋体１００の内面の中央部分だけに限定されるわけではなく、鍋体１００の周縁に隣接した箇所に配置させてもよい。

以上、当該分野の技術を熟知するものが理解できるように本考案の好適な実施形態を開示したが、本考案は上述した実施形態に限定されるものではなく、本考案の主旨と領域を脱しない範囲内で各種の変更や修正を加えることができる。従って、本考案の実用新案登録請求の範囲は、このような変更や修正を含めて広く解釈される。

本考案の一実施形態による蒸煮料理を提供することが可能な鍋を使用するときの状態を示す分解斜視図。 本考案の一実施形態による蒸煮料理を提供することが可能な鍋の隔板を示す平面図。 本考案の他の実施形態による蒸煮料理を提供することが可能な鍋を使用するときの状態を示す分解斜視図。

符号の説明

１００：鍋体、１０１：第１の収納空間、１０３：隔板、１０５：仕切り空間、１０７：加熱層、２００：柱状容器、２０１：開口、２０３：第２の収納空間、２０４：トップカバー、２０５：空気孔、３００：蒸煮容器、３０１：フランジ、４００：支持フレーム、４０１：切欠き

Claims (9)

1. 第１の収納空間が中に設けられた鍋体と、
   第２の収納空間が中に設けられ、一方の端部が前記第１の収納空間内に設けられ、他方の端部が前記第２の収納空間に連通した開口を有する柱状容器と、
   前記開口の前記第２の収納空間に面した箇所に設けられた少なくとも１つの蒸煮容器と、を備えることを特徴とする蒸煮料理を提供することが可能な鍋。
2. 前記柱状容器は、前記鍋体の内面の中央部分に設けられることを特徴とする請求項１に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋。
3. 前記柱状容器は、前記鍋体の内面の周縁に隣接した箇所に設けられることを特徴とする請求項１に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋。
4. ２個以上の前記蒸煮容器は、前記開口上に積層配置されることを特徴とする請求項２または３に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋。
5. 前記柱状容器は、少なくとも１つの空気孔が穿設され、前記開口を覆うことが可能なトップカバーを有することを特徴とする請求項４に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋。
6. 前記柱状容器は、前記開口の前記第２の収納空間に面した箇所に支持フレームが係合され、前記支持フレームには、前記蒸煮容器をそれぞれ配置させることが可能な少なくとも１つの切欠きが設けられることを特徴とする請求項４に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋。
7. 前記鍋体の内側には、それぞれの間に仕切り空間が形成された複数の隔板が配置されていることを特徴とする請求項２または３に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋。
8. 前記蒸煮容器は蒸籠であることを特徴とする請求項５に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋。
9. 前記鍋体には、前記柱状容器と反対側の面に導電可能な加熱層が設けられていることを特徴とする請求項１に記載の蒸煮料理を提供することが可能な鍋。

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