KR20090003465U - 이종요리가 가능한 쿠킹장치 - Google Patents

Abstract

본 고안은 쿠킹장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 만곡지게 형성된 구이판의 중심부에 육수 등을 담을 수 있는 보조용기를 착탈 가능하게 설치하여 고기를 굽는 동시에 뜨거운 국 또는 데쳐 먹는 음식을 병용하여 조리할 수 있도록 한 이종요리가 가능한 쿠킹장치에 관한 것이며, 이를 위하여 본 고안은 가스를 공급받아 불꽃을 발생시키는 버너와, 상기 버너의 상부에 안착되어 버너에서 발생되는 화력을 증대시키는 화력확산부재와, 상기 버너 및 화력확산부재를 감싸 외부의 공기를 차단하는 링 형상의 격리부재와, 상기 격리부재의 상부에 안착되어 고기를 구울 수 있도록 구성되며 일측에 별도의 용기를 수용할 수 있는 용기공이 형성된 구이판과, 구이판에 형성된 용기공에 안착되어 데쳐 먹는 음식 또는 뜨거운 탕 종류의 음식을 조리할 수 있도록 구비되는 보조용기를 포함하는 이종요리가 가능한 쿠킹장치를 제공한다..

구이판, 화력확산부재, 격리부재, 버너, 쿠킹장치

Description

이종요리가 가능한 쿠킹장치 { COOKING APPARATUS FOR BEING ABLE TO HETERO CUISINE }

본 고안은 쿠킹장치에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 만곡지게 형성된 구이판의 중심부에 육수 등을 담을 수 있는 보조용기를 착탈 가능하게 설치하여 고기를 굽는 동시에 뜨거운 국 또는 데쳐 먹는 음식을 병용하여 조리할 수 있도록 한 이종요리가 가능한 쿠킹장치에 관한 것이다.

일반적으로 알려진 구이판에는, 가스 또는 숯불과 같은 열원을 직접 전달받아 고기의 맛과 향을 살릴 수 있도록 주로 직화구이에 사용되는 그릴형 구이판과, 열원 위에 올려진 판을 뜨겁게 달구고 그 위에 고기를 얹혀 굽는 방식인 간접구이 방식에 사용되는 판형 구이판 등이 있다.

그릴형 구이판은 두께가 3 ~ 5cmm정도로 이루어진 가는 철사를 엮어 제작된 것으로 숫불이나 가스 등을 이용한 열원에 직접 얹혀 고기가 구워질 수 있도록 한 것이며, 판형 구이판은 주로 대리석과 같은 석재 또는 스테인레스, 주철합금과 같은 금속주물을 이용해 제작된 것으로 열원에 의해 달궈진 불판에 고기를 얹혀 고기 가 구워질 수 있도록 한 것이다.

이 가운데 판형 구이판은 그 기능 및 용도에 따라 다양한 형상을 갖는 판형 구이판들이 개발되어 시판되고 있으며, 이와 같은 판형 구이판의 경우 그 형상 및 기능상에 약간씩의 차이가 있으나, 고기를 얹어 굽기 위해 기본적으로 하나의 단순 평판 형태로 내부가 상측으로 약간 만곡되거나 평평하게 형성된 원형 또는 사각형상으로 이루어진 일체형 평판 형태로 이루진 것이 대다수이다.

즉, 구이판의 전체적인 형상 및 기름배출을 유도하기 위한 기능적 형상 등에 있어서 다소 미차가 있으나, 기본적으로는 평평하게 형성된 원형 또는 사각형상으로 이루어진 일체형 평판형태로서 그 내부 및 주변 형태에 약간씩의 차이가 있을 뿐이며 이러한, 종래 판형 구이판은 구이판 상에 올려진 고기를 단순히 굽는 데는 적합하나, 그 형상과 기능들이 획일화되어 있어 다양성을 추구하는 소비자의 욕구를 충족시키지 못하는 단점이 있었다.

또한, 구이집에서 고기를 구워 식사를 할 경우 찌게를 곁들이게 되는데, 구이판이 가운데 놓인 관계로 찌게그릇은 식탁의 한 쪽에 놓이게 됨에 따라, 여러 명이 식사를 하게 될 경우 반대편에 있는 사람은 찌게를 먹기가 불편한 단점이 있었으며, 고기를 구우면서 데쳐 먹는 음식을 곁들일 때는 별도로 신선로 등의 용기가 식탁위에 올려지게 되므로 식탁 상에 공간적 여유가 없는 동시에 신선로를 가열하 기 위한 열원이 별도로 필요하게 되는 문제점이 있었다.

본 고안은 상술한 바와 같은 문제점을 해결하기 위하여 안출한 것으로 본 고안의 목적은 만곡지게 형성된 구이판의 중심부에 용기공을 구비하고, 이 용기공에 필요에 따라 데쳐 먹는 음식이나 탕 종류 등을 담을 수 있는 용기를 탈 부착 가능하게 설치함으로써, 하나의 열원으로 구이는 물론 다양한 요리를 동시에 실현할 수 있도록 하는 동시에 고기를 구우면서 데쳐 먹는 음식을 먹을 때도 불편함 없이 취식할 수 있도록 한 이종요리가 가능한 쿠킹장치를 제공하는 것을 목적으로 한다.

상술한 본 고안의 목적을 달성하기 위하여 본 고안은 가스를 공급받아 불꽃을 발생시키는 버너와, 상기 버너의 상부에 안착되어 버너에서 발생되는 불꽃 중 일부는 중앙으로 향하도록 하고 일부는 가장자리로 확산시킬 수 있도록 구성되는 화력확산부재와, 상기 버너 및 화력확산부재를 감싸 외부의 공기를 차단하는 링 형상의 격리부재와, 상기 격리부재의 상부에 안착되어 고기를 구울 수 있도록 구성되며 일측에 별도의 용기를 수용할 수 있는 용기공이 형성된 구이판과, 구이판에 형성된 용기공에 안착되어 데쳐 먹는 음식 또는 뜨거운 탕 종류의 음식을 조리할 수 있도록 구비되는 보조용기를 포함하는 이종요리가 가능한 쿠킹장치를 제공한다.

또한, 본 고안에 있어서, 상기 화력확산부재는 하부에서 상부로 확장되는 방사형으로 형성되되, 하부에 상기 버너와 결합되는 돌출부가 구비되고, 상부에 원주 방향으로 다수의 불꽃안내홈이 관통형성되는 것을 특징으로 한다.

또한, 본 고안에 있어서, 상기 용기공은 상기 구이판에 관통되게 형성되되 외연 둘레 가장자리에 위치되는 특징으로 한다.

상술한 바와 같이, 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치는 구이판의 중앙에 데쳐 먹는 음식 또는 육수 등을 담을 수 있는 용기를 착탈식으로 설치할 수 있도록 함으로써, 하나의 열원으로 고기를 굽는 것과 동시에 데쳐 먹는 음식 또는 뜨거운 탕 종류의 음식을 함께 곁들여 먹을 수 있는 잇점과 함께, 하나의 열원을 이용함으로서 에너지를 절감할 수 있는 효과가 있다.

이하 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치에 대한 구성 및 작용효과를 설명하면 다음과 같다.

도 1 은 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 분해사시도이고, 도 2 는 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 분해단면도이며, 도 3 은 도 2 에 따른 결합한 상태를 개략적으로 나타내는 결합단면도이고, 도 4 는 본 고안 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 구성 중 격리부재를 제거하고 삼발이를 사용한 상태를 나타낸 단면도이다.

도 1 내지 도 3 에 도시된 바와 같이, 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치(100)는 화력확산부재(110), 격리부재(120), 구이판(130), 보조용기(140)를 포함한다.

도 1 을 참조하면, 화력확산부재(110)는 일반 가정 및 음식점 등에서 사용되는 버너(B)의 상부에 안착되어 버너(B)에서 발생되는 불꽃을 확산시키는 것으로, 하부에서 상부로 확장되게 형성되어 버너(B)에서 발생되는 불꽃을 상기 화력확산부재(110)의 저면을 따라 방사형으로 확산시켜 넓게 퍼지게 한다. 여기서, 상기 버너(B)는 가스를 공급받아 불꽃을 발생시키는 장치로 중앙에 점화구가 형성되며, 상기 점화구의 일측으로 스파크로 인해 불꽃을 발생시키는 노즐이 부착되는 구조로서 이미 공지된 기술이므로 자세한 설명은 생략하기로 한다.

상기 화력확산부재(110)는 상기 버너(B)의 상부 중앙에 형성된 점화구에 끼움결합될 수 있도록 하부에 돌출부(112)가 구비되며, 상부에는 상기 돌출부(112)를 중심으로 다수의 불꽃안내홈(114)이 형성된다. 상기 불꽃안내홈(114)은 도 2 에 도시된 바와 같이, 상부에 돌출부(112)를 중심으로 원형으로 관통되게 구성되어 불꽃의 일부를 중앙부로 공급할 수 있도록 하는 것이다.

이와 같은 화력확산부재(110)의 구성으로 인하여, 버너(B)의 불꽃 중 일부는 불꽃안내홈(114)을 통하여 후술하는 구이판(130)의 중앙부를 가열하고, 일부는 화 력확산부재(110)의 저면을 따라 방사형으로 확산되어 구이판(130)의 가장자리를 가열함에 따라 구이판(130)의 모든 위치에 불꽃이 도달될 수 있도록 한다.

격리부재(120)는 도 3 에 도시된 바와 같이, 외부의 공기를 차단하는 동시에 후술하는 구이판(130)이 안착되는 받침판 역할을 하는 것으로, 상기 화력확산부재(110)가 결합된 버너(B)의 둘레를 감쌀 수 있도록 링 형상으로 이루어지도록 하는 것이 바람직하다.

또한, 상기 격리부재(120)는 상부에 안착되는 구이판(130)을 견고히 지지할 수 있도록 외측으로 둥글게 말리는 벤딩부(122)가 형성되고, 하부에는 상기 버너(B)에 안착될 수 있도록 내측으로 절곡되는 절곡부(124)가 구비된다. 따라서, 버너(B)로 인입되는 외부의 공기를 차단함으로써, 버너(B)에서 발생되는 불꽃이 안정된 상태를 유지하여 효과적으로 화력을 발산할 수 있는 동시에 구이판(130)이 상기 버너(B)와 접촉되지 않도록 견고하게 지지할 수 있게 된다.

여기서, 상기 격리부재(120)는 도 4 에 도시된 바와 같이 후술하는 구이판(130)을 안정되게 지지할 수 있는 것이라면 삼발이와 같은 받침부재(120a)를 사용해도 무방하나, 대체적으로 외부의 공기를 차단할 수 있도록 본 고안에서와 같은 격리부재(120)를 사용하는 것이 바람직하다.

구이판(130)은 도 2 및 도 3 에 도시된 바와 같이, 상기 격리부재(120)의 상부에 안착되어 고기를 구울 수 있도록 한 것으로, 고기를 올려놓고 구울 수 있는 동시에 별도의 용기를 수용할 수 있는 용기공(132)을 형성하여 구이 및 국과 같은 탕 종류의 음식이 가능하도록 한 것이다.

상기 구이판(130)은 바람직하게는 원형의 만곡진 구이면 중심부에 용기공(32)이 형성되고, 이 용기공(132)을 중심으로 원주에 단턱이 형성되도록 함으로써 보조용기가 안전하게 안착될 수 있도록 하는 것이 바람직하며 도 3 에 도시된 바와 같이, 상기 만곡지게 형성된 구이판(13)의 하부에는 다수의, 바람직하게는 4 개의 받침부(134)가 마련되고 이 받침부(134)에는 상기 격리부재(120)의 벤딩부(122)가 끼움결합될 수 있도록 결합홈(134a)을 형성하여 상기 격리부재(120)와 구이판(130)과의 결합을 견고히 할 수 있도록 한다.

한편, 상기 만곡지게 형성된 구이판(130)에는 고기를 구울 때 고기에서 나오는 기름을 한 곳으로 모을 수 있도록 다수의 유로(136)가 형성되며 상기 유로(136)를 통해 모아진 기름을 구이판(130)의 외부로 배출할 수 있는 배출공(138)이 형성된다. 이때, 도면에 도시되지는 않았지만 상기 배출공(138)이 형성된 구이판(130)의 하부에는 별도의 기름받이용기를 구비하여 배출된 기름을 수용할 수 있도록 하는 것이 바람직하다.

덧붙여, 상기 구이판(130)은 본 고안에서는 장수곱돌 등과 같은 석재로 구성되고 중앙에 일정한 직경을 갖는 용기공(132)을 형성함으로써, 별도의 보조용기(140)를 탈 부착 가능하게 결합하여 사용할 수 있도록 하였지만, 바람직하게는 플레이트나 다수의 미세한 구멍들이 형성된 플레이트 또는 석쇠 등을 이용하여 중앙에 용기공(132)을 형성하고 이 용기공(132)에 보조용기(140)를 결합하여 사용할 수도 있다.

보조용기(140)는 상기 구이판(130)에 형성된 용기공(132)에 안착되어 데쳐 먹는 음식 또는 뜨거운 탕 종류의 음식이 가능하도록 구비되는 것으로, 내부에 내용물을 수용할 수 있는 수용공간이 형성되고 외주면에 상기 용기공(132)에 안착되어 상기 구이판(130)에 탈 부착될 수 있도록 원주방향으로 걸림턱(142)이 형성된다.

따라서, 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치(100)는 구이판(130)과 보조용기(140)가 하나의 버너(B)에 의해서 동시에 가열되어 두 종류의 요리를 동시에 할 수 있는 장점과 함께 하나의 버너(B)에 의해 두 종류의 음식이 동시에 조리되므로 에너지를 절약할 수 있는 잇점이 있으며, 규모가 작은 식탁 상에서도 음식여유 있게 놓을 수 있는 공간적 여유가 생긴다.

이와 같이 구성된 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 작용 및 효 과를 살펴보면 다음과 같다.

도 5 는 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 사용상태도로서 이를 참조하면, 먼저, 가스를 공급받아 불꽃을 발생시키는 공지된 기술인 버너(B)에 화력확산부재(110)를 안착시킨다.

이후 상기 버너(B) 및 화력확산부재(110)를 감쌀 수 있도록 격리부재(120)를 위치시켜 외부에서 인입되는 공기를 차단한다.

이어서, 상기 둥글게 벤딩처리된 격리부재(120)의 상부에 구이판(130)의 하부에 형성된 결합홈(134a)을 일치시켜 격리부재(120)에 구이판(130)이 견고하게 고정될 수 있도록 한다.

이후 상기 구이판(130)의 중앙에 형성된 용기공(132)에 보조용기(140)를 안착시켜 조립을 완료한다. 이후 조립이 완료되면 구이판(130)에는 구울 고기나 야채를 올려놓고, 상기 보조용기(140) 내에는 요리할 국물을 넣은 후 상기 버너(B)에 가스를 공급하여 불꽃을 발생시켜 요리를 하게 되는 것이다.

상기와 같은 본 고안에서는 본 발명의 바람직한 일 실시예를 설명하고 있으나 이는 본 발명의 기술사상을 한정하는 것은 아니다. 본 고안은 도 6 에서와 같이 구이판(230)의 가장자리와 인접하게 용기공(232)을 형성하고 이 용기공(232)에 보조용기(240)를 결합하여 사용할 수도 있다. 즉, 이러한 설계 변형이 본 발명의 기술사상 내에 속하는 것임은 당연한 것이라 하겠다.

도 1 은 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 분해사시도이고,

도 2 는 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 분해단면도이며,

도 3 은 도 2 에 따른 결합한 상태를 개략적으로 나타내는 결합단면도이고,

도 4 는 본 고안 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 구성 중 격리부재를 제거하고 삼발이를 사용한 상태를 나타낸 단면도;

도 5 는 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 사용상태도;

도 6 은 본 고안에 따른 이종요리가 가능한 쿠킹장치의 다른 실시예를 개략적으로 나타낸 단면도이다.

〈도면의 주요부분에 대한 부호설명〉

100, 200 : 쿠킹장치 110 : 화력확산부재

112 : 돌출부 114 : 불꽃안내홈

120 : 격리부재 120a : 받침부재

122 : 벤딩부 124 : 절곡부

130, 230 : 구이판 132, 232 : 용기공

134 : 받침부 134a : 결합홈

136 : 유로 138 : 배출공

140, 240 : 보조용기 142 : 걸림턱

Claims (3)

1. 가스를 공급받아 불꽃을 발생시키는 버너(B)와;

   상기 버너(B)의 상부에 안착되어 버너(B)에서 발생되는 불꽃 중 일부는 중앙으로 향하도록 하고 일부는 가장자리로 확산시킬 수 있도록 구성되는 화력확산부재(110)와;

   상기 버너(B) 및 화력확산부재(110)를 감싸 외부의 공기를 차단하는 링 형상의 격리부재(120)와;

   상기 격리부재(120)의 상부에 안착되어 고기를 구울 수 있도록 구성되며 일측에 별도의 용기를 수용할 수 있는 용기공(132)이 형성된 구이판(130)과;

   구이판(130)에 형성된 용기공(132)에 안착되어 데쳐 먹는 음식 또는 뜨거운 탕 종류의 음식을 조리할 수 있도록 구비되는 보조용기(140)를 포함하는 이종요리가 가능한 쿠킹장치.
2. 제 1 항에 있어서, 상기 화력확산부재(110)는 하부에서 상부로 확장되는 방사형으로 형성되되, 하부에 상기 버너(B)와 결합되는 돌출부(112)가 구비되고, 상부에 원주방향으로 다수의 불꽃안내홈이 관통형성되는 것을 특징으로 하는 이종요리가 가능한 쿠킹장치.
3. 제 1 항에 있어서, 상기 용기공(132)은

   상기 구이판(130)에 관통되게 형성되되 외연 둘레 가장자리에 위치되는 것을 특징으로 하는 이종요리가 가능한 쿠킹장치.

Images