JP2007046852A

JP2007046852A - 加熱調理器

Info

Publication number: JP2007046852A
Application number: JP2005232774A
Authority: JP
Inventors: Naoyuki Suwa; 尚之諏訪; Koji Hishiyama; 弘司菱山; Kenzo Takahashi; 健三高橋; Toshio Koike; 利男小池
Original assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Current assignee: Mitsubishi Electric Home Appliance Co Ltd; Mitsubishi Electric Corp
Priority date: 2005-08-11
Filing date: 2005-08-11
Publication date: 2007-02-22
Also published as: CN1911146A; KR100738771B1; KR20070050034A

Abstract

【課題】加熱室内の熱を均一化することにより、被加熱物を焼むらなく焼上げることができ、また、ドアのガラス窓から加熱室内を明瞭に目視することのできる加熱調理器を提供する。
【解決手段】前面に開口部２を有し内部に加熱室３が設けられた本体ケース１と、加熱室３を横切って上下に設けられた発熱体７ａ，７ｂと、本体ケース１の開口部２を開閉自在に覆うドア２５と、上下の発熱体７ａ，７ｂの間において加熱室３に可動自在に設けられた載置皿３１とを備え、加熱室３を形成する壁面の加熱室３側に多数の突部２０を設けた。
【選択図】図１

Description

本発明は、家庭で使用する加熱調理器に関するものである。

従来のオーブントースター（加熱調理器）に、本体内に上ヒータと下ヒータを配設し、この上ヒータと下ヒータ間に焼網を配設した調理庫を形成する内筐体を備え、この内筺体の前側開口部を開閉する扉体のガラスの庫内側の平面部分に格子状の遮蔽板を設け、上下ヒータからの輻射熱を遮蔽板で反射し、調理物に加えられる焼むらや温度むらが少なくなるようにしたものがある（例えば、特許文献１参照）。

特開２０００−５１０９４号公報（第３頁、図１）

特許文献１のオーブントースターは、上下のヒータからの熱を庫内に均一化するために、天板や背面板を庫内側に向けて屈曲させ、また扉体のガラスの庫内側に格子状の遮蔽板を設けているが、天板や背面板の屈曲面が大きいために、庫内における熱の均一化が十分ではなく、このため調理物に焼きむらを生じていた。
また、扉体のガラスに格子状の遮蔽板を設けているため、庫内の状態が見にくいという問題もあった。

本発明は、上記の課題を解決するためになされたもので、加熱室内の熱を均一化することにより、被加熱物を焼むらなく焼上げることができ、また、ドアのガラス窓から加熱室内を明瞭に目視することのできる加熱調理器を提供することを目的としたものである。

本発明に係る加熱調理器は、前面に開口部を有し内部に加熱室が設けられた本体ケースと、前記加熱室を横切って上下に設けられた発熱体と、前記本体ケースの開口部を開閉自在に覆うドアと、前記上下の発熱体の間において前記加熱室に可動自在に設けられた載置皿とを備え、前記加熱室を形成する壁面の加熱室側に多数の突部を設けたものである。

本発明によれば、発熱体からの熱が加熱室の壁面に設けた多数の突部により乱反射して加熱室内の熱が均一化されるので、被加熱物を焼むらなく焼上げることができる。

［実施の形態１］
図１は、本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のドアを開放した状態を示す斜視図、図２は図１のドアを閉じた状態の縦断面図、図３は図１の側板と載置皿との関係を示す説明図、図４は一部を省略した図１の加熱室の分解斜視図である。

図において、１は前面側が開口された（以下、開口部２という）箱状の加熱調理器の本体ケースで、内部には加熱室３が形成されている。本体ケース１の両側壁の内側には、金属板からなり対向して設けられて加熱室３の側壁を構成する側板４ａ，４ｂが設けられており、この側板４ａ，４ｂの下部には後述の載置皿３１をガイドする円弧状のガイド穴５ａ，５ｂが対向して形成され、上部には後述のオーブンプレート４０が載置されるレール６ａ，６ｂが対向して設けられている。なお、このレール６ａ，６ｂは省略してもよい。

７ａは碍子８に支持され、加熱室３を横切って両側壁４ａ，４ｂの間に設置された発熱体である上ヒータ、７ｂは同じく下ヒータである。なお、１１は本体ケース１の側壁の下部に設けた冷却口、１２は本体ケース１の下面に設けた脚部である。

１５は加熱室３に向って屈曲された複数の小面（図には５つの小面からなる場合が示してある）からなり、本体ケース１の天壁と上ヒータ７ａとの間に設置された金属板からなる加熱室３の天板である。１６は図５に示すように、加熱室３に向って屈曲された複数の小面（図には７つの小面からなる場合が示してある）からなり、本体ケース３の後壁側に設置された金属板からなる背面板で、その上端部は天板１５に連結される。なお、天板１５と背面板１６は一体に形成してもよい。

そして、背面板１６の複数の小面のうち、本体ケース１の後壁とほぼ平行な背面部１７と、背面部１７の上部で加熱室３側に向って斜め上方に屈曲した上部屈曲部１８と、背面部１７の下部で加熱室３側に向って斜め下方に屈曲した下部屈曲部１９には、加熱室３側に向って突出し、上下のヒータ７ａ，７ｂからの熱を乱反射する多数の突部２０が設けられている。

この突部２０は、例えば図６に示すように、プレス加工により、加熱室３側に向って連続してほぼ四角錐状に突設し、あるいは図７に示すように、半球状に突設して形成される。なお、突出部２０の形状はこれに限定するものではなく、例えば三角錐状や円錐状に突出させるなど、上下のヒータ７ａ，７ｂの熱を乱反射するものであれば、他の形状であってもよい。

２１は本体ケース１の底面に沿ってスライドし、挿脱自在に装着されたトレーで、パン屑等を集積する凹部２２が形成されており、前面側には手掛け２３が設けられている。

２５は開口部２の下端部において、本体ケース１に開閉自在に支持されたドアで、枠体２６の窓穴には加熱室３内を透視できるガラス板２７が設けられており、枠体２６の前面側上部にはハンドル２８が設けられている。２９ａ，２９ｂは枠体２６の後面側下部に設けられて、後述の載置皿３１を保持する一対の止め具で、それぞれ上方に開口する係止部３０が設けられている。

３１は調理物を載置する例えば格子状の載置皿で、両側の中央部近傍には側板４ａ，４ｂに設けたガイド穴５ａ，５ｂにスライド自在に挿入される支持腕３２ａ，３２ｂが設けられており、前面側には取っ手３３が設けられている。
この載置皿３１は、前面側の両側がドア２５の止め具２９ａ，２９ｂの係止部３０に係止されており、また、図３に示すように、側板４ａ，４ｂと本体ケース１の側壁との間において、側板４ａ，４ｂの本体ケース１側に設けた支持軸９ａ，９ｂ（９ａは図示せず）と、ガイド穴５ａ，５ｂに挿入された支持腕３２ａ，３２ｂとの間に介装されたばね１０により常時後方に付勢されており、このばね１０は、ドア２５の閉じる方向への付勢力も備えている。なお、載置皿３１の形状は図示の格子状に限定するものではなく、例えば、網状、簀子状等適宜形状のものを使用することができる。

３５は本体ケース１の前面側において、開口部２の一方の側に設けられた操作部で、温度制御用つまみ３１、タイマーつまみ３２等が設けられている。

次に、上記のように構成した本実施の形態の作用について説明する。なお、加熱調理器の電源コード（図示せず）は、電源コンセントに接続されているものとする。
先ず、図１に示すように、ドア２５を開放し、開口部２から被加熱物（被調理物）５０を挿入して載置皿３１上に載置し、ドア２５を閉じる。ついで、操作部３５の温度制御用つまみ３６を操作し、被加熱物５０に対応した温度に設定し、上下のヒータ７ａ，７ｂに通電する。

これにより、上下のヒータ７ａ，７ｂが発熱し、図２に矢印で示すように、その熱が加熱室３内に放射される。このとき、天板１５や背面板１６に当った熱は屈曲された複数の小面で反射し、特に、背面板１６の背面部１７、上部屈曲部１８、下部屈曲部１９に設けた突部２０に当った熱は四方、八方に乱反射し、加熱室３内に分散される。

このため、加熱室３内の熱（温度）が均一化されて被加熱物５０に均一に伝えられ、例えばトーストなどの焼き面の広い被加熱物も焼きむらなく焼き上げることができる。また、載置皿３１に複数の被加熱物を載置した場合でも、同様にしてすべての被加熱物を焼むらなく焼き上げることができる。この間、ドア２５のガラス板２７から加熱室３内を確実に観察することができる。なお、突部２０はプレス加工により形成するので製作が容易である。

図８は本実施の形態における被加熱物の他の加熱例を示す説明図、図９は図８のオーブントレーの斜視図である。なお、図２と同じ部分にはこれと同じ符号を付し、説明を省略する。
４０は金属板からなり、加熱室３の側板４ａ，４ｂに設けたレール６ａ，６ｂ上に載置されるオーブントレーで、熱変形を防止するための凹部４１が形成されており、前面側には手掛け４２が設けられている。なお、このオーブントレー４０の前後方向の長さは、加熱室３の奥行より短く形成されている。

本例に係る加熱調理器により被加熱物５１ａ，５１ｂを加熱調理する場合は、先ず、ドア２５を開放してオーブントレー４０を開口部２からレール６ａ，６ｂ上に載置する。このとき、オーブントレー４０の後端部と背面板１６との間、及び前端部とドア２５との間には、それぞれ空間部４５ａ，４５ｂが形成される。ついで、載置皿３１の上に被加熱物５１ａ，５１ｂを載置し、ドア２５を閉じる。

この状態で上下のヒータ７ａ，７ｂに通電して発熱させると、上ヒータ７ａからの熱の大部分はオーブントレー４０によって遮断されてオーブントレー４０を加熱し、その輻射熱によって被加熱物５１ａ，５１ｂが加熱され、一部の熱は背面板１６の突部２０に当って乱反射する。また、下ヒータ６ｂからの熱は被加熱物５１ａ，５１ｂを下から加熱し、一部は背面板１６の突部２０によって乱反射する。さらに、オーブントレー４０の上下の熱は、オーブントレー４０の前後に形成された空間部４５ａ，４５ｂにより対流が促進され、かつ背面板１６の突部２０により乱反射する。

これらにより加熱室３内の熱（温度）が均一化され、被加熱物５１ａ，５１ｂは均一に加熱されて焼きむらなく均一に焼き上げられる。特に、背の高い被加熱物の場合は、その上部に上ヒータ７ａからの熱が直接当ることがないので、焼けすぎたり焦げたりすることがなく、均一かつソフトに焼上げることができる。
なお、このオーブントレー４０は、使用しないときは例えばトレー２１の凹部２２に収容され保管される。

［実施の形態２］
図１０は本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の縦断面図である。なお、図２と同じ部分にはこれと同じ符号を付し、説明を省略する。
実施の形態１では、加熱調理器の加熱室３を形成する背面板１６の加熱室３側に、熱を乱反射する多数の突部２０を設けた場合を示したが、本実施の形態においては、さらに、加熱室３の周壁を形成する側板４１ａ，４ｂ、天板１５、トレー１７、ドア２５の枠体２６の加熱室３側の面の全部又は一部に、熱を乱反射する多数の突部２０を設けたものである。

本実施の形態の作用、効果は実施の形態１の場合とほぼ同様であるが、さらに、加熱室３を形成する側板４ａ，４ｂ、天板１５、トレー２１、ドア２５の枠体２６の加熱室３側の面の全部又は一部に多数の突部２０を設け、上下のヒータ７ａ，７ｂからの熱を乱反射させて加熱室３内の熱（温度）をさらに均一化するようにしたので、被加熱物を焼むらなくよりソフトに焼上げることができる。

本発明の実施の形態１に係る加熱調理器のドアを開放した状態を示す斜視図である。図１の加熱調理器のドアを閉じた状態の縦断面図である。図１の側板と載置皿との関係を示す説明図である。図１の加熱室の一部を省略した分解斜視図である。図１の背面板の斜視図である。図５の背面板に設けた突部の一例の説明図である。図５の背面板に設けた突部の他の例の説明図である。実施の形態１に係る加熱調理器による他の加熱例を示す説明図である。図８のオーブントレーの斜視図である。本発明の実施の形態２に係る加熱調理器の縦断面図である。

符号の説明

１加熱調理器の本体ケース、２開口部、３加熱室、４ａ，４ｂ側板、５ａ，５ｂガイド穴、７ａ上ヒータ、７ｂ下ヒータ、１５天板、１６背面板、２０突部、２１トレー、２５ドア、３１載置皿、３５操作部、５０被加熱物。

Claims

前面に開口部を有し内部に加熱室が設けられた本体ケースと、前記加熱室を横切って上下に設けられた発熱体と、前記本体ケースの開口部を開閉自在に覆うドアと、前記上下の発熱体の間において前記加熱室に可動自在に設けられた載置皿とを備え、
前記加熱室を形成する壁面の加熱室側に多数の突部を設けたことを特徴とする加熱調理器。
前記突部を、加熱室を形成する背面板に設けたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
前記加熱室を構成する天板及び背面板を加熱室側に向けて屈曲してそれぞれ複数の小面を形成し、該小面の全部又は一部の前記加熱室側の面に多数の突部を設けたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
前記加熱室は複数の金属板及び前記ドアで形成され、前記複数の金属板及びドアの枠体の加熱室側の面の全部又は一部に、前記発熱体からの熱を前記加熱室内に乱反射する複数の突部を設けたことを特徴とする請求項１記載の加熱調理器。
前記突部を、金属板にプレス加工により形成したことを特徴とする請求項１〜４のいずれかに記載の加熱調理器。