JP2000063286A - ダイエット食品組成物及び該組成物を用いたダイエット方法 - Google Patents

ダイエット食品組成物及び該組成物を用いたダイエット方法

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GOBBATO ROSA ANNA
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Abstract

(57)【要約】 【課題】 美的観点からみて有益な体重減少を達成する
ことによって人の外見を改善する方法の基礎を提供す
る。 【解決手段】 少なくとも５０％のタンパク質、１５％
未満の炭水化物および３５〜５０％の植物性繊維を含む
粉状の食品組成物。炭水化物含量は１０％未満であるこ
とが好ましく、５％未満が有利である。この組成物はパ
スタ、パン、スティックパン、ベーカリー製品およびペ
ストリーなどの食品の製造に小麦粉の代用品として使用
できる。

Description

【発明の詳細な説明】
【０００１】
【発明の属する技術分野】本発明は食品およびダイエッ
ト産業の分野に関する。具体的には本発明は、穀粉一
般、具体的には小麦粉の代用食品組成物と、その組成物
を使って製造されうる食品に関する。また本発明は、人
の体重を調節する方法に関する。
【０００２】
【従来の技術】先進諸国では、また発展途上国でさえ、
肥満ではないとしても体重の多すぎる人のパーセンテー
ジが絶えず漸進的に増加しつつあることはよく知られて
いる。肥満が、または過体重でさえ、心筋梗塞、脳卒
中、ＩＩ型糖尿病などの心血管性疾患と代謝性疾患の重
要な関連原因であることは十分立証されているので、こ
れは人の健康にも諸国の総医療費にも重大な結果をまね
く。
【０００３】体重の超過を抑制及び／又は予防するため
に一般に栄養士によって提唱されているダイエット法は
主として低カロリーまたは低脂肪養生法からなる。
【０００４】もうひとつの広く推奨されている体重調節
法であってマスメディア（雑誌やテレビなど）でも支持
されている方法は、パスタ、コメ、パンなどといった複
合糖質に富む食品に基く有名な「地中海食」の採用であ
る。
【０００５】しかし低カロリー食と地中海食の広範な使
用は実際には肥満または過体重者のパーセンテージに統
計的に有意な変化を何らもたらしていないというのが事
実であり、それどころかこのパーセンテージは斬新的に
増加している。
【０００６】実際、低カロリー食は体重の低下に多少の
一時的効果を有しうるが、それは一般に身体の衰弱をも
たらすので、あるいはそれを構成している食品（基本的
に肉、魚および青菜）の風味が単調であるために長期間
経つとその人によって拒絶されるので、これを長期間維
持することはできない。
【０００７】いわゆる「地中海食」は実際には激しい肉
体活動に従事している人の適正な体重と適正な体型の維
持に適しているにすぎない。これに対し、基本的に座業
に従事している人々は、実質的に炭水化物に基く食事を
摂っていたのでは、体重が増加し脂質が蓄積することに
なりうる。
【０００８】
【発明が解決しようとする課題】本発明の根底にある課
題は、肥満者または単なる過体重者が過剰な脂質を排除
することによってそれぞれの理想体重を取り戻し、その
ような理想体重を長期間にわたって維持することを可能
にする規定食／食料品を提供するというものである。本
発明の根底にあるもうひとつの課題は、本発明ケトン食
などのケトン食で起りうる上述の副作用を予防または治
療するための組成物を提供するというものである。
【０００９】
【課題を解決するための手段】先に述べたように、本発
明の根底にある課題は、肥満者または単なる過体重者が
過剰な脂質を排除することによってそれぞれの理想体重
を取り戻し、そのような理想体重を長期間にわたって維
持することを可能にする規定食／食料品を提供するとい
うものである。これはすべて、その人々が自らに低カロ
リー食を課したり、長期間にわたって摂取せずにいるこ
とが困難なパスタやパンやベーカリー製品一般などの食
料品の剥奪に耐えたりしなくてもよい。
【００１０】本発明によれば、そのような課題は、少な
くとも５０％のタンパク質、最大１５％の炭水化物およ
び３５％〜５０％の植物性繊維を含む粉の形態の食品組
成物によって解決される。
【００１１】本発明の規定食は過体重者の規定食から炭
水化物を完全にまたは部分的に排除することを特徴とす
る。この類の規定食は通常、当技術分野ではケトン食と
して知られている。このケトン食は常に食欲を満たし常
に体重減少をもたらすが、同時に、例えば高尿酸血症、
高血糖症、高コレステロール血症、高トリグリセリド血
症、肝臓−膵臓の変化、精神障害などの副作用をいくつ
か引き起こしうる。
【００１２】従って、本発明の根底にあるもうひとつの
課題は、本発明ケトン食などのケトン食で起りうる上述
の副作用を予防または治療するための組成物を提供する
というものである。
【００１３】このさらなる課題は添付の請求の範囲に記
載するような医薬組成物によって解決される。
【００１４】本発明食品組成物の炭水化物含量は１０％
未満であることが好ましく、５％未満が有利である。
【００１５】タンパク質はグルテン、大豆タンパク質、
乳タンパク質（具体的にはラクトースを含まない豆乳か
ら得られるもの）、食肉または乾燥もしくは燻製魚肉か
ら得られる動物性タンパク質、卵白、卵黄、小麦タンパ
ク質、小麦胚芽、米胚芽、大豆タンパク質、豌豆タンパ
ク質を含む群から選択されることが好ましい。
【００１６】植物性繊維は穀物繊維（具体的には小麦、
トウモロコシおよびカラスムギ）、小麦、トウモロコシ
および大豆のぬか類、野菜繊維（具体的にはトマト、ホ
ウレンソウ、イヌリン、アラビアゴム）および果実繊維
（具体的にはオレンジおよびリンゴ）を含む群より選択
されることが好ましい。
【００１７】本発明の食品組成物はさらに植物性脂肪
（具体的にはココナツと大豆から得られるもの）と動物
性脂質（具体的には卵黄、乳脂および全乳から得られる
もの）を含みうる。この食品組成物はさらに穀粉（具体
的には軟質小麦粉とデュラム小麦粉からなる群より選択
される穀粉）を含みうる。
【００１８】タンパク質と植物性繊維は、パスタ、パ
ン、スティックパン、ベーカリー製品およびペストリー
などの食品の製造に小麦粉の代用品として使用できる粉
を製造するために、細かく粉砕された形で使用され、適
当な比率で混合される。
【００１９】また本発明は美的観点からみて有益な体重
減少を達成することによって人の外見を改善する方法で
あって、その人の食事からすべての炭水化物系食品を排
除し、それらを上述の粉を使った食品で置き換えること
からなる方法に関する。
【００２０】有利には、このような方法は可能な限り低
い炭水化物含量（いずれにしても５重量％を越えない含
量）を持つ粉をまず使用することを提供する。
【００２１】ただし、市販の植物性繊維は常に少量の残
留糖分を含んでいるので、一定の最小炭水化物含量は常
に本発明の粉中に存在する。所望の美的効果が達成され
たら、次いで本発明方法に従って、第二段階として、よ
り高い炭水化物含量の粉を使用できる。好ましくは最大
で１５％までの炭水化物含量の粉を使用すべきである。
【００２２】この方法の第三段階（これは維持段階と表
現できる）では、粉の炭水化物含量をさらに増加させう
るが、２０重量％という限界を越えないようにする。こ
れは得られた美的降下の維持を保証すると同時に、その
規定食をより多様なものにする。
【００２３】また上記規定食の効果は肥満治療用アジュ
バントとの組み合せによって向上させることができる。
これらのアジュバントは鎮静−不安寛解剤、食欲抑制剤
および脂肪分解剤からなる群より選択される少なくとも
一つのアジュバントを含む。
【００２４】鎮静−不安寛解剤はベンゾヂアゼピン類で
あることが好ましく、最も好ましくは７−クロロ−２，
３−ジヒドロ−２−オキソ−５−フェニル−１Ｈ−１，
４−ベンゾジアゼピン（クロラゼプ酸二カリウム（ｄｉ
ｐｏｔａｓｓｉｕｍ ｃｈｌｏｒａｚｅｐａｔｅ））で
ある。クロラゼプ酸二カリウムの好ましい投与量は体重
約７０ｋｇの成人で一日あたり０．５ｍｇ〜１０ｍｇで
ある。
【００２５】食欲抑制剤は１−フェニル−２−ジエチル
アミン−１−プロパロン塩酸塩（ジエチルプロピオン塩
化水素酸塩）、フェンフルラミン塩化水素酸塩およびＤ
−フェンフルラミン塩化水素酸塩からなる群より選択さ
れることが好ましい。食欲抑制剤の好ましい投与量は体
重約７０ｋｇの成人で一日あたり２ｍｇ〜３５ｍｇであ
る。
【００２６】脂肪分解剤はチロキシン（ｔｉｒｏｘｉｎ
ｅ）の類似体からなる群より選択されることが好まし
く、この薬剤は３，５，３’−トリヨードチロ酢酸
（３，５，３’−ｔｒｉｉｏｄｉｏｔｉｒｏａｃｅｔｉ
ｃ ａｃｉｄ）であることが最も好ましい。脂肪分解剤
の好ましい投与量は体重約７０ｋｇの成人で一日あたり
０．２ｍｇ〜０．８ｍｇである。
【００２７】本発明の方法は、体重を減らそうと思う人
がパン、パスタ、菓子類およびベーカリー製品一般など
のあらゆる炭水化物高含有食品をその食事から排除し、
それらを上記の粉を使って（菓子類の場合は非糖質甘味
料を使って）得られる「模造」食品で置き換えるという
ものである。
【００２８】上述の粉は小麦粉と同じ方法で使用しう
る。例えばパンを作る場合は、そのような粉を水と酵
母、場合によって塩、ラード、オリーブ油または他の任
意の成分と共に生地にし、膨らませた後、パンを焼くと
きと同じ温度のオーブンで焼く。
【００２９】同様に、タルトやビスケットなどの菓子類
を作る場合は、粉をバターまたはマーガリンもしくは類
似の脂肪、卵、所望であれば酵母および他の任意の成分
と共に生地にし、非糖質甘味料（例えばサッカリン）を
加え、伝統的な菓子類と同じ方法でオーブンで焼く。
【００３０】本発明方法に従って各自の理想体重を保と
うとする人々は、糖質に富む果物、加糖飲料などの摂取
も控えるべきである。
【００３１】上述のように、ケトン食で起りうる副作用
を予防または治療するための医薬組成物も提供される。
【００３２】具体的には、この医薬組成物Ａは血中コレ
ステロール降下剤、血中トリグリセリド降下剤、リパー
ゼおよびプロテアーゼ剤、血糖降下剤、および水様胆汁
分泌剤を含む。
【００３３】血中コレステロール降下剤は２−［α−メ
チル−（トリフルオロメチル）フェネチルアミン］−エ
タノールベンゾエート（ベンフルオレックス（ｂｅｎｆ
ｌｕｏｒｅｘ））と３−α−７β−ジヒドロキシ−５β
−コラン−２４−酸（ウルソデスオキシコール酸）から
なる群より選択されることが好ましい。
【００３４】血中トリグリセリド降下剤は、組成物Ａの
総量に対して好ましくは７重量％〜２３重量％の全量で
存在する２−［α−メチル−（トリフルオロメチル）フ
ェネチルアミン］−エタノールベンゾエート（ベンフル
オレックス）であることが好ましい。
【００３５】リパーゼおよびプロテアーゼ剤は、組成物
Ａの総量に対して好ましくは２７重量％〜４３重量％の
量で存在する全凍結乾燥膵臓（パンクレアチン（Ｐａｎ
ｃｒｅａｔｉｎｅ）ＩＸ Ｆ．Ｕ．）であることが好ま
しい。
【００３６】血糖降下剤はビグアニド類からなる群より
選択されることが好ましく、そのビグアニドは組成物Ａ
の総量に対して好ましくは３６重量％〜４１重量％の量
で存在する１，１−ジメチルビグアニド（メトホルミ
ン）であることが好ましい。
【００３７】水様胆汁分泌剤は３，７，１２−トリオー
ス−５β−コラン−２４−酸（デヒドロコール酸ナトリ
ウム）と３α−７β−ジヒドロキシ−５β−コラン−２
４−酸（ウルソデスオキシコール酸）からなる群より選
択されることが好ましい。デヒドロコール酸ナトリウム
が存在する場合は組成物Ａの総量に対して９重量％〜１
４重量％の量であることが好ましい。ウルソデスオキシ
コール酸が存在する場合は組成物Ａの総量に対して１４
重量％〜１７重量％の量であることが好ましい。
【００３８】本組成物はさらに血中尿酸降下剤を含みう
る。この薬剤はＣｅｎｔｅｌｌａａｓｉａｔｉｃａ（ツ
ボクサ）精製トリテルペン類であることが好ましく、こ
れは組成物Ａの総量に対して好ましくは０．０４：１〜
０．５：１の重量比で存在しうる。
【００３９】さらに本組成物はラジカル捕捉剤を含みう
る。この薬剤はセレンであることが好ましく、これは組
成物Ａの総量に対して好ましくは０．０００１：１〜
０．０００３：１の重量比で存在しうる。
【００４０】また本組成物は交感神経遮断剤をも含みう
る。この薬剤は１７−α−ヒドロキシヨヒンバン−１６
−α−カルボン酸メチル（ヨヒンビン）であることが好
ましく、これは組成物Ａの総量に対して好ましくは０．
０００９：１〜０．００７：１の重量比で存在しうる。
【００４１】本組成物はさらに交感神経作用薬を含みう
る。この薬剤は酒石酸水素フェンジメトラジンとフェン
ジメトラジンパモエートからなる群より選択されること
が好ましく、これは組成物Ａの総量に対して好ましくは
０．００４：１〜０．１：１の重量比で存在しうる。
【００４２】さらに本組成物は少なくとも一つのビタミ
ンを含んでもよく、その少なくとも一つのビタミンはビ
タミンＡ、ビタミンＢ１ 、ビタミンＢ６ 、ビタミン
ＥおよびビタミンＣからなる群より選択されることが好
ましい。
【００４３】ビタミンＡが存在する場合は組成物Ａの総
量に対して０．４：１〜１．８：１の重量比である。ビ
タミンＢ１ が存在する場合は組成物Ａの総量に対して
０．００２：１〜０．００７：１の重量比である。ビタ
ミンＢ６ が存在する場合は組成物Ａの総量に対して
０．０４：１〜０．２：１の重量比である。ビタミンＥ
が存在する場合は組成物Ａの総量に対して０．０９：１
〜１：１の重量比である。ビタミンＣが存在する場合は
組成物Ａの総量に対して０．０９：１〜０．３：１の重
量比である。
【００４４】さらに組成物Ａは鎮静−不安寛解剤、食欲
抑制剤および脂肪分解剤からなる群より選択される少な
くとも一つのダイエットアジュバントを含みうる。
【００４５】鎮静−不安寛解剤はベンゾヂアゼピン類で
あることが好ましく、最も好ましくは７−クロロ−２，
３−ジヒドロ−２−オキソ−５−フェニル−１Ｈ−１，
４−ベンゾジアゼピン（クロラゼプ酸二カリウム）であ
り、これは組成物Ａの総量に対して０．０００４：１〜
０．０３：１の重量比で存在することが好ましい。
【００４６】食欲抑制剤は１−フェニル−２−ジエチル
アミン−１−プロパロン塩酸塩（ジエチルプロピオン塩
化水素酸塩）、フェンフルラミン塩化水素酸塩およびＤ
−フェンフルラミン塩化水素酸塩からなる群より選択さ
れることが好ましい。この食欲抑制剤は組成物Ａの総量
に対して重量にして０．００２：１〜０．１：１の量で
存在することが好ましい。
【００４７】脂肪分解剤はチロキシンの類似体からなる
群より選択されることが好ましく、好ましくは０．００
０２：１〜０．００３：１の重量比で存在する３，５，
３’−トリヨードチロ酢酸であることが最も好ましい。
【００４８】組成物Ａに含まれうる上記薬剤は通常すべ
て市販されている。
【００４９】具体的に述べるとジエチルプロピオン塩化
水素酸塩は肥満の治療にアジュバントとして使用される
食欲抑制剤である。これはアンフェタミンと同じ活性を
示すが、ＣＮＳ（中枢神経系）と心血管系への影響が少
ない。したがってこれは高血圧症、心臓病、糖尿病およ
び年配の人に好ましい。
【００５０】フェンフルラミンとＤ−フェンフルラミン
は肥満の治療にアジュバントとして使用される食欲抑制
剤であり、これは覚せい作用を示す。
【００５１】ベンフルオレックスは食欲抑制活性と血糖
降下活性をも示す血中コレステロールおよび血中トリグ
リセリド降下剤である。
【００５２】Ｃｅｎｔｅｌｌａ ａｓｉａｔｉｃ（ツボ
クサ）は前静脈瘤状態の治療に使用される軽い利尿、抗
リウマチおよび末梢血管拡張剤である。
【００５３】パンクレアチンＩＸ Ｆ．Ｕ．は、膵不全
の治療に使用される全凍結乾燥膵臓である。メトホルミ
ンは特に肥満症がある場合の糖尿病の治療に使用される
血糖降下剤である。脂質代謝と体重の減少に対するメト
ホルミンのプラスの効果と、糖尿病肥満患者に対する食
欲抑制活性も立証されている。
【００５４】デヒドロコール酸ナトリウムは低密度胆汁
分泌を引き起こす水様胆汁分泌剤である。ウルソデスオ
キシコール酸は胆汁を流体化するために使用される薬剤
である。これは抗コレステロール活性も持っている。セ
レンはラジカル捕捉剤として使用される元素である。こ
れは克山病（Ｋｅｒｓｈａｎ病）の予防にも使用され、
また化学療法中にアジュバントとしても使用される。
【００５５】ヨヒンビンは散瞳薬であると共に交感神経
遮断薬でもある。これはインポテンスの治療に使用され
ている。
【００５６】ビタミンＡはビタミン欠乏症、吸収不良、
栄養不良の矯正と、皮膚病の治療に使用される。
【００５７】ビタミンＢ１はチアミン不足の治療と予
防、妊娠悪阻、ペラグラが引き起こす神経炎と妊娠中の
神経炎の治療に使用される。
【００５８】ビタミンＢ６はピリドキシン不足の治療と
予防、貧血、痙攣、妊娠悪阻と放射線悪阻の治療、末梢
神経炎の予防に使用される。
【００５９】ビタミンＥはビタミン欠乏症、脂質吸収不
良の矯正に使用され、また早産児用抗酸化剤として使用
される。
【００６０】ビタミンＣはアスコルビン酸不足の治療に
使用される。トリヨードチロ酢酸は脂肪分解活性を示す
甲状腺ホルモンである。
【００６１】クロラゼプ酸二カリウムはベンゾヂアゼピ
ンの薬理活性を持つ鎮静−不安寛解剤である。
【００６２】酒石酸水素フェンジメトラジンとフェンジ
メトラジンパモエートは交感神経作用薬である。これら
は中枢食欲抑制活性も示す。
【００６３】本薬剤の組成と投与量は治療しようとする
患者の状態によって変わるだろう。したがって具体的な
用量用法は、個々の必要性と上記組成物を投与するまた
はその投与を管理する人の職業的判断に合わせるべきで
ある。その用量は一度に投与してもよいし、またいくつ
かの低用量に分割して様々な間隔でそれらを投与しても
よい。
【００６４】上記の薬剤は、それぞれの医薬特性を向上
させると同時に、ある物が他の物と干渉しないように、
共同作用的に組み合わされるように選択されている。
【００６５】上記医薬組成物がもたらす利点は、炭水化
物を欠く規定食で起りうる上述の副作用を予防または治
療するというものである。
【００６６】さらに、本発明の食品組成物と医薬組成物
を組み合わせることにより、パスタ、パンおよびベーカ
リー製品などの食料品の剥奪に耐えなくても体重を減ら
すことが常に可能である。
【００６７】本発明の医薬組成物はさらに必要であれば
賦形剤と任意の助剤とを含みうる。
【００６８】本発明の組成物は種々の医薬製剤として投
与でき、その詳細な性質は選択した投与経路に依存する
だろう。
【００６９】すなわち、経口投与用の固体組成物には、
圧縮錠剤、分散性散剤、顆粒剤およびカプセル剤があ
る。
【００７０】錠剤では、活性成分が、ラクトース、デン
プン、マンニトール、微結晶セルロースまたはリン酸カ
ルシウムなどの不活性希釈剤；例えばトウモロコシデン
プン、ゼラチン、微結晶セルロースまたはポリビニルピ
ロリドンなどの造粒および崩壊剤；ステアリン酸マグネ
シウム、ステアリン酸またはタルクなどの潤滑剤の少な
くとも一つと混合される。胃腸路での崩壊と吸収を遅ら
せることにより、長期間にわたって持続する作用を提供
するために、錠剤を既知の技術でコーティングしてもよ
い。胃溶性フィルムコート錠または腸溶性フィルムコー
ト錠は、糖、ゼラチン、ヒドロキシプロピルセルロース
またはアクリル樹脂を使って製造できる。
【００７１】経口用製剤は、不活性希釈剤および潤滑剤
またはエトキシル化飽和グリセリドなどのペースト状物
質と混合された活性成分を含む、ゼラチンなどの吸収性
材料の硬カプセル剤として提供してもよい。
【００７２】水または油媒質（例えばピーナツ油、流動
パラフィンまたはオリーブ油）と混合された活性成分を
含むソフトゼラチンカプセルも考えられる。水の添加に
よる懸濁液の調製に適した分散性散剤および顆粒剤は、
活性成分を分散または湿潤剤、懸濁化剤（カルボキシメ
チルセルロースナトリウム、アルギン酸ナトリウム、ポ
リビニルピロリドン、トラガント、キサン、アラビアゴ
ムなど）および１またはそれ以上の保存剤（ｐ−ヒドロ
キシ安息香酸メチル、ｐ−ヒドロキシ安息香酸ｎ−プロ
ピルなど）との混合物として提供される。また例えば甘
味料、着香料および着色料などの添加物がさらに存在し
てもよい。
【００７３】経口投与用の液体組成物には、一般に使用
される蒸留水、エタノール、ソルビトール、グリセロー
ルまたはプロピレングリコールなどの不活性希釈剤を含
んだ乳剤、溶液剤、懸濁剤、シロップ剤およびエリキシ
ル剤がある。そのような組成物は湿潤剤、懸濁化剤、甘
味料、着香料、芳香剤、保存剤および緩衝液などのアジ
ュバントを含みうる。
【００７４】本発明の医薬組成物はその薬剤を直腸内投
与するために坐剤の形態でも投与しうる。
【００７５】投与量と投与頻度は患者の症状、年齢およ
び体重ならびに投与経路に依存して変化しうるが、一般
的には本発明組成物は７０ｋｇの平均的体重をもつ患者
に対し一日に７ｇ〜２３ｇの投与量で経口投与できる。
【００７６】上記組成物はキットの形で調製しうる。こ
のキットは組成物そのものを含んでもよいし、例えば異
なるカプセルの形で個別に調製された各成分を含んでも
よい。このようにして、治療しようとする患者に応じて
種々の化合物及び／又は異なる量のそれら化合物を組み
合せることができる。
【００７７】したがって本発明のさらなる目的は、添付
の請求の範囲に記載するような逐次投与、同時投与また
は個別投与用のパーツキットである。
【００７８】以下、実施例を参照して本発明の食品組成
物、方法および医薬組成物をさらに説明する。下記の実
施例は単なる非限定的な例示であり、実施例中のパーセ
ンテージは総乾燥重量の重量パーセントであると理解さ
れたい。
【００７９】
【発明の実施の形態】〔実施例１〕 小麦グルテン ５５％ 小麦繊維 ４０％ 野菜繊維 ５％ 小麦繊維は、小麦の茎の繊維を意味する（市販製品の一
例は、ＶＩＴＡＣＥＬ（登録商標）の名称で販売されて
いる製品である）。
【００８０】小麦グルテンは、例えば、Ｒｏｃｃｈｅｔ
ｔａ社（イタリア）などの様々な企業によって上市され
ている製品である。
【００８１】野菜繊維は、例えば、トマト、ホウレンソ
ウ、タマネギなどの繊維である。これらの繊維は、Ｎｅ
ｗｆｏｏｄ（イタリア）を含む様々な企業によって上市
されている。
【００８２】〔実施例２〕 小麦グルテン ３５％ ダイズタンパク質 ２０％ 小麦繊維 ４５％ ダイズタンパク質を含む市販製品の例は、Ｓｏｙｍｉｎ
（登録商標）である。
【００８３】〔実施例３〕 小麦グルテン ３５％ 果実繊維 ４５％ ダイズタンパク質 ２０％ 本組成物において使用される果実繊維は、ＶＩＴＡＣＥ
Ｌ Ａｒａｎｃｉａ（登録商標）およびＶＩＴＡＣＥＬ
Ｍｅｌａ（登録商標）の名称でイタリアで上市されて
いた。
【００８４】〔実施例４〕 小麦グルテン ３４％ 小麦胚芽 ３３％ 小麦繊維 １７％ 野菜繊維 １６％ 小麦胚芽は、様々な製造者によって、例えば、Ｒｉｚｚ
ｏｌｉｏ社（イタリア）によって上市されている。
【００８５】〔実施例５〕 乳タンパク質 １０％ 小麦繊維 １５％ 小麦胚芽 ６０％ 果実繊維 １５％ 〔実施例６〕実施例１の粉を使用して、パスタを調製し
た。この目的のために、粉を十分量の水（約２０％〜３
０％の水）と混合して、押し出しによる形成に適する生
地（ｄｏｕｇｈ）を得た。スパゲッティ形態のパスタ
を、適切な鋳型に通して押し出すことによって得た。引
き続いて、沸騰した食塩水中でゆでると、高品質の小麦
粉（デュラム小麦セモリナ）を用いて作製されたパスタ
の食欲刺激（ｏｒｇａｎｏｌｅｐｔｉｃ）性と全く類似
する食欲刺激性が得られた。
【００８６】〔実施例７〕実施例２の粉を使用して、パ
ンを調製した。この目的のために、粉を十分量の水と混
合して、成形可能な生地を得た。この生地に、適量のパ
ン酵母および食塩も加えた。次いで、生地を約２時間発
酵させて再び混合し、最後に約１時間放置し、その後成
形して、約２２０℃のオーブンで焼いた。
【００８７】このようにして得られたパンは、最適な食
欲刺激性、皮の堅さおよびもろさを有していた。
【００８８】上記の実施例における粉は、実際的には互
いに交換可能であり、適切な成分をさらに添加して、パ
スタ、エッグパスタ、パン、スティックパン、ビスケッ
ト、甘くて風味のあるフラン（ｆｌａｎ）、クッキーな
どで使用することができる。
【００８９】このような様々な粉の間で見出され得る唯
一の違いは、それらの炭水化物含有量が違うことであ
る。炭水化物含有量は、例えば、実施例１の粉が（明ら
かに５％未満と）最も低く、果実または野菜の繊維を含
有する粉の場合には、（常に１５％未満ではあるが）そ
れらの繊維に残存する糖質含有量によってより高くなる
傾向がある。
【００９０】結果として、本発明の方法に従って減量し
たいと思う人は、実施例１または実施例２における粉な
どの粉を最初に使用すべきである。そのような粉は、完
全に無視できる糖質の含有量を保証するからである。
【００９１】理想的な体重に達したら、減量中の人は、
上記粉の使用を、果実繊維または野菜繊維を含むことに
より、低い量ではあるが、特定の糖質含有量の粉（実施
例３および実施例４の粉など）の使用と交互にすること
ができる。
【００９２】その体重および体型が安定したら、他の成
分（乳タンパク質、肉または魚の乾燥動物タンパク質、
粉ミルク、粉クリーム、全卵または乾燥アルブミンまた
は乾燥卵黄など）を含有する粉のみを、同様に、食事の
中に導入することができる。
【００９３】しかし、この後期の段階においては、炭水
化物含有量を、常に２０重量％未満に維持しなければな
らない。
【００９４】本発明による粉は、本発明の方法を使用し
て過剰なカロリーを除くことによってその容姿を改善し
ようする人の食物摂取の基礎となることを指摘しなけれ
ばならない。炭水化物ベースの食物のすべてが、本発明
の粉を使用して調製される類似の食物によって置き換え
られるとすれば、そのような人は、それにもかかわら
ず、タンパク質及び／又は脂質に富む様々な食物（肉、
魚、調理済み総菜食品、チーズ）を、量を制限すること
なく、そして得られる結果に対する先入観を少しも抱く
ことなく、あるいは過大な体重減少を伴うことなく食べ
ることができる。
【００９５】このことは、これまでに提案された低カロ
リー食事療法と比較して非常に大きな利点である。その
ような食事療法は、自身をそのような傾向にさせている
一部の人々に対して相当の「犠牲」を強いりやすいこと
を前提とし、そしてこの理由のために、従って、結果の
一つとして、そのような一部の人々でのコンプライアン
スが非常に低くなっている。
【００９６】食物摂取での量的制限を全く強いることが
ないことに加えて、本発明の方法は、食べられる食品の
範囲を大きな自由度で変えることを可能にする。これに
よって、提案された食事療法に満足して従う人々のやる
気をさらに増大させる。
【００９７】以下の実施例は、本発明の医薬組成物に関
する。以下の組成物は、ゼラチンカプセルの形態で調製
されることが好ましい。
【００９８】〔実施例８〕ゼラチンカプセルの調製。以
下の成分を混合し、任意に適切な賦形剤を用いてカプセ
ルにする。次いでカプセルに充填し、密封する。
【００９９】 ジエチルプロピオン塩酸塩 ２０ｍｇ フェンフルラミン ４ｍｇ ベンフルオレックス ５０ｍｇ トリヨードチロ酢酸 ０．４ｍｇ パンクレアチンＩＸ Ｆ．Ｕ． １２０ｍｇ メトホルミン ２００ｍｇ デヒドロコール酸ナトリウム ４０ｍｇ 〔実施例９〕キットの一部であり、組み合わせて取り入
れられる異なる成分を含む２つのカプセルＡおよびカプ
セルＢの調製。
【０１００】 （カプセルＡ） フェンフルラミン ４ｍｇ ベンフルオレックス ５０ｍｇ （カプセルＢ） トリヨードチロ酢酸 ０．８ｍｇ パンクレアチンＩＸ Ｆ．Ｕ． ２４０ｍｇ メトホルミン ３７０ｍｇ デヒドロコール酸ナトリウム ８０ｍｇ クロラゼプ酸二カリウム ２ｍｇ 〔実施例１０〕キットの一部であり、組み合わせて取り
入れられる異なる成分を含むカプセルＡおよびカプセル
Ｂの調製。
【０１０１】 （カプセルＡ） ジエチルプロピオン塩酸塩 ３５ｍｇ ベンフルオレックス １５０ｍｇ ビタミンＣ １００ｍｇ ビタミンＥ １００ｍｇ ビタミンＢ６ ５０ｍｇ （カプセルＢ） パンクレアチンＩＸ Ｆ．Ｕ． ２４０ｍｇ メトホルミン ３７０ｍｇ デヒドロコール酸ナトリウム ８０ｍｇ （Ｎａ ｄｅｈｙｄｒｏｃｏｌａｔｅ） クロラゼプ酸二カリウム ４ｍｇ
───────────────────────────────────────────────────── フロントページの続き (51)Int.Cl.7 識別記号 ＦＩ テーマコート゛(参考） Ａ２３Ｌ 1/308 Ａ２３Ｌ 1/308 Ａ６１Ｋ 31/47 ６１０ Ａ６１Ｋ 31/47 ６１０ 31/55 ６０２ 31/55 ６０２ 31/575 31/575 35/413 35/413 Ａ６１Ｐ 1/16 Ａ６１Ｐ 1/16 43/00 １１１ 43/00 １１１ (71)出願人 599084120 ローザ アンナ ゴッバト Ｒｏｓａ Ａｎｎａ ＧＯＢＢＡＴＯ イタリア国 トリノ 10040 リヴァルタ ディ トリノ ヴィア ゴリツィア 43 (72)発明者 マティアス クリスチャン ゾフングボグ ボ イタリア国 トリノ 10040 リヴァルタ ディ トリノ ヴィア ゴリツィア 43

Claims (22)

    【特許請求の範囲】
  1. 【請求項１】 以下から成る医薬組成物（Ａ）。 （ａ）ベンフルオレックスとウルソデスオキシコール酸
    からなる群より選択される血中コレステロール降下剤。 （ｂ）望ましくはベンゾフルオレックスである血中トリ
    グリセリド降下剤。 （ｃ）望ましくはパンクレアチンＩＸ Ｆ．Ｕ．である
    リパーゼ及びプロテアーゼ剤。 （ｄ）望ましくはメトホルミンである血糖降下剤。 （ｅ）デヒドロコール酸ナトリウムとウルソデスオキシ
    コール酸からなる群より選択される水様胆汁分泌剤。
  2. 【請求項２】 該ベンゾフルオレックスが組成物（Ａ）
    の総量の７重量％〜２３重量％の総量で存在し、該パン
    クレアチンＩＸ Ｆ．Ｕ．が組成物（Ａ）の総量の２７
    重量％〜４３重量％の量で存在し、該メトホルミンが組
    成物（Ａ）の総量の３６重量％〜４１重量％の量で存在
    し、かつ、該デオキシコール酸ナトリウムが組成物
    （Ａ）の総量の９重量％〜１４重量％の量で存在する、
    請求項１の医薬組成物。
  3. 【請求項３】 該ベンゾフルオレックスが組成物（Ａ）
    の総量の７重量％〜１８重量％の全量で存在し、該パン
    クレアチンＩＸ Ｆ．Ｕ．が組成物（Ａ）の総量の２２
    重量％〜４３重量％の量で存在し、該メトホルミンが組
    成物（Ａ）の総量の３３重量％〜３６重量％の量で存在
    し、かつ、該ウルソデスオキシコール酸が組成物（Ａ）
    の総量の１４重量％〜１７重量％の量で存在する、請求
    項１の医薬組成物。
  4. 【請求項４】 前記組成物（Ａ）がさらに以下から成
    る、請求項１乃至３いずれかに記載の医薬組成物。 （ｆ）望ましくはＣｅｎｔｅｌｌａ ａｓｉａｔｉｃａ
    （ツボクサ）精製トリテルペン類である血中尿酸降下
    剤、及び／又は、 （ｇ）望ましくはセレンであるラジカル捕捉剤、及び／
    又は、 （ｈ）望ましくはヨヒンビンである交感神経遮断剤、及
    び／又は、 （ｉ）酒石酸水素フェンジメトラジンとフェンジメトラ
    ジンパモエートからなる群より選択される交感神経作用
    薬、及び／又は、 （ｊ）ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、ビタ
    ミンＥおよびビタミンＣからなる群より選択される少な
    くとも一つのビタミン。
  5. 【請求項５】 鎮静−不安寛解剤、食欲抑制剤および脂
    肪分解剤からなる群より選択される少なくとも一つのダ
    イエットアジュバントをさらに含む、請求項１〜４のい
    ずれかの医薬組成物。
  6. 【請求項６】 以下から成る、請求項４または５の医薬
    組成物。 （ｆ）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．０４：１〜０．５：１の重量比であるＣｅｎｔｅｌ
    ｌａ ａｓｉａｔｉｃａ（ツボクサ）精製トリテルペン
    類、及び／又は、 （ｇ）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．０９：１〜０．３：１の重量比であるセレン、及び
    ／又は、 （ｈ）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．０００９：１〜０．００７：１の重量比であるヨヒ
    ンビン、及び／又は、 （ｉ）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．００４：１〜０．１３：１の重量比である酒石酸水
    素フェンジメトラジンまたはフェンジメトラジンパモエ
    ート、及び／又は、 （ｊ１）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．５：１〜１．８：１の重量比であるビタミンＡ、及
    び／又は、 （ｊ２）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．００２：１〜０．００７：１の重量比であるビタミ
    ンＢ１、及び／又は、 （ｊ３）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．０５：１〜０．２：１の重量比であるビタミン
    Ｂ６、及び／又は、 （ｊ４）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．０９：１〜１：１の重量比であるビタミンＥ、及び
    ／又は、 （ｊ５）請求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して
    ０．０９：１〜０．３：１の重量比であるビタミンＣ。
  7. 【請求項７】 該鎮痛−不安寛解剤が好ましくはベンゾ
    ジアゼピン、最も好ましくは請求項１〜３の組成物
    （Ａ）の総重量に対して重量比０．０００５：１〜０．
    ０３：１のクロラゼプ酸二カリウムであり、及び／又
    は、 該食欲抑制剤が好ましくはジエチルプロピオン塩化水素
    酸塩、フェンフルラミン塩化水素酸塩、Ｄ−フェンフル
    ラミン塩化水素酸塩からなる群より選択され、かつ、請
    求項１〜３の組成物（Ａ）の総重量に対して０．００
    ２：１〜１．３：１の重量比で存在し、及び／又は、 該脂肪分解剤が好ましくはチロキシンの類似体からなる
    群より選択され、最も好ましくは請求項１〜３の組成物
    （Ａ）の総重量に対して０．０００２：１〜０．００
    ３：１の重量比で存在するトリヨードチロ酢酸である、
    請求項５又は６の医薬組成物。
  8. 【請求項８】 適当な製薬上許容できる賦形剤をさらに
    含む、請求項１〜７のいずれかの医薬組成物。
  9. 【請求項９】 圧縮錠剤、分散性散剤、顆粒剤およびゼ
    ラチンカプセル剤から成る経口投与用固体組成物であ
    る、請求項１〜８のいずれかの医薬組成物。
  10. 【請求項１０】 以下から成る、同時投与、逐次投与ま
    たは個別投与用パーツキット。 （ａ）血中コレステロール降下剤であって、好ましくは
    ベンフルオレックスとウルソデスオキシコール酸からな
    る群より選択されたもの。 （ｂ）血中トリグリセリド降下剤であって、好ましくは
    ベンゾフルオレックス。 （ｃ）リパーゼおよびプロテアーゼ剤であって、好まし
    くはパンクレアチンＩＸ Ｆ．Ｕ．。 （ｄ）血糖降下剤であって、好ましくはメトホルミン。 （ｅ）水様胆汁分泌剤であって、好ましくはデヒドロコ
    ール酸ナトリウムとウルソデスオキシコール酸からなる
    群より選択されたもの。
  11. 【請求項１１】 以下からさらに成る請求項１０のキッ
    ト。 （ｆ）血中尿酸降下剤であって、好ましくはＣｅｎｔｅ
    ｌｌａ ａｓｉａｔｉｃａ（ツボクサ）精製トリテルペ
    ン類、及び／又は、 （ｇ）ラジカル捕捉剤であって、好ましくはセレン、及
    び／又は、 （ｈ）交感神経遮断剤であって、好ましくはヨヒンビ
    ン、及び／又は、 （ｉ）酒石酸水素フェンジメトラジンとフェンジメトラ
    ジンパモエートからなる群より選択される交感神経作用
    薬、及び／又は、 （ｊ）ビタミンＡ、ビタミンＢ１、ビタミンＢ６、ビタ
    ミンＥおよびビタミンＣからなる群より選択される少な
    くとも一つのビタミン、及び／又は、 （ｋ）鎮静−不安寛解剤、食欲抑制剤および脂肪分解剤
    からなる群より選択される少なくとも一つのアジュバン
    ト。
  12. 【請求項１２】 該鎮痛−不安寛解剤が好ましくはベン
    ゾジアゼピン類、最も好ましくはクロラゼプ酸二カリウ
    ムであり、 該食欲抑制剤が好ましくはジエチルプロピオン塩化水素
    酸塩、フェンフルラミン塩化水素酸塩、Ｄ−フェンフル
    ラミン塩化水素酸塩からなる群より選択され、 該脂肪分解剤が好ましくはチロキシンの類似体からなる
    群より選択され、最も好ましくはトリヨードチロ酢酸で
    ある、請求項１１のキット。
  13. 【請求項１３】 ケトン食の副作用を治療するための医
    薬品を製造するための請求項１〜９のいずれかの組成物
    の使用。
  14. 【請求項１４】 全乾燥重量の重量パーセントとして少
    なくとも５０％のタンパク質、最大２０％の炭水化物お
    よび３０〜５０％の植物性繊維を含む粉の形態の食品組
    成物。
  15. 【請求項１５】 炭水化物含量が最大１５％、好ましく
    は５％未満である請求項１４の食品組成物。
  16. 【請求項１６】 前記タンパク質が、好ましくはグルテ
    ン、大豆タンパク質、乳タンパク質（具体的にはラクト
    ースを含まない豆乳から得られるもの）、食肉または乾
    燥もしくは燻製魚肉から得られる動物性タンパク質、卵
    白、卵黄、小麦胚芽、米胚芽、大豆タンパク質、豌豆タ
    ンパク質から成る群より選択され、 前記植物性繊維が、穀物繊維（具体的には小麦、トウモ
    ロコシおよびカラスムギ）、小麦、トウモロコシおよび
    大豆のぬか類、野菜繊維（具体的にはトマト、ホウレン
    ソウ、イヌリン、アラビアゴム）および果実繊維（具体
    的にはオレンジおよびリンゴ）から成る群より選択さ
    れ、 該食品組成物が、任意に、植物性脂肪（具体的にはココ
    ナツと大豆から得られるもの）、及び／又は、動物性脂
    質（具体的には卵黄、乳脂および全乳から得られるも
    の）、及び／又は、粉（具体的には軟質小麦粉とデュラ
    ム小麦粉からなる群より選択される粉）を含む、請求項
    １４又は１５の食品組成物。
  17. 【請求項１７】 粉または小麦セモリナの代わりに請求
    項１４〜１６のいずれか一項の粉を使用し、パスタの生
    産に使用される従来の技術と従来の装置を使って得られ
    るパスタの代用食品。
  18. 【請求項１８】 小麦粉を請求項１４〜１６のいずれか
    一項の粉で置き換え、パンおよび類似のベーカリー製品
    の生産に使用される従来の技術と従来の装置を使って得
    られるパンまたは類似のベーカリー製品の代用食品。
  19. 【請求項１９】 美的観点からみて有益な体重減少を達
    成することによって人の外見を改善する方法であって、
    その人の食事からすべての炭水化物系食品を排除し、そ
    れらを請求項１４〜１６のいずれか一項の食品組成物を
    使って得られる食品で置き換えることからなる方法。
  20. 【請求項２０】 該炭水化物系食品を炭水化物含量が５
    ％未満である請求項１５の食品組成物を使って得られる
    食品で置き換える初期段階、 該炭水化物系食品を炭水化物含量が最大１５％である請
    求項１５の食品組成物を使って得られる食品で置き換え
    る中間段階、および、 該炭水化物系食品を請求項１４の食品組成物を使って得
    られる食品で置き換える維持段階、を含むことを特徴と
    する請求項１９の方法。
  21. 【請求項２１】 鎮静−不安寛解剤、食欲抑制剤および
    脂肪分解剤からなる群より選択される少なくとも一つの
    アジュバントの投与を含む、請求項１９または２０の方
    法。
  22. 【請求項２２】 該鎮静−不安寛解剤が好ましくはベン
    ゾジアゼピン類、最も好ましくはクロラゼプ酸二カリウ
    ムであり、該食欲抑制剤が好ましくはジエチルプロピオ
    ン塩化水素酸塩、フェンフルラミン塩化水素酸塩、Ｄ−
    フェンフルラミン塩化水素酸塩からなる群より選択さ
    れ、該脂肪溶解剤が好ましくはチロキシンの類似体から
    なる群より選択され、最も好ましくはトリヨードチロ酢
    酸である請求項２１の方法。
JP11170005A 1998-06-16 1999-06-16 ダイエット食品組成物及び該組成物を用いたダイエット方法 Pending JP2000063286A (ja)

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