ES2461292T3 - Quemador en estrella con estabilidad de llama aumentada - Google Patents

Quemador en estrella con estabilidad de llama aumentada Download PDF

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ES2461292T3
ES2461292T3 ES07865482.9T ES07865482T ES2461292T3 ES 2461292 T3 ES2461292 T3 ES 2461292T3 ES 07865482 T ES07865482 T ES 07865482T ES 2461292 T3 ES2461292 T3 ES 2461292T3
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William Michael Pryor
John Thurl Pottenger
Michael Dennis Padgett
Hector Jose Donastorg
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Electrolux Home Products Inc
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Abstract

Conjunto de quemador (100) para un aparato de cocción alimentado con gas, comprendiendo el conjunto: un cuerpo de quemador (104, 200) que tiene un orificio de suministro (204) a través del que se suministra gas al quemador, una región central (202, 124) y una pluralidad de extensiones radiantes (106, 206) que se extienden hacia fuera desde la región central y que forman una pared lateral que rodea el orificio, incluyendo las extensiones radiantes una pluralidad de aberturas de pared lateral (108, 208a, 208b) a través de las que fluye gas; y una tapa de quemador (120) formada para corresponder en general a la disposición de cuerpo de quemador; y caracterizado porque dicha tapa de quemador (120) incluye al menos un saliente (122) dispuesto entre un par adyacente de extensiones radiantes, y que forma una cámara de estabilización de llama (130) formada en parte por una parte de una pared exterior del cuerpo de quemador.

Description

Quemador en estrella con estabilidad de llama aumentada
5 CAMPO TÉCNICO
Esta solicitud se refiere a una disposición de quemador para un aparato de cocción. Más específicamente, esta solicitud se refiere a una configuración de tapa de quemador y de acceso de quemador que ayuda a proporcionar una estabilidad de llama para un quemador de gas en una cocina o placa de cocina.
ANTECEDENTES
Las cocinas convencionales, tal como se usan en las cocinas domésticas o comerciales, se alimentan frecuentemente con gas. La cocción con gas proporciona un método de cocción eficaz mientras proporciona también
15 un buen control de temperatura para el cocinero. En algunos sistemas convencionales se ha usado un quemador de gas circular para garantizar un flujo consistente a todas las zonas del quemador. Sin embargo, los quemadores de gas circulares proporcionan calor sólo en un perímetro circular de la llama del quemador. Esta disposición puede llevar a una distribución de calor no uniforme y/o una cocción no uniforme. Se han desarrollado formas de quemador alternativas, sin embargo, proporcionar un flujo de gas uniforme a todas las zonas del quemador es difícil.
20 Además, con frecuencia los quemadores de gas son sensibles a cambios de presión de aire debidos a condiciones ambientales, tales como la apertura o el cierre de la puerta de un armario u horno. Los cambios en la presión pueden hacer que la llama del quemador se extinga. Tales cambios de presión son particularmente problemáticos con parámetros de temperatura baja porque el flujo de gas al quemador tiene menos velocidad que con parámetros
25 de temperatura alta, haciendo que la llama sea menos estable.
El documento US 2003/0024525 A1 da un conocer un aparato de cocción que tiene quemadores con accesos que están alineados en una alineación definida con respecto a una estructura adyacente tal como un borde extendido que sobresale más allá del acceso. Los accesos están alineados dentro de una zona piloto de manera que la
30 estructura adyacente guía la formación de un núcleo de llama en la salida del acceso.
SUMARIO
Se proporcionan aspectos de la invención en las reivindicaciones adjuntas.
35 Según una realización se proporciona un conjunto de quemador para un aparato de cocción alimentado con gas. El conjunto de quemador incluye un cuerpo de quemador que está acoplado a un suministro de gas a través de una base de quemador. El cuerpo de quemador incluye una región central y una pluralidad de extensiones radiantes que se extienden radialmente hacia fuera desde la región central. Además, el conjunto de quemador incluye una tapa de
40 quemador con una región central y una pluralidad de extensiones radiantes que se extienden radialmente hacia fuera desde la región central. La tapa de quemador se posiciona sobre el cuerpo de quemador cuando el quemador está ensamblado y protege la parte interior del conjunto de quemador.
En una disposición, la tapa de quemador incluye una pluralidad de salientes posicionados en el perímetro externo de
45 la región central y entre cada una de las extensiones radiantes. Los salientes forman una separación entre la pared exterior del cuerpo de quemador y la pared interior del saliente. Esta separación, o cámara de estabilización de llama, permite la acumulación de gases que ayudan a volver a encender el quemador si la llama se extingue.
Además, el cuerpo de quemador incluye una pluralidad de aberturas de pared lateral dispuestas a lo largo de la
50 pared lateral del cuerpo de quemador. El cuerpo de quemador incluye múltiples regiones en las que las características de las aberturas de pared lateral en cada región difieren de las características de las aberturas de pared lateral en otras regiones. Las aberturas de pared lateral incluyen muescas de múltiples tamaños o formas. Además, las aberturas de pared lateral incluyen agujeros de pared lateral completamente delimitados.
55 Estas y otras características y ventajas de la invención dada a conocer en el presente documento se entenderán mejor a partir de la siguiente descripción detallada.
BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS
60 El sumario anterior de la invención, así como la siguiente descripción detallada de realizaciones ilustrativas, se entenderá mejor cuando se lea junto con los dibujos adjuntos, que se incluyen a modo de ejemplo, y no a modo de limitación con relación a la invención reivindicada.
La figura 1 es una vista en perspectiva de un conjunto de quemador según una disposición.
65 La figura 2 es una vista en perspectiva de la tapa de quemador de la figura 1.
La figura 3 es una vista en sección transversal de la tapa de quemador y el cuerpo de quemador del conjunto de quemador de la figura 1.
La figura 4 es una vista en perspectiva del cuerpo de quemador de la figura 1.
La figura 5 es una vista desde arriba del cuerpo de quemador de la figura 1.
La figura 6 es una vista lateral del cuerpo de quemador de la figura 1.
DESCRIPCIÓN DETALLADA
La discusión y las figuras adjuntas siguientes dan a conocer un conjunto de quemador para su uso con un aparato de cocción alimentado con gas. La disposición de conjunto de quemador descrita puede incorporarse en cualquier placa de cocina o cocina alimentada con gas convencional. Para facilitar la comprensión, el conjunto de quemador se describirá como incorporado en una cocina de gas. Además, el término gas se refiere en general a un combustible de cocción que incluye una mezcla de aire y gas natural. Adicional o alternativamente, el combustible de cocción usado puede ser propano, butano, gas manufacturado y similares.
En la figura 1 se muestra un conjunto de quemador 100 según aspectos de la divulgación. El conjunto de quemador 100 incluye en general una base de quemador (no mostrada) que está acoplada a un suministro de gas y una válvula. La base de quemador sobresale a través de la parte superior de la cocina y está conectada a un cuerpo de quemador 104. En una disposición alternativa puede estar incluido un faldón de quemador 102 sobre la cocina y la base de quemador puede sobresalir a través del mismo. Se reconoce que el quemador puede usarse, en general, en una de dos disposiciones. En la primera se dispone un quemador sobre una superficie de cocción metálica. En tal disposición, el quemador está montado en la parte superior de la placa de cocina. En la segunda disposición, como se representa, el quemador está montado en un faldón de quemador. Tal disposición se usa con superficies de cocción no metálicas como cocinas con parte superior de vidrio. El faldón de quemador sirve como barrera aislante para el calor para proteger una placa de cocina de vidrio.
El cuerpo de quemador 104 incluye en general una región central (202 en la figura 4) que tiene un orificio (204 en la figura 4) a través del que fluye una mezcla de gas/aire. El cuerpo de quemador 104 incluye además una pluralidad de extensiones radiantes 106 que se extienden hacia fuera desde la región central. Las extensiones radiantes 106 crean una pared lateral del cuerpo de quemador 104 e incluyen una pluralidad de orificios 108 a través de los que fluye gas para sostener una llama de cocción. En tal disposición, la región central y las extensiones radiantes forman una configuración en estrella.
El conjunto de quemador 100 incluye además una tapa de quemador 120. La tapa de quemador 120 tiene una forma que corresponde en general al cuerpo de quemador 104. Además, en una disposición particular, la tapa de quemador 120 incluye una pluralidad de salientes 122 dispuestos en una zona central 124 y entre las extensiones radiantes 126.
En general, las placas de cocina y las cocinas de gas incluyen una pluralidad de quemadores dispuestos encima de una superficie de placa de cocina. Como se comentó anteriormente, las placas de cocina pueden construirse de varios materiales que incluyen metales, tales como acero inoxidable y hierro esmaltado recubierto de porcelana, o vidrio. Cada uno de los quemadores está conectado a un suministro de gas. El suministro de gas al quemador se controla mediante una válvula. Cuando se enciende un quemador, la válvula se controla mediante una acción del usuario, controlando así la cantidad de gas que fluye al quemador. Esta acción del usuario puede incluir la rotación de un botón o la selección de opciones en un panel táctil para controlar la válvula. En general, un sistema de este tipo se conoce en la técnica. Con parámetros de temperatura alta, el gas fluye al quemador a mayores velocidades y presiones, proporcionando una llama abundante que puede no verse afectada por las condiciones ambientales y los cambios de presión. Sin embargo se conoce que en quemadores a fuego lento (es decir, que permiten que fluya un mínimo de gas a través de la válvula al quemador) la llama se apaga debido a cambios en la presión. Para evitar que se apague la llama, el conjunto de quemador mostrado en la figura 1 incluye cámaras de estabilización de llama dispuestas alrededor del conjunto de quemador.
La figura 2 proporciona una vista aislada de la tapa de quemador 120 mostrada en la figura 1. La tapa de quemador 120 incluye una región central 124 o centro. La tapa de quemador 120 puede ser sustancialmente plana. Alternativamente, la tapa de quemador 120 puede ser ligeramente convexa o sustancialmente plana en la región central 124 y puede inclinarse hacia abajo a medida que la superficie se extiende alejándose de la región central
124. En estado ensamblado, la región central 124 de la tapa de quemador 120 encaja con la región central del cuerpo de quemador 104. La tapa de quemador 120 puede fijarse de manera amovible al cuerpo de quemador 104. En una disposición alternativa, la tapa de quemador 120 puede descansar sobre el cuerpo de quemador 104 sin fijarse al mismo.
Además, la tapa de quemador 120 incluye una pluralidad de extensiones radiantes 126 que se extienden
radialmente hacia fuera desde la región central 124. Estas extensiones radiantes 126 se alinean en general con las extensiones radiantes 106 del cuerpo de quemador 104 cuando el quemador está ensamblado.
Además al menos un saliente 122 hacia abajo está dispuesto en la tapa de quemador 120. En la disposición mostrada en la figura 2 una pluralidad de salientes 122 hacia abajo están dispuestos en la tapa de quemador 120. Los salientes 122 están formados en un perímetro externo de la región central 124 y se extienden hacia abajo desde la superficie superior. Los salientes 122 son sustancialmente perpendiculares a la superficie superior del cuerpo de quemador 104. Los salientes 122 están dispuestos entre cada una de las extensiones radiantes 126 y tienen una superficie cóncava externa. Los salientes 122 también tienen una superficie convexa interna que está formada de manera complementaria a la región correspondiente del cuerpo de quemador 104. Los salientes 122 están espaciados una distancia pequeña desde el cuerpo de quemador 104 para formar una separación entre el cuerpo de quemador 104 y el saliente 122. En una disposición de quemador, la distancia desde el cuerpo de quemador 104 al saliente 122 puede ser de entre 2,54 mm y 7,62 mm (0,10 pulgadas y 0,30 pulgadas). En una disposición específica, la distancia entre el cuerpo de quemador 104 y el saliente 122 puede ser de 4,57 mm a 4,82 mm (de 0,18 pulgadas a 0,19 pulgadas). En una disposición alternativa, la distancia entre el cuerpo de quemador 104 y el saliente 122 puede ser de entre 4,32 mm y 4,57 mm (0,17 y 0,18 pulgadas).
Los salientes 122 forman en general una parte externa de una cámara de estabilización de llama (130 en la figura 3). Por ejemplo, la figura 3 muestra una sección transversal de una parte del quemador 100 ensamblado. Se muestra una parte de una de las extensiones radiantes 106 del cuerpo de quemador 104. Además también se muestra una parte correspondiente de la tapa de quemador 120. El saliente 122 se muestra estableciendo una especie de barrera para proteger la región central del cuerpo de quemador 104. El perímetro externo de la parte central del cuerpo de quemador 104 se muestra estando distanciado del saliente 122. Esta separación 130 formada por la pared exterior del cuerpo de quemador 104 y la pared interior del saliente 122 puede mantener la presencia de la llama durante el funcionamiento del quemador y ayudar a evitar que se apague la llama cuando el quemador se está haciendo funcionar a temperaturas bajas. En una disposición, los salientes pueden medir entre 2,54 mm y 7,62 mm (0,10 y 0,30 pulgadas) de largo y entre 7,62 mm y 15,2 mm (0,30 y 0,60 pulgadas) de ancho. Por ejemplo, en una disposición a modo de ejemplo, los salientes pueden medir entre 4,82 mm y 5,08 mm (0,19 y 0,20 pulgadas) de largo y entre 10,2 mm y 12,7 mm (0,40 y 0,50 pulgadas) de ancho. En aún otra disposición a modo de ejemplo, los salientes pueden medir entre 4,32 mm y 4,57 mm (0,17 y 0,18 pulgadas) de largo y entre 12,7 mm y 15,2 mm (0,50 y 0,60 pulgadas) de ancho.
Con un funcionamiento de temperatura baja, los cambios en la presión debidos a factores ambientales o la apertura de la puerta del horno pueden hacer que la llama del quemador se extinga en otros diseños. La cámara de estabilización de llama 130 formada por la separación entre el saliente 122 y la pared exterior del cuerpo de quemador 104 permite que se acumule gas, incluyendo la presencia de la llama, durante el funcionamiento del quemador y, si se produce un cambio de presión, ayudará a mantener la llama hasta que la llama pueda estabilizarse. Además, el saliente 122 proporciona protección a la parte central (202 en la figura 4) del cuerpo de quemador 104 para todos los niveles de flujo, y particularmente para flujo bajo. Por ejemplo, un movimiento en una cocina, tal como la apertura o el cierre de la puerta de un armario cerca de la superficie de cocción, puede hacer que la llama se extinga o se interrumpa temporalmente en otros diseños. Los salientes 122 protegen o resguardan en general el flujo de gas o la mezcla de gas/aire en la parte interior central del conjunto de quemador frente a tales perturbaciones, ayudando así a evitar que se apague la llama.
Además, los salientes 122 están posicionados para ayudar a la alineación de la tapa de quemador 120 sobre el cuerpo de quemador 104 y evitan una rotación accidental de la tapa de quemador 120 sobre el cuerpo de quemador
104. Las tapas de quemador sobre quemadores circulares convencionales no requieren normalmente una característica de alineación. Sin embargo, la disposición en estrella de la disposición de quemador descrita en el presente documento puede beneficiarse de un mecanismo de alineación, tal como los salientes, para garantizar que la tapa esté posicionada apropiadamente sobre el cuerpo de quemador. Para ayudar más a la alineación, al menos una de las extensiones radiantes 106 del cuerpo de quemador 104 puede incluir al menos un resalte hacia arriba. Este resalte hacia arriba puede estar configurado para encajar con un rebaje correspondiente en la tapa de quemador 120. Cuando se ensambla el quemador, pueden usarse los resaltes hacia arriba para alinear apropiadamente la tapa de quemador 120 con el cuerpo de quemador 104 alineando el resalte hacia arriba con el rebaje correspondiente en la tapa de quemador 120.
La figura 4 proporciona una vista general del cuerpo de quemador de la figura 1. Como se muestra, el cuerpo de quemador 200 incluye una región central 202 que incluye un orificio o entrada de gas 204 a través del que fluye gas desde la fuente de combustible al quemador. Además, el cuerpo de quemador 200 incluye una pluralidad de extensiones radiantes 206 que se extienden radialmente hacia fuera desde la región central 202. Las extensiones radiantes 206 están posicionadas equiangularmente entre sí, alrededor de la región central 202. En algunas disposiciones de dispositivo de cocción, el cuerpo de quemador 200 puede estar dispuesto sobre un faldón de quemador (102 en la figura 1) que está acoplado a la superficie de cocción. El faldón de quemador puede servir para evitar que entren residuos en la parte de la cocina debajo de la superficie de cocción. Además, el faldón de quemador sirve como barrera aislante para el calor en un modelo de placa de cocina de vidrio. Aún más, el faldón puede proporcionar una superficie de montaje para montar el cuerpo de quemador encima de una placa de cocina
de vidrio.
Como se muestra en las figuras 4-6, cada extensión radiante 206 del cuerpo de quemador 200 incluye una pluralidad de orificios o aberturas de pared lateral 208a, 208b, 210 a través de los que puede pasar una mezcla de gas/aire o a través de los que puede fluir la mezcla de gas/aire para mantener la llama de cocción. Las aberturas de pared lateral 208a, 208b, 210 pueden ser de formas y tamaños variables. En una disposición, las aberturas de pared lateral pueden incluir una pluralidad de accesos redondos a través de los que pueden pasar llamas de cocción. Los accesos redondos son en general agujeros de pared lateral completamente delimitados, es decir, los agujeros pasan a través de toda la pared lateral y están completamente rodeados por la pared lateral. En una disposición, los agujeros de pared lateral completamente delimitados pueden tener un radio de entre 0,7 y 1,1 mm. Por ejemplo, en una disposición a modo de ejemplo, los agujeros de pared lateral completamente delimitados pueden tener un radio de 0,9 mm. En la disposición mostrada en las figuras, los agujeros de pared lateral completamente delimitados son en general de un tamaño sustancialmente similar. Sin embargo pueden usarse otras disposiciones en las que los agujeros de pared lateral completamente delimitados incluyen agujeros de tamaños variables en el intervalo de tamaños previsto. Alternativa o adicionalmente, las extensiones radiantes 206 pueden incluir una pluralidad de muescas 208a, 208b a través de las que puede pasar una llama de cocción. Las muescas pueden estar formadas en una parte superior de la pared lateral y pueden incluir un extremo abierto que forma una parte de la superficie superior del cuerpo de quemador. En aún otra disposición, puede usarse una combinación de muescas 208a, 208b y agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 para mantener la llama de cocción. En una disposición, las muescas pueden oscilar entre 0,10 y 3,50 mm en altura y 0,03 y 0,12 en anchura en el extremo abierto. Además, el radio del extremo cerrado de cada muesca puede ser de entre 0,30 y 1,00 mm.
La disposición de tipo estrella del cuerpo de quemador 200 y el conjunto de quemador en general, ayuda a proporcionar una distribución de calor mejorada para proporcionar una cocción más uniforme. Por ejemplo, los quemadores circulares convencionales en una placa de cocina o cocina de gas sólo proporcionan calor en el perímetro externo del quemador. Esto puede evitar una distribución de calor uniforme por la superficie inferior de un utensilio de cocción, tal como una olla, y puede disminuir la eficacia de cocción. La disposición en estrella descrita proporciona una distribución mejorada de calor desde una región central interna del quemador a lo largo de las extensiones radiantes a una región externa, distribuyendo así el calor a lo largo de una parte más ancha del utensilio de cocción.
Las figuras 5 y 6 muestran una vista superior y lateral del cuerpo de quemador 200, respectivamente. El cuerpo de quemador 200 puede incluir una disposición de orificios o aberturas de pared lateral que varía dependiendo de la ubicación del orificio en el cuerpo de quemador 200. Por ejemplo, el cuerpo de quemador 200 puede incluir múltiples regiones en las que las características de las aberturas de pared lateral de cada región son diferentes de las características de las aberturas de pared lateral en las otras regiones. La disposición mostrada en la figura 5 identifica tres regiones 220, 222, 224 diferentes en el cuerpo de quemador 200. Por ejemplo, la región A 220 puede identificarse en general como la región más proximal a la región central 202 del cuerpo de quemador 200. En una disposición a modo de ejemplo, la región A 220 puede medir entre 15,2 mm y 22,9 mm (0,6 y 0,9 pulgadas) de longitud. Además, la región A 220 puede comprender un 15-25% del cuerpo de quemador entre un punto más proximal a la región central y un punto más distal a la región central en cada extensión radiante.
La región C 224, como se muestra, puede estar ubicada en general más distal a la región central 202 y en un extremo más externo de las extensiones radiantes 206. En un ejemplo ilustrativo, la región C 224 puede medir entre 44,5 mm y 49,5 mm (1,75 y 1,95 pulgadas) de largo y puede comprender un 25-40% del cuerpo de quemador entre un punto más proximal a la región central y un punto más distal a la región central en cada extensión radiante. La región B 222, como se muestra, puede estar ubicada en general a lo largo de cada una de las extensiones radiantes 206 entre la región A 220 y la región C 224. En una disposición ilustrativa, la región B puede medir de 50,8 mm a 76,2 mm (de 2,0 a 3,0 pulgadas) de longitud y puede comprender un 40-70% del cuerpo de quemador entre un punto más proximal a la región central y un punto más distal a la región central en cada extensión radiante.
En una disposición, las características de las aberturas de pared lateral en cualquier región pueden diferir de las características de las aberturas de pared lateral en las otras dos regiones. La identificación de estas tres regiones es para fines ilustrativos y es meramente a modo de ejemplo. Puede usarse una mayor variación en el patrón, tamaño y tipo de abertura de pared lateral. Adicionalmente, las características de las aberturas de pared lateral, tales como distribución, tamaño, forma y similares, pueden diferir en más o menos de tres regiones.
Las tres regiones 220, 222, 224 identificadas proporcionan grados variables de flujo de mezcla de gas/aire para sostener la llama de cocción. En una disposición, cada una de las regiones incluye muescas 208a, 208b y/o agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 que difieren en tamaño y/o configuración de las otras regiones. Por ejemplo, la región A 220 puede incluir muescas superficiales 208a para permitir que fluya gas. En la disposición mostrada en la figura 5, la región A está ubicada detrás de los salientes de tapa de quemador (122 en la figura 2) para formar la cámara de estabilización de llama. Las muescas superficiales 208a en la región A permiten que fluya gas a la cámara de estabilización de llama (130 en la figura 3) y se acumule en la misma, como se comentó anteriormente. La región B 222 también puede incluir una pluralidad de muescas superficiales 208a. Además, la región B 222 puede incluir una pluralidad de muescas más grandes o más profundas 208b. Las muescas
superficiales y más profundas 208a, 208b pueden estar dispuestas en varios patrones. En una disposición, las muescas superficiales y más profundas 208a, 208b están dispuestas en un patrón alternante. En una disposición a modo de ejemplo, las muescas más profundas pueden ser de 5 a 9 veces más grandes que las muescas superficiales. En aún otra disposición a modo de ejemplo, las muescas más profundas pueden ser de 3 a 10 veces más grandes que las muescas superficiales.
Las muescas 208a, 208b están dispuestas en la pared lateral del cuerpo de quemador 200 e incluyen un extremo abierto superior que forma una parte de la superficie superior del cuerpo de quemador 200. Cuando la tapa de quemador (120 en la figura 1) se posiciona sobre el cuerpo de quemador 200, las muescas 208a, 208b proporcionan un conducto desde la parte interior del conjunto de quemador a una región externa para mantener la llama de cocción.
Las muescas superficiales 208a están dispuestas en la pared lateral del cuerpo de quemador 200 e incluyen un extremo abierto superior que forma una parte de la superficie superior del cuerpo de quemador 200. Las muescas superficiales 208a están previstas en general para permitir que fluya gas o una mezcla de gas/aire a través del cuerpo de quemador 200 para mantener una llama de cocción. Además, las muescas superficiales ayudan a permitir un cruce de la llama durante el encendido y el funcionamiento. Por ejemplo, las muescas superficiales ubicadas entre las muescas más profundas pueden ayudar a proporcionar una llama en el espacio entre las muescas más profundas para proporcionar un encendido más uniforme del quemador. Las muescas más profundas 208b están previstas en general para permitir que fluya gas y pueden estar previstas también para soportar una llama de cocción. Por ejemplo, la llama de cocción puede sobresalir de cada una de las muescas más profundas 208b. En tal disposición, la llama de cocción se distribuiría a lo largo de la longitud de cada una de las extensiones radiantes en cada muesca principal 208b para proporcionar un calentamiento relativamente uniforme del utensilio de cocción. Esta disposición que incluye una combinación de muescas superficiales y más profundas proporciona un calor y un encendido más uniformes para el quemador. Además, la disposición usa aire secundario más eficazmente proporcionando aberturas adicionales en las que puede entrar aire y mezclarse con el gas natural para proporcionar una mezcla de gas/aire combustible.
La región B 222 también puede incluir una pluralidad de agujeros de pared lateral completamente delimitados 210. Los agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 pueden ser de cualquier forma adecuada para permitir que fluya gas a través de los agujeros 210 para ayudar a mantener la llama de cocción. Por ejemplo, los agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 pueden ser circulares, cuadrados, rectangulares y similar. En la disposición mostrada en las figuras 4-6, los agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 son circulares y están posicionados debajo de las muescas más profundas 208b. Además, los agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 están alineados con las muescas profundas 208b y están dispuestos en la pared lateral del cuerpo de quemador 200. Los agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 proporcionan un trayecto adicional para que escape gas de la parte interior del conjunto de quemador. La posición de los agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 debajo de las muescas profundas 208b proporciona una función similar a la de las muescas superficiales. Por ejemplo, los agujeros de pared lateral completamente delimitados pueden ayudar al cruce de llama para un encendido más uniforme del quemador y una distribución de calor más uniforme. Además, los agujeros de pared lateral completamente delimitados proporcionan una abertura adicional a través de la que puede fluir aire secundario a la parte central del quemador para mezclarse con el gas natural. Aún más, los agujeros de pared lateral completamente delimitados ayudan a evitar una elevación de la llama, lo que puede producirse cuando la velocidad del gas supera la velocidad de la llama, elevando así la llama del quemador. En la disposición mostrada en las figuras 4-6, un único agujero de pared lateral completamente delimitado 210 está previsto debajo de cada muesca profunda 208b. Aunque pueden estar previstos agujeros adicionales de pared lateral completamente delimitados 210 en la región B 222, un único agujero de pared lateral completamente delimitado 210 puede ser suficiente para proporcionar las ventajas funcionales descritas.
La región C 224 también puede incluir muescas. En una disposición, la región C 224 incluye muescas profundas 208b. Además, la región C puede incluir una pluralidad de agujeros de pared lateral completamente delimitados 210. En una disposición, los agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 pueden estar alineados con las muescas profundas 208b de la región C 224 y pueden estar posicionados debajo de las muescas profundas 208b. De manera similar a la disposición en la figura 2, la posición de los agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 debajo de las muescas profundas 208b ayuda al cruce de llama durante el encendido y ayuda a proporcionar una distribución de calor más uniforme.
La disposición de las figuras 4-6 incluye dos agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 posicionados debajo de cada muesca profunda 208b en la región C. El uso de dos agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 es meramente a modo de ejemplo. Puede usarse cualquier número de agujeros de pared lateral completamente delimitados 210, siempre que haya espacio para alojar los agujeros. En una disposición se usan dos agujeros de pared lateral completamente delimitados para proporcionar una llama más uniforme en el punto más distal del quemador.
La variación de la disposición de las aberturas de pared lateral en el cuerpo de quemador 200 proporciona un flujo mejorado a varias partes del quemador. Por ejemplo, la adición de agujeros de pared lateral completamente delimitados 210 adicionales en la parte del quemador más distal a la región central permite que fluya gas adicional a los puntos externos del quemador. En zonas en las que el gas tiene una distancia menor para fluir, por ejemplo, la región B, pueden usarse menos agujeros de pared lateral completamente delimitados. La disposición y el número de aberturas de pared lateral que se usan en varias regiones pueden proporcionar un flujo adicional en algunas
5 regiones y menos flujo en regiones en las que sea apropiado.
Además, la disposición del cuerpo de quemador que tiene la disposición de aberturas de pared lateral descrita puede usarse con cualquier tipo de tapa de quemador. Por ejemplo, la tapa de quemador puede estar formada para corresponder al cuerpo de quemador. La tapa de quemador puede tener una superficie inferior sustancialmente
10 plana sin prominencias hacia abajo. En la disposición de la presente invención, la tapa de quemador tiene al menos un saliente o prominencia hacia abajo.
A la luz de la divulgación y la descripción anteriores de varias disposiciones, los expertos en este sector de la tecnología entenderán fácilmente que pueden realizarse varias modificaciones y adaptaciones. Se prevé que todas
15 estas modificaciones y adaptaciones estén cubiertas por las siguientes reivindicaciones.
En una realización preferida, el o cada saliente incluye una superficie externa sustancialmente cóncava y una superficie interna sustancialmente convexa.
20 La cámara de estabilización de llama puede ser tal que acumule gas durante el funcionamiento del quemador.
Preferiblemente, los salientes se extienden hacia abajo desde una superficie superior de la tapa de quemador y están dispuestos sustancialmente perpendiculares a una superficie superior del cuerpo de quemador.

Claims (13)

  1. REIVINDICACIONES
    1. Conjunto de quemador (100) para un aparato de cocción alimentado con gas, comprendiendo el conjunto:
    5 un cuerpo de quemador (104, 200) que tiene un orificio de suministro (204) a través del que se suministra gas al quemador, una región central (202, 124) y una pluralidad de extensiones radiantes (106, 206) que se extienden hacia fuera desde la región central y que forman una pared lateral que rodea el orificio, incluyendo las extensiones radiantes una pluralidad de aberturas de pared lateral (108, 208a, 208b) a través de las que fluye gas; y
    10 una tapa de quemador (120) formada para corresponder en general a la disposición de cuerpo de quemador; y caracterizado porque dicha tapa de quemador (120) incluye al menos un saliente (122) dispuesto entre un par adyacente de extensiones radiantes, y que forma una cámara de estabilización de llama (130) formada en parte por una parte de una pared exterior del cuerpo de quemador.
  2. 2.
    Conjunto según la reivindicación 1, en el que el o cada saliente incluye además una superficie convexa dirigida hacia el interior formada para corresponder a la forma del cuerpo de quemador.
  3. 3.
    Conjunto según la reivindicación 2, en el que la superficie convexa dirigida hacia el interior está espaciada a
    20 una distancia de desde 2,54 hasta 7,62 mm (de 0,10 a 0,30 pulgadas) de la pared lateral del cuerpo de quemador.
  4. 4. Conjunto según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 3, en el que el o cada saliente (122) se extiende
    hacia abajo desde una superficie superior de la tapa del quemador (120) y está dispuesto de manera 25 sustancialmente perpendicular a una superficie superior de la pared lateral.
  5. 5. Conjunto según la reivindicación 4, en el que el o cada saliente (122) cubre al menos la mitad de la altura de la pared lateral del cuerpo de quemador en un punto proximal a la región central (202, 124).
    30 6. Conjunto según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, en el que el o cada saliente (122) está posicionado para alinear la tapa de quemador con el cuerpo de quemador cuando está ensamblado.
  6. 7. Conjunto según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, en el que la cámara de estabilización de llama
    (130) es tal que retiene gas y se mantiene la presencia de la llama durante el funcionamiento del quemador. 35
  7. 8. Conjunto según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en el que una pluralidad de salientes (122) están dispuestos entre cada par adyacente de extensiones radiantes (106, 206).
  8. 9. Conjunto según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, en el que el cuerpo de quemador (104, 200) 40 incluye al menos cinco extensiones radiantes (106, 206).
  9. 10. Conjunto según una cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, en el que la tapa de quemador (120) descansa sobre el cuerpo de quemador (104, 200).
    45 11. Tapa de quemador para un conjunto de quemador en un aparato de cocción alimentado con gas, comprendiendo la tapa:
    una región central (202, 124);
    50 una pluralidad de extensiones radiantes (106, 206) que se extienden radialmente hacia fuera desde la región central, en la que la región central y las extensiones radiantes están configuradas para encajar con un cuerpo de quemador (104, 200);
    y caracterizada por al menos un saliente (122) conectado a la región central y dispuesto entre un par 55 adyacente de extensiones radiantes, estando el o cada saliente configurado para formar al menos una parte de una cámara de estabilización de llama (130).
  10. 12. Tapa de quemador según la reivindicación 11, en la que el o cada saliente (122) se extiende hacia abajo
    desde una superficie superior de la tapa de quemador y está dispuesto de manera sustancialmente 60 perpendicular a una superficie superior de una pared periférica del cuerpo de quemador (104, 200).
  11. 13. Tapa de quemador según la reivindicación 11 o reivindicación 12, que comprende además una zona rebajada formada en una superficie inferior de la tapa de quemador y dispuesta para encajar con una correspondiente prominencia hacia arriba formada en al menos una de las extensiones radiantes del cuerpo
    65 de quemador.
  12. 14.
    Tapa de quemador según una cualquiera de las reivindicaciones 11 a 13, en la que la cámara de estabilización de llama (130) es tal que acumula gas y se mantiene la presencia de la llama durante el funcionamiento del quemador.
  13. 15.
    Tapa de quemador según una cualquiera de las reivindicaciones 11 a 14, en la que una pluralidad de salientes (122) están dispuestos entre cada par adyacente de extensiones radiantes.
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