MXPA06000130A - Ensamble de cabezal de quemador de estufa - Google Patents

Abstract

Un ensamble de quemador incluyeun cabezal de quemador de dos piezas sustancialmente anular. Los orificios emisores de gas en el quemador están dirigidos hacia adentro y hacia arriba, pero no hacia fuera. Una placa restrictota controla el flujo de aire secundario a través de del ensamble de quemador.

Description

ENSAMBLE DE CABEZAL DE QUEMADOR DE ESTUFA CAMPO DE LA INVENCIÓN La presente invención se refiere a estufas con encendido de gas y, de manera más particular, a ensambles de cabezal de quemador utilizados en dichas estufas.

ANTECEDENTES DE LA INVENCIÓN Las estufas con encendido de gas han alcanzado una amplia aceptación tanto en las cocinas residenciales como comerciales. Un diseño para una cubierta de cocción con encendido de gas en las estufas incluye ensambles de quemador separados para cada ubicación de cocción, con cada ensamble de quemador que incluye un tubo venturi y un cabezal de quemador que tiene orificios emisores de gas. Se sabe como colocar los orificios de manera que las flamas se distribuyan de manera amplia, y sean dirigidas a través de la superficie inferior de un recipiente colocado sobre una rejilla sobre el quemador. Esos quemadores tienen incluidos orificios en superficies que confrontan hacia fuera del cabezal de quemador, de manera que las flamas son dirigidas hacia fuera desde el cabezal de quemador. Una desventaja de este diseño es que los orificios más externos están expuestos a la suciedad de las partes superiores de los quemadores y los derrames en los que los alimentos pueden fluir a lo largo de las superficies externas de un recipiente de cocción sobre el quemador y gotear desde el recipiente sobre el cabezal de quemador.

Los factores tales como la intensidad y eficiencia de la flama, la capacidad de limpieza del ensamble de quemador y la eficiencia del consumo de combustible son importantes para las instalaciones residenciales y comerciales. Sin embargo, esos factores pueden ser de mayor importancia para las cocinas comerciales en donde un mayor número de alimentos pueden ser preparados en la cubierta de cocción en un período relativamente corto. El tiempo requerido para completar la preparación de un alimento, incluyendo la preparación inicial para el calentamiento y el tiempo de cocción real, se puede reducir a través de un mejor rendimiento del quemador. Si la flama desde el quemador se distribuye hacia fuera más allá del recipiente que se está calentado, o extraída sobre el lado del recipiente, disminuye la eficiencia en la transferencia de calor. Ya que las cocinas comerciales pueden ser ambientes agitados, son comunes los derrames y escurrimientos. Por lo tanto, la capacidad de limpieza es importante, y es ventajoso reducir el tiempo requerido para desensamblar y reensamblar las cubiertas de cocción para limpieza completa. También es importante mantener el rendimiento del quemador a pesar de los derrames y escurrimientos durante la preparación de alimentos.

Lo que se necesita en la técnica son ensambles de quemador que sean confiables, utilicen el combustible de manera eficiente, calienten los recipientes rápidamente y puedan ser desensamblados y reensamblados de manera eficiente para limpieza completa de la cubierta de cocción.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LA INVENCIÓN La presente invención proporciona un ensamble de quemador de dos piezas con una base anular y una cubierta. Los orificios emisores de gas están provistos en la cubierta solamente en superficies que confrontan hacia arriba y/o hacia adentro. Una placa restrictora colocada dentro del quemador anular controla el flujo de aire secundario para rendimiento eficiente del quemador. En un aspecto de la misma, la presente invención proporciona un ensamble de quemador de combustible gaseoso con un tubo venturi y un cabezal de quemador anular asociado con el tubo venturi para la combustión del combustible gaseoso desde el tubo venturi. El cabezal de quemador tiene superficies que confrontan hacia afuera, que confrontan hacia arriba y que confrontan hacia adentro. El cabezal de quemador define orificios emisores de gas solamente a través de las superficies que confrontan hacia arriba y hacia adentro del cabezal de quemador. En otro aspecto de la misma, la presente invención proporciona un cabezal de quemador de combustible de gas con una base sustancialmente anular y una cubierta sustancialmente anular que tiene orificios emisores de gas solamente sobre las superficies que confrontan hacia arriba y/o hacia adentro de la cubierta. Una placa restrictora limita el flujo de aire a través del centro de la base y parte superior sustancialmente anulares. En otro aspecto más de la misma, la presente invención proporciona un cabezal de quemador con un cuerpo anular sustancialmente hueco que dirige el flujo de gas a través del mismo. El cuerpo solamente tiene orificios que confrontan hacia arriba y/o hacia adentro para emitir el combustible gaseoso que se va a quemar. El flujo de aire a través del cuerpo sustancialmente anular es controlado. En un aspecto adicional de la misma, la presente invención proporciona un cabezal de quemador con una base de cabezal de quemador sustancialmente anular que tiene bordes de base interno y externo y que define un canal superior abierto anular para dirigir e flujo de gas a través del mismo. Una cubierta sustancialmente anular en la base tiene bordes de cubierta interno y extemo que acoplan los bordes de base interno y externo, respectivamente. El borde de cubierta interno tiene un labio interno con una superficie angular que confronta hacia abajo y lateralmente para colocación de la cubierta sobre la base, con el labio interno colocado a lo largo del interior de la base sustancialmente anular. En un aspecto adicional de la misma, la presente invención proporciona un ensamble de quemador para una estufa superior abierta con un cuerpo monolítico que forma primero y segundo extremos receptores de gas, primero y segundo tubos venturi y primera y segunda bases de cabezal de quemador. La primera y segunda cubiertas de cabezal de quemador están acopladas de manera removible sobre la primera y segunda bases de cabezal de quemador. Otras características y ventajas de la invención se volverán evidentes para aquellos con experiencia en la técnica a la revisión de la siguiente descripción detallada, reivindicaciones y dibujos en los cuales se utilizan números similares para designar características similares.

BREVE DESCRIPCIÓN DE LOS DIBUJOS La figura 1 es una vista en perspectiva de una estufa que tiene ensamble de cabezal de quemador de acuerdo con la presente invención; La figura 2 es una vista en perspectiva de un ensamble de cabezal de quemador de acuerdo con la presente invención; La figura 3 es una vista en perspectiva de una cubierta de cabezal de quemador del ensamble de cabezal de quemador mostrado en la figura 2; La figura 4 es u na vista en sección transversal de un cabezal de quemador de acuerdo con la presente invención; La figura 5 es una vista superior de una placa restrictora de acuerdo con la presente invención; y La figura 6 es una vista en sección transversal de un cabezal de quemador en uso.

Antes de que se expliquen en detalle las modalidades de la invención, se comprende que la invención no está limitada en su aplicación a los detalles de construcción y las disposiciones de los componentes establecidos en la siguiente descripción o ilustradas en los dibujos. La invención es susceptible a otras modalidades y de ser practicada o l levada a cabo e n varias formas. Asimismo, se comprende q ue l a fraseología y terminología utilizadas en la presente son para el propósito de descripción y no deben ser consideradas como limitantes. El uso en la presente de "que incluye", "que comprende" y variaciones de las mismas está destinado a abarcar los artículos listados posteriormente y equivalentes de los mismos, así como artículos adicionales y equivalentes de los mismos.

DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LA MODALIDAD PREFERIDA Haciendo referencia ahora de manera más específica a los dibujos y a la figura 1 en particular, el número 10 designa una estufa que tiene un ensamble de cabezal de quemador 12 (figura 2) de acuerdo con la presente invención provisto como parte de una cubierta de cocción 14. La estufa 10 incluye un horno 16. La presente invención es útil para cocinas comerciales y cocinas residenciales, y la configuración externa particular de la estufa 10 mostrada en la figura 1 es meramente ilustrativa. La estufa 10 es una estufa encendida por gas, que tiene un circuito de gas (no mostrado) para suministrar gas combustible para cada ensamble de quemador 12 provisto en varias ubicaciones de cocción sobre la cubierta de cocción 14, y a un ensamble de quemador de horno, no mostrado, para calentar el interior del horno 16. Como lo comprenderán fácilmente aquellos con experiencia en la técnica, la estufa 10 tiene una pluralidad de válvulas de control de flujo 18 para iniciar, terminar y controlar la velocidad del flujo de gas hacia ubicaciones de cocción sobre la cubierta de cocción 14. La estufa 10 es sostenida sobre ruedecillas 20, por lo cual la estufa 10 puede ser movida una corta distancia para limpiar el área alrededor de la misma. El ensamble de cabezal de quemador 12 incluye un primer cabezal de quemador 22 y un segundo cabezal de quemador 24 en el cual ocurre la combustión del combustible gaseoso. Una colada monolítica, de una sola pieza 30 forma un primer tubo venturi 32 asociado con una primera base de cabezal de quemador 34 y un segundo tubo venturi 36 asociado con una segunda base de cabezal de quemador 38. El primer tubo venturi 32 y el segundo tubo venturi 36 proporcionan un flujo de gas y aire de combustión primario en el primero y segundo cabezales de quemador 22, 24, respectivamente, en ubicaciones frontales y posteriores, respectivamente sobre la cubierta de cocción 14. Primero y segundo receptores de gas 40, 42 están provistos sobre el primer tubo venturi 32 y el segundo tubo venturi 36, respectivamente. Como lo saben aquellos con experiencia en la técnica, cada receptor 40, 42 está alineado con una válvula de control diferente 18 para recibir el gas desde la misma cuando la válvula de control 18 está abierta a fin de permitir que el gas fluya a través de la misma. Los receptores 40, 42 admiten también un flujo de aire ambiental para mezclarse con el gas combustible en el primer tubo venturi 32 y el segundo tubo venturi 36 a fin de proporcionar una mezcla combustible a los cabezales de quemador 22, 24. La figura 2 ilustra el ensamble de cabezal de quemador 12 en un estado parcial de desensamble, para ilustrar mejor las características de la presente invención. Cada base de cabezal de quemador 34, 38 es un cuerpo sustancialmente anular que define un canal anular superior abierto 44 entre una pared interna 46 y una pared externa 48. El canal anular 44 de la base de cabezal de quemador 34 es visible en la figura 2. Una cubierta de cabezal de quemador 50 está provista en cada base de cabezal de quemador 34, 38, con la cubierta ,50 sobre la base de cabezal de quemador 38 que se muestra en la figura 2. Cada cubierta 50 tiene una pluralidad de orificios emisores de gas 52 en la misma a través de los cuales se emite una mezcla de gas combustible y aire de combustión primario. Para claridad, solamente algunos orificios 52 y no todos los orificios 52 están identificados con un número de referencia en los dibujos. En la modalidad ilustrada, el primer tubo venturi 32 y el segundo tubo venturi 36 están configurados con la primera base de cabezal de quemador 34 y la segunda base de cabezal de quemador 38, respectivamente, para hacer girar la mezcla de combustión en una dirección dextrógira, y un segundo tubo venturi 36 está configurado con la segunda base de cabezal de quemador 38 para hacer girar el gas de combustión en una dirección levógira. Se comprenderá que las direcciones de rotación dentro de la primera y segunda bases de cabezal de quemador 34, 38 pueden invertirse o pueden estar a mbas e n l a misma dirección, ya dextrógira o levógira. Las alteraciones en las orientaciones y relaciones angulares entre el primer tubo venturi 32 y la primera base de cabezal de quemador 34 y entre el segundo tubo venturi 36 y la segunda base de cabezal de quemador 38 se pueden utilizar para hacer dichos cambios de dirección. El cabezal de quemador 24 y los componentes del mismo se pueden ver con mayor claridad en las figuras 3 y 4. El cabezal de quemador 50 ajusta sobre la base de cabezal de quemador 38 y es una estructura generalmente anular multi-superficie. El cabezal de quemador 50 incluye una superficie que confronta hacia arriba principalmente 54, l a cual e s u na s uperficie s uperior de cubierta 50. las superficies radialmente hacia fuera de la superficie que confronta hacia arriba 54 están confrontando generalmente hacia fuera, e incluyen una superficie que confronta hacia arriba o hacia afuera 56 adyacente a la superficie que confronta hacia arriba 54 y una superficie que confronta hacia fuera principalmente 58, la cual es la superficie más externa de la cubierta 50.

Radialmente hacia adentro desde la superficie superior 54 en la cubierta 50 hay múltiples superficies que están confrontando de manera general hacia adentro. Una superficie que confronta principalmente hacia adentro, más interna 60 está provista adyacente a un borde interno 62 de la cubierta 50. Una superficie intermedia 64 se une a la superficie más interna 60 con la superficie superior 54. La superficie más interna 54 está confrontando hacia adentro y hacia arriba. Los orificios 52 están provistos solamente en la superficie superior que confronta hacia arriba 54 y superficies que confrontan generalmente hacia adentro 56 y 58. Por lo tanto, las flamas 66 (figura 6) que surgen a partir de la combustión del combustible en el cabezal de quemador 24 son dirigidas hacia arriba y hacia adentro y son concentradas contra el área central de una superficie inferior de un recipiente 68 sostenido sobre una rejilla 70 sobre el cabezal de quemador 24. Esto es un contraste de los diseños de quemador conocidos en los cuales la flamas están dirigidas hacia fuera para distribuirse a través de la superficie de un recipiente sostenido sobre el quemador, en el cual las flamas pueden dispersarse más allá, o sobresalir por el lado del recipiente. La concentración de las flamas hacia el centro del recipiente mejora el rendimiento del de la transferencia de calor, reduciendo el tiempo requerido para la ebullición de los líquidos en el recipiente, y de otra manera reduce el tiempo requerido para el calentamiento del recipiente. Las superficies que confrontan hacia arriba y hacia adentro 54, 60 y 64 están protegidas contra goteo a lo largo de las superficies externas de los recipientes sobre el quemador y por lo tanto son menos propensas al ensuciamiento desde las partes superiores de los quemadores y los derrames. Como se ve con mayor claridad en la vista n sección transversal de la figura 4, la cubierta 50 está acoplada de manera removible sobre la base del cabezal de quemador 38. El borde interno 62 define un labio interno 72 asentado en forma removible sobre la pared interna 46 de la base del cabezal de quemador 38, y una superficie angular 74 está dirigida lateralmente y hacia arriba desde el borde interno 62 hacia el labio interno 72. La superficie angular 74 acopla la pared interna 46 y se desliza a lo largo de la misma a medida que la cubierta 50 es colocada sobre la base del cabezal de quemador 34 o 38, y dirige y centra la cubierta de cabezal de quemador 50 para colocación adecuada y asentamiento sobre la base del cabezal de quemador 34, 38. Por lo tanto, la cubierta 50, es auto-centrada. La cubierta 50 incluye además un borde externo 80 que define un labio externo 82 que acopla la pared externa 48 de la base de cabezal de quemador 34, 38. Por tanto la cubierta 50 es sellada sobre la pared interna 46 y la pared externa de manera que el flujo de gas a través del canal 44 es emitido solamente a través de los orificios 52. Como se muestra con mayor claridad en la figura 4, el borde interno 62 está colocado más abajo que el borde externo 80, y una zona de orificios 52 a través de la superficie más interna 60 están más abajo que el borde externo 80. Los orificios 52 a través de la superficie más interna 60 proporcionan múltiples flamas bajas que se originan centralmente incluso en quemadores grandes. Para combustión eficiente, la presente invención proporciona el control del flujo de aire secundario tanto en volumen como en dirección. El flujo de aire a través de la abertura central de los cabezales de quemador anulares 22 y 24 es controlado por una placa restrictora 90 colocada dentro de la abertura central. Las placas restrictoras 90 tienen lengüetas laterales 92 aseguradas a las patas 94 de las bases 34 y 38, para proporcionar un espacio sustancialmente anular 96 entre la placa restrictora 90 y la base de cabezal quemador 38 y/o la cubierta 50. En los dibujos se muestran tres lengüetas 92, auque s e p ueden utilizar más o menos. La unión puede ser mediante tornillo, perno u otros medios adecuados. El control adicional del flujo de aire secundario se proporciona a través de una abertura central 98 en la placa restrictora 90. Una ranura 100 está provista en la placa restrictora 90, para sostener un quemador de piloto (no mostrado) de un sistema de luz de piloto para encender el combustible en los cabezales de quemador 22, 24. A través de la selección del tamaño y la forma del espacio anular 96 y la abertura central 98 para el tamaño y el rendimiento del quemador, se permite que entre la cantidad adecuada de aire secundario y es dirigida de manera adecuada para un rendimiento de quemador más eficiente. El aire de combustión secundario que fluye a través del espacio anular 96 se eleva a través del cabezal de quemador 22 o 24, cerca de y que se encuentra primero con las flamas que se originan más abajo desde los orificios 52 en la superficie más interna 60. El aire de combustión secundario proporciona combustión completa y eficiente del gas emitido desde los orificios 52 en la superficie más interna 60. El aire remanente desde el espacio anular 96, y el aire que se eleva a través de la abertura central 98 se dispersa hacia fuera, proporcionando aire secundario para la combustión completa y eficiente de gas emitido desde los orificios 52 en la superficie intermedia 64 y en la superficie superior 54. Con las flamas dirigidas hacia arriba y hacia adentro, e I aire para la combustión secundaria está limitado principalmente al aire que fluye hacia arriba a través de los cabezales de quemador anulares 22 y 24, y puede ser controlado por la placa restrictora 90. Esto está en contraste con los diseños de quemador conocidos con flamas que se originan a partir de orificios en las superficies que confrontan hacia fuera que están expuestas virtualmente a flujo ilimitado y no controlado de aire ambiental. Se debe comprender que las estructuras detalladas antes descritas para cabezal de quemador 24, incluyendo una cubierta 50 y una placa restrictora 90, están provistas de una manera y en una construcción similar al cabezal quemador 22. La pieza colada individual 30 para el cabezal de quemador 22 y para el cabezal de quemador 24 facilita e l desensamble y reensamble eficiente para la limpieza. La pieza colada 30 puede ser retirada de las placas restrictoras 90 sujetadas a la misma, y con las cubiertas 50 que permanecen en su lugar sobre las bases de cabezal de quemador 34 y 38. De manera alternativa, las cubiertas 50 pueden ser retiradas desde las bases de cabezal de quemador 34 y 38 antes de que la pieza colada 30 sea retirada de la cubierta de cocción 14. Ya que las cubiertas 50 son auto-centradas y de colocación propia sobre las base 34 y 38, la remoción y re-instalación para limpieza son fáciles y rápidas. Las variaciones y modificaciones de lo anterior están dentro del alcance de la presente invención. Se comprende que la invención escrita y definida en la presente se extiende a todas las combinaciones alternativas de dos o más de las características individuales m endonadas o evidentes a partir d el texto y/o de los dibujos. Todas esas combinaciones diferentes constituyen varios aspectos alternativos de la presente invención. Las modalidades descritas en la presente explican los mejores modos conocidos para practicar la i nvención y p ermitirá a otros con experiencia e n l a técnica utilizar la invención. Se considera que las reivindicaciones incluyan modalidades alternativas hasta el grado por la técnica anterior. Varias características de la invención están establecidas en las siguientes reivindicaciones.

Claims (31)

REIVINDICACIONES

1. Un ensamble de quemador de combustible gaseoso, que comprende: un tubo venturi; un cabezal de quemador anular asociado con el tubo venturi para la combustión del combustible gaseoso desde el tubo venturi; dicho cabezal de quemador que tiene superficies que confrontan hacia fuera, hacia arriba y hacia adentro; y el cabezal de quemador que define los orificios emisores de gas, dichos los orificios emisores de gas provistos solamente en por lo menos una de las superficies que confrontan hacia arriba y que confrontan hacia adentro de dicho cabezal de quemador.

2. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 1 , caracterizado porque el cabezal de quemador tiene una superficie superior, una superficie más interna y una superficie angular entre ellas.

3. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 2, caracterizado porque los orificios están definidos en las superficies superior, más interna y angular.

4. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 1 , caracterizado porque el cabezal de quemador incluye una base que define un canal superior abierto sustancialmente anular y una cubierta removible , con los orificios definidos en dicha cubierta.

5. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 4, caracterizado porque la cubierta tiene un borde externo que define un labio externo que acopla la base y un borde interno que define un labio interno que acopla la base.

6. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 5, caracterizado porque el borde interno está más abajo que el borde extemo.

7. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 6, caracterizado porque algunos de los orificios están cerca del borde interno y más abajo que el borde externo.

8. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 6, caracterizado porque el labio interno tiene una superficie angular dirigida lateralmente y hacia arriba desde el borde interno.

9. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 1 , caracterizado porque incluye un cuerpo monolítico que forma primero y segundo receptores de gas, primero y segundo tubos venturi y primera y segunda bases de cabezal de quemador; y dicho ensamble de quemador que tiene primera y segunda cubiertas de cabezal de quemador acopladas removibles sobre la primera y segunda bases de cabezal de quemador.

10. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 9, caracterizado porque la primera base de cabezal de quemador y la segunda base de cabezal de quemador están configuradas con el primer y segundo tubos ventura, respectivamente, para desarrollar flujos de gas a través de la primera y segunda bases de cabezal de quemador dirigidos opuestos uno en relación al otro.

11. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 1 , caracterizado porque incluye una placa restrictora de flujo de aire a través del centro de dicho cabezal de quemador anular.

12. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 11 , caracterizado porque la placa restrictora y el cabezal de quemador definen un espacio anular entre ellos.

13. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 11 , caracterizado porque la placa restrictora define una abertura a través de la misma sustancialmente en el centro de dicha placa restrictora.

14. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 11 , caracterizado porque la placa restrictora incluye una ranura para sostener un cabezal de quemador de luz de piloto.

15. El ensamble de cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 1 , caracterizado porque los orificios emisores de gas están provistos en las superficies que confrontan hacia arriba y hacia adentro de dicho cabezal de quemador.

16. Un cabezal de quemador de combustible de gas que comprende: una base sustancialmente anular; una cubierta sustancialmente anular que tiene orificios emisores de gas solamente sobre por lo menos una de las superficies que confrontan hacia arriba y hacia adentro de la misma; y una placa restrictora que limita el flujo de aire a través del centro de la base sustancialmente anular y la parte superior.

17. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 16, caracterizado porque la placa restrictora y I a c ubierta d efinen u n e spacio e ntre u n b orde e xterno d e dicha placa y una superficie interna de la cubierta.

18. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 17, caracterizado porque la placa tiene un orificio a través de la misma.

19. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 18, caracterizado porque la placa define una ranura para sostener una luz de piloto.

20. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 16, caracterizado porque la cubierta tiene bordes interno y externo que acoplan la base y el borde interno que está más bajo que el borde externo.

21. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 20, caracterizado porque algunos de los orificios están más abajo que el borde externo.

22. Un cabezal de quemador que comprende: un cuerpo hueco sustancialmente anular para dirigir el flujo e gas a través del mismo, el cuerpo que tiene por lo menos sólo uno de los orificios que confronta hacia arriba y hacia adentro para emitir combustible gaseoso para ser quemado; y medios que controlan el flujo de aire a través del cuerpo sustancialmente anular.

23. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 22, caracterizado porque dichos medios incluyen una placa restrictora colocada en una abertura central definida por el cuerpo sustancialmente anular, la placa restrictora que está separada del cuerpo sustancialmente anular para definir un espacio de flujo de aire entre la placa restrictora y el cuerpo sustancialmente anular.

24. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 23, caracterizado porque la placa restrictora incluye además por lo menos un orificio a través de la misma.

25. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 22, caracterizado porque el cuerpo anular es un ensamble de dos piezas que incluye una base de quemador y una parte superior de quemador removible.

26. Un cabezal de quemador que comprende: una base d e cabezal d e q uemador s ustancialmente anular que tiene bordes de base interno y externo y que define un canal superior abierto anular para dirigir el flujo de gas a través del mismo; una cubierta sustancialmente anular sobre la base, la cubierta que tiene bordes de cubierta interno y externo que acoplan los bordes de base interno y externo, respectivamente; y el borde de cubierta interno que tiene un labio interno con una superficie angular que confronta hacia abajo y lateralmente para colocar dicha cubierta sobre dicha base, con dicho labio interno colocado a lo largo del interior de dicha base sustancialmente anular.

27. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 26, caracterizado porque el borde de cubierta externo que define una superficie sustancialmente horizontal que acopla la base, y un labio externo que se extiende a lo largo de la base en el exterior de dicha base sustancialmente anular.

28. El cabezal de quemador de conformidad con la reivindicación 27, caracterizado porque el borde base externo define un escalón, y la superficie sustancialmente horizontal del borde de cubierta externo asentada en dicho escalón.

29. Un ensamble de quemador para una estufa d e c ubierta s uperior a bierta, e I ensamble de quemador que comprende: un cuerpo monolítico que forma primero y segundo extremos receptores de gas, primero y segundo tubos venturi y primera y segunda bases de cabezal de quemador; y primera y segunda cubiertas de cabezal de quemador acopladas removibles sobre la primera y segunda bases de cabezal de quemador.

30. El ensamble de quemador de conformidad con la reivindicación 29, caracterizado porque la primera base de cabezal de quemador y la segunda base de cabezal de quemador están configuradas con primero y segundo tubos venturi, respectivamente para desarrollar flujos de gas a través de dichas primera y segunda bases de cabezal de quemador dirigidos de manera opuesta uno con relación al otro.

31. El ensamble de quemador de conformidad con la reivindicación 29, caracterizado porque el cuerpo monolítico incluye lengüetas para asegurar un tubo de gas piloto.