ES2241858T3 - Grupo de cafetera con camara de infusion movil y desmontable sin herramientas. - Google Patents
Grupo de cafetera con camara de infusion movil y desmontable sin herramientas.Info
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Abstract
Grupo de cafetera con cámara de infusión móvil y desmontable sin herramientas, destinado a la elaboración en condiciones enteramente automáticas, de una bebida caliente tal como un café de tipo ¿expreso¿, gracias a un ciclo que comprende unas fases de llenado, compresión, infusión, extracción y barrido del poso, estando la combinación de un grupo mecánico dispuesta horizontalmente y comportando por un lado, una parte fija que incluye una base (5) provista de dos rieles (6, 6¿), la motorización, el accionamiento y un pistón de inyección (1) y, por otro lado, una parte móvil que comprende una cámara de infusión (2), un contrapistón (3) y un conjunto rascador articulado (4, 18) caracterizado por los movimientos del contrapistón y del rascador que son provocados por los desplazamientos de dicha cámara de infusión realizados gracias a dos tirantes (7) que se deslizan en unas perforaciones previstas a este efecto en una platina portapistón (8) vertical solidaria de la base (5), estando uno de losextremos de cada tirante fijado en una placa móvil (10) que se desplaza sobre los rieles (6, 6¿) y accionado por un sistema de accionamiento apto para mover en los dos sentidos la cámara de infusión (2) a lo largo de dos rieles secundarios (36, 36¿) horizontales solidarios de un cajón amovible que presenta una platina frontal (9) y el conducto de circulación (17) del café, deslizándose dichos rieles secundarios en los dos rieles (6, 6¿) de la base (5).
Description
Grupo de cafetera con cámara de infusión móvil y
desmontable sin herramientas.
La presente invención tiene por objeto un grupo
de cafetera con cámara de infusión móvil y desmontable sin
herramientas.
Está destinado a la elaboración, en condiciones
enteramente automáticas y sin intervención humana, de una bebida
caliente tal como café de tipo "expreso", es decir expendido y
puesto a disposición del consumidor inmediatamente al salir de la
fase de percolación.
Los dispositivos realizados hasta la fecha se
basan mayormente en la utilización de un cilindro vertical que
constituye la cámara de infusión en la cual se vierte cierta
cantidad de café molido retenido por una rejilla que constituye el
fondo de dicho cilindro. Un pistón que se desplaza verticalmente
comprime en primer lugar el café en polvo, a través del cual se
inyecta entonces agua caliente que se evacúa a continuación.
La presencia del pistón móvil por encima del
cilindro hace que resulte incómoda la operación de verter el café en
polvo en su interior, imponiendo un recorrido complicado y medios de
guiado móviles.
La patente Nº EP 0 521 861, del mismo inventor
remedia parcialmente estos defectos. Describe un dispositivo
equipado con un grupo mecánico dispuesto horizontalmente en el cual
los movimientos de las piezas móviles son todos provocados por dos
cremalleras de desplazamientos horizontales invertidos que accionan
una serie de traviesas que se deslizan sobre columnas, prologándose
la cámara de infusión de eje horizontal, en la cual el paso de agua
caliente se produce verticalmente, por una cámara de llenado móvil
horizontal que recibe el vertido directo del café en polvo.
La patente Nº EP 0 634 904, igualmente registrada
por el autor de la presente solicitud, señala una cafetera
constituida por un grupo mecánico horizontal amovible equipado con
una cámara de infusión con fondo móvil prolongada por una cámara de
llenado que se desplaza conjuntamente con dicho fondo móvil, estando
los órganos principales del grupo realizados a partir de perfiles
funcionales, en particular un riel fijo, deslizándose la cámara de
infusión así como una pieza móvil sobre dicho riel fijo y que
presenta el pistón de compresión así como una cremallera principal
que acciona una cremallera secundaria por medio de un piñón fijo,
deslizándose igualmente la cámara de llenado y el fondo móvil sobre
este riel fijo.
La patente EP-0931491 describe el
preámbulo de la reivindicación 1.
Estos dispositivos son relativamente complejos
debido a la presencia de una cámara de llenado y de accionamiento
de las piezas móviles por varias cremalleras, sin dejar de ser
amovibles.
El dispositivo según la presente invención tiene
por objeto remediar estos inconvenientes. Permite en efecto realizar
una máquina automática de percolación a presión que comporta un
pequeño número de piezas muy fiables y un mantenimiento
particularmente fácil, y sobre todo que presenta la ventaja de poder
utilizar dos molinillos de café, por lo tanto para dos cafés
diferentes, normal y descafeinado, por ejemplo, o dos calidades de
cafés diferentes.
Está constituido por un grupo mecánico dispuesto
horizontalmente que comporta tres elementos:
- una parte fija que incluye una base, la
motorización, el accionamiento y el pistón de inyección,
- un cajón amovible que presenta el conducto de
circulación del café y, por otra parte,
- una parte móvil que comprende una cámara de
infusión, un contrapistón y un rascador articulado cuyos movimientos
son provocados por los desplazamientos de la cámara de infusión
generados por dos tirantes accionados por un tornillo accionado por
un motorreductor.
En los dibujos adjuntos, dados a título de
ejemplo no limitativo de una de las formas de realización del objeto
de la invención:
La figura 1 muestra el grupo mecánico visto en
alzado,
La figura 2 es una sección transversal ampliada
según las flechas F1 de la figura anterior,
La figura 3 es una sección transversal parcial
ampliada según las flechas F2 de la figura 1,
Las figuras 4 y 5 son ampliaciones del detalle D1
de la figura 3 que representa respectivamente el sistema de bloqueo
en posición bloqueada y desbloqueada.
La figura 6 es una representación ampliada del
cajón amovible.
La figura 7 muestra en las mismas condiciones el
cajón en vista lateral,
La figura 8 muestra el cajón visto en el extremo
según la flecha F1 de la figura 6,
La figura 9 es una sección axial parcial que
representa la cámara de infusión durante la fase de carga,
La figura 10 representa, en las mismas
condiciones, la posición de los elementos móviles en el curso de la
fase de infusión,
Las figuras 11 y 12 ilustran respectivamente dos
etapas sucesivas de la fase de extracción
y la figura 13 muestra la acción del dispositivo
de rascado en el curso de la fase de barrido.
El grupo de percolación, figuras 1 a 13, está
constituido en lo esencial de un pistón fijo 1, de una cámara de
infusión 2 móvil, por un contrapistón 3 de extracción igualmente
móvil y situado en el interior de la cámara de infusión, y de un
rascador 4 articulado que permite la evacuación del poso.
El conjunto está montado en una base 5 que
comporta dos rieles horizontales 6, 6' a lo largo de los cuales se
desplaza, en la parte fija trasera, una placa móvil 10 accionada por
el sistema de accionamiento. En la parte delantera, los mismos
rieles 6, 6' reciben dos rieles secundarios 36, 36' solidarios de un
cajón amovible que comporta una platina frontal 9 de bloqueo y un
conducto de circulación 17 del café. En los rieles secundarios se
desplazan la cámara de infusión 2 y un conjunto rascador.
El movimiento de la cámara de infusión 2 se
realiza gracias a dos tirantes 7 que se deslizan en unas
perforaciones previstas a este efecto en una platina portapistón 8
vertical solidaria de la base 5. Uno de los extremos de cada uno de
los tirantes 7 está fijado en la placa móvil 10 que puede
desplazarse en los dos sentidos gracias a un tornillo 11 paralelo al
eje de la cámara de infusión, accionado por un motorreductor 12 y
que gira en una tuerca 13 solidaria de la placa móvil.
El contrapistón 3, equipado con una rejilla 37 en
su parte delantera, accionado en el momento de la fase de compresión
por un saliente anular 14 dispuesto en el fondo de la cámara de
infusión 2, está atravesado por un orificio 15 que se prolonga en la
parte trasera por un tubo 16 que se desliza en el conducto de
circulación 17 solidario de la platina amovible 9 de bloqueo.
El conjunto rascador está formado por un rascador
4 llevado por un brazo lateral 18 que gira alrededor de un pivote 19
horizontal perpendicular al eje longitudinal de la cafetera y
montado en una pieza móvil 20 mantenida en posición de reposo por un
resorte 21 y un tope 38, deslizándose esta pieza móvil sobre los
rieles secundarios 36, 36' y estando atravesada por los tirantes 7.
El brazo 18 comporta un dispositivo tal como una leva 18' dispuesto
para hacer bascular el brazo hacia abajo topando contra la platina
amovible 9 cuando la pieza móvil es empujada contra esta última por
la cámara de infusión 2 al final de la fase de extracción, un tope
de retorno o una cremallera, obliga, con ocasión del retorno, al
dispositivo a que vuelva a su posición inicial.
Los elementos móviles, cámara de infusión 2,
contrapistón 3 y conjunto rascador son acoplados en los tirantes 7
gracias a unas aletas 23 de estos últimos situadas a ambos lados de
la cámara de infusión 2. Los tirantes pueden pivotar un cuarto de
vuelta de modo que permitan el bloqueo o desbloqueo del conjunto.
Los cuerpos de la cámara de infusión y de la pieza móvil 20 del
conjunto rascador comportan a este efecto unos pasos 24 cuya forma
les permite deslizarse sobre las aletas cuando los tirantes están en
posición de desbloqueo. La cámara de infusión comporta para cada
tirante unos soportes 25, 26 dobles que presentan estos pasos,
dispuestos por ambas partes de las aletas 23 de modo que la cámara
de infusión sea accionada en ambos sentidos por los movimientos de
la placa móvil 10 y de los tirantes 7. La platina frontal 9 comporta
unos orificios 39 que permiten el paso de los tirantes sea cual sea
su posición. Estos últimos, después de la fase de barrido,
sobresalen en la parte delantera de la platina frontal para permitir
que el usuario los haga pivotar un cuarto de vuelta gracias a unas
aletas de maniobra 22 para efectuar el desbloqueo con el fin de
extraer el conjunto para la limpieza y el mantenimiento.
Esta disposición permite desmontar la parte sucia
del aparato muy fácilmente y extraer el cajón que presenta la
platina frontal 9, el conducto de circulación 17 y los rieles
secundarios 36, 36', así como la cámara de infusión 2, el
contrapistón 3 y el conjunto rascador 4, 18 que están montados en
este cajón, lo que libera enteramente el pistón fijo 1. Se facilita
de este modo enormemente el mantenimiento y lo puede realizar sin
problemas un personal no especializado.
Se puede realizar el llenado de la cámara de
infusión desde arriba gracias a una abertura superior 27, para
añadir café molido, sin embargo se realizará de preferencia en los
lados, por aberturas laterales 28 que permitan utilizar dos
trituradoras 29, 29' que puedan ser accionadas individualmente y
expender, a petición, dos productos distintos, por ejemplo café
normal y café descafeinado, o dos cafés diferentes muy
complementarios para obtener un buen "expreso".
El aparato funciona según un ciclo que comporta
las fases siguientes:
- Llenado: se posiciona la cámara de infusión 2
de modo que la o las aberturas 27, 28 se encuentren enfrente de la
salida de las trituradoras 29, 29', encontrándose el contrapistón 3
en el fondo de la cámara de infusión (figura 9).
- Compresión: la cámara de infusión es desplazada
por los tirantes 7 con dirección al pistón fijo 1 accionando el
contrapistón 3 gracias al saliente anular 14, lo que tiene por
efecto que se obstruyen las salidas 30 de las trituradoras 29, 29' y
se comprima el café molido 31 (figura 10).
- Infusión: el agua caliente 32 llega por el
pistón fijo 1, atraviesa una rejilla 37' montada en la superficie de
este pistón, y el café molido 31. La bebida así obtenida vuelve a
salir por el contrapistón 3 y llega al conducto de circulación 17
para salir del aparato (figura 10).
- Extracción: la cámara de infusión 2 es puesta
en movimiento en sentido inverso accionando el contrapistón 3 por
fricción. Este último comporta dos lengüetas flexibles 33 que topan
contra un saliente anular 34 solidario del conducto de circulación
17, lo que limita su desplazamiento en un primer tiempo (figura 11).
La cámara de infusión continúa su movimiento hasta que su saliente
anular 14 encuentre al mismo tiempo dos topes 35 solidarios del
contrapistón 3 y la pieza móvil 20 del mecanismo de rascado (figura
12).
- Barrido: Continuando su movimiento, la cámara
de infusión 2 acciona el contrapistón 3 y la pieza móvil 20, lo que
tiene por efecto que pase el rascador 4 sobre la cara frontal del
contrapistón y realice la evacuación del poso 31' por una abertura
40 prevista a este efecto en la base 5 (figuras 6, 13).
Cuando la cámara de infusión vuelve a iniciar el
movimiento en sentido inverso para un nuevo ciclo, el rascador 4
recupera su posición alta gracias a un resorte de retorno y el
contrapistón es accionado por fricción de la junta hasta que se
encuentre con las dos lengüetas 33 con el saliente anular 34.
La cara frontal del contrapistón 3 y la rejilla
37 podrán ser ventajosamente bombeadas según el recorrido realizado
por el rascador 4 con ocasión de la evacuación del poso 31', de modo
que mejore la eficacia del barrido.
El accionamiento del tornillo 11 por el
motorreductor 12 será realizado de preferencia por medio de un
acoplamiento rápido, pudiendo la tuerca 13 de accionamiento montada
en la placa móvil 10 comportar una caja a presión, siendo la parada
y la inversión de marcha accionadas directamente por un sensor de
par electrónico que controla la presión, lo que permite suprimir los
microcontactos habitualmente utilizados.
Según una variante de ejecución, la unidad de
accionamiento está compuesta por un gato de doble efecto accionado
por medio de agua a presión procedente de la bomba que proporciona
igualmente el agua destinada a la infusión el café. En este caso, se
podrá realizar ventajosamente el control de la posición del gato,
así como de la cantidad de agua a utilizar en la infusión, gracias a
un único caudalímetro asociado a un sistema programable que acciona
electroválvulas.
El posicionamiento de los diversos elementos
constitutivos proporciona al objeto de la invención un máximo de
efectos útiles que no se había obtenido, hasta la fecha con
dispositivos similares.
Claims (14)
1. Grupo de cafetera con cámara de infusión móvil
y desmontable sin herramientas, destinado a la elaboración en
condiciones enteramente automáticas, de una bebida caliente tal como
un café de tipo "expreso", gracias a un ciclo que comprende
unas fases de llenado, compresión, infusión, extracción y barrido
del poso,
estando la combinación de un grupo mecánico
dispuesta horizontalmente y comportando por un lado, una parte fija
que incluye una base (5) provista de dos rieles (6, 6'), la
motorización, el accionamiento y un pistón de inyección (1) y, por
otro lado, una parte móvil que comprende una cámara de infusión (2),
un contrapistón (3) y un conjunto rascador articulado (4, 18)
caracterizado por los movimientos del contrapistón y del
rascador que son provocados por los desplazamientos de dicha cámara
de infusión realizados gracias a dos tirantes (7) que se deslizan en
unas perforaciones previstas a este efecto en una platina
portapistón (8) vertical solidaria de la base (5), estando uno de
los extremos de cada tirante fijado en una placa móvil (10) que se
desplaza sobre los rieles (6, 6') y accionado por un sistema de
accionamiento apto para mover en los dos sentidos la cámara de
infusión (2) a lo largo de dos rieles secundarios (36, 36')
horizontales solidarios de un cajón amovible que presenta una
platina frontal (9) y el conducto de circulación (17) del café,
deslizándose dichos rieles secundarios en los dos rieles (6, 6') de
la base (5).
2. Grupo de cafetera según la reivindicación 1,
que se caracteriza porque el sistema de accionamiento está
constituido por un tornillo (11) paralelo al eje de la cámara de
infusión, accionado por un motorreductor (12) y que gira en una
tuerca (13) solidaria de la placa móvil (10).
3. Grupo de cafetera según la reivindicación 2,
que se caracteriza porque el accionamiento del tornillo (11)
por el motorreductor (12) se realiza por medio de un acoplamiento
rápido, comportando la tuerca (13) de accionamiento montada en la
placa móvil (10) una caja a presión, siendo la parada e inversión de
marcha accionadas directamente por un sensor de par electrónico que
controla la presión de modo que permita la supresión de los
microcontactos habitualmente utilizados.
4. Grupo de cafetera según la reivindicación 1,
caracterizado porque el sistema de accionamiento está
compuesto por un gato con doble efecto accionado por medio de agua a
presión procedente de la bomba que proporciona igualmente el agua
destinada a la infusión del café, y que el control de la posición
del tornillo, así como la cantidad de agua a utilizar en la infusión
se realiza gracias a un único caudalímetro asociado a un sistema
programable que acciona electroválvulas.
5. Grupo de cafetera según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el
contrapistón (3) es accionado por un saliente anular (14) dispuesto
en el fondo de la cámara de infusión (2) y que actúa en la cabeza o
en los dos topes (35) solidarios de dicho contrapistón.
6. Grupo de cafetera según la reivindicación 5,
caracterizado porque el contrapistón (3) comporta dos
lengüetas flexibles (33) que topan con un saliente anular (34)
solidario del conducto de circulación (17) de modo que limite su
desplazamiento en el inicio de la fase de extracción.
7. Grupo de cafetera según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque, para la
fase de infusión, el agua caliente (32) llega por el pistón fijo (1)
y atraviesa el café molido (31), volviendo a salir la bebida así
obtenida por un orificio (15) del contrapistón (3) prolongado en la
parte trasera por un tubo (16) que se desliza en el conducto de
circulación (17) para salir del aparato.
8. Grupo de cafetera según una cualquiera de las
reivindicaciones anteriores, caracterizado porque el
rascador (4) es llevado por un brazo (18) lateral que gira alrededor
de un pivote (19) horizontal perpendicular al eje longitudinal de la
cafetera y montado en una pieza móvil (20) que se desliza sobre los
rieles secundarios (36, 36') y mantenida en posición de reposo por
un resorte (21) y un tope (38), comportando el brazo (18) un
dispositivo tal como una leva (18') dispuesta para hacer bascular
dicho brazo (18) hacia abajo topando contra la platina frontal (9),
obligando, con ocasión del retorno, un tope de retorno o una
cremallera, a que el dispositivo recupere su
\hbox{posición
inicial.} 9. Grupo de cafetera según la reivindicación 8,
caracterizado porque la cara frontal del contrapistón (3) es
bombeada según el recorrido efectuado por el rascador (4) con
ocasión de la evacuación del poso (31') de modo que mejore la
eficacia del barrido.
10. Grupo de cafetera según la reivindicación 8,
caracterizado porque la cámara de infusión (2), el
contrapistón (3) y la pieza móvil (20) del conjunto rascador son
accionados por los tirantes (7) gracias a unas aletas (23) de estos
últimos situadas en los lados de la cámara de infusión (2), pudiendo
los tirantes pivotar un cuarto de vuelta de modo que permita el
bloqueo o desbloqueo del conjunto, comportando los cuerpos de la
cámara de infusión y de la pieza móvil (20) del conjunto rascador a
este efecto unos pasos (24) cuya forma les permite deslizarse sobre
las aletas cuando los tirantes están en posición desbloqueada.
11. Grupo de cafetera según la reivindicación 10,
caracterizado porque la platina frontal (9) comporta
orificios (29) que permiten el paso de los tirantes sea cual sea su
posición, sobresaliendo dichos tirantes, en la parte delantera de la
platina frontal, después de la fase de barrido, para permitir que el
usuario los haga pivotar un cuarto de vuelta gracias a aletas de
maniobra (22) para realizar el desbloqueo con el fin de extraer el
conjunto para la limpieza y mantenimiento.
12. Grupo de cafetera según la reivindicación 10,
caracterizado porque la cámara de infusión (2) comporta para
cada uno de los tirantes (7) unos soportes (25, 26) dobles que
presentan los pasos (24) y dispuestos por ambas partes de las aletas
(23) de modo que la cámara de infusión sea accionada en los dos
sentidos por los movimientos de los tirantes (7).
13. Grupo de cafetera según una cualquiera de las
reivindicaciones que anteceden, caracterizado porque el
llenado de la cámara de infusión (2) se realiza por arriba gracias a
una abertura superior (27).
14. Grupo de cafetera según una cualquiera de las
reivindicaciones 1 a 12, caracterizado porque el llenado de
la cámara de infusión (2) se realiza por los lados, por unas
aberturas laterales (28) que permiten utilizar dos trituradoras (29,
29') que pueden ser accionadas individualmente y expender, a
petición, dos cafés distintos tales como café normal y café
descafeinado, o dos cafés complementarios según pida el usuario.
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