DE97338C - - Google Patents
Info
- Publication number
- DE97338C DE97338C DENDAT97338D DE97338DA DE97338C DE 97338 C DE97338 C DE 97338C DE NDAT97338 D DENDAT97338 D DE NDAT97338D DE 97338D A DE97338D A DE 97338DA DE 97338 C DE97338 C DE 97338C
- Authority
- DE
- Germany
- Prior art keywords
- knife
- cutting
- cheese
- lever
- cut
- Prior art date
- Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
- Active
Links
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims description 7
- 238000000034 method Methods 0.000 description 1
- 230000036633 rest Effects 0.000 description 1
- 239000002699 waste material Substances 0.000 description 1
Classifications
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
- B26D3/24—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Forests & Forestry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Mechanical Engineering (AREA)
- Dairy Products (AREA)
- Treatment Of Fiber Materials (AREA)
Description
KAISERLICHES
PATENTAMT.
Die auf beiliegender Zeichnung in Fig. 1 im Grundrifs und in Fig. 2 in der Seitenansicht
und theilweisem Schnitt dargestellte Vorrichtung zum Schneiden von Käse besteht aus
einem drehbaren, als Auflager für den Käse dienenden Schneidetisch d und darüber angeordnetem
Messerhebel e. Der letztere, der an seitlicher Stütze seinen Drehpunkt g und an
seinem freien, in besonderen Führungen f gleitenden Ende einen Handgriff e1 besitzt,
trägt das Schneidemesser i. Dieses Schneidemesser ist in der Längsrichtung des Hebels e
verschiebbar angeordnet und kann vermittelst leicht lösbarer Schrauben in der gewünschten
Einstellung festgestellt werden.
Der Arbeitsgang bezw. die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgender: Nachdem der
Käse auf den drehbaren Schneidetisch aufgebracht ist 'und das Messer auf dem Hebel in
die dem Hebeldrehpunkt zunächst liegende Endlage eingestellt ist, erfolgt durch Niederdrücken
des Schneidenebels der erste Schnitt, wonach die untere Schneidekante des Messers
auf dem Tisch aufliegt und die eine Seitenkante, die bei Nichtgeradführung des Messers,
wie in der Zeichnung dargestellt, ebenfalls geschärft sein mufs, im Mittelpunkte des Käses
steht. Ist der Radius des Käses bezw. seine Ausdehnung vom Mittelpunkt in horizontaler
Richtung gröfser als die Länge des Schneidemessers, so wird nach erfolgtem Schnitt in
höchster Hebelstellung eine Verschiebung des Messers nach dem Griff hin und die Feststellung
desselben vorgenommen und darauf der zweite Schnitt geführt. Nach jedesmaliger Weiterdrehung des Schneidetisches um einen
gewissen Winkel wiederholt sich dieser Vorgang-
Man ist auf diese Weise im Stande, selbst
die gröfsten Käse sauber, leicht und ohne Verschnitt in sectorartige Stücke zu zerlegen.
Zur Sicherung des Schneidehebels in höchster Lage wird zweckmäfsig ein kleiner Stellstift,
eine leicht lösbare Sperre oder dergl. vorgesehen. Die Dreheinrichtung des Schneidetisches wird
am geeignetsten durch einen centralen Drehzapfen und seitliche Stützrollen gebildet, wie
dies aus der Darstellung des Gestelluntertheils in Fig. 3 ersichtlich ist.
Claims (1)
- Patent-Anspruch:Eine Vorrichtung zum Schneiden von Käse, dadurch gekennzeichnet, dafs der über der drehbaren Auflagerplatte (d) befindliche Messerhebel (e) mit einem in der Längsrichtung desselben verschiebbaren Messer (i) versehen ist.Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| DE97338C true DE97338C (de) |
Family
ID=368394
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| DENDAT97338D Active DE97338C (de) |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| DE (1) | DE97338C (de) |
-
0
- DE DENDAT97338D patent/DE97338C/de active Active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| DE97338C (de) | ||
| DE473362C (de) | Vorrichtung zum Zufuehren des Schneidguts zu den Vorschubwalzen von Haeckselmaschinen | |
| DE258080C (de) | ||
| DE52415C (de) | Schneidevorrichtung für Zwiebeln und andere Früchte | |
| DE1158C (de) | Schälmaschine für Gemüse | |
| DE183310C (de) | ||
| DE125475C (de) | ||
| DE104813C (de) | ||
| DE94877C (de) | ||
| DE25032C (de) | Brodschneidemaschine | |
| DE145709C (de) | ||
| DE923881C (de) | Vorrichtung zum Entsteinen von Fruechten | |
| DE1293635B (de) | Speckentschwartungsmaschine od. dgl | |
| DE232842C (de) | ||
| DE118474C (de) | ||
| DE111178C (de) | ||
| DE67187C (de) | Werkzeug zum Oeffnen von Blechbüchsen | |
| DE43522C (de) | Maschine zum Ausschneiden von Sohlen für Schuhwerk u. dergl | |
| DE154204C (de) | ||
| DE161160C (de) | ||
| DE117655C (de) | ||
| DE183161C (de) | ||
| DE123343C (de) | ||
| DE222684C (de) | ||
| DE475608C (de) | Streustrohschneider |