DE97338C - - Google Patents

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DE97338C
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Germany
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cutting
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lever
cut
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Classifications

    • BPERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26DCUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/24Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor to obtain segments other than slices, e.g. cutting pies

Landscapes

  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Treatment Of Fiber Materials (AREA)

Description

KAISERLICHES
PATENTAMT.
Die auf beiliegender Zeichnung in Fig. 1 im Grundrifs und in Fig. 2 in der Seitenansicht und theilweisem Schnitt dargestellte Vorrichtung zum Schneiden von Käse besteht aus einem drehbaren, als Auflager für den Käse dienenden Schneidetisch d und darüber angeordnetem Messerhebel e. Der letztere, der an seitlicher Stütze seinen Drehpunkt g und an seinem freien, in besonderen Führungen f gleitenden Ende einen Handgriff e1 besitzt, trägt das Schneidemesser i. Dieses Schneidemesser ist in der Längsrichtung des Hebels e verschiebbar angeordnet und kann vermittelst leicht lösbarer Schrauben in der gewünschten Einstellung festgestellt werden.
Der Arbeitsgang bezw. die Wirkungsweise der Vorrichtung ist folgender: Nachdem der Käse auf den drehbaren Schneidetisch aufgebracht ist 'und das Messer auf dem Hebel in die dem Hebeldrehpunkt zunächst liegende Endlage eingestellt ist, erfolgt durch Niederdrücken des Schneidenebels der erste Schnitt, wonach die untere Schneidekante des Messers auf dem Tisch aufliegt und die eine Seitenkante, die bei Nichtgeradführung des Messers, wie in der Zeichnung dargestellt, ebenfalls geschärft sein mufs, im Mittelpunkte des Käses steht. Ist der Radius des Käses bezw. seine Ausdehnung vom Mittelpunkt in horizontaler Richtung gröfser als die Länge des Schneidemessers, so wird nach erfolgtem Schnitt in höchster Hebelstellung eine Verschiebung des Messers nach dem Griff hin und die Feststellung desselben vorgenommen und darauf der zweite Schnitt geführt. Nach jedesmaliger Weiterdrehung des Schneidetisches um einen gewissen Winkel wiederholt sich dieser Vorgang-
Man ist auf diese Weise im Stande, selbst
die gröfsten Käse sauber, leicht und ohne Verschnitt in sectorartige Stücke zu zerlegen.
Zur Sicherung des Schneidehebels in höchster Lage wird zweckmäfsig ein kleiner Stellstift, eine leicht lösbare Sperre oder dergl. vorgesehen. Die Dreheinrichtung des Schneidetisches wird am geeignetsten durch einen centralen Drehzapfen und seitliche Stützrollen gebildet, wie dies aus der Darstellung des Gestelluntertheils in Fig. 3 ersichtlich ist.

Claims (1)

  1. Patent-Anspruch:
    Eine Vorrichtung zum Schneiden von Käse, dadurch gekennzeichnet, dafs der über der drehbaren Auflagerplatte (d) befindliche Messerhebel (e) mit einem in der Längsrichtung desselben verschiebbaren Messer (i) versehen ist.
    Hierzu 1 Blatt Zeichnungen.
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