DE931801C

DE931801C - Vorrichtung zum Bratenbegiessen

Info

Publication number: DE931801C
Application number: DEC5923A
Authority: DE
Inventors: Kala Christoephler
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1952-06-01
Filing date: 1952-06-01
Publication date: 1955-08-18

Description

Zum Begießen von Braten im Bratofen sind außeT Löffel, Becher und anderen mechanischen Werken bereits Steigrohre vorgeschlagen worden, durch welche der beim Heißwerden der Bratensoße entstehende Dampfdruck die Soße einer oberhalb der Bratpfanne vorgesehenen Brause zuführen soll, aus der dann der Braten begossen wird. Auch hat man bereits vorgeschlagen, in einem senkrecht zur Bratpfanne vorgesehenen Zylinder einen Kolben anzuordnen, der beim Anheben mittels einer außerhalb des Herdes zu betätigenden Kette die Soße aus der Pfanne ansaugen soll, um sie beim Nachuntensinken auf Grund seines Eigengewichtes der Sprühbrause zuzuführen. Schließlich ist auch für dieselben Zwecke eine Umlaufpumpe bekannt, die von Zeit zu Zeit elektrisch angetrieben wird.
Alle diese Begießvorrichtungen haben sich in der Praxis nicht eingeführt, weil sie der notwendigen Zuverlässigkeit ermangeln. Während die mechanisch mit Kraftantrieb arbeitenden Vorrichtungen wegen allzu großen Raumbedarfs von vornherein ausscheiden, sind die, thermisch wirkenden Vorrichtungen recht umständlich zu reinigen. Bei der obengenannten Kolbenpumpe bedarf der von Hand über die Kette anhebbare Saugko-lben eines großen Zylinders, dessen Inhalt dem jeweiligen Volumen der auf den Braten zu gießenden Soße entsprechen muß, während eine elektrisch angetriebene Umlaufpumpe für den Hausgebrauch, für den die Erfindung vornehmlich gedacht ist, zu kostspielig und überdies nur schwer sauberzuhalten ist.
Von den bekannten Vorrichtungen unterscheidet sich die Erfindung dadurch" daß die Kolbenpumpe kurzhubig ausgebildet und in dem Zwischenraum zwischen der äußeren Herdwandung und dem Bratofen derart liegend angeordnet ist, daß ihre Kolbenstange von der Stirnseite des Herdes bedienbar ist. Auf diese Weise wird nur ein denkbar kleiner Platz des Bratraumes für den Einbau der Vorrichtung beansprucht. Dabei merkt die Hausfrau gefühlsmäßig mit Sicherheit, ob Soße angesaugt und an die Brause abgegeben wird, so daß man je nach Zahl der Hübe der Kolbenpumpe den Begießvorgang denkbar einfach dosieren kann. Nach Gebrauch läßt sich die Vorrichtung leicht reinigen, indem Heißwasser durch sie hindurchgespült wird. Saug- und Druckrohr sind tunlichst an den Wandungen des Bratraums zu verlegen, und das mit einem Saugkorb versehene, in die Bratpfanne eintauchende Ende der Saugleitung ist überdies gelenkig oder in sich flexibel mit dem fest verlegten Saugrohrstrang verbunden, um nach erfolgtem Einschieben der Bratpfanne den Saugkorb über den Rand der Pfanne hinwegheben zu können.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung schematisch dargestellt, und zwar zeigt Abb. i einen Küchenherd, teilweise im Schnitt, Abb.-.2 einen Querschnitt A-B nach Abb. i und Abb. 3 einen Querschnitt C-D nach Abb. i. Mit i ist die äußere Herdwandung und mit 2 der Btratofen, mit 3 der Raum zwischen beidenund mit 4 die Bratpfanne bezeichnet. Die Kolbenpumpe 5 befindet sich an geeigneter Stelle innerhalb dieses Raumes 3 in waagerechter Lage, so daß die Kolbenstange 6 an der Stirnseite des Herdes vorragt und von dort bequem zu betätigen ist. Die Saugleitung7 ist mittels eines Rückschlagventils 7" an den Zylinder der Kolbenpumpe 5 angeschlossen und an der Seitenwand des Bratofens 2, verlegt. Der untere Teil 7b ist gelenkig oder flexibel mit dem festverlegten Leitungsteil 7 verbunden und an seinem in die Pfanne 4 eintauchenden Ende mit einem Saugkorb 7, versehen.
Die Druckleitung 8 ist zweckmäßig längs der Decke des Bratofens:2 angeordnet und führt zu dem Brauserohr g. Durch Hinundherbewegen der Kolbenstange 6 in Richtung 6' wird die Soße aus der Pfanne hubwe-ise herausgesaugt, in den Zylinder der Kolbenpumpe 5 geföTdert und durch das Druckrohr 8 und das Brauserohr 9 auf den Braten gegossen. Das -bewegliche Ende 7b des Saugrohrs 7 kann über eine Kette io, ein Gestänge od. dgl. mit der Bratofentür ii des Herdes in Verbindung stehen, so daß es beim Aufklappen der Tür in die in Abb. 2 mit i i` bezeichnete Lage gleichzeitig aus der Pfanne 4 herausgehoben wird.

Claims

PATFNTANSPRÜCHE: i. Vorrichtung zum Begießen von Braten mittels einer die Bratenflüssigkeit ansaugenden und über eine Brause a-uf den Braten fördernden Kolbenpumpe, die außerhalb des Bratofens von Hand zu betätigen ist, dadurch gekennzeichnet, daß die Kolbenpumpe (5) kurzhubig ausgebildet und in dem Zwischenraum (3) zwischen der äußeren Herdwandung (i) und dem Bratofen (2) derart liegend angeordnet ist, daß ihre Kolbenstange (6) von der Stirnseitedes Herdes bedienbar ist.
2. Vorrichtung nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß die Saugleitung (7) und die Druckleitung (8) an den Wandungen des Bratofens (2) verlegt sind und das mit dem Saugkorb (7,) versehene, in die Bratpfanne (4) eintauchende Ende (7b) der Saugleitung bewegbar mit dem fest verlegten Saugleitungsstrang (7) verbunden ist. 3. Vorrichtung nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß das bewegliche Ende (7b) der Saugleitung über eine Kette (io) oder ein Gestänge od. dgl. mit der abklappbaren Bratofentür (i i) in Verbindung steht, so daß es beim öffnen derselben aus der Bratpfanne (4) herausgehoben wird.
Angezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 193 o76; USA.-Patentschrift Nr. :2 432 073.