DE841708C

DE841708C - Vorrichtung zum Zertrennen von Speckseiten

Info

Publication number: DE841708C
Application number: DEK8225A
Authority: DE
Inventors: Willi Kampwert
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1950-12-01
Filing date: 1950-12-01
Publication date: 1952-06-23

Description

ES sind Trennvorrichtungen für Wurst- und Fleischwaren bereits 'bekannt, bei denen das zu trennende Gut von Hand durch eine Rinne gegen ein rotierendes Messer geführt wird, wobei die Dicke des abzutrennenden Stückes durch die in senkrechter Richtung verstellbare oder in eine. schiefe Ebene einstellbare Rinne veränderbar ist. Der Erfindungsgegenstand dient zum Zertrennen von Speckseiten in große flache Platten und unterscheidet sich von den bekannten Vorrichtungen dadurch, daß die zur Heranführung des Trenngutes gegen das Messer dienende und am freien Ende der schwenkbar gelagerten Rinne vorgesehene angetriebene Transportwalze durch Federdruck gegen das Trenngut anpreßbar ist.
In der Zeichnung ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung dargestellt, und zwar zeigt Abb. i die Seitenansicht, Abb. a den Grundriß, teilweise im Schnitt, Abb.3 die Transportwalze mit Lagerung in Richtung des in Abb. i eingezeichneten Pfeils gesehen und Abb. 4 den Antrieb der Transportwalze.
Die Grundplatte e dient zur Aufnahme der Vorrichtung, die auf den Lagerstützen f, f' und g, g' und dem Halslager h ruht. Die Rinne b ist an einem Bolzen a schwenkbar gelagert. Am freien Ende der Rinne b ist die Lagerung der Transportwalze c vorgesehen. Diese ist in zwei Lagern 1, l' drehbar gelagert, welche in Führungen v senkrecht verstellbar, sind. Die Walze c wird mittels zweier Schraubenfedern m, m' gegen das Trenngut gedrückt und kann durch eine Hebevorrichtung, beispielsweise Hebel n und Exzenter n' angehoben werden. Die Neigungsänderung der Rinne und damit die Schnittstärkeeinstellung geschieht beispielsweise mittels einer in dem mit Innengewinde versehenen Auge i geführten Schraubenspindel o mit Handrad o'.
Der Antrieb der Messerscheibe erfolgt über die Antriebswelle p und ein Kegelräderpaar q, q', derjenige der Transportwalze c von der Welle paus über Kettenräder r, k, s und Ketten t, t'. Als Schutz gegen Verletzungen durch die Messerscheibe d dient ein Abdeckblech u. Das Trenngut wird in die Rinne b gelegt und nach Hochheben der Walze c unter dieser hindurch bis vor das Kreismesser d geschoben. Dann wird die Walze c heruntergelassen und bewegt das Trenngut gegen das rotierende Messer d, welches die Trennung vollzieht. Das abgetrennte Stück fällt unterhalb der Messerscheibe d durch eine Öffnung in der Grundplatte e in einen untergestellten Behälter. Das oben verbliebene Stück gleitet über das Schutzblech u und wird von Hand wieder in die Rinne b gelegt. Dann wiederholt sich der Arbeitsgang so lange, bis das Stück ganz zertrennt ist.

Claims

PATENTANSPRUCH: Vorrichtung zum Zertrennen von Speckseiten in große Platten, wobei das Trenngut über eine Rinne von einer Transportwalze gegen ein umlaufendes Kreismesser bewegt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die am freien Ende der schwenkbar gelagerten Rinne vorgesehene Transportwalze unter Druck steht und gegen das Trenngut anpreßbar ist. Angezogene Druckschriften: Deutsche Patentschrift Nr. 611 911.