DE611911C - Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer - Google Patents
Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden MesserInfo
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- DE611911C DE611911C DEA72748D DEA0072748D DE611911C DE 611911 C DE611911 C DE 611911C DE A72748 D DEA72748 D DE A72748D DE A0072748 D DEA0072748 D DE A0072748D DE 611911 C DE611911 C DE 611911C
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-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A22—BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
- A22C—PROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
- A22C17/00—Other devices for processing meat or bones
- A22C17/12—Apparatus for cutting-off rind
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Description
- Schnittstärkeneinstellung für Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer Die Erfindung bezieht sich auf eine Maschine zum Entsohwarten von Speckseiten. Bei diesen Maschinen werden die Speckseiten zwischen zwei Walzen einem hin und,her gehenden Messer zugeführt und von .diesem entschwartet. Da die Schwarten und Speckseiten in ihrer Stärke nicht immer gleichmäßig sind, ist es erforderlich, die Maschinen mit einer Einrichtung zu versehen, durch die die Lage der Schwarte oder des Messers den jeweiligen Verhältnissen entsprechend eingestellt werden kann. Man hat bisher zu diesem Zweck entweder die Unterwalze verstellbar gemacht oder aber das Messerblatt selbst verstellt. Beide Ausführungsformen hatten den Nachteil, daß ihre Bedienung und Verstellung- unbequem war und den Aufbau der :Maschine erschwerte.
- Erfindungsgemäß ist die Einrichtung zur Anpassung der Schneidlage des Messers an die Schwarten- bzw. Speckseitenstärke so gestaltet, daß das Messer in einer in der Höhenlage verstellbaren Führung liegt und sich auf dem Zapfen eines die hin und her gehende Bewegung bewirkenden lotrechten Exzenters verschiebt. Diese Einrichtung zeichnet sich dadurch aus, daß sie besonders einfach und betriebssicher und leicht zu bedienen ist.
- Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Abb. i einen Querschnitt der Maschine, Abb. z einen Längsschnitt und Abb.3 die Einrichtung zum Heben und Senken der Zuführungswalze in vergrößertem Maßstab.
- Wie die Zeichnung zeigt, sind in dem Maschinengestell a die beiden Zuführungswalzen b und c gelagert. Die obere Walze c ist in ihrer Lage zu der unteren Walze b verstellbar, um den Durchgang je nach der Stärke der Speckseite verstellen, zu können. Zu diesem Zweck ist die Walze c auf senkrechte Streben d gelagert, die durch den Fußhebel gehoben oder gesenkt werden. Durch Niederdrücken des Fußhebels c wird die Walze c gehoben, die über den Tisch f zugeführte Speckseite kann nun unter die Walze c geschoben werden, worauf diese wieder heruntergelassen wird und die Speckseite gegen das Messer g vorschiebt. Der Antrieb der Walzen und des Messers erfolgt von dem Elektromotor h aus. Damit die Walze c in jeder Lage mit dem Motorantrieb gekuppelt ist, ist in den Antrieb der Walzen eine Schere eingebaut. Wie insbesondere Abb.3 zeigt, trägt die Walze c ein Zahnrad i, .das mit dem Zahnrad k einer Schere L in Eingriff steht. Das Zahnrad k kämmt seinerseits mit dem Zahnrad m, welches von dem Zahnrad n der Unterwalze b aus getrieben wird. Durch diese Konstruktion wird es erreicht, ,daß die Oberwalze c in jeder Höhenlage und auch beim Auf- und Abwärtsbewegen angetrieben wird. Das Abschwartmesser g ist in einem Schlitten p gelagert, der durch einen Exzenter o in hin und her gehende Bewegung versetzt wird. Der Schlitten p ruht in einer Führungsbahn r. Diese ist mit dem Schlitten g in der Höhenlage verstellbar. Hierdurch ist es möglich, das Messer g auf die Stärke der zu entfernenden Schwarte einzustellen. Die Führungsbahn y ruht auf zwei Spindeln s und t, die an ihrem unteren Ende Kegelräder tragen, die mit Kegelrädern einer Welle u in Eingriff stehen. Durch Drehen der Welle zc werden daher auch die Schraubenspindeln s und t verstellt und hierdurch ein Heben oder Senken der Führung r des Schlittens p und infolgedessen auch des Messers g hervorgerufen. Damit die Bewegung des Messers und des Führungsschlittens nicht behindert werden kann, ist der Schlitten p auf dem Zapfen v des Exzenters o verschiebbar.
Claims (1)
- PATENTANSPRUCH: Schnittstärkeneinstellung für Speckentschwartmascbine mit einem hin und her gehenden Messer, dadurch gekennzeichnet, daB das Messer (g) in einer in ihrer Höhenlage verstellbaren Führung (r) liegt, wobei es sich auf dem Zapfen (v) eines die hin und her gehende Bewegung bewirkenden lotrechten Exzenters (o) verschiebt.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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DEA72748D DE611911C (de) | Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
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Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
DE611911C true DE611911C (de) | 1935-04-12 |
Family
ID=6945656
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
DEA72748D Expired DE611911C (de) | Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
DE (1) | DE611911C (de) |
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US2522728A (en) * | 1946-07-02 | 1950-09-19 | Townsend Engineering Co | Skinning machine |
DE841708C (de) * | 1950-12-01 | 1952-06-23 | Willi Kampwert | Vorrichtung zum Zertrennen von Speckseiten |
DE930855C (de) * | 1944-11-08 | 1955-07-25 | Ray Theodore Townsend | Maschine zum Enthaeuten von Fleisch |
US2722255A (en) * | 1951-07-07 | 1955-11-01 | Townsend Engineering Co | Hold down attachment for skinning machine |
DE1278873B (de) * | 1965-02-16 | 1968-09-26 | Schill Maja Masch | Speckentschwartungsmaschine mit einem verstellbaren Messerhalter sowie einer Zugwalze |
-
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- DE DEA72748D patent/DE611911C/de not_active Expired
Cited By (5)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
DE930855C (de) * | 1944-11-08 | 1955-07-25 | Ray Theodore Townsend | Maschine zum Enthaeuten von Fleisch |
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