DE611911C - Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer - Google Patents

Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer

Info

Publication number
DE611911C
DE611911C DEA72748D DEA0072748D DE611911C DE 611911 C DE611911 C DE 611911C DE A72748 D DEA72748 D DE A72748D DE A0072748 D DEA0072748 D DE A0072748D DE 611911 C DE611911 C DE 611911C
Authority
DE
Germany
Prior art keywords
knife
bacon
forth
thickness adjustment
going back
Prior art date
Legal status (The legal status is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the status listed.)
Expired
Application number
DEA72748D
Other languages
English (en)
Current Assignee (The listed assignees may be inaccurate. Google has not performed a legal analysis and makes no representation or warranty as to the accuracy of the list.)
Alexanderwerk AG
Original Assignee
Alexanderwerk AG
Alexanderwerk A von der Nahmer AG
Publication date
Priority to DEA72748D priority Critical patent/DE611911C/de
Application granted granted Critical
Publication of DE611911C publication Critical patent/DE611911C/de
Expired legal-status Critical Current

Links

Classifications

    • AHUMAN NECESSITIES
    • A22BUTCHERING; MEAT TREATMENT; PROCESSING POULTRY OR FISH
    • A22CPROCESSING MEAT, POULTRY, OR FISH
    • A22C17/00Other devices for processing meat or bones
    • A22C17/12Apparatus for cutting-off rind

Description

  • Schnittstärkeneinstellung für Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer Die Erfindung bezieht sich auf eine Maschine zum Entsohwarten von Speckseiten. Bei diesen Maschinen werden die Speckseiten zwischen zwei Walzen einem hin und,her gehenden Messer zugeführt und von .diesem entschwartet. Da die Schwarten und Speckseiten in ihrer Stärke nicht immer gleichmäßig sind, ist es erforderlich, die Maschinen mit einer Einrichtung zu versehen, durch die die Lage der Schwarte oder des Messers den jeweiligen Verhältnissen entsprechend eingestellt werden kann. Man hat bisher zu diesem Zweck entweder die Unterwalze verstellbar gemacht oder aber das Messerblatt selbst verstellt. Beide Ausführungsformen hatten den Nachteil, daß ihre Bedienung und Verstellung- unbequem war und den Aufbau der :Maschine erschwerte.
  • Erfindungsgemäß ist die Einrichtung zur Anpassung der Schneidlage des Messers an die Schwarten- bzw. Speckseitenstärke so gestaltet, daß das Messer in einer in der Höhenlage verstellbaren Führung liegt und sich auf dem Zapfen eines die hin und her gehende Bewegung bewirkenden lotrechten Exzenters verschiebt. Diese Einrichtung zeichnet sich dadurch aus, daß sie besonders einfach und betriebssicher und leicht zu bedienen ist.
  • Auf der Zeichnung ist die Erfindung in einem Ausführungsbeispiel dargestellt. Es zeigen Abb. i einen Querschnitt der Maschine, Abb. z einen Längsschnitt und Abb.3 die Einrichtung zum Heben und Senken der Zuführungswalze in vergrößertem Maßstab.
  • Wie die Zeichnung zeigt, sind in dem Maschinengestell a die beiden Zuführungswalzen b und c gelagert. Die obere Walze c ist in ihrer Lage zu der unteren Walze b verstellbar, um den Durchgang je nach der Stärke der Speckseite verstellen, zu können. Zu diesem Zweck ist die Walze c auf senkrechte Streben d gelagert, die durch den Fußhebel gehoben oder gesenkt werden. Durch Niederdrücken des Fußhebels c wird die Walze c gehoben, die über den Tisch f zugeführte Speckseite kann nun unter die Walze c geschoben werden, worauf diese wieder heruntergelassen wird und die Speckseite gegen das Messer g vorschiebt. Der Antrieb der Walzen und des Messers erfolgt von dem Elektromotor h aus. Damit die Walze c in jeder Lage mit dem Motorantrieb gekuppelt ist, ist in den Antrieb der Walzen eine Schere eingebaut. Wie insbesondere Abb.3 zeigt, trägt die Walze c ein Zahnrad i, .das mit dem Zahnrad k einer Schere L in Eingriff steht. Das Zahnrad k kämmt seinerseits mit dem Zahnrad m, welches von dem Zahnrad n der Unterwalze b aus getrieben wird. Durch diese Konstruktion wird es erreicht, ,daß die Oberwalze c in jeder Höhenlage und auch beim Auf- und Abwärtsbewegen angetrieben wird. Das Abschwartmesser g ist in einem Schlitten p gelagert, der durch einen Exzenter o in hin und her gehende Bewegung versetzt wird. Der Schlitten p ruht in einer Führungsbahn r. Diese ist mit dem Schlitten g in der Höhenlage verstellbar. Hierdurch ist es möglich, das Messer g auf die Stärke der zu entfernenden Schwarte einzustellen. Die Führungsbahn y ruht auf zwei Spindeln s und t, die an ihrem unteren Ende Kegelräder tragen, die mit Kegelrädern einer Welle u in Eingriff stehen. Durch Drehen der Welle zc werden daher auch die Schraubenspindeln s und t verstellt und hierdurch ein Heben oder Senken der Führung r des Schlittens p und infolgedessen auch des Messers g hervorgerufen. Damit die Bewegung des Messers und des Führungsschlittens nicht behindert werden kann, ist der Schlitten p auf dem Zapfen v des Exzenters o verschiebbar.

Claims (1)

  1. PATENTANSPRUCH: Schnittstärkeneinstellung für Speckentschwartmascbine mit einem hin und her gehenden Messer, dadurch gekennzeichnet, daB das Messer (g) in einer in ihrer Höhenlage verstellbaren Führung (r) liegt, wobei es sich auf dem Zapfen (v) eines die hin und her gehende Bewegung bewirkenden lotrechten Exzenters (o) verschiebt.
DEA72748D Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer Expired DE611911C (de)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEA72748D DE611911C (de) Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DEA72748D DE611911C (de) Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer

Publications (1)

Publication Number Publication Date
DE611911C true DE611911C (de) 1935-04-12

Family

ID=6945656

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
DEA72748D Expired DE611911C (de) Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer

Country Status (1)

Country Link
DE (1) DE611911C (de)

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US2522728A (en) * 1946-07-02 1950-09-19 Townsend Engineering Co Skinning machine
DE841708C (de) * 1950-12-01 1952-06-23 Willi Kampwert Vorrichtung zum Zertrennen von Speckseiten
DE930855C (de) * 1944-11-08 1955-07-25 Ray Theodore Townsend Maschine zum Enthaeuten von Fleisch
US2722255A (en) * 1951-07-07 1955-11-01 Townsend Engineering Co Hold down attachment for skinning machine
DE1278873B (de) * 1965-02-16 1968-09-26 Schill Maja Masch Speckentschwartungsmaschine mit einem verstellbaren Messerhalter sowie einer Zugwalze

Cited By (5)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE930855C (de) * 1944-11-08 1955-07-25 Ray Theodore Townsend Maschine zum Enthaeuten von Fleisch
US2522728A (en) * 1946-07-02 1950-09-19 Townsend Engineering Co Skinning machine
DE841708C (de) * 1950-12-01 1952-06-23 Willi Kampwert Vorrichtung zum Zertrennen von Speckseiten
US2722255A (en) * 1951-07-07 1955-11-01 Townsend Engineering Co Hold down attachment for skinning machine
DE1278873B (de) * 1965-02-16 1968-09-26 Schill Maja Masch Speckentschwartungsmaschine mit einem verstellbaren Messerhalter sowie einer Zugwalze

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE1082227B (de) Schneidemaschine fuer Papier, Pappe od. dgl.
DE611911C (de) Schnittstaerkeneinstellung fuer Speckentschwartmaschine mit einem hin und her gehenden Messer
DE845004C (de) Tafelschere
DE628976C (de) Schere zum Schneiden von Blechen
DE653136C (de) Aufschnittschneidemaschine mit umlaufendem Kreismesser
DE591201C (de) Selbsttaetige Maschine zum Schneiden von Glasstreifen
DE877236C (de) Block- und Brammenschere mit zwei beweglichen Messern zum Schneiden von unten
DE607889C (de) Zufuehrungsvorrichtung fuer schwere Metallbleche an Mehrfachkreismesserscheren
DE503901C (de) Bogenableger fuer Papierquerschneidemaschinen
DE440655C (de) Kantvorrichtung
DE452978C (de) Schleifvorrichtung fuer kreisende Sichelmesser bei Zigarettenmaschinen
DE663829C (de) Kaeseschneidmaschine
DE399923C (de) Stabeisenschere mit beweglichem Auflegetisch
DE640105C (de) Vorrichtung zum Sichern des gleichmaessigen Ausschwingens eines mittels Kurbel und Schubstange bewegten Saegerahmens
DE325839C (de) Stabeisenschere mit beweglichem Auflageschlitten
DE755182C (de) Gatter- und Trennsaege zum Schneiden von Stein und anderen Werkstoffen
DE608680C (de) Schwenkarm-Kreissaege
DE39233C (de) Oberflächen - Fräsmaschine
DE482030C (de) Aufschnittschneidemaschine
AT120356B (de) Käseschneidmaschine.
DE540493C (de) Maschine zum Schaerfen von Saegeblaettern mit einer einstellbaren Klinkenschaltung fuer den Saegevorschub
DE598806C (de) Um eine waagerechte Achse aufklappbare Aufschnittschneidemaschine
DE693405C (de) Ausstechmaschine fuer flache Teigstuecke
AT107825B (de) Aufschnittschneidemaschine mit Fleisch- und Auffangtisch.
DE444392C (de) Vorrichtung zur Herstellung von Holzstaebchen