DE585488C - Fleischwolf - Google Patents

Description

Der Erfindungsgegenstand bezieht sich auf einen Fleischwolf, bei dem die Schnecke nur einen Teil des Wolf gehäuses ausfüllt und in ihrem unter (dem Einlauf liegenden Teil durch eine Mehrzahl schraubenförmig gestalteter Messer ersetzt wird.

Es gibt bereits Fleischwölfe dieser Art, bei denen die schraubenförmigen Messer propellerartig ausgebildet und mit Abstand voneinander am Umfange der verlängerten Schnekkenwelle tangential befestigt sind. Diese bekannte Ausführung hat aber den Nachteil, daß die Steigung der Messer nicht verändert, also der Beschaffenheit des Schheidgutes nicht angepaßt werden kann. Ein weiterer Nachteil besteht darin, daß die !einzelnen Messer nicht wie leine Transportschnecke wirken, so daß der Wolf sich nach, beendeter Fleischzuführung nicht leer arbeiten kann; es wird vielmehr das zwischen je zwei Messern gelagerte Schneidgut im Wolf gehäuse zurückbleiben.

Der Erfindungsgegenstand bezieht sich, auf einen Fleischwolf der vorgenannten Art, durch den die !erwähnten Nachteile in einfachen Weise dadurch beseitigt werden, daß die mit einer Auflageschieibe versehenen Messerkörper auf 'ebenen, an der verlängerten Schnekkenwelle angeordneten Unterlagen verdrehbar ausgestaltet sind, so daß die Steigung der schraubenförmigen Messer geändert werden kann. Hierdurch, wird der Vorteil 'erreicht, daß die Messerkörperarme sich in einen der " jeweiligen Beschaffenheit des Schneidgutes günstigsten Winkel zur Schneckenachse einstellen lassen, wodurch, der Vorschub des Schneidgutes geregelt wird.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand in beispielsweiser Ausführung dargestellt, und zwar zeigt:

Abb. ι einen Fleischwolf in teilweisem Schnitt,

Abb. 2 einen Schnitt nach. Linie A-B der Abb. i,

Abb. 3 einen Schnitt nach Linie C-D der Abb. 2,

Abb. 4 das verstellbare Messer in Stirnansicht in vergrößertem Maßstab und , Abb. 5 eine Seitenansicht der Abb. 4.

Der Wolf besteht aus dem Gehäuse a mit Schnecke b und Zuführungstrichter c. Die Schnecke & füllt nur 'einen Teil des Wolfgehäuses α aus. Ihre Verlängerung wird durch eine Mehrzahl von Messern ersetzt. Jedes der Messer besteht aus einem schraubenförmig gestalteten MesserkörperarmzZ mit Schneiden e,f und 'einer Auflagescheibe g. Die Auflagescheibe g ruht auf 'einer ebenen Fläche der WeEe δ und ist mit Schlitzend versehen, die von in der Welle b angeordneten Befestigungsschrauben i durchdrungen werden, um den Messerkörper verdrehen zu können. Die Verdrehung des Messerkörpers dient dazu, entsprechend der jeweiligen Beschaffenheit 'des Schneidgutes den günstigsten Winkel zur Schneckenachse und damit 'einen zweckmäJßigen Vorschub des Schneidgutes 'einzustellen.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Fleischwolf, bei dem die Schnecke nur einen Teil des Wolfgehäuses ausfüllt und in ihrem unter dem Einlauf liegenden Teil durch eine Mehrzahl schraubenförmig gestalteter Messer ersetzt wird, dadurch gekennzeichnet, daß die mit einer Auflagescheibe (g) versehenen Messerkörper (fif) auf ebenen, an der verlängerten Schnekkenwelle angeordneten Unterlagen verdrehbar ausgestaltet sind, so daß die Steigung der schraubenförmigen Messer geändert werden kann.

   Hierzu r Blatt Zeichnungen