DE577305C - Auffangvorrichtung fuer Fleischwoelfe - Google Patents

Description

Den Gegenstand der Erfindung bildet eine

Auffangvorrichtung, welche leicht an die im Fleischergewerbe verwendeten Fleischwölfe oder auch an andere ähnliche Maschinen angebaut werden kann.

Bei den bekannten Arbeitsmaschinen, z. B. bei den Fleischwölfen, wird es immer als Übelstand empfunden, daß für die verschiedenen Gefäße, welche in der Fleischerei an einem Fleischwolf Verwendung finden, keine geeigneten Auffangvorrichtungen vorhanden sind. Die Gefäße, die 2ur Aufnahme der ausfallenden Ware dienen, werden daher während des Arbeitens des Wolfes in der Hand 15. gehalten oder auf einen Schemel, eine Kiste oder gar auf den Fußboden gestellt.

Durch die Vorrichtung nach der Erfindung wird nun erreicht, daß das geschnittene Fleisch in hygienisch einwandfreier Weise ■20 aufgefangen werden kann.

Als weiterer Fortschritt ist es zu bezeichnen, daß der Erfindungsgegenstand an vorhandenen Maschinen angebaut und infolge seiner soliden Bauart ohne große Mühe eingestellt werden kann. Der Gegenstand ist teilweise aus Leichtmetall hergestellt und mit einem haltbaren Lack überzogen, so daß er auch in dieser Hinsicht den hygienischen Ansprüchen genügt.

Auf der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise in einer Ausführungsart veranschaulicht, und zwar zeigen: Abb. ι den Aufriß,
Abb. 2 den Seitenriß und Abb. 3 einen horizontalen Schnitt im Grundriß.

Entsprechend der Eigenart des Erfindungsgegenstandes ist die Auffangvorrichtung für Fleischwölfe und ähnliche Maschinen dadurch gekennzeichnet, daß die senkrechte Haltestange i, welche an dem Körper der Maschine befestigt ist, aus T-Eisen besteht und an dem Steg mit Zähnen versehen ist. In diese Zähne greift die Klinke 2, welche wiederum mit der Ouerschiene 3 fest verbunden ist, ein. Die Querschiene 3 ist nun an einem Haltebügel 4 nach oben schwenkbar gelagert. Auf der Schiene 3 ist weiter der austauschbare Halteteller 6 durch Lösen der Schraube 5 abnehmbar angebracht. Der Teller 6 dient vorwiegend als Träger für kleinere Gefäße. Finden größere Gefäße Verwendung, also solche mit größerer Standfläche, so kann leicht ein zweiter Teller 7 auf den Teller 6 aufgeschoben werden. Sollen höhere Gefäße Verwendung finden, so bringt man die Auffangvorrichtung in die richtige Stellung, indem man die Querschiene 3 anhebt. Die Klinke 2 dreht sich aus dem Zahn heraus, und die Auffangvorrichtung kann auf der T-Stütze (oder senkrechten 6o· Haltestange) durch Anfassen an dem Handgriff 8 in die richtige Lage gebracht werden. Ist die richtige Höhe eingestellt, so läßt man die Querschiene 3 mit den Haltetellern 6 und 7 in die horizontale Lage zurück, wobei die Klinke 2 in einen der Zähne wieder eingreift und die stabile Verbindung wieder gegeben ist.

Claims (1)

1. Patentanspruch:

   Auffangvorrichtung für Fleischwölfe und andere zur Zerkleinerung von Lebensmitteln dienende Maschinen, dadurch gekennzeichnet, daß an einer unter der Austragöffnung des Fleischwolfes vorgesehenen, gezahnten senkrechten Haltestange (1) eine austauschbare Halteteller (6 und 7) tragende Querschiene (3) mittels Haltebügel (4) und Sperrklinke (2) verschwenk- und verschiebbar angeordnet ist.

   Hierzu 1 Blatt Zeichnungen