DE494871C

DE494871C - Einrichtung zum Aufbewahren von Obst und Gemuese mit Hilfe von ultravioletten Strahlen

Info

Publication number: DE494871C
Application number: DEM106142D
Authority: DE
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1928-08-18
Filing date: 1928-08-18
Publication date: 1930-04-02

Description

Einrichtung zum Aufbewahren von Obst und Gemüse mit Hilfe von ultravioletten Strahlen Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine Einrichtung zum Aufbewahren von Obst, Gemüse und anderen Lebensmitteln mit Hilfe von ultravioletten Strahlen. Obst und Gemüse ruhen daher nebeneinander auf übereinanderliegenden Gestellen, deren Böden für ultraviolette Strahlen durchlässig sind, so daß die Früchte von oben und unten bestrahlt werden. Die so behandelten Früchte sind bis zum Verbrauch vor jeder Verderbnis, besonders vor der Fäulnis, geschützt.
Beiliegende Zeichnung stellt beispielsweise eine schematische Ausführungsart einer solchen Einrichtung dar. -Abb. i ist ein Grundriß eines solchen Lagerraumes mit der dazugehörigen Einrichtung, so wie es zur Aufbewahrung von saftigen Früchten, wie z. B. Erdbeeren usw., ausgeführt wird; Abb.2 ist ein Schnitt im Aufriß nach der gebrochenen Linie 1-I von Abb. i, und Abb. 3 ist ein Querschnitt durch den Lagerraum nach der Linie II-II von Abb. 2.
Die Früchte werden nebeneinander auf verhältnismäßig langen Gestellen aufgelegt, bestehend z. B. aus drei übereinanderliegenden Eisenrahmen 2, deren Böden aus für ultraviolette Strahlen durchlässigen Glasplatten 3 bestehen.
Zwischen den Rahmen 2 sind Quarzlampen q. mit Reflektorschirmen 5 nebst Stromzufuhr 6 vorgesehen. Durch Bewegungsvorrichtungen ;, die mittels eines kleinen Elektromotors 8 betätigt werden, werden die Lampen dauernd hin und her bewegt.
jedes Rahmengestell ist in der dargestellten Ausführung mitvierLampenausgestattet,welche über, unter und zwischen den Rahmenreihen abwechslungsweise gegenüberliegen. Die obere i.ainpe bestrahlt die oberste Rahmenreihe; die zweite Lampe bestrahlt abwechselnd mit der ersten dieselbe Reihe, aber von unten her, sowie die mittlere Reihe von oben; die dritte Lampe bestrahlt abwechselnd mit der zweiten die mittlere Reihe, aber von unten, sowie die unterste Reihe von oben; und schließlich die vierte Lampe bestrahlt die unterste Reihe von unten her.
Der Antriebsapparat 8 ist mit einer automatischen Umkehrvorrichtung versehen, um die Lampe am Ende der zurückgelegten Strecke in umgekehrter Richtung zu bewegen. Ferner ist eül Anlaßwiderstand vorhanden, welcher gestattet, die Bewegungsgeschwindigkeit der Lampen verschieden zu wählen, um die Bestrahlung nach Belieben einstellen zu können.
Um die konservierende Wirkung der ultravioletten Strahlen zu erhöhen, ist eine Ventilationseinrichtung vorgesehen. Dieselbe besteht aus einem Druckventilator 9 und einem-Saugventilator io. Die frisch eingeblasene Außenluft wird, bevor sie in die Kammer eingedrückt wird, durch eine Kühlkammer i i mit Salzlaugezirkulation 12 und Luftfilter 13 nebst Berieselungsvorrichtung geleitet.
Damit die Temperatur des Lagerraumes möglichst gleichmäßig erhalten bleibt, sind die Wände mit einer zweckmäßigen Isolierverkleidung 1q. versehen.
Zur Bedienung der Gestelle ist Beine Laufbühne 15 vorgesehen, deren Fahrstuhl 16 bequem zwischen die Gestelle auf beliebiger Höhe eingestellt werden kann.
Die beschriebene Einrichtung arbeitet folgendermaßen. Die nebeneinander auf dem Glasrahmen aufgelegten Früchte werden der Einwirkung der ultravioletten Strahlen ausgesetzt, welche durch die über de Rahmen gleitenden Quarzlampen erzeugt werden. Die Bestrahlung erfolgt oberhalb und unterhalb eines jeden Rahmens und ist sozusagen regelmäßig. indem sich die Lampen mit verschiedener Geschwindigkeit fortwährend hin und her bewegen und somit in jeweils verschiedenen Punkten kreuzen.
Wenn z. B. die Proportionsgeschwindigkeit von zwei Lampen i o : i r beträgt, werden zehn gleich weit entfernte Kreuzungspunkte vorhanden sein.
Die so behandelten Früchte sind vor jedem Einfluß schädlicher Kleinorganismen geschützt und werden nicht durch Fäulnis verändert. Sie bleiben also gesund und frisch, so wie sie gewöhnlich verzehrt werden.
Es braucht nicht besonders erwähnt - zu werden, daß die beschriebene Einrichtung auch für die Aufbewahrung aller anderen Früchte und Gemüse in Betracht kommt. Infolge der Verwendung von Gestellen, deren Material für die ultravioletten Strahlen durchlässig ist, brauchen die bei der Aufspeicherung auf diese Gestelle gelegten Früchte und Gemüse bis zum Zeitpunkte des Verbrauchs nicht mehr berührt zu werden. Die Einrichtung wird also mit Vorteil für alle Früchte und Gemüse angewandt werden, welche häufige Handhabung und wiederholte Erschütterungen nicht ertragen können. Auf diese Weise werden z. B. Erdbeeren, Pfirsiche; Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Tomaten usw. mit Erfolg behandelt.
In besonderen Fällen würden einzelne Veränderungen in der Konstruktion in Betracht kommen, wenn es die Natur der Früchte und Gemüse und ihre Aufspeicherung und Erhaltung verlangen würden.

Claims

PATENTANSPRUCH: Einrichtung zum Aufbewahren von Obst und Gemüse, deren größter Teil der Oberfläche dauernd der Einwirkung von ultravioletten Strahlen ausgesetzt ist, dadurch gekennzeichnet, daß in einem mit konstanter, kühler und mit der nöt#Ken Feuchtigkeit gesättigter Luft .versehernen Lagerraum (i) übereinanderliegende Rahmen (z) mit bei ultraviolette Strahlen durchlässigen Glasböden (3) angeordnet sind, und daß in den Zwischenräumen der Rahmen Quarzlampen (1q.) vorgesehen sind, die automatisch mit geringer Geschwindigkeit derart hin und her bewegt werden, daß die darüber- und darunterliegenden Rahmen auf dem größten Teil der Oberfläche der Früchte dauernd bestrahlt werden. .