AT121734B - Einrichtung zum Aufbewahren von Obst und Gemüse mit Hilfe der ultravioletten Strahlen. - Google Patents

Description

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  Einrichtung zum Aufbewahren von Obst und Gemiise mit Hilfe der ultravioletten
Strahlen. 



   Gegenstand vorliegender Erfindung ist eine Einrichtung zur Aufbewahrung von Obst, Gemüse und andern Lebensmitteln mit Hilfe der ultravioletten Strahlen. Diese Aufbewahrung wird vorzugsweise in einem Lagerraum mit geeigneter Temperatur vorgenommen. Obst und Gemüse ruhen nebeneinander auf übereinanderliegenden Gestellen. Da diese Gestelle, welche für ultraviolette Strahlen   durchlässig   sind, von oben und unten her beleuchtet werden, wird der grösste Teil der Oberfläche der Früchte von dem Zeitpunkte der Aufspeicherung an bis zum Verbrauch der Wirkung der ultravioletten Strahlen ausgesetzt. 



   Die so behandelten Früchte sind bis zum Verbrauch vor jedem Verderben, besonders vor der Fäulnis   geschützt.   



   Beiliegende Zeichnung stellt beispielsweise eine schematische Ausführungsart einer solchen Einrichtung dar. 



   Fig. 1 und la ist ein Grundriss eines solchen Lagerraumes mit der dazugehörigen Einrichtung, so wie es zur Aufbewahrung von saftigen Früchten, wie z. B. Erdbeeren usw., ausgeführt wird. Fig. 2 und 2 a ist ein Schnitt im Aufriss nach der gebrochenen   Linie 1-1   von Fig. 1 und Fig. 3 ist ein Querschnitt durch den Lagerraum nach der Linie II-II von Fig.   2.   



   Wenn z. B. Erdbeeren bis zum Zeitpunkt, wo sie zu den günstigsten Bedingungen auf den Markt kommen können, behandelt werden sollen, müssen sie zur geeigneten Zeit in einen passenden Lagerraum   aufgespeichert   werden. Die Feuchtigkeit der Luft im Lagerraum wird so geregelt, dass jedes Austrocknen der Früchte verhindert wird. 



   Letztere werden nebeneinander auf verhältnismässig langen Gestellen aufgelegt, bestehend z. B. aus drei in zweckmässigen Abständen übereinanderliegenden   Eisenrahmen.'2.   deren Böden Glasplatten 3 sind, welche die ultravioletten Strahlen durchlassen. 



   Zwischen den Rahmen 2 sind ultraviolettstrahlende Beleuchtungsvorrichtungen vorgesehen, bestehend z. B. aus Quarzlampen 4, mit Reflektorschirrnen 5 nebst Strom zufuhr 6 und hin 
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 betätigt werden. 



   Jedes Rahmengestell ist in der dargestellten Ausführung mit vier Lampen ausgestattet, welche über, unter und zwischen den Rahmenreihen abwechslungsweise gegenüberliegen. Die obere Lampe bestrahlt die oberste Rahmenreihe, die zweite Lampe bestrahlt abwechselnd mit der ersten dieselbe Reihe, aber von unten her sowie die mittlere Reihe von oben ; die dritte Lampe bestrahlt abwechselnd mit der zweiten die mittlere Reihe, aber von unten sowie die unterste Reihe von oben und schliesslich die vierte Lampe bestrahlt die unterste Reihe von unten her. 



   Der Antriebsapparat 8 ist mit einer automatischen Umkehrvorrichtung versehen, um die Lampe am Ende der zurückgelegten Strecke in umgekehrter Richtung zu bewegen. Ferner ist ein Anlasswiderstand vorhanden, welcher gestattet. die Bewegungsgeschwindigkeit der Lampen verschieden zu wählen, um die Bestrahlung nach Belieben einstellen zu können. 



   Um die Wirkung der ultravioletten Strahlen zu erleichtern, entfernt man das Gas und die Stickstoffverbindungen. Diese Gase bilden sich immer durch die Wirkung jener Strahlen auf die Luft und sind für ultraviolettes Licht undurchlässig. Es wird also eine Ventilationseinrichtung 

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 notwendig sein. Dieselbe besteht aus einem Druckventilator 9 und einem Saugventilator 10. Bevor sie in den Ventilator 9 eindringt, wird die frisch eingeblasene Aussenluft vorab durch eine Kühlkammer 11 mit Salzlaugenzirkulation 12 und Luftfilter   13   nebst Berieselungsvorrichtung geleitet. 



   Damit die Temperatur des Lagerraumes möglichst gleichmässig erhalten bleibt, sind die Wände mit einer zweckmässigen Isolierverkleidung 14 versehen. 



   Zur Bedienung der Gestelle ist eine Laufbühne 15 vorgesehen, deren Fahrstuhl 16 bequem zwischen die Gestelle auf beliebiger Höhe eingestellt werden kann. 



   Die beschriebene Einrichtung arbeitet folgendermassen. Die nebeneinander auf den Glasrahmen aufgelegten Früchte werden der Einwirkung der ultravioletten Strahlen ausgesetzt. welche durch die über die Rahmen gleitenden Quarzlampen erzeugt werden. Die Bestrahlung erfolgt oberhalb und unterhalb eines jeden Rahmens und ist sozusagen regelmässig, indem sich die Lampen mit verschiedener Geschwindigkeit fortwährend hin und her bewegen und somit in jeweils verschiedenen Punkten kreuzen. 
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 werden zehn gleichweit entfernte Kreuzungspunkte vorhanden sein. 



   Die so behandelten Früchte sind vor jedem Einfluss   schädlicher     Kleinorganismen   geschützt und werden nicht durch Fäulnis verändert. Sie bleiben also gesund und frisch, so wie sie gewöhnlich verzehrt werden. 



   Es braucht nicht wohl besonders erwähnt zu werden, dass die beschriebene Einrichtung auch für die Aufbewahrung aller andern Früchte und Gemüse in Betracht kommt. Infolge 
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 werden die bei der Aufspeicherung auf diese Gestelle gelegten Früchte und Gemüse bis zum Zeitpunkte des Verbrauches nicht mehr berührt werden. Die Einrichtung wird also mit Vorteil für alle Früchte und Gemüse angewandt werden, welche häufige Handhabung und wiederholte Erschütterungen nicht ertragen können. Auf diese Weise werden z. B. Erdbeeren. 



  Pfirsiche, Aprikosen, Pflaumen, Kirschen, Tomaten usw. mit Erfolg behandelt. 



   In besonderen Fällen würden einzelne Veränderungen in der Konstruktion in Betracht kommen, wenn es die Natur der Früchte und Gemüse und ihre Aufspeicherung und Erhaltung verlangen würden.

Claims (1)

1. PATENT-ANSPRUCH : Einrichtung zum Aufbewahren von Obst und Gemüse, deren grösster Teil der Oberfläche dauernd der Einwirkung von ultravioletten Strahlen derart ausgesetzt ist, dass jede Bildung von Kleinorganismen verhindert wird, wodurch die so behandelten Früchte gegen Fäulnis oder kryptogamische Krankheiten bewahrt bleiben, dadurch gekennzeichnet, dass sie aus einem mit konstanter, kühler und mit der nötigen Feuchtigkeit gesättigter Luft versehenen, mit Isolerverkleidung (14) ausgestatteten Lagerraum besteht, in welchem das aufzubewahrende Obst oder Gemüse nebeneinander auf übereinanderliegenden, in zweckmässigen Abständen aufgebauten Reihen von Rahmen (2) mit lichtdurchlässigem Glasboden (3) aufgelegt ist, in deren Zwischenräumen abwechselnd ultraviolettstrahlende Lampen (4)

   automatisch mit geringer Geschwindigkeit derart hin und her bewegt werden, dass die darüber-und darunterliegenden EMI2.3