DE453379C - Back-, Brat- und Kochvorrichtung mit Regelung des Heizgasstroms - Google Patents

Back-, Brat- und Kochvorrichtung mit Regelung des Heizgasstroms

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DE453379C
DE453379C DEH108774D DEH0108774D DE453379C DE 453379 C DE453379 C DE 453379C DE H108774 D DEH108774 D DE H108774D DE H0108774 D DEH0108774 D DE H0108774D DE 453379 C DE453379 C DE 453379C
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Classifications

    • F—MECHANICAL ENGINEERING; LIGHTING; HEATING; WEAPONS; BLASTING
    • F24—HEATING; RANGES; VENTILATING
    • F24B—DOMESTIC STOVES OR RANGES FOR SOLID FUELS; IMPLEMENTS FOR USE IN CONNECTION WITH STOVES OR RANGES
    • F24B1/00—Stoves or ranges
    • F24B1/003—Stoves or ranges on which a removable cooking element is arranged

Description

  • Back-, Brat- und Kochvorrichtung mit Regelung des Heizgasstroms. Back-, Brat- und Kochvorrichtungen, die unmittelbar auf die offene Gasflamme gestellt werden, also die Speisen ohne Gasbackofen bereiten, sind bekannt und in mannigfachen Ausführungen auf den Markt gekommen.
  • Alle diese Vorrichtungen sehen in dem durch den Deckel zu schließenden Unterteil einen offenen Kegel vor, der die erzeugte Hitze zum Deckel leiten soll. Um die Oberhitze zu regeln, sind z. B. längliche Löcher an der äußeren Wandung des Unterteiles vorgesehen, die durch eingepaßte Löcher im Deckel mehr oder weniger verdeckt gehalten werden können.
  • Infolge der Erhitzung des Metalls, die nicht gleichmäßig erfolgen kann, wird in der Praxis diese Regelung vielfach hinfällig.
  • Zweck der vorliegenden Erfindung ist es nun, diese bekannten Mängel zu beseitigen und eine Vorrichtung zur Regelung der Oberhitze zu bringen, die zuverlässig bedient werden kann, zugleich aber auch eine Einrichtung zu schaffen, bei der die für die Oberhitze erforderliche Wärmemenge nicht mehr durch einen im Unterteil vorgesehenen Kanal geleitet wird, sondern den Weg an der äußeren Wandung des Unterteiles entlang durch einen Zwischenraum zwischen Deckel und Unterteil nimmt.
  • Die Verwendbarkeit des Unterteiles ist durch den Fortfall des Innenkegels mit Loch viel mannigfaltiger, denn nun können auch große Fleischstücke darin zubereitet werden und Einsätze (Springformen) für Tortenbereitung Aufnahme finden.
  • Abb. i zeigt einen Längsschnitt durch die Vorrichtung, und Abb. 2 zeigt eine Seitenansicht des Unterteiles nebst Deckel in Hochstellung.
  • Der Deckel C ist nach unten kegelförmig erweitert und fängt mit dieser Erweiterung die am Anfang des Unterteiles hochsteigenden Heizgase auf, um sie als Oberhitze auf das Back- oder Bratgut einwirken zu lassen.
  • Mit Hilfe der stufenförmigen Ausschnitte B im Rande des Deckels C, die sich auf die Stege A des Unterteiles stützen, kann nun je nach Erfordernis eine Regelung der Beheizung .durch Höher- oder Tieferstellen des Deckels erfolgen. Um einen guten Abzug der Heizgase zu erreichen, werden zweckmäßig im Deckel C Öffnungen vorgesehen.

Claims (1)

  1. PATENTANSYRUCII: Back-, Brat- und Kochvorrichtung mit Regelung des Heizgasstromes, dadurch gekennzeichnet, daß der kegelförmige Rand des Deckels (C) der Vorrichtung stufenförmige Ausschnitte (B) hat, die sich in verschiedener Höhe auf den am Unterteil der Vorrichtung angebrachten Stegen (A) einstellen lassen.
DEH108774D Back-, Brat- und Kochvorrichtung mit Regelung des Heizgasstroms Expired DE453379C (de)

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