DE808376C

DE808376C - Back-, Brat- und Kochgeraet

Info

Publication number: DE808376C
Application number: DEF787A
Authority: DE
Inventors: Oskar Freischlad
Original assignee: OSKAR FREISCHLAD
Current assignee: OSKAR FREISCHLAD
Priority date: 1950-02-07
Filing date: 1950-02-07
Publication date: 1951-07-12

Description

Die Erfindung betrifft ein Back-, Brat- und Kochgerät zur Verwendung auf Herden und Ofen aller Art.
In vielen kleinen Küchen mit kleinen Herden oder Ofen oder mit alten, nicht mehr backfähigen Herden fehlt die Möglichkeit, auf einfache. Art mit wenig Brennstoff zu backen. Diesem dringenden Bedürfnis soll durch das neue Back-, Brat- und Kochgerät abgeholfen werden. Das neue Gerät ist billig herstellbar und steht in keinem Verhältnis zu der Neuanschaffung eines Kohlen-, Gas- oder Elektrobackherdes. Dazu kommt, daß das Gerät ohne zusätzlichen Brennstoff, wie er etwa beim Backen in Herden erforderlich ist, lediglich mit der normalen Kochhitze des Herdes auskommt.
Das neue Gerät besteht im wesentlichen aus einem Behälter, der von einer Haube überdeckt ist, wobei beide Teile auf einer Heizplatte stehen. In der Zeichnung ist der Erfindungsgegenstand beispielsweise dargestellt.
Abb. i und 2 zeigen das neue Gerät mit verschiedenen Kuchenformen im Schnitt; Abb. 3 zeigt eine Draufsicht auf den Behälter ohne Haube; Äbb. 4 eine Draufsicht auf die Haube; Abb. 5 und 6 zeigen Schnitte 'durch den Behälter. Der Behälter i dient zur Aufnahme der verschiedenen Kuchenformen 3 und 4 und läßt die Hitze im wesentlichen von unten an die Kuchenformen herantreten, und zwar durch Eintreten durch ein in der Größe abgestimmtes oder durch Schieber 2o einstellbares Loch 5 im Boden 6, teils durch äußeres Vorbeistreichen an der flachgewölbten Form des Bodens 6, der nach dem Rande zu in eine steile Kurve ausläuft und durch Füße 7 in einem bestimmten Abstand von der Heizplatte B. gehalten wird.
Die Haube 2 fängt die Hitze von einer in der Größe durch den Umfang der Haube zu bestimmenden Fläche von der Heizplatte 8 auf und leitet sie von oben auf das Backgut. Dementsprechend ist die Form der Haube 2 nach oben senkrecht oder konisch verlaufend, wobei der Übergang von der senkrechten in die waagerechte Fläche in weicher, abgestimmter Abrundung 9 verläuft. Da der Hitzebedarf der verschiedenen Gerichte wechselt, kann die Wärmestauung unter der Haube durch einen zentralen Schieber io geregelt werden. Zur Beobachtung ist neben dem Schieber io ein Schauglas i i exzentrisch angebracht. Man kann so durch Drehen der Haube 2 das Backgut auf der ganzen Kreisfläche beobachten. Das Drehen selbst geschieht mittels eines zentralen Griffes 12 oder zweier seitlicher oder oberer Griffe 13. Der Abstand zwischen Behälter i und Haube 2 wird durch die Größe der Distanzwinkel 14, 15 entweder gleichmäßig oder ungleichmäßig gehalten, je nach Erfordernis der zur Verfügung stehenden Heizplatten B. Die Kuchenformen 3, 4 können so in den Behälter i gestellt werden, daß zwischen Unterkante, Kuchenform und Boden des Behälters ein Spalt 16 zum Durchströmen der Hitze frei bleibt. Dieses wird durch gekreuzte flachgliedrige Ketten 17 erreicht, die an den Distanzwinkeln 14 befestigt und an den gegenüberliegenden Distanzwinkeln 15 in beliebiger Länge eingehakt werden können. Die Formen 3, 4 werden auf die Ketten 17 gestellt und werden durch Einstellen der Ketten 17 in die richtige Lage gebracht, wobei eine tiefere Lage mehr Unterhitze und eine höhere Lage mehr Oberhitze ergibt.
Eine andere Möglichkeit der Höheneinstellung ist durch umkehrbare gelochte Böden oder Drahtböden 18 erreichbar. Ebenso können umkehrbare Stufenringe t9 verwendet werden.

Claims

PATENTANSPRÜCHE: i. Back-, Brat- und Kochgerät, gekennzeichnex durch einen Behälter (i), über den eine Haube (2) gedeckt ist, wobei beide Teile auf einer Heizplatte (8) stehen. z. Back-, Brat- und Kochgerät nach Anspruch i, dadurch gekennzeichnet, daß der zur Aufnahme von Kuchenformen dienende Behälter (i) einen flach gewölbten, mit einer einstellbaren Öffnung (5) versehenen Boden (6) hat, der nach dem Rande zu in eine steilere Kurve ausläuft und durch Füße (7) in einem bestimmten Abstand zur Heizplatte (8) gehalten wird. 3. Back-, Brat- und Kochgerät nach Anspruch i und 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Haube (2) zylindrische oder konische Form hat und vom Mantel aus in weicher Rundung (9) in die obere waagerechte Fläche übergeht, in der sich ein Regelschieber (to) und ein Schauglas (i i) befinden. 4. Back-, Brat- und Kochgerät nach Anspruch i bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Lage der Kuchenformen (3, 4) durch überkreuzte Ketten (17) oder durch umkehrbare gelochte Bleche oder Drahtböden (i8) oder Stufenringe (i9) einstellbar ist.