DE4304228C1

DE4304228C1 - Gemüsehobel

Info

Publication number: DE4304228C1
Application number: DE4304228A
Authority: DE
Inventors: Manfred Schlund
Original assignee: Individual
Current assignee: Individual
Priority date: 1993-02-12
Filing date: 1993-02-12
Publication date: 1994-09-15
Anticipated expiration: 2013-02-13
Also published as: WO1995024995A1

Description

Die Erfindung betrifft einen Gemüsehobel.

Es ist ein Gemüsehobel mit einer Anlauffläche für das Schneidgut bekannt, mit einer quer zur Bewegungsrichtung des Schneidgutes angeordneten Messerreihe mit senkrecht stehenden, zueinander parallelen und mit den Schneidkanten gegen das Schneidgut orientierten Messern und einem am Ende, oberhalb der Anlauffläche und parallel zu dieser in einer zweiten Fläche (Schneidfläche) angeordneten Schneidmesser. Mit einem derartigen Gerät ist es möglich, das Schneidgut, wie z. B. Gurken oder Zwiebeln, in Längsstreifen zu schneiden. Es ist jedoch nicht möglich, dieses Schneidgut in Würfeln zu schneiden.

Aus dem DE-GM 69 38 239 ist ein Gemüsehobel bekannt, bei dem eine senkrecht stehende Messerreihe im größeren Abstand vor einem Quermesser angeordnet ist. Um mit diesem Gerät Würfel zu schneiden, muß die Frucht erst längs über die senkrecht stehende Messerreihe geführt, dann um 90° gedreht zum zweiten Mal über die senkrecht stehende Messerreihe geführt und anschließend gegen das Quermesser geführt werden. Das Abstoppen der Frucht nach dem ersten Schnitt ist schwierig, da ein gewisser Schwung notwendig ist.

In der EP 0 470 029 A1 ist ein L-förmiger Gemüsehobel mit zwei senkrecht zueinander stehenden Messerreihen beschrieben. Hierbei muß das Schneidgut in einem rechten Winkel geführt werden, um Würfel zu schneiden. Auch hier ist bei der Richtungsänderung ein Abstoppen der Schneidgutbewegung notwendig.

Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Gerät zu schaffen, mit dem es möglich ist, das Schneidgut in Würfel zu schneiden, ohne daß eine Richtungsänderung während der Schneidbewegung vorgenommen werden muß.

Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, daß in der Schneidfläche eine zweite Messerreihe angeordnet ist, mit der es möglich ist, nach dem Abschnitt einer Scheibe, eine zweite Reihe von Einschnitten in das Schneidgut einzubringen. Anschließend ist es lediglich notwendig, vor dem nächsten Abschnitt das Schneidgut um 90 Grad zu drehen, um bei diesem Abschnitt Würfel oder Rauten abzuschneiden.

In Fortbildung der Erfindung ist die zweite Messerreihe in der Schneidfläche montierbar und demontierbar. Hierbei kann die Messerreihe durch Schlitze in der Schneidfläche hindurchsteckbar sein.

In weiterer Fortbildung der Erfindung ist die zweite Messerreihe an oder in einem Kunststoffstreifen gelagert, so daß die zweit Messerreihe eine Einheit bildet.

Auch das Schneidmesser kann montierbar und demontierbar sein.

Vorzugsweise wird der Gemüsehobel mit einem Schneidguthalter zur Lagerung des Schneidgutes betätigt, wobei der Schneidguthalter auf seitlich an der Anlauf- und Schneidfläche befindlichen Auflageleisten über den Hobel verschiebbar ist. Hierbei müssen jedoch die seitlichen Auflageleisten im Bereich der zweiten Messerreihe erhöht sein.

In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wiedergegeben. Es zeigen jeweils in perspektivischer Ansicht:

Fig. 1 einen Gemüsehobel mit einer Schlitzreihe,

Fig. 2 den Gemüsehobel wie in Fig. 1 mit von unten durch die Schlitzreihe hindurchgesteckter zweiter Messerreihe und

Fig. 2A einen Messerblock für die zweite Messerreihe.

In Fig. 1 ist ein Gemüsehobel 1 mit einer Anlauffläche 2 für das Schneidgut, beispielsweise Gurken, Karotten, Zwiebeln usw., wiedergegeben. Das Schneidgut wird mit seiner Stirnfläche auf die Anlauffläche 2 aufgesetzt. In der Anlauffläche 2 ist quer zur Bewegungsrichtung des Schneidgutes, die durch den Pfeil BR gekennzeichnet ist eine erste Messerreihe 3 mit senkrecht stehenden, zueinander parallelen und mit den Schneidkanten gegen das Schneidgut orientierten Messern 31. Am Ende und oberhalb der Anlauffläche 2 ist parallel zu dieser in einer zweiten Fläche oder Schneidfläche 4, das Schneidmesser 5 angeordnet. Es hat sich bekanntermaßen als sehr vorteilhaft erwiesen, dem Schneidmesser eine V-förmige Gestalt zu geben, wobei der V-Winkel mehr oder minder groß sein kann. Das Schneidmesser 5 kann austauschbar sein, wobei das Messer 5 in bekannter Weise durch Schrauben befestigt sein kann. Es ist aber auch möglich, das Schneidmesser 5 durch Schnappverschlüsse festzulegen, indem unterhalb der Auflageleisten 11, 12 Ausnehmungen vorhanden sind, in die das Messer 5 hineingedrückt werden kann.

In der Schneidfläche 4 ist, wie aus Fig. 2 zu ersehen ist, eine zweite Messerreihe 6 angeordnet. Hierdurch wird in die Stirnfläche des in der Bewegungsrichtung BR bewegten Schneidgutes, eine der Anzahl der Messer 61 entsprechende Anzahl von Einschnitten eingebracht. Wenn nun vor dem nächsten Abschnitt das Schneidgut um etwa 90 Grad gedreht wird, werden durch die erste Messerreihe 3 zweite Einschnitte in die Stirnfläche des Schneidgutes eingebracht, die die ersten Einschnitte in einem rechten Winkel kreuzen. Das Ergebnis ist, daß das Schneidmesser 5 sodann Würfel abschneidet. Erfolgt die Drehung des Schneidgutes nicht vollständig um einen rechten Winkel, dann können die Würfel des Schneidgutes auch eine etwas rautenförmige Gestalt haben.

Es ist von Vorteil, wenn die zweite Messerreihe 6 in der Schneidfläche 4 montierbar und demontierbar ist, da die zweite Messerreihe 6 nicht immer benötigt wird. Dieses kann dadurch ermöglicht werden, daß die zweite Messerreihe 6 durch Schlitze 41 in der Schneidfläche 4 von unten hindurchsteckbar ist.

Die zweite Messerreihe 6 ist an oder in einem Kunststoffstreifen 62 gelagert. Die Messerreihe 61 kann in einem Kunststoffstreifen 62 eingegossen oder zwischen zwei dünnen Streifen eingeklemmt sein.

Es ist üblich, zum Schutz der Hände, die Arbeit mit dem vorbeschriebenen Gemüsehobel 1 mit einem Schneidguthalter zur Lagerung und Führung des Schneidgutes auszuführen. Der Schneidguthalter besteht vorzugsweise aus einer Glocke mit einem Randteil und Metallstiften innerhalb der Glocke, auf die das Schneidgut oder das Restteil des Schneidgutes, das mit ungeschützten Händen nicht mehr über den Hobel 1 geführt werden könnte, aufgespießt wird. Das Randteil des glockenförmigen Schneidguthalters liegt hierbei auf den Auflageleisten 11, 12 auf. Damit der Schneidguthalter nicht an die zweite Messerreihe 6 anstößt oder beschädigt wird, weisen die Auflageleisten 11, 12 im Bereich der zweiten Messerreihe 6 Erhöhungen 13, 14 auf.

Claims

1. Gemüsehobel mit einer Anlauffläche für das Schneidgut, mit einer quer zur Bewegungsrichtung des Schneidgutes angeordneten Messerreihe mit senkrechtstehenden, zueinander parallelen und mit den Schneidkanten gegen das Schneidgut orientierten Messern und einem am Ende, oberhalb der Anlauffläche und parallel zu dieser in einer zweiten Fläche (Schneidfläche) angeordneten Schneidmesser, dadurch gekennzeichnet, daß in der Schneidfläche (4) eine zweite Messerreihe (6) angeordnet ist.

2. Gemüsehobel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Messerreihe (6) in der Schneidfläche (4) montierbar und demontierbar ist.

3. Gemüsehobel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Messerreihe (6) durch Schlitze (41) in der Schneidfläche (4) von unten hindurchsteckbar ist.

4. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Messerreihe (6) an oder in einem Kunststoffstreifen (62) gelagert ist.

5. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Schneidmesser (5) montierbar und demontierbar ist.

6. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 5 mit einem Schneidguthalter zur Lagerung und Führung des Schneidgutes, wobei der Schneidguthalter auf seitlich an der Anlauf- und Schneidfläche befindlichen Auflageleisten über den Hobel verschiebbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß die seitlichen Auflageleisten (11, 12) im Bereich der zweiten Messerreihe (6) Erhöhungen (13, 14) aufweisen.