DE4304228C1 - Gemüsehobel - Google Patents
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- B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
- B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
- B26D3/28—Splitting layers from work; Mutually separating layers by cutting
- B26D3/283—Household devices therefor
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Description
Die Erfindung betrifft einen Gemüsehobel.
Es ist ein Gemüsehobel mit einer Anlauffläche für das
Schneidgut bekannt, mit einer quer zur Bewegungsrichtung des
Schneidgutes angeordneten Messerreihe mit senkrecht
stehenden, zueinander parallelen und mit den Schneidkanten
gegen das Schneidgut orientierten Messern und einem am Ende,
oberhalb der Anlauffläche und parallel zu dieser in einer
zweiten Fläche (Schneidfläche) angeordneten Schneidmesser.
Mit einem derartigen Gerät ist es möglich, das Schneidgut,
wie z. B. Gurken oder Zwiebeln, in Längsstreifen zu schneiden.
Es ist jedoch nicht möglich, dieses Schneidgut in Würfeln
zu schneiden.
Aus dem DE-GM 69 38 239 ist ein Gemüsehobel bekannt, bei
dem eine senkrecht stehende Messerreihe im größeren Abstand
vor einem Quermesser angeordnet ist. Um mit diesem Gerät
Würfel zu schneiden, muß die Frucht erst längs über die
senkrecht stehende Messerreihe geführt, dann um 90° gedreht
zum zweiten Mal über die senkrecht stehende Messerreihe
geführt und anschließend gegen das Quermesser geführt
werden. Das Abstoppen der Frucht nach dem ersten Schnitt
ist schwierig, da ein gewisser Schwung notwendig ist.
In der EP 0 470 029 A1 ist ein L-förmiger Gemüsehobel
mit zwei senkrecht zueinander stehenden Messerreihen
beschrieben. Hierbei muß das Schneidgut in einem rechten
Winkel geführt werden, um Würfel zu schneiden. Auch hier
ist bei der Richtungsänderung ein Abstoppen der
Schneidgutbewegung notwendig.
Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Gerät
zu schaffen, mit dem es möglich ist, das Schneidgut in
Würfel zu schneiden, ohne daß eine Richtungsänderung
während der Schneidbewegung vorgenommen werden muß.
Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, daß in
der Schneidfläche eine zweite Messerreihe angeordnet ist,
mit der es möglich ist, nach dem Abschnitt einer Scheibe,
eine zweite Reihe von Einschnitten in das Schneidgut
einzubringen. Anschließend ist es lediglich notwendig, vor
dem nächsten Abschnitt das Schneidgut um 90 Grad zu drehen,
um bei diesem Abschnitt Würfel oder Rauten abzuschneiden.
In Fortbildung der Erfindung ist die zweite Messerreihe in
der Schneidfläche montierbar und demontierbar. Hierbei kann
die Messerreihe durch Schlitze in der Schneidfläche
hindurchsteckbar sein.
In weiterer Fortbildung der Erfindung ist die zweite
Messerreihe an oder in einem Kunststoffstreifen gelagert,
so daß die zweit Messerreihe eine Einheit bildet.
Auch das Schneidmesser kann montierbar und demontierbar
sein.
Vorzugsweise wird der Gemüsehobel mit einem Schneidguthalter
zur Lagerung des Schneidgutes betätigt, wobei
der Schneidguthalter auf seitlich an der Anlauf- und
Schneidfläche befindlichen Auflageleisten über den Hobel
verschiebbar ist. Hierbei müssen jedoch die seitlichen
Auflageleisten im Bereich der zweiten Messerreihe erhöht
sein.
In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung
wiedergegeben. Es zeigen jeweils in perspektivischer Ansicht:
Fig. 1 einen Gemüsehobel mit einer Schlitzreihe,
Fig. 2 den Gemüsehobel wie in Fig. 1 mit von unten durch
die Schlitzreihe hindurchgesteckter zweiter
Messerreihe und
Fig. 2A einen Messerblock für die zweite Messerreihe.
In Fig. 1 ist ein Gemüsehobel 1 mit einer Anlauffläche 2
für das Schneidgut, beispielsweise Gurken, Karotten,
Zwiebeln usw., wiedergegeben. Das Schneidgut wird mit
seiner Stirnfläche auf die Anlauffläche 2 aufgesetzt. In
der Anlauffläche 2 ist quer zur Bewegungsrichtung des
Schneidgutes, die durch den Pfeil BR gekennzeichnet ist
eine erste Messerreihe 3 mit senkrecht stehenden, zueinander
parallelen und mit den Schneidkanten gegen das Schneidgut
orientierten Messern 31. Am Ende und oberhalb der
Anlauffläche 2 ist parallel zu dieser in einer zweiten
Fläche oder Schneidfläche 4, das Schneidmesser 5 angeordnet.
Es hat sich bekanntermaßen als sehr vorteilhaft erwiesen,
dem Schneidmesser eine V-förmige Gestalt zu geben, wobei
der V-Winkel mehr oder minder groß sein kann. Das
Schneidmesser 5 kann austauschbar sein, wobei das Messer 5
in bekannter Weise durch Schrauben befestigt sein kann. Es
ist aber auch möglich, das Schneidmesser 5 durch
Schnappverschlüsse festzulegen, indem unterhalb der
Auflageleisten 11, 12 Ausnehmungen vorhanden sind, in die
das Messer 5 hineingedrückt werden kann.
In der Schneidfläche 4 ist, wie aus Fig. 2 zu ersehen ist,
eine zweite Messerreihe 6 angeordnet. Hierdurch wird in die
Stirnfläche des in der Bewegungsrichtung BR bewegten
Schneidgutes, eine der Anzahl der Messer 61 entsprechende
Anzahl von Einschnitten eingebracht. Wenn nun vor dem
nächsten Abschnitt das Schneidgut um etwa 90 Grad gedreht
wird, werden durch die erste Messerreihe 3 zweite
Einschnitte in die Stirnfläche des Schneidgutes eingebracht,
die die ersten Einschnitte in einem rechten Winkel kreuzen.
Das Ergebnis ist, daß das Schneidmesser 5 sodann Würfel
abschneidet. Erfolgt die Drehung des Schneidgutes nicht
vollständig um einen rechten Winkel, dann können die
Würfel des Schneidgutes auch eine etwas rautenförmige
Gestalt haben.
Es ist von Vorteil, wenn die zweite Messerreihe 6 in der
Schneidfläche 4 montierbar und demontierbar ist, da die
zweite Messerreihe 6 nicht immer benötigt wird. Dieses kann
dadurch ermöglicht werden, daß die zweite Messerreihe 6
durch Schlitze 41 in der Schneidfläche 4 von unten
hindurchsteckbar ist.
Die zweite Messerreihe 6 ist an oder in einem
Kunststoffstreifen 62 gelagert. Die Messerreihe 61 kann in
einem Kunststoffstreifen 62 eingegossen oder zwischen zwei
dünnen Streifen eingeklemmt sein.
Es ist üblich, zum Schutz der Hände, die Arbeit mit dem
vorbeschriebenen Gemüsehobel 1 mit einem Schneidguthalter
zur Lagerung und Führung des Schneidgutes auszuführen. Der
Schneidguthalter besteht vorzugsweise aus einer Glocke mit
einem Randteil und Metallstiften innerhalb der Glocke, auf
die das Schneidgut oder das Restteil des Schneidgutes, das
mit ungeschützten Händen nicht mehr über den Hobel 1 geführt
werden könnte, aufgespießt wird. Das Randteil des
glockenförmigen Schneidguthalters liegt hierbei auf den
Auflageleisten 11, 12 auf. Damit der Schneidguthalter nicht
an die zweite Messerreihe 6 anstößt oder beschädigt wird,
weisen die Auflageleisten 11, 12 im Bereich der zweiten
Messerreihe 6 Erhöhungen 13, 14 auf.
Claims (6)
1. Gemüsehobel mit einer Anlauffläche für das Schneidgut,
mit einer quer zur Bewegungsrichtung des Schneidgutes
angeordneten Messerreihe mit senkrechtstehenden,
zueinander parallelen und mit den Schneidkanten gegen
das Schneidgut orientierten Messern und einem am Ende,
oberhalb der Anlauffläche und parallel zu dieser in
einer zweiten Fläche (Schneidfläche) angeordneten
Schneidmesser, dadurch gekennzeichnet, daß in der
Schneidfläche (4) eine zweite Messerreihe (6) angeordnet
ist.
2. Gemüsehobel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß
die zweite Messerreihe (6) in der Schneidfläche (4)
montierbar und demontierbar ist.
3. Gemüsehobel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß
die zweite Messerreihe (6) durch Schlitze (41) in der
Schneidfläche (4) von unten hindurchsteckbar ist.
4. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch
gekennzeichnet, daß die zweite Messerreihe (6) an oder
in einem Kunststoffstreifen (62) gelagert ist.
5. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch
gekennzeichnet, daß das Schneidmesser (5) montierbar
und demontierbar ist.
6. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 5 mit einem
Schneidguthalter zur Lagerung und Führung des Schneidgutes,
wobei der Schneidguthalter auf seitlich an der Anlauf- und
Schneidfläche befindlichen Auflageleisten über den
Hobel verschiebbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß die
seitlichen Auflageleisten (11, 12) im Bereich der zweiten
Messerreihe (6) Erhöhungen (13, 14) aufweisen.
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Also Published As
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