WO1995024995A1 - Gemüsehobel - Google Patents

Gemüsehobel Download PDF

Info

Publication number
WO1995024995A1
WO1995024995A1 PCT/EP1994/000827 EP9400827W WO9524995A1 WO 1995024995 A1 WO1995024995 A1 WO 1995024995A1 EP 9400827 W EP9400827 W EP 9400827W WO 9524995 A1 WO9524995 A1 WO 9524995A1
Authority
WO
WIPO (PCT)
Prior art keywords
row
knives
cutting
vegetable slicer
cut
Prior art date
Application number
PCT/EP1994/000827
Other languages
English (en)
French (fr)
Inventor
Manfred Schlund
Original Assignee
Manfred Schlund
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority to DE4304228A priority Critical patent/DE4304228C1/de
Application filed by Manfred Schlund filed Critical Manfred Schlund
Priority to PCT/EP1994/000827 priority patent/WO1995024995A1/de
Publication of WO1995024995A1 publication Critical patent/WO1995024995A1/de

Links

Classifications

    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/28—Splitting layers from work; Mutually separating layers by cutting
    • B26D3/283—Household devices therefor
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J43/00—Implements for preparing or holding food, not provided for in other groups of this subclass
    • A47J43/25—Devices for grating
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/28—Splitting layers from work; Mutually separating layers by cutting
    • B26D3/283—Household devices therefor
    • B26D2003/286—Household devices therefor having a detachable blade that is removable attached to the support
    • B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
    • B26—HAND CUTTING TOOLS; CUTTING; SEVERING
    • B26D—CUTTING; DETAILS COMMON TO MACHINES FOR PERFORATING, PUNCHING, CUTTING-OUT, STAMPING-OUT OR SEVERING
    • B26D3/00—Cutting work characterised by the nature of the cut made; Apparatus therefor
    • B26D3/28—Splitting layers from work; Mutually separating layers by cutting
    • B26D3/283—Household devices therefor
    • B26D2003/288—Household devices therefor making several incisions and cutting cubes or the like, e.g. so-called "julienne-cutter"

Definitions

  • the invention relates to a vegetable lift L.
  • a vegetable slicer with a contact surface for the material to be cut, with a row of knives arranged transversely to the movement direction of the material to be cut, with perpendicular, mutually parallel and oriented with the cutting edges against the material to be cut and one at the end, above the contact surface and parallel to it in a second surface (cutting surface) arranged cutting knife.
  • a row of knives arranged transversely to the movement direction of the material to be cut, with perpendicular, mutually parallel and oriented with the cutting edges against the material to be cut and one at the end, above the contact surface and parallel to it in a second surface (cutting surface) arranged cutting knife.
  • the invention is therefore based on the object of creating a device with which it is possible to cut the material to be cut into cubes.
  • This object is achieved according to the invention in that a second row of knives is arranged in the cutting surface, with which it is possible, after the section of a disc, to make a second row of incisions in the material to be cut. Then it is only necessary to turn the material to be cut by 90 degrees before the next section in order to cut off cubes or diamonds in this section.
  • the second row of knives can be assembled and disassembled in the cutting surface.
  • the row of knives can be inserted through slots in the cutting surface.
  • the second row of knives is mounted on or in a plastic strip, so that the second row of knives forms a unit.
  • the cutting knife can also be assembled and disassembled
  • the vegetable slicer is preferably operated with a chord i dgutha Ite r for storing and guiding the material to be sliced, the sliced material holder being able to be moved over the slicer on a support bar located laterally on the run-up and cutting surface.
  • the lateral position Lei must be increased in the area of the second row of knives.
  • 1 is a vegetable slicer with a row of slots
  • Fig. 2 row the vegetable slicer as in Figure 1 with a second knife inserted from below through the row of slots and
  • FIG. 1 shows a vegetable slicer 1 with a contact surface 2 for the sliced material, for example cucumbers, carrots, onions, etc.
  • the cut material is placed with its end face on the contact surface 2.
  • the contact surface 2 there is a first row of knives 3 with knives 31 which are perpendicular to one another and oriented with the cutting edges against the material to be cut 31 transversely to the direction of movement of the material to be cut, which is characterized by the arrow BR, and is parallel to the end and above the contact surface 2 to this in a second surface or cutting surface 4, the cutting knife 5 is arranged. It has been found to be very advantageous to give the cutting knife a V-shaped configuration, the V-angle being able to be more or less large.
  • the cutting knife 5 can be interchangeable, the knife 5 can be fastened in a known manner by screws. It is also possible, however, to fix the cutting knife 5 by means of snap catches by providing recesses below the support strips 11, 12 into which the knife 5 can be pressed.
  • a second row of knives 6 is arranged in the cutting surface 4, as can be seen from Figure 2, a second row of knives 6 is arranged.
  • BR in the front face of the in the direction of movement BR is moved Material to be cut, a number of cuts corresponding to the number of knives 61 introduced.
  • the first row of knives 3 makes 3 incisions in the end face of the material to be cut, which intersect the first incisions at a right angle.
  • the cutting knife 5 then cuts cubes. If the material to be cut is not completely rotated by a right angle, the cubes of the material to be cut can also have a somewhat diamond-shaped shape.
  • the second row of knives 6 can be assembled and disassembled in the cutting surface 4, since the second row of knives 6 is not always required. This can be made possible in that the second row of knives 6 is slidable through slots 41 in the cutting surface 4 from below.
  • the second series of knives 6 is mounted on or in a plastic strip 62.
  • the row of knives 61 can be cast in a plastic strip 62 or clamped between two thin strips.
  • the material holder preferably consists of a bell with an edge part and metal points inside the bell, onto which the material to be cut or the remaining part of the material to be sliced, which could no longer be passed over the plane 1 with unprotected hands, is impaled.
  • the edge part of the bell-shaped cutting goods lies on the supports 11, 12. So that the material holder does not hit the second row of knives 6 and is damaged. the supports le i most 11, 12 in the region of the second row of knives 6 ridges 13, 14.

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Mechanical Engineering (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Forests & Forestry (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Food-Manufacturing Devices (AREA)

Abstract

Ein Gemüsehobel (1) mit einer Anlauffläche (2) für das Schneidgut hat eine quer zur Bewegungsrichtung des Schneidgutes angeordnete Messerreihe (3) mit senkrechtstehenden, zueinander parallelen und mit den Schneidkanten gegen das Schneidgut orientierten Messern (31). Am Ende, oberhalb der Anlauffläche (2) und parallel zu dieser, ist in einer zweiten Fläche (4) (Schneidfläche) ein Schneidmesser (5) angeordnet. In der Schneidfläche (4) ist ausserdem eine zweite Messerreihe (6) angeordnet.

Description

Gemüsehobel
B e s c h r e i bu ng
Die Erfindung betrifft einen Gemüsehobe L .
Es ist ein Gemüsehobel mit einer Anlauffläche für das Schneidgut bekannt, mit einer quer zur Bewegungs ri chtung des Schneidgutes angeordneten Messerreihe mit senkrecht stehenden, zueinander parallelen und mit den Schneidkanten gegen das Schneidgut orientierten Messern und einem am Ende, oberhalb der Anlauffläche und parallel zu dieser in einer zweiten Fläche (Schneidfläche) angeordneten Schneidmesser. Mit einem derartigen Gerät ist es möglich, das Schneidgut, wie z.B. Gurken oder Zwiebeln, in Längsstreifen zu schneiden, Es ist jedoch nicht möglich, dieses Schneidgut in würfeln zu schneiden.
Der Erfindung liegt daher die Aufgabe zugrunde, ein Gerät zu schaffen, mit dem es möglich ist, das Schneidgut in Würfel zu schneiden.
Diese Aufgabe wird nach der Erfindung dadurch gelöst, daß in der Schneidfläche eine zweite Messerreihe angeordnet ist, mit der es möglich ist, nach dem Abschnitt einer Scheibe, eine zweite Reihe von Einschnitten in das Schneidgut einzubringen. Anschließend ist es Lediglich notwendig, vor dem nächsten Abschnitt das Schneidgut um 90 Grad zu drehen, um bei diesem Abschnitt Würfel oder Rauten abzuschneiden.
In Fortbi ldung der Erfindung ist die zweite Messerreihe in der Schneidfläche montierbar und demontierbar. Hierbei kann die Messerreihe durch Schlitze in der Schneidfläche h i ndurchstec kba r sein.
In weiterer Fortbi ldung der Erfindung ist die zweite Messerreihe an oder in einem Kunststoffst re i fen gelagert, so daß die zweite Messerreihe eine Einheit bi ldet.
Auch das Schneidmesser kann montierbar und demontierbar sein
Vorzugsweise wird der Gemüsehobel mit einem Sehne i dgutha Ite r zur Lagerung und Führung des Schneidgutes betätigt, wobei der Schneidguthalter auf seitlich an der Anlauf- und Schneidfläche befindlichen Auflage Lei sten über den Hobel verschiebbar ist. Hierbei müssen jedoch die seitlichen Auf Lage Lei sten im Bereich der zweiten Messerreihe erhöht sein.
In den Zeichnungen ist ein Ausführungsbeispiel der Erfindung wiedergegeben. Es zeigen jewei ls in perspektivischer Ansicht
Fig. 1 einen Gemüsehobel mit einer Schlitzreihe,
Fig. 2 den Gemüsehobel wie in Figur 1 mit von unten durch die Schlitzreihe hindurchgesteckter zweiter Messer reihe und
Fig. 2A einen Messerblock für die zweite Messerreihe
In Figur 1 ist ein Gemüsehobel 1 mit einer Anlauffläche 2 für das Schneidgut, beispielsweise Gurken, Karotten, Zwiebeln usw., iedergegeben. Das Schneidgut wird mit seiner Stirnfläche auf die Anlauffläche 2 aufgesetzt. In der Anlauffläche 2 ist quer zur Bewegungsrichtung des Schneidgutes, die durch den Pfei l BR gekennzeichnet ist, eine erste Messerreihe 3 mit senkrecht stehenden, zueinander parallelen und mit den Schneidkanten gegen das Schneidgut orientierten Messern 31. Am Ende und oberhalb der Anlauffläche 2 ist parallel zu dieser in einer zweiten Fläche oder Schneidfläche 4, das Schne dmesser 5 angeordnet. Es hat sich bekanntermaßen als sehr Vortei lhaft erwiesen, dem Schneidmesser eine V-förmige Gestalt zu geben, wobei der V-Winkel mehr oder minder groß sein kann. Das Schneidmesser 5 kann austauschbar sein, wobei das Messer 5 in bekannterweise durch Schrauben befestigt sein kann. Es ist aber auch möglich, das Schneidmesser 5 durch Schnappve rsch Lüsse festzulegen, indem unterhalb der Auflageleisten 11, 12 Ausnehmungen vorhanden sind, in die das Messer 5 hineingedrückt werden kann.
In der Schneid läche 4 ist, wie aus Figur 2 zu ersehen ist, eine zweite Messerreihe 6 angeordnet. Hierdurch wird in die Stirnfläche des in der Bewegungs ri chtung BR bewegten Schneidgutes, eine der Anzahl der Messer 61 entsprechende Anzahl von Einschnitten eingebracht. Wenn nun vor dem nächsten Abschnitt das Schneidgut um etwa 90 Grad gedreht wird, werden durch die erste Messerreihe 3 zweite Einschnitte in die Stirnfläche des Schneidgutes eingebracht, die die ersten Einschnitte in einem rechten Winkel kreuzen. Das Ergebnis ist, daß das Schneidmesser 5 sodann Würfel abschneidet. Erfolgt die Drehung des Schneidgutes nicht vo-llständig um einen rechten Winkel, dann können die Würfel des Schneidgutes auch eine etwas rautenförmige Gestalt haben .
Es ist von Vortei l, wenn die zweite Messerreihe 6 in der Schneidfläche 4 montierbar und demontierbar ist, da die zweite Messerreihe 6 nicht immer benötigt wird. Dieses kann dadurch ermöglicht werden, daß die zweite Messerreihe 6 durch Schlitze 41 in der Schneidfläche 4 von unten h i ndurchsteckba r ist.
Die zweite Messereihe 6 ist an oder in einem Kunststoffst re i fen 62 gelagert. Die Messerreihe 61 kann in einem Kunststoffstreifen 62 eingegossen oder zwischen zwei dünnen Streifen eingeklemmt sein.
Es ist üblich, zum Schutz der Hände, die Arbeit mit dem vorbeschriebenen Gemüsehobel 1 mit einem Sehnei dgutha Iter zur Lagerung und Führung des Schneidgutes auszuführen. Der Schneidguthalter besteht vorzugsweise aus einer Glocke mit einem Randtei l und Meta l l st i ften innerhalb der Glocke, auf die das Schneidgut oder das Resttei l des Schneidgutes,' das mit ungeschützten Händen nicht mehr über den Hobel 1 geführt werden könnte, aufgespießt wird. Das Randtei l des glockenförmigen Schnei dgutha Ite rs liegt hierbei auf den Auf läge Lei sten 11, 12 auf. Damit der Schneidguthalter nicht an die zweite Messerreihe 6 anstößt und beschädigt wird. weisen die Auf läge le i sten 11, 12 im Bereich der zweiten Messerreihe 6 Erhöhungen 13, 14 auf.

Claims

Patentansprüche
Gemüsehobel mit einer Anlauffläche für das Schneidgut, mit einer quer zur Bewegungs ri chtung des Schneidgutes angeordneten Messerreihe mit senk rechtstehenden, zueinander parallelen und mit den Schneidkanten gegen das Schneidgut orientierten Messern und einem am Ende, oberhalb der Anlauffläche und parallel zu dieser in einer zweiten Fläche (Schneidfläche) angeordneten Schneidmesser, dadurch gekennzeichnet, daß in der Schneidfläche (4) eine zweite Messerreihe (6) angeordnet ist.
2. Gemüsehobel nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Messerreihe (6) in der Schneidfläche (4) montierbar und demontierbar ist.
3. Gemüsehobel nach Anspruch 2, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Messerreihe (6) durch Schlitze (41) in der Schneidfläche (4) von unten hi ndurchsteckba r ist.
4. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß die zweite Messerreihe (6) an oder in einem KunstStoffst re i fen (62) gelagert ist.
5. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekennzeichnet, daß das Schneidmesser (5) montierbar und demontierbar ist. Gemüsehobel nach einem der Ansprüche 1 bis 5 mit einem Sehne i dgut ha Ite r zur Lagerung und Führung des Schneidgutes, wobei der Sehne i dgutha Ite r auf seitlich an der Anlauf- und Schneidfläche befindlichen Auf Lage lei sten über den Hobel verschiebbar ist, dadurch gekennzeichnet, daß die seitlichen Auf läge lei sten (11, 12) im Bereich der zweiten Messerreihe (6) Erhöhungen (13, 14) aufweisen.
PCT/EP1994/000827 1993-02-12 1994-03-16 Gemüsehobel WO1995024995A1 (de)

Priority Applications (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4304228A DE4304228C1 (de) 1993-02-12 1993-02-12 Gemüsehobel
PCT/EP1994/000827 WO1995024995A1 (de) 1993-02-12 1994-03-16 Gemüsehobel

Applications Claiming Priority (2)

Application Number Priority Date Filing Date Title
DE4304228A DE4304228C1 (de) 1993-02-12 1993-02-12 Gemüsehobel
PCT/EP1994/000827 WO1995024995A1 (de) 1993-02-12 1994-03-16 Gemüsehobel

Publications (1)

Publication Number Publication Date
WO1995024995A1 true WO1995024995A1 (de) 1995-09-21

Family

ID=25923024

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
PCT/EP1994/000827 WO1995024995A1 (de) 1993-02-12 1994-03-16 Gemüsehobel

Country Status (2)

Country Link
DE (1) DE4304228C1 (de)
WO (1) WO1995024995A1 (de)

Cited By (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU713170B2 (en) * 1996-04-10 1999-11-25 Regenesys Technologies Limited Process for the fabrication of electrochemical cell components
WO2002036312A1 (de) 2000-11-02 2002-05-10 Börner Kunststoff- und Metallwarenfabrik GmbH Küchengerät zum schneiden von schneidgut
DE202009009557U1 (de) 2009-07-10 2009-10-08 Hape Gmbh Hobel zum Schneiden von Obst, Gemüse oder ähnlichen Lebensmitteln
US20150209973A1 (en) * 2011-02-08 2015-07-30 Progressive International Corporation Mandoline slicer

Families Citing this family (4)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US7066071B2 (en) 2003-05-01 2006-06-27 Helen Of Troy Limited Food slicer
CN105563531B (zh) * 2016-02-01 2018-05-15 陈相稳 一种新型刨丝装置
DE202016104505U1 (de) 2016-08-16 2016-09-13 Triangle GmbH Hobel für Lebensmittel
DE102016115206A1 (de) * 2016-08-16 2018-02-22 Triangle GmbH Hobel für Lebensmittel

Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE9302033U1 (de) * 1993-02-12 1993-04-22 Schlund, Manfred, Saas, Ch

Family Cites Families (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE6607905U (de) * 1967-04-12 1971-05-06 Boerner Alfred Vorrichtung zum halten von zwiebeln fruechten, gemuese od. dgl. waehrend des zerkleinerns.
DE1996415U (de) * 1968-07-17 1968-11-07 Herrn Alfred Boerner Schneidhobel zum schneiden von zwiebeln, gemuese fruechten od. dgl.
DE6938239U (de) * 1969-10-01 1970-03-12 Hartung H Dreifachhobel
DE2727358C3 (de) * 1977-06-16 1981-10-01 Rolf 3200 Hildesheim Ihlow Schneidvorrichtung für Gemüse oder andere Lebensmittel
FR2665351B1 (fr) * 1990-08-03 1992-11-13 Georges Marcel Coupe-epices.
DE9110587U1 (de) * 1991-08-27 1991-11-14 Friesen, Walter, 4600 Dortmund, De
DE9206592U1 (de) * 1992-05-13 1992-07-23 H. Zenker Gmbh & Co. Kg, Metallwarenfabrik, 8890 Aichach, De

Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
DE9302033U1 (de) * 1993-02-12 1993-04-22 Schlund, Manfred, Saas, Ch

Cited By (8)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
AU713170B2 (en) * 1996-04-10 1999-11-25 Regenesys Technologies Limited Process for the fabrication of electrochemical cell components
WO2002036312A1 (de) 2000-11-02 2002-05-10 Börner Kunststoff- und Metallwarenfabrik GmbH Küchengerät zum schneiden von schneidgut
DE10054174B4 (de) * 2000-11-02 2004-01-22 Börner Kunststoff- und Metallwarenfabrik GmbH Küchengerät zum Schneiden von Schneidgut
US7146737B2 (en) 2000-11-02 2006-12-12 Boerner Kunststoff- Und Metallwarenfabrik Gmbh Kitchen appliance for slicing various products
US7966737B2 (en) 2000-11-02 2011-06-28 Boerner Kunststoff- Und Metallwarenfabrik Gmbh Food cutting appliance
DE202009009557U1 (de) 2009-07-10 2009-10-08 Hape Gmbh Hobel zum Schneiden von Obst, Gemüse oder ähnlichen Lebensmitteln
US20150209973A1 (en) * 2011-02-08 2015-07-30 Progressive International Corporation Mandoline slicer
US10160133B2 (en) * 2011-02-08 2018-12-25 Progressive International Corporation Mandoline slicer

Also Published As

Publication number Publication date
DE4304228C1 (de) 1994-09-15

Similar Documents

Publication Publication Date Title
DE60203788T2 (de) Schneidvorrichtung für obst und gemüse, vorzugsweise zwiebeln
DE2926915C2 (de) Klingengehäuse für ein handbetätigbares Messer
EP2071991B1 (de) Schneidbrett
CH637565A5 (en) Cutting device for vegetables and similar foodstuffs
WO1995024995A1 (de) Gemüsehobel
DE2332131C2 (de) Vorrichtung zum Schneiden von Früchten o.dgl.
EP0189743B2 (de) Küchengerät zum Schneiden von Gemüse, insbesondere Kartoffeln, in Streifen
DE19523272C1 (de) Küchengerät zum Schneiden von Gut, insbesondere Obst oder Gemüse
DE10238260A1 (de) Papierführungsaufbau einer Schredder-Vorrichtung
DE2747736C2 (de)
EP0623430B1 (de) Gemüsehobel
DE2810432A1 (de) Versteifte schlitzanordnung
DE4415529C2 (de) Gemüsehobel
EP0417458B1 (de) Gerät zum Schlitzen von Zierverpackungsbändern
DE19500408C2 (de) Ritzmesser zum Einsatz in Holzzerspanungsmaschinen
DE2611879C3 (de)
DE914915C (de) Schneideinleger fuer Dreschmaschinen
EP1023581B1 (de) Mikrotom mit messerhalter und messer
DE2462339C3 (de) Messerhalter zum Einsetzen in Tragscheiben eines Messerkopfes
EP0394970B1 (de) Untermesser für eine Stufenschneideeinrichtung
EP0628386B1 (de) Gemüsehobel
DE3211896A1 (de) Gemuesehobel
DE640597C (de) Vorrichtung zum Zerteilen von Fruechten, insbesondere Zwiebeln, in Scheiben, Streifen und Wuerfel
EP0192039A2 (de) Messerkopf für eine Fleischschneidemaschine
DE2730802B1 (de) Einwegmesser für Holzzerspanungsmaschinen

Legal Events

Date Code Title Description
AK Designated states

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): US

AL Designated countries for regional patents

Kind code of ref document: A1

Designated state(s): AT BE CH DE DK ES FR GB GR IE IT LU MC NL PT SE

121 Ep: the epo has been informed by wipo that ep was designated in this application
122 Ep: pct application non-entry in european phase