DE3715621A1 - Gesundheitsgrillrost-staebe mit fettabtropfkante, fettablaufflaeche und fettauffang-/fettablauf-rinne - Google Patents

Gesundheitsgrillrost-staebe mit fettabtropfkante, fettablaufflaeche und fettauffang-/fettablauf-rinne

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DE3715621A1 DE19873715621 DE3715621A DE3715621A1 DE 3715621 A1 DE3715621 A1 DE 3715621A1 DE 19873715621 DE19873715621 DE 19873715621 DE 3715621 A DE3715621 A DE 3715621A DE 3715621 A1 DE3715621 A1 DE 3715621A1
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Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A47—FURNITURE; DOMESTIC ARTICLES OR APPLIANCES; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; SUCTION CLEANERS IN GENERAL
    • A47J—KITCHEN EQUIPMENT; COFFEE MILLS; SPICE MILLS; APPARATUS FOR MAKING BEVERAGES
    • A47J37/00—Baking; Roasting; Grilling; Frying
    • A47J37/06—Roasters; Grills; Sandwich grills
    • A47J37/067—Horizontally disposed broiling griddles

Landscapes

  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Baking, Grill, Roasting (AREA)

Description

1. Technisches Problem, 2. Problemlösung und 3. Verwendungsmöglichkeit
1. Das technische Problem ist gesundheitsgefährdende Krebserreger wie Nitrosamine bei Überhitzung oder polyzyklische aromatische Kohlenwasserstoffe durch herabtropfendes Fett vom Grillgut in die Glut der Holzkohle/ähnliches beim Grillen zu vermeiden. Weiterhin soll die direkte Hitzebestrahlung und Beflammung des Grillgutes vermieden werden.
2. Durch Anbringung von Fettabtropfkanten zur einen oberen Seite der Grillstäbe und zur anderen mit von oben nach schräg unten verlaufenden Fettablaufflächen an denen am untersten Punkt Fettauf­ fang-/Fettablauf-Rinnen angebracht sind. Die Fettauffang-/Fettab-Rinnen stehen jeweils in der Senkrechten unter den Fettabtropfkanten des nächsten Grillstabes. Somit sind durch die Anordnung der einzelnen Grillstäbe die oben genannten Probleme gelöst. Obendrein entsteht durch die Anordnung eine bessere Zug-Abluft- Wirkung.
3. Im eigenen Garten sowie im Restaurant, Schnellimbiß, in Großküchen usw., eben überall wo gegrillt wird, finden die Gesundheitsgrill-Stäbe, dessen Gebrauch der Gesundheit zu Gute kommt, Verwendung.
  • Bezugszeichenliste Zeichnungserklärung zu dem Gesundheitsgrillrost1= Grillstab-Oberkante gleich Auflage für Grillgut2= Fettablauffläche3= Fettauffang- und Ablauf-Rinne4= Fettabtropfkante5= Verbindung möglich zu Punkt 4 (siehe unten unter Punkt 9)6= Heißluft oberhalb des Brennstoffs (Holzkohle oder ähnliches)7= Heißluftführung8= Grillgut-Auflagefläche9= Durch Verbindung der Punkte 4 und 5 von Grillstab zu Grillstab mit Lüftungsschlitzen ergibt eine Herstellungsmöglichkeit den Gesundheitsgrillrost aus einem Stück zu stanzen und zu formen.

Claims (4)

1. Alle einzelnen Grillstäbe auf ganzer Länge zu einer Seite versehen mit einer Fettabtropfkante.
2. Alle einzelnen Grillstäbe auf ganzer Länge zur anderen Seite versehen mit einer Fettablauffläche an dessen Unterkante eine Fett­ auffang-/Fettablauf-Rinne den tiefsten Punkt nach unten bildet.
3. Die an dem Grillstab angebrachte Fettablauffläche (siehe Anspruch 2) verläuft von oben nach schräg unten, so daß die Fettauffang-/Fett­ ablauf-Rinne unterhalb der Fettabtropfkante (siehe Anspruch 1) des nächsten Grillstabes steht.
4. Die einzelnen Grillstäbe können mit einem von Heißluft/-Durchluft- Schlitzen durchstanzten Blech von Fettabtropfkante (siehe Anspruch 1) zur Fettauffang-/Fettablauf-Rinne (siehe Anspruch 2) verbunden werden.
DE19873715621 1987-05-11 1987-05-11 Gesundheitsgrillrost-staebe mit fettabtropfkante, fettablaufflaeche und fettauffang-/fettablauf-rinne Withdrawn DE3715621A1 (de)

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