DE29707667U1

DE29707667U1 - Grillrost

Info

Publication number: DE29707667U1
Application number: DE29707667U
Authority: DE
Original assignee: ROBERT CLEMENS METALLBAU GmbH
Current assignee: ROBERT CLEMENS METALLBAU GmbH
Priority date: 1997-04-28
Filing date: 1997-04-28
Publication date: 1997-07-31
Anticipated expiration: 2007-04-29

Description

13602/na/vr

Gebrauchsmus teranmeldung

Robert Clemens Metallbau GmbH & Co. KG, Gronauer Hof 5, 48527 Nordhorn

Grillrost

Die Erfindung betrifft einen Grillrost mit als Auflage für das Grillgut dienenden parallel zueinander angeordneten Roststäben, deren Enden jeweils mit einer querverlaufenden Strebe verbunden sind.

Bekannte Grillroste werden zum Garen bzw. Rösten von Grillgut verwendet. Dazu werden die Grillroste über eine Feuerstelle angeordnet, so daß das auf dem Grillrost befindliche Grillgut durch die in der Feuerstelle entstehenden Wärme gegart wird. Die Grillroste umfassen parallel zueinander angeordnete Roststäbe, auf denen sich das Grillgut befindet. Während der Erwärmung gibt das Grillgut durch die zugeführte Wärme Saft, insbesondere bei Fleisch geschmolzenes Fett ab. Das Fett tropft dann direkt von dem Fleisch bzw. von den Roststäben in die Feuerstelle. Dort entzündet es sich und beginnt zu

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brennen, wobei die Flammen an die Oberfläche des Fleisches gelangen und das Fleisch aufgrund der dabei entstehenden hohen Temperaturen an seiner Oberfläche verbrennen. Durch das Anbrennen des Fleisches wird dessen Qualität erfahrungsgemäß erheblich verschlechtert, so daß das Fleisch nach einer gewissen Zeit ungenießbar wird. Bei dem Verbrennen des Fettes können auch giftige Verbindungen, zum Beispiel giftige Gase, entstehen, die durch Konvektion aufsteigen und das auf den Roststäben befindliche Fleisch kontaminieren.

Der Erfindung liegt die Aufgabe zugrunde, ein Grillrost dahingehend zu verbessern, daß der von dem Grillgut abgegebene Saft aufgefangen wird.

Diese Aufgabe ist erfindungsgemäß dadurch gelöst, daß jeder Roststab als ein in einem Winkel von circa 45° zur Horizontalen angeordnetes Blech ausgebildet ist, daß jeweils benachbarte Roststäbe einander überlappend angeordnet sind, daß die Unterkante der Roststäbe als Fett-Auffangrinne ausgebildet sind und daß die Roststäbe zu einer Strebe hin abfallend angeordnet sind.

Dieses erfindungsgemäße Grillrost hat den besonderen Vorteil, daß die beim Garen des Grillgutes austretenden Säfte, insbesondere Fett aufgefangen werden. Dazu sind die benachbarten Roststäbe des Grillrostes als Bleche ausgebildet und überlappend angeordnet, so daß das beim Garen aus dem Grillgut austretende Fett in den Fett-Auffangrinnen aufgefangen wird. Die Roststäbe können etwa in einem Winkel von 45° zur Horizontalen angeordnet sein. Es ist auch möglich, daß die

Roststäbe lotrecht zur Horizontalen angeordnet sind, wobei dann die als Roststäbe ausgebildeten Bleche beidseitig eine Fett-Auffangrinne aufweisen können, um das an den Blechen herunterlaufende und vom Fleisch heruntertropfende Fett aufzufangen. Um einen kontinuierlichen Abfluß des aufgenommenen Fettes in den Fett-Auffangrinnen zu gewährleisten, sind die Roststäbe zu einer Strebe hin abfallend angeordnet, so daß die Fett-Auffangrinnen jeweils ein Gefälle aufweisen.

Eine in konstruktiver Hinsicht vorteilhaft einfache Ausbildung der Fett-Auffangrinne wird dadurch erreicht, daß die Unterkanten der Roststäbe jeweils aufwärts gerichtet abgewinkelt sind. Somit sind die als Roststäbe ausgebildeten Bleche als Auffangrinne geformt und nehmen das von dem Grillgut abtropfende Fett auf.

Eine Weiterbildung der Erfindung sieht vor, daß die Oberkanten der Roststäbe jeweils als Abtropfkante abwärts abgewinkelt sind. Durch die Abtropfkante der Roststäbe wird sichergestellt, daß das von dem Grillgut austretende Fett nicht an dem Roststab selbst herunterläuft und in die Feuerstelle tropft, sondern direkt in die unterhalb der Abtropfkante angeordnete Fett-Auffangrinne eines benachbarten Roststabes gelangt.

Eine nächste Weiterbildung der Erfindung sieht vor, daß die Streben, mit denen die Roststäbe verbunden sind, als Blechprofile ausgebildet sind. Die Blechprofile weisen an der den Roststäben abgekehrten Seite jeweils eine Standfläche auf,

die einen sicheren Stand auf dem Rahmen einer Feuerstelle ermöglicht.

Um das in die Fett-Auffangerinne tropfende Fett aufzufangen ist vorgesehen, daß das jeweils mit den unteren Enden der Roststäbe verbundene Blechprofil als Fett-Auffangwanne ausgebildet ist. Die an dem unteren Ende der Roststäbe endenden Fett-Auffangrinnen sind oberhalb der Fett-Auffangwanne angeordnet, so daß das in der Auffangrinne befindliche Fett in die Auffangwanne fließt. Die Auffangwanne kann zum Beispiel in ihrem Bodenbereich einen Auslaß aufweisen, durch den nach Beendigung des Grillens das Fett aus der Auffangwanne entfernt und schließlich entsorgt werden kann.

Eine möglichst einfaches Herstellen des Grillrostes wird dadurch erreicht, daß die freien Enden der Roststäbe mit den Blechprofilen verschweißt sind. Die Roststäbe sind zum Beispiel durch Punktschweißung mit den als Blechprofilen ausgebildeten Streben verbunden. Es sind auch andere Verbindungsarten, wie zum Beispiel Verschraubung, Nietung oder dergleichen möglich.

Ausführungsbeispiele der Erfindung, aus denen sich weitere erfinderische Merkmale ergeben, sind in der Zeichnung dargestellt. Es zeigen:

Fig. 1 eine geschnittene Seitenansicht eines ersten
Ausführungsbeispiels eines Grillrostes,

Fig. 2 eine geschnittene Vorderansicht des Grillrostes

gemäß Fig. 1 auf einer Feuerstelle und
Fig. 3 eine geschnittene Seitenansicht eines zweiten
Ausführungsbeispiels des Grillrostes.

Ein Grillrost 1,1' besitzt parallel zueinander angeordnete Roststäbe 2,2', deren Enden jeweils mit zwei querverlaufenden Streben 3,3' verbunden sind. Der Grillrost 1, 1' wird mit den Streben 3,3' auf dem Rahmen 5,5' einer Feuerstelle 6, wie in Fig. 2 dargestellt, abgestellt.

Der Grillrost 1, 1' weist Roststäbe 2,2' auf, die als in einem Winkel von 45 ° zur Horizontalen angeordnete Bleche ausgebildet sind. Jeweils benachbarte Roststäbe 2,2' sind einander überlappend angeordnet. Die Unterkanten der Roststäbe 2,2' sind aufwärts gerichtet als Fett-Auffangrinnen 4,4' abgewinkelt, so daß das von dem Grillgut abtropfende Fett in die Fett-Auffangrinnen 4, 4' gelangt. Die Roststäbe 2,2' sind zu der als Blechprofil 8' ausgebildeten Strebe 3' hin abfallend angeordnet. Die Fett-Auffangrinnen 4, 4' weisen damit ein Gefälle zu dem als Auffangwanne 12 ausgebildeten Blechprofil 8' auf, so daß das abtropfende Fett von den Auffangrinnen 4,4' in die Auffangwanne 12 geleitet wird.

Eine Wand der Fett-Auffangwanne 12 ist seitlich abgewinkelt und bildet somit eine Auflagefläche 7 für die Roststäbe 2,2'. Die Roststäbe 2,2' sind durch Punktschweißung mit der Auflagefläche 7 fest verbunden. Die von der Auffangwanne 12 abgekehrten Enden der Roststäbe 2,2' sind mit der Strebe 3 verbunden. Die Strebe 3 ist als Blechprofil 8

ausgebildet, welches eine U-förmige Querschnittsform aufweist. Der untere Schenkel 9 der U-förmigen Ausbildung des Blechprofils 8 ist als Standfläche ausgebildet und ist auf dem Rahmen 5 der Feuerstelle 6 angeordnet. Der obere Schenkel 10 des Blechprofiles 8 dient ebenfalls als Auflagefläche für die Roststäbe 2,2' und ist entsprechend der schräg verlaufenden Roststäbe 2,2' abgewinkelt. Die Roststäbe 2, 2' sind durch Punktschweißung mit dem oberen Schenkel 10 des Blechprofils 8 verbunden.

Das in Fig. 3 dargestellte zweite Ausführungsbeispiel des Grillrostes 1' unterscheidet sich nur durch eine zusätzlich angeordnete Abtropfleiste 11 von dem in Fig. 1 dargestellten ersten Ausführungsbeispiel des Grillrostes 1. Die Oberkanten der Roststäbe 2' sind, wie in Fig. 2 dargestellt, jeweils als Abtropfkante 11 abwärts abgewinkelt, so daß das von dem Grillgut abtropfende Fett direkt in die Fett-Aufnahmerinnen 4' tropft.

Claims

13602/na/vr Ansprüche

1. Grillrost mit als Auflage für das Grillgut dienenden, parallel zueinander angeordneten Roststäben, deren Enden jeweils mit einer querverlaufenden Strebe verbunden sind,
dadurch gekennzeichnet,

daß jeder Roststab (2, 2') als ein in einem Winkel von circa 45 ° zur Horizontalen angeordnetes Blech ausgebildet ist, daß jeweils benachbarte Roststäbe (2, 2') einander überlappend angeordnet sind, daß die Unterkanten der Roststäbe (2, 2') als Fett-Auffangrinne {4, 4') ausgebildet sind und daß die Roststäbe (2, 2') zu einer der Streben (3') hin abfallend angeordnet sind.

2. Grillrost nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Unterkanten der Roststäbe (2, 2') jeweils aufwärts gerichtet abgewinkelt sind.

3. Grillrost nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die Oberkanten der Roststäbe (2') jeweils als Abtropfkante (11) abwärts abgewinkelt sind.

4. Grillrost nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die Streben (3, 3') als Blechprofile (8, 8') ausgebildet sind.

5. Grillrost nach Anspruch 4, dadurch gekennzeichnet, daß das jeweils mit dem unteren Ende der Roststäbe (2, 2') verbundene Blechprofil {8') als Fett-Auffangwanne (12) ausgebildet ist.

6. Grillrost nach einem der vorhergehenden Ansprüche, dadurch gekennzeichnet, daß die freien Enden der Roststäbe (2, 2') mit den Blechprofilen (8, 8') verschweißt sind.