DE3624426A1 - Elektrischer back- und bratofen - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen elektrischen Back- und Bratofen nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.

Aus der DE-OS 32 46 445 ist ein Back- und Bratofen dieser Art bekannt. Durch das das Garraum-Volumen unterteilende, steckbar ausgebildete Einschubteil mit integriertem Heizkörper soll bei diesem bekannten Back- und Bratofen der Aufwand an Heizenergie vermindert werden. Es hat sich aber gezeigt, daß vom Einschubteil sehr viel Wärme abgestrahlt bzw. abgegeben wird und außerdem über die Garraumwände durch Wärmeleitung der unterhalb dem Einschubteil befindliche Garraumbereich annähernd auf den gleichen Temperaturwert aufgeheizt wird wie der darüber befindliche Garraumbereich. Da nun bei einer Garraum-Volumen-Unterteilung aufgrund der boden- und deckenseitigen Beheizung an sich dann nur der obere Garraumbereich benutzt bzw. mit Back- oder Bratgut beschickt wird, bleibt der zwangsweise mit aufgeheizte untere Garraumbereich ungenützt und die dorthin abgestrahlte bzw. durch Wärmeleitung zugeführte Wärme geht ungenutzt verloren.

Der Erfindung liegt deshalb die Aufgabe zugrunde, hier Abhilfe zu schaffen und sicherzustellen, daß bei einer Verkleinerung des Garraumes der nicht benutzte Garraumteil nicht in unnötiger Weise mit aufgeheizt wird.

Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruches 1 zu entnehmen.

Vorteilhafte weitere Ausgestaltungen des Gegenstandes der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.

Die mit der Erfindung erzielbaren Vorteile sind darin zu sehen, daß bei einer Verkleinerung des Garraumes auch eine erhebliche Einsparung an Heizenergie erreicht wird, da die Wärmezuführung zu dem unbenutzten Teil des Garraumes weitgehend unterbunden ist.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird anhand dieser nachfolgend näher beschrieben. Es zeigen:

Fig. 1 in perspektivischer Ansicht die Back- und Bratofenmuffel eines elektrischen Back- und Bratofens mit einem beheizten Einschubteil,

Fig. 2, eine Vorderansicht einer Back- und Bratofenmuffel mit einer Einrichtung zur automatischen Höhenverstellung des Einschub- bzw. Garraumunterteilungsteiles.

Die in der Zeichnung dargestellte Backofenmuffel (1) für einen elektrischen Back- und Bratofen begrenzt einen Garraum (2), der durch eine nicht dargestellte Tür verschließbar ist. Die Backofenmuffel (1) besitzt im oberen Garraumbereich (Muffeldecke) einen elektrischen Heizkörper (3) für die Oberhitze und einen unteren Heizkörper (4) für die Unterhitze. Der Heizkörper (4) für die Unterhitze ist in vorteilhafter Weise in einem plattenartigen Garraum-Einschubteil (5) integriert, welches mit elektrischen Steckkontakten (6) für den Heizkörper (4) versehen ist. Mit Hilfe dieses Einschubteiles (5) besteht nun die Möglichkeit, das Volumen des Garraumes (2) zu unterteilen, so daß für kleinere Back- und Bratgutmengen auch ein kleinerer Garraum zur Verfügung steht, der energiesparender aufgeheizt werden kann. Darüber hinaus wird dann auch nur dieser vom eigentlichen Garraum (2) abgeteilte Garraumteil verschmutzt, während der übrige Garraumteil sauber bleibt. Der in den Garraum-Einschubteil (5) integrierte Heizkörper (4) ist gegenüber dem Garraumboden (7) durch eine hochtemperaturbeständige Wärmeisolierung (8) abgeschirmt, so daß die Wärmeabstrahlung vom Heizkörper (4) zwangsweise nach oben in Richtung zur Muffeldecke gerichtet ist. Im Inneren der Backofenmuffel (1) sind an deren Seitenwandungen (9) im unteren und mittleren Bereich Führungsschienen (10, 10′) für das Einschubteil (5) angebracht. An der Garraumrückwandung (11) sind in der entsprechenden Höhenlage elektrische Steckdosen (12, 12′) für die elektrischen Steckkontakte (6) am Einschubteil (5) vorgesehen, die über elektrische Verbindungsleitungen mit Einstell- und Schaltorganen des Back- und Bratofens in Verbindung stehen.

Um nun bei Benutzung des oberen Garraumteiles (Einschubteil (5) ist in den oberen Führungsschienen (10) eingeschoben) eine Wärmleitung von diesem Garraumteil in den unterhalb des Einschubteils (5) befindlichen unbenutzen Garraumteil weitgehend zu unterbinden, sind in den Garraum-Seitenwandungen (9, 9′) und gegebenenfalls auch in der Garraum-Rückwandung (11) in Höhe der oberen Einschubteilführung (10) Unterbrechungen (14) vorgesehen. Die Unterbrechungen (14) sind dabei als eine in horizontaler Ebene verlaufende Schlitzsteg-Anordnung ausgeführt. Die seitlichen Unterbrechnungen (14) sind in vorteilhafter Weise durch die Führungsschienen (10) für das Einschubteil (5) ab- bzw. überdeckt, so daß sie für den Benutzer des Garraumes (2) von vorne her praktisch nicht sichtbar sind. Zweckmäßig ist es, die Führungsschienen (10) nur punktförmig an der Garraumseitenwandung (9) anzubringen, um auch von dieser Seite her die Wärmeleitung bzw. Wärmeübertragung zu verringern. Um die Außenwandung der Backofenmuffel (1) wird in üblicher Weise eine Wärmeisolierung gelegt, durch die die Unterbrechnungen (14) in den Muffelwandungen nach außen hin überdeckt sind. Vorteilhaft ist es auch, den vorderen Rahmen (15) der Backofenmuffel (1) ebenfalls mit schlitzartigen Unterbrechnungen (16) zu versehen, um dadurch die Wärmeleitung vom oberen Garraumteil zum unteren Garraumteil noch weiter zu unterbinden.

Gemäß Weiterbildung der Erfindung zeigt Fig. 2 ein Ausführungsbeispiel, bei dem das beheizte Garraumeinschub- bzw. Garraumunterteilungsteil (5′) nicht manuell, sondern automatisch über eine Höhenverstellungseinrichtung in die Garraum-Unterteilungsposition gebracht wird. Die Höhenverstellungseinrichtung wird dabei elektrisch betrieben und über ein entsprechendes Organ in Betrieb gesetzt. Die genannte Einrichtung besteht aus einem Gleichstrommotor (21) mit Links- und Rechtslauf. Dieser Motor hebt bzw. senkt das Garraumunterteilungsteil (5′) über einen Seilzug (22), Führungsstegen (23, 23′) und Tragewinkel (24, 24′) für das Garraumunterteilungsteil (5′), die mittels Stütz- und Gleitrollen (25) an den Führungsstegen (23, 23′) geführt sind. Die seitlichen Führungsschienen (10′′) dienen hier als Höhenbegrenzungsanschlag für das Garraumunterteilungsteil (5′).

Claims (7)

1. Elektrischer Back- und Bratofen mit einem durch eine Tür verschließbaren Garraum, der mit einem oberen und einem unteren Heizkörper für die Ober- und Unterhitze ausgerüstet ist und der die Unterhitze bildende Heizkörper zwecks Unterteilung des Garraum-Volumens in einem Unterteilungsteil mit Steckanschluß integriert ist, gekennzeichnet durch folgende Merkmale:

• - der Heizkörper (4) ist gegenüber dem Garraumboden (7) durch eine Wärmeisolierung (8) abgeschirmt,
• - in den Garraumseitenwandungen (9, 9′) und gegebenenfalls in der Garraumrückwandung (13) sind in Höhe der Führungen (10) für das Unterteilungsteil (5) Unterbrechungen (14) vorgesehen.

2. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß die Unterbrechungen (14) in den Garraumwandungen als eine in horizontaler Ebene verlaufende Schlitzsteg-Anordnung ausgeführt sind.

3. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß die seitlichen Unterbrechungen (14) durch die Einschubteil-Führung (10) abgedeckt sind.

4. Back- und Bratofen nach Anspruch 3, dadurch gekennzeichnet, daß die Führung (10) punktförmig an der Garraumseitenwandung (9, 9′) angebracht bzw. angelegt ist.

5. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß im vorderen Rahmen (15) der Backofenmuffel (1) schlitzartige Unterbrechnungen (16) vorgesehen sind.

6. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß für das Garraum-Unterteilungsteil (5′) eine elektrisch arbeitende Höhenverstellungseinrichtung (21, 22) vorgesehen ist.

7. Back- und Bratofen nach Anspruch 6, dadurch gekennzeichnet, daß die Höhenverstellungseinrichtung aus einem Gleichstrommotor (21) mit Links- und Rechtslauf sowie einem Seilzug (22) und Führungsstegen (23, 23′) besteht.