DE3241092C2 - - Google Patents

Description

Die Erfindung betrifft einen Back- und Bratofen nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.

Aus der DE-OS 27 57 059 ist ein Back- und Bratofen dieser Art bekannt. Bei diesem Back- und Bratofen sind zur Regelung der Garraumtemperatur zwei Temperaturregler vorgesehen, die an der Wandung des Garraums über entsprechende Fühlerele­ mente thermisch angekoppelt sind. Der eine Temperaturregler beherrscht den Stromkreis für die Heizkörper der Ober- und Unterhitze, während der andere Temperaturregler für den Stromkreis des Luftheizkörpers zuständig ist. Bei diesen Back- und Bratofen wird also die Garraum-Temperaturregelung beim konventionellen Betrieb mit Ober- und Unterhitze und beim Heißluftbetrieb mit Gebläse und Luftheizkörper durch je einen für die betreffende Betriebsart zuständigen eigenen Temperaturregler vorgenommen. Der Einbau von zwei getrennt arbeitenden Temperaturreglern ist aber ein erheblicher Kostenfaktor für einen solchen Back- und Bratofen.

Aufgabe der Erfindung ist es deshalb, einen Back- und Brat­ ofen in der Rede stehenden Art so zu verbessern, daß die Regelung der Garraumtemperatur in jeder der möglichen Be­ triebsarten (konventioneller Betrieb, Heißluftbetrieb, Grillbetrieb) wesentlich einfacher und materialsparender durchführbar ist als bei dem bekannten Back- und Bratofen.

Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist in Verbindung mit den Merkmalen des Oberbegriffs dem kenn­ zeichnenden Teil des Patentanspruches 1 zu entnehmen.

Vorteilhafte Ausgestaltungen des Gegenstandes der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.

Die mit der Erfindung erzielbaren Vorteile sind darin zu sehen, daß mit Hilfe eines einzigen Temperaturreglers jeder Temperaturbereich in jeder der möglichen Betriebsarten (kon­ ventioneller Betrieb, Heißluftbetrieb, Grillbetrieb) zufrie­ denstellend regelbar ist. Damit ergibt sich für einen solchen Herd gegenüber den bekannten Herden der gleichen Art eine erhebliche Kostenreduzierung.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird an Hand dieser nachfolgend näher be­ schrieben. Es zeigt

Fig. 1 einen Teilausschnitt aus dem rückwärtigen Bereich des Garraumes eines Back- und Brat­ ofens,

Fig. 2 diesen Teilausschnitt in einer Draufsicht.

Mit 1 ist der nur teilweise dargestellte Garraum eines Back- und Bratofens bezeichnet, der im oberen Garraumbereich für die Oberhitze einen sich unterhalb der Garraumdecke in den Gar­ raum 1 hinein erstreckenden gebogenen Heizkörper 2 mit einer Heizleistung von 1200 W und einen unterhalb des Garraum­ bodens befindlichen weiteren Heizkörper von 1200 W (nicht dargestellt) für die Unterhitze aufweist. Weiterhin ist im rückwärtigen oberen Bereich des Garraumes 1 eine elektrische Grill-Steckdose 3 für einen Grillheizkörper 4 von 2000 W Heizleistung vorgesehen. Der eigentliche Garraum 1 ist rück­ seitig durch ein Luftführungsblech 5 mit einer gitterartigen zentralen Luftrücksaugöffnung 6 begrenzt. Hinter dem Luft­ führungsblech 5 befindet sich ein elektrisch antreibbares Ge­ bläseschaufelrad 7, um welches ein ringartig gebogener elek­ trischer Luftheizkörper 8 gelegt ist. Auch der Luftheizkör­ per 8 ist für eine Leistung von 1200 W ausgelegt. In dem Raum 9 hinter dem Luftführungsblech 5 ist ein rohrartiges Temperaturfühlerelement 10 untergebracht, das Bestandteil eines nicht dargestellten Temperaturreglers für den Gar­ raum 1 ist. Das rohrartige Temperaturfühlerelement 10, das von in der Rückwand 1′ des Garraumes 1 befestigten Rohr­ klemmen 10′ frei schwebend, d. h. ohne Berührung mit der Garraum-Decke 11 und dem Luftführungsblech 5 gehalten wird, ist in der Nähe der Garraum-Decke 11 angeordnet und verläuft von der seitlich neben der Grill-Steckdose 3 befindlichen Fühler­ durchführung 12 parallel und längs zur Oberkante 13 des Luftführungsbleches 5 unter Bildung eines Abstandes 14 in Richtung der seitlichen Begrenzung des Garraumes 1. Vor der Oberkante 13 des Luftführungsbleches 5 und damit innerhalb des Garraumes 1 verläuft ein Schenkelteil 2′ des mehrfach gewundenen Oberhitze-Heizkörpers 2 parallel dazu und damit auch parallel zum dahinter verlaufenden rohrartigen Tempera­ turfühlerelement 10 in die gleiche Richtung.

Durch die vorbeschriebene Anordnung bzw. Führung des rohr­ artigen Temperaturfühlerelementes 10 und durch die Abstimmung der Heizleistung der einzelnen Heizkörper für die drei möglichen Betriebsarten wird erreicht, daß in jedem Betriebszustand des Garraumes, wie z. B. bei 200°C beim Heißluftbetrieb oder bei konventioneller Betriebsweise oder beim Grillbetrieb das rohrartige Temperaturfühlerelement 10 stets der gleichen Wärmebeaufschlagung ausgesetzt ist. Bei Heißluftbetrieb erfolgt dabei zweckmäßig eine Aufteilung der Garraumbeheizung in den 1200 W Heizkörper der Unterhitze und dem 1200 W Luftheiz­ körper 8. Das Temperaturfühlerelement 10 bekommt dabei seine Wärmebeaufschlagung primär durch den Luftheizkörper 8. Beim konventionellen Betrieb, der durch gleichzeitiges Einschalten des Oberhitze-Heizkörpers 2 und des Unterhitze-Heizkörpers von je 1200 W Heizleistung abläuft, wird die Wärmebeaufschlagung des Temperaturfühlerelements 10 vom Oberhitze- Heizkörper 2 geleistet. Dadurch, daß das parallel zum Ober­ hitze-Heizkörper 2 verlaufende rohrartige Temperaturfühler­ element 10 durch das Luftführungsblech 5 von diesem räumlich ge­ trennt ist, wird der vom Oberhitze-Heizkörper 2 abgehende Wärmestrahlungsanteil auf das Temperaturfühlerelement 10 auf das notwendige bzw. erforderliche Maß reduziert. Auch beim Grillbetrieb, welcher hier bei geschlossener Garraumtür durchführt wird, wird durch die Abschirmung des Temperatur­ fühlerelementes 10 mittels des Luftführungsbleches 5 gegenüber dem davor verlaufenden Grillheizkörper 4 die erforderliche Wärmebeaufschlagung erreicht.

Mit der vorbeschriebenen Temperaturfühleranordnung des Gar­ raum-Temperaturreglers in Verbindung mit der entsprechenden Auslegung der Heizkörperleistung können alle wählbaren bzw. einstellbaren Betriebszustände im Garraum eines Herdes der beschriebenen Art den DIN-Normen entsprechend zufrieden­ stellend geregelt werden, wenn wenigstens eines der Heiz­ körper 2 (Oberhitze-Heizkörper), 4 (Grillheizkörper), oder 8 (Luftheizkörper) eingeschaltet ist.

Claims (4)

1. Back- und Bratofen mit einem Temperaturregler, dessen Temperaturfühlerelement im Garraum angeordnet ist, wobei der Garraum mit einem oberen und einem unteren Heizkörper für die Ober- und die Unterhitze sowie mit einem rückwärtigen Gebläse mit zugeordnetem Luftheizkörper ausgerüstet und die Einheit Gehäuse und Luftheizkörper gegenüber dem Garraum durch ein Luftführungsblech abgedeckt ist, dadurch gekenn­ zeichnet, daß der Temperaturregler sowohl während der konventionellen Betriebsweise mit Ober- und Unterhitze als auch während des Heißluftbetriebes die Garraum-Temperaturregelung allein übernimmt und daß der Abfühlbereich bzw. die Anordnung des Temperaturfühlerelementes (10) so gewählt ist, daß das Temperaturfühlerelement (10) in jeder der möglichen Betriebsarten durch jeden der jeweils eingeschalteten Heizkörper (2 bzw. 8) bzw. 4) der gleichen Wärmebeaufschlagung ausgesetzt ist.

2. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeich­ net, daß das Temperaturfühlerelement (10) hinter dem Luft­ führungsblech (5) in der Nähe der Garraum-Decke (11) verlaufend angeordnet und parallel und längs zur Oberkante (13) des Luftführungsbleches (5) entlang geführt ist und daß vor der Oberkante (13) des Luftführungsbleches (5) in gleicher Richtung ein Schenkelteil (2′) des Oberhitze-Heizkörpers (2) geführt ist.

3. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Temperaturfühlerelement (10) gegenüber dem Luftführungsblech (5) mit Abstand zur Bildung eines Spaltes (14) angeordnet ist.

4. Back- und Bratofen nach einem der Ansprüche 1 bis 3, dadurch gekenn­ zeichnet, daß das Temperaturfühlerelement (10) frei schwebend angeordnet ist.