DE2822085C2

DE2822085C2 - Back- und Bratrohr für Herde

Info

Publication number: DE2822085C2
Application number: DE19782822085
Authority: DE
Inventors: Rudolf 7518 Bretten Begero
Original assignee: Neff - Werke Carl Neff 7518 Bretten De GmbH; Neff - Werke Carl Neff 7518 Bretten GmbH
Current assignee: BOSCH-SIEMENS HAUSGERAETE GMBH, 7000 STUTTGART, DE
Priority date: 1978-05-20
Filing date: 1978-05-20
Publication date: 1982-09-23
Also published as: DE2822085A1; FR2426215A1; GB2021257A; FR2426215B3; GB2021257B

Description

— der Grillheizkörper (6) ist in einem in das Back- und Bratrohr (1) einschiebbaren Grillkasten (4) untergebracht,

— der Grillkasten (4) ist an seinen äußeren Seitenwänden mit Führungsschienen (10) versehen,

— der Grillkasten (4) ist mit einer elektrischen Steckverbindung (6') ausgerüstet.

Die Erfindung betrifft ein Back- und Bratrohr für Herde nach dem Oberbegriff des Patentanspruchs.

Back- und Bratrohre dieser Art sind allgemein bekannt. Werden solche Back- und Bratrohre nun zusätzlich noch mit einem leistungsstarken Grillheizkörper bestückt und auch damit betrieben, so führt dies zwangsläufig zu einer starken Verschmutzung des gesamten Back und Bratraumes durch umherspritzende Flüssigkeitspartikel (Fett, Eiweiß, Fleischsaft).

Ein Back- und Brauohr für Herde mit einem Stcck-Grillheizkörper.der i.i einer an der Rückwandung des Back- und Bratrohres befindlic ien Grill-Steckdose einsteckbar ist, ist aus der DE-OS 23 07 869 bekannt. Dieser S'eck-Grülheizkörper ist hier ein Teil eines aus Drahtstäben gebildeten Traggestelles und ist dabei so an dem Traggestell geführt, daß das im Traggestell eingebrachte Grillgut einer beidseitigen Hitzeeinwirkung ausgesetzt ist. Da dieses Grillgut-Traggestell nach allen Seiten hin offen ist, wird auch hier der gesamte Back- und Bratraum während des Grillvorganges durch umherspritzende Flüssigkeitspartikel stark verschmutzt.

Weiterhin ist ein Brat- und Backofen mit Umluftbeheizung (DE-AS 24 24 090) bekannt, in dem ein den Bratraum verkleinernder rohrförmiger Brateinsatz eingesetzt ist. Durch diesen das eigentliche Bratraum-Volumen verkleinernden Brateinsatz soll beim Garen der Energieverbrauch vermindert und die eigentliche Wärmebehandlungszeit verkürzt werden. Dieser rohrförmige Brateinsatz wird nur von hindurchgeführter Heißluft beheizt. Ein Grillheizkörper sowie eine elektrische Steckverbindung sind nicht vorhanden, so daß im rohrförmigen Brateinsatz keine Grillvorgänge ausgeführt werden können.

Aufgabe der Erfindung ist es, das Back- und Bratrohr der eingangs genannten Art so weiterzubilden, daß beim Grillbetrieb eine Verschmutzung des eigentlichen Back- und Bratraumes vermieden wird.

Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruchs zu entnehmen.

Durch die vorgeschlagene Maßnahme wird in vorteilhafter Weise erreicht, daß der eigentliche Innenraum des Back- und Bratrohres während des Grillbetriebes vor Verschmutzung geschützt wird und somit nur eine Reinigung des leicht aus dem Back- und Bratrohr herausnehmbaren schubladenartigen Grillkastens erforderlich ist. Dieser Grillkasten kann auf Grund seiner geringen Abmessungen nun leicht außerhalb des Back- und Bratrohres gereinigt werden. Die Vorteile eines sauberen Back- und Bratraumes, wie sie bekanntlich durch den Betrieb mit einer Heißluft-Behei-

• 5 zung erreicht werden, bleiben somit bei einem solchen Bratofen auch dann erhalten, wenn dieser für einen Grillbetrieb ausgerüstet ist. Da der Grülkasten außerdem auch nur einen Teil des Bratraumes einnimmt, kann der übrige freie Raum während des Grillvorganges in vorteilhafter Weise als Warmhalteraum für Speisen bzw. zum Anwärmen oder Warmhalten von Geschirr benutzt werden.

Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird an Hand dieser nachfolgend näher beschrieben. Es zeigt

F i g. 1 ein Back- und Bratrohr mit geöffnetem Bratraum in einer Ansicht von vorne,
F i g. 2 das Back- und Bratrohr im Schnitt und
Fig. 3 einen schubladenartigen Grülkasten zum Einschieben in das Back- und Bratrohr.

Das Back- und Bratrohr 1 für einen nicht weiter dargestellten Bratofen mit Heißluft-Beheizung besitzt an der Innenseite des Bratraumes 2 seitlich mehrere übliche Führungen bzw. Einschubleisten 3 für Einschubteile, wie z. B. Backbleche, Bratroste usw. Im oberen Bereich des Back- und Bratrohres 1 ist ein nur einen Teil des Bratraumes 2 einnehmender Grülkasten 4 eingeschoben, dessen Oberseite 5 ein Grillheizkörper 6 zugeordnet ist. Das Anschlußende 7 des Grillheizkörpers 6, welches durch die rückwärrge Wandung 8 des Grillkastens 4 hindurchgeführt ist, ist mit einem Stecker 6' versehen. Durch Einschieben des Grillkastens 4 in den Bratraum 2 wird der Stecker 6' des Grillheizkörpers 6 in Verbindung mit einer an der Rückseite des Bratraumes 2 vorgesehenen Grillsteckdose 9 gebracht. An den beiden äußeren Seitenwänden des Grillkastens 4 sind Führungsschienen 10, mit denen dieser auf den Einschubleisten 3 im Bratraum 2 geführt wird, angebracht.

Als Material für den einschiebbaren Grillkasten 4 käme emailliertes Schwarzblech, Nirostablech oder Feranblech in Frage. Besonders vorteilhaft ist es aber, den Grülkasten 4 mit einer an sich bekannten selbstreinigenden katalytischen Emailschicht zu versehen.

Dadurch, daß der schubkastenartige Grillkasten 4 auf eine bestimmte Größe begrenzt ist, wird auch eine konzentrierte Bestrahlung des Grillgutes erreicht. Damit ergibt sich auch die Möglichkeit, die bisher benötigte hohe Grilleistung zu senken.

Hierzu 2 Blatt Zeichnungen

Claims

Patentanspruch:

Back- und Bratrohr für Herde, insbesondere für Herde, bei denen das Garen der Nahrungsmittel im Back- und Bratrohr mittels durch sin Umluftgebiäse bewegter Heißluft erfolgt, und bei denen an der Rückwandung des Back- und Bratrohres eine Steckdose zum Anschließen eines Steck-Grillheizkörpers vorgesehen ist, gekennzeichnet durch folgende Merkmale: