DE3241092A1

DE3241092A1 - Back- und bratofen

Info

Publication number: DE3241092A1
Application number: DE19823241092
Authority: DE
Inventors: Roland 8502 Zirndorf Kelchner
Original assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Current assignee: Licentia Patent Verwaltungs GmbH
Priority date: 1982-11-06
Filing date: 1982-11-06
Publication date: 1984-05-10
Also published as: DE3241092C2

Description

Back- und Bratofen
Die Erfindung betrifft einen Back- und Bratofen nach dem Oberbegriff des Patentanspruches 1.
Aus der DE-OS 27 57 059 ist ein Back- und Bratofen dieser Art bekannt. Bei diesem Back- und Bratofen sind zur Regelung der Garraumtemperatur zwei Temperaturregler vorgesehen, die an der Wandung des Garraumes über entsprechende Fühlerelemente thermisch angekoppelt sind. Der eine Temperaturregler beherrscht den Stromkreis für die Heizkörper der Ober- und Unterhitze, während der andere Temperaturregler für den Stromkreis des Luftheizkörpers zuständig ist. Bei diesen Back- und Bratofen wird also die Garraum-Temperaturregelung beim konventionellen Betrieb mit Ober- und Unterhitze und beim Heißluftbetrieb mit Gebläse und Luftheizkörper durch je einen für die betreffende Betriebsart zuständigen eigenen Temperaturregler vorgenommen. Der Einbau von zwei getrennt arbeitenden Temperaturreglern ist aber ein erheblicher Kostenfaktor für einen solchen Back- und Bratofen.
Aufgabe de-r Erfindung ist es deshalb, einen Back- und Bratofen der in Rede stehenden Art so zu verbessern, daß die Regelung der Garraumtemperatur in jeder der möglichen Betriebsarten (konventioneller Betrieb, HeißluStbetrieb, Grillbutrieb) wesentlich einfacher und materialsparender durchführbar ist als bei dem bekannten Back- und Bratofen.
Die Lösung dieser Aufgabe gemäß der Erfindung ist dem kennzeichnenden Teil des Patentanspruches 1 zu entnehmen.
Zweckmäßige Ausgestaltungen des Gegenstandes der Erfindung sind in den Unteransprüchen angegeben.
Die mit der Erfindung erzielbaren Vorteile sind darin zu sehen, daß mit Hilfe eines einzigen Temperaturreglers jeder Temperaturbereich in jeder der möglich Betriebsarten (konventioneller Betrieb, Heißluftbetrieb, Grillbetrieb) zufriedenstellend regelbar ist. Damit ergibt sich für einen solchen Herd gegenüber den bekannten Herden der gleichen Art eine erhebliche Kostenreduzierung.
Ein Ausführungsbeispiel der Erfindung ist in der Zeichnung dargestellt und wird an Hand dieser nachfolgend näher beschrieben.
Es zeigen: Fig. 1 einen Teilausschnitt aus dem rückwärtigen Bereich des Garraumes eines Back- und Bratofens, Fig. 2 diesen Teilausschnitt in einer Draufsicht.
Mit 1 ist der nur teilweise dargestellte Garraum eines Back-und Bratofens bezeichnet, der im oberen Garraumbereich als Oberhitze einen sich unterhalb der Garraumdecke in den Garraum 1 hinein erstreckenden gebogenen Heizkörper 2 mit einer Heizleistung von 1200 W und einen unterhalb des Garraumbodens befindlichen weiteren Heizkörper von 1200 W (nicht dargestellt) für die Unterhitze aufweist. Weiterhin ist im rückwärtigen oberen Bereich des Garraumes 1 eine elektrische Grill-Steckdose 3 für einen Grillheizkörper 4 von 2000 W Heizleistung vorgesehen. Der eigentliche Garraum 1 ist rückseitig durch ein Luftführungsblech 5 mit einer gitterartigen zentralen Luftrücksaugöffnung 6 begrenzt. Hinter dem Luftführungsblech 5 befindet sich ein elektrisch antreibbares Gebläseschaufelrad 7, um welches ein ringartig gebogener elektrischer Luftheizkörper 8 gelegt ist. Auch der Luftheizkörper 8 ist für eine Leistung von 1200 W ausgelegt. In dem Raum 9 hinter. dem Luftführungsblech 5 ist ein rohrartiges Temperaturfühlerelement 10 untergebracht, das Bestandteil eines nicht dargestellten Temperaturreglers für den Garraum 1 ist Das rohrartige Temperaturfühlerelement 10, das von in der Rückwand 1' des Garraumes 1 befestigten Rohrklemmen 10' frei schwebend d.h. ohne Berührung mit der Garraum-Decke 11 und dem Luftleitblech 5*erhalten wird, ist in der Nähe der Garraum-Decke 11 angeordnet und verläuft von der seitlich neben der Grillsteckdose 3 befindlichen Fühlerdurchführung 12 parallel und längs zur Oberkante 13 des Luftführungsbleches 5 unter Bildung eines Abstandes 14 in Richtung der seitlichen Begrenzung des Garraumes 1. Vor der Oberkante 13 des Luftführungsbleches 5 und damit innerhalb des Garraumes 1 verläuft ein Schenkelteil 2" des mehrfach gewundenen Oberhitze-Heizkörpers 2 parallel dazu und damit auch parallel zum dahinter verlaufenden rohrartigen Temperaturfühlerelement 10 in die gleiche Richtung.
Durch die vorbeschriebene Anordnung bzw. führung des rohrartigen Temperaturfühlerelementes 10 und Abstimmung der Heizleistung der einzelnen Heizkörper für die drei möglichen Betriebsarten wird erreicht, daß in jedem Betriebszustand des Garraumes, wie z.B. bei 2000 C beim Heißluftbetrieb oder bei konventioneller Betriebsweise oder beim Grillbetrieb das rohrartige Temperaturfühlerelement 10 stets der gleichen Wärmerückführung ausgesetzt ist. Bei Heißluftbetrieb erfolgt dabei zweckmäßig eine Aufteilung der Garraumbeheizung in den 1200 W Heizkörper der Unterhitze und dem 1200 W Luftheizkörper 8. Das Temperaturfühlerelement 10 bekommt dabei seine Wärmerückführung primär durch den Luftheizkörper 8. Beim konventionellen Betrieb, der durch gleichzeitiges Einschalten des Oberhitze-Heizkörpers 2 und des Unterhitze-Heizkörpers von je 1200 W Heizleistung abläuft, wird die Wäremerückführung für das Temperaturfühlerelement 10 von Oberhitze-Heizkörper 2 geleistet. Dadurch, daß das parallel zum Oberhitze-Heizkörper 2 verlaufende rohrartige Temperaturfühlerelement 10 durch das Luftleitblech 5 von diesem räumlich getrennt ist, wird der vom Oberhitze-Heizkörper 2 abgehende Wärmestrahlungsanteil auf das Temperaturfühlerelement 10 auf das notwendige bzw. erforderlich Maß reduziert. Auch beim Grillbetrieb, welcher hier bei geschlossener Garraumtür durchführt wird, wird durch die Abschirmung des Temperaturfühlerelementes 10 mittels des Luftleitbleches 5 gegenüber dem davor verlaufenden Grillheizkörper 4 die erforderliche Wärme rückführung erreicht.
Mit der vorbeschriebenen Temperaturfühleranordnung des Garraum-Temperaturreglers in Verbindung mit der entsprechenden Auslegung der Heizkörperleistung können alle wählbaren bzw.
einstellbaren Betriebszustände im Garraum eines Herdes der beschriebenen Art den DIN-Normen entsprechend zufriedenstellend geregelt werden, wenn wenigstens eines der Heizkörper 2 (Oberhitze-Heizkörper), 4 (Grillheizkörper), oder 8 (Luftheizkörper) eingeschaltet ist.
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Claims

Patentansprüche S Back- und Bratofen mit einem Temperaturregler, dessen Temperaturfühlerelement im Garraum angeordnet ist und der Garraum mit einem oberen und einem unteren Heizkörper für die Ober- und die Unterhitze sowie mit einem rückwärtigen Gebläse mit zugeordneten Luftheizkörper ausgerüstet ist und die Einheit Gehäuse und Luftheizkörper gegenüber dem Garraum durch ein Luftführungsblech abgedeckt ist, dadurch gekennzeichnet, daß der vorhandene Temperaturregler sowohl während der konventionellen Betriebsweise als auch während des Heißluftbetriebes die Garraum-Temperaturregelung allein übernimmt und daß der Abfühlbereich bzw. die Anordnung des Temperaturfühlerelementes (10) so gewählt ist, daß in jeder der möglichen Betriebsarten das Temperaturfühlerlement (10) von jedem der jeweils eingeschalteten Heizkörper (2 bzw. 5 bzw. 4) der gleichen Wärmerückführung ausgesetzt ist.
2. Back- und Bratofen nach Anspruch 1, dadurch gekennzeichnet, daß das Temperaturfühlerelement (10) hinter dem Luftführungsblech (5) in der Nähe der Garraum-Decke 11 verlaufend angeordnet und parallel und längs zur Oberkante (13) des Luftführungsbleches (5) entlang geführt ist und daß vor der Oberkante (13) des Luftführungsbleches (5) in gleicher Richtung ein Schenkelteil (2') des Oberhitze-Heizkörpers (2) geführt ist.
3. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Temperaturfühlerelement (10) gegenüber dem Luftführungsblech (5) mit Abstand bzw. unter Bildung eines Spaltes (14) angeordnet ist.
4. Back- und Bratofen nach Anspruch 1 oder 2, dadurch gekennzeichnet, daß das Temperaturfühlerelement (20) frei schwebend angeordnet ist.